Luštěniny jsou ze všech konzumovaných rostlin nejbohatší na bílkoviny. Umožňují tělu doplnit železo, hořčík, draslík, fosfor, vitaminy skupiny B a PP. Zařazení fazolí do jídelníčku může snížit hladinu cholesterolu a cukru v krvi, zvýšit hladinu hemoglobinu a posílit nervový systém.

Fytoestrogeny obsažené v luštěninách snižují pravděpodobnost výskytu Alzheimerovy choroby, osteoporózy a plešatosti. Vzhledem k velkému množství vlákniny v luštěninách je proces trávení dostatečně dlouhý, může docházet k nadýmání. Mají mírný projímavý a močopudný účinek. Vzhledem k vysokému obsahu purinových sloučenin se nedoporučuje používat při onemocnění kloubů.

Houby jsou bohaté na bílkoviny, vitaminy B2, B5, PP, draslík a kobalt. Zařazení hub do jídelníčku posiluje nervový a kardiovaskulární systém, posiluje vlasy a nehty.

Zvláštností hub je přítomnost chitinu. Tento polysacharid, který má podobnou strukturu jako celulóza, je v těle dlouho metabolizován a brání vstřebávání dalších potravin. Častá konzumace hub zvyšuje riziko gastritidy, pankreatitidy a dalších onemocnění trávicího traktu.

Ovesná kaše je nejzdravější snídaní pro děti i dospělé. Lze ji použít jako přílohu nebo jako samostatný pokrm. Mají vysoký obsah bílkovin a komplexních sacharidů, které dodávají energii, a také vitamínů a minerálů.

Zařazení jakéhokoli druhu kaše do jídelníčku má pozitivní vliv na trávicí systém, posiluje imunitu, zlepšuje metabolismus a snižuje hladinu cholesterolu.

Obiloviny jsou zdrojem bílkovin, vlákniny a obsahují vitaminy B, E a PP. Umožňují tělu získat správné množství minerálních látek: železa, fosforu, hořčíku a draslíku. Nejužitečnější obiloviny jsou ty, které byly minimálně zpracovány.

Fytosteroly obsažené v různých obilovinách pomáhají odstraňovat cholesterol z těla, snižují pravděpodobnost mrtvice, aterosklerózy, infarktu a zvyšují imunitu. Pravidelné užívání obilovin zlepšuje trávení, čistí trávicí trakt od toxinů, má pozitivní vliv na kardiovaskulární a nervový systém.

Rostlinné oleje obsahují fytosteroly, nenasycené mastné kyseliny omega 3, 6, 9 a lecitin. Umožňují tělu získat potřebné množství vitaminu E, který má antioxidační vlastnosti.

Zařazení rostlinných olejů prvního tlaku do stravy může snížit hladinu cholesterolu, což má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém. Užívání tohoto přípravku snižuje pravděpodobnost onemocnění jater, tvorby nádorů, zvyšuje mozkovou aktivitu. Mezi nejužitečnější oleje patří olej z vlašských ořechů, kmínový olej, dýňový olej a lněný olej.

Mléko je bohaté na vitaminy A, D, B2, B12, PP, užitečné minerály (vápník, selen, fosfor, zinek) a obsahuje všechny aminokyseliny, které tělo potřebuje. Bílkoviny jsou snadno stravitelné, a proto jsou v dětské stravě nezbytné.

Pokud tělo dobře asimiluje laktózu, mléko snižuje krevní tlak. Zařazení mléčných výrobků do stravy vede k normalizaci metabolismu, zlepšení imunitního a nervového systému. V případě nedostatku laktózy je třeba plnotučné mléko nahradit plnotučnými mléčnými výrobky. Mikroorganismy a houby obsažené v mléčných výrobcích zlepšují trávení a střevní mikroflóru.

Mouka je jednou z nejběžnějších potravin na světě. Je základem chleba, pečiva a je součástí receptury velkého množství pokrmů. Mouka se vyrábí z obilovin a zrn lnu nebo amarantu a je zdrojem bílkovin a sacharidů, vitaminů B1, B2, B6, PP a mnoha užitečných minerálních látek (draslík, hořčík, fosfor, vápník).

Pšeničná mouka je nejběžnější moukou používanou k pečení chleba. Čím nižší třída, tím je pro člověka zdravější. Nadměrná konzumace pečiva z kvalitní mouky může vést k obezitě.

Přírodní, nezpracované maso obsahuje živočišné bílkoviny (včetně aminokyselin), vitaminy skupiny B, základní minerální látky (železo, fosfor, draslík, hořčík, zinek). Nízkotučné maso posiluje imunitní systém, normalizuje hodnoty hemoglobinu, reguluje nervový systém a mozek a napomáhá růstu svalové a kostní tkáně.

