Čerstvá dýňová šťáva: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Dýňová šťáva je známá již od starověku. Zachraňuje lidi před různými neduhy a nemocemi. V dnešní době je dýňová šťáva ceněna a užívána pro zlepšení imunity a udržení zdraví. Můžete si ho koupit v obchodě, ale nejlepší je připravit si nápoj sami. Tímto způsobem je jistější, že se v zelenině zachová nejvíce užitečných látek, které oživí náš organismus.

Trocha historie

Málokdo ví, že dýně, která roste na zeleninové zahradě, je cizokrajná rostlina. Někteří ji nazývají domovem v Mexiku, jiní v Americe. Archeologové prokázali, že zelenina byla pěstována již velmi dávno, několik let před Kristem. Teprve díky španělským mořeplavcům se zelenina dostala do Evropy. Poprvé byl znám v Americe a tehdy byl považován za liánu. I dnes ji mnozí milovníci ovoce a zeleniny nazývají bobulovitou lianou, ačkoli Rusové ji považují za zeleninu.

Původně se dýně pěstovala výhradně na amerických plantážích a k nám se dostala až o několik století později. Můžeme si připomenout nepostradatelný atribut svátku Halloween - dýňového Jacka. Do Ruska byl tento produkt dovezen v 16. století. Tato plodina, která se vyznačuje svou nenáročností, se rychle ujala a potěšila tehdejší obyvatele země. Od té doby uplynulo mnoho let, ale nic se nezměnilo. Dýně je stále královnou mezi zeleninou a nachází uplatnění v mnoha oblastech. Používá se nejen k výrobě lahodných pokrmů a nápojů, ale také v lékařství, kosmetice, farmacii atd. Dýňová kaše, okurky, džemy a šťávy jsou pro lidský organismus velmi prospěšné.

Složení a kalorie

Podívejme se, jaké užitečné prvky plodina obsahuje a jak je kalorická. Začněme tím druhým - obsahem kalorií. Na základě výpočtu na 100 gramů výrobku má dýně:

• 38 kcal;
• proteiny - 0 g;
• sacharidy - 9 g;
• 0 g tuku.

Z výše uvedených údajů je zřejmé, že v tekutině jsou přítomny pouze sacharidy, a to ve snadno stravitelné formě. Nesmíme však zapomínat, že nadměrná konzumace této zeleniny a jejích šťáv může vést ke zvýšení hladiny cukru a inzulínu v krvi.

Dýňová šťáva je považována za dietní produkt, takže je ideální pro diety nebo detoxikační dny. Krásný a chutný nápoj je obohacen o vlákninu, která vám nedovolí probudit se s pocitem hladu.

Co je v dýni:

• pektin:
• karotenu;
• kyselina askorbová;
• vitamíny C, E, A, B;
• Mikroživiny jako fluor, hořčík, železo, vápník a další.

A a také vitamin K, který se v mnoha jiných zeleninách nevyskytuje (plní pro člověka důležitou funkci - zajišťuje srážlivost krve).

Díky pektinu normalizuje činnost trávicího traktu, snižuje hladinu cholesterolu a zlepšuje krevní oběh. Je považována za vynikající antioxidant, takže dýňová šťáva je nezbytná pro obyvatele obcí, kde je úroveň radiace vyšší než normální.

Dýňová šťáva je vynikajícím lidovým lékem proti nachlazení a infekčním onemocněním. Kyselina askorbová obsažená v přípravku snižuje riziko závažných komplikací u osob s rýmou, chřipkou nebo ARI.

Pokud budete šťávu pít na noc s medem, zajistíte si dobrý spánek až do rána.

Jak je dýňová šťáva užitečná

O užitečnosti dýňového produktu lze hodně mluvit. Rozdělíme si však jeho vlastnosti do skupin.

Stojí za to vědět! Dýňová šťáva má prokazatelně léčivé účinky, takže se rovná léčivému nálevu!

