Kešu ořechy: zdravotní vlastnosti a kontraindikace

Kešu ořechy jsou nejneobvyklejší ořechy nejen pro svou chuť, ale také pro způsob pěstování. Tento gurmánský produkt se hojně využívá v kuchyni, lékařství a kosmetice, protože jeho hlavní předností je vysoká koncentrace vitaminů a minerálů.

Původní zemí tohoto neobvyklého ořechu je Indie, proto se mu běžně říká "indický ořech". To potvrzuje i jeho výrazná chuť plná kořeněných tónů a rafinovanosti. Ale jako každá potravina mají i kešu oříšky své zdravotní a neblahé účinky, které je třeba brát v úvahu, aby se předešlo negativní reakci organismu na tyto potraviny.

Jak rostou kešu ořechy

Vzhledově se kešu strom podobá jabloni, ale při pěstování této plodící rostliny je třeba vzít v úvahu určité rozdíly. Jedná se o stálezelený, rozložitý strom, který může dosáhnout výšky až 13 metrů, takže při jeho výsadbě je třeba dbát na zajištění dostatečného prostoru, aby se předešlo pozdějším nepříjemnostem. Její koruna je široká a hustá a může dorůst až do výšky 12 metrů. Listy jsou velké a drátovité (5-20 cm dlouhé), takže celkový dojem je, že mohutný je nejen strom, ale i větve.

Podobnost s jabloní je dána tím, že strom plodí hruškovité, růžové nebo žluté plody, v závislosti na odrůdě. Nejzajímavější však je, že taková originální hruška je doplněna o ořech zavěšený v tvrdé skořápce. Ve skořápce se skrývá jádro ořechu, které je vhodné ke konzumaci. To však neznamená, že k jídlu jsou vhodná pouze jádra, ale i samotné plody, nazývané "kaju jablko". Kyselá, ale šťavnatá a bohatá chuť ovoce je jeho hlavní předností, díky níž se hojně používá v experimentální kuchyni v Indii, Africe i jinde v Asii.

Co se týče skořápky, ve které ořech dozrává, v takové "skořápce" je pouze jeden plod, takže pro získání velkého výnosu je třeba zasadit pořádný.

Důležité! Neotvírejte skořápku holýma rukama, protože pryskyřice na povrchu může způsobit chemické popáleniny, které mohou mít vážné následky.

Pryskyřice obalující ořech se dá odstranit tepelnou úpravou, která tuto látku doslova rozpustí a otevře jádro.

Kolik kešu oříšků lze denně sníst

Kešu se od ostatních ořechů liší minimálním množstvím tuku, takže jejich energetická hodnota je mnohem nižší. Abyste však tělu prospěli, musíte dodržovat denní dávku.

Maximální povolená denní dávka je 30 gramů. Pro dítě je povoleno maximálně 20 gramů, protože zneužití výrobku může způsobit gastrointestinální poruchy.

Důležité! Před užíváním kešu ořechů je nutné poradit se s lékařem, protože mohou existovat individuální kontraindikace.

Co je zdravější: kešu nebo mandle

Mandle a kešu oříšky jsou odvěkými rivaly, protože jejich podobné složení a energetická hodnota vytvářejí největší podobnost mezi těmito produkty. Ale co je zdravější: kešu nebo mandle? Pro usnadnění konečného výběru jsou uvedeny hlavní rozlišovací znaky:

1. Kešu ořechy mají několikanásobně vyšší obsah železa, což tělu přináší mnohem více výhod.
2. Kešu oříšky obsahují více mědi než mandle, takže 30 gramů kešu oříšků pokryje 69 % denní potřeby tohoto prvku u dospělého člověka.
3. Pokud jde o vitamin E, mandle ho mají několikanásobně více.
4. Mandle obsahují větší množství vápníku a jejich pravidelná konzumace může zabránit problémům s kostmi, nehty a zuby. Na druhou stranu kešu ořechy obsahují málo vápníku.

Je však důležité zaujmout správný postoj k sestavení stravy, protože každý druh ořechů má kromě výhod i individuální kontraindikace.

Složení a kalorie

Kešu oříšky jsou vysoce kalorickou potravinou a jejich energetická hodnota není vůbec dosažena kvůli koncentraci nasycených tuků ve složení. Při hubnutí nebo dietě ze zdravotních důvodů je proto vhodné pečlivě počítat obsah kalorií v konzumovaném výrobku. Pokud se vezme v úvahu maximální denní dávka kešu oříšků, je jejich kalorická hodnota pro hubnutí zcela přijatelná a bezpečná.