Masné výrobky obsahující velké množství tuku a cizorodých látek (konzervanty, zvýrazňovače chuti) nemají prakticky žádné užitečné vlastnosti. Tělo z nich však může získat dostatek bílkovin.

Široká kategorie zahrnující naprosto odlišné produkty. Jejich hlavním účelem je doplnit tekutiny a uhasit žízeň, i když některé mají i jiné účely.

Nápoje z ovoce, bobulovin a dalších rostlin (jitrocel, kvas atd.) jsou užitečné jako zdroj vitaminů různých skupin, organických kyselin a minerálních látek. Alkoholické, energetické a sladké nápoje obsahující sycené nápoje mohou mít při soustavné konzumaci nepříznivé účinky. Alkohol vede k onemocnění jater, snížení duševních schopností a k poruchám kardiovaskulárního systému.

Zelenina obsahuje vitaminy B, C, E, K, P, PP, minerální látky (draslík, fosfor, měď, hořčík), betakaroten. Přidání zeleniny do jídelníčku zlepšuje kardiovaskulární systém, zvyšuje tonus cév a zeleninová strava podporuje hubnutí.

Glukosinoláty a chlorofyl obsažené ve většině zeleniny pomáhají imunitnímu systému odolávat virům a bakteriím a snižují riziko vzniku rakoviny. Struktura vlákniny v zelenině stimuluje motoriku trávicího traktu, normalizuje střevní mikroflóru, pomáhá zbavit se zácpy a detoxikuje a odbourává toxiny v těle.

Ořechy umožňují zajistit si během dne rychlou a zdravou svačinu. Člověk z nich může získat polynenasycené kyseliny omega-3 a alfa-linolenovou, vitamin e, selen, hořčík, zinek a aminokyseliny.

Zařazení ořechů do stravy se může vyrovnat se sníženou mozkovou aktivitou u starších osob, zabraňuje rozvoji aterosklerózy, zvyšuje mužskou sílu, normalizuje emoční stav. Doporučuje se při nespavosti, ztrátě síly, depresích. Vysoký obsah kalorií (550-650 kcal/100 g) a značné množství tuku mohou vést k přibývání na váze a zažívacím potížím, proto nejezte více než 30 gramů ořechů denně.

Používá se k ochucení a provonění různých pokrmů. Každý druh koření má zvláštní vlastnosti. Aromatické byliny působí imunomodulačně a pomáhají proti zánětům. Pálivé a kořeněné byliny, které obsahují přírodní antibiotika allicin a capsoicin, pomáhají v boji proti virům a bakteriím.

Koření zvyšuje produkci žaludečních šťáv, zlepšuje střevní peristaltiku, funkci nervového a kardiovaskulárního systému. Příliš mnoho koření a koření má vliv nejen na chuť pokrmu, ale může mít i negativní zdravotní následky.

Včelí produkty jsou zdrojem celé řady vitamínů, minerálů a aminokyselin. Glukóza rozšiřuje a posiluje cévy, zabraňuje tvorbě cholesterolových plaků a má uklidňující účinek na nervový systém.

Spotřeba medu a dalších včelích produktů by neměla překročit 100 gramů denně. V opačném případě vede ke snížení pružnosti stěn cév, zvýšení tělesné hmotnosti, obezitě.

Ryby obsahují dostatek bílkovin, vitamínů (A, E, D, PP, B12), minerálů (fosfor, měď, draslík, hořčík). Některé druhy ryb (losos, sardinky, tuňák) obsahují omega-3 kyseliny. Mořské ryby jsou zdrojem jódu, který má pozitivní vliv na hormonální systém. Selen a zinek získávané z mořských plodů jsou pro mužské zdraví nezbytné prvky.

Pravidelné zařazování ryb a mořských plodů do jídelníčku má pozitivní vliv na mozek, nervový systém, snižuje pravděpodobnost infarktu a mrtvice.

Semena obsahují významné množství bílkovin, vlákniny, vitamínů A, B, E, D, esenciálních minerálů (fosfor, měď, zinek, selen atd.).

Pokud budete semena jíst nepřetržitě, povede to ke zvýšení imunity, zlepšení metabolismu, stabilnímu fungování všech orgánů a systémů těla. Lecitin a fytosteroly obsažené v semenech snižují hladinu cholesterolu a pomáhají v boji proti ateroskleróze. Semena jsou nejprospěšnější v syrovém nebo minimálně zpracovaném stavu.