Pro ženy

Málokdo si myslí, že zeleninové šťávy, ačkoli je to špatně. Abyste z něj vytěžili maximum, je třeba připravit čerstvě vymačkaný nápoj. Níže je uveden seznam hlavních přínosů konzumace dýňové šťávy pro ženské tělo. To však platí i pro muže. Za zmínku stojí zejména to, že neexistuje mnoho kontraindikací pro jeho použití, můžeme říci, že prakticky žádné. Dýňovým nápojem není možné tělu ublížit, i kdybyste se sebevíc snažili!

Kromě toho, že dýňová šťáva zlepšuje pohodu a mění vzhled, což není pro ženy nedůležité, podporuje také hubnutí. Ale popořadě.

1. Přípravek posiluje imunitní systém díky vitaminu C. Je vynikající prevencí proti nachlazení a infekčním onemocněním.
2. Mikroživiny a vitamin K obsažené v dýni zlepšují kardiovaskulární systém. Železo zvyšuje obsah hemoglobinu v krvi.
3. Nápoj zklidňuje nervový systém díky stejným stopovým prvkům a vitaminům skupiny B.
4. Šťáva zlepšuje trávení, normalizuje metabolické procesy v těle, odstraňuje zácpu a pečuje o játra a žlučové cesty.
5. Dýňová šťáva bojuje proti obezitě. Prokazatelně spaluje přebytečný tuk a má diuretický účinek. Výrobek je užitečný pro ženy, které dávají přednost dietě a chtějí bezbolestně zhubnout.
6. Dýňový nápoj je nepostradatelný pro krásu a mladistvost žen. Existují případy, kdy dýně pomohla zbavit se vyrážek na povrchu kůže. Obsažený vitamín E udržuje mladistvý vzhled a dobrý pocit. Nápoj je schopen bojovat proti vráskám, pokud při jeho používání používáte obklady.

Pro muže

Přejděme k silnější polovině: mužům. Všechny výše uvedené příznivé vlastnosti dýňové šťávy platí i pro ně. Kromě toho pomáhá léčit problémy s prostatou. Nápoj prokazatelně zvyšuje mužskou potenci!

Pro zralé muže je užitečná zeleninová šťáva, která dokáže normalizovat močopohlavní systém jako celek a výrazně snížit účinky zánětu. Doporučuje se pít jako preventivní opatření proti prostatitidě.

Těhotenství

Nastávající matky a děti potřebují užitečné živiny, takže se jim šťáva bude hodit. Obsahuje látky důležité zejména pro těhotné ženy:

• minerály: hořčík, draslík, vápník, železo, měď, zinek;
• kyselina askorbová;
• vitamíny: PP1, B2 a B1.

Další užitečnou vlastností rostlinného nápoje pro ženu během těhotenství je zmírnění toxikózy. Nemusí být schopen se ho zcela zbavit, ale zmírnit nepohodlí je zcela reálné.

Šťáva také zabraňuje zácpě a upravuje trávicí trakt. Jedinou kontraindikací může být alergická reakce nebo nesnášenlivost.

Při kojení

Dýňový nápoj je vhodný pro kojící maminky. Zlepší produkci mléka. Používá se při prvním přikrmování, protože je nejen výživný, ale také hypoalergenní. Je pravda, že budete muset sledovat stolici dítěte. Pokud je šťáva výrazně laxní, je třeba snížit její dávkování nebo ji dokonce dočasně vyřadit z jídelníčku dítěte.

Důležité! Dýňová šťáva by se měla těhotným a kojícím maminkám podávat pouze v čerstvě vymačkané formě. Pokud se používá jako příkrm, měl by se nápoj ředit vodou, aby se předešlo střevním křečím (kolikám) u dětí.

Pro děti

Dětskému organismu dýňová šťáva velmi prospívá, protože je to obzvláště hodnotný dietní nápoj. Většina odborníků na výživu a gastroenterologů doporučuje podávat dítěti denně alespoň sklenici léčivého nápoje, který je bohatý na prospěšné stopové prvky, vitamíny a minerály. Dodává sílu, energii a zdraví.

Beta-karoten obsažený v dýni pomáhá vašemu dítěti dodávat nejen antioxidanty, ale také důležitý vitamin A. Vitamin D zabraňuje vzniku křivice u dětí a posiluje svaly a kosti.