Kalorická hodnota kešu ořechů je 600 kcal/100 g a poměr B/L/G je 18,5/48,5/22,5. Jak vidíte, energetické hodnoty je dosaženo na úkor sacharidů, proto se doporučuje používat kešu oříšky jako druhou snídani nebo svačinu. Jídla s vysokým obsahem sacharidů by se neměla jíst večer, protože se ukládají do tukových buněk. Tělo se nestačí vypořádat se sacharidy zkonzumovanými v druhé polovině dne, a tak se v těle "zabydlí" v podobě šlaků a kil navíc.

Chemické složení:

1. Nejužitečnějšími látkami v kešu jsou omega 3, 6 a 9 mastné kyseliny, které se podílejí na fungování organismu, posilují imunitní systém a celkové zdraví. Pravidelná konzumace snižuje množství cholesterolu v krvi, což se ukazuje jako účinná prevence vzniku zubních plaků a ucpávání cév, a je také považována za důležitý přínos v rámci tělesného zdraví.
2. Tryptofan je látka obsažená v kešu oříšcích, která podporuje nervový systém a mozkovou činnost vytvářením nových nervových spojení. To zlepšuje paměť a přispívá k celkovému zklidnění člověka.
3. Vitamíny B, E, K a PP jsou nezbytné pro celé tělo, protože mají regenerační účinky.
4. Minerály v podobě draslíku, hořčíku, železa, fosforu atd. mají ochranný účinek na organismus, zabraňují ateroskleróze, roztroušené skleróze, problémům pohybového aparátu a dalším onemocněním.
5. Rostlinné bílkoviny obsažené v kešu oříšcích jsou příležitostí, jak získat hodnotný produkt, aniž by to poškodilo vaše celkové zdraví, protože tělo je snáze přijímá.

Důležité! Kešu oříšky jsou prospěšné pouze tehdy, pokud jsou správně zvoleny a užívány v povoleném množství.

Jaké jsou výhody kešu ořechů

Kešu je přírodní indický ořech, který má blahodárné účinky na celý organismus a zajišťuje plnou regeneraci vnitřních orgánů a systémů. Je však důležité vědět, jaký je přesný přínos výrobku pro ženské a mužské tělo, během těhotenství a kojení, stejně jako pro děti. To vám umožní zaujmout správný přístup ke konzumaci ořechů, aniž byste svému tělu uškodili, získali pouze výhody a vychutnali si jejich vynikající chuť.

Pro ženy

Zdraví žen potřebuje neustálou podporu, protože tak lze předejít mnoha problémům. Kešu ořechy mají také podpůrný účinek díky vysoké koncentraci živin a minerálů v jejich složení. Odborníci zdůrazňují pozitivní vlastnosti kešu ořechů pro ženské tělo:

1. Snižuje se míra nepohodlí při bolestivé menstruaci.
2. Pravděpodobnost početí se zvyšuje díky normalizaci reprodukčního systému.
3. Zvyšuje sexuální touhu.
4. Stabilizuje emocionální stav, takže se dívka cítí klidnější a sebevědomější.
5. Zlepšuje stav nehtů, vlasů a pokožky, protože je vnitřně naplněna užitečnými látkami a mikroprvky.
6. Hormonální rovnováha je normalizována, emoční nestabilita je odstraněna.

Pro muže

Muži také potřebují neustále doplňovat vitaminy a minerály, proto je důležité zařadit kešu oříšky do jídelníčku jako preventivní opatření i pro léčbu různých onemocnění:

1. Zlepšuje se funkce prostaty, takže muž získává větší sexuální jistotu.
2. Zlepšuje se kardiovaskulární systém a vzhledem k tomu, že muži těmito nemocemi trpí častěji, bude tato prevence nesmírně důležitá.
3. Zrychluje se metabolismus, což pomáhá zbavit se nadváhy. Kešu ořechy jsou považovány za zvláště užitečné při abdominální obezitě, která je nejčastěji diagnostikována u mužů.
4. Svalová hmota narůstá, takže muži jsou fyzicky silnější a odolnější.

Denní dávka kešu ořechů se vypočítává individuálně pro muže podle jejich denního příjmu kalorií a tělesné hmotnosti, protože aktivní sportovní aktivity vyžadují zvláštní pozornost stravě, aby se doplnily ztracené zdroje.

