Spirer af hvede: sammensætning, nyttige egenskaber, hvordan man laver mad

En af de mest udbredte kornafgrøder anvendes på forskellige områder. Moderne mennesker bruger hvede til madlavning, til fremstilling af kosmetik og til medicinske formål. Den unikke plante bruges til at løse de mest uventede sundhedsproblemer. Særligt værdifulde er hvedespirer, som er ret nemme at spire derhjemme.

De unikke mirakuløse egenskaber ved spiret hvede har været kendt siden oldtiden. Det værdifulde næringsrige produkt har mange positive egenskaber. Hvede kombinerer hurtig fordøjelighed og har også gavnlige virkninger på alle organers funktion.

Rå mennesker taler positivt om hvedespirer. Efter langvarig indtagelse af produktet er der en betydelig forbedring af hudens og hårets tilstand. Efter at have skyllet skadelige stoffer og toksiner ud, regenererer de kroppen og stopper cystiske tumorer og vækster.

Sammensætning og kalorier

Spiret korn er rig på alle slags vitaminer, aminosyrer og sporstoffer. Spirer kan spires selv eller købes færdige. Produktet indeholder vegetabilsk protein, som i sin sammensætning er så tæt på kødprotein som muligt. Kornets vitaminindhold ændrer sig fuldstændigt under spiringsprocessen. Der er en forøgelse af B-vitaminer og tocopherol, som bremser aldringen og har en gavnlig virkning på det menneskelige nervesystem.

Spiret korn har følgende sammensætning af nyttige grundstoffer:

1. C-vitamin (ascorbinsyre). Det findes i hvedekim. Fuldkorn indeholder ikke denne komponent.
2. B-vitaminer.
3. PP (nikotinsyre), der er ansvarlig for hjernefunktionen.
4. Naturlig folat, som opretholder et sundt reproduktionssystem.
5. Calcium, zink, kalium, fosfor, magnesium og jern.
6. Aminosyrer.

Spirer samt hvedeklid indeholder lithium og chrom i deres sammensætning. Disse elementer er nødvendige for at forebygge diabetes og depression. Aminosyrerne histidin, arginin og valin er involveret i foryngelse af kropsvæv. Threonin, cystein og tryptofan er essentielle aminosyrer for syntesen af serotonin. Mangel på alle disse aminosyrer fører til neurose, tab af energi og vitalitet.

Kalorieværdien af spiret hvedekerner afhænger af sorten - ca. 200 kcal pr. 100 gram produkt. Det glykæmiske indeks for spirer er 15. Dette tal er ideelt for insulinafhængige personer.

Fordele ved spiret hvede

Generelle fordele

Takket være spiringsprocessen nedbrydes proteinerne i kornet til aminosyrer, og fedt og kulhydrater nedbrydes. Spirer har en stor mængde fibre, som hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen og dermed normalisere fordøjelsessystemets funktion. Spiret hvedekorn har en positiv virkning på visse menneskelige organer:

1. Normalisering af fordøjelsen. Spirer er let fordøjelige og fremmer også optagelsen af nyttige vitaminer fra andre typer fødevarer.
2. Fjernelse af skadelige stoffer. Dette hjælper med at genoprette alle indre organers normale funktion. Efter rensning af kroppen forbedres personens velbefindende, hår og negle styrkes, huden bliver glat og strammet op.
3. Styrkelse af immunforsvaret. Regelmæssig indtagelse af hvedekim øger kroppens modstandsdygtighed over for forskellige vira og infektioner.
4. Forebyggelse af kræft. Aminosyrer hjælper med at opløse forskellige svulster og cyster, herunder kræftsvulster.

For kvinder

For det smukke køn er spiret hvede særligt nyttigt. De kan forebygge mange kvindesygdomme. Spirer anbefales til brug under overgangsalderen og PMS. Kvinder kan også sige farvel til tegn på aldring, rynker og løs hud.

Kvinder og piger kan tilberede hvedekimolie til hudpleje. Et fremragende foryngende produkt, der er gavnligt for hud, hår og negle. Efter regelmæssig brug af et mirakelmiddel bemærkes positive ændringer i hele kroppen.

