Čerstvě vymačkaná citronová šťáva: zdravotní vlastnosti a kontraindikace

Citronová šťáva je čirá nažloutlá tekutina s dužinou získaná vymačkáním citronů, s kyselou příchutí. Je široce používán v oborech, jako je lékařství, vaření a kosmetika.

Složení výrobku a kalorie

Kalorická hodnota výrobku je 16 kcal na 100 ml hotového výrobku. Citronová šťáva se z hlediska svých účinků neliší od citronové šťávy.

Citronová šťáva obsahuje velké množství minerálů. Obsahuje vitaminy skupiny B, A a E a betakaroten. Makroživiny jsou přítomny ve formě hořčíku, sodíku a chlóru. Mikroživiny jsou zastoupeny železem, zinkem a fluorem. Ve 100 gramech hotového výrobku je 0,9 g bílkovin, 0,1 g tuku a 3 g sacharidů.

Jak je citronová šťáva užitečná?

Obecné výhody

Tento produkt:

1. Pomáhá posilovat imunitní systém a organismus jako celek.
2. Dokáže snížit teplotu při virových onemocněních, odstraňuje škodlivé látky z těla (je oblíbenou součástí antipyretik).
3. Zpevňuje tělo a zlepšuje výkonnost.
4. Má obrovský přínos pro činnost vnitřních orgánů.
5. Díky citronové šťávě se zlepšuje zrak.
6. Má vlastnost rozbíjet ledvinové kameny.
7. Příznivě působí na snižování hladiny cukru u obou typů cukrovky.
8. Zlepšuje krevní oběh, což vede ke snížení bolestí hlavy.
9. Pomáhá proti lámavým a suchým nehtům a vlasům.

Pro ženy

Antioxidant ve složení zlepšuje funkci epidermis, zbavuje ji akné, černých teček a mastnoty. Pokožka je pružná a má zdravou barvu. Citronová šťáva si poradí s PMS a bolestmi hlavy. Mnoho žen používá citronovou šťávu v hojné míře v kosmetických přípravcích. Opláchnutím vlasů šťávou se tak zbavíte lámavosti a suchosti. Pro majitelky blond vlasů je to způsob, jak změnit barvu vlasů o několik odstínů bez použití škodlivých chemických látek.

Pro muže

Šťáva má příznivý účinek na mužskou sílu, zvyšuje hladinu testosteronu a zvyšuje potenci. Konzumace dostatečného množství citronové šťávy zvyšuje životaschopnost spermií. Používá se také při léčbě adenomu prostaty. Pravidelná konzumace citronové šťávy zlepší krevní oběh, což pomůže snížit výskyt infarktu, mrtvice a srdečního selhání. Lékaři tvrdí, že zdraví mužů je slabší než zdraví žen, takže citrony by v jídelníčku rozhodně neměly chybět.

V těhotenství

Spotřeba šťávy závisí na individuálních vlastnostech ženského těla. V takovém případě je nutné vyhledat lékaře. Pokud neexistují žádné kontraindikace, konzumace citronové šťávy zlepší fungování těla. Jedna čajová lžička citronové šťávy na sklenici chlazené vody pomůže zvládnout toxicitu. Tak malé množství je způsobeno tím, že kyselina askorbová ve velkém množství způsobuje podráždění stěn žaludku, v důsledku čehož se může objevit pálení žáhy. Je to také silný alergen, ale v malém množství tělu neškodí. Těhotné ženy jsou náchylné k zubním problémům - koncentrovaná citronová šťáva může zničit zubní sklovinu.

Při kojení

Chemické složení šťávy je dobré nejen pro dítě, ale i pro samotnou matku. Nápoj může zvýšit laktaci a produkci mléka. Přítomnost vitaminu C je zaměřena na prevenci virových onemocnění matky a dítěte. Citron je silný alergen, a proto je třeba jej zavádět opatrně.

Citronovou šťávu lze do jídelníčku zařadit již měsíc po porodu. To je nezbytné pro adaptaci dítěte na okolní svět. Citronová šťáva by se měla pro začátek připravovat z jemných čajových nápojů obsahujících trochu citrusů. Během prvního dne je důležité sledovat reakce dítěte.

Pro děti

Citronová šťáva má pro děti obrovské množství výhod.

