Potraviny se záporným obsahem kalorií

Abyste se udrželi v kondici, je třeba, aby se množství kalorií, které sníte, rovnalo množství kalorií, které spotřebujete. Abyste zhubli, musí být výdej mnohem vyšší než příjem potravy. Bohužel existuje pouze jedna potravina, která neobsahuje žádný tuk, žádné sacharidy ani kalorie, a tou je voda, jejíž dlouhodobé udržení může být obtížné a jejíž přínos je sporný. Další věcí je výběr nízkokalorických potravin s vysokým obsahem vlákniny, jejichž trávení vyžaduje určité množství energie. V tom spočívá tajemství rychlého snížení nadváhy a její stabilizace na požadované úrovni.

Kritéria výběru potravin

Existuje mnoho druhů ovoce a zeleniny s náročným profilem, například k dosažení 100 kcal je třeba téměř 500 gramů syrového bílého zelí. Takovou zkoušku vydrží jen málokdo. Proto mluvíme o záporných kaloriích, přesněji řečeno o minimálních kaloriích. Jistým znakem takového výrobku je vysoký obsah vody. Když se pokusíte některou z nich usušit, zvýší se její kalorická hodnota 8-10krát, což posiluje myšlenku, že je prospěšnější a zdravější jíst je čerstvé. V důsledku jeho trávení se spotřebovávají další kalorie, což vede k tzv. deficitu, který umožňuje velmi pohodlně zhubnout bez pocitu hladu.

Vodítkem pro váš výběr je proto vysoký obsah vody a hrubé vlákniny. K tomu se přidává minimum přírodního cukru a pokud možno diuretický účinek.

Která zelenina má nejméně kalorií

Seznam zahrnuje:

• lilky;
• zelí všech druhů;
• cukety;
• mrkve;
• papriky;
• okurky;
• rebarbora;
• listový salát;
• bylinky.

V případě potřeby lze nalézt několik dalších položek s podobnými vlastnostmi. To dokazuje, že hlad není pro člověka, který si tyto potraviny vybere, hrozbou. Další věcí je stav střev. Nepřetěžujte ji; pro vyváženost je třeba zařadit i bílkovinné produkty.

Bobule pro pas

V nabídce je i spousta ovoce. Tykve obsahující až 80 % vody jsou na prvním místě. Patří sem všechny keře, citrusové plody, švestky, kdoule a meruňky. Ananas má kromě nízkého obsahu kalorií také schopnost urychlovat proces odbourávání tuků a odstraňování toxinů díky obsahu speciální látky bromelainu v dužině a centrálním jádru. Ostružiny, brusinky, brusinky, borůvky a borůvky patří mezi nejvhodnější bobulovité ovoce. Čerstvé se často neprodávají, ale dají se koupit zmrzlé nebo si je můžete sami vyrobit. Jablka, ryngle a třešně velmi dobře hasí žízeň, obsahují vyvážený komplex vitaminů a mají nízký obsah kalorií ve výši 40-46 kcal, ale podíl ve 100 g těchto produktů je impozantní.

I tyto produkty je vhodné jíst čerstvé a dodržovat přitom určitá pravidla:

1. Vyberte si domácí výrobky.
2. Nepoužívejte ji jako dezert, ale jezte ji samostatně.
3. Pečlivě si prohlédněte zralost a kvalitu.
4. Zeptejte se, zda nemáte nějaké osobní kontraindikace pro tuto zeleninu, ovoce a bobuloviny.

Nejzdravější jsou čerstvé, ale existují i pokrmy, které jsou o něco méně kalorické, ale chutnají lépe a jsou sytým obědem nebo večeří.

Recepty

Při vaření se používá především vaření nebo dušení. U smažených pokrmů se kalorická hodnota rychle zvyšuje použitím tuků, a to i rostlinného původu. Vliv má také přidání masa nebo ryb, což je třeba zohlednit při sestavování denního menu.

Dušené zelí

Vařené s vodou, ve 100 gramech. pouze 17 kcal. takže v množství se nemůžete omezit. Kromě toho, že zasytí, čistí střeva a zlepšuje peristaltiku. Vláknina váže a odstraňuje toxiny a nečistoty. Vařte v silnostěnném hrnci pod pokličkou s minimem soli. Přidat můžete cibuli, nastrouhanou mrkev a bylinky.

Houby a rajčata

Na 300 g hub nebo lesních hub použijte 1 cibuli, 1 lžíci rajčatového protlaku, 3 velká rajčata, sůl a pepř podle chuti. Může být hlavním jídlem, přílohou k rýži nebo pohance. Hodí se ke kuřecím prsíčkům, ale počet kalorií bude daleko od nuly.

dušená cuketa

Dušená cuketa je lehká, jemná a chutná - a to i pro ty, kteří mají zažívací potíže -, protože dušení změkčuje vlákninu a nezatěžuje střeva. Připravuje se s vodou a kromě hlavní složky obsahuje cibuli, mrkev, koření a bylinky. Pro obohacení chuti lze přidat houby. Výborně se hodí jako příloha ke kuřecím prsům nebo libovým rybám.

Houbová polévka

Základem je houbový vývar, ostatní zelenina: cibule, mrkev, brambory se podusí ve vodě a poté se přidá do hlavní pánve. Pokrm je posypán jemně nasekanými bylinkami. Na úkor brambor je kalorická hodnota vyšší než minimální, ale chuť je bohatší. Můžete použít klasickou variantu i polévkové pyré.

Letní salát

Uvařená za pár minut vás osvěží na několik hodin. Obsahuje:

• okurky;
• rajčata;
• cibule;
• byliny několika druhů;
• listový salát;
• půlka sladkokyselého jablka.

Všechny ingredience se nakrájejí na malé kousky a zalijí citronovou šťávou.

Koření, pepř a hořčice se také blíží minimálnímu obsahu kalorií. Dávejte si pozor na čaj a kávu. Nemají prakticky žádné kalorie, ale mají silný močopudný účinek a při zneužívání mohou způsobit částečnou dehydrataci organismu. Odborníci na výživu doporučují pro zrychlení metabolismu zelený čaj se zázvorem a skořicí nebo přírodní zázvorový nápoj, pro který je vhodný pouze nastrouhaný čerstvý kořen.

Žízeň můžete uhasit také ovocnými a bobulovými nápoji nebo směsmi různých složek bez cukru a sladidel. Pokud opravdu chcete, je lepší přidat do vychlazeného nápoje půl lžíce medu, což kalorický obsah příliš neovlivní.