Canisteel: Hvilken frugt er det, og hvorfor er den god for dig?

Alle forstår den eksotiske canniste-frugt på forskellige måder: som en dessert eller som et komplet måltid. Nogle ser den som egnet til pandekager og muffins, andre ser den som tilbehør til kød.

Hvad er frugten

Canisteel er en frugt, der vokser i de tropiske og subtropiske områder. Den har et lavt kalorieindhold og lavt fedtindhold. Du kan kun købe den i modningssæsonen, og den er ret billig. Den modne frugt smager bedre end den frugt, der er modnet under modningsprocessen. Efter at have spist frugten er der en melagtig eftersmag i munden.

Sådan ser det ud

I troperne, hvor det stammer fra, anses dette stedsegrønne træ for at være lille og bliver omkring 8 m højt. Dens bark er brun og klæbrig, fordi den indeholder latex. Bladene er blanke, glatte og lakerede og kan blive op til 28 cm lange og mere end 7 cm brede.

Frugten kan have forskellige former, fra rund eller afrundet med et næb, der er buet til siden, til oval eller spindelformet. Den umodne frugt er grøn, hård og klæbrig indvendig, mens den modne frugt er gul eller orange udvendig og indvendig. På grund af sin farve kaldes den aubergine. Den kan nå en længde på 12-12,5 cm og en bredde på næsten 7,5 cm. I midten af frugtkødet er der ret store frø; antallet af frø kan variere fra 1 til 6.

Frugtkødet på den modne frugt ligner i udseende og konsistens et hårdkogt æg, deraf navnet "æggefrugt".

Den modne frugt fordærves så hurtigt, at den ikke kan transporteres med lastbil eller fly, så du kan ikke finde denne eksotiske art i de russiske supermarkeder.

Hvor vokser den?

Canisteel kan findes i indfødte eller dyrkede områder som det sydlige Mexico, Nicaragua, Costa Rica, El Salvador, Belize, Guatemala, Puerto Rico, Sydflorida, Panama og øerne Jamaica, Cuba og Bahamas. Den bliver også mere og mere almindelig i Filippinerne, Venezuela, Colombia, Seychellerne og Hawaii.

Afgrøden foretrækker fattige frem for frugtbare jorde. På jord med et tilstrækkeligt højt indhold af humus vokser den, men der kan ikke forventes en rig høst af sådanne træer.

Hvad cannistel er godt for

Først og fremmest er kanistel fiber, som perfekt renser tarmene og normaliserer deres arbejde: det eliminerer forstoppelse, forbedrer peristaltikken, slipper af med flatulens, fjerner toksiner.

1. Frugten indeholder vitaminer som B1 og B2, C, PP, A og caroten, som ikke er særlig rigelige, bortset fra ascorbinsyre (C-vitamin), som regulerer redoxprocesser i kroppen, øger immuniteten og forbedrer optagelsen af jern.
2. Men sammensætningen af sporstoffer er en sand guldgrube. Først og fremmest er den rig på kalium, som regulerer hjertet og blodkarrene. Når det ikke er nok i menneskekroppen, forstyrres alle metaboliske processer, der er sår, der påvirker ikke kun huden, men også de dybere lag af væv, hvilket øger deres blødning, og der er ødemer.
3. Magnesium i frugten hjælper med at slippe af med svimmelhed, muskelkramper, nervøse tics, og det reducerer også takykardi.
4. Calcium er kendt for at være involveret i opbygningen af skeletets knogler. Derfor kan denne komponent i cannabis styrke knoglesystemet og forebygge osteoporose, forebygge huller i tænderne og forbedre hårets og neglenes tilstand.
5. En anden ingrediens i frugten er fosfor, som er aktivt involveret i proteinmetabolisme og enzymsyntese, og som er afgørende for børn, da mangel på fosfor hæmmer deres mentale og fysiske udvikling.
6. Derudover har frugten et kompleks af aminosyrer - lysin, tryptofan, methionin. De er involveret i en række livsprocesser - fra stofskifte til støtte for immunsystemet og dannelse af muskelmasse.

Hvad kan der ske af skade?

Kødet fra cannabis er meget afbalanceret og kan generelt ikke skade kroppen - heller ikke hvis personen har kroniske fordøjelsessygdomme. Så længe du ikke overdriver og spiser for meget af frugten.