For mænd

Den stærkere halvdel af menneskeheden vil i form af hvedespirer modtage et fremragende middel til normalisering af potens. Det daglige indtag af spirer stimulerer produktionen af testosteronhormon og forhindrer udviklingen af adenomer i prostata. Desuden hjælper spirer med at styrke blodkarrene og kapillærerne, hvilket er godt for hjertet og forhindrer udviklingen af åreforkalkning og blodmangel.

Graviditet

Hvedespirer indeholder alle de nødvendige elementer for den vordende mor og hendes foster. Af særlig betydning er folinsyre, som er indeholdt i spirerne. Hvis du spiser hvedespirer under hele graviditeten, er fosterets intrauterine udvikling korrekt, hvilket eliminerer risikoen for patologier. Unge kvinder mætter ikke kun deres krop med vitaminer, men passer samtidig på deres udseende. Tænder, negle og hår bliver styrket, huden bliver fast og sund.

Når du ammer

Efter fødslen skal moderens kost være afbalanceret og komplet. Unge mødres regelmæssige indtagelse af hvedespirer hjælper til at opnå en god amning. Op til to spiseskefulde spirer om dagen er nok. Denne lille mængde kan forsyne kroppen med alle de nødvendige mineraler og vitaminer. E-vitaminet i spirerne er vigtigt for moderen og for den nyfødte. Med mælken får barnet alle de nyttige elementer, der er nødvendige for dets sunde udvikling.

For børn

Spiret korn kan og bør gives til børn fra 12 års alderen. Det unikke produkt har gavnlige virkninger på barnets vækst og korrekte udvikling. Det er et glimrende middel til at styrke kroppens forsvarsfunktioner, synet og til at forebygge rakitis. Spiret korn kan males og tilsættes til salater, yoghurt og bagværk. Hvede kan også blandes i forskellige grødtyper.

For at undgå maveproblemer er det tilrådeligt at male kornene med en blender eller en anden metode. Hele kerner kan forårsage forstoppelse. Det er en god idé at begynde med den nye mad lidt efter lidt. Hvis kroppen reagerer negativt på den nye ingrediens, bør produktet ophøre med at virke.

Slankekur

Folk, der ønsker at normalisere deres krop, forsøger at spise kaloriefattige produkter. Forbruget af hvedespirer reducerer appetitten, og følelsen af sult opstår ikke i lang tid. Folk med meget vægt i regelmæssig brug af spirer normalisering af fordøjelsen, toksiner fjernes. Dette giver dig mulighed for hurtigt at tabe de forhadte pund.

Når du bruger hvedespirer til vægttab, bør du begrænse mængden af brød og kager. Dette vil ikke belaste maven og få kroppen hurtigere i form.

Hvedekimolie: egenskaber og anvendelser

Hvedekimolie har næringsværdi på grund af de stoffer, som den indeholder, og som er essentielle for menneskekroppen. Alle de nyttige bestanddele i en korrekt tilberedt olie er bevaret i lang tid. Det unikke produkt fremstilles ved koldpresning eller presning af kornene. Olien har en ret tyktflydende konsistens og en attraktiv gylden farve.

Det anbefales ved ledsygdomme, hjerte-kar-sygdomme, trombose og blodmangel. Det er indiceret til diabetes og hjælper med at kontrollere blodglukoseniveauet. Spiralolie kan bruges til effektivt at bekæmpe fedmeproblemer. Det er et glimrende middel til at helbrede forbrændinger og sår og hjælper godt mod virusinfektioner.

Germolie er et fremragende middel mod gynækologiske sygdomme hos kvinder. Kvinder bruger olien til at bevare deres ungdom og skønhed. Efter regelmæssig brug regenererer, styrker og renser produktet alle kroppens væv. Det pressede produkt er også velegnet til udvendig brug. Det er godt til at helbrede sår og forbrændinger og som kosmetik.

Fordelene ved spiret hvedemælk

Hvedemælk er en særlig drik fremstillet af knuste spirede kerner. Populariteten af retter og drikkevarer lavet af spiret hvede skyldes, at den kemiske sammensætning begynder at blive beriget efter spiring. Fedtstoffer bliver omdannet til fedtsyrer, proteiner til aminosyrer og stivelse til kulhydrater. Denne fornyede sammensætning gør det muligt at berige kroppen med et stort antal næringsstoffer. Hvedemælk er helt laktosefri. Det er en glimrende erstatning for personer, der lider af laktoseintolerance.

