Jakou zeleninu lze jíst před spaním

V myšlence "dát večeři nepříteli" je mnoho rozporů, zvláště když je možné toto jídlo připravit co nejzdravěji, udržet si sílu a zajistit si opravdu dobré ráno na další den. Vzdát se večerního jídla je oprávněné pouze při léčebném půstu. V ostatních případech dlouhé přerušení příjmu potravy tělu neprospívá. Tělo to bude považovat za potenciální hrozbu a bude si dělat zásoby, které se brzy vytvoří na bocích a dalších strategicky důležitých místech neestetické válečky. Řešení tohoto problému je tak jednoduché, jako vědět, jaké potraviny jsou odpoledne preferovány. Přední pozice obsadí zelenina.

Večerní dávka pro zdraví a postavu

Někdy je těžké říct "ne" pozdní svačině nebo pozdnímu jídlu. V takovém případě je třeba zvolit něco neutrálního, co vás nebude zahánět od spánku a pomůže vám zahnat hlad, aniž byste ohrozili svůj pas. Několik druhů zeleniny může pomoci nejen jako příloha, ale i jako samostatné jídlo. Všechny zažívací orgány fungují i v noci, ale nechcete jim přidělávat práci výběrem těžkých jídel, která vyžadují další energii. Pokud nezvládnete 2-2,5hodinovou přestávku od večeře do spánku, můžete se alespoň vyhnout přetížení žaludku výběrem nejrychleji stravitelných druhů.

Jak připravit chutnou a výživnou svačinu

Syrová zelenina je nejprospěšnější, ale může také vyvolat záchvat gastritidy nebo zvýšenou plynatost, což pravděpodobně nezajistí dobrý spánek. Doporučuje se volit neutrální zeleninu nebo kořenovou zeleninu, nebo ještě lépe ji vařit či dusit na minimálním množství rostlinného oleje. Tím se urychlí trávení a zachová se většina živin. Nejlepší zelenina pro tento účel je:

• mrkve;
• zelí;
• červená řepa;
• dýně;
• okurka;
• bylinky;
• chřest;
• batáty;
• zelené fazolky.

Mají vysoký obsah vody a vlákniny, takže rychle zasytí i po malé porci.

Důležité: vařená nebo pečená zelenina, zejména v kombinaci s olejem, má vyšší kalorickou hodnotu, proto se při regulaci hmotnosti dává přednost pokrmům připravovaným v páře.

Brambory je vhodné odložit na dopoledne nebo na oběd, protože obsahují velké množství škrobu. Kukuřici a luštěninám se vyhněte i večer. Zelenou zeleninu však můžete bez obav upřednostnit a kombinovat ji různými způsoby. Pokud jsou vaše střeva v pořádku, odborníci na výživu doporučují podvádět a zvládnout hlad nakrájením tenkých proužků čerstvé červené řepy a mrkve. Tato varianta je vhodná i pro diabetiky. Syrová zelenina má nízký glykemický index a nevyvolává prudký nárůst cukru. Nebo můžete k tomuto úkolu přistoupit zodpovědně a nechat si na večer nějaké vydatné, ale lehké a chutné zeleninové recepty.

Kulinářské požitky na noc

Večer se nechcete trápit s vysokou kuchyní. Je lepší, když jsou pokrmy rychlé a nízkokalorické. Pět nejlepších receptů pochází z několika zemí.

1. Caprese. Tento neobvyklý název označuje jednoduchý salát s nakrájenými kolečky rajčat posypaný strouhaným nesoleným tvrdým sýrem a pokapaný balzamikovým octem a trochou olivového oleje. Z estetického hlediska můžete vše doplnit bylinkami.
2. Zelená směs je také salát. Připravuje se z několika druhů salátových listů, okurky a zeleniny s přídavkem sezamových semínek, cibulových výhonků a česneku. Jako zálivka se hodí několik kapek citronové šťávy.
3. Jogurtový sen se skládá ze stejných dílů celeru, mrkve a zeleného jablka. Ingredience se nakrájejí na kostičky a zalijí 2 lžícemi přírodního jogurtu.
4. Květák v kokosovém mléce se rychle uvaří, má málo kalorií a neobvyklou jemnou chuť. Vyžaduje se minimální úsilí. Zelí nakrájejte na růžičky, na ně položte červenou cibuli nakrájenou na kolečka, navrch zelí, osolte, opepřete a zalijte kokosovým mlékem. Na 600 g zeleniny přidejte 300 g tekutiny. Vložte na 25 minut do trouby.
5. Cuketové nudle. Tento pokrm se tak nazývá kvůli zvláštní formě krájení zeleniny - dlouhým proužkům. Pokud máte speciální struhadlo na korejskou mrkev, můžete s ním nastrouhat cuketu a mrkev na dlouhé proužky. 3 prolisované stroužky česneku lehce podusíme na rozpálené pánvi s vodou. Poté přidejte nakrájená rajčata a po 5 minutách přidejte nastrouhanou zeleninu a snítku bazalky. Dusíme pod pokličkou 10 minut a podáváme horké.

Pokud si předem promyslíte jídelníček na večer, nikdy nebudete mít problémy s přejídáním, zejména proto, že výběr pokrmů ze zeleniny je obrovský, bylo by to přání najít pro sebe něco nejen chutného, ale i zdravého.