Sort chokeberry: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Sort aronia har længe været brugt af vores forfædre mod mange lidelser. Desuden anvendes de i vid udstrækning til madlavning og til fremstilling af nyttige masker i kosmetologien. På grund af den rige vitamin- og mineralsammensætning af dette produkt har en lang liste af nyttige egenskaber. Den kemiske sammensætning og de helbredende egenskaber samt skadelige virkninger er længe blevet undersøgt, så brombær bruges som et tonikum til hele kroppen og til at styrke immunsystemet.

Aronia går også under navnet aronia eller sort rønnebær. Sorttorn blomstrer sidst på foråret, og bærrene modner tidligt om efteråret. Busken har fået sit navn efter farven på frugterne, som er dybsorte. Frugten kan bruges som frisk frugt til mad eller til at lave drikkevarer.

Det er interessant! Planten opstod i midten af det 19. århundrede. Den blev brugt som prydbusk. Det var først i midten af det 20. århundrede, at forskerne opdagede alle bærets unikke egenskaber.

Selv fra græsk aronia kan oversættes til "nytte". Den sorte aronia indeholder mange vitaminer og mineraler. Blandt dem er vitaminerne C, K, P, repræsentanter for B-vitamin-gruppen samt makro- og mikroelementer: jern, mangan, fluor og andre.

Hvad er forskellen mellem slåen og rødtjørn?

Sort aronia adskiller sig fra røde frugter primært ved sit udseende. Det sorte aronia har større bær, og det er tilrådeligt at plukke dem, før frosten sætter ind. Den røde rønnebærtræer derimod bliver på træet selv i snevejr.

Begge rønnebær er kendetegnet ved deres gavnlige egenskaber. Den sorte rønnebær har et lavere sukkerindhold, hvilket gør den velegnet til diabetikere. Desuden har de syrlige bær af rønnebær en gavnlig virkning på den mentale årvågenhed. Den sorte aronia indeholder en høj procentdel jod, C-vitamin og forskellige elementer, der er nødvendige for menneskers sundhed.

Forskellen mellem aronia og aronia og aronia

Ligesom aronia hører aronia til den samme Rosaceae-familie som aronia. Fælles for disse typer afgrøder er, at de har et højt indhold af P-vitamin, hvilket er meget nyttigt for ældre mennesker og for dem, der er tilbøjelige til at udvikle sygdomme i kredsløbssystemet.

Aronia har runde, søde, let syrlige bær, der er kendetegnet ved deres sorte farve. Den indeholder organiske forbindelser, fruktose, vitaminer, makro- og mikroelementer. De kan spises friske eller laves til marmelade, saft eller kompot. Sort aronia anvendes også til at fremstille farvestoffer af naturlig oprindelse, som anvendes i madlavning og til farmaceutisk produktion. Desuden er aroniafrugten i stand til at rense kroppen for salte af forskellige metaller.

Aroniaens frugter har også en rund form og en mørk farve. Bærrene hjælper med at reducere kolesterol, har en bakteriedræbende og antiinflammatorisk virkning. Bærene spises friske, i form af syltetøj, gelé, vin og saft.

Sammensætning og kalorier

Der er en lang liste af gavnlige forbindelser i sorte rønnebær, som alle skal indtages af kroppen med maden. Bærrene er særligt rige på B-, K-, P- og C-vitaminer. De indeholder også tocopherol og betacaroten. Deres mineralindhold omfatter jern, fluor og mangan.

Et karakteristisk træk ved sort aronia er dens høje jodindhold. Heraf kan vi konkludere, at rønnebær er et produkt, der bruges til forebyggelse af patologier i det endokrine system.

Askorbinsyre, der findes i den sorte rønnebærfrugt, er vigtig for de indre organers sundhed og for at forbedre immuniteten. Ofte indgår sort rønnebærtræ i forskellige vitaminteer, infusioner og afkog, som kan helbrede mange lidelser.

P-vitamin forebygger for tidlig aldringsproces. Indholdet af denne flavonoid i rønnebær er mere end dobbelt så højt som i solbær. Det er nok at spise en håndfuld sorte bær for at få en daglig dosis af dette stof. Jodindholdet i bær er også flere gange højere end i jordbær og hindbær.

Kalorieindholdet er ret lavt - kun 55 kalorier pr. 100 gram.

