kurkuma pro snížení cholesterolu: výhody a použití

Koření, které se do Evropy dováží z dalekých zemí, mělo vždy doslova cenu zlata. Jejich prodej doprovázely pověsti o bájných příšerách, které plantáže střeží, a o tom, že těžba vzácného produktu je životu nebezpečná, aby se prodejní cena ještě zvýšila. Jednou z nejdražších byla kurkuma. Byly mu připisovány zázračné vlastnosti a koupit si ho mohli dovolit jen velmi bohatí lidé. Ve východních zemích byly přínosy tohoto koření známy již před tisíci lety, kdy se přidávalo do potravin pro dezinfekci v oblastech, kde byla čistota vody sporná, používalo se pro celkovou pohodu, podporu metabolismu, hubnutí, zlepšení složení krve a zpomalení stárnutí. Studie o vlastnostech kurkumy ukázaly, že její zařazení do jídelníčku může snížit hladinu cholesterolu a zabránit vzniku řady nebezpečných onemocnění.

Vzácné koření z dalekých zemí

Kurkuma pochází z Indie, Srí Lanky, jižní Číny a Indonésie. Toto geografické rozšíření by nemělo překvapit, protože existuje asi 40 různých druhů kurkumy. Z nich jsou pouze 3-4 jedlé. S oblibou se mu říká orientální zlato a toto označení si zaslouží. Oddenky a stonky obsahují kurkumin, přírodní barvivo se slunečně zlatavou barvou. Nejde však o vzhled této vytrvalé byliny se silnými oddenky, ale o její přínos pro lidské tělo.

Nejčastěji používaným kořením je dlouhá kurkuma, někdy nazývaná domácí kurkuma. Jiný název je kurkuma. Má silné, rozvětvené, dužnaté oddenky s výraznou kořenitou chutí, velké, oválně kopinaté listy, květy v hroznech a po odkvětu lusk s plody. Nejcennější jsou oddenky, z nichž se koření vyrábí, ale silice ve vysoké koncentraci jsou nejen v nich, ale i ve všech částech rostliny. Nejbližším příbuzným je zázvor, který má dokonce společnou vůni i řadu zdraví prospěšných látek.

Koření, kterému se někdy říká "indický šafrán", má podobné použití i vzhled. V Indii je známá již asi 5000 let. Evropské země ji uznaly mnohem později jako součást kari koření a seznam jejích prospěšných vlastností se doplňuje dodnes. Během staletí používání kurkumy byly zkoumány její léčebné a preventivní účinky na organismus, včetně známých pozitivních účinků na krvetvorbu, vylučování toxinů a stabilizaci hladiny cholesterolu. V tomto případě koření nepoškozuje tělo jako celek a nemá dlouhý seznam kontraindikací jako syntetické typy drog.

Složení a zdravotní vlastnosti

Kurkuma obsahuje řadu vitaminů a stopových prvků. Vzhledem k malému množství přípravku, ne více než 1 lžička denně, však nejsou rozhodující. Hlavní hodnota spočívá v přítomnosti kurkuminu. Tato polyfenolická sloučenina má protizánětlivé, antibakteriální a antioxidační vlastnosti. Redukuje volné radikály, které způsobují poškození na buněčné úrovni. Tato cenná vlastnost pomáhá předcházet nemocem, jako je ateroskleróza, cukrovka, rakovina, a zastavit předčasné stárnutí.

Zvláště důležitá a choleretická vlastnost, stimulující tvorbu a zrychlení toku žluči. Dochází k postupnému snižování hladiny cholesterolu v krvi a účinek trvá dostatečně dlouho. Tím se snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Při rekreaci v přírodě koření zmírní podráždění a bolest, zklidní svědění a zmírní otok po kousnutí hmyzem nebo po dlouhém ležení na pláži. Kurkuma se používá jako jedna ze složek mastí při léčbě kožních onemocnění. Také když se do jídla pravidelně přidává koření:

• Tělo je komplexně očištěno;
• stabilizuje krevní tlak;
• ředění krve;
• se obnoví menstruační cyklus;
• se zvyšuje pravděpodobnost početí;
• zvyšuje sexuální touhu;
• zlepšuje se účinnost;
• metabolismus je zrychlený;
• zmírňují se příznaky kožních onemocnění;
• čistí játra.

Kurkuma urychluje proces rehabilitace po operacích a úrazech a je také považována za účinnou prevenci Alzheimerovy choroby. Zvláštní pozornost je třeba věnovat přípravku u osob s diagnózou obezity nebo počátečních stadií diabetu. Kurkumin účinně bojuje proti tvorbě tukové tkáně, což umožňuje využití tohoto koření v programech na regulaci hmotnosti prostřednictvím zvýšené spotřeby kalorií a ztráty přebytečné vody.

