Pandanus: Hvilken frugt er det, og hvorfor er den god for dig?

Nogle tropiske frugter har ikke lang holdbarhed, så indbyggerne på de nordlige breddegrader har næsten ingen mulighed for at nyde dem eller bruge dem som medicin eller kosmetik. Pandan er faktisk en af disse eksotiske varer. Den kan kun smages frisk på en turistrejse til Sydøstasien. I dag er det imidlertid muligt at købe tørrede plantedele, ekstrakter, olier og teer via onlinebutikker, som alle har en unik duft og et væld af sundhedsmæssige fordele.

Hvad er frugten

Den tropiske pandanusplante giver meget velsmagende og sunde frugter, som er meget populære i de asiatiske lande. Der findes mere end 700 arter af frugttræer, men ikke alle er egnede til at blive spist. Men dem, der kan spises, har en usædvanlig smag og aroma, der minder om rosenolie, sandeltræ, jasmin eller moskus. Det hele afhænger af sorten af planten. Kødet fra pandanus smager dejligt sødt med en let syrlighed. Den kan spises frisk eller bruges i en række forskellige retter.

Sådan ser det ud

Pandanustræet har en stærk lighed med en palme. Den har en kort, stærk stamme og en lang, bredspektret krone. Dens frugt er rødorange og meget attraktiv. De langstrakte blade med stikkende kanter gør planten endnu mere frodig. Den blomstrer i små til store, lysegule klokkeformede blomsterstande. De større blomster er de kvindelige blomster. Træet udsender en vidunderlig frugtagtig duft, når det blomstrer.

Når de er modne, får de kugleformede eller lidt aflange frugter en smuk, lysende rød eller lilla farve. I sjældne tilfælde kan de endda virke blålige. På afstand kan man forveksle den orangerøde frugt på palmen med en ananas. I gennemsnit måler de 25-30 cm i diameter. Frugten har en kerne, der er omgivet af mange aflange segmenter. Antallet af segmenter kan være op til 200.

Hvor vokser den?

En flerårig, træagtig plante, der er hjemmehørende i tropiske klimaer på den østlige halvkugle. Udbredt i sin vilde form i Australien, Indien, Afrika og Madagaskar. Pandanus kan også findes på Stillehavsøerne, i Thailand og Vietnam. Den dyrkes nu i andre lande til hjemmedyrkning eller til pynt i andre lande. Selvfølgelig vil den tropiske palme ikke blomstre eller bære frugt derhjemme.

Selv om det er et varmekærligt træ, er det ikke krævende for jorden. Den kan vokse på havkyster, i sumpe og floder, i skove og koralrev samt på vulkaners skråninger.

Fordele ved pandanusfrugten

Sammensætningen af pandanusfrugten er helt unik. Vitaminerne A, B, C, D, sporstoffer, aminosyrer, alkaloider, cellulose og andre sundhedsmæssige fordele er afbalancerede. Der er en utrolig mængde C-vitamin i frugten, hvilket giver dig store fordele for kroppens immunsystem. Anvendelse af pandanus som fødevare giver mulighed for:

1. lettere at håndtere smitsomme og virussygdomme.
2. Bekæmpelse af kræftceller.
3. Lindrer smerter og forbedrer kvinders velbefindende i kritiske dage.
4. Øger libido, når det bruges som et kraftfuldt afrodisiakum.
5. Har en gavnlig virkning på fosterets udvikling under graviditeten.
6. Normalisere mental tilstand ved at fjerne unødvendig angst og stress.
7. Lindrer hovedpine og migræne.
8. Slap af i hjernen under anstrengende mentalt arbejde.
9. Øger vitaliteten.
10. Forbedrer stofskifteprocesserne i kroppen.
11. Forbedrer fordøjelsesorganernes funktion.
12. Øger blodcirkulationen.
13. Reducerer risikoen for hjertesygdomme.
14. Eliminere overskydende væske fra kroppen.
15. Normalisere blodtrykket.

