Løgskaller: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Løgskaller er et nyttigt råmateriale - skrællede gulbrune løg.

Sammensætning og kalorieindhold

Næringsværdien af 100 gram løgskaller er 41 kcal.

Kemisk sammensætning:

• vand - 85.01 g;
• kulhydrater - 8,23 g; - protein - 1,41 g;
• proteiner - 1,41 g; kostfibre - 3,21 g;
• kostfibre - 3,01 g; aske - 1,02 g;
• aske - 1,02 g; fedtstoffer - 0,23 g;
• fedtstoffer - 0,23 g; organiske syrer - 0,21 g;
• organiske syrer - 0,21 g;
• Vitamin B1 (thiamin) - 0,06 g;
• B2 (riboflavin) - 0,03 mg;
• B5 (pantothensyre) - 0,12 mg;
• B6 (pyridoxin) - 0,124 mg;
• B9 (folat) - 9,01 µg;
• C (ascorbinsyre) - 10.02 mg;
• E (alpha-tocopherol, TE) - 0,23 mg;
• H (biotin) - 0,91 ug;
• PP, NE - 0,52 mg;
• niacin - 0,21 mg.

Løgskaller har denne mineralsammensætning:

• Kalium - 176 mg
• Calcium - 32 mg
• Magnesium - 15,01 mg
• Natrium - 4,01 mg
• Svovl - 66,02 mg
• Aluminium - 401 µg
• Phosphor - 57 mg
• Klor - 24,01 mg
• Bor - 200,01 mg
• Jern - 0,83 mg
• Jod - 3,02 mikrogram
• Kobolt - 5,01 mikrogram
• Mangan - 0,24 mikrogram
• Kobber - 90,03 mikrogram
• Nikkel - 3,01 µg
• Rubidium - 477 µg
• Fluor - 31,01 µg
• Chrom - 2,02 mikrogram
• Zink - 0,86 µg

Løgskaller er også rige på en række essentielle og substituerbare aminosyrer.

Hvad er fordelene ved løgskaller

For kvinder

Kvinder bruger løgskallen til at bevare og genoprette kroppen under menstruation: eliminerer smerte, normaliserer den månedlige cyklusforstyrrelse. Det bruges til at helbrede amenoré, overgangsalder og til at behandle åreknuder samt kramper i de nedre ekstremiteter. Kvinder finder anvendelse af løgskaller på forskellige områder af dagligdagen. De anvendes til kosmetiske procedurer, til tilberedning af sunde og velsmagende retter og til dyrkning af frugttræer og buske.

For mænd

For mænd er løgskaller velegnede til at opretholde potensen på et højt niveau og genoprette mandens sundhed. Det forbedrer alle kropsfunktioner, bruges til at helbrede prostatitis, forbedrer blodcirkulationen i de indre organer i bækkenområdet, lindrer hævelse og smerte, fjerner betændelse, reparerer beskadiget væv.

For gravide kvinder

Det anbefales ikke til kvinder under graviditet at bruge løgskaller i nogen form, da det kan fremkalde fostertab.

For børn

De fleste læger fraråder stærkt at bruge løgskaldedecokt til behandling af børn under 12 år for ikke at komplicere deres helbredssituation. Det er altid bedre at søge hjælp og rådgivning hos kvalificerede fagfolk.

Terapeutiske fordele ved løgskaller

Du kan lave dit eget middel på basis af løgskaller, og det virker lige så godt som de præparater, der købes på apoteket.

Hemmeligheden bag alle de unikke helbredende egenskaber ved skallerne er at koge dem i vand - så er alle de nyttige stoffer i væsken. I ubehandlet form anbefales ikke skaller eksperter inden for medicin - det er mere nyttigt at lave infusioner og afkogninger, opløsninger, olier.

Det er også muligt at bruge løgskaller til udvortes brug, f.eks. til at fremstille en mirakelolie eller salve. Det bruges effektivt til behandling af hudsygdomme.

Løgskaller hjælper til behandling af svampesygdomme fødder: for at gøre dette skal du mere end 30 minutter for at dampe dine fødder i en stærk opløsning.

