Passionsfrugt: sundhedsmæssige egenskaber og kontraindikationer

Passiflora passionsfrugt er en tropisk frugt, som vokser på kraftige, ca. 10 meter lange vinstokke. Passionsfrugten findes i flere forskellige varianter, afhængigt af frugtens størrelse og farve. Den duftende og velsmagende frugt er populær hos mange, og desuden er den meget gavnlig for kroppen, så du bør inkludere den i din kost så ofte som muligt.

Hvordan passionsfrugt ser ud, og hvor den vokser

Passionsfrugten er en vedholdende trælignende vinstok, der bliver op til 10 meter lang, og som blomstrer en gang om året og frigiver sin modne frugt inden for 80 dage. Frugterne ligner store, mørklilla eller gule blommer. Den modne frugt har en let rynket, tæt hud. Hvis skallen er glat og ikke tilstrækkelig fast, er frugten umoden.

Der findes flere forskellige sorter, men de mest almindelige er gule og lilla frugter. Den lilla passionsfrugt findes hovedsageligt i Sydamerika, Afrika, Thailand og Australien, men er oprindelig hjemmehørende i Brasilien og Argentina. Der findes ingen nøjagtige oplysninger om oprindelsen af gul passionsfrugt. Den lilla frugt foretrækkes som fødevare, mens de gule frugter hovedsagelig anvendes til industrielle formål.

Det skal bemærkes, at den største høst af passionsfrugter dyrkes på Hawaii, hvor de fremstiller juice af frugten i industriel skala. Den er også meget udbredt i Kenya, Sydafrika, Indien, Sri Lanka og nogle andre lande.

Det er muligt at dyrke passionsfrugt i alle lande, så længe de nødvendige betingelser er skabt kunstigt. Den kan tåle let frost, men kraftige minusgrader kan dræbe planten, som stadig foretrækker de varme troper. Frugten dyrkes også i Rusland, ofte i hjemmet. Specialforretninger sælger passionsfrugtfrø, som er mere almindeligt kendt som Passiflora.

Sammensætning og kalorier

Passiflora er en farverig og velsmagende frugt, som også er meget gavnlig for mennesker. Frugtens rige sammensætning omfatter mange vitaminer (C, A, B-vitaminer, biotin og folinsyre), mineraler (kalium, calcium, magnesium, jern, natrium, jod, zink m.m.) samt antioxidanter, flavonoider, betacaroten og naturligvis fibre.

Passionsfrugt er ret kalorielet - ca. 68 kcal pr. 100 g (mange frugter indeholder ikke mere end 50 kcal pr. 100 g). Men på trods af dette kan og bør det indgå i kosten for tyndere, da det er i stand til at kompensere for manglen på vitaminer og næringsstoffer samt at mætte kroppen med energi og overvinde mange lidelser.

Nyttige egenskaber ved passionsfrugt

Generelle fordele

Passionsfrugten er rig på vitaminer og mineraler, hvilket gør den til en meget sund frugt. Den modne frugt hjælper med at bevare ungdommelighed og skønhed og har en generel positiv virkning på kroppen.

Takket være det høje indhold af C-vitamin er passionsfrugt god at indtage i den kolde og virale sæson. Frugten er i stand til at styrke immunforsvaret og give kroppen styrke til at bekæmpe forskellige sygdomme.

Passionsfrugt har også en positiv effekt på hjerte-kar-sygdomme, idet den styrker blodkarrenes vægge og regulerer hjerteaktiviteten. Antioxidanterne i den tropiske frugt reducerer skadeligt kolesterol i blodet og forebygger sygdomme som slagtilfælde, hjerteanfald, diabetes og fedme.

Den modne passionsfrugt har en mild afførende virkning, der hjælper mod forstoppelse. Generelt har frugten en gavnlig effekt på hele fordøjelsesprocessen, så den bør indgå i din menu for folk, der lider af mave- og tarmsygdomme.

Læger anbefaler også at spise frisk passionsfrugt til dem, der lider af nyresygdomme, gigt, astma, neuropsykiatriske lidelser og depression. Passionsfrugt har også en beroligende virkning på søvnløshed.

