Bobule vévodkyně: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Sedmikrásky se nazývají nízké bylinné keře bez trnů. Tyto rostliny - vytrvalé keře, které jsou odolné vůči mrazu, se řadí do čeledi růžovitých. Rostou a plodí několik let, jsou to tedy trvalky.

Co to je a jak to vypadá?

Kultura je také nazýván obyčejný dukesberry, kumanika, Arctic malina, princ nebo královské bobule, hohlushka, mamura, poludenitsa a polenika severní. Mnoho hybridů maliníku je příbuzných s keřem. V encyklopedickém pojednání Brockhause a Efrona se uvádí, že název "vévodkyně" se pro keř červeného rybízu začal používat koncem 19. století.

Bobule rostou v severních zeměpisných šířkách Ruska. Rostlině vyhovují vlhká, stinná místa. Keře maliníku arktického se často vyskytují v blízkosti sladkých vodních ploch, na loukách bohatých na byliny, v tundrových lesích nebo na bažinatých půdách. Vyskytuje se na Sachalinu, Dálném východě, Kamčatce a na Urale. V případě potřeby ji lze pěstovat i v ruském středozemí.

Na ochutnání čerstvých královských bobulí si budete muset počkat do konce léta nebo začátku podzimu. Listy se sklízejí od poloviny července. Sklizené plody jsou výborné na marmeládu nebo džem, sušení mrazem nebo sušení. Léčivé účinky arktických malin znali už obyvatelé starověkého Ruska. Léčitelé používali plody a listy a dosahovali pozitivních výsledků.

Jaký je rozdíl mezi kuklíkem a maliníkem?

Každý z lesních plodů je velmi užitečný a často se vyskytuje v přírodě. Najít je však mohou jen opravdoví "tichí lovci". Zevně jsou si keř i plody docela podobné.

Ostružiník je často zaměňován za vřetenovku, k čemuž přispívá i botanická negramotnost obyvatel. Zatímco první z nich zatím nedostal alternativní název, druhý jich má spoustu. Další název, knotweed, způsobuje zmatek. Hned se objevují pochybnosti: není to náhodou známý ostružiník, nebo se snad jen popletlo několik písmen? Z botanického hlediska jsou tyto plodiny zcela odlišné, ale mají něco společného.

Proč se ostružiník mylně označuje jako obojí? Každý keř má plod s malou peckou uvnitř. Kromě toho jsou sjednoceni

• patřící do stejné čeledi Rosaceae;
• stejný tvar listu;
• malá výška 30 až 50 cm;
• vysoké nároky na půdní vlhkost;
• kvetou v druhé polovině května/začátkem června;
• dozrávání bobulí na konci léta;
• dominantní červené barvivo v barvě plodů;
• léčivé vlastnosti pro člověka.

Hlavní rozdíly mezi oběma plodinami lze pochopit při bližším pohledu na samotný ostružiník. Rostliny vytvářejí vzpřímené, pruhované výhony a plazivé stonky, které jsou dlouhé od 150 do 300 cm. Ty zakoření a dají vzniknout novým rostlinám. Mamura má tendenci růst do výšky a nevytváří odnože.

Ostružiník roste na vlhkých travnatých půdách a v listnatých, jehličnatých a smíšených lesích na Dálném východě, Sibiři a na Urale.

Abyste si plně vychutnali chuť a výhody ostružin i ostružiníků, musíte znát jednoduchá pravidla sběru těchto plodů:

1. Přípustný je pouze ruční sběr, protože mechanická zařízení ovoce poškozují a zkracují tak jeho trvanlivost.
2. Vůně plodin je bohatší, když Měsíc dorůstá.
3. Nedoporučuje se ponechávat plodiny na přímém slunci, protože vystavením UV záření rychle ztrácejí svou zdravotní nezávadnost a bohatou chuť.

Ostružiník se vyznačuje také bílými květenstvími ve tvaru štítu a sladkokyselými bobulemi s výraznou chutí granátového jablka, které obsahují 3-4 malé jednotlivé kuličky, které se dívají vzhůru. Plody ostružiníku jsou však sladší, voní po ananasu, visí na dlouhých stopkách a neopadávají z pecky.

