Ost under amning: fordele og ulemper

Efter fødslen af et barn i enhver mor rejser spørgsmålet om den rigtige kost, som vil være nyttig ikke kun for hende, men også for barnet. Alle ved, at moderen med mælk sender barnet alle de nødvendige stoffer til dets udvikling og dannelsen af immunsystemet. Derfor har hun brug for en kost, der er i stand til at genoprette manglen på stoffer i hendes krop og ikke skader barnets fordøjelse og velvære.

Det er værd at bemærke, at selv børnelæger i dag ikke kan give et entydigt svar på spørgsmålet om brugen af ostemasse under amning. En del af eksperterne insisterer på, at indførelsen af fermenterede mejeriprodukter, herunder hytteost, er et must. Andre læger råder til forsigtighed, da der er mennesker, der lider af laktoseintolerance, som sandsynligvis vil manifestere sig hos barnet. Eksperter taler også om forekomsten af en allergisk reaktion på mejeriprodukter.

De fleste mennesker er dog enige om, at hytteost bør indgå i moderens kost, fordi den indeholder nyttige stoffer, der hjælper en kvindes krop med at komme sig efter graviditet og fødsel, den indeholder proteiner, som er det grundlæggende byggemateriale. Vitaminer, mikroelementer, aminosyrer spiller en vigtig rolle i dannelsen af immunitet, er ansvarlige for den normale tilstand af knogler, tænder, hud, har en gavnlig virkning på moderens og barnets kardiovaskulære og nervesystem.

For at undgå mulige negative konsekvenser er det nødvendigt at følge reglerne for introduktion til kosten, overvåge reaktionen fra moderens og barnets krop, vælge kvalitetshytteost i butikken, på markedet, ikke at misbruge den spiste mængde og tilføje alle former for produkter, der også kan forårsage allergier eller en negativ reaktion fra mave-tarmkanalen.

Kan man spise hytteost, mens man ammer?

Alligevel anbefaler de fleste læger efter barnets fødsel at inkludere hytteost i moderens kost. Men denne proces skal ske gradvist. Husk, at fraværet af kontraindikationer for brugen af dette produkt ikke garanterer, at den nyfødtes krop ikke vil give en voldsom reaktion på den nye mad. Barnets fordøjelsessystem fortsætter med at blive dannet efter fødslen. Immunforsvaret og principperne for immunforsvarets funktion begynder også at tage form. Barnet er lige ved at lære at interagere med verden omkring det, og i de første måneder af livet sker det gennem modermælken. Alle de stoffer, der er kommet ind i moderens krop, vil nødvendigvis blive overført til barnet under amningen. Derfor bør indførelsen af et nyt produkt, herunder hytteost, ske gradvist, i små doser og med mellemrum.

Eksperter påpeger, at hvis en kvinde har spist mejeriprodukter, herunder ostemasse, under graviditeten, accepterer barnet normalt mælkeprodukterne efter fødslen som en del af moderens kost i amningsperioden. Dets krop vænner sig allerede i livmoderen til de stoffer, der er indeholdt i produktet, mens det stadig er i livmoderen.

I den første måned

Det anbefales, at mødre spiser hytteost umiddelbart efter fødslen af barnet. Det skal dog være et naturprodukt uden tilsat sukker, creme fraiche, tørret frugt eller andre tilsætningsstoffer. Mængden af det produkt, der spises, er også begrænset.

Det anbefales at starte med 1-2 spiseskefulde om dagen med 1-2 dages mellemrum. Det er tilrådeligt at spise produktet højst 3 gange om ugen. Det er bedre at spise den anbefalede mængde før middagen. Det er der flere grunde til. For det første kan barnets reaktion på det nye produkt overvåges i løbet af resten af dagen. Hvis der opstår problemer, er det muligt at reagere med det samme og træffe passende foranstaltninger. Desuden er hytteost et produkt, der kan forårsage gæring i tarmene. Hvis du spiser det i den første halvdel af dagen, kan det fordøjes bedre, hurtigere og mere effektivt.