Nyttige egenskaber af sort aronia

Generelle fordele

1. Tilstedeværelsen af en stor mængde pektin i frugten af den sorte rønnebær bidrager til at fjerne tungmetaller og radionuklider fra kroppen, genoprette mikrofloraen og forbedre tarmfunktionen. Det er nok at spise et par bær før måltider for at sætte fart på stofskiftet og slippe af med maveproblemer.
2. Rønnebær virker som et forebyggende middel mod hjerte-kar-sygdomme. De kan også normalisere blodtrykket. De hjælper også med at rense blodkarrene og sænke kolesterolet. Væggene i blodkarrene bliver mere fleksible og elastiske.
3. Sorte aronia bær er kendetegnet ved antiallergiske og antioxidante virkninger, hvilket fører til en styrkelse af immunsystemet. Sort aronia hjælper med at beskytte kroppen mod forkølelse. I visse undersøgelser er det blevet vist, at frugten af denne plante kan bruges til at forebygge kræft.
4. Aronia er nyttig ved skjoldbruskkirtelforstyrrelser og diabetes mellitus. Frugterne af sorte rønnebær bruges også i kampen mod fedme. De kan opretholde blodsukkeret og forhindre udviklingen af en falsk følelse af sult.
5. Det er et produkt med lavt kalorieindhold, så du kan roligt inddrage det i din kost.
6. Aronia er også gavnlig ved søvnproblemer, nervøs spænding og humørsvingninger.
7. Saften fra den sorte aronia plante fortynder blodet og genopretter den iltrige blodgennemstrømning, hvilket forbedrer alle organers og systemers funktion.
8. Afkog af sorte rønnebærblade har en choleretisk virkning, hvilket resulterer i en lettere leverfunktion.
9. Frisk anvendelse af rønnebær eller rønnebærsaft hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen. Dette mindsker sandsynligheden for hævelse af lemmerne.

For kvinder

Sorte rønnebær har et højt indhold af jod. Det gør produktet uundværligt for den smukke halvdel af menneskehedens sundhed. Jod har trods alt en positiv virkning på de endokrine kirtler, hvilket resulterer i en normalisering af den hormonelle baggrund.

Fordelene for kvinder ligger også i den store ophobning af jern i frugten. Dette hjælper med at beskytte kroppen mod jernmangelanæmi. Den sorte rønnebærfrugt er også kendt for at hjælpe mod hovedpine og fysisk udmattelse. Regelmæssig indtagelse af aronia normaliserer fordøjelseskanalen.

Produktet styrker blodkarrene og renser dem for kolesterol og kolesterolaflejringer, hvilket beskytter kroppen. Produktet styrker blodkarrene, renser dem for kolesterolaflejringer, hvilket beskytter kroppen mod blodpropper.

For mænd

Resultaterne af adskillige undersøgelser har vist, at aronia også har fordele for den mandlige krop. Regelmæssig indtagelse af sorte bær bidrager til at forbedre blodkvaliteten og beskytter mod hjertesygdomme. Sort aronia indeholder mange antioxidanter, der renser kroppens celler for skadelige stoffer. Frisk frugt kan indtages som profylaktisk middel mod prostata.

Indtagelse af friske bær tre gange om dagen vil hjælpe med at sænke blodtrykket. Du kan tilberede en naturlig juice til dette formål og drikke et glas en halv time før et måltid.

Når du er gravid

De gavnlige kvaliteter af sort aronia under graviditet er: normalisering af hæmoglobin, udrensning af kroppen for giftige stoffer, opretholdelse af psykologisk sundhed samt normalisering af blodtrykket, som ofte ledsager kvinder under fødslen. Planten er i stand til at lindre symptomerne på forgiftning i de tidlige stadier. Dette skyldes bærrenes hepatoprotektive egenskaber.

I tredje trimester, hvor gravide kvinder ofte lider af udvikling af ødemer, virker sorte rønnebær som et diuretikum, men det er vigtigt at være forsigtig. Hvis der er et fald i blodtrykket i tilfælde af ødemer, anbefales det ikke at bruge dette produkt.

Aronia er et supplement til behandling af tilstande som forhøjet blodtryk hos gravide kvinder og svangerskabsdiabetes. Produktet hjælper også ved placenta previa og placenta løsrivelse samt ved uterine hæmatomer.

Sorte rønnebær kan skade kroppen af en gravid kvinde, hvis de er tilbøjelige til forstoppelse, eller hvis mavesår og gastritis bliver akut. Du bør derfor konsultere en specialist, før du spiser bærrene.

Amning

Under amning er sort aronia nyttigt, da det forbedrer kvaliteten af modermælken og gør den rigere. Drikkevarer fremstillet af sort aronia aktiverer amningsprocessen.

For børn

Sort aronia anbefales ikke til børn under tre år. Det er bedre at indføre dem i et barns kost i førskoleperioden kun i små portioner. Frugten har en let astringerende og syrlig smag, som børn normalt ikke kan lide. Det er derfor tilrådeligt at kombinere bærrene med andre frugter og bruge dem til kompot, saft osv.

Afkog af sorte aronia blade kan bruges til inhalation, hvis barnet har en alvorlig hoste. Hakkebærsyltetøj, marmelade og juice kan hjælpe med at styrke et barns svækkede immunsystem.

