Tørret fløde: hvad er det lavet af, sammensætning, fordele og skader

I de seneste år har tørret fløde vundet enorm popularitet, hvilket ikke kun er blevet muligt på grund af dens brugervenlighed og lange opbevaring, men også på grund af dens fremragende smagsegenskaber. Dette unikke produkt kan perfekt supplere mange desserter, kager, yndlingsdrikke og bruges også til at lave hjemmelavede slik og andre søde sager. Mens alle andre mennesker kender smagen af tørret fløde, er ikke alle klar over, at et regelmæssigt forbrug af dette produkt vil hjælpe med at forbedre kroppen og endda klare nogle sygdomme.

Hvad er tørret fløde lavet af?

Dette produkt er en populær erstatning for naturlig creme. Den er fremstillet af en blanding af vegetabilske olier som f.eks:

• kokosnød;
• palmekerne;
• palmeolie.

Olierne blandes, en vis mængde vand tilsættes, de blandes grundigt, og al væsken ekstraheres med specialudstyr. Resultatet er en pulverformet, fritflydende blanding med hvid farve og en behagelig duft.

Nogle producenter er parate til at tilbyde kunderne naturlige flødeboller. Et sådant produkt er fremstillet af almindelig mælk. Naturlige flødeboller er dog ikke særlig populære.

Typer

Moderne producenter er klar til at tilbyde forbrugeren en bred vifte af tørret fløde. Hver af de foreslåede muligheder hører til en af to grupper:

1. Produkt af første klasse. Tørret fløde af første kvalitet er fløde, der er fremstillet på basis af komælk. Et sådant produkt er ikke særlig populært, hvilket let kan forklares med dets høje pris og korte holdbarhed.
2. Et produkt af anden klasse. Tørret fløde af anden kvalitet omfatter alle dem, der er fremstillet af vegetabilske olier. Denne creme er meget populær, fordi den er relativt billig og har en lang holdbarhed. De anvendes i vid udstrækning til tilberedning af en række forskellige bagværk, drikkevarer og desserter.

Sammensætning og kalorier

Den kemiske sammensætning af dette usædvanlige produkt afhænger direkte af det råmateriale, der anvendes til fremstillingen. 100 g naturlig tørret fløde indeholder 567 kalorier samt en stor mængde:

• Fedtstoffer (i 100 g - 42%);
• kulhydrater (30 %);
• Proteiner (20%).

Det skal bemærkes, at dette produkt også indeholder kolesterol. I 100 g fløde kan det nå op på 148 mg. Det betyder, at det skal spises med særlig forsigtighed og i nøje kontrollerede mængder.

Fedtstofferne i tørret fløde findes i form af:

1. Fedtsyrer (fedtsyrer (fedtsyre, stearinsyre, capronsyre, palmitinsyre, caprylsyre, myristinsyre, kaprin- og laurinsyre).
2. Enkeltumættede fedtstoffer (myristolsyre).
3. Flerumættede fedtstoffer (linolsyre og linolensyre).

Tørret fløde indeholder også et stort antal essentielle og substituerbare aminosyrer. 100g af produktet indeholder:

• 0,78 g arginin;
• 1,5 g valin;
• 0,56 g histidin;
• 1,34 g isoleucin;
• 2,16 g leucin
• 1,67 g lysin
• 0,56 g methionin
• 0,98 g threonin;
• 0,31 g tryptofan
• 1,04 g phenylalanin;
• 1,33 g asparaginsyre;
• 0,7 g alanin;
• 0,42 g g glycin;
• 4,75 g glumsyre;
• 2,31 g prolin;
• 1,25 g serin
• 1 g tyrosin;
• 0,2 g cystein.

Tørret fløde er et sundt produkt og kan forhindre udviklingen af avitaminose, hvilket skyldes den store mængde vitaminer, som det indeholder. En 100g indeholder:

• 377 µg A-vitamin;
• 160 µg betacaroten;
• 0,5 mg E-vitamin;
• 3 mg C-vitamin;
• 25 mg thiamin;
• 0,9 mg riboflavin;
• 0,22 mg pyridoxin;
• 30 µg folat;
• 1 mg niacin.

Dette produkt er også bemærkelsesværdigt for sit høje indhold af makro- og mikronæringsstoffer. 100 g tørret fløde indeholder:

• 726 mg kalium;
• 700 mg calcium;
• 80 mg magnesium;
• 543 mg fosfor;
• 201 mg natrium;
• 0,6 mg jern;
• 0,06 mg kobber;
• 0,83 mg zink.

