Jordbær under graviditet: fordele og ulemper

Ordene "jordbær" og "bold" har meget til fælles: Faktum er, at bærret fik sit navn netop på grund af sin lighed med bolden - en bold. Den var kun rund i sin spæde begyndelse. I dag har forædlerne frembragt kegleformede, aflange, cylinderformede og fladtrykte sorter. Men de er alle sammen jordbær. Eller rettere sagt, havejordbær - det er deres videnskabelige navn. Dens rødder stammer fra det naturlige jordbær, som blev bragt til haver og dyrket.

Botanikere påpeger endnu en uoverensstemmelse i forbindelse med jordbær. Det faktum, at jordbæret, som anses for at være en af de mest populære yndlingsfrugter blandt folk, faktisk slet ikke er et jordbær. Den er mere korrekt klassificeret som frugten af en nød, men ikke en simpel nød, hvor nødderne er de små jordbærkerner på den saftige røde krop på den udstrakte stilk.

Der er en populær tro, at når en vordende mor konstant vil spise jordbær, vil hun føde en pige. Det vides ikke med sikkerhed, om det er sandt eller ej, men der er mange fordele for gravide kvinder ved at spise disse bær.

Kan jeg spise jordbær under graviditeten

Jordbær er ikke kun ikke forbudt for gravide kvinder, men anbefales endda. Dette nyttige bær giver glæde med sin smag, forbedrer humøret, hjælper med at overvinde stress og lindre depression, som kommende mødre nogle gange falder ind i. De fjerner skadelige stoffer fra kroppen, styrker den og beskytter mod forskellige sundhedsproblemer. Især jordbær vil gavne, hvis du tilføjer dem til hytteost, is, mælk yoghurt eller ryazhenka.

Men hensynsløst og ukontrolleret bør kvinder i denne situation ikke spise jordbær, for ikke at skade hverken sig selv eller det ufødte barn.

Tidlig graviditet

I de første tre måneder af graviditeten er jordbær de mest gavnlige for den vordende mor. Det vil hjælpe dig med at få dig til at føle dig bedre tilpas og reducere hyppigheden og intensiteten af kvalme og andre giftige episoder betydeligt.

Det første trimester er den periode, hvor barnets organer og systemer dannes, så vitaminerne og andre nyttige stoffer i det søde bær vil være meget belejligt for det. Særligt vigtigt for dette er folinsyre, som er ret rigeligt til stede i jordbær.

En sådan komponent i bærret som ascorbinsyre (eller C-vitamin) beskytter også kvinden selv ved at styrke hendes immunitet. Det er nok at spise så få som 100 g jordbær om dagen - og kroppen vil få den nødvendige norm af ascorbinsyre. Og moderens stærke helbred vil helt sikkert være nøglen til det ufødte barns sundhed.

Takket være jern, som også er en del af jordbær, kan du forhindre udviklingen af en komplikation, der ofte ledsager graviditet - anæmi.

Du skal dog være opmærksom på, at overspisning af jordbær kan føre til risiko for øget livmodertonus, hvilket især er vigtigt i den tidlige graviditet. For at undgå risikoen for abort bør du begrænse dig til 200-250 g jordbær om dagen.

Desuden kan jordbær forårsage en allergisk reaktion: du vil opleve hududslæt, diarré og halsbrand. I dette tilfælde skal du glemme alt om bærret, indtil moderen holder op med at amme barnet.

2. trimester

Selv hvis den fremtidige mor, der smager jordbær, ikke oplever ubehag i tarmene, og hun har ikke problemer i form af hududslæt, bør brugen af bær holdes til et minimum og spise dem ikke mere end 200 g om dagen. Sagen er, at i andet trimester - fra den 22. graviditetsuge - kan barnet udvikle allergi.

3. trimester

I det sidste trimester stiger risikoen for øget livmodermuskelspænding igen, så for at forhindre, at fødslen starter for tidligt, skal mængden af bær reduceres til 100 g om dagen og kun to gange om ugen. Tættere på den forventede fødselsdato og denne hastighed bliver uønsket, i de sidste uger er det bedre at forbruge kun en til tre bær højst en gang hver 7-10 dage.