Løgskaller har vakt usædvanlig interesse hos folk, der studerer aldringsproblemer. Løgskalsafkog og infusioner har en tværfaglig virkning på alle indre organer i den menneskelige krop:

1. De normaliserer blodcirkulationen ved at øge blodgennemstrømningen og øge blodets indhold af hæmoglobin.
2. De har kardiotoniske egenskaber, der forbedrer hjertets tonus takket være kaliumsalte.
3. Styrke kapillærvægge, reducere deres skrøbelighed, og karvægge er mere permeable.

Opskrifter på traditionel medicin baseret på løgskaller

1. Afkog til forkølelse og vanddrivende. Forbered et forhold mellem skaller og vand - 1:10. Vi koger ved svag varme, si, afkøler og bruger den.
2. Infusion for at styrke immuniteten. Koges i vandbad i op til 15 minutter. Tag 2 kopper kogende vand og 2 spiseskefulde løgskaller, insistere på ca. 8 timer.
3. Tinktur til rensning af blodkar og til at reducere blodtrykket. Bouillon tilsættes alkoholinfusion i forholdet 1:5. Lad den trække i en uge.
4. En salve til heling af sår og insektbid. Løgskaller males til pulver og tilsættes i et 2:3 forhold af salvebasen.
5. Olie til behandling af dermatitis. Anvendes eksternt. Der anvendes olivenolie, vegetabilsk olie, ricinusolie (mængden skal overlappe skallen). Vi hælder det i varme løgskaller og lader det trække i en måned, hvorefter vi lægger det i køleskabet og bruger det efter dets formål.

Løgskaller i kosmetologi

Når det er muligt, høst løgskaller, fordi brugen af hendes finde ikke kun i medicin, men også til kosmetiske procedurer, for eksempel for at forbedre hår og genoprette mandens hud. Et sådant middel lindrer huden fra acne og bumser og normaliserer talgkirtlerne. Afkog af løgskaller hjælper med dermatitis, det fremskynder helingsprocessen af bylder og andre pustuløse processer. Løgskaller kan også fremskynde hårvæksten, styrke hårets udseende og give det glans og lysstyrke.

Lad os se på opskrifter, der er nyttige i hverdagen for alle medlemmer af det smukke køn.

Til ansigt

1. Renser huden for acne og bumser. Tag en beholder, læg to teskefulde løgskaller og 1 teskefuld kamilleblomster, hæld 350 ml kogende vand. Efter en time filtreres denne tinktur, og derefter tørres problematisk hud af med en vatpind eller vatrondel. Gentag denne behandling i 10 på hinanden følgende dage, 3 gange.
2. Ved hudsygdomme og pustuløse dannelser hjælper en olie baseret på løgskaller. Tag skallerne og hæld 1-2 skeer olivenolie, vegetabilsk olie eller ricinusolie i dem. Vægten af ingredienserne tages afhængigt af det berørte hudområde i ansigtet, bestemt med øjet. Lad blandingen stå i 14 dage på et mørkt og koldt sted i 14 dage. Sigt blandingen gennem gaze eller en si, kom den i et mørkt glas og opbevar den i køleskabet. Påfør blandingen på huden i ca. 20 minutter og skyl den derefter af. Brug efter behov, men overanvend ikke.
3. Få fjernet rynker. Tag skallen, stærk grøn te og kog den i vand i forholdet 1:1:10 i ca. 10 minutter. Lad det stå i 0,5 time, og lad os derefter tage en velabsorberende klud med udskæringen på forhånd til øjnene og næseområdet og dyppe den ned i opløsningen, smør den på ansigtet og hold den, indtil væsken er tørret ud. Skyl evt. af efter behov, men det er ikke nødvendigt.