Ostružiník má téměř dvakrát vyšší výživovou hodnotu než ananas, 40 kcal. Ovoce obsahuje 7,4 g sacharidů, 0,8 g bílkovin, 0,9 g tuků, vitaminy C, E, P, stopové prvky a minerály.

Obě severské bobule mají pro lidské tělo zvláštní hodnotu nejen díky svému vitamínovému složení, ale také díky svým léčivým vlastnostem, které se výrazně liší, což znamená, že plody mohou mít opačné účinky.

Například ostružiník zvyšuje krevní tlak, zatímco polnička ho snižuje. Plody a listy této rostliny mohou mít také potopudné, analgetické, protizánětlivé a močopudné účinky, odstraňují příznaky nachlazení a pomáhají zbavit se nenáviděných kil navíc.

kultivační funkce

Vysazuje se stejně jako malinové keře na pozemky s připravenou půdou - pro sklizeň se obohacuje humusem, pískem, organickými hnojivy, dřevěným popelem a přírodní rašelinou. Plocha by měla být osvětlená a zároveň mírně zastíněná nedaleko rostoucími stromy nebo keři. Na teplém a chladném místě bude zrání probíhat rovnoměrněji. Při vysokých teplotách plody často vysychají. Doporučuje se vysazovat různé odrůdy na stejný záhon, aby se podpořilo nadměrné opylení.

Před výsadbou je třeba půdu ošetřit speciálním přípravkem, který ji zbaví spor hub a plísní a dalších škodlivých bakterií. Každé tři dny by se měla půda také nakypřit. Při včasném zvlhčování a správné péči dávají švestky až 1,2-1,5 kg plodů na metr čtvereční. To je dost na to, aby čtyřčlenná rodina měla po celou zimu k dispozici užitečné mikroživiny.

Kořenový systém Princely Berry je plazivý a nachází se v hloubce 15 až 20 cm, rozprostírá se do různých stran. Stonky jsou zprůměrovanou variantou malinových a jahodových. Pahýly mají hřbetní část zvláštního růstu. Výhonky jsou poměrně bylinné s chundelatými zelenými vaječníky. Jelikož pochází ze severu, nedorůstá výšky vyšší než 25-30 cm, a to ani v případě, že se pěstuje ve středních oblastech. Podnikaví šlechtitelé vyšlechtili některé odrůdy, které dosahují výšky 100-150 cm a jsou vhodné pro pěstování ve středních oblastech.

Struktura a vzhled chocholatých listů se podobají listům karmínovým. Jsou trojboké a kapkovité, směrem ke špičce se zužují a jsou na nich patrné výrazné žilky. Listy jsou zelené nebo karmínové a někdy mají načervenalý okraj.

Mamur kvete koncem jara a začátkem léta a trvá asi měsíc. Mamura kvete solitérně. Každé z četných květenství se skládá z pěti okvětních lístků. Ty mají tmavě fialové, téměř purpurové zbarvení. Z botanického hlediska se nejedná o bobule, ale o peckovice převážně jasně červené, téměř purpurové barvy. Chuťově zralý globefruit připomíná sladké jahody a voní po ananasu nebo čerstvém karamelu. Nezralé plody jsou naopak kyselé a připomínají semínka granátového jablka. Plody vypadají jako maliny. Plodnost keře není silná. I v přírodních podmínkách budete muset najít několik polan, abyste si mohli vybrat litrovou sklenici - asi jeden kilogram.

Pokud přinesete a zasadíte lesní výhonky, pravděpodobně nezakoření. V ovocných sadech rostou lesní plody špatně a plodí málo a jejich chuť a vůně je horší než u lesních plodů. Rok od roku plodnost klesá a úplně ustává.

Na zahradním pozemku je vhodnější pěstovat křížence blahovičníku a klouzku. Mladé rostliny mají velký výnos. Vyžadují zvláštní péči a neměly by být přerostlé. Postačí pravidelné stříhání, odstraňování uschlých větví a pletí. Výsadby by měly být chráněny před UV zářením a průvanem.