Hvis barnet ikke reagerer negativt på en lille mængde hytteost, kan du gradvist øge mængden til 100 g om dagen. Igen er det værd at holde en pause på 1-2 dage for at undgå at belaste leveren.

Det er nødvendigt at udelukke yderligere fødevarer og smagsstoffer i de første måneder af barnets liv. De er ikke alle gode for barnets krop eller for moderen. Der kan også opstå allergiske reaktioner, kolik eller oppustethed, ikke på grund af ostemassen, men på grund af andre ingredienser.

Du bør ikke straks give helt op med hytteost, hvis dit barn får udslæt, oppustethed, diarré eller andre symptomer ved første indtagelse. Du kan holde en pause i 1-2 uger og prøve igen senere. Det er meget muligt, at fordøjelsessystemet på det tidspunkt har fået lidt styrke og er i stand til at fordøje det fermenterede mejeriprodukt.

Den anden måned

Hvis moderens brug af hytteost i den første måned ikke har forårsaget en reaktion hos barnet, kan du gradvist øge mængden af forbrugt produkt. I slutningen af den anden måned bør den være 150-200 g på 1-2 dage. Igen bør der ikke tilsættes yderligere ingredienser. Det er bedre at foretrække et naturprodukt. Det er også værd at afstå fra at tilsætte creme fraiche og slet ikke sukker. I de første måneder skal du være forsigtig med disse fødevarer.

Det er også værd at huske på, at der i den anden måned stadig er risiko for allergi, mavesmerter, kolik og diarré. Du skal holde dig til normen, vælg ikke for fedt produkt, overvåg reaktionen af barnets krop.

I den anden måned kan du prøve igen at introducere hytteost i moderens kost, hvis den første fase af problemer. I dette tilfælde er grundlaget ordningen for den første måned. Først spiser moderen ikke mere end 2 spsk om dagen, fortrinsvis før middagen, og derefter overvåger babyens reaktion på dette produkt. Hvis resultatet er positivt, øges mængden gradvist til 150 gram.

Hvis barnet fortsat reagerer negativt på produktet, skal det udelukkes fra kosten og finde en erstatning, der kan genopbygge de nødvendige stoffer til normal vækst og udvikling af barnet.

Hvordan man spiser ostemasse korrekt

Ligesom alle andre fødevarer kan hytteost være skadelig for kroppen, hvis du ikke følger de grundlæggende regler for at spise den.

Hvor meget du kan spise om dagen

En kvinde, der ammer, bør tilføje ostemasse til sin kost gradvist. I de første dage bør mængden ikke overstige 2 spsk. om dagen. Derefter kan mængden øges til 100-200 g. Hvis produktet er fedtfattigt, kan der spises lidt mere.

Hytteost bør heller ikke spises hver dag. Det belaster leveren og nyrerne meget og kan føre til vægtøgning. Det er en god idé at holde en pause på 1-2 dage.

Du kan spise ostemasse ved sengetid og på tom mave.

Ernæringseksperter og læger har i dag til tider modsatrettede synspunkter om dette spørgsmål. En del hævder, at det er bedre at spise hytteost i den første halvdel af dagen, fordi det tager lang tid at blive fordøjet af kroppen. Andre insisterer på, at hytteost ikke bør spises før kl. 17.00. På den ene side hjælper hytteost med at stille sulten i lang tid, så det er velegnet som aftensmad 3 timer før sengetid. På den anden side er det også højt kalorieindhold, så det kan bidrage til vægtøgning. Hvis du spiser hytteost til morgenmad, får du alle næringsstofferne og giver din krop mulighed for at fordøje dem i løbet af dagen. Men der er undersøgelser, der tyder på, at calciumoptagelsen er dårligere, når man spiser ostemasse på tom mave.

Under alle omstændigheder er du nødt til at gribe dette spørgsmål individuelt an og respektere en vis proportionssans. Det er bedre at spise ostemasse som en snack, anden morgenmad eller eftermiddagssnack, så vil det give maksimale sundhedsmæssige fordele.

