Langsat: Hvilken frugt er det, og hvorfor er den god for dig?

Langsat er frugten af det enslydende træ, der tilhører Meliaceae-familien. Denne eksotiske frugt bliver mere og mere populær verden over, især blandt tilhængere af en sund livsstil. Frugten har en usædvanlig smag og aroma og vil appellere til alle elskere af det eksotiske.

Hvad er denne frugt?

Langsat er også kendt som lansium. Frugten vokser på stedsegrønne træer, der kan blive 15-16 m høje. Træet har en voluminøs, forgrenet krone og store, smalle blade. Når træet er 14-15 år gammelt, begynder det at bære mange frugter to gange om året. Den første høst finder sted i juli og den anden i januar.

Frugterne fra dette træ danner konglomerater, der ligner klaser. De har en brunlig hud, er ikke pubertære og ligner kartoffelknolde i udseende. Skindet indeholder aromatiske stoffer og afgiver en behagelig duft, når det tændes - det er æteriske olier. I gamle dage blev skallen af frugten ikke smidt væk, men tørret og sat i brand for at afværge irriterende insekter.

Sådan ser frugten ud

I supermarkeder og butikker kan du se kviste med gråbrune runde frugter - det er langsat. Frugten skæres af grenen og transporteres på denne måde. En enkelt frugt har en diameter på op til 5 cm, og indeni er skiverne hvidligt gennemsigtige, med saftigt frugtkød i hver og et lille frø indeni.

Langsat-frugten kan kun ses på træet i de lande, hvor den vokser i naturen eller dyrkes. I butikkerne sælges langsat dog normalt i kviste. Den gennemsnitlige størrelse af en buket er ca. 20 mellemstore frugter, der hver vejer ca. 50-70 gram. Du kan vælge en god frugt ved at undersøge den og sikre dig, at der ikke er en eneste revne på skrællens overflade. Frugtskallen skal være glat, uden rynker eller skader og uden pletter. Den skal være let tørret; hvis den er våd, betyder det, at frugten er blevet opbevaret under forkerte forhold eller allerede er ved at rådne.

Langsat findes sjældent i butikkerne. Den eneste grund til dette er, at det er vanskeligt at transportere. På grund af det høje sukkerindhold begynder frugten meget hurtigt at gære og fordærves. Det er derfor, at den ofte plukkes umoden, så tabet under transporten er mindre. Men den umodne frugt er ikke så velsmagende - den er lille, lidt syrlig og ikke saftig. Frugten må hverken være for hård eller for blød.

Hvor skal du dyrke

Denne eksotiske plantes hjemsted anses for at være Malaysia, hvor frugttræerne findes i rigelige mængder, selv i naturen. Men denne velsmagende frugt er blevet kendt uden for landet. Takket være dette dyrkes langsat i dag i mange lande med passende klimatiske forhold.

Langsat vokser i rigelige mængder i Indien og bruges ofte i madlavning og anses for at være en god base for saucer og kan endda tilsættes til nogle forretter. Der findes mange langsat-haver i Filippinerne og på de indonesiske øer. Klimaet i disse lande er fremragende til dyrkning af denne eksotiske plante.

Langsat kan også købes i Thailand, hvor den også har været dyrket i nogen tid. Hawaii og Vietnam er et par andre steder, hvor den kan vokse i naturen. Et tropisk klima er vigtigt for denne plante; hvis området er koldt og tørt, vil ethvert forsøg på at dyrke langsat mislykkes.

Hvad er langsat-frugten god til?

Langsat har en rig sammensætning med en høj koncentration af vitaminer, mineraler og andre sunde stoffer. Det er derfor, at det er meget nyttigt for kroppen. Her er de vigtigste elementer, som frugten består af:

• B-vitaminer;
• ascorbinsyre;
• antioxidanter;
• magnesium;
• calcium;
• rutin;
• kalium;
• natrium;
• fosfor;
• jern;
• kobber;
• zink;
• alanin;
• glutamin;
• aspargin;
• polysaccharider;
• fedtsyrer (i frøene).

