Jak dlouho se fazole vaří a jak poznáte, že jsou hotové?
Fazole jako cennou potravinu objevilo lidstvo před mnoha tisíci lety. Obzvláště oblíbení jsou ti, kteří dodržují správnou dietu, vegetariáni nebo lidé, kteří se postí. Vaření není obtížné, ale musíte dodržovat technologii vaření. Nedostatečně tepelně upravený výrobek může mít na organismus škodlivý vliv.
Jak dlouho se vaří fazole
Doba vaření těchto fazolí přímo závisí na odrůdě, délce namáčení a způsobu vaření.
- Nejrychlejší metodou je uvařit čerstvé zelené fazolky. Celý proces netrvá déle než 5 minut. Mražené fazole budou trvat dvakrát déle.
- Zkušení kuchaři doporučují zelené fazolky před vařením v páře namočit asi na 12 hodin. Tím se výrazně zkrátí doba tepelného zpracování. Po namočení se fazole vaří v hrnci přibližně 1,5 hodiny. Pokud jsou fazole tvrdé, nechte je ještě dvacet minut povařit.
- Bílé fazole namočte na poloviční dobu. Po 6 hodinách je již můžete uvařit. Vaří se půl hodiny až hodinu, a proto je důležité sledovat proces, aby se výrobek nepřevařil.
- Fazole lze vařit i bez namáčení. Za tímto účelem se do vroucí vody na fazole přidávají listy mořských řas. Špetka jedlé sody nebo citronové šťávy ji může úspěšně nahradit. Tím se zkrátí doba vaření, ale změní se chuť hotového výrobku. Velkou výhodou je, že se fazole tímto způsobem nevaří.
- Fazole lze v multicookeru vařit v režimu dušení. Červené fazole se vaří 1,5 hodiny, bílé fazole budou hotové za 1 hodinu.
- Fazole se nedoporučuje vařit v mikrovlnné troubě, protože je obtížné proces kontrolovat. Pokud ale nemáte jinou možnost, měli byste vědět, že předem namočené červené fazole se vaří asi 30-35 minut, bílé 20-25 minut. Zapněte spotřebič na maximální výkon.
Jak poznat, že jsou fazole uvařené
Technologie pěstování fazolí nevyžaduje žádné zvláštní kuchařské dovednosti. Vizuálně se můžete přesvědčit, že je připraven. Na fazolích začnou rašit nápadné praskliny. Poté je stačí ještě deset minut podržet na ohni a pokrm je hotový.
Pokud rodina nemá ráda praskající fazole, můžete je po určité době ochutnat. Uvařené fazole budou měkké.
Ne každý rád ochutnává připravované jídlo. V tomto případě fazole propíchněte vidličkou nebo párátkem. Uvařený produkt snadno projde.
Na horkou fazoli můžete foukat. Pokud se slupky zvrásní, je čas oheň vypnout.
«Důležité: Veškeré informace na těchto webových stránkách mají pouze informativní charakter. pro informační účely. Před použitím některého z doporučení se poraďte s odborníkem. odborníka před použitím jakýchkoli informací na těchto webových stránkách. Redakce ani autoři nepřebírají žádnou odpovědnost za případné škody způsobené materiály."