Du bør ikke afvise jordbær på dette tidspunkt, da de har mange fordele for den kommende mor. E-vitaminet i de saftige bær understøtter således sundheden for hår, negle, tænder og hud. Ascorbinsyre på dette tidspunkt er vigtigt som et middel til at forebygge placentaafløsning og åreknuder, idet det hjælper med at bevare blodkarrenes elasticitet og styrke deres vægge. Dette forbedrer blodcirkulationen mellem mor og barn, hvilket forhindrer hypoxi hos fosteret. Takket være C-vitamin forbliver huden også blød og veludspændt, hvilket forhindrer strækmærker på maven.

Desuden hjælper jordbær takket være deres vanddrivende egenskaber kvinderne med at slippe af med hævelser, som ikke er ualmindeligt i slutningen af graviditeten, og dermed regulerer de også blodtrykket, som også kan forekomme i denne periode.

Kan gravide kvinder spise konserverede jordbær?

En lille skål med friske jordbær fra haven - er selvfølgelig den bedste mulighed for forventningsfulde mødre. Men det er ikke altid, og det er ikke alle, der bliver gravide på et tidspunkt, hvor bærrene er modne og let tilgængelige. Hvis det er uden for sæsonen, må du nøjes med det, du har - dvs. kompot, syltetøj, syltetøj, frosne bær. Det er bedre ikke at købe dem i en butik, men at lave dem selv derhjemme. Det er den eneste måde, hvorpå man kan garantere, at den er af tilstrækkelig god kvalitet.

Frosne jordbær

I dag kan du købe friske jordbær på alle tider af året - selv når det er koldt udenfor. De, der sælges i supermarkederne om vinteren, ser fantastiske ud - store, glatte - en-til-en. Men dens lugt og smag ligner ikke meget de rigtige sommerjordbær, og der er ingen fordele, men det er mere skadeligt: ingen ved, under hvilke forhold høsten uden for sæsonen voksede, hvilken slags gødning der "ansporede" dens modning.

Det er bedre at spise frosne bær fra din egen have, de er meget mere velegnede til den kommende mor. Hvis den er frosset korrekt, er alle næringsstoffer perfekt bevaret, og smagen og duften er virkelig dejlig.

Derfor bør de bedste og mest ubeskadigede bær vaskes omhyggeligt på jordbærsæsonens højdepunkt, og samtidig bør det grønne bladende "bægerbæger" fjernes. Tør jordbærrene på et viskestykke, læg dem derefter et ad gangen på en flad tallerken eller bakke, så de ikke rører hinanden, og sæt dem i fryseren på hurtigfrysningsfunktionen. Når bærrene er frosset, kan du lægge dem i en beholder eller pose og opbevare dem i fryseren.

Om vinteren kan du tø dem op og nyde dem, men sørg for at kende tilladelsen for graviditetstrimester: Det er lige så slemt at spise for mange frosne jordbær som at spise dem friske, og bivirkningerne vil være de samme.

Frosne jordbær kan laves til kompot og drikkes varme om vinteren.

Jordbærsyltetøj

Selvbrygget marmelade eller hjemmelavet jordbærmarmelade er tilladt for gravide kvinder. Det er bedre at tilsætte dem til hytteost eller andre mejeriprodukter eller at spise dem med te, idet du skal være opmærksom på, hvor meget du spiser, og hvordan din krop reagerer på det.

Lægerne siger på baggrund af anbefalingerne fra Verdenssundhedsorganisationen (WHO), at den tilladte mængde sukker pr. dag for en gravid kvinde ikke er mere end seks teskefulde. Det gælder ikke kun sukker i syltetøj, men også i grød eller kompot. På dette grundlag skal mængden af syltetøj beregnes. Som regel indeholder en skefuld marmelade præcis en skefuld sukker.

Jordbærsyltetøj kan også forårsage allergi - ligesom friske bær. Hvis du får udslæt på huden efter at have drukket te, bør du holde op med at drikke jordbærsyltetøj.

Men hvis du ikke er allergisk over for produktet, er det bedre at prøve jordbær moset med sukker i stedet for syltetøj. Sådanne præparater er ikke varmebehandlet, så vitaminerne i dem er bevaret i samme mængde som i de friske bær. Når du laver sådanne desserter, er det bedre at bruge brunt rørsukker i stedet for det sædvanlige hvide roesukker, da det er meget sundere.

