Semena melounu: zdravotní výhody a kontraindikace

Tradiční sezóna zralých, šťavnatých a voňavých melounů je na přelomu srpna a září. Rusové tyto obří bobule milují, ale bohužel ne každý ví, že melounová semínka se mohou jíst, protože jsou pro lidské tělo prospěšná. Tento neškodný produkt má však také své vlastní kontraindikace. Pokusme se této otázce podrobněji porozumět, kdo může a dokonce se doporučuje zařadit meloun a melounová semínka do svého jídelníčku a kdo by se měl jejich konzumace zdržet.

Složení a kalorie

Přesnou kalorickou hodnotu melounu a jeho semen nelze vypočítat, protože závisí přímo na velikosti plodu a jeho zralosti. Na 100 gramů výrobku připadá přibližně 25-30 kcal. Podívejme se blíže na parametry FFA.

• Bílkoviny - 0,6 gramu;
• sacharidy - 0,8 gramu;
• tuky - 0,2 gramu;
• cholesterol - 0.

Zajímavé: pokud do melounu přidáte tuky, například z něj uděláte salát s listy rukoly a kozím sýrem, pak by takový pokrm mohl dobře nahradit jedno z jídel a stát se lehkou večeří v horkém období.

Dužina melounu obsahuje mnoho užitečných látek:

1. Rostlinná vláknina má příznivý vliv na trávicí systém a způsobuje, že lidské tělo funguje jako přesné hodiny. Vláknina navíc výborně odstraňuje nejen toxiny, ale i špatný cholesterol, což přispívá ke snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění.
2. Organické kyseliny udržují správnou rovnováhu mezi kyselinami a zásadami. To normalizuje metabolické procesy a produkuje speciální látky, které naplní každou buňku energií.
3. Pektin stabilizuje metabolismus a kromě toho má schopnost chránit tělo před škodlivými látkami.
4. Kyselina askorbová je velmi silný antioxidant, vitamin C výborně posiluje přirozený imunitní systém a pomáhá tělu bojovat s infekcemi.
5. Vitaminy skupiny B se aktivně podílejí na metabolických procesech, příznivě působí na CNS.
6. Provitamín A přispívá k tomu, že vlasy, kůže a nehty jsou ve výborném stavu.
7. Železo je pro člověka nezbytné k zajištění správné produkce hormonů štítné žlázy. Tento minerál je nezbytný pro správnou krvetvorbu v těle.
8. Hořčík se podílí na syntéze bílkovin, správném vstřebávání glukózy a produkci energie. Tento minerál je důležitý pro správnou funkci nervových impulsů, které přenášejí signály z mozku do všech buněk v těle.

Užitečné vlastnosti semen melounu

Obecné výhody

1. Mezi nejužitečnější aminokyseliny, které tvoří melounová semena, patří samostatně arginin. Reguluje nejen krevní tlak, ale také normalizuje srdeční sval. Pravidelné užívání pomáhá chránit tělo před zhoubnými nádory.
2. Tryptofan se aktivně podílí na metabolických procesech a je zodpovědný za stabilní lidské emoce.
3. Lysin pomáhá regulovat metabolismus bílkovin a sacharidů.
4. Vysoký obsah vitaminů skupiny B má pozitivní vliv na CNS.

Pro ženy

Železo obsažené v kostech posiluje vlasy a hořčík a měď v nich obsažené mají příznivý vliv na jejich zdraví. Mastné kyseliny vlasy hydratují. Nenasycené mastné kyseliny zabraňují vysušování pokožky, která je díky nim hladká a lesklá. Antioxidanty zabraňují stárnutí pleti a vzniku stařeckých skvrn.

Konzumace melounových semínek kompenzuje nedostatek bílkovin, zejména při vegetariánské stravě.

Pro muže

Pro muže bude užitečné vědět, že vědci provedli studii na myších, kde bylo vědecky prokázáno, že extrakt z melounových semen pomáhá zmenšovat prostatu. Bylo také zjištěno, že pravidelná konzumace semen těchto bobulí zvyšuje mužskou sílu a vytrvalost.

Muži se ne vždy stravují správně, a pokud do jejich jídelníčku zařadíte sušená melounová semínka, budou mít příznivý vliv na trávicí trakt. Při léčbě vředů jsou stejně účinné jako léky, které obnovují a chrání buňky.

