Curcuma under graviditet: fordele og ulemper

Curcuma er det mest fremtrædende orientalske krydderi. Den har længe været førende blandt alle kendte krydderier. Dens gyldne farve kombineret med en unik smag forvandler hverdagsmad til et festligt måltid. Ud over sit imponerende udseende og smag har gurkemeje en lang række sundhedsmæssige fordele. Derfor er selv gravide kvinder interesseret i dette produkt. Men på grund af de mange restriktioner på dette afgørende tidspunkt stiller vordende mødre spørgsmålstegn ved sikkerheden ved det gyldne krydderi. Lægerne forsikrer trods alt enstemmigt, at ethvert krydderi under graviditeten er farligt, fordi det øger risikoen for abort og for tidlig fødsel.

Lad os forsøge at forstå, hvordan gurkemeje ser ud i forhold til disse begrænsninger, i hvilken form og hvornår du kan bruge det, og særskilt overveje kontraindikationer og bivirkninger af dette populære krydderi.

Kan jeg spise gurkemeje under graviditeten?

Umiddelbart vil vi gerne bemærke, at lægernes holdning til krydderier i den seneste tid har ændret sig til det bedre. Hvad angår gurkemeje, er mange ting forsvundet fra listen over kontraindikationer. Årsagen til ændringen ligger i resultaterne af de seneste kliniske forsøg. Amerikanske forskere har fundet ud af, at det gyldne krydderi, gurkemeje, er meget godt for gravide kvinder. Hvis det bruges rationelt, er det værd at blive en fast bestanddel af den vordende mors kost.

Men selv et så nyttigt krydderi er farligt under graviditet, fordi det indeholder stoffer, der stimulerer livmoderens kontraktilitet. Med andre ord kan lidt for meget gyldent krydderi føre til abort. Det er derfor, at de hjemlige læger er meget forsigtige med brugen af krydderier under graviditeten.

Den eneste mulighed, når lægerne kan gøre indrømmelser i denne sag, er en forkølelse og luftvejsinfektioner hos den fremtidige mor. Gurkemeje har trods alt en masse gavnlige egenskaber, herunder dens høje effektivitet i bekæmpelsen af virus og bakterier. Derfor vil dette naturlige antibiotikum i den periode, hvor enhver medicin er strengt forbudt, hjælpe den gravide kvinde med at klare sygdommen og styrke kroppens immunkræfter. Lad os nu forstå, hvornår gylden gurkemeje er ønskeligt i kosten, og hvornår det er bedre at opgive det.

I 1. trimester.

Dette er den vanskeligste fase af svangerskabet. I de første tre måneder af graviditeten bruger moderens krop alle sine ressourcer på at støtte det nyfødte liv. På baggrund af den hormonelle omstrukturering oplever den vordende mor symptomer på forgiftning. Kvalme og hyppig opkastning lægger et betydeligt pres på bækkenorganerne. Derfor er risikoen for spontan abort meget høj i den tidlige graviditet. Da alle krydderier kun øger blodgennemstrømningen, bør de ikke indgå i kosten i de første tre måneder efter undfangelsen. Det er ikke svært at finde ordentlige og mere sikre erstatninger for krydret mad. Hvis denne regel ikke overholdes, kan gurkemeje være skyld i følgende ubehagelige konsekvenser:

1. Øger produktionen af galde og mavesaft, hvilket forårsager yderligere fordøjelsesbesvær.
2. Forårsager hudallergi i form af nældefeber.
3. Øget irritabilitet hos den vordende mor.
4. I tilfælde af tilbagevendende trøske forværrer tilstanden.

Som du kan se, er der mange risici for den vordende mor og fosteret. Men det mest ubehagelige er, at selv hvis du virkelig ønsker at undgå gurkemeje i din kost, er det meget svært. Det er nemlig sådan, at krydderiet er et naturligt farvestof i sådanne fødevarer:

• yoghurt;
• kiks;
• oste:
• saucer;
• salatdressinger;
• chips og snacks.

Krydderiet tilsættes ofte til fødevarer for at forbedre deres salgbarhed, da gurkemeje har antioxidante egenskaber. Det er vigtigt at overveje disse punkter, når du vælger fødevarer. I den første tid bør du undgå at bruge færdigretter, saucer og snacks af enhver art. Desuden bør sammensætningen af selv tilsyneladende uskadelige produkter undersøges nøje.