Během těhotenství

V těhotenství potřebují ženy další vitaminy a je třeba věnovat pozornost plánování jejich stravy. Denní dávka kešu oříšků ve stravě nastávající maminky je pro její tělo i zdraví dítěte velmi prospěšná:

1. Nedostatek železa je odstraněn, čímž se normalizuje celkový stav organismu.
2. Kosti ženy a nenarozeného dítěte jsou posíleny.
3. Obnovuje se činnost trávicího traktu, čímž se předchází zácpě, která často postihuje těhotné ženy.
4. Přenos vitamínů z matky na dítě je usnadněn, protože kešu ořechy obsahují všechny potřebné látky.

Je však důležité dodržovat denní dávku, aby nedošlo ke zhoršení stavu matky i plodu.

Kojení

Kojení je pro matku i dítě velmi výjimečné období, proto je důležité sledovat stravu kojící matky, aby mléko obsahovalo pouze zdravé mikro a makroživiny.

Kešu oříšky lze do jídelníčku zařadit, ale je důležité si uvědomit, že nejsou silným alergenem, ale mělo by se dodržovat pravidlo postupného zvyšování jejich množství. Doporučuje se začít s 1 ořechem denně a postupně množství zvyšovat, dokud nedosáhnete denní dávky. Pokud však zaznamenáte negativní reakci dětského organismu, měli byste výrobek okamžitě vyloučit, abyste předešli dalším problémům.

Důležité! Doporučujeme se nejprve poradit s pediatrem, který vám obecně poradí, jak zařadit kešu oříšky do jídelníčku matky.

Pro děti

Syrové kešu oříšky by se dítěti neměly podávat, protože jsou těžko stravitelné a mohou způsobit gastrointestinální potíže. Co se týče výhod kešu ořechů, jsou uvedeny následující vlastnosti:

1. Oběhový systém funguje dobře, protože je naplněn kyslíkem, který normalizuje hladinu hemoglobinu.
2. Vitamíny a minerály obsažené v kešu oříšcích se v těle lépe vstřebávají, takže jsou vynikající prevencí proti nachlazení a virovým onemocněním.
3. Jejich zuby a dásně jsou posíleny, což je důležité zejména pro děti.
4. Výskyt kožních onemocnění je vyloučen.

Které kešu je zdravější: pražené nebo syrové

Pro začátek je třeba znát rozdíl mezi syrovými a praženými kešu oříšky, protože kešu oříšky mohou při speciálním zpracování buď získat, nebo ztratit své žádoucí vlastnosti.

Pražené kešu oříšky jsou tepelně upravené produkty, které jsou plně poživatelné a doporučené pro děti. Syrové kešu jsou čerstvě sklizené plody, které neprošly dalším zpracováním, takže existuje možnost negativní reakce organismu.

Syrové kešu ořechy obsahují fenolickou pryskyřici kardol, která může způsobit chemické popáleniny sliznic dýchacích cest a vnitřních orgánů.

Kešu se doporučuje konzumovat pouze pražené, abyste si mohli vychutnat jejich intenzivní chuť, která je po tepelné úpravě ještě výraznější.

Výhody kešu oříšků při hubnutí

Při hubnutí je třeba kontrolovat obsah kalorií v jídle, abyste se vyhnuli nadměrnému množství kcal, protože to s sebou nese riziko přibírání nadváhy. Důležité je také zohlednit energetickou a výživovou hodnotu potravin, což vyžaduje pečlivý přístup k dietě, aby nedocházelo k přejídání nebo přetěžování organismu sacharidy, které nejsou zdravé. Právě sacharidy a nasycené tuky vedou ve vysokých koncentracích k nadváze, takže při hubnutí je třeba dodržovat určitou rovnováhu.

Kešu ořechy pro hubnutí lze považovat za skutečnou spásu, protože odstraňují chuť k jídlu a nasycují tělo užitečnými látkami. Je však důležité mít na paměti, že vysoký obsah sacharidů zakazuje jejich nekontrolovanou konzumaci. Ořechy je nejlepší jíst v první polovině dne nebo místo odpolední svačiny. Nedoporučují se k večeři, protože vyžadují delší trávení, které tělo nedokáže zajistit. Zbytky se ukládají v těle a brzy se promění v další plus na váze.

Kešu ořechy v medicíně

Výzkumy a lékařská pozorování prokázaly, že kešu oříšky jsou nejen chutné, ale také tělu prospěšné. Stejně jako každý jiný produkt však mají i kešu ořechy své vlastní indikace a kontraindikace. Proto je důležité pečlivě si přečíst všechny vlastnosti, abyste se následně nesetkali s problémy zdravotního charakteru.