Složení a kalorie

Arktické maliny lze bezpečně připsat bobulím, které obsahují minimální množství kalorií - na 100 g 26 jednotek. Proto je použití ovoce povoleno pro přísnou dietu. Jahody a jejich listy obsahují v optimálním množství

• cukry ve formě glukózy a fruktózy;
• fosforu;
• vitamin C;
• kyselina citronová a jablečná;
• třísloviny;
• síra;
• hořčík;
• draslík;
• chloru;
• mangan;
• saponiny;
• flavonoidy;
• fytonutrienty;
• éterické oleje;
• antokyany.

Díky prospěšným látkám v kombinaci s vlákninou podporuje laskavec severní příliv energie a elánu. Jedinečnost chemické struktury spočívá v absenci bílkovin a tuku, ve 100 g výrobku je pouze 7 g sacharidových složek.

Královské bobule mají následující spektrum účinku:

• protizánětlivé;
• anti-singotické;
• antipyretikum;
• diuretikum;
• diaforetikum;
• hojení ran;
• proti anémii;
• adstringentní;
• osvěžující;
• tonikum.

Podle slov anglického chemika D. Bartona jsou chuťové vlastnosti bobulí Duchess ovlivněny organickými kyselinami a aromatickými látkami, takže po sklizni jsou plody mírně kyselé.

Užitečné vlastnosti Duchess

Obecné výhody

Mamura, která roste ve volné přírodě, obsahuje komplex vitaminů a minerálů, který zcela doplňuje přirozenou potřebu prospěšných látek, mezi nimiž je i kyselina askorbová.

Nejenže je proslulý vysokým obsahem aspirinu, ale také napomáhá správné tvorbě a normalizaci metabolismu. Díky svým kyselinám a aktivním mikroprvkům optimalizují plody krabího jablka zásaditý metabolismus v tkáních lidského těla.

Přínos plodů kokošky lze plně popsat následujícími postupy:

1. Prevence kurdějí. Normalizuje tvorbu složek pojivové tkáně, posiluje stěny kapilár, reguluje hladinu hormonů a metabolismus, zlepšuje celkový stav a mizí apatie.
2. Stabilizace močového systému a jater. Složky bobulí zlepšují stav sliznic a podporují odstraňování volných radikálů, toxinů a solí těžkých kovů. To výrazně zlepšuje metabolismus vody a chrání tkáně před tvorbou a ukládáním krystalů kyseliny močové.
3. Posílení imunitního systému. Zánětlivé procesy postupně ustupují. Tělo vykazuje větší odolnost vůči bakteriálním a virovým onemocněním.
4. Hojení ran. Šťáva z vévodkyně může mít stahující a zklidňující účinek, odstraňuje zánět a snižuje bolest. Stlačení ničí intoxikační příznaky a regeneruje na buněčné úrovni a urychluje proces jizvení.
5. Bojujte s nadváhou. Arktické maliny mají nízký obsah kalorií, a proto se často zařazují do diet.
6. Optimalizujte trávicí trakt. Polanka severní redukuje patogenní mikroflóru, potlačuje a snižuje plynatost, odstraňuje sloučeniny těžkých kovů a tonizuje sliznice, takže ustávají křeče ve střevech a žaludku i bolesti.
7. Posiluje stěny srdce a cév. Tkáně jsou silnější, pružnější a tonizovanější. Tvorba plaku a sraženin se výrazně snižuje, takže pravděpodobnost Alzheimerovy choroby, aterosklerózy, mrtvice a infarktu myokardu se snižuje na nulu.
8. Produkce skupin endorfinu, dopaminu a serotoninu. Díky obsahu organických kyselin a tříslovin nevyvolává pravidelná konzumace mangostanu úzkost, migrény ani časté bolesti hlavy v nervovém systému.
9. Normalizace tlaku. Posílení srdečních a cévních tkání podporuje dokonalý krevní oběh a předchází souvisejícím patologickým stavům.
10. Syntéza molekul kolagenu. Sloučeniny vláknitých bílkovin významně zlepšují stav pojivových tkání, regenerují pokožku, odstraňují toxické látky a normalizují metabolické procesy.
11. Obnovení sekrece slinivky břišní a štítné žlázy. Díky produkci neurotransmiterů dochází k přílivu životní energie, normalizuje se hmotnost a obnovuje se produkce jaterního sekretu, takže se zlepšuje stav pokožky, nehtů a vlasů.
12. Snížení počtu křečí. Křeče se objevují během intenzivní fyzické aktivity. Díky mikroprvkům a antokyanům se stabilizuje krevní oběh, takže se tělo rychleji zotavuje a křeče se již neopakují.