Jedná se o kalorické potraviny s vysokým obsahem sacharidů. Čokoládové bonbony, sušenky a perníčky vám pomohou rychle se vyrovnat s hladem a zvednou vám náladu.

Nejzdravějšími potravinami jsou hořká čokoláda, marshmallows a halva. Nadměrný obsah cukru a používání barviv, zvýrazňovačů chuti a aromatických látek má negativní vliv na organismus a škodí zejména dětem. Nadměrná sladkost ve stravě může vést k cukrovce, obezitě, gastrointestinálním onemocněním a kardiovaskulárnímu systému.

Šťávy z přírodního ovoce a zeleniny jsou zdrojem organických kyselin, antioxidantů a minerálů. Jejich pravidelná konzumace zlepšuje metabolismus, pomáhá očistit tělo od toxinů a nečistot a normalizuje hladinu cholesterolu v krvi.

Konzumace ovoce a džusů není u některých onemocnění povolena. Nadbytek šťáv ve stravě může mít negativní vliv na trávicí trakt a játra.

Sušené ovoce je zdrojem organických kyselin, vitaminů E, K, PP, vápníku a hořčíku. Díky jejich přítomnosti ve stravě se snižuje pravděpodobnost vzniku krevních sraženin, normalizuje se kardiovaskulární systém, gastrointestinální trakt, ledviny a eliminuje se škodlivý cholesterol. Sušené ovoce přispívá k rychlejšímu zotavení z nachlazení, zvyšuje výkonnost.

Vysoký obsah kalorií a značné množství cukrů vyžaduje při cukrovce a obezitě střídmou konzumaci.

Většina rostlin má pro člověka prospěšné vlastnosti. Jsou zdrojem vitamínů, minerálů a organických kyselin. Každá bylina má jiné zdravotní účinky. Některé pomáhají posilovat cévní stěny, jiné posilují imunitní systém a normalizují metabolismus.

Bylinky je třeba vybírat s opatrností, zejména v průběhu nemoci. Pokyny lékaře musí být přísně dodržovány a neměla by být prováděna samoléčba.

Ovoce je významným zdrojem vitaminů, organických kyselin, pektinu a vlákniny. Enzymy, které obsahují, umožňují zrychlit metabolismus.

Zařazení ovoce do každodenní stravy má pozitivní vliv na zdraví, emocionální pohodu a pomáhá udržovat mladistvost a krásu. Vzhledem k vysokému obsahu cukrů v ovoci je jejich nadměrná konzumace zakázána při cukrovce a obezitě.

Čaj je lidstvu znám již více než 3000 let. Věří se, že jeho konzumace dodává vitalitu, krásu a dlouhověkost a chrání před nemocemi. Kvalitní a správně uvařený čajový lístek stimuluje mozkovou činnost, zlepšuje metabolismus, posiluje imunitní systém a zabraňuje vzniku močových kamenů a cholesterolových plaků.

Polyfenoly obsažené v čajových lístcích mají protinádorové, antioxidační a antibakteriální účinky. Čaj je bohatý na vitamíny a minerální soli. Je třeba poznamenat, že prospěšný je pouze čerstvě uvařený čaj. V Číně se říká, že včerejší čaj je jako hadí jed.

Bobule jsou zdrojem vitaminů, organických kyselin a antokyanů - zvláštních látek se silnými antioxidačními vlastnostmi. Zařazením bobulovin do jídelníčku můžete zpomalit stárnutí, normalizovat trávení a metabolismus a zlepšit fungování oběhového systému. Bobule se v lidovém léčitelství používají od pradávna při různých onemocněních i jako prevence.

Jednoduché cukry obsažené v bobulovinách jsou nebezpečné pro cukrovku a mohou vést k přibývání na váze.

Vejce poskytují značné množství bílkovin, omega-3 kyselin, vitamínů B, D, E. Cholin obsažený v tomto produktu je nezbytný pro vývoj mozku u dětí a pro starší osoby k udržení mozkové činnosti na potřebné úrovni. Lecitin obsažený ve vaječném žloutku stabilizuje hladinu cholesterolu v krvi a zlepšuje funkci jater. Přítomnost vajec ve stravě snižuje pravděpodobnost mrtvice a srdečního infarktu, rozvoj Alzheimerovy choroby.

Konzumace syrových vajec je nežádoucí kvůli možnosti nákazy salmonelózou. Pokud máte nadváhu, dieta vylučuje konzumaci vaječného žloutku.

Kategorie Různé obsahuje články, které nepatří do žádné z předchozích kategorií. Najdete zde informace o výhodách produktů, jako je nakládaný zázvor, bramborový škrob, instantní nudle atd.