Diabetes mellitus

Kešu ořechy jsou považovány za užitečný zdroj vitamínů a minerálů při cukrovce, takže mohou uspokojit hlad, aniž by ovlivnily hladinu cukru. Kromě toho přípravek normalizuje fungování vnitřních orgánů, což zmírňuje celkový stav.

Důležité: Glykemický index syrových a pražených kešu ořechů je 15 jednotek.

Při pankreatitidě

Kešu ořechy by se neměly konzumovat při akutním zánětu slinivky břišní, protože stejně jako všechny ořechy mají vysoký obsah nasycených tuků. To přetěžuje slinivku břišní, což může mít negativní dopad na celkovou pohodu. Při absenci zánětlivých procesů jsou ořechy povoleny, navíc poskytují dobrý antioxidační účinek, který zlepšuje práci vnitřních orgánů.

Gastritida

Při gastritidě jsou kešu ořechy povoleny vzhledem k tomu, že mají pro tělo mnoho užitečných mikro a makroživin. Doporučuje se však jíst maximálně 5 kusů denně, aby nedošlo k dalšímu podráždění sliznice jícnu a žaludku.

Pro střeva

Kešu ořechy mají protizánětlivé a antioxidační účinky, takže jsou velmi prospěšné pro činnost střev. Pravidelná konzumace přípravku zabraňuje zácpě nebo průjmu a normalizuje trávicí systém. Přípravek by však neměl být zneužíván, protože může způsobit nežádoucí reakce.

V případě dny

Kešu ořechy obsahují prospěšné minerály a vitamíny, které jsou prospěšné pro celkové zdraví. Co se týče konzumace při dně, kešu oříšky díky své schopnosti zlepšovat kvalitu krve pomáhají zmírnit akutní syndrom onemocnění. Doporučuje se však dodatečně konzultovat s lékařem, aby se předešlo negativní reakci organismu.

Kešu semínka urbeche: zdraví a výhody

Kešu urbechee je přírodní produkt, což je pasta z těchto ořechů. Díky absenci sladidel a chemických přísad je výrobek pro tělo maximálně zdravý a bezpečný. Mezi kladné vlastnosti patří:

1. Normalizace gastrointestinálního traktu.
2. Eliminace chuti k jídlu díky vynikající sytosti produktu.
3. Zlepšení metabolismu, protože z těla jsou vyloučeny všechny toxiny, které mají jedovatý účinek.
4. Eliminace zánětlivých procesů v těle, což poskytuje možnost preventivního účinku, aby se zabránilo všem druhům onemocnění.

Nicméně, kešu bobule urbache má své vlastní kontraindikace:

1. Nedoporučuje se lidem s akutní pankreatitidou a gastritidou, protože jeho nasycení tukem má negativní vliv na žaludek a slinivku.
2. Vzhledem k vysokému obsahu kalorií není produkt příliš užitečný pro hubnutí, ale v minimálních dávkách je nezbytný.

Správně vybrané kešu urbechee poskytuje možnost regulace vnitřních orgánů a působí protizánětlivě, což je důležité pro prevenci onemocnění žaludku, ledvin a jater.

Kešu olej: výhody a použití

Kešu máslo je považováno za delikatesu, protože k jeho výrobě je zapotřebí velké množství kešu jader. Zároveň je však velmi užitečný pro vnitřní i vnější krásu. Obsahuje nasycené rostlinné tuky, takže výrobek snadno nasytí tělo a lze jej použít i v kosmetice k obnově krásy vlasů a pokožky. Je důležité jej používat správně, aby nedošlo k předávkování, které může mít za následek alergické reakce nebo žaludeční potíže.

Kešu olej lze použít na:

• salátové zálivky;
• marinády na ryby a maso;
• studené a teplé polévky.

Olej se používá také k výrobě výživných masek na posílení vlasů a nehtů a hydratačních krémů na ruce a obličej.

To není celý seznam použití oleje z kešu ořechů. Výrobek patří k univerzálním, takže jeho výhody jsou pozorovány v různých případech.

Nebezpečí a kontraindikace

Navzdory velkým přínosům mohou kešu ořechy způsobit určité škody. Proto stojí za to seznámit se s kontraindikacemi, které je důležité zvážit před zařazením produktu do jídelníčku:

1. Alergická reakce může nastat při nekontrolované konzumaci ořechů nebo při individuální nesnášenlivosti výrobku.
2. Přípravek je kontraindikován při ledvinových kamenech, protože rozpustné oxaláty mohou mít škodlivý vliv na stávající stav a zhoršovat ho.
3. Při nesprávné konzumaci ořechů (použití v syrovém stavu, předávkování) je vysoká pravděpodobnost chemických popálenin, což je odůvodněno fenolickou pryskyřicí kardol.
4. V případě akutní gastritidy nebo pankreatitidy se tyto ořechy nedoporučují.