Hvededrik har en gavnlig virkning på hjertet og normaliserer blodsukkeret, hvilket gør den nyttig for personer med diabetes. Regelmæssig indtagelse af mælk forbedrer synet og hukommelsen, normaliserer skjoldbruskkirtlen og lindrer mave- og nyresygdomme.

Spirede hvede i medicin

Alle ønsker at være sunde og raske. For at slippe af med nogle sygdomme er det nødvendigt at bruge dyr medicin for at slippe af med dem. Spiret hvedekorn kan løse mange sundhedsproblemer uden brug af medicin. En af menneskekroppens farlige fjender er kolesterol. Dens vækst er forbundet med en række sygdomme. For at normalisere indholdet af det skadelige stof anbefales det at spise og drikke spirede fødevarer og drikkevarer.

Diabetes mellitus

Diabetes er en alvorlig stofskiftesygdom, som opstår på grund af utilstrækkelig insulinproduktion. Hvedekim reducerer effektivt sukker- og lipidniveauer, så det er et unikt værktøj til den komplekse behandling af type 1- og type 2-diabetes. Personer med diabetes bør indtage fødevarer med et lavt glykæmisk indeks. Spiret hvede har netop dette indeks (15). Produktet tolereres godt og absorberes let af kroppen.

Ved pancreatitis

Personer med pancreatitis skal hele tiden holde øje med deres mad. Alle måltider skal hakkes og dampes. Spiret hvede er en god tilføjelse til menuen for personer, der lider af pancreatitis, men kun når den er malet. Den kan tilsættes til drikkevarer, salater og også til gryderetter. Du må ikke indtage mere end to spiseskefulde af produktet ad gangen.

Gastritis

Gastritis kan ret let helbredes med spiret hvedekorn. Behandlingen er effektiv, når medicin kombineres med folkemusik. Alle de helbredende kræfter er koncentreret i de spirende hvedekim. For at give den største fordel til patientens krop anbefales det at bruge hvedespirer i form af malet form.

Kosmetiske anvendelser

I kosmetik foretrækkes produkter baseret på planteingredienser i stigende grad. Cremer, lotioner og shampoo, der indeholder hvedekim, har en gavnlig virkning på hår og hud. Ansigtets porer bliver renset, betændelse og irritation forsvinder, og aldringen bremses. Hvedekimolie er særlig velegnet til behandling af problematisk hud. Hvedekimolie bidrager til at normalisere kroppens stofskifteprocesser. Den holder huden frisk og glat selv i alderdommen. Rynker udglattes, og huden fugtes.

Acne maske opskrift

Tag en teskefuld sort eller grønt ler og bland det med to teskefulde vand og en halv skefuld hvedekim, der er hakket i en blender. Rør det hele grundigt rundt. Efter regelmæssig brug af masken vil ansigtshuden blive udglattet, fugtet og rynker vil blive elimineret.

Foryngende maske

Dette unikke middel er i stand til at hjælpe kvinder med at forblive unge og smukke i lang tid. Den er nem at tilberede. Man skal tage 3 spiseskefulde knuste hvedekim, hæld 2/3 kop olivenolie. Olien kan erstattes med en anden vegetabilsk olie. Lad blandingen trække i en måned. I slutningen af perioden skal du trække ungdomselixiret. Opbevar masken på et køligt sted.

Kosmetiske midler med hvedekim vil give store fordele ved længere tids brug. I den forbindelse er det nødvendigt at overvåge dit helbred: hold en ordentlig kost og regelmæssig motion. En omfattende tilgang til forbedring af sundheden vil give positive resultater.

Ulemper og kontraindikationer

På trods af de mange vitaminer og helbredende egenskaber samt den hurtige fordøjelighed kan hvedekim have en negativ indvirkning på kroppen. Indtagelse af produktet er kontraindiceret hos personer, der lider af følgende tilstande:

• kronisk nyresygdom;
• medfødt glutenintolerance;
• Mavesår, kroniske sygdomme under forværring;
• genopretning efter en operation.