Pandanusfrugten har således en positiv virkning på alle vigtige menneskelige organer og organsystemer. Den kardiovaskulære aktivitet, fordøjelses- og urogenitale systemer, immunitet samt CNS-funktionen forbedres. Frøolien har en styrkende virkning, og blomsterteen har en lindrende og slimløsende virkning. Den er også behagelig og velduftende og hjælper med at slappe af og få nerverne til at slappe af efter en hård arbejdsdag.

I traditionel asiatisk medicin anvendes planten i vid udstrækning til at lindre gigtsmerter, hvortil kokosolie anvendes sammen med en infusion af pandanusblade. Sidstnævnte har en antiinflammatorisk virkning. Bladene kan bruges til at forbedre mundhygiejnen - du skal blot tygge på dem. Den samme metode kan dog også hjælpe mod blødende tandkød. Det er også blevet bevist, at pandanuste hjælper med at kontrollere blodsukkeret.

Hvilken skade kan det gøre

Som enhver anden frugt kan pandan, trods al sin nytteværdi, i nogle tilfælde skade den menneskelige krop. Hvis der er en individuel følsomhed over for komponenterne, kan brugen af frugten fremkalde allergiske reaktioner - kløe i huden, udslæt, kvalme, rødme. Personer med allergi bør derfor spise denne tropiske delikatesse med stor forsigtighed.

Selv om frugtens unikke sammensætning, især folinsyre, er meget gavnlig for det ufødte barns intrauterine udvikling, anbefales det ikke, at gravide kvinder spiser pandan. Kun lokale indbyggere i oprindelseslandet kan indtage det uden at frygte for barnet. Men for andre er frugten eksotisk, så under graviditeten bør du afholde dig fra at prøve en sådan delikatesse. Det samme gælder for ammende mødre. Den tropiske frugt bør ikke spises i store mængder, da den ellers kan forårsage fordøjelsesforstyrrelser.

Når du prøver en lille mængde pandan for første gang, er det bedst at stoppe op og lytte til, hvordan din krop fordøjer den nye mad. Hvis der opstår fordøjelsesproblemer, kan det konkluderes, at der er mangel på de enzymer, der er nødvendige for at fordøje den eksotiske frugt.

Sådan spiser du pandanusfrugten korrekt

Pandanus spises frisk eller kogt. Den skæres først ved at rive køddelene af fra kernen. I denne form kan frugten spises. I frisk tilstand er frugten fuld af grove fibre, så folk med en "svag" mave vil få fordøjelsesbesvær. Det er bedre at tilberede den, som det vil blive beskrevet nedenfor.

Hvad skal man lave med pandanus

Pandanus er et ikke-affaldsprodukt - ikke kun frugten, men også bladene, blomsterstandene og jordstænglerne bruges som mad og medicin. De tørres og opbevares og anvendes efter behov. Da frugterne har en meget kort holdbarhed, anvendes de kun friske i oprindelseslandene. Men tørrede frø, blomster og blade samt disse frosne plantedele sælges i specialforretninger rundt om i verden. I denne form bevarer de mange nyttige egenskaber, en ekstraordinær aroma og en udsøgt smag. Ægte kokke bruger derfor i vid udstrækning pandanus til at tilberede forskellige retter, hvilket giver dem en klar smag.

Den sunde frugt bruges ikke kun til at lave duftende te, juice og vitamindrikke. Frugtkødet bruges til at lave en velsmagende mos, bage tortillas og tilsætte det til bagværk. Pandan bruges også til at lave aromatiske krydderier og lækre desserter. F.eks. bruges alle dele af frugttræet - frugter, blade, frø og rødder - i stor udstrækning af øboerne i Stillehavet til at tilberede både første og anden ret. De pakkes ind i pandanusblade til at dekorere forskellige kulinariske lækkerier. Den samme metode er velegnet til at bage, dampe eller grille kød, fjerkræ og fisk, hvilket giver dem en vidunderlig, fyldig aroma og en god smag.

Frugtlækkerier som marmelade og pasta fremstilles også af frugtkødet. I nogle asiatiske lande er frugten en fast bestanddel af kosten. Pandanus er fremragende til både søde og krydrede retter.