Kalorieindholdet, mængden af vitaminer, makro- og mikronæringsstoffer og andre komponenter kan variere afhængigt af de råvarer, der anvendes til fremstilling af produktet. Det er værd at tage hensyn til, at tørret fløde fremstillet på basis af vegetabilske olier indeholder små mængder protein og intet kolesterol. Desuden kan vegetabilsk flødepulver indeholde en masse tilsætningsstoffer, hvilket man ikke kan sige om naturlig fløde.

Hvilke fordele kan tørret fløde have?

Generelle fordele

De komponenter, der indgår i den kemiske sammensætning af tørret fløde, kan have gavnlige virkninger på menneskekroppen. Regelmæssig indtagelse af tørret fløde fremstillet på basis af komælk vil hjælpe:

1. Mætte den menneskelige krop med mere energi. Dette er muligt på grund af det høje kulhydratindhold.
2. Udligner den hormonelle balance. Dette skyldes tilstedeværelsen af store mængder proteiner, mineraler, kolesterol og en række forskellige fedtstoffer.
3. Genskab mikrofloraen. B-vitaminer kan have en gavnlig virkning på hele kroppen og har en positiv effekt på tarmens funktion og genopretter dens mikroflora.
4. Forbedre hæmatopoiese. De vitaminer, jern og kobber, som findes i dette produkt, kan forbedre hæmatopoiese og forhindre udviklingen af anæmi og andre sygdomme.
5. Styrker knoglevæv og forebygger udvikling af ledsygdomme.
6. Forbedrer tilstanden af hud, negle og hår. Fosfor og calcium har en positiv effekt på knoglevæv, led, negle, hud og hår og holder dem sunde i mange år.
7. Normalisere centralnervesystemet.

Fløde, som fremstilles ved hjælp af vegetabilske olier, er ikke mindre gavnlig. Deres anvendelse vil bidrage til at:

• forbedre leverens funktion;
• forebygge udviklingen af sygdomme i fordøjelsessystemet;
• fremskynde udskillelsen af galde;
• forebygge eller standse udviklingen af sygdomme som f.eks. åreforkalkning;
• stoppe for tidlig aldring af huden og kroppen;
• forbedre immunsystemets funktion.

Et sådant produkt må indtages af patienter, der lider af laktoseintolerance, sygdomme i urogenitalssystemet og gigt. I modsætning til naturlig, tørret fløde fremstillet af vegetabilske olier indeholder ikke puriner og laktose.

For kvinder

Regelmæssig indtagelse af tørret fløde vil hjælpe med at bevare kvinders sundhed:

1. Normalisere din hormonbalance.
2. Forbedrer din hud, dine negle og dit hår.
3. Forebygger aldring af hele kroppen.
4. Forbedrer nervesystemets funktion, øger modstanden mod nervøse og rastløse tilstande.
5. Håndter søvnløshed.
6. Fremmer vægtøgning, hvilket er vigtigt for alt for tynde kvinder.

Du bør dog også overveje, at et overdrevent forbrug af dette produkt kan føre til fedme. Derfor er det vigtigt ikke at ignorere eksperternes anbefalinger og ikke overskride den daglige norm for dets forbrug.

For mænd

Tørret fløde er ikke mindre nyttig for den mandlige krop. Regelmæssig indtagelse af dette produkt vil hjælpe:

• mætte kroppen med en masse energi;
• øge udholdenheden;
• forbedre ydeevnen;
• styrker knoglerne;
• Opnå muskelmasse, hvilket er særligt vigtigt for atleter.

Hver af disse funktioner i produktet er meget vigtige for hårdtarbejdende mænd. Når de bruger tørret creme, bør mænd dog også tage hensyn til, at det er kontraindiceret i tilstedeværelsen af alvorlig hjertesygdom, som ofte påvirker medlemmer af den stærkere halvdel af menneskeheden.

Når du er gravid

Du bør ikke nægte at indtage tørret fløde selv under graviditeten. Regelmæssig indtagelse af små mængder af dette produkt vil hjælpe:

• forbedre immunforsvaret;
• Forebygger nedbrydning af hår og negle;
• styrker tænder og knogler;
• forebygge udvikling af depression og hormonelle forstyrrelser hos kvinder.

Det er dog også værd at bemærke, at i tilfælde af hurtig vægtøgning og nogle andre særheder i graviditetsforløbet anbefales det at nægte brugen af dette produkt. Derfor er det nødvendigt at konsultere en læge, før du introducerer tørret fløde i en gravid kvindes kost. Kun en specialist vil kunne identificere eventuelle kontraindikationer og fastsætte en individuel daglig dosis for indtagelse af dette produkt.