Plody vévodkyně jsou užitečné v období puberty a při zpomalení metabolismu u starších osob.

Pro ženy

Pravidelná konzumace alespoň 100 g mamury pomáhá stabilizovat menstruační cyklus. Fyziologicky normální krvácení bude pravidelnější díky hladkému fungování reprodukčního systému a správné produkci hormonů. Vaše menstruace bude téměř bezbolestná.

Pro muže

Pokud se dá věřit odborníkům na výživu, je paulikovka vhodná pro silnější pohlaví. V jeho složení lze nalézt draslík a fytonutrienty, které společně chrání před prostatitidou a rakovinou prostaty. Kromě toho hříbek obsahuje minerál mangan, který udržuje potřebnou hladinu testosteronu u mužů.

V těhotenství

Duchess berry pomůže zbavit se otoků a je vitamínovým pokladem pro ženy v zajímavé pozici. Pomáhá při snížené kyselosti žaludku a pálení žáhy, které se často vyskytuje u těhotných žen. Lékaři jej doporučují při infekcích močopohlavního systému. Organické kyseliny, éterické oleje a flavonoidy jsou pomocnými látkami při zvyšování teploty.

Při kojení

Navzdory své sytě červené barvě jsou arktické maliny povoleny novopečeným matkám již v prvním měsíci kojení. Je nutné dodržovat normy příjmu a nepřejídat se, jinak bude mít novorozenec zažívací problémy nebo alergickou reakci. V tomto období jsou bezpečnější mlsky nebo kompoty. Je však lepší jíst sousta až od šesti měsíců věku dítěte.

Švestkové nápoje napomáhají procesu laktace, regenerují organismus a posilují imunitní funkce. Chrání před škodlivými bakteriemi a mikroby, pomáhají léčit křečové žíly a snižují hladinu cholesterolu.

Pro děti

Užívání kumarinových bobulí se doporučuje nejen pro dospělé, ale i pro děti. Kromě individuální nesnášenlivosti nejsou žádné kontraindikace. Aby se předešlo možným alergickým reakcím, neměl by se kumanic berry podávat dětem mladším tří let. Děti do 36 měsíců věku jsou nejvíce náchylné k alergickým potížím.

Při hubnutí

Kumar je nízkokalorický, a proto jej lze zařadit do téměř jakékoli diety, například do diety s bobulovitými plody. Lze je jíst také čerstvé nebo mražené jako svačinu nebo místo plnohodnotného jídla.

Pokud budete dodržovat některou z variant ovocno-jahodové diety, můžete se snadno zbavit několika nadbytečných kilogramů a výrazně si zlepšit pleť na obličeji. Při dodržování nových dietních zásad byste měli denně sníst 300-500 g arktických malin, abyste dosáhli požadovaných výsledků.

Pro anémii a avitaminózu

Protože plody podbělu jsou bohaté na sloučeniny železa, organické kyseliny a stopové prvky, často se používají při potřebě "doplnění" vitamínů. Kurz příjmu dibs je důležitý zejména mimo sezónu, kdy se snižuje imunitní funkce a lidé se rychle unaví z obvyklého množství práce.

Většina typů onemocnění spojených s anémií je vyvolána nedostatkem komplexu vitaminů a hromaděním toxinů. Konzumace čerstvých arktických malin nahrazuje nedostatek aspirinu, čímž posiluje kardiovaskulární systém a normalizuje celkový stav organismu, zabraňuje častým závratím a únavě.

