Okurková šťáva: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Na pultech obchodů dnes najdete širokou škálu exotických produktů, proti nimž se taková zelenina, jako je okurka, ztrácí. I když ze šťávy této plodiny jsou pro tělo mnohem prospěšnější, pokud se správně konzumují. Okurky pro takový lék musí být místní, pěstované na záhoně a musí být čerstvé. Pokud se plodina nepěstuje v sezóně, ošetřuje se chemickými látkami, všechny jedy se shromáždí v plodech takové rostliny, takže nebudou vůbec k ničemu. Léčivé účinky mají pouze ekologické okurky pěstované v létě.

Rostlina patří do čeledi tykvovitých, je teplomilná, má schopnost rozšiřovat stonky. Za určitých podmínek vytváří každá paždí listů jeden nebo více květů, z nichž později vyrůstají okurky.

Vědci zjistili, že v době, kdy ještě neexistovalo žádné fyziologické řešení, se k odstranění toxických látek a léčbě dehydratace používaly právě blahodárné vlastnosti okurkové šťávy.

Léčivé vlastnosti biologicky aktivních látek se v tekutině uchovávají dvě hodiny po přípravě nápoje, další užitečné látky zůstávají ve šťávě po dobu dvou dnů. Během této doby by měl být nápoj spotřebován, nebo by měl být uchován.

Bylo prokázáno, že k odšťavňování lze použít i hořké okurky. Bylo zjištěno, že obsahují složky, které pomáhají čistit jaterní buňky a zpomalují vývoj nádorových buněk.

Složení a kalorie

1. Okurková šťáva obsahuje téměř všechny vitaminy skupiny B. Mají schopnost posilovat nervový systém, pozitivně působí na zrakové orgány, kůži, vlasy a nehtové ploténky.
2. Vitamíny A a E jsou hlavními antioxidanty, které rovněž pomáhají udržovat mladistvost a krásu a podporují ochranný obal těla.
3. Kyselina askorbová posiluje imunitní systém a chrání lidi před nachlazením a virovými onemocněními.
4. Vitamin PP v takovém nápoji se podílí na tvorbě hemoglobinu.
5. Biotin se podílí na metabolismu.
6. Minerální látky obsažené v rostlinných výliscích zajišťují životní funkce všech buněk a podporují metabolické procesy. Draslík zlepšuje funkci kardiovaskulárního a vylučovacího systému. Hořčík a fosfor jsou účinné při nespavosti, pomáhají zlepšit spánek, zbavit se stresu, úzkosti a podrážděnosti. Vysoká koncentrace jódu reguluje endokrinní systém a chrání tělo před onemocněním štítné žlázy.

Kalorická hodnota okurkového nápoje je pouze 14 kcal na 100 g.

Užitečné vlastnosti okurkové šťávy

Obecné výhody

1. Okurková šťáva normalizuje metabolismus, udržuje vodní rovnováhu, snižuje hmotnost a působí močopudně.
2. Nápoj se vyznačuje bohatým obsahem vitamínů. Živiny, které obsahuje, se rychle vstřebávají v trávicích orgánech a léčebný účinek se dostaví již po týdnu užívání.
3. Často člověk nemá čas nebo prostě zapomene přijmout správné množství vody, takže šťáva z takové zeleniny pomůže udržet vodní rovnováhu a dokonale nasytí tělo potřebnou tekutinou.
4. Kromě toho se okurková šťáva hojně využívá v oblasti kosmetologie. Je známo, že výrobek má vlastnosti, které mohou pomoci zbavit se otoků a odřenin. Používá se také v maskách na vlasy, které stimulují jejich růst.
5. Zápachu z úst se můžete zbavit pomocí okurkového nápoje. Stačí vypít 150 ml tekutiny. Po několika minutách zápach zmizí.
6. Může také pomoci v boji proti obezitě. Skládá se téměř z 95 % z vody a má nízký obsah kalorií, takže je nepostradatelný nejen při hubnutí, ale i při udržování váhy na určité úrovni. Šťáva má schopnost odstraňovat toxiny, snižovat hladinu cholesterolu a glukózy v krvi.
7. Pozoruhodný je také močopudný účinek okurkové šťávy. Použití takového přípravku reguluje hladinu draslíku a sodíku v těle. Čerstvě připravená okurková šťáva má mírný projímavý účinek, takže je vhodná při zácpě.
8. Pro nasycení těla vlhkostí a dodání všech potřebných vitamínů a minerálů se doporučuje konzumovat sklenici džusu třikrát až čtyřikrát týdně.

