Kan vi spise druer med diabetes

Diabetes mellitus betragtes som en af de mest uforudsigelige sygdomme, med en strengt begrænset liste over tilladte fødevarer. Meningsskalaen svinger konstant fra "slet ikke" til "det viser sig at være sundt". For druer sker dette regelmæssigt. Den har et ret højt indhold af frugtsukker, og den nøjagtige mængde afhænger af typen og sorten. Der er meget forskellige meninger om, hvordan og hvor meget man skal spise, på hvilket tidspunkt og om det er det værd, men den bedste metode til at bestemme produktets fordele er den måde, du føler dig på, og det er det, du bør lade dig lede af.

Det solrige bær for smag og sundhed

Der findes et enormt antal druesorter. Der findes hvide, grønne, røde og næsten sorte sorter med en række forskellige smagsvarianter fra sukkerholdig sød til syrlig og syrlig. Der kan ikke være en eneste af dem, som en diabetiker kan spise. Vi taler ikke om kilo, men det er bestemt muligt at spise et par bær.

Vindruer har et højt GI sammenlignet med andre bær og frugter, idet den nedre grænse passerer grænsen på 45 enheder. Det er ikke kritisk, især hvis du tilpasser din menu for dagen. I dette tilfælde opvejer fordelene langt de mulige ulemper, lige fra det faktum, at du ikke behøver at give helt afkald på dit yndlingsprodukt, til en rig sammensætning, der kompenserer for vitamin- og mikronæringsstofmangler i diabetikerens krop. Vindruer indeholder:

• Frugtsukker og frugtsyrer;
• vitaminer C, A, B, E;
• betacaroten;
• pektinstoffer;
• glucosider;
• tanniner, farvestoffer og aromatiske stoffer;
• magnesium;
• fosfor;
• kalium;
• natrium;
• calcium;
• nitrogenholdige stoffer;
• aminosyrer;
• flavonoider.

Grove fibre er næsten ikke til stede i bærrene, og det samme gælder proteiner. Stofferne er i en let fordøjelig form, uanset hvilken sort der er tale om. Kalorieindholdet er meget forskelligt, så i hvide druer er det ca. 48 kcal, og sultanas har en værdi på næsten 100 kcal.

Kontroversen om druer

For et par år siden var dette produkt på listen over strengt forbudte for diabetikere af begge typer. Nyere undersøgelser har i høj grad blødgjort den lægelige holdning til dette spørgsmål og har vist, at modne bær ikke er særligt truende, hvis de anbefalede doser følges. Produktet forbedrer fordøjelsen, lindrer følelsesmæssige spændinger, reducerer spasmer i glatte muskler og letter vejrtrækningen i tilfælde af forkølelse. Der er udviklet et helt behandlingssystem på basis af druer. Den er baseret på doseret indtagelse af bær i løbet af dagen i lige store portioner. Det starter med nogle få bær og øger gradvist doseringen. For diabetikere er det ikke muligt at gennemføre et sådant program fuldt ud, men det er muligt at anvende princippet om delvist forbrug af druer.

Nyttige egenskaber

Druer er kendt for deres gavnlige virkninger på blodets sammensætning, de kan reducere dets viskositet, hvilket reducerer risikoen for blodpropper. Et par bær om dagen styrker markant immunforsvaret, øger regenerationen og lindrer tegn på kronisk træthed. Antioxidanterne i bærrene har en kraftig foryngende virkning. Røde sorter er kendt for deres antitumoregenskaber. De stimulerer hjernefunktionen og bevarer synsstyrken. Og har også antibakterielle egenskaber og beskytter effektivt kroppen mod bakterier, vira og parasitter. Det er ligegyldigt, hvilken slags druer du vælger - med eller uden kerner. Under alle omstændigheder vil druer hjælpe med at stabilisere den følelsesmæssige baggrund, fremskynde stofskiftet, reducere kolesterolniveauet, genoprette kraft og effektivitet.

Også med hensyn til skønhed er druer uundværlige. Frugtsyrer i sin sammensætning hjælper med at opretholde et attraktivt udseende af hud, hår og negle, reducere deres skrøbelighed, mætte dem med de nødvendige mikroelementer.

Interessant: De hvide sorter har det laveste sukkerindhold, og de røde sorter anbefales for øjets sundhed.

Valg af sort

For diabetikeren bliver det et principielt spørgsmål, og selv om man kan lide sultanas, må man lægge dem til side. De røde sorter prioriteres. Bærrene skal være helt modne. Ironisk nok har umodne frugter et meget højere glukoseniveau på trods af deres sure smag. Med hensyn til sorter er de mest interessante at holde øje med følgende:

• Alliancen;
• Velour;
• Grev Montecristo;
• Kardinal;
• Rumeika;
• Favorit.

Du kan undgå at hænge dig op på navne, men du kan bruge to grundlæggende kriterier. Bærrene skal være røde og modne.

Hvor meget du kan spise om dagen

For ikke at skade kroppen skal du tælle brødenhederne omhyggeligt. Den acceptable værdi for druer er 1 IE. Det drejer sig om 12 mellemstore bær. Det er tilrådeligt at dele dem op i 3 måltider i løbet af dagen, og det er bedst ikke at spise druer om aftenen. Det er tilrådeligt at spise druer uden at blande dem. Druer har ingen sammenhæng med mælk overhovedet. Hvis du har lyst, kan du tilføje dem til fedtfattig hytteost.

Du kan og bør spise druer med diabetes, men du skal lytte nøje til kroppens reaktioner, vælge røde sorter og ikke spise bær om natten.