• Dokáže si poradit se zácpou, čistí střeva od toxinů;
• Je vynikajícím dezinfekčním prostředkem pro ústa;
• zvyšuje chuť k jídlu;
• Má pozitivní vliv na trávicí trakt;
• Pomáhá zmírnit nevolnost a nevolnost po zvracení.

Lékaři doporučují podávat citron dětem nejdříve od 8 měsíců věku. Pokud je dítě náchylné k alergickým reakcím již od narození, mělo by se seznámení s citrusy odložit do tří let věku. K prvnímu krmení je třeba lžička převařené vody a kapka citronové šťávy. Reakce organismu by měla být během prvních 24 hodin pečlivě sledována.

Pro hubnutí

Citronová šťáva obsahuje pektin, který při jejím častém používání zbavuje zájmu o mlsání. To vede ke ztrátě hmotnosti.

Doporučuje se začít ráno sklenicí vody s citronovou šťávou, abyste zhubli. Kalorická hodnota takového nápoje je 16 kalorií. Pokud ze svého jídelníčku vyloučíte všechny sycené a sladké nápoje, snížíte svůj denní kalorický příjem o 200 bodů. Dietologové doporučují vypít až 1,5 litru tekutin denně navíc. Voda může zrychlit metabolismus, což vede k úbytku hmotnosti. A voda s citronovou šťávou čistí tělo od škodlivých toxinů.

Výhody olivového oleje a citronové šťávy

Vysoký obsah tuku v olivovém oleji v kombinaci s kyselinou askorbovou dokáže očistit tělo od toxinů, odstranit příznaky intoxikace a bojovat proti nadměrnému cholesterolu. Takový koktejl může pročistit játra a posílit srdce a cévy. Pokud jej užijete ráno, můžete se zbavit nedostatku spánku a únavy, silných otoků. Olivový olej a citronová šťáva mají pozitivní vliv na žaludek a střeva a mohou vás zbavit zácpy.

Chcete-li tělo nasytit užitečnými látkami a vitamíny, užívejte olivový olej a citronovou šťávu ráno nalačno. Olej musí být lisovaný za studena, citronová šťáva čerstvě vymačkaná. Je třeba smíchat lžíci oleje a 10 kapek citronové šťávy. Konzumace takového složení pomůže zlepšit celkový stav těla, vlasů a nehtů.

Citronová šťáva v medicíně

Léčebné využití nápoje je dáno přítomností velkého množství vitaminu C. Dokáže zlepšit imunitní systém a má příznivý vliv na psychiku. Vitamin C dokáže vyhlazovat stěny cév a je užitečný v boji proti křečovým žilám a hemoroidům. Má blahodárný vliv na pokožku, kterou činí hladkou a pružnou, a také na emocionální stav. Pokud máte ráno špatnou náladu, hormon neuropeptid se špatně tvoří a biochemie je narušena. Kyselina askorbová to může nahradit. Vitamin C má při onemocnění ledvin silný protizánětlivý účinek.

Diabetes mellitus

Při cukrovce je třeba se vyhnout většímu množství ovoce. Citron má glykemický index pouze 25. To je ve srovnání s většinou ovoce velmi nízká hodnota, takže je možné jíst citron při cukrovce 1. i 2. typu. Může účinně bojovat proti nemoci. Mělo by se jíst v malém množství - maximálně půl plodu denně. Důvodem jsou alergické reakce, které mohou při interakci s léky dráždit žaludeční stěny.

Použití citronu s cukrem je vyloučeno. Trochu medu je nejlepší způsob, jak zlepšit chuť, pokud nejsou žádné kontraindikace pro jeho použití.

Při pankreatitidě

Užívání kyseliny citronové může zhoršit příznaky akutní pankreatitidy. Vysoký obsah kyseliny citronové silně dráždí slinivku břišní. Pokud je onemocnění chronické, měly by být citrusy z pacientovy stravy vynechány. Při vaření s citronem nebo kyselinou citronovou je třeba dbát zvýšené opatrnosti. I malé množství může onemocnění zhoršit.