Jordbærkompot

Jordbærkompot er godt for graviditeten. Hvis bærrene ikke koges for meget, bevarer de alle deres vitaminer og næringsstoffer godt, så kog dem højst tre minutter.

Det er ikke tilrådeligt at købe færdige kompotter i butikken, da de som regel er oversukret og tilsat konserveringsmidler. Det er bedre at lave drikken af jordbær fra din egen have eller i det mindste fra dem, du kender.

Den duftende drik kan nydes både varm og kølig. Du kan drikke den i små slurke, når du lider af morgenkvalme - så bliver det lettere at overleve de ubehagelige symptomer. Kølet kompot på en varm sommerdag og fra tørst vil redde og levere glæde og genopbygge vitaminerne. Men du må ikke køle drikken kraftigt ned - iskolde væsker kan fremkalde forkølelse eller ondt i halsen.

Hvis den kommende mor drikker det regelmæssigt, forbedres hendes hæmoglobinniveauer, og risikoen for blodmangel falder, hvilket er vigtigt for barnets sundhed. Man skal dog holde øje med blodsukkeret, da der normalt tilsættes granuleret sukker, når kompotten koges. Hvis den ikke sødes yderligere, er blodsukkerkontrollen måske ikke særlig omhyggelig. Hvis blodsukkeret stiger, bør man afholde sig fra at spise kompotten.

En anden fare er en mulig allergi. Hvis der opstår de første tegn på allergi, bør du ikke drikke kompotten.

Andre bær eller frugter, f.eks. æbler, kan tilsættes til jordbærkompot. I dette tilfælde skal du først koge dem i kogende vand i tre eller fire minutter, derefter tilsættes jordbær og koges lidt mere.

Det er tilrådeligt at drikke den bryggede kompot i løbet af dagen. Hvis du opbevarer det i længere tid, forringes vitaminerne i det, og selve produktet begynder at blive fordærvet.

Hvis en gravid kvinde, især i den sidste periode, drikker meget smagfuldt, kan hun få ødemer. Den læge, der er ansvarlig for graviditeten, kan fortælle dig præcis, hvor meget kompot du skal tage. Han vil beregne den mængde, der er acceptabel, baseret på den vordende mors vægt, svangerskabsalder og testresultater.

Tørrede jordbær

Overraskende nok kan sådanne ubehagelige konsekvenser af graviditet som morgenkvalme, halsbrand, forstoppelse og ødemer fjernes ved hjælp af tørrede jordbær.

Da tørrede bær ved en temperatur ikke højere end 40-45 grader, har de alle fordelene ved friske jordbær - de er ikke mindre vitaminer og mineraler.

Tørrede jordbær kan laves til en kompot, de kan tilsættes til te, når de brygges, eller spises som 1 eller 2 stykker i en snack under teselskabet.

Man skal dog være forsigtig med tørrede jordbær, da fordampningen af vandet gør frugtkødet mere koncentreret. Mængden af sukker pr. vægtenhed stiger, og det samme gør de allergiske egenskaber. Derfor bør mængden af tørrede jordbær ikke overstige to om dagen to gange om ugen. Det er lige nok til at fylde kroppen op med vitaminer og andre næringsstoffer, forbedre blodets hæmoglobinniveau, øge blodkarrenes elasticitet og styrke deres vægge.

Tørret jordbærkompot anbefales heller ikke at blive drukket mere end to gange om ugen. Takket være sin vanddrivende virkning kan det reducere hævelser hos gravide kvinder. Derudover har denne duftende drik en gavnlig virkning på den vordende mors nervesystem og hjælper til roligt at overleve stressende situationer, fjerne overeksponering og psykisk-emotionel spænding.

Hvad er den rigtige måde at spise jordbær på?

Lækre duftende jordbær er sikre på at gavne den gravide kvinde og hendes barn, hvis de ikke misbruges. Du skal vælge de friskeste, smukkeste og mest modne bær og vaske dem godt inden brug. For det første har jordbær som regel sandkorn på sig, som vil knirke ubehageligt på dine tænder, hvis du ikke får dem fjernet. For det andet er der, da bærrene normalt modner på jorden, risiko for at få helminthæg.