Det 2. trimester

I en normal graviditet er små portioner af gyldent krydderi godt for den kommende mor. Men du kan kun berige din kost med krydderiadditivet med din læges tilladelse, og du skal nøje overholde alle regler og bestemmelser for brugen af det. Krydderiets aroma og vidunderlige smag skjuler mange risici for fosteret under udvikling, som endnu ikke er i stand til at beskytte sig selv. Derfor bør den mindste forværring af helbredet være et signal om øjeblikkelig aftrapning af gurkemeje.

For at reducere risikoen i andet trimester anbefaler eksperter, at man ikke indtager det gyldne krydderi i sin rene form. Det er bedre at tilføje det for at fremhæve smagen i andre retter. Gurkemeje passer godt sammen med kefir og yoghurt, det kan tilsættes til te og mælk. Men en sådan eftergivenhed er ikke mulig før den fjerde måned af graviditeten. Bivirkninger er ekstremt sjældne, hvis du følger disse enkle regler, men du bør altid være opmærksom på risikoen for dem.

I 3. trimester

Læger benægter ikke fordelene ved gurkemeje for gravide kvinder i det senere trimester. For det første hjælper det krydrede produkt mod forstoppelse, som bliver et stort problem før fødslen. I det sidste trimester stiger risikoen for graviditetsdiabetes. Gurkemeje er kendt for at være en god naturlig regulator af glukose- og kolesterolniveauet. Gurkemeje viser sig også at være et moderat vanddrivende middel, hvilket er lovende til bekæmpelse af ødemer.

Men trods alle de store fordele ved krydderiproduktet er der en meget høj risiko for for tidlig fødsel. Derfor er det i denne periode ikke tilladt at bruge gurkemeje lejlighedsvis i form af et tilsætningsstof til hovedretter: grøntsager, kød og fisk. Den tilladte portion i slutningen af graviditeten må ikke overstige 2-3 gram orientalsk krydderipulver. Det svarer til spidsen af en teske.

Advarsel: Under graviditeten spiser mange kvinder flittigt de fødevarer, som de tror er gode for barnet. Gurkemeje har en unik sammensætning med mange vitaminer og mineraler koncentreret i den. Men kun i små doser kan krydderiet virkelig være godt for den vordende mor og fosteret under udvikling.

Dette er interessant: Amerikanske forskere gennemførte forsøg med forsøgsdyr. Gravide hunner fik gurkemeje. Resultaterne viste, at krydderiet ikke havde nogen teratogen eller embryotoksisk virkning på fosteret. Hunnerne fødte et sundt afkom uden abnormiteter og udviklingsfejl.

Sådan bruger du gurkemeje korrekt

Vi har allerede fundet ud af, at gurkemeje på trods af sine høje kulinariske egenskaber kan forårsage betydelig skade på den gravide kvinde og det kommende barn. Derfor er det tilladt at bruge krydderiet, men kun i meget begrænsede mængder. Krydderiet bør tilsættes for at forbedre smagen:

1. I kød- og fiskeretter. Gurkemeje mildner smagen af kylling, oksekød og kaninkød meget godt. Disse kødretter er ønskelige under graviditeten. Det gyldne krydderi giver ikke kun en behagelig, let krydret smag, men forbedrer også fordøjelsen og normaliserer leverfunktionen.
2. Kefir. En knivspids malet gurkemeje vil give den fermenterede mælkedrik en flot gylden farve. At drikke den om aftenen efter middagen hjælper med at afgifte tarmene.
3. Mælk med gurkemeje kaldes ikke tilfældigt en gylden drik. Det er godt for immunforsvaret, beroliger nervesystemet og hjælper dig med at få en god nats søvn. Varm mælk med krydderier anbefales at blive indtaget et par uger før den planlagte fødsel.

Gurkemeje kan også bruges som krydderi i grøntsagssalater, i lette saucer eller i bageforme til hjemmelavede kager.

Anvendelse i kosmetologi

Gurkemeje er værdifuld som ingrediens i kosmetiske procedurer. Under graviditeten forringes negle og hårs tilstand dramatisk, huden i ansigtet mister sin friskhed og bliver tør. Ved at bruge et naturligt krydderiprodukt i skønhedsterapi i hjemmet kan den kommende mor bevare sit udseende. For eksempel kan gurkemejecremer hjælpe med at fjerne alderspletter og akne. Krydderiet kan tilsættes til hårforstærkende masker, og efter fødslen kan det hjælpe med at fjerne ubehagelige strækmærker på maven og lårene.

Hvor meget du kan spise om dagen

Hvis graviditeten forløber uden komplikationer, og der ikke er nogen kontraindikationer, kan den kommende mor i andet trimester spise det med 5 g om dagen. Det er nok til at mætte kroppen med næringsstoffer. I den sene periode bør en enkelt dosis ikke overstige 2-3 g. I slutningen af svangerskabet anbefales det, at krydderiet ikke bruges mere end 2-3 gange om ugen.