Til håret

1. For at slippe af med skæl, skal du tage 1 spsk. løgskaller og egebark, hæld 5 kopper vand. Kog blandingen i 0,5 time ved svag varme under lejlighedsvis omrøring. Si blandingen, og lad den afkøle. Derefter påføres håret, og det pakkes ind i polyethylen i to timer. For at få skæl til at forsvinde helt, skal du gentage denne behandling en gang om ugen, 2-3 gange i træk.
2. For at forhindre hårtab, tag 2 teskefulde løgskaller, tilsæt den samme mængde egebark, hæld 4 kopper vand. Kog afkogningen i 1 time. Skyl dit hår og din hovedbund dagligt i 14 dage. En sådan procedure kan gentages om en måned.
3. For at styrke håret og ændre farven. Hæld løgskallerne i et til to kogende vand og lad det trække i over 9 timer. Skiller vandet fra skallen og skyller vasket hår i det. For at få endnu stærkere hår kan du tilføje fennikelurt til skallerne.

Hvis du er allergisk over for allergiske reaktioner, skal du bruge en dildurt. Hvis du er tilbøjelig til at reagere allergisk, bør du helt sikkert lave en test med løgskaller. Forberedt fra løgskaller afkog bør være gennemblødt stykke bomuldsuld, kør det over din hånd tæt på albuen og skylles. Vurder hudens reaktion. Hvis alt er i orden, kan du roligt bruge den, men hvis der er rødme eller kløende udslæt, bør du ikke tage nogen chancer og bruge afkog af skallerne.

Det gode og det dårlige ved løgskaldebouillon

Fordelene

1. Bekæmpelse af smitsomme sygdomme i munden, stomatitis, influenza.
2. Brug til at bekæmpe hudsygdomme og seborrhea, da bouillon har antiseptiske egenskaber.
3. Anvendes til behandling af fodsvamp.
4. Den har vanddrivende og koleriske egenskaber og anvendes til behandling af nyre- og galdeblære og til behandling af urinvejsinfektioner.
5. Tilstedeværelsen af antioxidanten quercetin giver antiallergiske virkninger.
6. Reducerer forekomsten af trombose og mindsker risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald.
7. Forsinker udviklingen af kræft og anvendes til behandling af ondartede tumorer.
8. Afkog af skallerne er et fremragende krampestillende og afføringsmiddel, der bruges mod forstoppelse og som antihistamin.
9. Det styrker det menneskelige immunsystem.

Skaden

Advarsel. Afkog bør fremstilles i et strengt proportionalt forhold, det anbefales ikke at overskride koncentrationen af tørstof i vand. Hvis afkoget ikke er tilberedt korrekt, kan det give de modsatte resultater i stedet for de forventede.

Afkoget er kontraindiceret:

1. Allergisk reaktion på komponenterne i løgskaller.
2. Individuel intolerance over for kroppen over for nogen af de bestanddele, der er indeholdt i skallerne.
3. Forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen, især når de er forværret.
4. Øget blodkoagulation.
5. Overholdelse af strenge diæter.
6. Forbrug af alkoholholdige drikkevarer.
7. Indtagelse af visse lægemidler, der ikke kan sammenlignes med det kemiske indhold af løgskaller.

Hyppig intern brug af afkoget anbefales ikke til gravide kvinder og ammende mødre, og heller ikke til børn under 12 år.

Du bør stadig rådføre dig med en specialist, før du påbegynder selvbehandling.

Opskrift på en almindelig afkogning

Først tager vi løgskallerne og hælder koldt vand i forholdet 1:10. Kom det i en gryde, sæt gryden på kogepladen og lad det koge i 20 minutter ved svag varme. Lad det køle af, og si det derefter gennem en gaze eller en anden si, og fortynd det med lidt kogt vand. Afkoget er klar til brug.

Te fra løgskaller: fordele og ulemper

Te-drikke fra naturlige råvarer er fremragende til folk, der lider af forstoppelse: de normaliserer fordøjelsesprocessen og sekretionen af mavesaft, hjælper maden til at blive fordøjet bedre.

Det anbefales ved smitsomme forkølelser og forskellige influenzalignende sygdomme samt ved astma bronchiale. Teen skyller og desinficerer nyrerne og blæren og lindrer betændelse. Det er sikkert at drikke løgskællete blot for at genoplive kroppen og som en forebyggende foranstaltning.