Hrst melounových semínek může pomoci zmírnit kocovinu, snížit krevní tlak a přivést člověka zpět k životu, pokud předešlou noc požil příliš mnoho alkoholu.

Těhotenství

Melounová semínka obsahují 1/3 čistých bílkovin, což je v těhotenství velmi užitečné, protože konzumace bílkovinných potravin pomáhá udržovat tonus svalové tkáně.

100 gramů sušených melounových semínek obsahuje až 51 % tuků, což je v těhotenství velmi užitečné.

Stálým společníkem těhotné ženy je nevolnost a pálení žáhy. Pomocí melounových semínek se můžete tohoto problému zbavit na poměrně dlouhou dobu.

Kombinace stopových prvků v produktu je jedinečná a nikde jinde v přírodě ji nenajdete. Některé z nich mohou doslova poskytnout potřebnou denní dávku pro tělo dospělého člověka a také těhotné ženy. Nejvíce minerálů se nenachází v jádru semen, ale ve slupce, proto se doporučuje je opékat a jíst bez loupání.

Melounová semínka pomáhají zmírňovat otoky, což je velmi užitečné pro těhotné ženy. Stačí zalít 50 g sušených semen vroucí vodou a trvat na tom, dokud se odvar nezačne zahřívat. Užívejte 100 ml před každým jídlem po dobu 5 dnů.

Při kojení

Kojící matka by měla nejen jíst plnohodnotné jídlo, ale také s jídlem přijímat maximální množství vitamínů, minerálů a živin. Jinak, jak říkaly naše babičky, bude mateřské mléko "prázdné" a dítě nebude moci přibírat na váze. A melounové pecky obsahují maximum těchto látek na 100 gramů výrobku, takže na nich nešetřete.

Je však třeba mít na paměti, že melounová semínka jsou poměrně kalorická a mohou mít projímavý účinek na matku i dítě.

Pro děti

Rostoucí tělo nejvíce potřebuje přísun vitamínů a minerálů a živiny jsou nezbytné pro růst a vývoj. Proto by strava dítěte měla zahrnovat produkty, které jsou na tyto látky co nejbohatší. Patří mezi ně i melounová semínka. Dětem je můžete osmažit na suché pánvi s trochou soli a nabídnout jako pochoutku.

Semínka melounu, stejně jako dýňová semínka, mají protihlístový účinek, takže byste je neměli odmítat jíst, a tím spíše je vyloučit z dětské stravy. I malá částka bude mít pro zdraví dětí obrovský přínos.

Při hubnutí

Ti, kteří chtějí zhubnout a zbavit se nadbytečných kil, by však měli vzít v úvahu, že jak samotný meloun, tak jeho semena jsou poměrně kalorické. Přestože obsahují mnoho zdraví prospěšných látek a byly by užitečné, zejména při přísné dietě, měly by se používat s opatrností.

Pro doplnění nedostatku vitamínů a minerálů stačí během diety přidat do jídla nebo použít jako svačinu maximálně 1-2 plná (mohou být se sklíčkem) semena v jídle. Toto množství bude více než dostatečné, aby nenarušilo účinek hubnutí.

Semena melounu v lidovém léčitelství

Ne všechny nemoci se dají léčit léky, a pak přichází na pomoc lidová medicína. Recepty na nálevy a odvary, které používali naši předkové a které fungují i v současnosti.

Pomocí melounu a jeho semen lze vyléčit mnoho nemocí a dokonce i některá závažná onemocnění. Proto byste měli věnovat pozornost těmto lidovým receptům, které vám pomohou v těžkém období a pomohou vám získat zpět zdraví.

Na červy a střevní parazity

K přípravě odvaru potřebujete 950 ml čisté vody a 115 g melounových semínek, která již byla očištěna a opražena v troubě nebo na pánvi.

1. Semena rozemelte v hmoždíři na jemný prášek. Pokud nemáte hmoždíř, můžete semínka nasypat do sáčku a rozdrtit je válečkem.
2. Rozdrcená semínka zalijte vodou v hrnci a postavte na mírný oheň. Vařte 40-45 minut.
3. Nálev nechte vychladnout a přeceďte jej přes jemné sítko nebo čistou gázu složenou v několika vrstvách.

Užívejte jednu sklenici (200 ml) 1-1,5 hodiny před každým jídlem.

