Celerová šťáva: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Užitečná rostlina patří do čeledi deštníkovitých, používá se v kuchyni, kosmetice a lékařství. Pěstování této zeleniny u nás není tak rozšířené, jak by si zasloužilo. Celerová šťáva se v lidském těle nejlépe vstřebává. K výrobě léčivého nápoje se používají všechny složky rostliny: listy, kořeny a stonky. Pro co nejzdravější a nejvyváženější produkt doporučují odborníci používat všechny části celeru.

Složení a kalorie

Při přípravě šťávy si zachovává všechny užitečné a léčivé vlastnosti. Stonky rostliny jsou velmi šťavnaté a dužnaté, takže i z jedné rostliny se získá velké množství šťávy. Energetická hodnota šťávy je 31 kcal na 100 g výrobku. Složení celerové šťávy obsahuje následující prvky:

• proteiny - 0,65 g;
• sacharidy - 4,75 g;;
• tuky - 0,25 g;
• beta-karoten;
• vitamíny A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, PP, E, H, C;
• éterické oleje;
• celulóza.

A také minerály: draslík, vápník, selen, hořčík, zinek, železo, síra, fosfor, sodík, kobalt, molybden, cín, chlor, jód, fluor, mangan.

Takto bohaté složení cenných stopových prvků a vitaminů činí celerovou šťávu prostě nepostradatelnou při mnoha zdravotních problémech.

K čemu je celerová šťáva dobrá?

Důležitou výhodou nápojů je jejich rychlá stravitelnost v těle na rozdíl od pevné stravy. Člověk téměř nevynakládá energii na trávení produktu. Čerstvě vymačkaná šťáva může lidskému tělu přinést následující výhody:

Obecné výhody

1. Celerová šťáva má schopnost dokonale očistit tělo od přetížení, toxinů a škodlivých látek. Čistí také játra, ledviny a cévy.
2. Beta-karoten obsažený v přípravku má vynikající vliv na zrakové funkce, a proto se doporučuje lidem s očními problémy. Šťáva má dobrý vliv na mozek. Pravidelná konzumace přípravku zlepšuje paměť a koncentraci.
3. Šťáva obsahuje multivitamíny, které jsou zodpovědné za normalizaci činnosti nervového systému. Při pravidelném příjmu ovocné šťávy se stabilizuje duševní stav člověka, mizí nespavost a úzkost.
4. Přítomnost kyseliny askorbové v přípravku pomáhá posilovat obranyschopnost organismu a odolávat sezónnímu nachlazení. Celerová šťáva vám také pomůže rychle se zotavit z dlouhodobé nemoci.
5. Pravidelná konzumace celerové šťávy pomáhá sportovcům udržovat zdraví. Dodává energii, vitalitu a dobrou náladu. Šťáva má pozoruhodný vliv na strukturu kostí v těle.
6. Přípravek má vynikající účinek na klouby - často se doporučuje lidem trpícím dnou nebo artritidou. Protizánětlivé vlastnosti šťávy snižují citlivost těla na bolest.
7. Celerová šťáva je vynikajícím prostředkem proti zácpě. Je to přírodní projímadlo, které výborně působí na zažívací trakt a odstraňuje škodlivé látky. Celer je často zařazován do programů, jak se zbavit nadváhy.
8. Protože se rostlina skládá převážně z vody, má šťáva pozitivní vliv na pokožku. Celerová šťáva udržuje vodní a alkalickou rovnováhu a zabraňuje předčasnému stárnutí. Při pravidelné konzumaci udržuje pokožku pružnou a elastickou po dlouhou dobu.
9. Rostlina je již dlouho považována za vynikající prostředek, který má pozitivní vliv na ženské i mužské libido. Přírodní afrodiziakum pomáhá řešit mnoho genitourinárních problémů a probouzí sexuální touhu po opačném pohlaví.
10. Celerová šťáva výborně čistí cévy od cholesterolu, normalizuje krevní tlak a odstraňuje bolesti hlavy. Celerová šťáva je vynikajícím prostředkem proti ateroskleróze a Alzheimerově chorobě.

Užitečné vlastnosti produktu lze využít při léčbě prakticky všech onemocnění. Je stejně prospěšný pro ženské i mužské tělo.