Pro hubnutí

Odborníci na výživu si dýňový produkt pochvalují. Podle nich je dýně sice výživově horší než brambory, ale obsah kalorií v ní je mnohem nižší. A pití bramborové šťávy není tak příjemné jako pití dýňové šťávy. A kolik zeleninových pokrmů lze v kuchyni připravit z dýně: dušené, vařené, pečené atd. Na jejich výčet by nestačily ani prsty na rukou.

Dýňovou šťávu můžete použít také jako pomůcku při organizaci správné vykládací diety. Doporučuje se "sedět" nejen na dýni, ale ředit stravu dalšími zdravými ovocnými a zeleninovými čerstvými výlisky.

Skvělá kombinace dýňové šťávy s mrkvovým, řepným nebo jablečným nápojem. Doporučuje se do něj přidat vymačkané zelí, špenát nebo celer. Můžete je konzumovat samostatně, ale v kombinaci s dýňovou šťávou budou pro tělo mnohem prospěšnější, příjemnější a zdravější.

Nebude těžké sestavit si detoxikační jídelníček se sníženým obsahem kalorií. Neměli byste zapomínat na dobu trvání procesu vykládky. Stačí jeden den, aby hubnutí bylo prospěšné a bezbolestné.

Pro kompletní očistu těla je k dispozici šetrná dieta. K snídani stačí například sklenice dýňového džusu a trochu tvarohu (100 g). K obědu a večeři si dejte sklenici čerstvě vymačkaného zeleninového nápoje a do jídelníčku přidejte rýži nebo brambory. Doporučuje se jíst vařené maso po celý den a přidat lze i pečené jablko. Dýňová šťáva díky své bohatosti zažene hlad. Dýňová očista bude dokonalým řešením problému nadváhy.

Ti, kdo mají dýni obzvlášť rádi, mohou projít očistným dnem jen na jedné zelenině. Musíte se předem postarat o svůj každodenní jídelníček. Z dýňové dužiny lze připravit vitamínový nápoj. Zeleninu důkladně spařte, aby pustila šťávu, a pak ji rozmixujte mixérem. Během pěti až šesti jídel denně spotřebujte 1-2 litry vzniklé tekutiny.

Výhody dýňové šťávy s dužinou

Dýně je známá jako zdroj krásy, mládí a zdraví. Měli byste jíst nejen šťávu z dužiny, ale i samotnou dužinu a semena. Mluvili jsme o výhodách čerstvě vymačkané dýňové šťávy. Podívejme se, na co je dužina královny zeleniny bohatá:

1. železo, které snižuje pravděpodobnost anémie.
2. Vitamin D, který zabraňuje vzniku křivice u dětí.
3. vitamín T, který se v jiné zelenině nevyskytuje. Je nepostradatelný v boji proti nadváze, pomáhá normalizovat trávicí trakt.

Přírodní prospěšné látky obsažené v dužině dýně pomáhají v boji proti zánětlivým onemocněním kůže a akné. Pokožku zjemňují, zjemňují a dodávají jí příjemnou barvu. Další výhodou výrobku je jeho schopnost zlepšovat stav nehtů a vlasů. Zvláště užitečná je buničina pro příslušníky mužské poloviny lidstva, kteří mají problémy s prostatou.

Dýňová šťáva v medicíně

Oranžová zelenina se hojně využívá v lékařství. Známé velmi účinné lidové recepty na různé nemoci těla. K ošetření se používají téměř všechny složky plodiny: semena, dužina, stonky. Z dýně se vyrábí šťáva a lisovaný olej, který lze zakoupit v lékárnách.

Stojí za to vědět! Léčivé účinky se přisuzují i květům a slupkám. Odvar lze použít k omývání hnisavých ran nebo jako expektorans a prostředek proti horečce. Slupka se používá jako prášek proti svědění. Za tímto účelem se vysuší a důkladně rozemele na práškovou konzistenci.

Protože mluvíme o dýňové šťávě, popíšeme léčivé vlastnosti tohoto lahodného nápoje.