Hvis krydderiet skal anvendes i kosmetik, skal det også holdes inden for rimelige grænser, da produktet kan forårsage en stærk allergisk reaktion ved udvortes brug.

Kan du spise et krydderi om aftenen og på tom mave?

Det er ikke tilrådeligt at spise alle krydderier i deres rene form på tom mave, selv ikke for raske mennesker. Selvfølgelig er der forskellige slankekure, der tillader dig at spise krydret mad på tom mave. Men af indlysende grunde bør sådanne forsøg ikke udføres under graviditet. Ideelt set bør du give plads til gurkemeje-smagende retter i aftenmenuen.

Det gyldne krydderi har en beroligende virkning. Nervøsitet og irritation forsvinder efter at have spist mad krydret med det. For eksempel anbefales den berømte gyldne mælk at drikke for at fjerne søvnløshed før en nats søvnløshed.

Fordele ved gurkemeje under graviditet

De fleste krydderier har en rig sammensætning. Men gurkemeje overgår alle sine fødevaregruppefæller i denne henseende. Dens evne til at helbrede betændelse er blevet brugt i stor stil siden oldtiden. Krydderiet er derfor genstand for konstant undersøgelse af moderne videnskabsmænd. For ikke så længe siden beviste amerikanske forskere fra University of Los Angeles i Californien videnskabeligt, at krydderier stimulerer monocytter. Disse særlige celler fagocytter og absorberer naturligt beta-amyloid, et produkt af forkert stofskifte, som er årsag til udviklingen af Alzheimers sygdom. Denne opdagelse er et bevis på en langvarig antagelse fra forskernes side om, at det gyldne krydderi blokerer nedbrydningsprocesserne i hjernevævet. Sammensætningen af gurkemeje er flere dusin vitale komponenter for mennesker. Lad os uddybe dette punkt.

Gurkemeje indeholder næsten alle kendte vitaminer:

1. Thiamin (B1) regulerer energiforbruget og styrker nervesystemet.
2. Cholin, bedre kendt som B4-vitamin, er en vigtig faktor i fedtstofskiftet, som stimulerer hjerneaktiviteten.
3. Riboflavin (B2) regulerer kulstofmetabolismen og hæmatopoiesen.
4. Pantothensyre (B5) er en meget vigtig organisk forbindelse, der er ansvarlig for fedt- og energistofskiftet.
5. Folinsyre (B9) støtter graviditetsforløbet i alle faser og danner også immunsystemet.
6. Pyridoxin (B6) har også en gavnlig virkning på nervesystemet, fremmer optagelsen af lipider og stimulerer regenereringsprocesser.
7. Ascorbinsyre er kendt for sin antivirale aktivitet, hvilket er godt for det generelle immunsystem.
8. Tocopherol (E) opretholder den normale hormonbalance i den gravide kvindes krop og sørger for udrensning af giftige produkter.
9. Nikotinsyre (PP) forbedrer blodcirkulationen og regulerer stofskifteprocesserne.
10. K-vitamin (phyllochinon) er ansvarlig for blodets størkning.

Ud over dette rige udvalg af vitaminkomponenter indeholder gurkemeje mange mineraler:

1. Calcium er involveret i dannelsen af fosterets knogleskelet.
2. Kalium findes i store mængder i krydderiet. Dette element er kendt for at være godt for hjertet og blodkarrene.
3. Fosfor er også det vigtigste byggemateriale i knoglevæv og tænder.
4. Jern er involveret i transporten af ilt til vævene. Muskelfunktion og hæmoglobin afhænger af niveauet af dette stof.
5. Kobber fremmer omdannelsen af jern til hæmoglobin og er også involveret i syntesen af kollagen og elastin, dvs. det forhindrer aldringsprocessen.
6. Selen har en antikarcinogen aktivitet.

Dette er ikke en komplet liste over alle de elementer, der kan findes i guldpulveret. Den vigtigste komponent i sammensætningen er dog curcumin. Det er blevet bevist, at de ikke kun hæmmer væksten af fremmede celler, men også kan bekæmpe den allerede udviklede tumor.

Det orientalske krydderi er rig på æteriske olier og indeholder fibre. Energiindholdet i en 100 g portion af malet krydderi er 312 kcal. Det kan virke som et imponerende tal, men krydderier spises normalt ikke i skefulde. Derfor vil den tilladte mængde krydderipulver, som en kvinde kan tillade sig i en situation, ikke påvirke hendes figur negativt.