For kvinder

Alle kvinder ønsker at forblive sunde og smukke så længe som muligt. Passionsfrugt kan hjælpe med at forlænge deres ungdommelighed og forbedre deres hud, hår og krop generelt. Regelmæssig indtagelse af denne tropiske frugt vil kun have positive virkninger på den kvindelige krop. A-vitamin forbedrer synet, C-vitamin hjælper mod forkølelse, antioxidanter, som også findes i store mængder i passionsfrugt, fjerner rynker og genopliver huden, så den bliver glat og strålende. Ud over det direkte indtag kan passionsfrugt bruges i scrubs, masker og andre hjemmelavede kosmetikprodukter.

For mænd

Passionsfrugt er gavnlig for den mandlige krop primært på grund af dens gavnlige virkninger på det reproduktive system. Det menes, at regelmæssig indtagelse af denne tropiske frugt i kosten øger chancerne for undfangelse med flere gange. De positive virkninger af passionsfrugt på en mands sexliv er også kendt.

Det er især gavnligt for mænd i alderen 35-45 år, som er i risiko for at udvikle hjerte-kar-sygdomme. Ingredienserne i denne frugt forebygger sygdomme som hjerteanfald og slagtilfælde. Passionsfrugt har også vist sig at reducere stress, aktivere hjernen og fjerne søvnløshed.

Graviditet

Gravide kvinder bør kun spise disse eksotiske frugter med forsigtighed og i små mængder. De samme restriktioner gælder for passionsfrugt. Før hun tager passionsfrugt med på menuen, bør den kommende mor sikre sig, at hun ikke er allergisk over for den. For at gøre dette bør du prøve et stykke passionsfrugt og overvåge din krops reaktion efter 2-4 timer. Hvis der ikke opdages symptomer, er der ingen allergisk reaktion, så du kan inkludere passionsfrugt i din kost.

Passionsfrugt kan fjerne hævelser, som er almindelige hos gravide kvinder, forhindre blodtryksspidser og forbedre fordøjelsen og nervesystemets funktion. For det ufødte barn er passionsfrugt også meget gavnlig - den har en gavnlig virkning på udviklingen af fostrets neuralrør samt på dannelsen af knoglesystemet, musklerne og hjernen.

Når du ammer

I ammeperioden skal du være forsigtig med at indføre nye produkter i din kost, især dem, der er allergifremkaldende. Det er tilrådeligt for ammende kvinder at undgå passionsfrugt og andre eksotiske frugter. Men hvis du er ivrig efter at prøve denne delikatesse, kan du tage et enkelt stykke. Hvis barnet ikke har allergi, er det kun tilladt at spise passionsfrugt i små mængder og ikke hver dag. På trods af at frugten indeholder mange vitaminer og andre nyttige stoffer, er det tilrådeligt at vente til slutningen af amningen og derefter indføre den i din kost.

For børn

Passionsfrugt er god for børn, da den har evnen til at øge immuniteten og mætte dem med vitaminer og andre næringsstoffer. Børnelæger anbefaler dog ikke at give passionsfrugt til børn under tre år, da det lille barns krop endnu ikke er i stand til at fordøje frugt med en så kompleks sammensætning. Frugten bør indføres gradvist i barnets kost, idet man starter med en skive og øger til 100-150 g om dagen.

Slankekur

Der bør spises masser af frugt og grøntsager, mens man taber sig. For det første indeholder vegetabilske fødevarer et tilstrækkeligt antal næringsstoffer, som kan mangle i en krop med næringsstofmangel. For det andet kan passionsfrugt med sit høje fiberindhold stimulere fordøjelsesprocessen ved at virke som et mildt afføringsmiddel og opretholde energiniveauet i kroppen i lang tid.

For at maksimere dit vægttab bør du spise passionsfrugt regelmæssigt for at opnå de bedste resultater. Det er tilrådeligt at spise den om morgenen, men ikke på tom mave eller som en snack mellem måltiderne. Der er flere muligheder for aflastningsdage og diæter på passionsfrugt, men de er ret strenge og derfor kun egnede til absolut sund krop og kræver forudgående konsultation med din læge.