Det anbefales til personer med forhøjet blodtryk: den varme drik passer godt sammen med grøn eller sort te. Den kan drikkes hver dag, men du må ikke overdrive mængden af den medicinske drik. Glem ikke, at personer med forhøjet blodtryk ikke bør drikke denne te kategorisk.

Hvordan man laver mad
Forberedelse af te fra løgskaller: tag 1 kop kogende vand, hæld 2 spiseskefulde knuste skaller, lad det stå i ti minutter. Derefter si og tilsæt en skive citron og 1 teskefuld honning. Det anbefales at bruge varm.

Løgskaller i madlavning

Løgskaller anvendes ofte ikke kun i medicin og kosmetik - de har også fundet bred anvendelse i madlavning. En god husmor har altid alt det, hun har brug for i køkkenet og bruger det til at tilberede lækre retter. Denne ingrediens tilfører krydderi og en uforglemmelig smag til retter og er også en fryd for øjet med sin gyldne farve og aromatiske, lokkende og berusende duft.

I den daglige kost beriger løgskaller kroppen med alle de nødvendige mineraler og vitaminer. Skallerne kan bruges til at fjerne ophobede toksiner og urenheder fra kroppen, forebygge forskellige sygdomme og regulere fordøjelsesprocesser.

Skallerne skal altid tages fra friske og rene løg. Forrådnede løg og løg med svamp bør ikke anvendes i madlavningen.

Opskrifter

1. I russisk madlavning anvendes afkog af løgskaller til tilberedning af dumplings. Du skal tage en håndfuld skaller til et glas vand og koge i 10 minutter og derefter insistere 5-10 minutter. Derefter si bouillonen, salt den, kog den igen og læg dumplings i den. Dumplings er duftende og smukke.
2. Du kan lave kyllingebouillon med løgskaller. Du skal bruge vand, løgskaller, kyllingefileter, krydderier og salt. Vask 200 g kyllingefilet, skær det i stykker og hæld 2 liter vand med løgskaller (4 til 5 løg) og lad det koge, indtil fjerkræet er færdigt. Tilsæt derefter krydderier og salt efter smag. Tag skallerne ud af gryden, og smid dem ud. Servér bouillonen varm med grønt og croutoner.
3. Fremgangsmåde til tilberedning af spæk i løgskaller. Lav en saltlage. Tag en gryde, hæld 1 l vand, hæld 1 kop salt og bring det i kog. Tilsæt løgskaller fra 10 løg og kog i 5 minutter, tilsæt derefter 4 laurbærblade og 6 peberfrugter. Derefter kommes spækket i saltlagen og koges i yderligere 10 minutter. Lad bouillonen stå i 20 minutter, og tag derefter spækket ud på en tallerken. Når spækket er afkølet, gnider du det med knust hvidløg (4-5 fed). Pak baconen ind i folie, og læg den i fryseren. Serveres i skiver med brød. Det er bedre at have bacon med kødlag, det vil være meget mere velsmagende.

Sundhedsrisici og kontraindikationer

Personer med høj blodpropper og intolerance over for visse komponenter i løgskaller anbefales ikke at bruge denne råvare.

Ukorrekt brug af skallerne eller overskridelse af doseringen kan forårsage følgende ubehagelige kropsreaktioner

• opkastning;
• mavesmerter;
• utilpashed, tab af energi;
• diarré.

For at undgå ubehagelige situationer bør proportionerne i opskrifter til madlavning overholdes nøje.

Løgskaller til køkkenet eller haven

Løgskaller indeholder mange mineraler, vitaminer og universelle biologiske komponenter. Alle med et stykke jord kan bruge løgskaller til havearbejde. Dette uundværlige redskab til haven og grøntsagshaven har altid været et kendt navn og er effektivt i praksis. Løgskaller giver garanteret organisk næring til planterne, fungerer som gødning og forhindrer skadedyr og forskellige sygdomme i at forekomme.

Det hjælper mod parasitter:

• Colorado kartoffelbille;
• bladlus;
• spindemider;
• thrips;
• kryds loppe;
• knoppemide;
• falsk meldug på agurker.