Pro stabilní krevní tlak

Díky správně připravené tinktuře se můžete vzdát užívání chemických léků a normalizovat krevní tlak. Může se také používat společně s léky, aby se váš krevní tlak rychleji normalizoval a stabilizoval.

Připravte si 500 gramů sušených melounových slupek a 300 gramů oloupaných a sušených semen.

1. Složky tinktury rozemelte pomocí kuchyňského robotu a nožů na jemný prášek.
2. Vše nasypte do hrnce s litrem čisté vody a přiveďte k varu.
3. Snižte teplotu a tinkturu vařte asi 15 minut.

Vychlazený nápoj sceďte a užívejte 80-100 ml mezi jídly.

V případě děložního krvácení

Melounová semínka můžete použít i k zastavení velmi nebezpečného děložního krvácení - stačí si jen správně připravit tinkturu na bázi melounových semínek.

1. Vezměte libovolné množství melounových semínek, oloupejte je a opečte v troubě nebo na suché pánvi bez přidání oleje.
2. Kuchyňským robotem nebo mlýnkem na maso je rozemelte na jemno.
3. Převařte mléko s běžným obsahem tuku a rozmíchejte ho v poměru 1:10, tj. 100 g prášku na litr mléka.

Pijte mléčný nálev s melounovými semínky dvakrát denně mezi jídly.

Při horečce, zimnici a horečce

Když jste vy nebo někdo z vašich blízkých nachlazení a necítíte se dobře, můžete si ulevit tím, že si připravíte zdravý vitamínový nálev z melounových semínek.

1. Semínka rozmixujte se studenou převařenou vodou v poměru 1:10.
2. Každou hodinu vypijte 2-3 polévkové lžíce pro dospělé a 2-3 čajové lžičky pro děti.

Do dětské části "léku" můžete přidat malinový džem, med nebo ovocný sirup. Vhodný pro slazení a běžný krystalový cukr.

Diuretikum

Když trpíte otoky, může vám pomoci meloun, respektive jeho semena. S jejich pomocí se můžete nejen zbavit otoků, které činí náš vzhled neatraktivním, ale také shodit několik kilogramů nadváhy.

1. Nasypte 200 g rozdrcených melounových semínek do 800 ml studené vody v hrnci, postavte na oheň a přiveďte k varu.
2. Odvar vařte asi 15-20 minut, zchlaďte ho a přeceďte přes gázu nebo síto.

Před každým jídlem vypijte sklenici chladného vývaru na 15-20 minut a teprve poté pokračujte v jídle.

Výhody oleje ze semen melounu

Pokud jste například těhotná nebo máte určitý tělesný stav, nemusí být možné lék užívat. Pak přichází na pomoc lidová medicína se svými recepty, které nepomáhají hůře a někdy dokonce lépe než chemické "pilulky". Olej ze semen melounu má mnohostranné využití a prakticky neexistují žádné kontraindikace pro jeho použití:

1. Pomáhá nastolit správné trávení.
2. Reguluje optimální acido-alkalickou rovnováhu.
3. Výborně čistí jaterní buňky.
4. Pomáhá předcházet tvorbě ledvinových kamenů a písku a je vynikajícím preventivním prostředkem.
5. Vhodný na rány a škrábance, popáleniny a záněty.

Jak se používá olej z melounových semen

1. Aromatický esenciální olej ze semen vodního melounu je především vynikajícím hydratačním prostředkem pro pokožku a vlasy. Má velmi lehkou texturu a jemnou, příjemnou vůni. Je vhodné ji používat při zranění nebo popálení, její regenerační vlastnosti jsou vynikající pro hojení.
2. Olej lze použít k hydrataci dětské pokožky, smíchat s krémem a použít "pod plenu". Pomáhá předcházet a léčit vyrážky, zarudnutí a šupinatění. Olej lze také přidat do opalovacího krému pro větší ochranu.
3. Pokud přidáte několik kapek oleje do pleťového krému a mycího tonika na obličej, získáte skvělý kosmetický přípravek na akné a uhry.

Důležité: Olej by se neměl skladovat déle než 6-7 měsíců, protože se do té doby vypaří a odpaří všechny jeho prospěšné vlastnosti.

Škody a kontraindikace

Velký přínos melounových semínek přímo souvisí s jejich bohatým minerálním složením. Například jen hrst semínek obsahuje 565 mg hořčíku, což je 145 % denní dávky pro dospělého člověka. Hořčík je potřebný k regulaci krevního tlaku a také pomáhá tělu správně vstřebávat sacharidy, snižovat a stabilizovat hladinu glukózy v krvi, což je důležité pro diabetiky.

