Frisk græskarsaft: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Græskarsaft har været kendt siden oldtiden. Det har reddet folk fra forskellige lidelser og sygdomme. Og i dag er græskarsaft værdsat og indtages for at forbedre immuniteten og bevare sundheden. Du kan købe den i en butik, men den bedste måde er at lave drikken selv. På denne måde er der større tillid til, at de mest nyttige stoffer i grøntsagen vil blive bevaret og vil genoplive vores krop.

En smule historie

Kun få mennesker ved, at græskaret, som vokser i en køkkenhave, er en fremmed plante. Nogle har deres hjem i Mexico, andre i Amerika. Arkæologer har bevist, at grøntsagsplanten blev dyrket for meget lang tid siden, flere år før Kristus. Det var kun takket være spanske søfolk, at grøntsagsafgrøden blev introduceret i Europa. Den blev først kendt i Amerika og blev dengang betragtet som en lian. Selv i dag kalder mange frugt- og grøntsagselskere den for en bærlian, selv om russerne betragter den som en grøntsag.

Oprindeligt voksede græskar udelukkende på amerikanske plantager og nåede først flere århundreder senere frem til vores land. Man kan huske den uundværlige egenskab ved Halloween-ferien - Jack-pumpkin. Produktet blev indført i Rusland i det 16. århundrede. Afgrøden, der er bemærkelsesværdig for sin uhøjtidelighed, vandt hurtigt indpas og var til glæde for indbyggerne i landet på den tid. Der er gået mange år siden da, men intet har ændret sig. Græskaret er stadig dronningen blandt grønsagerne og finder anvendelse på mange områder. Det bruges ikke kun til at lave lækker mad og drikkevarer, men også til medicin, kosmetik, lægemidler osv. Græskargrød, pickles, syltetøj og saft er meget godt for kroppen.

Sammensætning og kalorier

Lad os se på, hvilke nyttige elementer afgrøden har, og hvor kalorieholdig den er. Lad os starte med sidstnævnte - kalorieindholdet. Baseret på beregningen pr. 100 gram produkt har græskar:

• 38 kcal;
• proteiner - 0 g;
• kulhydrater - 9 g;
• 0 g fedt.

Det fremgår klart af ovenstående data, at der kun er kulhydrater i væsken, og at de er let fordøjelige i let fordøjelig form. Men man må ikke glemme, at et overdrevent forbrug af grøntsagen og dens saft kan føre til en stigning i blodsukker og insulin.

Græskarsaft betragtes som et diætprodukt, så det er ideelt til slankekure eller dage med afgiftning. Den smukke og velsmagende drik er beriget med fibre, som ikke lader dig vågne op med en følelse af sult.

Hvad er der i græskaret:

• pektin:
• caroten;
• ascorbinsyre;
• vitaminer C, E, A, B;
• Mikronæringsstoffer som fluor, magnesium, jern, calcium og andre.

A, samt K-vitamin, som ikke findes i mange andre grøntsager (det har en vigtig funktion for mennesker - det sikrer blodets størkning).

Takket være pektin normaliseres mave-tarmkanalen, kolesterolet reduceres og blodcirkulationen forbedres. Det anses for at være en fremragende antioxidant, så græskarsaft er nødvendig for beboere i samfund, hvor strålingsniveauet er over det normale.

Græskarsaft er et fremragende folkemiddelsmiddel mod forkølelse og smitsomme sygdomme. Ascorbinsyre i produktet reducerer risikoen for alvorlige komplikationer for en person med en løbende næse, influenza eller ARI.

Hvis du drikker saften med honning om aftenen, kan du sikre dig en god nattesøvn indtil om morgenen.

Hvordan græskarsaft er nyttig

Om nytten af græskarproduktet kan tale meget om nytten af græskarproduktet. Men vi vil opdele dens egenskaber i grupper.

Værd at vide! Græskarsaft har vist sig at have medicinske egenskaber, så det er lig med en medicinsk infusion!