Du kan spise ostemasse med creme fraiche

Surcreme er et af de produkter, der passer godt til ostemasse. Men ved brug af det i ammeperioden er det nødvendigt at være forsigtig. Det er bedre at give afkald på fede typer af creme fraiche. Dette kan forårsage fermentering i mave-tarmkanalen, diarré. Det er ikke alle læger, der anbefaler at indføre creme fraiche i kosten med det samme, så det er værd at følge din børnelæges råd nøje. Husk, at tilsætning af creme fraiche øger rettens kalorieindhold.

Kan man spise gammel hytteost?

Det er værd at afstå fra at spise udløbne produkter. Et surt mælkeagtigt miljø er gunstigt for vækst af en række bakterier, herunder patogene bakterier som E. coli. Indtagelse af udgået hytteost kan føre til maveproblemer og alvorlig madforgiftning hos mor og barn.

Fordelene ved hytteost, når du ammer

Dette produkt er praktisk talt ideelt til at få alle de nødvendige stoffer til livet. Den indeholder præcis så meget protein, fedt og kulhydrater, som kroppen har brug for. Derfor indgår hytteost altid i lægernes kostanbefalinger. Ammende mødre er ingen undtagelse.

Under graviditet og amning giver kvinden barnet de grundstoffer, vitaminer og mikronæringsstoffer, som den voksende og dannende krop har brug for. Derfor kan moderen opleve mangler. Det er ostemassen, der gør det muligt for hende at kompensere for det. Huden, neglene, håret og tænderne er de første, der lider. Dette skyldes det faktum, at med mælk fra kvindens krop forlader kalciumet, som er nødvendigt for barnet, så det kan danne knogler, tænder. Hytteost hjælper med at kompensere for denne mangel. Calcium indeholdt i det absorberes ret godt på grund af tilstedeværelsen af D-vitamin i produktet, der tager en aktiv del i processen.

Ud over calcium er hytteost rig på vitamin A, B, C, E, jern, magnesium, natrium, kobber, fosfor, zink og fluorid. Det indeholder aminosyrer: tryptofan, lysin, methionin og kaseinmælksprotein.

A-vitamin er aktivt i vækstprocessen og har en gunstig virkning på synet. B-vitaminer er gode for nervesystemet og hjælper det med at klare stress. De er også en vigtig del af kroppens metaboliske processer. C-vitamin spiller en vigtig rolle i dannelsen af immunsystemet og i kroppens forsvarssystem. Det hjælper med at bekæmpe virus og bakterier, fjerne toksiner og frie radikaler og deltager i processen med at normalisere blodets sammensætning. E-vitamin hjælper hjerte-kar-systemet med at fungere korrekt og er ansvarlig for god hud, gode negle og godt hår.

Jern sikrer en korrekt iltning af blodet. Natrium er ansvarlig for korrekt overførsel af nerveimpulser i kroppen og for alle organers funktion. Den er involveret i udskillelsen af alle skadelige stoffer. Magnesium har sammen med B-vitaminer en positiv virkning på nervesystemet, den følelsesmæssige tilstand og deltager i hjertets og blodkarrenes funktion. Fluor er nødvendigt for knogler, led og tænder. Zink er involveret i cellefornyelse.

Aminosyrer har også gavnlige virkninger, idet de forbedrer søvn, humør og immunforsvar. Kasein er et vigtigt byggemateriale og er godt til at dæmpe sulten og hjælper dig med at føle dig mæt i længere tid.

Hytteost hjælper ikke kun med at bevare moderens, men også barnets sundhed, det giver styrke til vækst og udvikling og hjælper med at mætte. Dette sunde produkt har dog også kontraindikationer, så det er nødvendigt at følge lægens anbefalinger og en følelse af proportioner.

Er gedekost nyttig

Gedemælksost anbefales generelt til personer, der er allergiske over for komælk og produkter fremstillet af komælk. Gedemælksost fordøjes bedre af mor og barn. Grunden hertil er, at kaseinproteinet i gedemælksprodukter har en sammensætning, der svarer til den, der findes i modermælken. Folk kan være allergiske over for kasein i komælk.