Ale ti, kteří mají onemocnění urogenitálního systému, nemohou v žádném případě zneužívat ani meloun, natož jeho semena. Semena obsahují citrulin, který se při vstupu do těla přeměňuje na amoniak. Pokud ji zdravý člověk dokáže z těla snadno vyloučit, ti, kteří trpí selháním ledvin, to budou mít velmi těžké.

Jak skladovat semena melounu

Nejlepším řešením pro skladování syrových nebo již usušených semen melounu je skleněná nádoba s těsně přiléhajícím víčkem. Doporučuje se uchovávat jej pokud možno na tmavém a chladném místě, aby výrobek neztratil své užitečné vlastnosti.

Jak sušit

Melounová semínka lze sušit v troubě, rozprostřete je v tenké vrstvě na plech a nechte v troubě 18-20 minut při teplotě 160 °C.

Tip! V případě potřeby můžete do semínek přidat jemnou sůl nebo koření, abyste jim dodali další chuť. Tato semínka by se měla používat pouze jako svačina a přidávat do jiných pokrmů.

Mohu jíst semínka melounu společně?

Téměř každý z nás má při konzumaci melounu tendenci otravná semínka co nejdříve vyplivnout z úst. A mezitím je to chyba, protože je v nich spousta dobrých věcí. Jen pár hrstí tohoto produktu obsahuje téměř třetinu denní potřeby bílkovin, které člověk potřebuje pro dobré zdraví a pohodu.

Zajímavé: Když sníte velkou hrst melounových semínek, můžete se domnívat, že jste dostali přinejmenším kompletní svačinu, a to díky bohatému složení minerálů, bílkovin, sacharidů a užitečných tuků pro vlasy a pokožku.

Proto byste tak užitečný a cenný produkt neměli vyhazovat. Například v asijských zemích se z těchto semen naučili vyrábět mouku a dokonce z nich lisovat voňavý olej. Většinou se však jedí jen tak, chutně rozlámané po důkladném usušení nebo opečené se solí. Vždyť jejich chuť je velmi podobná arašídům a vůbec se nepodobají dýňovým semínkům.

Jak užívat semena melounu

Semena melounu lze použít nejen při vaření, ale také k léčbě a regeneraci, ke kosmetickým účelům. Nejčastěji se používají jako svačinka nebo slaná pochoutka mezi jídly nebo se z nich připravují nápoje pro léčebné a preventivní účely při onemocnění ledvin a močového měchýře, k normalizaci krevního tlaku a proti parazitům (červům).

Melounová semínka se mohou sušit a přidávat jako koření do salátů, krémových polévek a ranního müsli.

Je však třeba poznamenat, že denní dávka by neměla překročit množství, které se vejde do dlaně. Výrobek je také poměrně kalorický. Pokud tedy držíte dietu, slunečnicová semínka můžete a měli byste zařadit do jídelníčku, ale snižte jejich množství.

Správný způsob jejich smažení

Nejjednodušší recept na sušení melounových semínek je osmažit je na pánvi bez přidání oleje. Semena je třeba omýt a osušit na čisté kuchyňské utěrce. Poté je vložte na suchou pánev a na středním plameni je za stálého míchání smažte asi 6-7 minut. Vychlaďte a vložte do nádoby s těsným víčkem pro přípravu nálevů a odvarů.

Jako pozornost! Čtvrt lžičky soli rozpusťte v 50 ml vroucí vody a důkladně promíchejte, počkejte, až se všechen písek rozpustí, a pak solný roztok nalijte do misky se semeny. Zvyšte teplotu a pokračujte ve smažení, dokud se neodpaří všechna tekutina.

Recept na čaj z melounových semínek

Ze semen melounu lze připravit velmi chutný a aromatický čaj, který nejen dodá energii, ale také pomůže normalizovat krevní tlak, poradí si s infekcemi a záněty urogenitálního systému a zlepší funkci ledvin.

K přípravě budete potřebovat:

• 45 gramů sušených semen melounu;
• 950 ml čisté studené vody;
• 165 gramů melounu.