Aspirin se sype moučkovým cukrem nebo se polévá medem, přidává se do bylinkových čajů nebo na bylinkové sešlosti nebo se jí bez jakýchkoli přísad jen tak pro radost. Během dlouhého tepelného zpracování se množství kyseliny askorbové a dalších prospěšných látek mnohonásobně sníží.

Kohoutek je účinný nejen jako protivirový prostředek, ale také při potížích s dýchacími cestami. Ovoce vévodkyně může díky svému protikřečovému účinku pomoci při příznacích průduškového astmatu. Bobule se používají také jako prevence zažívacích potíží, jako je průjem a zácpa.

Kosmetické použití

Maliny mohou tonizovat tkáň epitelu a obohacovat buňky o vzácný komplex vitaminů, který pomáhá "zmrazit" proces stárnutí. Proto se arktické maliny často objevují ve výživných a hydratačních krémech, pleťových vodách a sérech. I doma si můžete bez námahy vyrobit masku, tonikum, lehký peeling - stačí čerstvé nebo mražené plody. I v mrazáku si ovoce zachová své vlastnosti.

Osvěžující vitaminová maska

Smíchejte několik rozmixovaných půlek bobulí s kefírem a medem, až vznikne hustá zakysaná smetana. Poté vmasírujte do pokožky na 15-20 minut a opláchněte mírně horkou tekoucí vodou. Přípravek pleť dobře osvěží, rozjasní, odstraní pigmentaci a nasytí ji užitečnými látkami.

Aspirin pomáhá vytvářet speciální ochranný film, který chrání pokožku před škodlivými účinky slunečního záření. Neviditelná vrstva vytvořená maskou zužuje rozšířené póry a normalizuje činnost mazových kanálků. Proběhne přirozený proces sebeobnovy. Přípravek je nejužitečnější v jarním období, protože pokožka je nasycena vitamíny a stopovými prvky, čímž se zlepšuje její pružnost a tonus.

Tonikum

Ideální pro horké letní dny. Hydratuje a vyživuje, lehce peelinguje a liftinguje a navrací pleti přirozený lesk.

Stačí rozdrtit 5-6 bobulí a zalít je 100 ml čištěné vody. Směs nechte hodinu louhovat při pokojové teplotě. Směs přeceďte a naneste na obličej a krk. Pro zvýšení účinku ji můžete provádět 3-4krát denně.

Přírodní antioxidanty a lehké bobulové kyseliny prodlouží trvanlivost výrobku až na týden, tyto látky působí jako přírodní konzervanty.

Zdravotní rizika a kontraindikace

Navzdory široké škále výhod může arktický maliník, pokud je zneužíván nebo náchylný k jakékoli patologii, vyvolat bolestivé a nepříjemné příznaky, kvůli nimž hrozí riziko zhoršení zdravotního stavu. Při zneužívání malin se mohou objevit následující příznaky:

1. Alergické reakce. Na kůži se objevuje akutní svědění, zarudnutí a drobné vyrážky. Někdy si lidé stěžují na bolest hlavy, nevolnost, mdloby, otok sliznic, zánět spojivek, horečku, hojné slzení, příhody dušení a anafylaktický šok.
2. Snížené hodnoty tlaku. Zneužívání sušených švestek nepříznivě ovlivňuje cévní a kardiovaskulární systém a zhoršuje mikrocirkulaci krve.
3. Poruchy trávení. Jsou vyvolány gastrointestinální poruchy: bolesti, průjem, dlouhodobá plynatost, gastritida, průjem nebo zácpa. Nadměrné množství arktických malin navíc zhoršuje peristaltiku a může vyvolat adenomy slinivky břišní.
4. Zvýšený tonus v močovém měchýři. Tento proces je způsoben zrychlením metabolických procesů. Z kostí se začnou vyplavovat sloučeniny vápníku důležité pro pevnost kostry.