Passion frugt kost
I en diætkost bør der ikke kun være frugter, men også proteiner og produkter, der indeholder sunde fedtstoffer. En passionsfrugtkost kan se således ud:

1. Morgenmad: 100-150 g passionsfrugt, 100 g naturlig yoghurt og et kogt æg.
2. Snacks (anden morgenmad og eftermiddagssnack): 100 g passionsfrugt og 30 g nødder (mandler, hasselnødder eller valnødder).
3. Frokost: grøntsagssuppe, 100 g proteinprodukt (kylling, fisk, oksekød).
4. Aftensmad: hytteost med tilsætning af levende yoghurt.

Denne diæt bør ikke overholdes i mere end en uge og bør ikke gentages i mere end en måned. Resten af tiden bør du spise sunde, overvejende plantebaserede fødevarer, holde kalorieindtaget og balancen mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater og dyrke så meget fysisk træning som muligt.

Passionsfrugt rense dag
På en nul-dag er det tilladt at spise kun denne frugt og spise op til 1 kg passionsfrugt om dagen. Der må kun drikkes klart vand uden kulsyre i løbet af dagen og et glas kefir til aftensmad. Gentag denne fastedag højst én gang om ugen. Vægttabseffekten vil være mærkbar allerede næste morgen, hvilket ikke kun forklares af kalorieunderskuddet, men også af denne tropiske frugts evne til at fjerne overskydende væske fra kroppen og stimulere fordøjelsesprocesserne. Det er vigtigt, at frugten ikke indtages i for store mængder, da det kan føre til fordøjelsesproblemer i form af diarré, kvalme og hovedpine.

Passionsfrugtolie: egenskaber og anvendelser

Passionsfrugtolie er et værdifuldt kosmetisk produkt. Det hjælper mod tidlig aldring, fugter, nærer huden og har en antiinflammatorisk virkning. Den hjælper også mod cellulite og kan bruges til sportsmassage (for at afhjælpe symptomerne på forstuvninger). Passionsfrugtolie indeholder en masse bioflavonoider, carotenoider, umættede fedtsyrer, vitamin A, C, K og E samt calcium, kalium og fosfor.

Kosmetisk passionsfrugtolie kan bruges til daglig hud- og kropspleje samt til hår og negle. Det er dog nødvendigt at vælge en olie af rigtig god kvalitet for at få alle de gavnlige egenskaber ud af den.

Påfør olien på huden med lette bevægelser med fingerspidserne. Fjern overskydende olie med et viskestykke, men vask ikke det hele af. Til håret kan du lave masker på basis af passionsfrugt med tilføjelse af andre vegetabilske olier - kokosolie, hørfrøolie, burdockolie. Varm blandingen op i et vandbad, påfør den i håret fra rødder til spidser, lad den virke i en halv time (man kan gøre mere) og vask den af. For at styrke neglene kan man bruge passionsfrugtolie, som skal påføres i en lille mængde på rene, ikke lakerede negle før man går i seng.

Anvendelse af traditionel medicin

Passionsfrugt er ikke kun velsmagende, men også sund. På grund af dens rige sammensætning anvendes den i mange opskrifter i folkemedicin. Ikke kun selve frugtkødet, men også skallen, bladene og stængelbarken har medicinske egenskaber.

Frugtkødet anbefales frisk til gigt og gigt, da det hurtigt kan lindre smertesyndromet. Det anbefales også til personer, der lider af forstoppelse og væskeophobning, da det har en mild afførende virkning og hurtigt fjerner overskydende vand.

Passionsfrugtblade kan bruges som et middel mod søvnløshed og nervøse lidelser. Et ekstrakt af bladene er også indiceret mod blå mærker, menstruationssmerter og andre smertefulde symptomer. Passionsfrugtbladene har et højt indhold af Passiflorin, som er et kendt smertestillende og beroligende middel.