Pro diabetes mellitus

Dýňový nápoj je stejně hodnotný jako granátové jablko, proto lékaři doporučují diabetikům jeho užívání, ale při dodržování normy. Šťáva má příznivý vliv na činnost celého těla, odstraňuje toxiny, má pozitivní vliv na normalizaci průtoku krve a oběhového systému jako celku.

Kromě toho je již dlouho známo, že dýňový rostlinný koncentrát může výrazně snížit hladinu cholesterolu v krvi. Jen to nepřehánějte. Mírná konzumace bude prospěšná, ale nadměrná konzumace vše jen zhorší.

Prvním krokem je poradit se s lékařem a stanovit denní dávku dýňové šťávy. U osob s cukrovkou jsou to obvykle tři čajové lžičky třikrát denně. Kvůli chuti by se neměl přidávat cukr, sůl ani jiné přísady. Pomerančová směs je příjemná a chutná sama o sobě, takže není třeba měnit její složení.

Důležité: Glykemický index syrové dýně je 25 jednotek.

Při pankreatitidě.

Pacientům se doporučuje pít zeleninový nápoj pouze během remise. Dýňová šťáva je při exacerbaci onemocnění přísně zakázána! Nejlepší bude, když se poradíte se svým zdravotníkem a společně sestavíte vzorový jídelníček s dýňovými semínky.

Čerstvě vymačkanou šťávu lze konzumovat až deset týdnů po dalším záchvatu a pouze se souhlasem lékaře. Příjem léčivé tekutiny obvykle začíná malou dávkou. Počáteční dávka 50 ml je dostatečná. Totéž platí pro šťávy s dužinou. Postupně se dávka zvyšuje na 100 nebo 200 ml denně.

Díky šťávě z oranžové zeleniny můžete zmírnit zánět slinivky a normalizovat její činnost obnovením jejích buněk.

Nezapomeňte! Dýňová šťáva by se neměla používat při záchvatech a exacerbacích pankreatitidy!

Při gastritidě

Pacienti vědí, že je poměrně obtížné dosáhnout snížení kyselosti. Ale nic není nemožné! Denní konzumace dýňového fraiche může pomoci. Hlavní je, že nápoj vás zbaví pálení žáhy tím, že sníží produkci žaludečních šťáv.

Aby se dosáhlo požadovaného účinku, měla by se provádět desetidenní kúra a na lačný žaludek by se měl užívat léčivý nápoj z čerstvě vymačkané šťávy a vody. Polovinu sklenice dýňového koncentrátu zřeďte teplou vodou. Voda se musí převařit! Pak vše zamíchejte a vezměte si to. Dýňovou šťávu je vhodné střídat s jinými šťávami, například zelnou, bramborovou nebo okurkovou. Ty mohou také pomoci při pálení žáhy a snížit produkci žaludečních šťáv v těle.

Pro střeva

Dýně má jedinečné vlastnosti pro očistu celého těla. Pokud jde o šťávu, její každodenní užívání dokáže normalizovat funkci střev a trávicího traktu. Díky pektinu v zelenině se urychlují procesy v těle, což má příznivý vliv na pohodu. Dýňová šťáva také hojí rány a poranění na sliznicích.

Dýňový džus by se měl užívat nalačno! Jen nezapomeňte, že pokud máte akutní onemocnění trávicích orgánů, čerstvě vymačkaný nápoj byste měli zlikvidovat!

Pokud máte zácpu

Je známo, že při časté zácpě hrozí riziko vzniku hemoroidů a krvácejících trhlin. Protože dýňová šťáva normalizuje činnost trávicího traktu, můžete zapomenout na problém se zácpou. Krvácející rány se hojí rychleji díky vitaminu K obsaženému v dýni.

Abyste se vyhnuli choulostivému problému, měli byste absolvovat 10denní preventivní kúru a nápoj pít 3x denně před jídlem.

Důležité! Omezte průjem nebo se mu zcela vyhněte - případně zeleninovou šťávu úplně vyřaďte - abyste předešli dehydrataci.

Pro játra

Oranžový zeleninový zázrak prospívá nejen játrům, ale také žlučníku. Šťáva obnovuje buňky poškozeného orgánu. Pacientům trpícím cirhózou nebo hepatitidou se doporučuje užívat čtyřikrát denně před jídlem.