For kvinder

De færreste tænker på grøntsagssaft, selv om det er forkert. For at få mest muligt ud af det, bør man tilberede en friskpresset drik. Følgende er en liste over de vigtigste fordele ved indtagelse af græskarsaft for den kvindelige krop. Men det gælder også for mænd. Det er især bemærkelsesværdigt, at der ikke er mange kontraindikationer til dets brug, vi kan sige, at der er praktisk talt ingen. Det er umuligt at skade kroppen med en græskardrik, selv om du prøver meget hårdt!

Ud over det faktum at græskarsaft forbedrer velvære og forandrer udseendet, hvilket ikke er uvæsentligt for kvinder, fremmer det også vægttab. Men først og fremmest.

1. Produktet styrker immunforsvaret takket være C-vitamin. Det er et fremragende middel til forebyggelse af forkølelse og smitsomme sygdomme.
2. Mikronæringsstofferne og K-vitaminet i græskar forbedrer det kardiovaskulære system. Jern øger hæmoglobinindholdet i blodet.
3. Drikken beroliger nervesystemet gennem de samme sporstoffer og B-vitaminer.
4. Saften forbedrer fordøjelsen, normaliserer kroppens metaboliske processer, fjerner forstoppelse og tager sig af leveren og galdevejene.
5. Græskarjuice bekæmper fedme. Det er bevist, at det forbrænder overskydende fedt og har en vanddrivende virkning. Produktet er nyttigt for kvinder, der foretrækker at slankekure og ønsker at tabe sig smertefrit.
6. Græskendrik er uundværlig for kvinders skønhed og ungdommelighed. Der er tilfælde, hvor græskar har hjulpet med at slippe af med udslæt på hudens overflade. Det medfølgende E-vitamin holder dig ung og veltilpas. Drikken er i stand til at bekæmpe rynker, hvis du bruger kompresser i forbindelse med brugen af den.

For mænd

Lad os gå videre til den stærkere halvdel: mænd. Alle de ovennævnte gavnlige egenskaber ved græskarsaft gælder også for dem. Desuden hjælper det med at behandle prostataproblemer. Det er bevist, at drikken øger mandens potens!

Modne mænd vil finde grøntsagsjuicen nyttig, da den kan normalisere det genitourinære system som helhed og reducere virkningerne af inflammation betydeligt. Det anbefales at drikke det som en forebyggende foranstaltning mod prostatitis.

Graviditet

Gravide mødre og babyer har brug for nyttige næringsstoffer, så juicen vil komme til nytte. Den indeholder særligt vigtige stoffer for gravide kvinder:

• mineraler: magnesium, kalium, calcium, jern, kobber, zink;
• ascorbinsyre;
• vitaminer: PP1, B2 og B1.

En anden nyttig egenskab af grøntsagsdrikke til en kvinde under graviditet er at lindre toksicose. Det er måske ikke i stand til at slippe helt af med det, men at mindske ubehaget er ganske reelt.

Saften forhindrer også forstoppelse og regulerer mave-tarmkanalen. Den eneste kontraindikation kan være en allergisk reaktion eller intolerance.

Når du ammer

En græskardrik er god for en ammende mor. Det vil forbedre mælkeproduktionen. Det bruges under den første supplerende fodring, da det ikke kun er næringsrigt, men også allergivenligt. Det er rigtigt, at du skal holde øje med barnets afføring. Hvis saften er betydeligt slap, skal doseringen reduceres eller endda fjernes midlertidigt fra barnets kost.

Vigtigt! Græskarsaft bør kun gives til gravide og ammende mødre i friskpresset form. Når den bruges som supplerende mad, skal drikken fortyndes med vand for at undgå tarmkramper (kolik) hos børn.

For børn

Børns kroppe vil have stor gavn af græskarsaft, da det er en særlig værdifuld diætdrik. De fleste ernæringseksperter og gastroenterologer anbefaler, at du giver dit barn mindst et glas af den helbredende drik dagligt, som er rig på gavnlige sporstoffer, vitaminer og mineraler. Det giver styrke, energi og sundhed.

Beta-caroten i græskar er med til at give dit barn ikke kun en antioxidant, men også en vigtig A-vitamin. D-vitamin forhindrer udvikling af rakitis hos børn og styrker muskler og knogler.