Fra skallen får du en tilstrækkelig mængde C-vitamin, som kroppen har brug for, især når forkølelse og virussygdomme breder sig. Og antioxidanterne i passionsfrugt forhindrer tidlig aldring og endda udvikling af kræft.

Passionsfrugt i kosmetologi

Passionsfrugten er blevet brugt siden oldtiden i skønheds- og ungdomsopskrifter. Dens rige sammensætning gør det muligt for den at have en gavnlig virkning på hele kroppen. Frugtekstraktet anvendes i traditionel kosmetologi og i folkeskønhedsopskrifter. Kvinder har givet ungdommens og skønhedens hemmeligheder videre fra generation til generation, herunder passionsfrugt. Lad os se på de mest interessante af dem.

Til ansigt

1. Løftemaske. Til fremstilling heraf skal du tage 2 spsk. passionsfrugtmasse, 2 spsk. bananpuré, 1 spsk. stivelse, 1 spsk. mandelolie. Bland alle ingredienserne, påfør dem på huden, hold dem i 20-30 minutter, og vask dem derefter af med varmt vand. En sådan maske, der anvendes regelmæssigt (7 til 10 dage, hver anden dag), vil gøre ansigtets konturer klarere, reducere rynker og generelt opfriske huden.
2. En "forfriskende" maske vil forvandle dit ansigt efter blot nogle få behandlinger. At forberede det er ikke svært: tag 3 spsk. passionsfrugtmasse, 1 spsk. avocado, 1 tsk. havregryn og honning, kombiner alle komponenter (måske med en blender), læg på dit ansigt og lad det sidde i 30 minutter og skyl derefter af. Maskens bestanddele hjælper med at fjerne slaphed og oppustethed, styrker tynde kapillærer og gør huden fastere og friskere.
3. Nærende, ungdomsforbedrende maske: Bland en tsk. passionsfrugt- og kakaopulver med en æggeblomme og to knivspidser af tørrede plantainblade. Påfør blandingen i ansigtet med masserende bevægelser, lad den virke i en halv time og skyl den derefter af. Den nærende maske vil ikke kun hjælpe din hud til at se mere blomstrende ud, men også reducere forekomsten af betændelse, bumser og morkler.
4. En rensemaske til ansigtet tilberedes på følgende måde: Bland 2 spsk. passionsfrugtpuré med 1 tsk. salvie og 1 tsk. henna. Påfør blandingen i ansigtet og skyl den af efter 8-10 minutter. Det er vigtigt, at du ikke beholder denne maske på for længe for at undgå irritation, da den ikke indeholder de mildeste stoffer - salvie og henna. En sådan maske kan gentages en gang om ugen. Allerede efter den første behandling vil du mærke en betydelig forbedring.

Til hår

Passionsfrugtolie har den bedste virkning på håret. En lille mængde passionsblomstolie bør påføres i hårspidserne eller bruges som basis for masker. En mulighed maske: bland i lige store dele (afhængigt af tykkelsen og længden af håret tage den passende mængde ingredienser) lidenskab blomst olie, kokosolie og burdock, varme sammensætningen i et vandbad, indtil det er varmt, men ikke varmt, hold i en time, derefter skylles. Masken vil gøre krøllerne mere livlige og skinnende, samt styrke og beskytte dem mod skader.

Tilbered en plejende passionsfrugtmaske på følgende måde: Bland 2 spsk. frugtkød med 1 spsk. naturlig yoghurt og en æggeblomme og påfør det på hele hårets længde. Om nødvendigt kan mængden af ingredienser øges. Hold en sådan maske i 30 minutter, og skyl derefter af. Denne formulering giver perfekt næring til håret og gør det mere sundt, blødt og skinnende.

Fugtgivende hårmaske: Bland 2 spsk. passionsfrugtmasse med 1 spsk. burreolie og en æggeblomme. Påfør blandingen i håret, hold den i en halv time og skyl grundigt ud. Efter den første brug vil effekten være mærkbar - håret vil se sundere, fugtet og skinnende ud.