Du må ikke spise cannabis, hvis du er overfølsom over for det eller dets enkelte ingredienser. Frugten anbefales heller ikke til patienter, der lider af diabetes og forskellige sygdomme i bugspytkirtlen, samt til børn under fem år - for deres fordøjelsessystem vil det vise sig at være en tung byrde.

Hvis en person endnu ikke er vant til at spise denne eksotiske frugt, kan overspisning forårsage opkastning, mavesmerter og "under skeen".

Den rigtige måde at spise canniste-frugten på

Vælg altid den modne cannisteel, da den umodne er klæbrig og usmagelig. Den modne frugt er blød og solgul i farven. Skindet er tyndt, men uspiseligt, og det er let at bryde frugten i stykker. Du kan skære den i to med en kniv.

Du kan blot spise kødet eller bruge en ske til at fjerne det. Asiaterne salter eller peberer kødet, dypper det i saucer og blander det med citron- eller limesaft. Oprindelige folk på Filippinerne vandede canisteel med den søde og sure saft fra en hybrid af mandarin og lime kaldet kalamansi.

Hvad du kan lave af cannisteel

Marmelade, marmelade og pandekagedej kan fremstilles af frugtkødet fra cannisteel. Moset dåse bruges til at lave is og cocktails.

I denne eksotiske frugts oprindelsesland spises den med salt og mayonnaise eller med limesaft som basis for supper eller salater.

Frugter, der er helt modne, kan anvendes til kulinariske formål. De skal have en orange eller gul skal.

Forfriskende drik

Behandl den i en blender og hak halvdelen af knoppen fint, 0,5 glas mælk, en teskefuld sukker og et strejf af kanel. Tilsæt isterninger.

Is med cannistel

Med en kugle is eller en kugle fløde ser canisteel flot ud og smager lækkert. Det er bedst at vælge en is, der ikke er for sød. Skær frugtkødet i små tern - ligesom til en salat - og hæld citronsaft over, så blandingen kan stå. Efter 30-40 minutter toppes isen med cannistelsaft og en knivspids vanilje.

Flødeost

Skær kødet af halvdelen af cannistel i små tern og dryp det med limesaft. Pisk 2 æg med 30 g flormelis til et stift skum, tilsæt 2 spsk. majsmel. Varm halvanden kop fløde (10 % fedt) op, men lad det ikke koge. Sæt fløden i vandbad og tilsæt de sammenpiskede æg lidt efter lidt - skefuld for skefuld - under konstant omrøring. Kog fløden op, indtil den tykner, og lad væsken fordampe en fjerdedel.

Smør silikonemuffinsforme med smør, læg den hakkede cannistel i formene og top med den kogte fløde. Sæt kageformen i ovnen ved 160-180 grader i 15 minutter. Tag desserten ud af ovnen efter et kvarter og drys den med nødder. I stedet for ovnen kan du sætte formene i mikrobølgeovnen i 5 minutter ved 800 W i stedet for i ovnen.

Eksotisk salat

Skær 1 kg cannistellakød i tern, et dusin cherrytomater i kvarte stykker. Tilsæt peberfrugter eller appelsiner efter eget valg i tern. Bland grøntsagerne i en skål.

Bland en kop olivenolie, en halv kop appelsin- og limesaft og 3 spiseskefulde ahornsirup sammen i en separat skål. Anret grøntsagerne med saucen.

Marmelade

Tag 4 meget modne cannistler, skræl dem og skær dem i tern, læg dem i en stor gryde, dæk dem med et glas sukker og hæld samme mængde vand over dem. Sæt det hele på ilden og kog, indtil frugtkødet er næsten helt opløst, og marmeladen næsten er blevet tyk. Hæld lime- eller citronsaft i efter smag, og læg den i silikoneforme, afkøl den, indtil den er varm, og sæt den derefter i køleskabet.

Salat

Canisteller passer godt sammen med persimoner, og de to frugter kan bruges til at lave forfriskende og interessante salater. Skræl f.eks. en frugt, skær den i tern, persimonen, den kogte kylling eller kalkunfilet og avocadomosserne. Tilsæt rødløg, der er hakket i halve ringe. Bland alle ingredienserne, og anret dem på en tallerken med en vifte af salat- eller spinatblade. I en separat skål blandes dressingen med sojasovs, salt og peber. Hæld dressingen over salaten.

Bagt cannistel

Skær frugten i skiver, dryp den med citronsaft og grill den. Det fjerner den melfyldte eftersmag og er et godt tilbehør til varmt kød eller en kødsalat.