Til vægttab

Ernæringseksperter har rost græskarproduktet. Ifølge dem er græskar måske ringere end kartofler i ernæring, men grøntsagens kalorieindhold er meget lavere end kartofler. Og det er ikke lige så behageligt at drikke kartoffeljuice som at drikke græskarsaft. Og hvor mange grøntsagsretter kan tilberedes i køkkenet af græskar: dampet, kogt, bagt osv. Fingre på hænder ville ikke være nok til at nævne dem alle.

Græskarsaft kan også bruges til at hjælpe dig med at tilrettelægge en god aflastningsdiæt. Det anbefales at "sidde" på mere end bare græskar, men at fortynde din kost med andre sunde frugter og grøntsager friskpresset.

En god kombination af græskarsaft med gulerods-, rødbede- eller æbledrikke. Det anbefales at tilsætte en klat kål, spinat eller selleri til den. Du kan indtage dem separat, men i kombination med græskarsaft vil det være meget mere gavnligt, behageligt smagende og sundere for kroppen.

Det vil ikke være svært at sammensætte din detox-menu med et reduceret kalorieindhold. Du bør ikke glemme varigheden af aflæsningsprocessen. En dag er nok, så vægttabet er gavnligt og smertefrit.

For en komplet kropsrensning er der en skånsom kost. For eksempel er et glas græskarsaft og lidt hytteost (100 g) nok til morgenmad. Til frokost og aftensmad skal du drikke et glas friskpresset grøntsagsdrik og tilføje ris eller kartofler til din kost. Det er tilrådeligt at spise kogt kød i løbet af dagen, og der kan tilføjes et bagt æble. Græskarjuice holder sulten i skak takket være dens rigdom. En græskarrensning vil være den perfekte løsning på problemet med overvægt.

For dem, der er særligt glade for græskar, er det muligt at lave en rensedag på kun én grøntsag. Du skal sørge for din daglige kost i forvejen. Der kan tilberedes en vitamindrik med græskarmasse. Det gøres ved at dampe grøntsagen grundigt, så saften bliver trukket ud af den, og pisk det hele med en blender. Ved fem eller seks måltider om dagen indtages den resulterende væske på 1-2 liter.

Fordele ved græskarsaft med frugtkød

Græskar er kendt for at være en kilde til skønhed, ungdom og sundhed. Du bør spise ikke kun saften af frugtkødet, men også selve frugtkødet og frøene. Vi har talt om fordelene ved friskpresset græskarsaft. Lad os se, hvad grøntsagsdronningens papirmasse er rig på:

1. Jern, som mindsker sandsynligheden for blodmangel.
2. D-vitamin, som forhindrer børn i at udvikle sygdommen rakitis.
3. T-vitamin, som ikke findes i andre grøntsager. Det er uundværligt i kampen mod overvægt, hjælper med at normalisere mave-tarmkanalen.

De iboende gavnlige stoffer, der findes i græskarpulp, hjælper med at bekæmpe inflammatoriske sygdomme i huden og akne. De gør huden blød og smidig og giver den en behagelig farve. Et andet plus ved produktet anses for at være dets evne til at forbedre negle og hårs tilstand. Pulpen er særlig nyttig for medlemmer af den mandlige halvdel af menneskeheden, der har problemer med prostata.

Græskarsaft i medicin

Den orange grøntsag er meget anvendt i medicin. Kendte meget effektive folkeopskrifter til forskellige sygdomme i kroppen. Næsten alle bestanddele af afgrøden anvendes i behandlingen: frø, frugtkød, stængler. Græskar bruges til at lave saft og presse olie, som kan købes på apoteker.

Værd at vide! Selv blomsterne og skallerne tilskrives helbredende egenskaber. Afkog kan bruges til at vaske purulente sår, eller som et slimløsende og febernedsættende middel. Skallen bruges som et pulver mod kløe. Det tørres og males grundigt til en pulveragtig konsistens.