Det er bedst at spise bærrene sammen med fermenterede fødevarer. Dette vil hjælpe med at undgå et fald i kalciumniveauet i kroppen, da syrerne i jordbær interagerer med kalciumet fra "mejeriet" snarere end fra kroppen. Jordbær er mest "venlige" med creme fraiche, fløde, almindelig mælkeyoghurt, hytteost og ryazhenka.

Det er vigtigt at huske, at de bedst egnede jordbær er dem, der er vokset i det område, hvor den gravide bor, i den aktuelle jordbærsæson. Vinterjordbær fra drivhuse eller jordbær, der er hentet uden for sæsonen langt væk, fra et par have, er normalt imprægneret med stoffer, der gør det muligt at bevare bærrene bedre under lang transport, men som er skadelige for barnets sarte organisme.

Hvor meget du kan spise om dagen

Det er ikke en stor skål jordbær, der spises på én gang, der vil gavne dig under graviditeten, men et meget begrænset dagligt indtag. I denne daglige kur kan du spise 2-3 stykker i hele bærsæsonen, ikke mere. Den gennemsnitlige bærstørrelse er ca. 70-80 gram. Når du ønsker at spise mere, kan du have råd til 5-6 stykker, men så skal du ofre forbrugsfrekvensen - ikke mere end 2-3 gange om ugen. En for stor dosis kan forårsage abort i den tidlige termin og for tidlig fødsel i den senere termin.

Kan du spise jordbær ved sengetid og på tom mave?

Det er ikke en god idé at spise jordbær på tom mave. De organiske syrer i bærret virker nemlig irriterende på slimhinden i maven, især hvis den stadig er tom. For ikke at fremprovokere gastritis er det derfor bedre ikke at tilføje bær til hytteosten, der skal spises til morgenmad, det er bedre at udskyde dem til middag eller spise dem som en dessert til frokost.

Jordbær kan heller ikke anbefales, før du går i seng - af tre grunde. Den første skyldes virkningen af organiske syrer: Hvis den kommende mor spiser bærrene og ligger vandret i sengen, vil bærsyrerne i maven give hende halsbrand. Dette er især sandsynligt i slutningen af graviditeten. Den anden grund er jordbærs vanddrivende virkning. Efter sin aftenbrug skal du stå op for at gå på toilettet ikke en gang om natten, og søvnen vil med garanti blive ødelagt. Og den tredje grund: Når bærrene om natten vil begynde at fordøje og aktivt rense tarmene, kan der være flatulens og bobler, og dette er selvfølgelig ubehag.

Fordelene ved jordbær under graviditeten

Jordbær har deres røde farve takket være pigmentet pelargonidin. Det er faktisk anthocyaniner, som er navnet på en gruppe naturlige farvestoffer, der bidrager til at forbedre nethindens sundhed og normalisere trykket i øjnene. Desuden har anthocyaninerne den egenskab at stoppe blodgennemstrømningen.

Nogle forskere taler om jordbær som en vitaminbombe - så meget i disse smukke duftende og appetitlige bær stoffer nyttige og nødvendige for alle, og gravide - især. Vitaminerne i frugten er ikke mindre end i de populære komplekser, der er udviklet af medicinalindustrien og sælges på apoteket for mange penge.

Forskere har længe bemærket, at jordbær er blandt de førende produkter med hensyn til antallet af aminosyrer og vitaminer, de indeholder. De efterlader citrusfrugter, og med hensyn til tilstedeværelsen af C-vitamin (askorbinsyre) er de på andenpladsen - efter solbær. Du behøver kun at spise en håndfuld røde bær for at få den fulde daglige tilførsel af dette vitamin.

Ascorbinsyre giver den gravide kvinde et stærkere immunsystem, hvilket er særligt værdifuldt under graviditeten, da de fleste lægemidler er forbudt på dette tidspunkt. Desuden er C-vitamin involveret i optagelsen af jern og stimulerer derfor produktionen af hæmoglobin.

Folinsyre, eller vitamin B9, er afgørende for dannelsen og udviklingen af alle barnets organer, især i de tidlige faser af graviditeten, når neuralrøret er ved at blive etableret. Folinsyre fra jordbær i den vordende mors krop absorberes meget bedre end syntetiske apoteksækvivalenter. En håndfuld bær indeholder en daglig dosis B9-vitamin.