Individuálně je vhodné poradit se s lékařem, abyste pochopili přínosy a škody v závislosti na organismu.

Alergie na kešu

Alergie na kešu se považuje za komplexní onemocnění, které může být vrozené nebo získané, a množství konzumovaného ovoce je třeba pečlivě kontrolovat. Alergická reakce se projevuje následovně:

1. Jemná červená vyrážka na těle.
2. Alergický kašel.
3. Pocit svědění v oblasti nosu a krku, který se postupně mění v neustálé pálení.
4. Žaludeční nevolnost a střevní křeče.

Pokud se některý z těchto příznaků objeví, je třeba okamžitě vyhledat lékařskou pomoc.

Jak vybrat a skladovat kešu ořechy

Abyste z kešu ořechů vytěžili co nejvíce, je třeba je správně vybrat a skladovat, aby se nezměnilo jejich složení a aby neplesnivěly, nevysychaly a nevysychaly. Nejlépe je koupíte ve specializovaných prodejnách nebo potravinářských hypermarketech, kde je zaručena kontrola teploty, která udržuje jejich kvalitu a použitelnost. Kromě toho je však důležité vzít v úvahu následující pravidla:

1. Výrobek musí být v uzavřeném obalu, aby se zabránilo kontaktu s volným prostorem, protože usazený prach může vést ke zkažení ořechů.
2. Je důležité zkontrolovat datum spotřeby, abyste se vyhnuli nákupu zkaženého výrobku.
3. Měli byste také zkontrolovat zemi původu a název společnosti, která ořechy vyrobila, abyste mohli určit, zda je výrobek bezpečný a kvalitní.

Při jeho skladování je důležité vzít v úvahu následující doporučení:

1. Nejlepší je skladovat výrobek na místě s minimem světla.
2. Ořechy skladujte v chladničce nebo mrazničce.
3. Ořechy je vhodné v chladničce izolovat od ostatních potravin, aby neabsorbovaly cizí pachy.
4. Nejdůležitější je udržovat vlhkost, aby se výrobek během skladování nezkazil.

Jak vyrobit kešu mléko

Kešu mléko je možné vyrobit i doma. Hlavní výhodou přípravy tohoto nápoje je minimum úsilí a času.

K přípravě budete potřebovat syrové kešu ořechy a vodu. Rozmělnění produktu a přidání vody do konzistence mléka trvá několik minut v závislosti na výkonu mixéru. Množství vody se volí individuálně, protože někteří lidé mají rádi velmi tekuté mléko a někteří pastovité.

Jak pražit kešu oříšky

Pokud se vám nepodařilo koupit pražené kešu oříšky, můžete si opražit syrové kešu oříšky. Hlavní je mít na paměti pravidla. Budete potřebovat běžnou pánev, troubu nebo dokonce mikrovlnnou troubu s funkcí sušení. Dobu vaření lze individuálně upravit podle toho, jak je jídlo vlhké.

Kešu oříšky se obvykle pečou v troubě vyhřáté na 180 °C asi 12-15 minut.

Mohou se kešu oříšky podávat zvířatům?

Kešu oříšky lze podávat psům a kočkám, protože většina zvířat se živí masem. Nemají tak v těle dostatek živin, což negativně ovlivňuje jejich celkový stav. V závislosti na velikosti zvířete by však neměly být podávány více než 2 dávky denně a v případě onemocnění ledvin a jater je třeba se krmivu vyhnout. Může vyvolat komplikace.

Zajímavá fakta o kešu oříšcích

O kešu oříšcích existuje mnoho zajímavých informací, stejně jako o jiných produktech této kategorie:

1. V Indii jsou tyto plody považovány za milost, takže jejich konzumace vám umožní získat duševní i fyzický klid.
2. V Africe se kešu oříšky aktivně používají jako médium pro tetování.
3. Portugalci považují kešu oříšky za ušlechtilejší a výživnější než mandle, a proto jim dávají přednost.

Kešu ořechy jsou pro lidský organismus bezpochyby prospěšné, ale pouze správný výběr a skladování umožní získat z produktu jen to nejlepší.

Fotografie kešu ořechů