Ulemper og kontraindikationer

Passionsfrugt er et af de allergifremkaldende produkter, og det samme gælder de fleste eksotiske frugter. Det bør spises i små mængder for at undgå allergier og negative reaktioner i kroppen. Overspisning af denne frugt kan forårsage fordøjelsesproblemer, maveproblemer og vægtøgning, da passionsfrugt har et højt indhold af sukkerstoffer.

Passionsfrugt er kontraindiceret i følgende tilfælde:

• individuel intolerance;
• fordøjelsessygdomme i den akutte fase;
• Gastritis og mavesår (efter at have konsulteret en læge).

Det er også vigtigt at vide, at du bør tjekke kvaliteten, før du spiser passionsfrugt, før du spiser den. Frugterne må ikke være rynkede eller have fejl, ridser osv. Skindet kan indeholde skadelige stoffer, da frugten er behandlet med en særlig voksforbindelse for at kunne opbevares længere. Du bør derfor vaske den grundigt med vand og sæbe, før du spiser en passionsfrugt.

Sådan vælger og opbevarer du passionsfrugt

Der er nogle tips, der skal bruges, når du skal vælge en rigtig sund og velsmagende passionsfrugt:

1. Skallen på en kvalitetsfrugt er fast, let ru og af ensartet farve. Pletter eller revner er tegn på skader og bør ikke spises.
2. En enkelt frugt skal veje tungt (ca. 100 g). Frugter af dårlig kvalitet kan virke for lyse, hvilket betyder, at frugtkødet er tørret ud med tiden.
3. Hvis frugten rystes, vil den give en karakteristisk "gurglende" lyd fra sig, hvilket indikerer, at frugtkødet fra passionsfrugten er saftigt og velsmagende.
4. Den lilla passionsfrugt er sødere end den gule passionsfrugt. Der findes også flere sorter, som er meget sure, og som bruges i madlavningen i stedet for citron. Søde frugter har en ru, rynket skorpe, mens sure frugter er glatte og glatte.

Hvis det ikke er lykkedes dig at plukke en moden frugt, kan du afhjælpe situationen ved at sætte den umodne frugt i en vase ved stuetemperatur. Efter et par dage modnes frugten og bliver duftende og lækker. Modne passionsfrugter opbevares i køleskabet ved en temperatur på højst 1 grad i højst 7 dage.

Hvis du ikke kan spise hele den tropiske frugt, er der ingen grund til at vente på, at den bliver fordærvet. Du kan konservere passionsfrugt ved at fryse frugtkødet ned, blandet med lidt sukker. Den kan opbevares i fryseren i ca. et år.

Hvad skal man spise passionsfrugt korrekt

Den lækre og modne frugt kan spises uden at skulle tilberedes. Du skal vaske frugten i forvejen, halvere den og spise den med en ske. Passionsfrugtens kød, saft og kerner kan spises som måltider, men skræl og den hvide del bør kasseres.

Hvor meget du kan spise om dagen

Passionsfrugt kan spises hver dag, men kun i en begrænset mængde på højst 300 g. Overskridelse af denne mængde kan føre til allergier og bivirkninger som kvalme, fordøjelsesbesvær og hovedpine. Det er også tilrådeligt at spise frugten efter et hovedmåltid, som dessert eller som en snack.

Kan frøene spises?

Passionsfrugtfrø kan og bør spises sammen med frugtkødet, da de har en række nyttige egenskaber for kroppen: de stimulerer fordøjelsen, er mættet med vitaminer og mineraler og hjælper med at helbrede flere sygdomme. Frøene skal spises ved at tygge dem grundigt. De kan have samme smag og konsistens som druer, men de ligner hinanden i deres sammensætning.

Sådan skræller du

Det er ganske enkelt at skrælle passionsfrugter, men du bør først vaske frugten med varmt vand for at fjerne den voks, der dækker frugten til opbevaring. Den allerede rene og tørrede frugt kan skæres i halve med en kniv og spises. Det er vigtigt kun at bruge en skarp kniv, da det bløde frugtkød af passionsfrugten kan blive knust.