Da vi taler om græskarsaft, vil vi beskrive de helbredende egenskaber ved den lækre drik.

For diabetes mellitus

Græskardrik er lige så værdifuld som granatæble, så lægerne råder diabetikere til at tage det, men under overholdelse af normen. Juicen har en gavnlig virkning på hele kroppens arbejde, fjerner toksiner, har en positiv effekt på normaliseringen af blodgennemstrømningen og kredsløbssystemet som helhed.

Desuden har det længe været kendt, at græskargrøntsagskoncentrat kan sænke kolesterolniveauet i blodet betydeligt. Du skal bare ikke overdrive det. Et moderat forbrug vil være gavnligt, men et overdrevent forbrug vil kun gøre det hele værre.

Det første skridt er at konsultere din læge og bestemme den daglige mængde græskarsaft. Normalt er det for en person med diabetes tre teskefulde tre gange om dagen. Du bør ikke tilsætte sukker, salt eller andre ingredienser for at give smag. Appelsinblandingen er behagelig og velsmagende i sig selv, så der er ingen grund til at ændre dens sammensætning.

Vigtigt: Det glykæmiske indeks for rå græskar er 25 enheder.

Ved pancreatitis.

Patienterne rådes til kun at drikke grøntsagsdrikke i remissionsperioden. Græskarsaft er strengt forbudt under eksacerbationer af sygdommen! Det er bedst, hvis du konsulterer din sundhedspersonale, og sammen med dem udarbejder de en prøvekost med græskarkerner.

Friskpresset juice kan kun indtages ti uger efter et nyt anfald og kun med lægens tilladelse. Indtagelsen af den medicinske væske begynder normalt med en lille dosis. En første dosis på 50 ml er tilstrækkelig. Det samme gælder for saft med frugtkød. Dosis øges gradvist til 100 eller 200 ml om dagen.

Takket være juice fra den orange grøntsag kan du lindre betændelse i bugspytkirtlen og normalisere dens arbejde ved at genoprette dens celler.

Husk! Græskarsaft bør ikke anvendes under angreb og forværringer af pancreatitis!

Til gastritis

Patienterne ved, at det er ret vanskeligt at opnå et fald i surhedsgraden. Men intet er umuligt! Indtagelse af græskar fraiche på daglig basis kan hjælpe. Det vigtigste er, at drikken vil slippe af med halsbrand ved at reducere produktionen af mavesaft.

For at opnå den ønskede virkning skal man gennemføre et 10-dages forløb og indtage en helbredende drik af friskpresset juice og vand på tom mave. Fortynd et halvt glas græskarkoncentrat med varmt vand. Vandet skal koges! Rør så det hele sammen og tag det. Det er tilrådeligt at veksle græskarsaft med andre juicer som f.eks. kål, kartofler eller agurk. Disse kan også hjælpe med halsbrand og reducere produktionen af mavesaft i kroppen.

Til tarmen

Græskar har unikke egenskaber til at rense hele kroppen. Når vi taler om juice, vil dets daglige brug være i stand til at normalisere tarm- og gastrointestinale funktioner. På grund af pektin i grøntsagsafgrøden accelereres processerne i kroppen, hvilket har en gavnlig effekt på velvære. Græskarsaft helbreder også sår og læsioner på slimhinderne.

Græskarsaft skal bruges på tom mave! Husk bare, at hvis du har en akut sygdom i fordøjelsesorganerne, bør du nægte den friskpressede drik!

Hvis du er forstoppet

Det er kendt, at der ved hyppig forstoppelse er risiko for dannelse af hæmorider og forekomsten af blødende sprækker. Da græskarsaft normaliserer mave-tarmfunktionen, kan du glemme alt om problemet med forstoppelse. Blødende sår heler hurtigere takket være K-vitaminet i græskar.

For at undgå et delikat problem bør du tage et 10-dages forebyggende kursus, hvor du drikker drikken 3 gange om dagen før måltiderne.

Vigtigt! Reducer eller undgå diarré helt - eller drop grøntsagsjuicen helt - for at undgå dehydrering.