Løgskaller er et gødningsmiddel til planter, de er effektive til at øge immuniteten, fjerne skadelige mikrober og bakterier fra jorden, helbrede tidlig gulning og svamp kaldet blackleg, i drivhusforhold er de gode til forebyggelse af parasitter.

Ved at tilsætte løgskaller til jorden ved plantning kan man ikke kun beskytte planten mod forskellige sygdomme under væksten, men også øge dens udbytte i fremtiden. Næsten alle grøntsagsgartnere har godkendt løgskaldesaft, da det er meget nyttigt i deres virksomhed. Når skallerne lægges i jorden, bliver jorden mættet med sjældne stoffer og mineraler.

Der anvendes afkog af løgskaller:

• til vanding eller sprøjtning af tomater, gulerødder;
• dyrkning af frøplanter;
• behandling af drivhuse;
• topdressing til kartofler, græskar, squash, courgetter og andre haveplanter;
• Bekæmpelse af krybende og flyvende skadedyr, hvoraf en liste tidligere er givet i teksten.

Brugen af løgskaller i deres naturlige form er også et effektivt middel. Takket være dette råmateriale kan grøntsagsplanter klare sig uden kemiske tilsætningsstoffer og præparater.

Løgskaller anvendes til opbevaring af rodfrugter. Produkter som kartofler, rødbeder, gulerødder, selleri og persillerødder opbevares i løgskallen, der fungerer som en beskyttelse mod råd og bakterier og forlænger rodfrugternes holdbarhed. Læg grøntsagerne i kassen, dæk dem til med hylstre og sæt dem i kælderen. Denne opbevaringsmetode er velegnet til vinter og kolde årstider. Til courgetter, gulerødder og radiser er det en redning mod råd, bakterier og skimmel at sprøjte med løgskaller.

Sådan farves æg i løgskallen

Mange mennesker elsker påskefester, og det er endda sjovt for små børn. Løgskaller er et naturligt farvestof og er ikke skadeligt for æg og derfor heller ikke skadeligt for de mennesker, der spiser dem. Det giver skallerne en behagelig farve. Det er skik at præsentere farvede æg i påsken, og derfor forsøger alle at pynte dem så smukt og originalt som muligt.

Fremgangsmåde til farvning af æg
Tag 1 l vand og 2 store håndfulde løgskaller (ofte indsamlet gradvist over flere måneder). Bring det i kog og lad det koge i 20 minutter. Bemærk: Da væggene i gryden også vil blive farvet af skallerne, er det bedst ikke at tage en ny gryde, men en gryde, som du ikke har ondt af. Når bouillonen er kølet lidt af, nedsænkes æggene, idet løgskallerne skubbes langs væggene i gryden, og en række æg drysses med salt for at undgå, at skallen revner (hvis det sker, vil ægget også få løgfarve gennem revnen i skallen). Sæt gryden på komfuret, kog i 7-10 minutter ved svag varme efter kogning. Hvis du kan lide at få dine æg blødgjort, skal du tage dem ud meget tidligere. Tag de farvede æg ud og læg dem i en anden beholder, hæld koldt vand på dem, og lad dem ligge i 2-3 minutter, så skallen bedre kan pilles af og farven fæstnes. Tør dem derefter af med et håndklæde. Hvis du vil have æggene til at skinne, kan du gnide dem med en vegetabilsk olie og lægge dem på et festligt fad eller i en smuk kurv af flet, som du skal bruge til at indvie malede æg i kirken.

Løgskaller findes hovedsageligt i flere farver: gul, rød og orange. Æggenes farve afhænger af dette. Det er muligt at give æggene en marmoreret effekt, som opnås ved at blande løgskaller i forskellige farver og skære dem i små stykker af almindeligt papir. Pak æggene ind i gaze eller caprone-strømpebukser eller strømper og kog dem i over en halv time ved svag varme. Den får en usædvanlig, forførende og interessant farve.

Du kan også gøre æggene plettede. Dette gøres ved at lægge ægget i blød, rulle det i tør korngrød (ris, hirse), pakke det ind i kapron eller gaze og koge det i løgskallen.