Vitamin B1, eller thiamin, og er det værdifulde stof, der hjælper den kommende mor med at lindre symptomer på forgiftning. Det forbedrer også blodgennemstrømningen i kroppen, især i bækkenet, så blodforsyningen til fosteret gennem moderkagen er mere rigelig og af god kvalitet. Desuden har thiaminmangel tendens til at forårsage forstyrrelser i kulhydratmetabolismen.

Et andet B-vitamin, kaldet riboflavin (eller B2), er ansvarlig for syntesen af enzymer, der hjælper med at optage næringsstoffer fra maden. Desuden har riboflavin vist sig at være en vigtig medspiller i dannelsen af fosterknogler, muskler og nerveceller. Mangel på B2-vitamin kan forårsage problemer i embryonets udvikling.

En anden komponent i jordbær - betacaroten - hjælper gravide kvinder med at holde deres syn i orden, er ansvarlig for dets skarphed og er også involveret i dannelsen af nethinden i barnets øje.

Kardiovaskulært system af den fremtidige mor arbejder altid med en masse overbelastning. For at forhindre alvorlige hjerteproblemer hjælper nikotinsyre (eller vitamin PP), som er en del af bærret. Det er involveret i forbedring af kapillærblodforsyningen og i nedbrydningen af kulhydrater.

Pyridoxin hjælper med at optage aminosyrer og er en vigtig del af hæmatopoiesis-processen. Hvis en gravid kvinde mangler det, vil hun opleve et fald i hæmoglobinniveauet samt øgede ubehagelige symptomer på forgiftning.

Jordbær er rige på tocopherol (eller E-vitamin), som er kendt for sine antioxidantevner. Men det har en anden funktion - det er en analog af graviditetshormonet progesteron, som en mangel på i en kvindes krop kan forårsage hypertension i livmoderen og efterfølgende abort.

Ud over vitaminer indeholder jordbær et omfattende kompleks af sukkerstoffer, makro- og mikronæringsstoffer, omega-fedtsyrer, som er meget nyttige for den kommende mor, og som er nødvendige for at sikre, at fosteret udvikler sig normalt, og at barnet fødes sundt. Disse omfatter jod, som beskytter embryoet mod misdannelser i nervesystemet og efterfølgende mentale forstyrrelser.

Hvis en gravid kvinde mangler calcium, som også er en del af jordbær, kan fosterets skelet ikke udvikle sig korrekt og unormal dannelse af dets hjertemuskel. Moren selv påvirkes også af manglen på dette stof: hendes tænder, hår og negle begynder at lide under det.

Jern er et vigtigt element, der er involveret i syntesen af hæmoglobin og forebygger blodmangel. I kombination med ascorbinsyre skaber jern en fremragende barriere, der beskytter gravide kvinder mod forkølelse, SARS og akutte luftvejsinfektioner.

Takket være magnesium er moderen i stand til at normalisere sine nerver og holde sine muskler og sit blodtryk i form. Når der mangler magnesium, oplever gravide kvinder alvorlige søvnproblemer, adfærdsforstyrrelser, gråd og raserianfald, muskelkramper og hypertonicitet i livmoderen.

Kalium er ansvarlig for normal vand- og saltstofskifte, og dets tilstedeværelse hjælper med at bekæmpe hævelser. Men dette stof har et andet, dybere formål: Kalium regulerer det intracellulære stofskifte, hvilket bidrager til at opretholde et stabilt pH-miljø, en jævn hjerterytme og en normal overførsel af nervesignaler.

Kobber, som er en del af den kemiske sammensætning af jordbær, øger dannelsen af kollagen, så bare 2-3 bær om dagen hjælper den kommende mor med at bevare en smuk, sund, ren og elastisk hud.

Flavonoider, som er bestanddele af jordbær, hjælper med at bekæmpe spredningen af betændelse og reducere feber. I kombination med organiske syrer er flavonoider involveret i processen med nedbrydning og udskillelse af fedtstoffer, salte, toksiner og urinsyre. Og en flavonoid kaldet fisetin hæmmer aldringen af hjerneceller og er god til at bevare hukommelsen.