Individuel glutenintolerance kan kun opstå efter længere tids forbrug af spirer. Før du spiser spirer, bør du rådføre dig med din sundhedspersonale. Hvis der konstateres en intolerance over for produktet, skal forbruget straks stoppes. Det anbefales ikke at give hvedekim til børn under 12 år, da deres fordøjelsessystem endnu ikke er fuldt udviklet.

Sådan opbevares spiret hvede

Spiret hvedekim indeholder en lang række elementer, der er nødvendige for kroppen. For at få den mest positive effekt på kroppen er det nødvendigt at indtage kornene i forholdsvis lang tid. Derfor er det vigtigt at vide, hvordan man opbevarer spiret hvede. Normalt skal du bruge 2-3 skefulde hvede, der er udblødt før spiring, for at få en portion. De spirede kerner skal helst indtages straks i frisk form. Resterne af produktet kan opbevares i kølerummet i højst 2-3 dage. Hvis det opbevares i længere tid, forsvinder alle de nyttige og medicinske egenskaber.

Spirer bør ikke opbevares i aluminiumsbeholdere. Du må heller ikke kværne korn i en kaffekværn. Disse handlinger vil reducere produktets medicinske egenskaber.

Kan det fryses

Kolde temperaturer i fryseren og ved stuetemperatur danner kondensvand, som er skadeligt for hvedekornene. Spirer mister al deres næringsværdi, hvis de fryses ned. Derfor anbefales det ikke at fryse kornene ned.

Sådan spirer du hvede derhjemme

Man skal spire hvede på en ordentlig måde for at få et godt produkt. Den første ting du skal gøre er at købe fuldkorn. Produktet skal være af god kvalitet og fri for urenheder. Der er flere måder at spire frø på derhjemme

Metode 1

Læg den købte hvede i blød i vand natten over, så alle skadelige stoffer fjernes, og kimen bliver beriget med fugt. Om morgenen skylles kernerne godt under rindende vand og lægges derefter på et fugtigt viskestykke. Sørg for, at materialet er tilstrækkeligt fugtigt, og tilsæt om nødvendigt vand. Hveden kan dækkes med et linned eller en gaze. Efter ca. tre dage spirer de grønne spirer frem. Spirerne skal vaskes godt og opbevares køligt.

Metode 2

Køb frøene i en butik og høst dem. Skyl derefter de udvalgte frø godt med rent vand, og læg dem i en krukke eller en emaljeret gryde. Hæld varmt, renset vand over det hele. Alle kerner, der er kommet op til overfladen, skal kasseres. Tilsæt lidt kaliumpermanganat til glasset og bland det godt. Efter denne procedure drænes vandet, og der hældes rent vand i. Skift vandet i glasset med bakterierne flere gange i løbet af dagen, og lad det stå natten over. Det er ikke tilrådeligt at dække krukken eller gryden med et låg, kun en smule.

Når der begynder at komme spirer, skal vandet stadig skiftes, og for at bremse væksten kan glasset sættes i køleskabet for at bremse væksten. Spiret hvede bør spises straks, så man undgår lang opbevaring.

Metode 3

Læg de hele korn i en si og sæt den over et glas vand. Kornene må ikke være helt dækket af vand, men skal kun røre det lidt. Skift vandet 3 gange om dagen. Du skal blot fjerne sien, hælde vandet ud af glasset og hælde frisk vand i. I løbet af 2-3 dage begynder spirerne at komme frem. Du kan begynde at bruge kosttilskuddet. Hvis du gør dette hver dag, kan du give dig selv og din familie vitaminer til hver dag.