Som et terapeutisk middel kan chokeberry tages i tilfælde af diarré hos et barn. Bær i dette tilfælde stopper tarmperistaltikken og fylder den op med kostfibre, der kan binde og fjerne toksiner. Dette vil føre til normalisering af afføring.

Til vægttab

Sorthorn rønnebær er også populær, hvis du har brug for at slippe af med ekstra kilo. Dette skyldes primært produktets lave kalorieindhold. Det er også muligt at opnå vægttab ved hjælp af aronia på grund af dens vanddrivende virkning. Nyttige bær fjerner overskydende vand fra kroppen, hvilket eliminerer udviklingen af ødemer. Derudover har sort aronia en positiv effekt på stofskifteprocessen, hvilket fremskynder den og forbedrer fordøjelsen af mad.

Bærrene fjerner giftstoffer fra kroppen. Denne udrensning fremmer også vægttab. Ved at normalisere blodsukker- og kolesterolniveauet hjælper rønnebær med at forbedre dit helbred og beskytte dig mod vægtøgning.

For at slippe af med uønsket vægtøgning kan du spise bærrene friske. Det er vigtigt, at man ikke misbruger dem. Det er nok at spise kun 6-7 frugter dagligt.

Du kan tilberede et afkog af tørrede bær ved at hælde en spiseskefuld frugt i et glas kogt vand. Blandingen skal koges i 10 minutter efter kogning. Et sådant afkog bør drikkes flere gange om dagen i 2-3 skefulde. Indtagelsen bør fortsættes, indtil vægten er normaliseret.

En spiseskefuld tørrede frugter af aronia, en teskefuld grøn te og en kop kogende vand er nødvendige for at opnå en nyttig te. Bærrene hældes over væsken og trækker i 15 minutter. Derefter tilsættes den grønne te og også trække i ca. 15 minutter. Den færdige te sies og bruges på afvænningsdage.

Hvad er nytten af sort rønnebærsaft?

Sorte rønnebærsaft bruges som et terapeutisk og forebyggende middel i forbindelse med hypertension og åreforkalkning. Bærjuicen sænker blodtrykket og fjerner det "dårlige" kolesterol fra blodet. Når man tager en sådan drik, bliver karvæggene stærkere og mere elastiske. Ved behandling af hypertension og avitaminose anbefales det at drikke 50 ml juice tre gange om dagen i 14 dage.

Regelmæssig indtagelse af juice af bjergasbær hjælper med at forbedre immunsystemet, de endokrine kirtler og leveren.

Det anbefales ikke at indtage sort aroniajuice i tilfælde af GI-sygdomme, lavt blodtryk og tromboflebitis. Saften er kendt for sin stivgørende virkning, så du bør ikke bruge den til personer, der har tendens til forstoppelse.

Fordele ved afkog af sort arvebær

Tørrede sorte aronia bær bruges til at lave et afkog. To spiseskefulde af produktet skal hældes over et glas kogende vand og trække i ca. en halv time. Meget nyttig færdiglavet drik ved forkølelse, hvis halsen kradser. Også som et profylaktisk middel mod sæsonbestemte epidemier kan anvendes afkog af bjergaske.

Tinktur af sort aronia: fordele og skadevirkninger

Tinkturen fremstilles ved hjælp af stærk alkohol. Så for at opnå den sorte aronia tinktur skal du bruge et kilo frugt, en liter vodka og omkring to kopper sukker. Alle ingredienser blandes og opbevares mørkt i to måneder. Samtidig skal skålen med tinkturen rystes regelmæssigt. Når den nødvendige tid er gået, skal drikken filtreres og hældes i beholdere til yderligere opbevaring.

Denne drik er nyttig, når den bruges udvendigt som et tonikum og også som et opvarmningsmiddel.

Overdrevent forbrug af alkoholbaserede tinkturer er skadeligt for dit helbred.

Fordelene ved rønnebærsyltetøj

Hvis du har en mave med lavt syreindhold, vil aronia marmelade lindre symptomerne, fordi den indeholder organiske stoffer, der forbedrer fordøjelsen. Fordøjelseskanalen vil have stor gavn af en lille mængde syltetøj efter et måltid. Det hjælper med at lindre en tung følelse i maven, beskytter mod opstød og dårlig ånde.

De sporstoffer, der er i syltetøj, normaliserer nervesystemets og hjerte-kar-systemets funktion. Komponenterne i rønnebærsyltetøj hjælper også med at bekæmpe åreknuder.

For at sænke blodtrykket kan 30 g syltetøj indtages sammen med vand eller te, og hvis det ønskes, kan man tilsætte citron eller andre frugter beriget med ascorbinsyre til drikken. Denne måde at indtage marmeladen på behandler hovedpine og søvnløshed.

Den sorte aronia marmelade kan også bruges til at kurere årstidsbestemt vitaminmangel.

