Hvad skal du lave af gårsdagens havregryn: 5 opskrifter

Havregryn er det bedste bud på en nærende morgenmad, der giver kroppen energi til hele dagen, og som er den bedste løsning. Men nogle gange bliver den ikke spist i gryden. Når grøden er genopvarmet, er den ikke længere tiltalende i smag og udseende. Det haster ikke med at smide det væk. I en sådan situation kan du bruge havregryn, hvis det endnu ikke er blevet dårligt, som basis for andre retter.

Tegn på fordærvet havregryn

Før du bruger kogt, men ikke forbrugt havregryn til at lave kager, pandekager og andre kulinariske lækkerier, er det nødvendigt at sikre dig, at grøden stadig er frisk. Det er ikke tilladt at indtage fordærvet grød, da det fører til madforgiftning.

Tegn på, at havregryn er uegnet til konsum:

• grøden er flageagtig og har en ubehagelig, slimet konsistens;
• det har en dårlig lugt;
• havregrynene får en sur eller bitter smag;
• Der er et vandigt udflåd på overfladen.

Det er vigtigt at huske på, at ethvert tegn på, at grøden er ved at blive dårlig, er et signal om, at du skal skille dig af med produktet. Kun havregryn af høj kvalitet er egnet til videreforarbejdning.

Kiks af gårsdagens havregryn

Når du laver mad, kan du tage tørret frugt i stedet for sultanas eller helt springe dem over.

Trinforløb (valget af ingredienser er baseret på 200 g havregryn):

1. Mål 1 spsk sultanas op (det er tilrådeligt at tage den kerneløse variant). Skyl dem, og læg dem i en skål. Hæld varmt vand, som skal dække den tørrede frugt helt.
2. I en separat skål kommes et frisk æg, som moses med fint sukker (50 g) og tilsættes smeltet smør (50 g).
3. Tilsæt havregrynsgrøden til æg-sukker-blandingen.
4. Under konstant omrøring tilsættes gradvist hvedemel (1 kop), der tidligere er blandet med bagepulveret (1 tsk).
5. Ælt den til en glat dej med en klæbrig, blød konsistens. Kontroller mængden af mel, der skal tilsættes. Mens dejen æltes, tilsættes de udblødte, hævede sultanas til dejen.
6. Beklæd en bageplade med bagepapir. Skær dejen ud i små portioner.

Sæt dem i ovnen, der er forvarmet til +180 °C. Bages, indtil de er let gyldne.

Opskrift på pandekager med rester af korn.

Rester af havregryn fra morgenmaden er ideelle til at fodre hele familien med lækre pandekager til frokost.

Fortsæt som følger (tag 150 g af de allerede kogte havregryn):

1. Overfør havregrynene til et emaljeret fad.
2. Skyl et stort æble (du kan erstatte det med en pære, hvis du har lyst). Tør frugten af med en serviet. Fjern skindet, fjern kernen og hak den med et groft rivejern.
3. Kom æblemosen i grøden.
4. Tilsæt et frisk hønseæg.
5. Bland 1,5 spsk hvedemel (den ekstra variant) med 1/2 tsk bagepulver.
6. Hæld melblandingen i en skål sammen med havregrynene, og bland det hele grundigt. Lav en ret tyk, ensartet dej. Tilsæt eventuelt mere mel.
7. Steg pandekagerne på begge sider på en pande med raffineret olie (1-1,5 spsk.), indtil de er sprøde og appetitlige.

Serveres varm med syltetøj, syltetøj, syltetøj, syltetøj, creme fraiche.

Sådan laver du havregryns-ost ostemasse gryderet

Børn, der nægter havregryn, spiser gerne den samme grød i form af en lækker med en delikat konsistens af gryderet med tilføjelse af hytteost.

Algoritme (opskriften er baseret på 200 g mælkeagtig, middeltyk havregryn):

1. Tilsæt den smeltede, klumpfri ostemasse (350 g) til grødskålen.
2. Pisk et ekstra frisk æg i, og tilsæt det fine granulerede sukker (3 spsk). Tilsæt evt. lidt vanilje, hvis du ønsker det.
3. Pisk ostemassen og havregrynsblandingen med en røremaskine, indtil den er glat.
4. Hæld den i en smurt form. Tilberedes i en forvarmet ovn ved +180°C. Bag gryderetten, indtil den er gyldenbrun.

Pynt gryderetten med friske bær, hytteostcreme eller flødeskum.

Hvad du ellers kan lave af grød fra i går

Udvalget af retter baseret på forkogte havregryn kan være ret omfattende. Følgende opskrifter er værd at se nærmere på.

Havregrynskødboller

Der er intet kød i sammensætningen af sådanne kødboller, så de vil blive værdsat af vegetarer. Du kan tilberede en sådan ret i fastelavnsperioden. Den karakteristiske smag af kødet kommer fra krydderierne.

Algoritme (grundlaget er rester af havregryn fra morgenmaden - 300 g, kogt i vand):

1. Kog kartoffelknolde (250 g), indtil de er møre.
2. Skræl et stort løg. Hak den fint og steg den i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun.
3. I en skål til havregrynsgrøden sættes 2 mellemstore hvidløgsfed, der er knust gennem en presse, stegte løg og krydderier efter smag (du kan tage en version af "kebab på kul").
4. Mos de kogte varme kartofler med en kartoffelmoser. Kom kartoffelmosen i en skål og tilsæt 80 g hvedemel. Ælt den grundigt. Form en elastisk, homogen dej, som let kan formes til kugler.
5. Varm olie op i en stegepande. Tril små kugler af massen. Panér kødbollerne med mel, krummer eller semulje.

Steg kødboller. Ris eller kogte kartofler fungerer som tilbehør. Hvis du ønsker det, kan du tilberede en sovs. Når de er kogt, kan kødbollerne steges direkte i saucen efter stegning.

Havregrynstærte

En anden mulighed for hurtigt at forvandle allerede kogte havregryn er en lækker tærte.

Algoritmen (forberedelsen er baseret på 400 g havregryn):

1. 1 æg piskes i en beholder med kogte havregryn.
2. Tilsæt 2 spiseskefulde ekstra jomfruhvedemel.
3. Tilsæt sukker efter smag.
4. Efter kraftig omrøring hældes den homogene dej i en silikoneform.
5. Sæt kagen ind i en forvarmet ovn til en temperatur på +180°C.

Bag kagen i 40-50 minutter. Når den er kølet af, pyntes den med friske bær.

Sådan opbevarer du havregryn, så det ikke bliver ødelagt

Når de kogte havregryn er afkølet, skal de opbevares i køleskabet i en emaljeret gryde med låg. De kan holde sig i 4-6 dage.

Den kan opvarmes ved at tilsætte lidt mælk. Når du gør dette på komfuret, skal du røre systematisk rundt i produktet.

Hvis du har til hensigt at bruge havregrynene som basis for kødboller, gryderetter og andre retter efter mere end 6 dage, er det tilrådeligt at fryse dem ned i portioner. Grøden kan opbevares i fryseren i op til 3 måneder.

Havregryn, når det er korrekt tilberedt og yderligere brugt, kan tjene ikke kun som en uafhængig næringsrig ret, men også som grundlag for lækre fritter, tærter, kødboller, gryderetter.