Til leveren

Det orange grøntsagsmirakel er ikke kun godt for leveren, men også for galdeblæren. Saften genopretter cellerne i det beskadigede organ. Det anbefales til patienter, der lider af skrumpelever eller hepatitis, at tage det fire gange om dagen før måltider.

Kurset varer i 10 dage. Start med et halvt glas friskpresset frugt. Det har en gavnlig virkning på galdeblæren, da det renser kroppen perfekt og har en vanddrivende og kolerisk virkning.

Ulemper og kontraindikationer

Der er ingen specifikke kontraindikationer for brugen af drikken. Det samme gælder for sundhedsfarerne. Det er et diætprodukt, som ikke kan forårsage alvorlige allergiske reaktioner eller intolerancer. På trods af dette bør græskarsaft indtages med måde for ikke at gøre tingene værre:

• ved akutte anfald af pancreatitis;
• diarré;
• medfødt leversvækkelse;
• lavt syreindhold;
• akut betændelse i maven eller tarmene;
• akut gastritis;
• Individuel intolerance over for græskarproduktet.

Vigtigt! Du bør ikke selv ordinere et behandlingsforløb til dig selv. Hvis du har en alvorlig sygdom, er det klogt at søge professionel rådgivning og vejledning hos en specialist. Spørg din læge om en ordineret dosis græskarsaft, så du ikke skader dit helbred!

Hvordan du vælger og opbevarer

For at dine vinterkonserves kan være spiselige, er det vigtigt at udvælge og opbevare produkterne på en ansvarlig måde. Det er ikke alle grøntsagssorter, der kan opbevares om vinteren og spises efter en lang "hvileperiode". Sorter, der modner sent, og som har en tykkere skal, vil klare sig fint. Hudens elasticitet vil bevare græskarrets integritet og dets smag og sundhedsmæssige fordele. Nyttige sporstoffer, vitaminer og mineraler forbliver i deres fulde sammensætning og kan give sundhedsmæssige fordele.

Valg af frugt

Der bør skelnes mellem sorter med store frugter og sorter med små frugter. Til konserves er det bedst at vælge den første. Større frugter kan opbevares længere. Et græskar med store frugter kan f.eks. opbevares i op til 8 måneder, mens en grøntsag med små frugter ikke kan holde sig mere end 4 måneder.

Godt at vide! Et lille græskar har en mere fyldig smag og aroma!

Valget af græskar kan også afhænge af farven. Til opbevaring er det bedst at tage en grøntsag med en saftig orange farve. Kig nøje på skallens overflade. Der må ikke være buler, snit, ridser eller andre væsentlige skader på huden.

Vigtigt! Høstning af græskar fra din egen have er en temperaturfølsom aktivitet. Græskarets temperatur bør ikke være lavere end 5 grader.

Når du køber et græskar på markedet, skal du være opmærksom på halen. Den skal være tør og uden synlige tegn på råd, hvis du vil gemme den til foråret. Halen har en gennemsnitlig længde på 6 cm. Hvis du bemærker, at halen er skåret af, betyder det, at frugten er plukket umoden fra bedet. Den skal falde af af sig selv og ikke sidde fast på sværen.

Græskarskindet skal tørres grundigt, før det opbevares til vinteren. Stil græskaret på et solrigt og ventileret sted i et stykke tid.

Opbevaringsforhold i hjemmet

1. Her er en liste over de grundlæggende betingelser, som du skal overholde i lejligheden for at bevare græskaret indtil foråret:
2. Opbevares uden for direkte sollys og skarpt lys.
3. Opbevar en optimal opbevaringstemperatur på 10 grader.
4. Græskar kan lide fugtighed, så det rum, hvor du vil opbevare grøntsagen, må ikke være tørt. Den optimale luftfugtighed er 70 %.

Opbevaringssted

Der er to opbevaringsmuligheder i lejligheden:

• Køleskab.
• Et køligt værelse, en glaseret loggia er tilstrækkeligt.

Den første mulighed består i at smøre den udskårne mad ind i olie (raffineret) og derefter pakke den ind i køkkenpapir eller husholdningsfilm og lægge den i grøntsagsskuffen.