Gastritida

Citronová šťáva je přísně zakázána v případě žaludečních onemocnění a je předepsána speciální dieta, která vylučuje všechny citrusové plody. Vitamin C může zvýšit pH rovnováhu žaludku, poškodit jeho stěny a zvýšit bolest. Ve fázi remise onemocnění je citronová šťáva povolena, ale s mírou. Jídla s citronovou šťávou musí být připravena v páře. Jídlo nesmí být kyselé, v takovém případě je třeba dát přednost něčemu jinému. Je povolen jeden celý citron týdně.

Pro střeva

Citronová šťáva se často používá k čištění střev. Nevstřebává se do střevní stěny, ale odstraňuje škodlivé odpadní produkty a toxiny tím, že jí prochází. Citronové šťávě je třeba se vyhnout v případě akutních nebo infekčních střevních onemocnění.

Citronový nápoj pomůže odstranit přebytečnou vodu z těla a snížit otoky. Střeva celkově lépe pracují a mizí plynatost, zácpa, průjem a nadýmání.

Při zácpě

Kyselina askorbová může mít projímavý účinek. Lidé se slabým střevem mohou mít ráno rozrušující účinek. Sklenice převařené vody s citronovou šťávou může pomoci zmírnit zácpu. Je třeba přidat kuchyňskou sůl a lžíci medu. Takové složení má protizánětlivé vlastnosti, obnovuje stěny střeva, normalizuje stolici.

Při dně

Citronová šťáva se během trávení štěpí na deriváty, které mají neutrální účinek na kyselinu močovou. Tím se zbavíte solí. Citronová šťáva má také příznivý vliv na játra, protože stimuluje odtok žluči. Vitamíny a vláknina v něm obsažené zlepšují trávení a odstraňují z těla škodlivé látky. Při správné konzumaci nápoje se váš celkový stav zlepší. Při kombinované léčbě se obnovuje funkce ledvin, což umožňuje vyloučení kyseliny močové z těla, což je prospěšné pro prevenci dny.

Pro játra

Kyselina citronová napomáhá tvorbě žluči, která může odstraňovat jedy a toxiny z jater. To lze provést vypitím sklenice vody a džusu na lačný žaludek. Postupná konzumace nápoje pomáhá vyplavovat cholesterol. Citronová šťáva pomáhá játrům produkovat složité enzymy k rozkladu bílkovin, obsahuje velké množství vitaminů, které pomáhají v boji proti virům a bakteriím.

K pročištění jater se ráno nalačno vypije směs z poloviny čerstvě vymačkané citronové šťávy, plátku česneku a 2 lžic olivového oleje ve sklenici převařené vody.

Pro cholelitiázu.

Citronová šťáva se používá k šetrnému pročištění těla od cholecystitidy. Při léčbě onemocnění je třeba dodržovat přísnou dietu. K tomu patří řada čerstvě vymačkaných osvěžovačů. Doporučuje se citronová šťáva zředěná teplou vodou. Tento nápoj by se měl konzumovat nejpozději 20 minut po přípravě, aby se zachovaly jeho maximální zdravotní účinky. Pijte ho brčkem, abyste si zachovali zubní sklovinu. Měla by se konzumovat půl hodiny před jídlem. Tento nápoj je užitečný pouze ve fázi remise onemocnění.

Pro ústa

Malé množství citronové šťávy, konzumované s mírou, může nejen chránit zubní sklovinu, ale také se vypořádat s krvácením dásní, odstranit zápach z úst. Užívání tří lžic citronové šťávy po jídle může odstranit nepříjemný zápach z česneku a cibule a zabít různé bakterie. Kyselina askorbová má antibakteriální účinky.

Při krvácení dásní si po jídle vypláchněte ústa jednou sklenicí vody se dvěma lžícemi citronové šťávy. Vitamin C má protizánětlivé účinky. Citronová šťáva může také pomoci při bolestech zubů.

Diuretikum

Citronová šťáva je považována za přírodní mírné diuretikum. Je užitečný při onemocnění močového měchýře, pomáhá zbavit se přebytečné tekutiny v těle, zmírňuje otoky. Normou jsou maximálně 2 sklenice citronové šťávy smíchané s vodou. Při nadměrné konzumaci se může zvýšit nutkání jít na toaletu. Citronová šťáva dráždí stěny močového měchýře a způsobuje časté nutkání, proto je nutné dodržovat střídmost.