Når du ammer

Babylæger forbyder ikke kvinder, der ammer deres nyfødte barn, at indtage tørret fløde. Men det er bedre at vælge kun dem, hvor der anvendes naturlig komælk som råmateriale til fremstillingen. Regelmæssig indtagelse af dette produkt vil have en gavnlig effekt på den unge mors krop:

• forbedre produktionen og kvaliteten af modermælk;
• Forebygger udviklingen af avitaminose;
• hjælpe med at fremskynde genopretningsperioden efter fødslen;
• styrker knogler og negle;
• bidrager til at bevare sunde tænder;
• Forebyg postpartum depression, nervøsitet og hysteri;
• Det vil hjælpe med at afbalancere hormonerne;
• vil øge kroppens modstandsdygtighed over for virus ved at forbedre immunsystemet.

Regelmæssig indtagelse af tørret fløde vil også have en positiv effekt på det nyfødte barn. De stoffer, der trænger ind i modermælken efter at have drukket dette produkt, hjælper med at forhindre udviklingen af knogle- og ledsygdomme hos den nyfødte og danner et godt immunsystem.

Læger anbefaler på det kraftigste, at unge mødre rådfører sig med deres børnelæge, inden de indfører tørret fløde i deres daglige menu. Børnelægen vil hjælpe med at bestemme den acceptable daglige dosis og identificere kontraindikationer, hvilket indebærer en fuldstændig afvisning af produktet. Hvis kontraindikationerne ignoreres, er der risiko for kolik, fordøjelsesforstyrrelser eller allergiske reaktioner hos det nyfødte barn.

For børn

Det er først tilladt at tilføje tørret fløde til et lille barns daglige menu, når barnet er fyldt to år. De kan tilsættes til morgengrød, kartoffelmos, te og andre fødevarer, der allerede er på barnets daglige menu. Barnets krops reaktion bør overvåges nøje efter den første introduktion. Hvis der opstår kløende udslæt, enkelte udslæt, rødme af huden, hævelse af slimhinderne og andre symptomer på en allergisk reaktion, skal produktet fjernes fra børnenes menukort, og børnene skal konsulteres af børnelægen.

Tørret fløde kan kun have en positiv effekt på barnets krop, hvis den administreres korrekt og med måde.

Slankekur

Flødeboller indeholder et stort antal kalorier. Det anbefales derfor ikke at bruge det i store mængder under en slankekur. Det er dog heller ikke tilrådeligt at kassere dette sunde produkt. En lille mængde fløde i en diætmenu vil bidrage til at mætte kroppen med de stoffer, den har brug for for at fungere korrekt.

Tørret fløde i kosmetologi

Tørret fløde anvendes i vid udstrækning i kosmetologien. Masker, som indeholder dette produkt, hjælper til at:

• forbedre hudens udseende;
• reducere betændelse i huden, hvilket forhindrer fremkomsten af acne;
• fremskynde regenerering;
• Fugter huden i ansigtet og på halsen;
• lindrer irriteret hud;
• iltning;
• beskytte ansigtet mod de skadelige virkninger af UV-lys, hvilket er særligt vigtigt om sommeren.

Tørre cremebaserede masker er perfekte til alle hudtyper. Regelmæssig brug af dem vil hjælpe enhver kvinde til at forblive smuk i flere årtier.

Der findes mange opskrifter på hjemmelavede masker baseret på tørret fløde, men den mest populære er en nærende maske med tilsætning af aloe juice og honning.

For at forberede den skal du forberede dig:

• 5 g tørret fløde;
• 10 ml honning;
• 5 ml aloe juice;
• 7 dråber E-vitamin.

Bland alle ingredienserne i en beholder af passende størrelse, bland indtil de er homogene, og påfør dem på ansigt og hals i 25 minutter. Efter udløbet af den angivne tidsperiode fjernes resterne med en svamp og vaskes med koldt vand.

Efter påføring af denne maske er det ikke nødvendigt at anvende en plejende creme eller andre kosmetiske produkter. Den nærer og forfiner huden og fungerer perfekt uden hjælp fra andre kosmetiske midler.

Anvendelse til madlavning

Tørret fløde fungerer som erstatning for komælk og kan bruges til at lave bagværk, forskellige kager, desserter, søde drikkevarer og endda hjemmelavet chokolade og slik. De kan supplere enhver dessert og fremhæve smagen af din yndlingsdrik.

Kan tørret fløde piskes til creme fraiche

Mange husmødre tror, at det simpelthen er umuligt at piske fløde på basis af tørret fløde. Denne udtalelse er forkert.

Du skal bruge følgende til at lave cremen:

• 150 g tørret fløde;
• 150 ml komælk;
• 40 g florsukker.