Du må ikke glemme at fryse maden ned. Skær grøntsagen i små stykker, læg den i en pose og læg den i fryseren.

I den anden mulighed opbevares græskaret hele. Du kan indrette en særlig reol til produkter til vinteren og lægge grøntsagerne der. Men glem ikke solen. Hvis det er en altan, skal du sørge for at mørklægge vinduerne på forhånd.

Vigtigt! Sørg for, at grøntsagerne ikke rører hinanden. Derfor er det bedst at pakke produkterne ind i papir eller adskille forbindelserne med karton.

Pantryet er også velegnet til opbevaring af grøntsager. Men det er værd at huske, at det ikke vil være muligt at opbevare produktet der i lang tid, da temperaturen vil være højere end normalt.

Hvordan man laver græskarsaft derhjemme

Hvis du vil have en lækker og velsmagende drink, er muskat-, butternut- eller Kherson-græskar et godt valg. Frugtkødet er saftigt og sødt nok, så du behøver ikke at tilsætte sukker. Altair-sorten er også velegnet til fremstilling af saft. På trods af den grå farve på skindet er grøntsagens inderside ganske velegnet til madlavning.

Til juice er det bedre at tage et lille græskar - 3 kg er nok. Det er tilrådeligt at købe hele grøntsager, da den afskårne del kan være rådden.

Opskrifter til at lave en lækker græskardrik
Det er ikke svært at tilberede græskarsaft derhjemme. Lad os se på et par interessante opskrifter nedenfor, herunder langtidsholdbare drikkevarer. Lad os starte med en simpel fraiche uden tilsætningsstoffer.

Opskrift 1

Vi har brug for følgende ingredienser:

• 3 kg græskar;
• 10 g citronsyre;
• 2 liter vand;
• 500 g sukker.

Forberedelsesproces:

1. Skræl grøntsagen, fjern kernerne og skær kødet i store tern.
2. Hæld vand (2 liter) i en tom gryde og læg terningerne i den.
3. Sæt det hele på middelvarme, bring det hele i kog og lad det simre i ca. 15 minutter. For at kontrollere, om produktet er færdigt, kan du stikke en kniv i terningen. Hvis den let går ind i frugtkødet, er græskaret klar.
4. Hæld vandet fra, og læg de kogte stykker i en saftpresser og kør dem igennem. Du kan lave en puré. Det gør du ved at piske terningerne med en blender og gnide dem gennem en sigte eller presse dem i gaze.
5. Den resulterende masse kommes tilbage i gryden, smages på forhånd, og sukker hældes i. Hvis din familie har en sød tand, kan du tilsætte mere sukker, end opskriften kræver.
6. Tilsæt citronsyre til blandingen.
7. Bland alle ingredienserne grundigt, og tjek konsistensen. Hvis væsken er for tyk, kan der tilsættes lidt mere vand.
8. Bring det hele i kog igen, men kog ikke op, og skum skummet skal skummes af undervejs. Så snart den holder op med at danne sig, er den helbredende drik klar.

Hvis du vil bestille krukkerne til vinteren, skal du sterilisere dem på forhånd og hælde den varme blanding i dem. Luk lågene godt til, og vend dem på hovedet. Det er nødvendigt, at krukken var på låget. Dæk glassene til med et håndklæde natten over. Den afkølede drik er klar til forbrug. Drik det i god behold og nyd den ekstraordinære smag!

Opskrift 2

Græskarsaft kan laves i kombination med andre frugter eller grøntsager, f.eks. gulerødder, citron, appelsin osv. Vi vil lave græskar og frugtsaft.

Du skal bruge følgende produkter:

• græskar - 3 kg;
• 2 eller 3 appelsiner..;
• sukker - 400 gram, 500 gram for dem med en sød tand;
• citron - et lille stykke er nok.