Pro ženy

Tělo žen s přibývajícím věkem potřebuje zvláštní péči a výživu. Pouze při přísunu všech potřebných mikroprvků a vitamínů bude každá příslušnice něžného pohlaví vypadat atraktivně a mladě v každém věku. Celerová šťáva je nejlepším prostředkem k prodloužení mládí. Při pravidelné konzumaci šťávy se ženám tvoří zdravá vajíčka, čímž se zvyšuje jejich plodnost. Celerovou šťávu lze považovat za jeden z prostředků proti neplodnosti. Díky přípravku se ženy snadno vyrovnávají se stresem, uklidňují nervový systém, mizí podrážděnost a normalizuje se spánek.

Pro muže

Účinek celerové šťávy na mužské tělo má pouze pozitivní charakter. Při pravidelném užívání zlepšuje močopohlavní systém, zvyšuje erekci, a tím zvyšuje libido.

Užitečné látky mají příznivé účinky na normalizaci mozku a nervového systému, zmírňují únavu, odstraňují deprese a nespavost. Pokud budete denně pít celerovou šťávu, můžete snížit riziko rakoviny prostaty, zbavit se cholesterolových plaků a zvýšit schopnost oplodnění.

V těhotenství

Ženy, které čekají dítě, by neměly pít celerovou šťávu. Bohaté složení přípravku může zvýšit průtok krve v těle a zvýšit množství plynu, což může způsobit riziko potratu. Celerová šťáva může pomoci zbavit se otoků, pokud se používá zevně během těhotenství. Neohrožujte proto zdraví svého dítěte a dočasně se vyhněte konzumaci zdravého výrobku.

Kojení

V období kojení potřebuje tělo ženy i dítěte vitaminy a mikroživiny. Celerová šťáva obsahuje mnoho různých prvků, které mají pozitivní vliv na matku a na zdraví dítěte. Celerová šťáva by měla být součástí stravy kojící matky. Spotřeba by měla být koordinována s odborníkem, protože žádný užitečný produkt by neměl být konzumován nekontrolovaně.

Pro děti

Malým dětem by se měla celerová šťáva podávat od 3 let. Denně by se neměla podávat více než jedna čajová lžička zdravého produktu. Celerová šťáva je vhodná zejména pro neklidné a aktivní děti. Pod vlivem zdravého produktu se u dětí normalizuje nervový systém, uklidňují se a dobře spí.

Dospívajícím může šťáva prospět také během sportovních aktivit nebo před důležitými zkouškami. Mozková činnost se normalizuje a paměť se zlepšuje. Přípravek má také pozitivní vliv na tvorbu a vývoj kostí.

Jak pít celerovou šťávu na hubnutí

V programech pro zbavení se nadbytečných kilogramů zaujímá tato zelenina důležité místo. Nízký obsah kalorií ve výrobku a jeho užitečné vlastnosti pomáhají rychle zvládnout čištění těla od škodlivých toxinů a nečistot a zároveň se účinně zbavit tukových zásob.

Celerová šťáva navíc nasytí tělo nezbytnými vitaminy a minerály. Výborně odstraňuje přebytečné tekutiny z těla a stimuluje odbourávání tukových zásob a jejich vylučování. Nezapomeňte, že pro hubnutí není dobré pít jen jednu šťávu. Abyste se zbavili nenáviděných kilogramů, je nutné vyvážit stravu a zařadit do programu fyzickou aktivitu. Jen tak budou zaručeny pozitivní výsledky.

Čerstvá celerová šťáva v medicíně

Díky svým užitečným vlastnostem může celerová šťáva nejen pomoci zbavit se mnoha nemocí, ale také zabránit vzniku chronických závažných onemocnění. V lidovém léčitelství se používá k léčbě a prevenci onemocnění kloubů, různých neuróz a poruch močopohlavního systému. Odvar z celeru lze také použít k rychlé úlevě od alergických příznaků.

Pokud máte dnu

U tohoto závažného kloubního onemocnění má celerová šťáva pozitivní vliv na:

• Zrychluje metabolismus v těle.
• Zmírňuje zánět a bolest kloubů.
• Odstraňuje z těla soli, které se ukládají v nemocných kloubech.
• Pomáhá bolestivým kloubům získat zpět pohyblivost.

Při dně by se měla denně konzumovat celerová šťáva: při pravidelném užívání se projeví zlepšení zdravotního stavu.

Pro diabetes

Pro lidi s cukrovkou je důležité udržovat hladinu cukru v krvi po celý život. Pravidelná konzumace šťávy normalizuje chemické reakce v těle, zlepšuje metabolismus a trávicí systém. Pozitivní vliv na imunitní systém umožní nemocnému zvýšit citlivost na inzulín, zlepšit zrak a zvýšit energii a dobrou náladu.