Anvendelse af traditionel medicin

Da den eksotiske frugt har febernedsættende, smertestillende og slimløsende egenskaber, er den meget anvendt i folkemedicin. Pastaer, teer, infusioner og afkog er ikke kun i stand til at lindre smerter, lindre feber, men også til at genoprette styrke og vitalitet efter lang tids sygdom.

Denne eksotiske olie bruges også som et middel til sårheling. Hosteafkog hjælper med at helbrede hoste, og tinktur af blomsterne bruges til at behandle hudsygdomme. Pandanusolie hjælper med at bekæmpe hudproblemer og hyppige udslæt. Den har også en tydelig afslappende virkning - du skal blot tilsætte et par dråber til dit bad for at lindre træthed efter en arbejdsdag og slappe helt af.

Pandanusblade bruges ofte af shamaner i Afrika til at lave et medicinsk middel til dyr. Ved forkølelse, influenza, forstoppelse eller bylder er den tropiske frugt uundværlig i ayurvedisk praksis. Det kan også hjælpe i tilfælde af solskoldninger, hvor det er nødvendigt at lindre forbrændingen af huden. Et afkog af bladene er velegnet til dette formål.

Det er bevist i orientalsk medicin, at hvis du spiser halvdelen af denne frugt hver dag, kan du forbedre hukommelsen betydeligt, håndtere stress og slippe af med søvnløshed. Et dagligt indtag af eksotiske frugter er vigtigt for nervesystemets normale funktion.

Kosmetiske anvendelser

Pandanusolie anvendes i vid udstrækning til kosmetiske formål. Du skal blot tilsætte det til cremen, når du påfører den på ansigt og hals for at give din hud en frisk, glat og silkeblød fornemmelse. Det er det, som kvinder i asiatiske lande gør. Pandanusblade anvendes også i vid udstrækning som ingrediens i kosmetiske produkter. De indeholder antioxidanter og andre gavnlige stoffer for huden, hvilket giver mulighed for en vellykket behandling af acne, acne, bumser. Takket være deres fantastiske sammensætning forhindrer regelmæssig brug af den grønne del af planterne huden i at ældes og får den til at se ung og sund ud. Døde celler fjernes øjeblikkeligt, og overhuden regenereres.

Pandanusblade bruges også til at mindske porerne, hvilket er særligt vigtigt for fedtet og porøs hud. Hjemmemasker med tilføjelse af denne ingrediens kan bekæmpe mørke rande under øjnene, rynker. Bladmassen bruges til at fremstille cremer, geler og lotioner til at rense, lysne, genoprette og pleje ansigt og hals. Det er ikke overraskende, da bladene fra denne tropiske frugt er fyldt med vitaminer og mineraler.

Hvordan man dyrker pandanus

Det er muligt at dyrke pandanus i hjemmet til dekorative formål. Det er bedre at købe en spire eller en lille kimplante af en tropisk palme til dette formål. Det anbefales ikke at omplante den med det samme - du skal give den tid til at vænne sig til de nye forhold. Du kan omplante den unge palme efter en uge. Efter købet og derefter hvert 2-3. år skal du gøre det i det tidlige forår. En rodklump, der er helt flettet, indikerer, at planten skal omplantes i en større potte. Frøplanten bør aldrig placeres i en stor potte på én gang - planten vil dø.

Pandanusbladene har stikkende torne, så før udplantning skal den jordnære del af bladene bindes omhyggeligt sammen i et bundt. Så vil den grønne masse ikke blive beskadiget, og dine hænder vil forblive intakte uden at blive skadet. Pandanus' rodsystem bør ikke være under vand. Rødderne skal være synlige på jordoverfladen. På denne måde vokser palmen i et naturligt miljø. Planten er en lyselskende plante og bør derfor placeres på et lyst sted med spredt sollys. Men direkte sollys er ikke tilladt her.

Da pandanus også er en varmekærlig plante, er den optimale dyrkningstemperatur 20-25 grader Celsius. Selv om vinteren bør den ikke falde til under 16 grader Celsius. Vand hver 2-3. dag med varmt vand. Derudover kan du sprøjte det med en sprøjte. I løbet af et par år vil pandanen med optimal pleje nå en højde på 3 meter.

Foto af en pandanus