Advarsel: Misbrug af gurkemeje under graviditeten kan forårsage alvorlig halsbrand og endda fordøjelsesforstyrrelser hos en kvinde.

Nyttige egenskaber af gurkemeje under graviditet
Det mest værdifulde krydderiprodukt er naturligvis et naturligt antibiotikum. Krydderiets evne til at ødelægge patogene mikrofloraer vil hjælpe i denne vanskelige periode til effektivt at bekæmpe forskellige infektioner. Desuden krydderiet, i minimale doser:

• lindrer smertefulde fornemmelser;
• forbedrer fordøjelsen;
• normaliserer kolesterolniveauet;
• fremmer hurtig heling af sår;
• undertrykker udviklingen af inflammatoriske processer;
• stabiliserer blodsukkerniveauet, hvilket hjælper med at forebygge graviditetsdiabetes;
• renser leveren;
• aktiverer alle metaboliske processer;
• øger tarmens peristaltik.

Det er også værd at tilføje, at når krydderier anvendes kompetent som en komponent i hjemmeplejeprodukter, kan den kommende mor bevare sit udseende uden risiko for fosteret og sit eget helbred, selv i en så udfordrende tid for hende.

Dette er interessant: der er beviser for en anden evne af gurkemeje: når man planlægger graviditet, anbefales det at blive indtaget af begge partnere. En sådan tilføjelse til menuen øger chancerne for en vellykket undfangelse.

Kan gurkemeje skade en vordende mor?

Den detaljerede beskrivelse af det orientalske krydderis fordele vækker en vis optimisme. Men samtidig må vi ikke glemme, at en kvinde under graviditeten ikke kun er ansvarlig for sig selv, men også for det barn, der er under udvikling. Den mindste ernæringsforstyrrelse kan uden overdrivelse få katastrofale konsekvenser. Absolut kontraindikationer for inddragelse af gurkemeje i en ernæringsmæssig kost er følgende tilstande:

• individuel intolerance over for krydderiet;
• øget muskeltonus i livmoderen;
• Kronisk gastritis og mavesårssygdom hos gravide kvinder;
• Toxicose (krydderiet vil kun forværre en allerede kritisk tilstand);
• Trussel om blødning i slutningen af graviditeten;
• hæmorider;
• modtagelighed for allergiske reaktioner;
• pankreatitis;
• gestose hos gravide kvinder;
• kolestatisk gulsot.

Meget forsigtigt bør gurkemeje indtages af kvinder, der har hyppig blærebetændelse. Hvis gurkemeje indtages i for store mængder, kan det forårsage alvorlige fordøjelsesproblemer og forværre leverfunktionen.

Desuden gør den stærke antiinflammatoriske aktivitet af det gyldne krydderi det umuligt at bruge det samtidig med visse lægemidler. For eksempel er det strengt forbudt at kombinere gurkemeje med antibiotika. Den største trussel er naturligvis for tidlig fødsel i slutningen af graviditeten og spontan abort i den tidlige graviditet.

Særlig indikation: Den udprægede specifikke aroma af det krydrede produkt kan fremprovokere udviklingen af allergier selv hos kvinder, der ikke har lidt af denne patologi før graviditeten.

Hvornår skal man undgå gurkemeje?

Der er situationer, hvor det er tilladt at indtage gurkemeje med visse begrænsninger. Normalt vurderer den læge, der overvåger den vordende mor, alle risici samt de fordele, som den gravide kvindes krop kan få ud af at spise krydderiet.

I den første tid er brugen af krydderier, som nævnt ovenfor, udelukket. Men for nogle kvinder er forgiftningen langvarig i lang tid. Hvis symptomerne er udtalte (spytdannelse, halsbrand, opstød), er det derfor værd at reducere krydderiet til et par gram eller helt undgå det.

Kvinder, der tidligere har haft aborter, bør også undgå krydderier. Hvis livmoderen er under periodisk belastning, kan sådanne tilsætningsstoffer være farlige for fosteret.

I princippet er det ikke svært at huske disse regler. Selvfølgelig er gurkemeje - et meget nyttigt produkt, men hvis der er selv den mindste risiko for at miste barnet, er det bedre at opgive brugen af krydderi overhovedet. Selv om det er svært at finde en værdig erstatning for det gyldne krydderi, kan du finde et alternativ, hvis du ønsker det.