Citronová šťáva v kosmetice

Citronová šťáva dokáže tonizovat pokožku a dodává jí pružnost. Používá se k regeneraci vlasů a jejich lesku a pružnosti. S pomocí vitaminu C jsou kožní buňky schopny produkovat kolagen, který redukuje vrásky. Zvláštností citronové šťávy jsou její baktericidní a antiseptické vlastnosti.

Pro obličej

1. Kyselina askorbová má vlastnost vysušovat pokožku. Jedná se o vynikající prostředek proti mastnotě, akné a zánětům. Proti těmto potížím nastrouhejte citronovou kůru a smíchejte ji s 50 ml vodky a vodou. Doporučuje se potírat obličej tímto tonikem alespoň dvakrát denně.
2. Kyselina citronová dokáže rozpustit mastnotu a díky drhnoucím částicím dokáže vyčistit obličej od odumřelých kožních buněk. Na přípravu peelingu budete potřebovat 2 lžičky mleté kávy, šťávu z poloviny citronu a lžičku medu. Namočte plátky citronu do vody a ráno si jimi otřete obličej, abyste získali svěží a zářivou pleť.
3. Ke zmenšení pórů lze použít také masku z citronu a medu. Smíchejte 2 polévkové lžíce medu se lžičkou citronové šťávy. Vmasírujte do obličeje a nechte působit 30 minut.
4. Kyselinu citronovou lze použít k boji proti pigmentovým skvrnám nebo k zesvětlení pleti. Rozšlehejte syrové vejce s 1 lžičkou kyseliny citronové a 10 kapkami peroxidu vodíku. Naneste na pokožku a po 10 minutách opláchněte vlažnou vodou.

Kyselina askorbová může pokožku velmi vysušovat, proto se nedoporučují žádné masky s citronem.

Pro vlasy

Pro obnovení kudrlinek je třeba jednou za několik dní opláchnout vlasy citronovou šťávou, která jim dodá lesk.

1. Kůra z 5 citronů se povaří a scedí. Po umytí hlavy si vlasy opláchněte tímto odvarem.
2. Prostřednictvím citronové šťávy se majitelé světlých kadeří mohou zbavit zažloutnutí a zesvětlit vlasy o několik odstínů. Potřebujete šťávu ze 3 citronů zředěnou 100 ml vody. Směs rovnoměrně naneste na celou délku vlasů. Největšího účinku se dosáhne při vystavení přímému slunečnímu záření.
3. Citronová šťáva může regulovat tvorbu kožního mazu. Proti tomuto problému je třeba smíchat šťávu z celého citronu, vaječný žloutek a aloe. Směs rovnoměrně rozetřete po celé délce vlasů a masážními pohyby vetřete ke kořínkům. Nechte působit půl hodiny a opláchněte teplou vodou.
4. Proti vypadávání vlasů, svědění a lupům si připravte následující masku. Zahřejte trochu přepáleného lopuchového oleje ve vodní lázni a přidejte půl šálku citronové šťávy. Směs vmasírujte masážními tahy do pokožky hlavy. Nechte působit 40 minut a poté důkladně umyjte šamponem.

Na nehty

1. Koupel s citronovou šťávou může pomoci vypořádat se s lámavými a roztřepenými nehty. Použijte směs 50 g olivového, lopuchového, rakytníkového nebo lněného oleje se lžící citronové šťávy. Nechte nehty v takové lázni 20 minut. Opakujte jednou týdně.
2. K posílení nehtů používejte med a citronovou šťávu. Smíchejte lžíci medu se lžičkou citronové šťávy. Vtírejte do nehtu po dobu 10 minut. Opakujte až 2krát týdně.
3. Pokud dojde ke žloutnutí nehtů, vetřete do nehtové ploténky citronovou šťávu nebo přiložte plátek citronu na 10 minut. Na konci ošetření si umyjte ruce a naneste hydratační krém.
4. Pro posílení a růst nehtů si připravte koupel ze soli a citronové šťávy. Smíchejte 2 lžíce mořské soli se lžící šťávy. Nanášejte na ruce po dobu asi 10 minut.

