Forældede marshmallows: Hvad skal man gøre, og hvordan man blødgør dem?

Denne søde eller syrligt-søde konfekt med en delikat konsistens er elsket af både børn og voksne. Men den luftige godbid er meget kræsen med hensyn til opbevaringsbetingelserne, især luftfugtigheden. Hvis den er mindre end 75 %, tørrer skumfidusen hurtigt ud. Du skal ikke skynde dig at smide den væk, der er flere måder at gøre desserten blød på.

Sådan blødgør du skumfiduser

Generelle regler

Før genoplivning marshmallowsFør du genopliver en marshmallow, skal du undersøge, om den har overskredet sin udløbsdato, som afhænger af flere faktorer:

• tilstedeværelsen af konserveringsmidler;
• Overholdelse af produktionsteknikker;
• sammensætning;
• den originale emballages integritet.

Et købt produkt i uåbnet emballage kan holde sig i en måned, mens et uåbnet produkt kan holde sig i 2 uger på et køligt sted, hvis det er hermetisk lukket. Holdbarhed af hjemmelavede slik i en tæt lukket beholder på en køleskabshylde - 5-7 dage, i fryseren - 3 måneder.

Forældet slik kan "genoplives", selv om udløbsdatoen er overskredet, men der er ingen tegn på fordærv - ubehagelig lugt, klæbrighed, farveændring, mugne pletter på overfladen.

Brug af varmt vand

Det tager kun et minut at implementere denne metode.

Kom den faste marshmallow i en pose med lynlås og luk den med et segl. Sænk posen med indholdet ned i en beholder med varmt vand, så der ikke kommer væske ind i posen.

Efter et minut skal du sikre dig, at konfektet er blødt, og server det eller læg det i en beholder til senere opbevaring.

Brug af fugtigt brød.

Læg skumfiduserne i en pose sammen med et frisk brød eller brød, og luk den godt til (binde den sammen). Fugten fra brødet overføres delvist til det tørrede proteinprodukt. Dette tager 1-2 dage.

Hvis du har planer om at opbevare skumfidusen længere, kan du lægge et par skiver fugtigt brød i plastikposen og ikke fjerne den, før den er spist.

Brug af en mikrobølgeovn

Denne mulighed gør det tørrede produkt endnu hurtigere blødt end med varmt vand. Resultatet af ekspresmetoden er mærkbart allerede efter 10 sekunder.

Læg skumfiduserne på en flad tallerken, og sæt et glas vand i midten. Tænd for fuld effekt i højst 10, 15 sekunder. Hvis de varmes længere, smelter skumfiduserne.

Brug af glasuren.

Læg posen med de faste godbidder i fryseren og tø dem op lige før brug, men ikke før 4 timer.

Konsistensen af marshmallowen ændrer sig efter optøning. Det bliver ikke kun blødt, men også smuldrende.

Hvad skal man lave med tørrede skumfiduser

Der kan laves kager, desserter og andre søde sager af tørrede skumfiduser:

Mastik

Smelt 300 g skumfiduser i mikrobølgeovnen, indtil de er lette at ælte. Tilsæt 50 ml citronsaft. Hæld 300 g florsukker i i portioner under konstant omrøring. Brug mastiksen til at lave dekorationer (tegninger, kalligrafi eller figurer) til kagerne.

Mousse

Hak det tørrede wienerbrød, rist nødderne. Pisk creme fraiche, tilsæt de tilberedte ingredienser, bland. Sæt den i køleskabet. Når moussen er afkølet, kan du spise den som en selvstændig dessert eller bruge den som en sød creme til søde kager.

Victoria marshmallow-kage

Med en kniv dyppet i varmt vand skæres hver skumfidushalvdel på langs i to. Læg i et enkelt lag på en tallerken, hæld flødeskummet (0,5 l pr. 1 kg marshmallow), drys med hakkede valnødder eller jordnødder. Læg skiver af frugt eller bær på toppen. Gentag en eller to gange. Sæt kagen i køleskabet. Før servering skæres kagen i portionsstykker med en våd kniv.

Sød kage

Smuldr 3 æsker sandkage i små stykker. Pisk 250 g smør og en dåse kondenseret mælk sammen. Tilsæt kiksene til smørblandingen, og bland det hele sammen. Beklæd en kageform med plastfolie. Læg en halv pakke skumfiduser, delt i 2 stykker. Drys med hakkede valnødder. Fordel creme og kiks på. Det sidste lag består af de resterende halvdele af de faste søde sager. Sæt desserten i køleskabet i mindst 2 timer tildækket med folie eller husholdningsfilm.

At lave desserter af tørrede skumfiduser tager minimal tid, sparer familiebudgettet og er en gastronomisk fornøjelse.