Gedemælk indeholder også et stort antal vitaminer og sporstoffer, som er vigtige for moderens og barnets normale funktion. Derfor kan dette produkt være en god erstatning for den sædvanlige hytteost.

Men det er værd at overholde de samme regler for at indtaste produktet i kosten som med komælkskage og ikke misbruge mængden af dets spisning. Det er værd at huske på, at det ikke er alle, der kan lide at spise produkter af gedemælk. Det har en særlig smag og lugt, så det tager nogle gange tid at vænne sig til det.

Hvad er farerne ved hytteost i amning

De eksisterende kontraindikationer bør ikke ignoreres. De er ret sjældne, men de påvirker dannelsen af kosten ikke kun moderen, men også barnet.

Kontraindikationer, der kan medføre, at forbruget af ostemasse skal begrænses eller helt fjernes fra kosten, omfatter:

1. Laktoseintolerance.
2. Problemer med absorptionen af nogle af produktets komponenter.
3. Sygdomme i leveren og levergangene.
4. Sten i urinvejene.
5. Tendens til fedme (i dette tilfælde skal du begrænse mængden af spist produkt eller dets fedtindhold).

Selv om en person ikke har nogen kontraindikationer for indtagelse af hytteost, betyder det ikke, at det kan spises i ubegrænsede mængder i håb om at få flere næringsstoffer.

Kaseinprotein er ikke kun i stand til at forårsage allergiske reaktioner. Det holder væske tilbage i kroppen, herunder i leddene, hvilket kan føre til hævelse og ledsmerter.

Produktet fremstilles også ved gæring, så der er bakterier, der er ansvarlige for denne proces. På den ene side er de meget gode for fordøjelsessystemet, idet de forbedrer mave- og tarmfunktionen. Overforbrug af produktet kan dog fremkalde fermentering i mave-tarmkanalen og forårsage ubehag, gas, smerter, kramper, maveproblemer, diarré eller forstoppelse. Disse virkninger kan vise sig i både moderens og barnets krop.

Et overdrevent forbrug kan også føre til dannelse af fedtvæv og overvægt hos mor og barn. Derfor er det nødvendigt ikke kun at observere forbrugshastigheden, men også at være opmærksom på produktets fedtindhold. De kvinder, der har tendens til hurtig vægtøgning, bør vælge hytteost med medium eller lavt fedtindhold. Den indeholder også et tilstrækkeligt antal næringsstoffer.

Hvis du spiser for meget af det, har det en negativ indvirkning på dine nyrer. Nyrerne er ansvarlige for at fjerne protein fra kroppen. Overdrevent forbrug af hytteost får dem til at arbejde hårdere, hvilket fører til funktionsfejl i systemet. Kvinder i ammeperioden bør være særligt forsigtige. Deres kroppe er allerede svækket af graviditet og fødsel. Hvis man ikke overholder normen, fører det ikke til helbredelse, men til overbelastning af kroppen. Et øget proteinindhold forstyrrer også den normale dannelse af barnets urinveje og tvinger det til at arbejde hårdere.

Man bør også være forsigtig med valget af mad. Et surt mælkeagtigt miljø er ideelt for formering af mange typer bakterier, herunder skadelige bakterier. Hvis du spiser forældet ostemasse, kan du skade dig selv og dit barn.

Den rigtige måde at indføre ostemasse i en ammende mors kost på

Hytteost kan være en del af en mors kost fra de første dage efter fødslen. Men for ikke kun at skade ikke kun barnets krop, men også kvinden, er det nødvendigt at observere moderation og indføre det i kosten gradvist uden at misbruge produktets mængde og fedtindhold.