Kurz trvá 10 dní. Začněte půlkou sklenice čerstvě vymačkaného ovoce. Příznivě působí na žlučník, protože dokonale čistí organismus a má močopudný a žlučopudný účinek.

Škody a kontraindikace

Neexistují žádné specifické kontraindikace pro užívání nápoje. Totéž platí pro zdravotní rizika. Jedná se o dietní produkt, který nemůže vyvolat alergické reakce nebo nesnášenlivost. Přesto by se dýňová šťáva měla konzumovat s mírou, aby se stav nezhoršil:

• u akutních záchvatů pankreatitidy;
• průjem;
• vrozená slabost jater;
• nízká kyselost;
• akutní zánět žaludku nebo střev;
• akutní gastritida;
• Individuální nesnášenlivost dýňového produktu.

Důležité! Léčbu byste si neměli předepisovat sami. Pokud trpíte závažným onemocněním, je vhodné vyhledat odbornou radu a poradenství u specialisty. Požádejte svého lékaře, aby vám předepsal dávku dýňové šťávy, abyste si nepoškodili zdraví!

Jak vybrat a uložit

Aby byly vaše zimní zavařeniny jedlé, je důležité vybírat a skladovat produkty zodpovědně. Ne všechny druhy zeleniny lze skladovat na zimu a konzumovat je po dlouhém "odpočinku". Pozdní odrůdy se silnou slupkou jsou vhodné pro pěstování. Pružnost slupky zachová celistvost dýně a její chuť a zdraví prospěšné látky. Užitečné stopové prvky, vitamíny a minerály zůstávají v plném složení a mohou být zdraví prospěšné.

Výběr ovoce

Je třeba rozlišovat mezi velkoplodými a maloplodými odrůdami. Pro zavařování je nejlepší zvolit první variantu. Větší plody lze skladovat déle. Například velkoplodá dýně může být skladována až 8 měsíců, zatímco zelenina s malými plody nevydrží déle než 4 měsíce.

To je dobré vědět! Dýně menších rozměrů má bohatší chuť a vůni!

Výběr dýně může záviset také na barvě. Pro skladování je nejlepší zelenina šťavnatě oranžové barvy. Pozorně si prohlédněte povrch skořápky. Na kůži by neměly být žádné promáčkliny, řezné rány, škrábance ani jiná významná poškození.

Důležité! Sklizeň dýní z vlastní zahrady je činnost citlivá na teplotu. Teplota dýně by neměla být nižší než 5 stupňů.

Při nákupu dýně na trhu věnujte pozornost jejímu ocasu. Pokud ji chcete zachovat až do jara, musí být suchá a bez viditelných známek hniloby. Průměrná délka ocasu je 6 cm. Pokud si všimnete, že je ocásek odříznutý, znamená to, že ovoce bylo utrženo z lůžka nezralé. Měla by sama odpadnout a nebýt přichycená ke kůře.

Před uskladněním na zimu je třeba dýňovou slupku důkladně vysušit. Dýni postavte na chvíli na slunné a větrané místo.

Podmínky skladování v domácnosti

1. Zde je seznam základních podmínek, které je třeba v bytě dodržet, aby se dýně uchovala až do jara:
2. Uchovávejte mimo dosah přímého slunečního světla a jasného světla.
3. Udržujte optimální skladovací teplotu 10 stupňů.
4. Dýně má ráda vlhkost, proto by místnost, ve které plánujete zeleninu skladovat, neměla být suchá. Optimální vlhkost vzduchu je 70 %.

Umístění úložiště

V bytě jsou k dispozici dva úložné prostory:

• Chladnička.
• Stačí chladná místnost, zasklená lodžie.

První možnost spočívá v potření nakrájených potravin olejem (rafinovaným), jejich zabalení do kuchyňského papíru nebo potravinové fólie a vložení do přihrádky na zeleninu.

Nezapomínejte na zmrazování potravin. Zeleninu nakrájejte na malé kousky, vložte ji do sáčku a dejte do mrazáku.