På grund af denne rige sammensætning er denne frugt fremragende til en sund og afbalanceret kost. Det bør ikke indtages i store mængder regelmæssigt, men det kan tjene som en god base for desserter, morgenmad, frugtskiver, smoothies, vitaminrige cocktails. Frugten har gavnlige virkninger på kroppen:

• normaliserer blodtrykket;
• stimulerer produktionen af fordøjelsesenzymer;
• styrker immuniteten;
• bremser aldringsprocessen;
• Fremmer hurtig helbredelse af virus- og bakterieinfektioner;
• beskytter hjerneceller;
• normaliserer blodcirkulationen;
• forbedrer hukommelsen og øger den mentale årvågenhed;
• Gør huden mere smidig og forebygger rynker;
• Stabiliserer mave-tarmkanalen.

Den største fordel ved at bruge denne eksotiske frugt er at kompensere for vitamin- og mineralmangler. På grund af dette fungerer alle systemer og organer i den menneskelige krop korrekt. Men disse fordele er kun tilgængelige, når frugten spises rå og ikke varmebehandles. Desværre ødelægger kogning en stor del af vitaminerne.

I alternativ medicin i Indonesien, Malaysia og Indien anvendes frugtkødet i vid udstrækning i frugtkødet. Det bruges til at lave vitamincocktails. Den er også tilsat vodka, som reducerer blodtrykket, styrker frugten, giver styrke og styrker immunforsvaret. En lille mængde tinktur anvendes ved apati, muskelsvind, anoreksi eller rehabilitering efter lang tids sygdom.

Langsat-pulp blandes med honning og aloe-saft. Det er velegnet til behandling af svampeinfektioner, virale og bakterielle sygdomme. I en sådan kombination af ingredienser revitalisere blodet, forhindre udviklingen af inflammation, beskytte fordøjelsessystemet organer.

Hvad kan der ske af skade?

Selv om langsat anses for at være en af de sundeste og mest værdifulde fødevarer, kan det være skadeligt. Først og fremmest er det en tropisk frugt, som let og uden problemer fordøjes af indbyggerne i det område, hvor den vokser. Det vil sige, at det ikke er meget egnet til slaver, så du bør vænne din krop til at fordøje en sådan frugt gradvist for ikke at skade dit mave-tarmkanalen.

Hvis du prøver langsat for første gang, skal du starte med en lille dosis og se, hvordan din krop reagerer på det nye produkt. Du må ikke overspise, da denne eksotiske frugt er afførende, og du kan få diarré. En potentiel fare er også, at lansat kan fremkalde en alvorlig allergisk reaktion. Det er bedre ikke at løbe denne risiko, hvis du er allergisk over for citrusfrugter og alle andre eksotiske frugter. Personer med tendens til anafylaktiske reaktioner bør slet ikke eksperimentere med mad.

En anden sundhedsrisiko skyldes, at frugtkødet har et meget højt sukkerindhold, hvilket betyder, at diabetikere kun bør spise det i minimale mængder. Det er også uønsket at misbruge langsat for dem med akutte gastrointestinale sygdomme og irritabel tarmsyndrom.

Sådan spiser du langsat korrekt

Langsat spises ofte rå, men den bruges også ofte i madlavningen til at lave drikkevarer, desserter og saucer. Denne yderst velsmagende eksotiske frugt skal skrælles, idet den spiselige del er frugtkødet. Den er lækker både rå og tilberedt. Langsat er god til fremstilling af slik, men den bruges også til pynt.

For at nyde frugtkødet skal du skrælle frugten fra stilken og skrælle den nedad med hånden. Du kan løsne den med en kniv. Inden servering kan man dele den i skiver. Det vigtigste at huske er, at hvis du har købt en moden frugt, vil der helt sikkert være en kerne i hver skive. I princippet kan du spise den, men hvis du gør det, vil frugtens delikate smag blive ødelagt. Årsagen er, at kernerne indeholder bitterhed, og når du bider i dem, ødelægger de smagen af frugtkødet.

Hvad kan laves med langsat

Langsat kan spises selv af dem, der holder øje med deres figur - dette produkt i rå tilstand indeholder kun 60 kcal pr. 100 gram. Frugtkødet bruges ofte, fordi det er saftigt og har en fyldig, sød smag. Denne eksotiske frugt er også populær i det asiatiske køkken. Der tilberedes snesevis af forskellige retter på den.