Hvad skal man lave med passionsfrugt: Opskrifter

Passionsfrugt kan spises frisk eller bruges i en række forskellige retter. I Thailand spiser mange mennesker den drysset med salt og malet sort peber, og i Filippinerne spiser de den krydret med rød peber. Disse måder at spise den på er velegnede for ægte gourmeter, men der findes også mere klassiske opskrifter på passionsfrugtretter.

Syltetøj

Hvis den traditionelle marmelade lavet af jordbær, kirsebær, æbler og andre frugter og bær er udtømt og keder sig, kan du prøve at lave den af en eksotisk frugt som passionsfrugt. Du skal bruge 2 kg passionsfrugtmasse og 1 kg sukker. Bland frugtkød og sukker, og sæt det på lav varme, bring det i kog, lad det simre i 15 minutter, tag det ud og sæt det tilbage på komfuret, når det er helt afkølet. Kog marmeladen endnu en gang i 15 minutter, skum det skum af, der dannes, og afkøl den derefter, kom den i beholdere, og opbevar den i køleskabet. Hvis du har planer om at opbevare marmeladen i lang tid, skal beholderne først steriliseres og tørres.

Juice

For at lave frisk passionsfrugtjuice skal du bruge 5 modne frugter, lidt sukker, koldt vand og is til servering. Fjern frugtkødet fra frugten med en teske, og skær den i to dele. Kom frugtkødet i blenderen, tilsæt vandet i forholdet 1:3, og blend det i et par sekunder. Ved længere tids bankning kan frøene knuses og blive til sand. Derefter si saften gennem en sigte, tilsæt sukker, hæld den i glas og læg et par stykker is i. Du kan tilsætte andre mængder vand og sukker, alt efter hvad du foretrækker.

Saucen

En usædvanlig og eksotisk passionsfrugt sauce kan tilberedes til fisk eller kød. Denne sauce passer også godt til ris og kan bruges som tilbehør til næsten alle retter.

Opskrift: Mos frugtkødet fra 2 passionsfrugter, fortyndes med lidt vand og sigtes gennem en sigte for at fjerne kernerne. Sauter løget i lidt smør, tilsæt 5-6 finthakkede kviste persille eller timian. Bland det hele med passionsfrugtmosen, smag til med salt og peber, lad det hele simre ved svag varme i 15 minutter og server det varmt til hovedretten.

Smoothie

Passionsfrugt er en lækker og næringsrig smoothie. For at tilberede den skal du bruge følgende opskrift: bland to frugtkød, 100 ml appelsinsaft, 10 ml limesaft og ingefærsaft, 40 ml sukkersirup og en kvist mynte, bland det hele i en blender, hæld frugten i glas, pynt med passionsfrugtskiver og server. Du kan tilføje isterninger til smoothien, denne drink vil være praktisk på en varm sommerdag.

Interessante fakta om passionsfrugt

1. Navnet på frugten stammer fra det indiske "passionsfrugt", som betyder "at spise i en skål". Det betyder, at frugten kan spises i en skål ved at tage frugtkødet ud af den.
2. Passionsfrugten kaldes ofte "lidelsesfrugt", da frugten allerede i det 16. århundrede blev et symbol på Jesu Kristi korsfæstelse.
3. I nogle lande spises passionsfrugt udelukkende saltet og peberet og bruges til at lave saucer og til at tilsætte kød- og fiskeretter.
4. Takket være sine antioxidante egenskaber kan passionsfrugt dræbe mange alvorlige patogener, herunder dem, der forårsager kræft.
5. Takket være de krævende klimatiske forhold kan passionsfrugt dyrkes hjemme. Frøplanterne skal opbevares i et lyst rum ved en temperatur på mellem 12 og 25 grader. Planten vil ikke kun være en pynt i hjemmet, men kan også bære frugt, hvis den bliver passet ordentligt.
6. Den sødeste frugt har en ru, rynket overflade, men den glatte, jævne skal viser, at det er en umoden eller sur frugt.

Foto af passionsfrugt