Det er vigtigt at huske på, at ikke alle kan lide hytteost, og ammende mødre er ingen undtagelse. Hvis en kvinde ikke kunne lide hytteost før graviditeten og ikke kunne få sig selv til at spise bare en skefuld, vil hun sandsynligvis have den samme holdning til produktet efter fødslen. I dette tilfælde skal du ikke tvinge dig selv til at spise det med magt. Det er muligt at finde en ligeværdig erstatning for surmælksprodukter (ost, yoghurt), som vil kompensere for manglen på essentielle stoffer. Det er heller ikke en god idé at tvangsfodre en mor, der er allergisk over for kasein eller intolerant over for mælkeprotein. Det er ikke godt for kvinden eller hendes barn. I dette tilfælde er det værd at holde sig til den kost, der blev anbefalet før graviditet og fødsel. Oftest vil barnet reagere på samme måde på mejeriprodukter som moderen.

Hvis der ikke er noget problem med forbruget af hytteost, kan det i dette tilfælde spises fra de første dage efter fødslen af barnet. Men igen skal man sørge for at overvåge ikke kun moderens, men også barnets tilstand. Produktet indføres derfor i etaper med pauser og med overvågning af den nyfødtes reaktion på det nye produkt.

Første gang spiser moderen ikke mere end 2 spiseskefulde naturlig frisk ostemasse uden tilsætningsstoffer. Det er bedre at spise det før frokost, så fordøjelsessystemet har tid til at behandle og fordøje produktet. Den anden halvdel af dagen bruges til at overvåge barnets reaktion. Virkningerne vil normalt være tydelige inden for 12-24 timer. Hvis der ikke er nogen reaktioner, kan du fortsætte med at øge mængden af mad, du spiser, gradvist.

I de første par måneder af dit barns liv bør det ikke overstige 200 g om dagen. Du bør heller ikke spise hytteost hver dag. Det er tilrådeligt at spise det højst 2-3 gange om ugen.

I en alder af seks måneder stiger moderens mængde ostemasse til 400 g. Det betyder ikke, at kvinden skal spise det i et enkelt måltid. Det er bedre at spise det i løbet af dagen. Det behøver heller ikke nødvendigvis at være et rent produkt. Det kan bruges til at tilberede sunde og velsmagende retter, der kan give din kost variation.

Produktets friskhed og naturlighed fortjener særlig opmærksomhed. Tilsætning af sukker, tørret frugt eller chokolade kan forårsage allergiske reaktioner og øge kalorieindholdet. Ufrisk ostemasse er farlig for moderen og barnet med hensyn til mave- og tarmsygdomme. Produktet skal anvendes inden for 3 dage efter åbning af pakken. På den 4. eller 5. dag er det bedre at lave gryderetter eller cheesecakes af den. Varmebehandling vil reducere antallet af bakterier.

Sådan vælger du god ostemasse i butikken

Du skal vælge de produkter, du køber i butikkerne eller på markedet, med omhu og ansvarlighed. Din mors og dit barns velbefindende afhænger af kvaliteten af det produkt, du køber. Produktet skal være naturligt, frisk og fri for konserveringsmidler og andre stoffer, der kan have en negativ indvirkning på sundheden.

Hvis hytteosten købes på et privat marked, skal du først og fremmest holde øje med sælgeren og disken. En uplejet person med uplejet tøj og beskidte hænder vil sandsynligvis ikke sælge et sikkert produkt. Det er usandsynligt, at de grundlæggende hygiejneregler er blevet overholdt ved fremstillingen af produktet. På markedet kan du smage på ostemassen, før du køber den. Du bør først undersøge den nøje. Produktet må ikke have en for gul farve. Dette kan indikere tilstedeværelsen af farvestoffer eller forældet. Så er det bestemt værd at lugte til ostemassen. Et frisk produkt har næsten ingen tydelig lugt, kun en let, behagelig syrlig note, og det skal dufte som frisk valle. En gammel lugt er et tegn på, at de råvarer, som produktet er blevet fremstillet af, er gamle eller af dårlig kvalitet. Derefter kan du smage på den. En behagelig smag med en let syrlighed er et tegn på produktets friskhed og kvalitet.