Traditionelle medicinske anvendelser

For diabetes mellitus

Da kanistel indeholder betydelige mængder niacin (vitamin B3), som forbedrer absorptionen af blodsukkersænkende lægemidler, kan det anvendes i den komplekse behandling af diabetes mellitus.

For at gøre dette skal du male frugtkødet i en blender, tilføje citronsaft og tage mindst tre gange om dagen - mindst 2 spiseskefulde ad gangen.

Ved blodmangel

Hæld kogende vand (2 kopper), hakket rå eller tørret frugt beholder og send den til et vandbad i 25-30 minutter. Efter afkøling drikkes det resulterende afkog i løbet af dagen, opdelt i 3 portioner. Dette middel forbedrer hæmatopoiesis, slipper af med hovedpine og kronisk træthed forbundet med anæmi.

For mavesår.

Asiater slipper af med mavesår eller erosiv gastritis med dette middel. Formalet frugtkødet sammen med frøene enten i en foodprocessor eller med en blender. Spis den resulterende grød med en spiseskefuld tre gange om dagen efter måltiderne.

Ved feber

Tag en spiseskefuld knust canisteeltræbark. Hæld 300 ml vand over og lad det koge i 10-15 minutter. Afkøl, si, og drik 120-150 ml ved feber. Dette værktøj anvendes aktivt i Mexico. Ud over sin antipyretiske virkning øger afkoget immuniteten hos en patient med akutte luftvejsinfektioner.

Kosmetiske anvendelser

Til hudproblemer

Knus en skefuld cannabisbark og kog den i 300 ml vand i et kvarter i et kvarter. Lad det afkøle, aftrække og afpudse rødme og irritation i huden. Dette middel anvendes i Cuba.

Til pustler

Mal frugtkød med en blender, pres saften med gaze foldet i flere lag. Behandl pus-inflammatoriske processer - såsom langvarigt helende bylder, bylder, trofiske sår og forskellige dermatologiske tilstande - med saften.

Hvordan man dyrker

Canistels er svære at dyrke hjemme, men ægte blomsterdyrkningskyndige kan gøre det. Det vigtigste er, at plantematerialet skal være godt. Da frøene mister deres levedygtighed meget hurtigt, skal du plante dem bogstaveligt talt inden for de næste par dage, efter at frugten er blevet spist.

Det tager normalt to uger for frøene at spire. Men hvis de ikke spirer inden for den tid, skal du ikke fortvivle - der kan være en forsinkelse. Andre gange kan det tage næsten fem måneder. Men kanistlen kompenserer for denne langsommelighed ved hurtig og venlig vækst af frøplanter. De går ind i frugtsætningsfasen i det tredje-sejste år.

I de sydlige regioner i Rusland kan træet vokse selv i det åbne land, det er ikke bange for små frostgrader og tåler godt vind og tørke.

Derhjemme skal den have en stor gryde (mindst 20 liter) eller endnu bedre en balje. Jorden skal være sandet eller tør, men kalksten kan også bruges. Botanikere har opstillet en regel - jo fattigere jord, jo større udbytte af træet. Der er derfor ikke behov for yderligere gødning. Det vigtigste er at holde den varm. Om sommeren, når det er varmt, kan den tages med ud på en balkon eller en åben terrasse. Om vinteren skal du beskytte den mod tør luft, og derfor skal du enten sprøjte bladene med vand hver dag eller sætte en luftfugter i nærheden.

Fakta om frugten

1. Jordbær kan fordærves ret hurtigt og kan blive uegnet til konsum allerede efter en uge efter høst. Hvis du vil bruge frugten efter tilberedning, er det derfor fornuftigt at købe den i skiver, da du på den måde lettere kan se kvaliteten.
2. Når man skærer i kanistel, får man ikke en sød, frisk duft, som frugt normalt har, men en tydelig duft af stegt kødpate eller dumplings. Den er i øvrigt også lige så næringsrig som belyash. Nogle mennesker synes, at frugten af denne plante lugter som en skolekantine.
3. Indbyggerne i de lande, hvor canisteel vokser, betragter den som en grøntsag og ikke som en frugt, og derfor kan de lide at gryde eller bage den og krydre den med forskellige krydderier.
4. Det er ikke kun canisteel, der dyrkes for sin føde. Træet er særligt værdifuldt, fordi det er stærkt og ikke rådner. De lokale bruger det som pæle og fremstiller spær og møbler af det. Og da kernen af stammen også er meget dekorativ, bruges den til souvenirs og som efterbehandling.