Æggene kan stribes med farvede tråde og elastikbånd.

Hvis du har købt specielle klistermærker og brede strimler på æggene, skal du klistre dem på æggene, der er farvet i løgskallen. Hvis du har et særligt talent for at tegne, kan æggene males, males som dit hjerte begærer.

Sjove fakta om løg

Billedet af løget er en del af tegneserieplottet og filmlinjerne. Over hele verden anvendes løg i medicin, kosmetik og madlavning. Denne alsidige grøntsag er den mest almindelige og vokser på næsten alle kontinenter. Den har eksisteret siden oldtiden, og der er mange fascinerende historier om den.

1. Linné foreslog løgets navn "allspice", som på keltisk betyder "brændende" (et meget passende ord for det skarpe koncentrat, der afgives, når man skræller denne grøntsag).
2. Løg menes at være hjemmehørende i Sydvestasien, men det er stadig omstridt.
3. Løget begyndte sin rejse gennem Europa i bronzealderen.
4. Ifølge den moderne verden er der mere end 900 løgarter kendt, hvoraf kun 229 arter er en grøntsagsafgrøde, mens resten betragtes som en vild plante. De kan findes på enge, stepper og endda i skove.
5. Billedet af et løg blev først opdaget i Tutankhamons grav.
6. Da Kheops' pyramider blev bygget, blev der brugt mange penge på at købe hvidløg og løg til slaverne - det skrev Herodot, en historisk person.
7. Kineserne begyndte først at dyrke løg for ca. 4.000-5.000 år siden.
8. I Nord- og Sydamerika lykkedes det løg at komme til Amerika takket være Columbus.
9. Ifølge FN's statistikker ligger Frankrig og England på andenpladsen med hensyn til løgforbrug, mens Libyen ligger på førstepladsen.
10. Porren betragtes som det vigtigste symbol for byen Wales i Storbritannien. Ifølge gamle legender vides det, at soldaterne vandt slaget mod sakserne, fordi deres overordnede beordrede dem til at fastgøre en bue til deres hjelm. Sådan blev dagen for fejringen af sejren i slaget fastlagt. Sikke en interessant historie.
11. Smagen og den karakteristiske løglugt af løg forårsager sekretion fra øjets tårekirtler. Forskere har bevist, at en sådan eksponering af kroppen bekæmper udviklingen af ondartede tumorer. Dette vil danne grundlag for fremtidig forskning i behandling af kræft.
12. Løg er en fedtforbrænder, ifølge mange ernæringseksperter. Løgsuppe bruges ofte i kosten af udviklede diæter.
13. Læger anbefaler at spise løg om vinteren for at styrke kroppens immunitet, især i forbindelse med smitsomme sygdomme.
14. Folk, der dyrker løg i deres drivhuse, bliver sjældnere syge end andre.
15. Når løg koges, fordamper deres stoffer, og de udvikler en sød smag.
16. For at undgå tårer, når du skærer løg, anbefaler kokke, at du vasker kniven og hænderne med koldt vand.
17. Når løg skæres, løber tårerne, fordi løget frigiver lacrimator, som kommer ud i luften og opløses. Denne proces producerer svovlsyre, som er øjenirriterende.
18. Løgets saft hjælper med at få sårene til at hele hurtigt, når man bliver stukket af bier, myg og andre insekter.
19. Læger hævder, at løg hjælper folk med at tilpasse sig hurtigere, når de skifter tidszone.
20. Et atypisk tilfælde blev registreret i England: Løg på 6 kg blev dyrket af landmænd og præsenteret på en messe, hvor producenterne modtog en pris.
21. Løg består af mange nyttige elementer: magnesium, kalium, calcium, jern, svovl og mange andre. Det indeholder gluconil, som er vigtigt for folk, der lider af diabetes, da det sænker blodsukkeret, hvilket er meget nyttigt i kampen mod denne sygdom.
22. Desværre er denne grøntsag meget farlig for vores elskede kæledyr (hunde, katte) og for alle dyr generelt.

Foto af løgskaller