Při druhé variantě se dýně skladuje vcelku. Na zimu si můžete zařídit speciální regál na produkty a zeleninu tam umístit. Jen nezapomeňte na slunce. Pokud se jedná o balkon, postarejte se o zatemnění oken předem.

Důležité! Dbejte na to, aby se zelenina vzájemně nedotýkala. Proto je nejlepší zabalit produkty do papíru nebo oddělit spoje lepenkou.

Spíž je vhodná také pro skladování zeleniny. Je však třeba mít na paměti, že výrobek zde nebude možné dlouhodobě skladovat, protože teplotní režim bude vyšší než obvykle.

Jak si doma vyrobit dýňovou šťávu

Pro lahodný a chutný nápoj je dobrou volbou muškát, máslový oříšek nebo dýně Cherson. Dužina je šťavnatá a dostatečně sladká, takže nemusíte přidávat cukr. Odrůda Altair je vhodná také k výrobě šťávy. Navzdory šedé barvě slupky je vnitřek zeleniny vhodný k vaření.

Na šťávu je lepší vzít dýni menších rozměrů - stačí 3 kilogramy. Doporučuje se kupovat celou zeleninu, protože odkrojená část by mohla být nahnilá.

Recepty na přípravu lahodného dýňového nápoje
Příprava dýňové šťávy doma není obtížná. Podívejme se na několik zajímavých receptů níže, včetně nápojů s dlouhou trvanlivostí. Začněme jednoduchým fraiche bez jakýchkoli přísad.

Recept 1

Potřebujeme následující ingredience:

• 3 kg dýně;
• 10 g kyseliny citronové;
• 2 litry vody;
• 500 g cukru.

Postup přípravy:

1. Zeleninu oloupejte, oddělte semínka a dužinu nakrájejte na velké kostky.
2. Do prázdného hrnce nalijte vodu (2 litry) a vložte do ní kostky.
3. Vše dejte na střední teplotu, přiveďte k varu a vařte asi 15 minut. Zda je výrobek hotový, můžete zkontrolovat propíchnutím kostky nožem. Pokud snadno projde do dužiny, je dýně hotová.
4. Vodu slijte a uvařené kousky vložte do odšťavňovače a projděte jím. Můžete si připravit pyré. Kostky rozšlehejte mixérem a protřete přes síto nebo vymačkejte v gáze.
5. Výsledná hmota se vrátí zpět do hrnce, předem ji ochutnáme a přisypeme cukr. Pokud má vaše rodina chuť na sladké, můžete přidat více cukru, než je uvedeno v receptu.
6. Do směsi přidejte kyselinu citronovou.
7. Všechny ingredience důkladně promíchejte a zkontrolujte konzistenci. Pokud je tekutina příliš hustá, můžete přidat trochu více vody.
8. Znovu přiveďte k varu, ale nevařte, a přitom odstraňte pěnu. Jakmile se přestane tvořit, je léčivý nápoj připraven.

Chcete-li sklenice objednat na zimu, předem je sterilizujte a nalijte do nich horkou směs. Víčka pevně uzavřete a otočte je dnem vzhůru. Je nutné, aby sklenice byla na víčku. Přes noc sklenice přikryjte utěrkou. Chlazený nápoj je připraven ke konzumaci. Pijte ho ve zdraví a vychutnejte si jeho výjimečnou chuť!

Recept 2

Dýňovou šťávu lze připravit v kombinaci s jiným ovocem nebo zeleninou, například s mrkví, citronem, pomerančem atd. Vyrobíme si dýňovou a ovocnou šťávu.

Budete potřebovat následující produkty:

• dýně - 3 kg;
• 2 nebo 3 pomeranče..;
• cukr - 400 gramů, 500 gramů pro ty, kteří mají chuť na sladké;
• citron - stačí jeden malý kousek.