Pro ženy

Okurka a její šťáva mají mnoho zdraví prospěšných účinků. Některé z nich však ocení zejména ženy. Především, jak bylo zmíněno výše, výrobek má nízký obsah kalorií, pomáhá tělu zpracovávat tučná jídla a zlepšuje metabolické procesy. Tento nápoj má pozitivní vliv na vaši celkovou pohodu a postavu. Často je takový produkt přítomen při dodržování různých diet.

Další cennou vlastností nápoje je jeho pozitivní vliv na pokožku a vlasy. Šťáva z této zeleniny je obsažena v různých kosmetických přípravcích, v lidových receptech, které pomohou posílit vlasové folikuly, udělat kadeře lesklé a hedvábné. Také okurková dužina zlepšuje stav pokožky. Tento lék se používá při akné s přítomností černých teček. Okurkový nápoj navíc dokáže odstranit jemné vrásky a vybělit pokožku.

Pití čerstvě vymačkaného okurkového nápoje v první polovině dne stačí k tonizaci organismu, snížení chuti k jídlu, odstranění toxinů a toxických prvků a k normalizaci hormonů. Přípravek se doporučuje při silné menstruaci. Během menopauzy šťáva snižuje četnost návalů horka.

Pro muže

Podobný účinek na mužské tělo má i šťáva z plodů okurky. Nápoj pomáhá shazovat přebytečná kila a chrání před možnou obezitou. Mužská polovina lidstva je více vystavena toxinům a čisticím prostředkům, takže tento zeleninový nápoj bude skvělým způsobem, jak očistit tělo.

Hlavní přínos okurkové šťávy pro zdraví mužů spočívá v jejím vlivu na hormonální pozadí. Pravidelná konzumace šťávy normalizuje syntézu testosteronu a zabraňuje vypadávání vlasů.

Během těhotenství

Když žena nosí plod, měla by být obzvláště opatrná, pokud jde o její stravu. V této situaci je samozřejmě lepší poradit se o různých potravinách s odborníkem. Pokud jde o okurku, tato zelenina nemá prakticky žádné kontraindikace pro konzumaci, takže může být vynikajícím doplňkem jídelníčku nastávajících matek.

Okurkový nápoj je schopen eliminovat otoky díky přítomnosti strukturální vody v zelenině. Draslík normalizuje krevní tlak těhotné ženy. Šťáva také zlepšuje trávicí procesy, díky obsahu vlákniny se zbavuje zácpy, se kterou se žena v tomto období často potýká.

Zelenina obsahuje železo, které prospívá i tělu budoucí matky, protože chrání před chudokrevností spojenou s nedostatkem tohoto prvku. Přípravek pomáhá posilovat kosti ženy a vyvíjejícího se plodu. Kyselina askorbová obsažená v okurkové šťávě může posílit obranyschopnost organismu.

Během kojení

Během kojení jsou okurka a její produkty pro ženu také užitečné, ale v tomto případě je nutné sledovat reakci dítěte. I když je to velmi vzácné, může se u dítěte objevit alergická reakce. Příjem šťávy matkou může u dítěte vyvolat koliku a poruchy stolice.

Doporučuje se, aby žena zařadila zeleninovou šťávu do svého jídelníčku po třech měsících věku dítěte. V tomto věku je gastrointestinální trakt dětí obvykle posílen. Pro začátek byste měli vyzkoušet malé množství výrobku a pozorovat, jak se dítě cítí.

Pro děti

Podávání okurkové šťávy dětem je jistě možné. Takový nápoj chrání před anémií, posiluje nervový systém dítěte a štítnou žlázu. Posiluje také svaly a kosti rostoucího dětského těla.

Nápoj lze zařadit do jídelníčku dítěte od jednoho roku věku a první porce by měla být malá, pak lze množství šťávy postupně zvyšovat.

Při hubnutí

Okurka a šťáva z ní připravená dokáže pročistit organismus, protože má močopudný a projímavý účinek. To vede ke zlepšení metabolismu, a tím i ke snížení hmotnosti. Dny detoxikace můžete provádět pouze na šťávě z této zeleniny nebo ji smíchat s dužinou z jiného ovoce. Okurkový nápoj lze kombinovat s rajčaty a mrkví. Takový koktejl je pro hubnutí nepostradatelný. Pro účinnost takové diety se doporučuje připravit si šťávu doma, a to z čerstvé a organické zeleniny.