Nylige undersøgelser har bekræftet medicinske spekulationer om, at flavonoider i bærrene kan forebygge diabetes ved at genoprette kroppens følsomhed over for insulin.

Ernæringseksperter værdsætter jordbær for deres høje fiberindhold, som hjælper gravide kvinder med at normalisere fordøjelsen og mildt lindre forstoppelse.

Tilstedeværelsen af disse næringsstoffer gør jordbær til et nyttigt produkt, ikke kun på graviditetsstadiet, men også på et tidspunkt, hvor det stadig er planlagt. Ved systematisk at spise lækre modne bær kan vordende mødre fjerne kvalme under toksicose i tidlig graviditet og takket være den vanddrivende virkning for at fjerne ødem og reducere blodtrykket i de sene stadier.

Når en gravid kvinde altid har jordbær eller jordbærprodukter i sin menu, er det muligt at forbedre appetitten, styrke blodkarrene, herunder dem i placenta og rektum: den første vil forhindre fosterhypoxi, den anden - udseendet af hæmorider i de sidste vilkår af fødslen og i postpartumperioden.

Hvis en kommende mor spiser jordbær, vil hendes hjerte, lever og nyrer naturligvis fungere normalt, uden fejl, og hun vil være i godt humør og dermed se godt ud. Forresten, for at forbedre udseendet og fjerne alderspletter, som ofte vises i graviditeten, har kvinder lært at bruge jordbær - nok til at gnide bærrene et par gange de mørke pletter på huden for at lysne den.

Kan jordbær skade den kommende mor?

Selvfølgelig bør jordbær, som ethvert andet produkt, ikke spises uden begrænsninger - ellers kan du få en "buket" af sundhedsproblemer. Overskridelse af rimelige grænser kan medføre øget muskeltonus, hvis kvinden er disponeret for det. Jordbær bør slet ikke indtages, hvis der er betydelig muskelspænding i livmoderen.

Andre tilfælde, hvor disse bær ikke anbefales, omfatter fordøjelsessygdomme, der er forbundet med øget surhedsgrad i mavesækken og forekomsten af mavesår. Syrerne i dem kan gøre tingene endnu værre.

Vordende mødre med huller skal være på vagt. Tænderne skal under alle omstændigheder behandles, så de ikke skader barnet, og gynækologen vil informere dig om dette. Du bør dog ikke spise jordbær med et ubehandlet huller i tænderne - syrerne i bærrene kan fremskynde karies.

Der er kvinder, der er allergiske over for jordbær. De bliver nødt til at opgive at spise dem, da der er stor sandsynlighed for at skade ikke kun dem selv, men også det kommende barn.

Sådan vælger du kvalitetsbær, når du køber dem

Det bedste valg for gravide kvinder er sæsonbestemte jordbær. De er ikke doseret med medicin for at øge væksten og fremskynde modningen, så der vil ikke være unødvendige og skadelige stoffer for moderens krop og hendes barn. I den midterste del af Rusland begynder jordbærrene at modne i juni, i den sydlige del lidt tidligere. De kan købes på markedet allerede i maj, og det vil være et produkt af god kvalitet, der er dyrket under naturlige forhold.

Når du køber bær, skal du altid vælge modne, knaldrøde frugter, medmindre der er tale om en sort med lyserød farve - som f.eks. dessertsorten ananas. Disse jordbær må du ikke glemme: de er meget søde og indeholder kun lidt syre. Det er sandt, at de opbevares dårligere end de røde sorter.

Jordbær af god kvalitet skal være moderat faste og hårde uden overdreven udflåd. Undgå bær, der har lyse eller endda hvide pletter - de er bare lidt undermodne. Tag ikke jordbær, der er lidt underminerede, især ikke hvis de viser tegn på råd. De kan forgifte moderen og skade barnet.

Et velsmagende jordbær er umuligt at overse - det spreder en jordbærduft rundt omkring, hvilket også anses for at være et tegn på kvalitet.

Og hvis jordbærrene på disken er lige store, skinnende og utroligt smukke, men de lugter slet ikke, er det bedre at nægte at købe dem. De er sandsynligvis blevet dyrket med nitrater eller andre stimulanser. Økologiske jordbær varierer normalt i størrelse, de såkaldte diverse og nogle gange er der skæve bær.