Třezalka tečkovaná se nedoporučuje při gastrointestinálních onemocněních. Před použitím je třeba se poradit s odborníkem, který určí, zda bobule ovlivní stav sliznic. Lidé s predispozicí k individuální nesnášenlivosti malin by měli být obzvláště opatrní, zejména pokud se u nich vyskytla alergická reakce na maliny.

Absolutní kontraindikace pro vyloučení severských borůvek jsou:

• nesnášenlivost vitaminu C;
• epileptické záchvaty;
• gastritida nebo peptická vředová choroba.

Mamura a výrobky, které ji obsahují, by se neměly konzumovat před chirurgickými zákroky, protože se snižuje srážlivost krve a hrozí celkové zhoršení stavu nebo vnitřní krvácení.

Konzumace třezalky tečkované je povolena téměř všem zdravým lidem, ale při absenci určitých onemocnění. Léčba odvarem a infuzí nemá žádné nežádoucí účinky a je povolena i pro ženy v zajímavé poloze a malé děti. Pro úspěšnou prevenci a další vývoj patologických stavů je nesmírně důležitá správná diagnóza, kterou lze stanovit pouze po konzultaci s příslušným odborníkem. Váš lékař vám poskytne kompetentní rady a doporučení. Je třeba si uvědomit, že prostředky alternativní medicíny jsou při zavádění lidové léčby pouze doplňkem konzervativních metod.

Jak připravit jalovcový džem

Arktické maliny se v kulinářských receptech vyskytují poměrně často. Bobule se používají ke zdobení koláčů. Zimolez se používá do mléčných výrobků, pečiva, jako jsou koláče a dorty.

Aby se zachovaly všechny jeho zdravé vlastnosti, většina lidí z něj připravuje hustý džem. Existuje mnoho variant receptů této pochoutky. Hlavními složkami jsou granulovaný cukr, čištěná voda a samotné bobule. Tato skladba byla předána od severních národů.

Klasický recept na princeznovský džem spočívá ve vaření mamury v sirupu. Pro přípravu sladké směsi je třeba smíchat čištěnou vodu s rafinovaným cukrem v poměru 1:1. Po přípravě sirupu je třeba předem očištěné od listů a nečistot a přebrané ovoce vařit přesně 3 minuty. Dlouhodobé tepelné zpracování ničí užitečnost bobulí. Vzniklou hustou směs nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete je. Džem skladujte na tmavém a chladném místě a používejte ho samotný nebo jako přísadu do kaší, jogurtu či jako polevu na muffiny.

Jedním z nejoblíbenějších receptů na arktické maliny je také krupicový koláč. Příprava koláčového základu vychází z klasického receptu, pouze jako náplň je použito švestkové ovoce. S pomocí krupice získá běžná krupice zvláštní chuť a vynikající vůni a každé sousto dezertu nasytí tělo zdravými minerály a makroživinami.

Jak vybrat a uložit

Převažují sedmikrásky sytě červené barvy. Čerstvě utržené ovoce vydrží maximálně dva dny, poté začíná proces hnití a plesnivění. Arktické maliny jsou považovány za křehké a rychle se kazící plody a jsou poměrně drahé.

Proto výrobci věnují zvláštní pozornost balení - musí chránit maliny před mechanickým poškozením během přepravy. Před nákupem je třeba pečlivě zkontrolovat nádobu s napůl upečenými plody - neměly by se v ní nacházet pomačkané, zkažené, vytékající maminky a žádné známky plísně. Šťavnaté dno je dobrým důvodem k vyřazení zkaženého výrobku. Doporučuje se uchovávat čerstvé bobule v lednici nejdéle dva až tři dny, lépe je ihned sníst.

Zajímavá fakta

1. Listy vévodkyně mohou nahradit ploštičník - ten dezinfikuje rány a vytahuje hnis, čímž urychluje hojení.
2. Příznaky kopřivky odstraňuje kaše z půlek vajec, která se přikládá na kopřivku.
3. V Kanadě a USA je severní glade uznáván jako lahůdka a americký název "nagoon" doslova znamená "poklad vyrůstající ze země".

Fotografie vévodů z třezalky tečkované