Sådan anvendes spiret hvede

Det er nemt nok at spire hvede derhjemme, og det kan bruges til medicinske formål, vægttab og profylaktiske formål. Hvedespirer kan spises rå eller bruges i salater, juice, smoothies og grød. For at spirer kun kan gøre kroppen godt, skal du kende nogle få regler:

1. For at undgå maveproblemer bør spirer tilføjes til menuen gradvist. I begyndelsen anbefales det, at du ikke spiser mere end to teskefulde. For hver dag kan antallet af kornprodukter, der spises, gradvist øges.
2. Spirerne skal spises om morgenen. Det tager lang tid for kroppen at fordøje det vitaminrige produkt. Selv om spirerne har et lavt kalorieindhold, holder mætheden længe ved.
3. Hvis spirer spises for at bekæmpe fedme, skal de spises rå. En række sundhedsmæssige fordele går tabt under varmebehandling.
4. I de første dage efter indtagelse af det nye produkt kan du opleve nogle ubehagelige bivirkninger såsom svimmelhed, stofskifteforstyrrelser og diarré. Hvis de ubehagelige symptomer forsvinder efter et par dage, er der intet at bekymre sig om.
5. Overvoksede spirer bør ikke spises. En lang spiringsproces øger risikoen for skadelige mikroorganismer eller svampeangreb.
6. Kerner med spirer bør ikke spises sammen med honning, propolis eller guldrod. Disse lægemidler er fuldstændig uforenelige med korn. Der kan forekomme allergiske reaktioner eller stofskifteforstyrrelser.
7. Rå spirede frø skal helst tygges grundigt eller knuses på forhånd.

Hvad skal man lave med spiret hvede: Opskrifter

For en komplet kost og for vægttab er det bedst at spise rå spirer. Men nogle gange ønsker du at sprede din kost med mange sunde retter, der er velsmagende og nærende. Hvedespirer bruges til at tilsætte til forskellige retter og drikkevarer.

Havregrynsgrød

Der kan laves en sund havregrødgrød med spirerne. Hæld varm mælk over kornprodukterne og bland dem med honning eller frugtstykker. Tilsæt derefter en spiseskefuld spiret korn. Du kan vælge andre kornprodukter i stedet for havreflager. Resultatet vil være vidunderligt. Nyd en næringsrig morgenmad!

Suppe

Hæld 500 ml vand i en lille emaljeret gryde, og tilsæt de hakkede gulerødder, løg og kartofler. Kog suppen, til den er mør, og tilsæt 3 spiseskefulde spiret hvedekorn. Bring suppen i kog igen, tilsæt laurbærblad, peber og krydderier.

Kissel

Kom frø og spirer i en gryde og hæld vand over dem. Kog dem kortvarigt i ca. 3 minutter. Lad det stå i en halv time efter kogning, og si det derefter gennem en gaze. Helbredende drik kan indtages i små portioner i løbet af dagen.

Salat

Spirer kan tilsættes til næsten alle salater. Det kan være en salat af forskellige friske grøntsager eller frugter tilsat tørret frugt. Du kan lave dine egne opskrifter og eksperimentere. Her er nogle muligheder for at bruge spirer til salater:

1. Spiret korn, hvidkål, selleri og gulerod. Der kan tilsættes persillegrønt.
2. Hvedekim, æbler og kål, citronsaft til dressing.
3. Hvedekim, unge skrællede courgetter, skåret i tern, et bundt grønt hvidløg, syrlig marmelade, persilleurter og dild.
4. Hvedegræs, et lille bundt frisk salat, radiser skåret i cirkler, persilleurter, enhver vegetabilsk olie kan bruges som dressing.

Mælk med hvedekim

Hvedekimmælk er let at tilberede. Tag en kop hvedekim og 4 kopper rent vand. Rør det hele sammen, tilsæt en halv kop sultanas, bland det hele godt eller pisk det hele med en røremaskine endnu en gang. Si derefter blandingen. Opbevar drikken på et køligt sted.

Kiks

Hvedekerner kan bruges til at lave ikke kun sunde, men også meget velsmagende kiks. For at lave dem skal du tage tørret frugt og et par kopper kerner. Svesker og abrikoser, korn og spirer skal males med en kødhakker og blandes sammen. Læg sultanas og valmuefrø i blød i vand i forvejen, så de bliver bløde. Bland alle ingredienserne, og form dem til små kugler. Bag kiksene i ovnen, indtil de er møre, ca. 10 minutter.

Kotelet

For at få en fyldig og nærende kiks skal du bruge følgende ingredienser:

• 2 kopper kerner;
• 1 mellemlangt løg;
• 1 hønseæg;
• salt og krydderier efter smag;
• olie til stegning.