Okurková šťáva v medicíně

1. Okurková šťáva dokáže uspokojit potřebu látek, které tělo potřebuje k normálnímu fungování. Přípravek má také schopnost tlumit bolest, snižovat horečku a regulovat krevní tlak.
2. Okurková směs může pomoci chránit tělo před nachlazením. Přípravek má sorpční vlastnosti, a proto se doporučuje používat při různých otravách.
3. Šťáva z této zeleniny je univerzálním prostředkem, který se používá k léčbě a prevenci řady onemocnění. Kombinace šťávy s medem léčí kašel tím, že ředí hleny a usnadňuje jejich odstraňování, má antimikrobiální účinky.
4. Přípravek posiluje stěny cév, zvyšuje jejich pružnost, působí jako preventivní prostředek proti ateroskleróze a srdeční ischemii.
5. Při pomalém metabolismu a příznacích obezity nápoj pomůže aktivovat látkovou výměnu a zlepšit trávení. Vláknina v této tekutině tělo rychle zasytí. Živiny pomáhají odstraňovat toxiny, přebytečné tekutiny a špatný cholesterol.
6. Nápoj zpevňuje kostní tkáň a doplňuje zásoby vápníku v těle. Pomáhá také normalizovat acidobazickou rovnováhu, neutralizuje účinek kyseliny chlorovodíkové v žaludku, má obalový účinek, odstraňuje pálení žáhy a působí jako sorbent.
7. Složení zeleniny pomáhá obnovit normální konzistenci stolice, usnadňuje proces vyprazdňování střev, což v konečném důsledku pomáhá zvládnout zácpu.
8. Kromě toho se tento produkt vyznačuje schopností regenerovat kožní buňky, takže jej lze použít při různých poraněních, řezných ranách, tepelných a chemických popáleninách.

Při gastritidě
V případě gastritidy se zvýšenou žaludeční kyselostí by se okurkový nápoj neměl konzumovat. Takový přípravek podporuje kyselost, která stav pouze zhoršuje a zpomaluje proces hojení.

Gastritida se sníženou kyselostí je rovněž kontraindikací pro užívání šťávy. Je to proto, že přípravek může během exacerbace onemocnění zvýšit žaludeční a střevní peristaltiku, což zhorší zánětlivý proces a prodlouží zotavení orgánové schránky.

Při dně
U takového onemocnění, jako je dna, je zařazení okurkové šťávy do stravy pacienta přijatelné. Takový nápoj pomůže odstranit kyselinu močovou z těla, jejíž obsah vede k výskytu takové patologie.

Okurková šťáva a její využití v kosmetice

Okurka je základní složkou mnoha kosmetických výrobků. Obsah kyseliny listové v zelenině pomáhá zbavit se akné, léčit záněty a odstraňovat vyrážky. Kromě toho se okurkové výlisky vyznačují schopností bělit pigmentaci kůže. Známé jsou také omlazující vlastnosti tohoto produktu. Téměř nikdy nezpůsobuje alergie, takže ho může používat každý.

Pro obličej

Chcete-li si doma připravit výživnou pleťovou vodu, měli byste si k tomu vzít čerstvou a bezpečnou zeleninu, vypěstovanou na vlastní zahradě bez použití různých chemikálií. Lze připravit univerzální pleťovou vodu pro všechny typy pleti nebo pleťový kondicionér pro konkrétní typ pleti.

1. Univerzální pleťovou vodu lze vyrobit ze šťávy z okurky a přídavku zeleného čaje. Směs se napustí a poté se nanese na obličej.
2. Okurková maska dokáže tonizovat, hydratovat, omlazovat a odstraňovat pigmentaci a různé vyrážky. Nejjednodušší způsob, jak zeleninu použít, je rozemlít ji, tj. získat z ní šťávu a nanést ji na předem očištěný obličej. Masku nechte působit asi 30 minut.

Pokud jsou v masce další složky, doporučujeme před použitím zkontrolovat, zda vaše pleť není alergická. Na zápěstí naneste kapku masky, nechte ji působit 15-20 minut a poté ji opláchněte. Pokud nedochází k podráždění, můžete masku bez obav používat.

Před přípravou šťávy pro aplikaci na obličej odborníci doporučují zeleninu důkladně omýt a osušit, ochladit a teprve poté použít.

Pro vlasy

Po vetření okurkového nápoje do vlasů získají kadeře přirozený lesk. Takový prostředek zabraňuje plešatění, lámání vlasů a jejich poškození. Šťáva z této zeleniny obsahuje velké množství draslíku a síry, které jsou nezbytné pro zdravé vlasy.