Při pankreatitidě

Celerová šťáva má pozitivní vliv na trávicí trakt. Pacienti trpící pankreatitidou by však neměli pít čerstvě vymačkanou šťávu. Lékaři povolují malé množství šťávy, pokud nastane období remise.

Gastritida

Bolesti žaludku vyžadují speciální dietu, která by měla zahrnovat produkty, které mají pozitivní vliv na trávicí trakt a nedráždí slabé stěny nemocného orgánu. Celerová šťáva není vhodná pro pacienty s gastritidou. Přípravek podporuje aktivní trávení, protože dochází k nadměrné produkci žaludečních šťáv a v pozadí se zvyšuje kyselost. Vláknina ve šťávě je hrubá potrava pro žaludek.

Pro játra

Nejdůležitějšímu orgánu v lidském těle může celerová šťáva jen prospět. Celerová šťáva má díky čištění cév příznivý vliv na funkci jater. Výživové vlastnosti produktu pomohou zbavit se mnoha problémů. Celerovou šťávu lze míchat s jinými, stejně prospěšnými šťávami.

Celerová šťáva v kosmetice

Aby byly ženy mladé a krásné, snaží se jíst zdravou a plnohodnotnou stravu. Agresivní prostředí způsobuje velké poškození kůže. Ženy se snaží pečovat o svůj obličej a ruce pomocí produktů péče o pleť, které na ni mají blahodárný vliv. Celerová šťáva aktivuje obranné síly organismu a také pomáhá regenerovat pokožku.

Šťáva se používá k výrobě pleťových masek a pleťových vod a k výrobě obkladů na obličej, které pomáhají zmírňovat záněty a otoky. To platí zejména pro ženy, které trpí nedostatkem spánku a otoky. Cenné vlastnosti produktu pomáhají zbavit se neuróz a jejich vedlejších problémů.

Jak správně pít celerovou šťávu

Celerovou šťávu je třeba připravit bezprostředně před konzumací. Chuť připraveného nápoje lze vylepšit použitím různých přísad. Šťáva by se měla pít asi půl hodiny před jídlem.

Kolik můžete vypít za den

Denně by se nemělo vypít více než 120 ml zdravé, čisté šťávy - takový je názor odborníků na výživu. Pokud je přípravek smíchán s jinými šťávami, měli byste na 30 ml celerové šťávy vypít 150 ml jakékoli jiné šťávy. Nápoje by se měly pít mezi jídly. Denní sazba je 1 litr.

Přes své užitečné vlastnosti může celerová šťáva tělu také škodit. Proto se nedoporučuje, abyste si na tuto zeleninu vytvořili závislost.

Mohu pít celerovou šťávu nalačno a na noc?

Nejvhodnější doba pro pití šťávy je ráno. Během této doby se aktivují všechny životní procesy. Celerová šťáva svými protizánětlivými účinky pomáhá regenerovat žaludeční sliznici pro lepší trávení. Pokud se člověk při pití šťávy cítí uvolněný a ospalý, můžete ji pít na noc. Několik hodin před pitím však nic nejezte. Při problémech se zácpou se doporučuje pít šťávu ráno nalačno - ne více než 100 ml.

Škodlivost a kontraindikace

Užitečná a léčivá šťáva, stejně jako všechny léčivé prostředky, má řadu kontraindikací k použití. Nerozumné užívání přípravku může poškodit organismus. Celerovou šťávu by měli opatrně užívat lidé trpící onemocněním trávicího traktu. Při peptickém vředu a překyselení může šťáva onemocnění zhoršit.

Těhotným ženám a starším lidem by se pití šťávy mělo doporučit. Nápoj by se neměl podávat ani malým dětem do 3 let.

Jak připravit celerovou šťávu

Chcete-li získat kvalitní nápoj, musíte si připravit speciální odšťavňovač. Pokud chcete získat maximální množství zdravé šťávy, je lepší koupit šnekový odšťavňovač, a pokud rozpočet neumožňuje drahý nákup, můžete použít jednoduchý model. Pokud nemáte čas nebo chuť kupovat přístroj na odšťavňování, můžete celer nastrouhat a vzniklou hmotu vymačkat přes gázu. Při této metodě samozřejmě nevymačkáte z rostliny všechny výhody: zbývající koláč bude větší.