Forberedelse:

1. Skræl græskar og skær det i skiver. Hæld vand på, så det dækker alle stykkerne. Sæt gryden på middelvarme, bring den i kog og lad den simre, til den er mør. Græskarterningerne skal let kunne gennembores med en kniv. Det er et tegn på, at produktet er klar.
2. Pres saften ud af appelsinen og citronen i hånden, uden at der kommer kerner ud.
3. Hak det kogte græskar i en gryde med en blender.
4. Bland den friskpressede citron- og appelsinsaft med den kogte græskarmasse. Bland godt.
5. Tilsæt sukker og pisk, indtil blandingen er helt opløst.
6. Smag. Hvis blandingen ikke smager sød nok, skal du justere den.
7. Tænd for ilden igen, og lad blandingen simre i 10 minutter under konstant omrøring.
8. Mens drikken koger, skal du sterilisere glassene, hvis vi planlægger at lukke saften til vinteren.
9. Fjern folien fra saften, og tag blandingen af varmen. Hæld den varme væske i en steriliseret beholder og luk den til opbevaring. Som i den første opskrift vendes glassene på låget og dækkes med et håndklæde.

Når glassene er kølet af, kan du sætte dem på et køligt, mørkt sted.

Opskrift 3

En hurtig juiceopskrift tager 5-10 minutter at forberede.

Du skal bruge følgende ingredienser:

• enhver mængde græskar;
• sukker efter smag eller 5 spiseskefulde pr. liter væske.

Forberedelse:

1. Vask grøntsagerne godt og skræl dem.
2. Skær græskarets indre i små stykker, og kør dem gennem en saftpresser.
3. Mål mængden af græskarsaft, og tilsæt sukker som i opskriften.
4. Hæld alt indholdet i en gryde, rør grundigt rundt og sæt det på ilden. Bring det i kog og lad det simre i fem minutter.
5. Rør hele tiden i blandingen, og skum det skum, der måtte have dannet sig, af.
6. Klargør krukkerne eller flaskerne og fyld dem, efter at beholderne er steriliseret i forvejen.
7. Luk tæt til med et låg eller luk den til.
8. Vend glassene ud på lågene, dæk dem til med et håndklæde og lad dem køle af.

Det var det! Saften er klar til at blive indtaget. Det kan bruges med det samme eller opbevares til vinteren, hvor kroppen har brug for et vitaminboost.

Opskrift 4

Lav græskarsaft uden tilsat sukker eller andre ingredienser. Det er en nem opskrift.

Du behøver kun ét græskar til at lave den. Tilsætningsstoffer som sukker eller honning kan tilsættes, efter at saften er blevet lavet, før den indtages direkte.

Den tilberedes som i opskrift nr. 3. Skræl først frugten, og pres den gennem en saftpresser. Kog den i fem minutter, og fyld den i de forberedte glas.

Opskrift 5

Dette er en beskrivelse af tilberedningen af en friskpresset helbredende drik, som indeholder nok af de ovennævnte mikronæringsstoffer, mineraler og vitaminer.

Selve frugtkødet fra det modne græskar er saftigt, smagfuldt og farverigt. Den kan spises uden yderligere tilberedning. Men hvis du gerne vil sprede din menu, kan du her se mulighederne for at lave en fraiche.

1. Det er bedst at køre de tilberedte stykker gennem en saftpresser uden at de er forkogt.
2. Græskarskiverne kan let rives på et rivejern. Den færdige blanding pakkes ind i gaze og presses med saft.
3. For at få saft med frugtkød skal du blot piske det friske græskar med en blender.

Græskarjuice er ikke i alles smag, men i betragtning af dens sundhedsmæssige fordele for kroppen kan du kombinere den med andre yndlingsdrikke. Du kan f.eks. tilsætte tranebær- eller tyttebærsaft. En god kombination ville være med en gulerods- eller havtornsdrik. Smagen af den frisklavede juice vil ændre sig og blive beriget med andre smagsstoffer. Og værdien af saften vil stige, da mængden af nyttige stoffer vil stige.

Sådan drikker du græskarsaft korrekt

Der er ingen særlige regler for at drikke den helbredende drik. Den kan tilsættes til andre juicer og omvendt. Den kan drikkes alene, uden tilsætningsstoffer, da den smager dejligt og duftende i sig selv.