Příprava:

1. Dýni oloupejte a nakrájejte na plátky. Zalijte vodou tak, aby byly všechny kousky pokryty. Hrnec postavte na střední teplotu, přiveďte k varu a vařte do změknutí. Kostky dýně by se měly snadno propíchnout nožem. To je znamení, že je výrobek připraven.
2. Z pomeranče a citronu vymačkejte rukou šťávu, přičemž dávejte pozor, abyste nezískali žádné pecky.
3. Uvařenou dýni nakrájejte v hrnci mixérem.
4. Čerstvě vymačkanou citronovou a pomerančovou šťávu smíchejte s uvařenou dýňovou směsí. Dobře promíchejte.
5. Přidejte cukr a šlehejte, dokud se směs zcela nerozpustí.
6. Chuť. Pokud směs není dostatečně sladká, upravte ji.
7. Znovu zapněte oheň a směs za stálého míchání vařte 10 minut.
8. Zatímco se nápoj vaří, sterilizujeme sklenice, pokud plánujeme šťávu uzavřít na zimu.
9. Odstraňte fólii ze šťávy a stáhněte směs z ohně. Horkou tekutinu přelijte do sterilizované nádoby a uzavřete ji pro skladování. Stejně jako u prvního receptu otočte sklenice na víčka a přikryjte je utěrkou.

Jakmile sklenice vychladnou, můžete je uložit na chladné a tmavé místo.

Recept 3

Příprava rychlého receptu na džus zabere 5-10 minut.

Budete potřebovat následující ingredience:

• jakékoliv množství dýně;
• cukr podle chuti nebo 5 polévkových lžic na litr tekutiny.

Příprava:

1. Zeleninu dobře omyjte a oloupejte.
2. Vnitřek dýně nakrájejte na malé kousky a protáhněte je odšťavňovačem.
3. Odměřte množství získané dýňové šťávy a přidejte cukr podle receptu.
4. Všechen obsah nalijte do hrnce, důkladně promíchejte a postavte na oheň. Přiveďte k varu a pět minut povařte.
5. Směs stále míchejte a odstraňte případnou pěnu.
6. Připravte sklenice nebo láhve a naplňte je po předchozí sterilizaci.
7. Pevně ji uzavřete víkem nebo zavřete.
8. Vyklopte sklenice na víčka, přikryjte je utěrkou a nechte vychladnout.

A je to! Šťáva je připravena ke konzumaci. Lze ho použít okamžitě nebo uskladnit na zimu, kdy bude tělo potřebovat vitamínovou vzpruhu.

Recept 4

Připravte si dýňovou šťávu bez přidaného cukru nebo jiných přísad. Je to snadný recept.

K přípravě stačí jedna dýně. Přísady, jako je cukr nebo med, lze přidat až po výrobě šťávy před jejím přímým užitím.

Připravuje se podle receptu číslo 3. Ovoce nejprve oloupejte a vymačkejte přes odšťavňovač. Pět minut ji povařte a naplňte do připravených sklenic.

Recept 5

Toto je popis přípravy čerstvě vymačkaného léčivého nápoje, který má dostatek výše uvedených mikroživin, minerálů a vitaminů.

Dužina zralé dýně je šťavnatá, aromatická a barevná. Lze ji konzumovat bez dalšího vaření. Pokud si však chcete jídelníček zpestřit, zde jsou možnosti přípravy fraiche.

1. Připravené kousky je nejlépe projít odšťavňovačem bez předchozího vaření.
2. Plátky dýně lze snadno nastrouhat na struhadle. Hotovou směs zabalte do gázy a odšťavněte.
3. Chcete-li získat šťávu s dužinou, jednoduše čerstvou dýni rozšlehejte mixérem.

Dýňová šťáva není každému po chuti, ale vzhledem k jejím zdravotním účinkům na organismus ji můžete kombinovat s dalšími oblíbenými nápoji. Můžete například přidat brusinkovou nebo borůvkovou šťávu. Skvělou kombinací je mrkvový nebo rakytníkový nápoj. Chuť čerstvě připravené šťávy se změní a obohatí se o další příchutě. A hodnota šťávy se zvýší, protože se zvýší množství užitečných látek.

Jak správně pít dýňovou šťávu

Pro pití léčivého nápoje neexistují žádná zvláštní pravidla. Lze jej přidávat do jiných šťáv a naopak. Může se pít samotný, bez jakýchkoli přísad, protože sám o sobě chutná příjemně a voňavě.