Et par nyttige tips

Der er nogle enkle retningslinjer, som gravide kvinder kan overveje for at minimere risikoen:

1. Indfør kun krydderiproduktet i kosten efter godkendelse fra en gynækolog.
2. Det første skridt bør være at starte med mikroskopiske portioner, selv om krydderiet ikke tidligere har forårsaget allergi.
3. Stop straks med at krydre mad med gurkemeje ved den mindste ændring i velbefindende.
4. Det er uacceptabelt at bruge krydderiet i sin rene form under graviditet. Gurkemeje er et universelt krydderi, så det kan tilsættes til en lang række retter.
5. Hvis din læge godkender det, kan du blande gurkemeje med andre krydderier. Men sådanne variationer er kun tilladt fra andet trimester i det normale graviditetsforløb.

Opskrifter med gurkemeje

Og endelig nogle nyttige opskrifter med det gyldne krydderi. Disse enkle anvendelser af gurkemeje gør ingen skade, hvis de bruges korrekt, men fordelene er enorme.

Gylden pasta

Folkemedicin har et stort arsenal af effektive midler, der ikke kun kombinerer helbredende egenskaber, men også gode gastronomiske egenskaber. Det mest iøjnefaldende eksempel er den gyldne pasta, der er fremstillet af gurkemejepulver. Dette er et grundprodukt, som der efterfølgende kan fremstilles sunde drikkevarer af. Den klassiske opskrift på gylden pasta er nem at lave i hjemmekøkkenet. Til dette skal du bruge:

• gurkemejepulver - 2 spsk;
• vand - 1 spsk;
• honning (hvis der ikke er nogen kontraindikationer) - efter smag.

Forberedelsesproces:

1. Fortynd krydderiet med den angivne mængde vand.
2. Den resulterende blanding til at sætte på ilden, kog i 5-7 minutter. Du bør få en tyk tyktflydende masse. For at forbedre smagen kan du tilsætte honning til den stadig varme blanding.
3. Kom den færdige gyldne pasta i et glas med et lufttæt låg, og opbevar den i køleskabet. Produktet kan opbevares i denne form i en måned.

Du kan tage så meget af pastaen fra glasset, som du har brug for.

Gurkemejepasta er grundlaget for den berømte helbredende drik - den gyldne mælk.

Den magiske cocktail drikkes bedst, inden du går i seng, ca. en time før du går i seng. Det er nødvendigt at tilsætte kun 1 tsk af pastaen til den opvarmede mælk, omrør drikken og drik den straks.

Helbredende egenskaber af den gyldne drik:

• Lindrer bronkitis, laryngitis og andre forkølelser;
• Det forbedrer humøret;
• lindrer smertefulde fornemmelser;
• Oplader kroppen med en sund energi;
• Lindrer virkningerne af stress;
• Stimulerer mave-tarmkanalen.

Gurkemeje hjælper med at håndtere ledbetændelse og kan bruges til at kontrollere vægten.

Opskrift på afgiftning

En vordende mor kan foretage en god afgiftning ved hjælp af dette alsidige krydderi. For at gøre dette skal du bruge 1/2 tsk af krydderiet i formalet form (hvilket svarer til den tilladte mængde) rørt i et glas varmt vand eller mælk. Krydderiet kan også tilsættes til kefir. Gurkemeje fungerer godt sammen med honning. Ifølge Ayuverda er de to produkter beslægtede. Når den helbredende drik er blevet tilberedt, skal du blot drikke den helt op. Der sikres en rensning af kroppen af høj kvalitet.

Til ondt i halsen

Det er nemt at lindre ondt i halsen ved at blande 1/2 tsk. salt og gurkemeje i et glas varmt vand. Skyl straks din hals med den tilberedte opløsning.

En blanding af honning (1 tsk.) og gurkemejepulver (1 tsk.) kan hjælpe mod halsbetændelse. Den søde og krydrede blanding skal suges ind i munden i 3-5 minutter. Denne metode kan forresten hjælpe med at lindre tandkødsbetændelse, som ofte opstår under graviditeten.

Elskere af dette orientalske krydderi tilføjer det ofte til almindelig te, hvilket ikke er forbudt for enhver kvinde i denne stilling.

Generelt set er gurkemeje i sagens natur et alsidigt produkt. Det er praktisk talt ikke i konflikt med fødevarer, der vises på bordet af en gravid kvinde. Ved dygtigt at udnytte mulighederne i denne naturens gave vil den kommende mor kunne bevare sit helbred og skabe de mest behagelige forhold for det barn, der er under udvikling. Men ønsket om at forbedre kvaliteten af hendes kost skal være i overensstemmelse med sikkerhedsstandarderne. Det betyder, at det orientalske krydderi kun må indtages på det tilladte tidspunkt og i de tilladte mængder. Vi håber, at de detaljerede beskrivelser af gurkemejens egenskaber og de råd, du får her, vil hjælpe dig med at bruge dette værdifulde produkt rigtigt.