Co kombinovat s
Někteří lidé nemají rádi chuť tohoto užitečného produktu, takže jej lze smíchat s jinými šťávami. Mrkvová šťáva smíchaná s celerovou šťávou má pozitivní vliv na obranné funkce organismu a snižuje nervové napětí. Smícháním šťávy s petrželí vzniká vynikající nápoj pro pacienty s ledvinovými a močovými kameny. Celerovou šťávu lze ředit jablečnou nebo řepnou šťávou pro normalizaci trávení a hubnutí.

Pokud smícháte celerovou šťávu s citronem a rakytníkem, je tento nápoj vynikajícím způsobem, jak normalizovat funkci štítné žlázy. Pro léčebné účely lze připravit směsi několika druhů ovoce a zeleniny. Můžete si například připravit následující nápoj:

• hruška - 1 ks;
• celer - 3 stonky;
• mrkev - 1 kus;
• okurka - 2 kusy.

Zeleninu opláchněte vodou a oloupejte. Rozkrojte je a vymačkejte z nich šťávu jakýmkoli vhodným způsobem. Pokud je výsledná hmota velmi hustá, můžete ji zředit vodou. Tento velmi užitečný nápoj by se měl pít ráno před snídaní. Budete mít příval energie, dobrou náladu a procesy v těle budou probíhat příznivě.

Jak skladovat celerovou šťávu

Největší přínos má čerstvě vymačkaná celerová šťáva. Čerstvé bylinky však nejsou v zimě vždy k dispozici. Lidé se proto často ptají, zda lze celerovou šťávu uchovat na zimu.

Jedním z jednoduchých a pohodlných způsobů skladování šťávy je její zmrazení. Vzhledem k tomu, že denní dávka pro dospělého člověka nepřesahuje 120 ml, lze šťávu zmrazit v porcích v rámci normy. Pokud máte v zimě náhle chuť na zdravý nápoj, můžete jednu kostku mražené celerové šťávy jednoduše vhodit do sklenice se zeleninovou nebo ovocnou šťávou.

Zajímavá fakta o celeru

1. U nás není tato rostlina příliš rozšířená, ale lidé v jiných zemích si celeru pro jeho užitečné vlastnosti váží a respektují ho. Rostlina se poprvé objevila ve středomořských zemích. V Egyptě a starověkém Řecku byl celer považován za léčivou rostlinu a používal se pouze k tomuto účelu.
2. Celer je negativně kalorická rostlina. Při konzumaci této plodiny tělo pouze ztrácí kalorie, ale nepřibírá. Proto se tato zelenina doporučuje při hubnutí.
3. Celer je díky svým protizánětlivým vlastnostem považován za jedno z přírodních antibiotik.
4. Pokud konzumujete celer na noc, nemusíte si kupovat další prášky na spaní. Účinek užitečné rostliny na nervový systém je pouze pozitivní: spánek se normalizuje, nervy se uklidňují.
5. V Rusku se celer stal oblíbeným díky carevně Kateřině Veliké. Ačkoli první zmínky o něm lze nalézt ve starých rukopisech ze 17. století, teprve zvláštní vztah císařovny k této užitečné plodině přitáhl pozornost dalších lidí.
6. Pektiny obsažené v celeru pomáhají zbavovat tělo škodlivých látek, toxinů, které se do něj dostaly kouřením, otravou, při alkoholových hodech a při vystavení záření.
7. Čerstvý celer si uchovává léčivé účinky až týden po sklizni. Po uplynutí této doby se užitečnost výrobku snižuje. Pokud si připravíte čerstvě vymačkanou šťávu, neskladujte ji dlouho, jinak ztratí své užitečné vlastnosti.
8. Bylina má vynikající účinek na mužskou potenci. Pokud budete pravidelně užívat celer, mužský organismus nejen zlepší činnost močového a pohlavního systému, ale také se zvýší sexuální touha. Totéž platí pro ženy: pokud budete jíst celer, můžete se zbavit neplodnosti.
9. Celer lze také použít k rychlému získání energie po fyzické práci nebo sportovním tréninku. Snědení několika stonků celeru po cvičení obnovuje nedostatek elektrolytů v krvi.
10. Celer roste po celém světě kromě Antarktidy. Lze ji pěstovat i doma na balkoně. Je to poměrně nenáročná rostlina. Existuje také několik odrůd celeru, z nichž každá má prospěšné vlastnosti.

Zdravý celer můžete jíst každý den, a zlepšit tak své zdraví. Mnoho závažných onemocnění lze zmírnit posílením organismu a obohacením o důležité vitaminy a stopové prvky. Pokud budete pít celerovou šťávu pro preventivní a léčebné účely, budete vždy zdraví a krásní.

Fotografie celerové šťávy