Připravte se .
Začněte vařením vody v konvici nebo hrnci. Zatímco se voda vaří, rozemelte sušená zrna hmoždířem a tloučkem na jemný prášek. Můžete také použít mlýnek na kávu nebo kuchyňský robot. Nyní drcená semena zalijte vroucí vodou, postavte na mírný oheň a vařte půl hodiny. Hotový nálev sundejte z vařiče, přikryjte a zabalte, aby se pomalu ochladil na pokojovou teplotu.

Po úplném vychladnutí vývar přeceďte přes síto a čistou gázu složenou v několika vrstvách. Nyní nakrájejte meloun na kousky, vložte ho do mixéru spolu s vývarem a rozmixujte dohladka. Nalijte do čisté láhve s těsným uzávěrem a uložte do chladničky.

Jak pít čaj z melounových semínek

Čaj je třeba předem ohřát nebo vyndat z lednice, aby měl pokojovou teplotu. První šálek se pije teplý na lačný žaludek, zbytek půl hodiny před jídlem. Léčba trvá dva týdny, poté následuje měsíční pauza.

Je velmi důležité, abyste do nápoje nepřidávali granulovaný cukr. Pokud chcete přidat sladkost, je lepší použít kvalitní med, ale ne více než lžičku na sklenici vývaru.

Důležité! Vzhledem k tomu, že meloun je sezónní bobule a semena lze sklízet ve velkém množství po celý rok, samotnou dužinu pro výrobu takového nápoje lze snadno zmrazit ve speciálních sáčcích.

Je velmi důležité pamatovat a nepřekračovat stanovené množství semen pro přípravu infuze a pečlivě sledovat svůj zdravotní stav.

Jak připravit odvar

Na 1 litr vody vezměte asi 150-200 gramů již usušených melounových semen. Semena rozdrtíme v hmoždíři, zalijeme vodou a necháme na ohni asi 30-40 minut. Poté vývar přeceďte přes čistou gázu.

Můžete dávat křečkům a kuřatům semínka melounu?

Ano, melounová semínka lze podávat jak kuřatům, tak křečkům, pro které jsou skvělou pochoutkou a příjemným zpestřením jejich jídelníčku.

Veterinární lékaři však doporučují přidávat melounová semínka do jídelníčku zvířat postupně, jinak by ztratila svou výživovou hodnotu.

Zajímavá fakta o melounu

Během sezóny je prostě nemožné nekoupit si zralý a šťavnatý meloun - vždyť si chceme sladké ovoce vychutnat, dokud je příležitost. A co o této "bobuli" víme?

1. Meloun se může jíst celý. Co se týče buničiny, není o čem mluvit, každý ji má rád, když je v pohodě. Pokud chcete, můžete z kůrek připravit džem nebo velmi chutné kandované ovoce, které lze použít jako svačinu nebo domácí pečivo. Sušená semínka lze použít jako plnohodnotnou svačinu a pro přípravu zdravých lektvarů.
2. Bobule obsahují až 92 % vody a zbylých 8 % tvoří vláknina.
3. Bezsemenné melouny - ano, ano, nemělo by vás překvapit, že takové ovoce existuje. Jsou samozřejmě geneticky modifikované, ale pro člověka jsou naprosto bezpečné. Můžete je dát také zvířatům, například křečkům.
4. Díky obsahu lykopenu meloun účinně bojuje proti vzniku zhoubných nádorů a chrání tělo před negativními účinky.
5. Na jihu Ruska, kde roste mnoho melounů, se obyvatelé naučili z těchto plodů vyrábět med. K tomuto účelu se melounová šťáva bez pecek spaří, až zhoustne, vychladne a uloží se ke skladování.
6. Je meloun zelenina, ovoce nebo bobule? Vlastně je to stále spíše zelenina, protože patří do čeledi tykvovitých. Je tedy logičtější si ji představit jako velkou šťavnatou dýni.
7. Průměrná hmotnost zralého, sladkého a šťavnatého melounu se pohybuje od 5 do 10 kg. A není to tak, že čím větší ovoce je, tím je sladší a chutnější. Záleží na tom, jak je ovoce zralé.
8. Meloun může být nejen nakrájený na plátky a kostičky. Meloun lze také přidat do osvěžujících letních salátů, rozmixovat do šťáv, koktejlů a dokonce i do letních ovocných polévek. Meloun lze i solit nebo marinovat s kořením a kořením - je to velmi chutná a pikantní příprava masových pokrmů.

Fotografie semen melounu