Pokud ji připravíte na zimu, je to ještě lepší. Zářivě oranžová svěžest vám připomene teplo slunečních paprsků v kruté zimě a okamžitě vám zvedne náladu.

Kolik můžete vypít za den

Pokud tělo neodolá šťávě bohaté na vitamíny, můžete jí vypít denně litr nebo více. Dbejte na svou pohodu a duševní rozpoložení. Záleží na každém, zda si v zimě naplní sklenici "kouskem léta" z připravených zásob, nebo použije výhradně čerstvě připravenou dýňovou šťávu.

Množství si můžete určit sami, pokud se nevyskytnou alergické reakce nebo zákaz konzumace od ošetřujícího lékaře. Zdánlivě neškodný džus se pro vás může ukázat jako zákeřný. Poslouchejte své tělo a nezneužívejte ho!

Stačí půl skleničky před jídlem, abyste se cítili lépe, zlepšili si náladu a působili preventivně. Měli byste však začít s malou "dávkou", abyste otestovali svou toleranci. Je to jako užívat nový lék nebo drogu, kterou tělo nezná. Zkuste si pro začátek vzít čtvrt sklenice nalačno a sledujte svůj stav během dne. Pokud nedochází k žádným zvláštním změnám (nevolnost, zvracení, kožní vyrážky atd.), pak je vaše tělo na vstřebávání minerálů v zelenině připraveno.

Musíte být opatrní, pokud máte nějaké závažné vnitřní onemocnění. Je lepší se předem poradit s odborníkem a společně sestavit jídelníček.

Mohu ho pít před spaním a nalačno?

Dýňovou šťávu se doporučuje pít nalačno nebo před jídlem po dobu alespoň 30 minut. Pokud užíváte preventivní nebo léčebný režim s léčivým nápojem, může se časový rozvrh změnit, ale pravidlo pití před jídlem zůstává zachováno.

Důležité! Čerstvě vymačkaná šťáva by se měla vypít okamžitě. Nenechávejte ji působit déle než půl hodiny. Ztratí nejen své léčivé vlastnosti, ale i chuť. Vitamíny, minerální látky a stopové prvky se vytratí a šťáva bude bez chuti a vůně.

Šťávu můžete pít na noc, nejlépe však s medem. Takový nápoj nejen uklidní nervy a zbaví stresu, ale také zajistí klidný spánek až do svítání.

Co pít s

Dýňová šťáva bez jakýchkoli přísad má zvláštní chuť. Někteří lidé ji mají rádi, jiní ji nemohou vystát. Abyste se zbavili specifické chuti, můžete ji zředit vodou nebo jinými oblíbenými šťávami. Takto si můžete vychutnat známou chuť ovoce a získat vitamíny, které vaše tělo potřebuje.

Pro výrobu vitaminové směsi jsou vhodné brusinky, brusinky, rybíz, angrešt atd. Přidání medu dodá nápoji vlastní chuť a medovou sladkost.

Zajímavá fakta o dýni

1. Přestože Rusové považují dýni za královnu zeleniny, patří mezi bobuloviny. Na světě je považován za největší bobulovité ovoce. Hmotnost dýně může dosáhnout až sto kilogramů.
2. Dýně je jednou z nejstarších rostlin. Archeologům se podařilo najít semena stará 7 tisíc let.
3. Existuje asi 800 odrůd této zdravé plodiny, z nichž pouze 200 je vhodných ke konzumaci.
4. Dýně je fascinujícím způsobem rozmanitá. Známe oranžové, šedé, bílé a dokonce i černé plody dýní. Navíc jejich tvar může být nejen obvyklý kulatý, ale také oválný, hruškovitý atd.
5. Dýňová kůra může být nejen hladká, ale také bez pecky.

Stojí za to vědět! V malém německém městečku Ludwigsburg se každoročně koná festival věnovaný dýním. Jedná se o rozsáhlou akci s mnoha zajímavými a neobvyklými sochami z oranžové zeleniny. Přivážejí se sem dýně z celého světa, které vynikají svou krásou, jedinečností a rozmanitostí.

Fotografie dýňové šťávy