Mal de spirede kerner på forhånd. Tilsæt derefter alle ingredienserne, og bland dem grundigt. Form dem til tynde koteletter og steg dem på begge sider i opvarmet olie. Hvedespirerne bør ikke koges eller steges i lang tid. På den måde slipper alle de nyttige næringsstoffer ud. Selv børn er glade for at spise færdige koteletter.

Kvass

Opskriften på denne sunde drik er ligetil. Spiret korn skal tørres i en stegepande eller i solen. Derefter koges det i vand, indtil det er blødgjort. Når bouillonen koger, sies den over i en separat skål. Tilsæt brødkrummer, sukker, peberrod eller ribsblade og et par sultanas. Hæld rent vand over indholdet, og lad det stå på et varmt sted i 2-3 dage til gæring. Når perioden er slut, hældes drikken på flasker og opbevares i køleskabet.

Interessante fakta om hvede

Mennesker har kendt til korn siden oldtiden. Det er umuligt at undervurdere hvedens betydning for menneskeheden. Folk kan ikke forestille sig et liv uden mel, velsmagende bagværk og brød. Hvede er den mest udbredte og mest eftertragtede kornsort på verdensplan. Den dyrkes over hele verden takket være forskellige hvedesorter. Men ikke mange mennesker kender interessante fakta om den mest udbredte plante.

1. Hvede var en af de første kornafgrøder, der blev brugt som et basisfødevare af mennesker. I oldtiden blev afgrøden kun brugt af mennesker i sin vilde form. Folk plejede at spise kornene, når de var umodne, da hvedekornene af den vilde type hvedekerner faldt af med det samme, når de blev modne. Høsten var et problem på det tidspunkt.
2. Spelt anses for at være forfaderen til de moderne hvedesorter. Selv i dag dyrkes denne plante stadig af dem, der tror på sund kost. Spelt indeholder mange flere vitaminer og vitaminer, herunder cellulose.
3. Der findes mange forskellige sorter og sorter af hvede på jorden. I dag arbejder eksperterne konstant på at udvikle nye sorter. Sorterne er opdelt i hårde og bløde sorter. De første sorter har et lavere udbytte, dyrkes i våd jord og indeholder meget gluten. Hårde sorter anvendes til at fremstille pasta i forskellige former og kvaliteter. Bløde hvedetyper dyrkes på mere tørre jorde. De er velegnede til dyrkning i sydlige områder. Hvedesorter kan også opdeles i forårs- og vintersorter.
4. Modnede hvedekerner bruges til at fremstille malt. Dette stof anvendes aktivt til fremstilling af alkoholholdige drikkevarer som øl og vodka.
5. Hvedekerner er meget nyttige for menneskekroppen. Dens rige kemiske sammensætning gør det muligt for os ikke kun at mætte vores krop, men også at slippe af med forskellige sygdomme. Spiret korn er særligt værdifuldt. Sammensætningen af vitaminer og grundstoffer i produktet ændres fuldstændigt under spiringen. Spirer kan laves selv eller købes færdige i butikken.
6. Durum er den mest populære durumhvede. Det bruges til at lave nudler, pizza, pasta og dumplings. Den har en høj næringsværdi, et højt indhold af protein og gluten.
7. Den ældste hvedesort, kamut, har en tydelig nøddeagtig smag. Påstanden om, at denne særlige sort først blev opdaget i den egyptiske stats grave, lever stadig i bedste velgående. Kamut er en af de ældste sorter, der ikke har undergået genetiske ændringer.
8. Ifølge arkivalier stammer de første omtaler af hvede fra før vor tidsregning. I begyndelsen af vores tidsalder var den meget udbredt i hele Afrika og Asien. Allerede på tidspunktet for de berømte romerske erobringer var korn allerede dukket op i de europæiske lande. I vores land er det allerede umuligt at forestille sig et liv uden denne plante.

Spiret hvede er et fremragende produkt, takket være hvilket den menneskelige krop altid vil være i form. Det rige vitaminkompleks i spirer hjælper med at løse mange sundhedsproblemer. Spiret korn er velegnet til menuen for enhver person, der ikke har nogen kontraindikationer for indtagelse. Kornafgrøder er ikke dyre, så folk med et hvilket som helst budget kan købe dem.

Foto af spiret hvede