Pro zuby

1. Citronová šťáva má bělící účinky, takže ji můžete použít nejen k ošetření dásní a zubů, ale také k jejich vybělení. K tomu stačí lžička vody a 5 kapek citronové šťávy. Směs vetřete do zubní skloviny a opláchněte vodou. Ošetření opakujte maximálně jednou týdně, aby nedošlo k poškození zubů.
2. Smícháme-li jednu lžičku prášku do pečiva se lžičkou citronové šťávy a vetřeme ji do zubní skloviny, vybělíme zuby o jeden tón. Upozornění: Pokud to se zuby přeženete, může takový prostředek zničit zubní sklovinu.
3. Pro svěží dech a odstranění bakterií v ústech smíchejte sklenici vody se šťávou z celého citronu a důkladně si vypláchněte ústa.

Pro tělo

1. Citronová šťáva vám pomůže zbavit se hrubé a drsné kůže na loktech. Citronovou šťávu zředěnou olivovým olejem potírejte zhruba 15 minut na drsnou pokožku. Opláchněte vlažnou vodou.
2. Při zvýšeném pocení otírejte problematická místa vatovým tamponem namočeným v citronové šťávě. Problematická místa lze také otřít plátkem citronu.

Pokyny pro vaření

Citronová šťáva se hojně používá při vaření. Často se používá také citronová kůra.

Citronová šťáva se používá k přípravě omáček, marinád a salátových zálivek. Přidává se do salátu s čerstvou zeleninou, což zvýrazní jeho chuť a dodá mu svěžest. Takový salát je obzvláště zdravý. Citronová kůra se strouhá a přidává do dezertů, aby získala jemnou chuť a jedinečnou vůni.

Citronovou šťávu lze použít i v jiných situacích. Pokud jsou například listy salátu zvadlé, namočte je do ledové vody s citronovou šťávou. Lze ji také přidat do vody, ve které se budou vejce vařit, aby skořápky nepraskaly. Chcete-li prodloužit čerstvost ovoce, vložte je do ledové vody s citronovou šťávou.

Domácí aplikace

Citronová šťáva si získala uznání nejen v kuchyni a kosmetice, ale také v domácnosti.

1. Je to vynikající repelent proti hmyzu. Je známo, že mravenci nesnášejí citronové silice. Účinek se projeví i v boji proti švábům. Citronovou šťávou je třeba potřít všechny povrchy, na kterých hmyz žije.
2. Bělící schopnost kyseliny askorbové lze využít k dosažení bělejšího vzhledu bavlněných oděvů. Do pracího prostředku přidejte několik lžic citronové šťávy.
3. Citronová šťáva se také používá k odstranění rzi a vodního kamene. Do konvice přidejte citronovou šťávu z jednoho plodu spolu s kůrou a vařte.
4. Pro čištění mikrovlnné trouby zřeďte citronovou šťávu a vodu ve stejném poměru. Vložte ji na 3 minuty do trouby. Vysoké teploty zanechávají na stěnách kondenzaci a kyselina citronová dezinfikuje a odstraňuje zaschlé potraviny.
5. Příbory mohou získat nový vzhled. Potřete je solí a citronovou šťávou. Po několika minutách opláchněte vodou.
6. Citronová šťáva vás zbaví nepříjemných pachů. Například prkénko na krájení můžete opláchnout citronovou šťávou.
7. Pokud necháte citronovou šťávu v chladničce, pohltí všechny nepříjemné pachy.

Nebezpečí a kontraindikace

Citronová šťáva je přírodní, neškodný produkt. Jedná se však o silný alergen.

1. I zdraví lidé mohou trpět alergií, pokud ji zneužívají.
2. Výrobek způsobuje nenapravitelné poškození zubní skloviny. Dlouhodobé užívání kyseliny citronové vede ke vzniku zubního kazu a zvyšuje náchylnost k infekcím.
3. Při onemocnění ústní dutiny může koncentrovaná citronová šťáva zvýšit podráždění a bolest. Pokud jde o čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, měli byste ji pít brčkem. Doporučuje se smíchat s vodou.
4. V případě gastrointestinálních onemocnění může citronová šťáva způsobit bolestivý syndrom tím, že ničí žaludeční stěny.
5. U osob s přecitlivělou pokožkou se nedoporučuje používat kyselinu citronovou při kosmetických zákrocích. Kyselina má vysušující vlastnosti - může způsobit silné podráždění pokožky.