Den hyppigst anvendte ingrediens er langsat:

• smoothies og smoothies;
• yoghurt;
• geléer;
• kompotter;
• frugtsalater og pålæg;
• søde kager;
• marmelader, skumfiduser, kandiserede frugter;
• syltetøj;
• desserter af alle slags;
• spiritus og vodka tinkturer;
• syltetøj, syltetøj, syltetøj, syltetøj;
• saucer.

Chutney, en af de mest populære dressinger til kød og fisk, laves meget ofte i Indien. Sovsen er baseret på langsat og blandet med grøntsager, krydderier og urter. Resultatet er en lækker sød og sur sauce med et syrligt twist. Lungate kan også konserveres - i sin egen saft, i form af syltetøj eller marmelade.

Traditionelle medicinske anvendelser

Langsat anvendes aktivt i alternativ medicin. Det er kendt som et stærkt tonikum. Men den mest værdifulde del af frugten i folkemedicin betragtes som frøene, de tørres og bruges til indtagelse, til at forberede afkogninger og infusioner.

Frøene fra denne eksotiske frugt har følgende værdifulde egenskaber:

• fjerne alle former for tarmparasitter;
• normalisere kropstemperaturen;
• stabilisere blodtrykket;
• stimulere hjerneaktivitet;
• forbedre blodcirkulationen;
• fremme udskillelsen af galde;
• forhindre stagnation i leveren.

Frøene brygges i et forhold på 1 spiseskefuld pr. 200 ml vand. Du kan bare trække det, men hvis du vil have et mere koncentreret afkog, kan du koge det i 2-3 minutter og derefter vente, indtil det køler af, si det og drikke 50 ml 3 gange om dagen.

Kosmetiske anvendelser

Kosmetologien har også brugt frugten i lang tid. Ekstraktet fra frugten bruges til at fremstille fugtighedscremer til rynker. Dens ekstrakt anvendes også til fremstilling af eksfolianter og masker.

For at overbevise dig selv om langsat's effektivitet i hudpleje kan du selv tilberede en frisk frugtmaske. For at gøre dette skal du tage en teskefuld olivenolie, blandet med moset frugtkød (10-20 gram.) Påfør det på ren hud. Skyl af med lunkent vand tidligst efter 10 minutter. Hvis du gentager proceduren hver dag, vil huden blive strålende, fløjlsblød og ensartet tonet. Denne frugt fjerner overdreven pigmentering, fugter og giver næring.

Der er en begrænsning - det anbefales ikke at bruge langsat til fedtet, betændelsesfølsom hud. Den store mængde sukker kan få akne til at udvikle sig mere aktivt. Det søde miljø er ideelt for bakterier til at formere sig.

Sådan dyrker du langsat

Hvis du ønsker at dyrke "langsat" i din have, må du hellere opgive det med det samme, for det vil ikke slå rod. Træet kan slå rod i et glasrum og kan også plantes indendørs, men du skal ikke forvente, at det vil bære frugt.

Erfarne blomsteravlere beskriver den som den mest kræsne af alle planter. Selv om der gøres en stor indsats for at opnå æggestokke, kan ethvert fald i temperatur eller luftfugtighed få frugten til at falde af.

For at dyrke langsat fra en frøplante skal du forberede en stor potte. Jorden skal have en neutral eller nogenlunde basisk Ph. Det er vigtigt at sørge for rigelig dræning i bunden for at forhindre, at rodsystemet rådner, og at der vandes rigeligt. Desuden bør bladene drysses regelmæssigt.

For at planten kan udvikle sig ordentligt, bør du gøde den to gange om året. Efterhånden som planten vokser, er det vigtigt at flytte den over i større potter. Der bør også gives kvælstofgødning i bladvækstfasen, så de grønne planter vokser kraftigt.

Langsat er en meget velsmagende og sund frugt. Den er vanskelig at dyrke, men du kan kun plante træet som en prydplante - frugten vil sandsynligvis ikke modnes. Hvis du ved, hvordan du vælger og tilbereder denne frugt korrekt, kan du få mest muligt ud af den.