Orientální nauky o koření je dělí na mužské a ženské koření. Jako by kurkuma byla určena pro něžné pohlaví. Používá se ke zlepšení pleti, vyrovnání tónu pleti, zvýšení přirozené atraktivity a zlepšení celkového zdravotního stavu. Předpokládá se, že kurkuma v určitém poměru s napařeným mlékem může zvětšit velikost prsou.

Koření se často používá při zvýšené hladině cholesterolu. Tuto poruchu můžete zjistit bez mnoha testů. Stačí naslouchat vlastnímu zdraví. Pokud se cítíte stále unavení, máte sníženou paměť a ostrost vidění nebo vás bez zjevné příčiny bolí hlava, neběhejte hned do lékárny. Možná postačí zavést kurkumu do jídelníčku a užívat posilující nálevy.

Indikace pro použití koření k terapeutickým a profylaktickým účelům jsou:

• zvýšené riziko senilní demence;
• diabetes mellitus;
• vysoký krevní tlak a jeho prudké výkyvy;
• dysbakterióza;
• gastrointestinální onemocnění;
• muskuloskeletální poruchy;
• zhoršená imunita.

Existuje jen několik kontraindikací. Patří mezi ně alergie a intolerance, žlučové kameny a zhoršení trávicího systému. Těhotné ženy v jakémkoli stadiu těhotenství by se jí měly zdržet, protože kurkuma zvyšuje tonus dělohy.

Recepty s kurkumou

Při vysoké hladině cholesterolu lze koření užívat různými způsoby. Nejčastěji se přidává do pokrmů nebo nápojů. Hodí se do pilafu, kuřecího masa, na pečení, vaření luštěnin, rýžových omáček.

Zlaté mléko

Skvělá volba pro děti mimo sezónu a při nachlazení. Recept je také známý jako omlazující prostředek. Na 1 šálek mléka vezměte 0,5 lžičky kurkumy a nastrouhaného zázvoru. Směs se pomalu zahřívá a poté se 2-3 minuty vaří, aby se v tekutině maximálně koncentrovaly prospěšné látky. Užívejte 1 šálek ne častěji než 35-40 dní.

Směs s medem

Dva účinné produkty přinášejí úžasné výsledky, nejenže posilují imunitní systém, ale také stabilizují hladinu cholesterolu. Příprava je velmi jednoduchá. Smíchejte med a koření v poměru 10:1. Směs se připravuje ve skleněné nádobě, míchá se dřevěným tloučkem nebo tyčinkou, bez kontaktu s kovem, skladuje se v chladničce. Užívejte 1 čajovou lžičku pomalu polykáním 2 hodiny po jídle.

Čaj

Příprava elementární, výhody jsou vysoké. Nápoj zahřívá, dezinfikuje střeva, obnovuje pružnost cév, vrací krevní obraz do normálu. Doporučuje se pít maximálně 1-2 šálky denně. Vezměte 0,5 čajové lžičky kurkumy bez pahorku na 200 ml vroucí vody. Podle chuti můžete přidat plátek citronu, medu nebo zázvoru.

Kefírový nápoj s kurkumou

Tato synergie kombinuje očistu organismu s metabolickým stimulem, stimuluje střevní peristaltiku a vytváří prostředí příznivé pro růst laktobacilů. Nápoj lze připravit několika způsoby:

1. Do sklenice kefíru přidejte půl lžičky koření a 5 g medu.
2. Kurkumu předem zřeďte v 1 lžíci vroucí vody a poté ji vmíchejte do fermentovaného mléčného výrobku.
3. Kefír se smíchá s kurkumou, zázvorem a skořicí, přičemž každé koření se užívá po 1 lžičce bez skluzu.

Medovou verzi je nejlepší konzumovat večer, když se chcete uklidnit, relaxovat a odpočinout si. Směs se zázvorem dodá energii na celý den, pokud ji vypijete ráno po snídani.

Kromě používání koření v jeho přirozené formě se můžete podívat na přípravky na jeho bázi. Obzvláště oblíbené jsou "kurkumin", "bio-kurkumin", který kromě hlavní složky obsahuje komplex vitaminů a řadu stopových prvků. Přípravky se doporučují pro stejné indikace jako samotné koření.

Kurkumin je považován za cenný produkt, který dokáže normalizovat hladinu cholesterolu v krvi, aniž by poškozoval jiné systémy a orgány. Síla přírody vám pomůže nejen stabilizovat krevní obraz a zlepšit složení krve, ale také celkově posílit váš organismus a snížit riziko mnoha patologických stavů.