Jak uchovávat citronovou šťávu

Čerstvě vymačkanou citronovou šťávu je třeba ihned spotřebovat. Po hodině ztratí polovinu svých zdravých vlastností a vitamínů a nebude mít žádné léčebné účinky. Nedoporučuje se skladovat při pokojové teplotě. Kyselina askorbová při vystavení vysokým teplotám zkysne.

Nápoj by se měl uchovávat v chladničce při teplotě do 4 °C. Pro skladování je nejlepší použít skleněnou nádobu s víkem. To proto, aby si co nejvíce zachoval své zdravé vlastnosti. Pro dlouhodobé skladování zmrazte citronovou šťávu ve formičkách na led a ráno ji použijte ve sklenici s vodou.

Jak pít citronovou šťávu

Pokud neexistují žádné kontraindikace, měla by se citronová šťáva užívat ráno nalačno. Šťáva z poloviny citronu se smíchá s půl sklenicí převařené vody a užívá se půl hodiny před jídlem.

Lze pít před spaním a nalačno

Doporučuje se pít citronovou šťávu na lačný žaludek, pokud nejsou žádné kontraindikace. Zlepší činnost žaludku, zmírní pálení žáhy a odstraní příznaky ranní nevolnosti. Citronovou šťávu lze konzumovat před spaním, ale je lepší se vyhnout interakcím s prášky na spaní a sedativy.

Lze citronovou šťávu nahradit kyselinou citronovou?

Je přísně zakázáno používat kyselinu citronovou k revitalizaci organismu. Nemá žádné užitečné vlastnosti a vitamíny přírodní šťávy. Kyselina citronová se používá výhradně při vaření.

Jak si doma vyrobit citronovou šťávu

K výrobě citronové šťávy potřebujete čisté, mírně nezralé plody citronu bez vad. Nedozrálé plody obsahují více vitamínů. Pro snadnější extrakci ponořte ovoce na 1 minutu do vroucí vody. Ovoce podélně rozkrojte, aby se lépe vyjímalo. Můžete použít mechanický nebo automatický odšťavňovač, mlýnek na maso nebo odšťavňovat ručně. Hotovou šťávu je lepší smíchat s trochou vody.

Jak vyrobit kyselinu citronovou do citronové šťávy

Moderní kyselina citronová se skládá z cukru a plísňových hub. Šťávu připravíte tak, že čajovou lžičku prášku rozpustíte ve 100 ml převařené vody. Důkladně promíchejte a nechte 10 minut působit, aby se granule rozpustily. Vzniklou tekutinu nepoužívejte jako džus. Složení je vhodné pouze na vaření a v malých dávkách do salátových zálivek.

Lze jedlou sodu uhasit citronovou šťávou?

Soda se používá jako prášek do pečiva. Žíravá soda se používá k přípravě palačinek, koláčů a pečiva. Při reakci s kyselinou citronovou se uvolňuje velké množství oxidu uhličitého, díky němuž je těsto vzdušné a lehké. Vezměte potřebné množství jedlé sody a přidejte kapku citronové šťávy. Vzniklá směs se smíchá s moukou.

Fakta o citronu

1. Citron pochází z Indie, Číny a tropických ostrovů.
2. Citron je považován za křížence citronu a červeného pomeranče.
3. Poprvé se citrusy staly známými po taženích vojáků Alexandra Velikého. Podle nich dostal citron své jméno - indické jablko.
4. Na celém světě se ho ročně sklidí až 13 milionů tun.
5. Citron má díky svým esenciálním olejům zvláštní vůni.
6. Dužina citronu tvoří až 70 % plodu, zbytek je kůra.
7. Tradiční medicína používá citronovou šťávu v boji proti kurdějím.
8. V 18. století se věřilo, že citronová šťáva chrání před morem a je protilátkou proti uštknutí jedovatým hadem.
9. Citrony si můžete vypěstovat doma.
10. Citroník plodí až 9 let.
11. Vůně citrusů odpuzuje hmyz a pomáhá potlačovat mravence.
12. Citron má bělící účinky. Lze ji použít k zesvětlení vlasů, odstranění stařeckých skvrn a rzi.

Fotografie citronové šťávy