Jak dlouho mám čočku vařit a jak poznám, že je hotová?
Před půldruhým stoletím byla čočka běžnou součástí lidského jídelníčku. Čočka se nyní vaří jen zřídka. A marně - málokterý výrobek se mu vyrovná, pokud jde o obsah mikroživin a vitaminů. V supermarketech je nyní k dostání egyptská červená čočka, francouzská zelená čočka, žlutá čočka a černá čočka. Každá z těchto odrůd má jiné vlastnosti při vaření.
Jak dlouho se čočka vaří
Na obalech těchto luštěnin je vždy uvedeno, jak je uvařit. Vyplatí se držet se receptu, protože neexistuje žádné univerzální doporučení.
- Červená čočka se vaří velmi rychle, protože nemá téměř žádnou slupku. Nejčastěji se používají do polévek, kaší a bramborové kaše. Doba vaření je 15 minut.
- Hnědá barva je vhodná pro masné výrobky. Vaří se asi půl hodiny.
- Černá se vaří stejně dlouho jako hnědá - 30 minut.
- Nejdelší dobu trvá, než se uvaří zelená. Pokrm je třeba vařit asi 50-60 minut.
Důležité! Při vaření čočky by mělo být vody dvakrát více než fazolí.
Jak číst hotovou čočku
Čočku je nejlepší ochutnat až v průběhu vaření, protože někteří lidé mají raději fazole úplně uvařené a jiní je mají raději al dente.
«Důležité: Veškeré informace na těchto webových stránkách mají pouze informativní charakter. pouze orientační. Před použitím některého z doporučení se poraďte s odborníkem. odborníka před uplatněním jakýchkoli doporučení. Redakce ani autoři nepřebírají žádnou odpovědnost za případné škody způsobené materiály."