Når du køber hytteost i en butik, har du ikke mulighed for at undersøge produktet så grundigt. I så fald bør du læse omhyggeligt oplysningerne på emballagen. Du bør foretrække produkter fra en gennemprøvet producent, hvis produktkvalitet der ikke er nogen tvivl om. Undersøg derefter omhyggeligt sammensætningen og angivelsen af produktets kategori. Det bør fremgå af emballagen, at der er tale om hytteost og ikke om et ostemasseprodukt. Den må ikke indeholde andet end normaliseret pasteuriseret mælk og surdej.

Det er også vigtigt at være opmærksom på udløbsdatoen. Den må ikke overstige 7 dage. Et produkt med en længere holdbarhed er bestemt ikke naturligt. Du bør stadig købe produkter, der er blevet pakket på fabrikken umiddelbart før salg. Hvis ostemassen allerede er blevet pakket i butikken, er det bedst ikke at købe den. Du skal også huske, at produktet skal bruges inden for tre dage i en åben beholder. Men det betyder ikke, at det skal smides væk med det samme på den fjerde eller femte dag. Hvis den ikke udvikler en muggen lugt, kan den bruges til at lave lækre og sunde retter.

Opskrifter på ostemasse til amning

Det er ikke nødvendigt at indtage ostemasse kun i ren form i ammeperioden. Det kan hurtigt blive kedeligt og give mor ingen appetit. Dette bør undgås, fordi holdningen til produktet påvirker dets optagelse i kroppen. Der kan tilberedes velsmagende og sunde retter, som kan være med til at sprede din kost.

Syltetøjshytteost

En velsmagende og sund erstatning for hytteost kan være ostemasse. Denne velsmagende dessert fordøjes godt af kroppen.

Ingredienser:

• 200 g frisk hytteost, fedtindhold 2-5 %;
• 1/2 spsk. sukker, hvis man ikke er allergisk, kan erstattes med honning;
• 15 g gelatine;
• 1/2 spsk. mælk;
• 125 g creme fraiche.

Forberedelse:

1. Forbered først gelatinen. Hæld det i mælken, rør rundt og lad det hæve i 20 minutter, eller følg anvisningerne på pakken.
2. Bland hytteost, creme fraiche, sukker (honning) og smag til med salt. Blend det hele med en blender til en glat og luftig blanding.
3. Når gelatinen er hævet, opvarmes mælken i et vandbad, indtil gelatinen er opløst. Rør hele tiden i blandingen.
4. Derefter afkøles mælk og gelatine til en temperatur på 40 grader og blandes med ostemasseblandingen.
5. Fordel den færdige blanding i forme eller glas, lad den køle helt af ved stuetemperatur og lad den stå i køleskabet i 40-60 minutter, indtil den hærder.

Gryderet

Gryderet er kendt af alle siden barndommen. Denne ret indgår i kosten i børnehaver, sundhedslejre. Du kan også nyde den i ammeperioden. Bemærk dog, at opskriften indeholder et hønseæg. Det er et allergen og indgår ikke umiddelbart i moderens og barnets kost. Du kan erstatte hønseæg med vagtelæg eller udelukke denne ingrediens midlertidigt.

Ingredienser:

• 500 g hytteost med lavt fedtindhold;
• 2 spsk sukker;
• 2 spsk. creme fraiche;
• 3 spsk. semulje;
• 1 æg.

Forberedelse:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Pisk æg og sukker sammen. Bland alle ingredienserne i en skål. Du kan tilsætte vanilje som smagsgiver eller sultanas og æbler.
3. Bland godt. Læg den i en smurt bageform.
4. Bag dem i ovnen i ca. 40 minutter, indtil skorpen er gylden. Hvis du vil gøre skorpen mere fyldig, kan du smøre gryden med creme fraiche.

Servér gryderetten varm. Gryderetten bliver ikke så saftig, når den er afkølet.

Under alle omstændigheder skal man holde sig en vis sans for proportioner i tankerne. Et ostemassefad har en højere kalorieværdi end produktet i sin rene form.