1. Můžete si připravit masku, která pomůže obnovit zdraví vašich vlasů. Smíchejte vymačkané dvě okurky a tři lžíce zakysané smetany. Naneste směs na vlasy, důkladně ji vmasírujte a zakryjte ji potravinovou fólií. Masku nechte působit 30 minut a poté ji opláchněte teplou vodou.
2. Okurkový oplach je také oblíbeným receptem na oplach vlasů. Pro jeho přípravu je třeba smíchat stejné množství okurkové šťávy, špenátu a mrkve. Tato hmota by měla být zředěna vodou v poměru 1:1. Po umytí vlasů šamponem je opláchněte rostlinným oplachem, poté nasaďte čepici a nechte ji hodinu působit. Po uplynutí této doby je třeba masku opláchnout.

Poškození a kontraindikace

Kromě mnoha dobrých vlastností má okurka řadu kontraindikací. Okurková šťáva by se neměla používat, pokud máte potíže s trávicím traktem. Gastritida s vysokou kyselostí, peptický vřed, období kojení, stejně jako patologie, při kterých dochází k alkalizaci těla, jsou indikací pro omezení příjmu takového nápoje.

Stojí za zmínku, že zařazení takové zeleninové pochoutky do jídelníčku by mělo být provedeno v sezóně. Zelenina sklizená mimo sezónu může lidskému tělu uškodit, protože obsahuje nebezpečné chemické látky, které se používají ke stimulaci růstu.

Omezte konzumaci okurkového výrobku v případě onemocnění močového a střevního traktu. Šťáva totiž může mít močopudné a projímavé účinky.

Jak skladovat okurkovou šťávu

Čerstvě připravenou okurkovou šťávu můžete uchovávat v lednici až jeden den. Doporučuje se však pít ihned po přípravě. Abyste prodloužili trvanlivost tohoto léčivého nápoje, můžete ho zavařit na zimu. V této formě vydrží šťáva celý rok.

Lze zmrazit

Chcete-li si uchovat zdravý letní nápoj z domácích okurek, můžete je zmrazit. Zeleninu je třeba před přípravou důkladně omýt a teprve poté odšťavnit. Šťávu nalijte do plastových nádob nebo sáčků určených k výrobě ledu a dejte ji na několik hodin do mrazničky. Kostky lze poté nasypat do jednoduchých polyethylenových sáčků.

Takový led z okurkové šťávy lze použít ke kosmetickým účelům na obličej. Z těchto kostek lze také v zimě připravit zeleninové koktejly, které se kombinují s jinou zeleninou. Takto zmrazené okurky lze skladovat 12 měsíců při teplotě 18 stupňů pod nulou.

Jak připravit okurkovou šťávu

Než lze zeleninový nápoj použít k léčebným účelům, musí být správně připraven, aby si zachoval všechny prospěšné vlastnosti okurky. K přípravě dvou sklenic šťávy jsou zapotřebí tři velké druhy zeleniny. Nejprve okurky omyjte, odstraňte slupku a vykrojte špičky. Oloupané ovoce rozmělněte mixérem, kuchyňským robotem nebo je můžete rozemlít mlýnkem na maso či použít jemné struhadlo.

Ze vzniklé hmoty vymačkejte tekutou část pomocí sítka nebo gázy. Je vhodné použít odšťavňovač, který si s tímto úkolem rychle poradí.

Zeleninový produkt lze skladovat až dva dny, nejlépe však čerstvý a chlazený. Pro zlepšení chuti lze do nápoje přidat malé množství medu.

Zajímavá fakta o okurkách

1. Slovo "okurka" pochází ze starořeckého "agouros", což znamená "nezralá".
2. V Ekvádoru se pěstuje odrůda okurky, která se velikostí podobá spíše cuketám, ale jejich cukety jsou naopak velké jako okurky, na které jsme zvyklí my.
3. Na zelenině se nacházejí malé hroty. Ty slouží k vypuzení přebytečné tekutiny z ovoce. Brzy ráno si můžete všimnout kapky rosy na špičce každého hrotu.
4. Na vzdálených tichomořských ostrovech jsou okurky považovány za skutečnou pochoutku. Místní obyvatelé tuto zeleninu balí do banánových listů a zahrabávají ji do půdy. Takto si dělají malé zásoby pro případ bouřky nebo špatné úrody.

Fotografie okurkové šťávy