Hvis du laver den til vinteren, er den endnu bedre. Den lyse orange friskhed vil minde dig om solens varme stråler i den hårde vinter og vil straks løfte dit humør.

Hvor meget du kan drikke om dagen

Hvis kroppen ikke kan modstå den vitaminrige juice, kan du drikke en liter eller mere hver dag. Hold øje med dit velbefindende og din sindstilstand. Det er op til den enkelte at fylde et glas med et "stykke sommer" om vinteren fra et forberedt tilbud eller udelukkende at bruge frisklavet græskarsaft.

Mængden kan man selv bestemme, forudsat at der ikke er allergiske reaktioner eller forbud mod indtagelse fra den ansvarlige læge. En tilsyneladende harmløs juice kan vise sig at være snigende for dig. Lyt til din krop, og misbrug den ikke!

Et halvt glas før et måltid er nok til at få dig til at føle dig bedre tilpas og løfte dit humør, og det er også forebyggende. Men du bør starte med en lille "dosis" for at teste din tolerance. Det er som at tage en ny medicin eller et nyt lægemiddel, som kroppen ikke kender. Prøv at tage et kvart glas på tom mave til at starte med og hold øje med din tilstand i løbet af dagen. Hvis der ikke er nogen særlige ændringer (kvalme, opkastning, hududslæt osv.), er din krop klar til at optage mineralerne i grøntsagen.

Du skal være forsigtig, hvis du har alvorlige indre sygdomme. Det er bedre at få en konsultation med en specialist på forhånd og i fællesskab udarbejde en kostplan.

Kan jeg drikke det ved sengetid og på tom mave?

Det anbefales at drikke græskarsaft på tom mave eller før et måltid i mindst 30 minutter. Hvis du tager en forebyggende eller behandlende kur sammen med den helbredende drik, kan skemaet ændres, men reglen om at drikke før måltider forbliver.

Vigtigt! Friskpresset saft skal drikkes straks. Lad den ikke stå i mere end en halv time. Det vil ikke kun miste sine medicinske egenskaber, men også sin smag. Vitaminer, mineraler og sporstoffer forsvinder, og saften bliver smagløs og usmagelig.

Du kan drikke saften om aftenen, men helst med honning. En sådan drik vil ikke kun berolige nerverne og lindre stress, men også sikre en afslappet søvn indtil daggry.

Hvad skal du drikke med

Uden nogen tilsætningsstoffer har græskarsaft en ejendommelig smag. Nogle mennesker kan lide det, mens andre ikke kan udstå det. For at slippe af med den særlige smag kan du fortynde den med vand eller andre yndlingssafter. På denne måde kan du nyde den velkendte smag af frugten og få de vitaminer, som din krop har brug for.

Tranebær, tranebær, tranebær, ribs, stikkelsbær osv. er velegnede til at lave vitaminblandingen. Tilsætningen af honning vil også tilføre drikkevaren sin egen smag og honningsødme.

Interessante fakta om græskar

1. På trods af at russerne anser græskaret for at være grøntsagernes dronning, hører det til blandt bærrene. I verden anses den for at være den største bærfrugt. Græskaret kan veje op til 100 kilo.
2. Græskaret er en af de ældste planter. Det er lykkedes arkæologer at finde frø, der er 7000 år gamle.
3. Der findes ca. 800 sorter af denne sunde afgrøde, hvoraf kun 200 er egnet til konsum.
4. Græskar er fascinerende mangfoldigt. Der findes orange, grå, hvide og endda sorte græskarfrugter. Desuden kan deres form ikke kun være den sædvanlige runde form, men også oval, pæreformet osv.
5. Græskarskal kan ikke kun være glat, men også udstenet.

Værd at vide! Hvert år afholder den lille tyske by Ludwigsburg en festival, der er dedikeret til græskar. Det er en storstilet begivenhed med mange interessante og usædvanlige skulpturer lavet af den orange grøntsag. Her kommer græskar fra hele verden, som er slående smukke, unikke og forskelligartede i deres skønhed og mangfoldighed.

Foto af græskarsaft