Forberedelse:

1. Bland den angivne mængde fløde med flormelis.
2. Hæld den resulterende blanding i mælken, og rør grundigt rundt.
3. Når pulveret er helt opløst, sættes blandingen i køleskabet i 2-3 timer.
4. Efter den angivne tid tages blandingen ud, og du begynder at piske. For at få den rigtige cremekonsistens skal du begynde at piske ved en lav hastighed.
5. Når mælke-flødeblandingen begynder at blive tykkere, øges piskhastigheden, og den sænkes, når fløden har den ønskede konsistens.

Fløden, der laves med denne opskrift, er ideel til hjemmelavede svampekager, marengs og kager.

Farer og kontraindikationer

Tørret fløde har mange gavnlige egenskaber, men det kan også skade kroppen. Dette er kun muligt, hvis kontraindikationer ignoreres, eller hvis dette produkt indtages i for store mængder.

Læger anbefaler kraftigt at udelukke tørret fløde fra den daglige kost til de patienter, der lider af:

• fedme;
• urolithiasis;
• gigt;
• åreforkalkning;
• forhøjede niveauer af skadeligt kolesterol;
• diabetes mellitus af enhver type.

Hvis kontraindikationerne ignoreres, vil det føre til udvikling af sygdommen og forværring af personens generelle tilstand.

Sådan vælger og opbevarer du flødepulver

Når du køber tørret fløde, er det dog vigtigt at huske, at alle dens gavnlige egenskaber kun kan være repræsenteret af et produkt af høj kvalitet. Du bør være opmærksom på følgende punkter, når du køber den, for at undgå utilstrækkelig kvalitet:

1. Emballagens tæthed. Tørret fløde må ikke komme i kontakt med væsker. Hvis dette sker, kan det ikke anvendes som fødevareprodukt. Det er derfor, at eksperter anbefaler, at produktet købes i en forseglet beholder. Kun den kan garantere, at pulveret er beskyttet mod fugt, så dets kvalitet og nyttige egenskaber bevares.
2. Emballagens integritet. Når du køber tørret fløde, skal du sikre dig, at emballagen ikke er beskadiget. Hvis der er nogen, skal du nægte at købe produktet.
3. Sammensætning. Sørg for at læse ingredienserne omhyggeligt, før du køber produktet. Hvis du ser en masse tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler, skal du kassere dit køb.
4. Udløbsdato. Køb ikke udløbne flødeboller. Holdbarheden af hermetisk forseglede produkter bør ikke overstige 90 dage.

For at bevare alle de nyttige egenskaber af tørret fløde skal du opbevare den i en glasbeholder, der kan lukkes med et tæt låg. Stil beholderen med pulveret på et køligt og tørt sted og opbevar det i denne form i højst 14 dage.

Tørret fløde må ikke anvendes som fødevare efter udløbsdatoen! Manglende overholdelse af denne regel kan medføre alvorlig madforgiftning.

Sådan fortyndes tørret fløde

Til nogle retter skal tørret fløde først fortyndes. Det er meget nemt at gøre:

1. Tag 300 ml varmt vand.
2. Forbered 100 g flødepulver.
3. Hæld den angivne mængde pulver i vandet under konstant omrøring.

Du kan bruge cremen, når pulveret er helt opløst.

Hvad du kan lave med tørret fløde

Der findes et stort antal kulinariske opskrifter, der indeholder tørret fløde. De bruges til at lave bagværk, kager, forskellige desserter, hjemmelavede, chokolade og cremer. De kan være et godt supplement til søde gryderetter, kartoffelmos og yndlingsdrikke.

Kan tørret fløde spises i fastelavn?

Det er tilladt at indtage tørret fløde i fastetiden, men kun hvis der er anvendt vegetabilske råvarer til fremstillingen af fløden. Fuldkornstørret fløde på basis af komælk må ikke spises som fødevare i fastetiden. Det er et produkt af animalsk oprindelse, og faste indebærer, at det udelukkes fuldstændigt fra den daglige kost.

Interessante fakta om fløde

Creme er et produkt, som mange husmødre kender. Hver anden person kender til brugen af det, men kun få mennesker kender disse fakta:

1. Frisk fløde anses for at være den mest nyttige for menneskekroppen. Det steriliserede produkt indeholder meget mindre nyttige stoffer, fordi mange vitaminer ødelægges under denne procedure.
2. Piskefløde blev opfundet i det 17. århundrede. De blev fremstillet af François Watel, som var master d' på Château de Chantilly.
3. For at hjemmelavet fløde skal være lækker og have en delikat konsistens, bør du kun bruge kolde redskaber til at lave den.

Tørret fløde er først for nylig blevet populært, men det har allerede fået en æresplads i ethvert køkken. Brug dem korrekt, forsøm ikke eksperternes råd, og så vil du være i stand til at værdsætte alle de unikke egenskaber af dette usædvanlige produkt.

Foto af den tørrede fløde