Blackthorn i medicin

Frugten har sorbitol i sin sammensætning, som kan bruges som sukkererstatning for diabetikere. Aronia er kendetegnet ved sine mange medicinske egenskaber. Produktet har en hypotonisk virkning på grund af dets evne til at udvide blodkar og kapillærer.

Sort aronia har også hæmostatiske, analgetiske, diuretiske og koleriske egenskaber. Blackthorn kan bruges som et hæmatopoietisk middel. Det forbedrer appetitten og surhedsgraden, hvilket regulerer fordøjelsen og stimulerer leverfunktionen.

Til diabetes mellitus

Sort aronia har vist sig at have en terapeutisk virkning, når en person har diabetes mellitus. Produktet er i stand til at reducere glukoseprocenten i patientens blod og styrke væggene i blodkarrene.

Den er også værdsat for sine sårhelende, bakteriedræbende og antiinflammatoriske egenskaber. Som det er kendt, forårsager denne sygdom ofte blødende tandkød, der udvikler betændelse i huden. Alle disse komplikationer kan behandles med sort aronia. Afkog og tinkturer kan derfor fremstilles af de friske blade og anvendes som lotioner på den angrebne hud.

Sygdomme i det endokrine system, retinale vaskulære læsioner, svækket immunitet - alle disse og andre sygdomme, som mennesker med diabetes lider af, kan lindres af rønnebær.

Det er vigtigt at konsultere din læge, før du bruger frugten af denne plante som et hjælpemiddel.

Vigtigt: det glykæmiske indeks for sort aronia er 25.

Ved pancreatitis

I det akutte forløb af pancreatitis er sort aronia, såvel som andre bær, grøntsager og frugter kontraindiceret. Efterhånden som patientens tilstand forbedres, bliver kosten mere varieret. Men selv på dette stadium af forbruget af sure bær er ikke tilladt, da de kan have en irriterende virkning på mave-tarmkanalens slimhinde og stimulere sekretion.

Under alle omstændigheder er brombær kontraindiceret i tilfælde af bugspytkirtelbetændelse. Hvis personen i dette tilfælde også har en tendens til forstoppelse, er produktet helt sikkert forbudt.

I tilfælde af en sådan tilstand bør man kontakte en læge. Det er vigtigt, at du ikke misbruger disse bær på nogen måde.

Til gastritis

Sort aronia er en kilde til ascorbinsyre, jod og jern. Men hvis en person viser sig at have gastritis, bør dette bær behandles meget forsigtigt. Faktum er, at det høje syreindhold i rønnebærfrugten bidrager til øget surhed i maven. Sort aronia er især farlig i tilfælde af gastritis med øget surhedsgrad. Hvis gastritis er ledsaget af lav syreudskillelse, er det acceptabelt at spise rønnebær, men kun i små mængder. Så hvis du ikke spiser mere end 100 gram af denne kultur om dagen i en halv time før et måltid i en måned, kan du endda genopfylde kroppen med nyttige stoffer, der vil justere arbejdet i alle organer og systemer. Det er vigtigt at overvåge patientens velbefindende med gastritis.

Hvis der er en eksacerbation af gastritis, er det strengt forbudt at spise sort aronia, da patienten i denne periode skal følge en streng diæt i denne periode.

Det er kun tilladt at inkludere sort rønnebær i menuen for mavesår med tilladelse fra den ansvarlige læge. Hver enkelt situation er forskellig. For ikke at skade kroppen er det vigtigt at følge anbefalingerne fra en specialist.

Gigt

Gigt er en lidelse, der påvirker stofskiftet af nukleinsyrer, hvilket resulterer i en stigning af urinsyre i blodet. Samtidig i brusk og leddene i aflejringen af krystaller af denne syre, hvilket resulterer i alvorlige smerter i leddene.

Sort aske kan bruges i enhver form til denne tilstand. De kan spises friske eller bruges i te, salater, geléer og syltetøj.

Hvis der konstateres en tilstand som gigt, kan du bruge den modne frugt i en måned, idet du ikke indtager mere end 50 g bær flere gange om dagen efter et måltid.

Anvendelse af sort aronia i kosmetologi

Sort aronia har unikke egenskaber, når den bruges i kosmetologi. De antioxidanter og tanniner, der er indeholdt i frugtplanten, har en positiv effekt på huden. De gavnlige egenskaber ved de sorte rønnebær er styrkende, antiinflammatoriske og anti-aging.

1. For at give næring til falmende hud og stimulere kollagenproduktionen kan du tilberede en særlig anti-rynke maske. De nødvendige ingredienser er 20 ml bærsaft, 10 g stivelse og 20 dråber risskimolie. Bland alle ingredienserne godt og påfør dem på et tidligere dampet ansigt med en speciel børste. Skyl af efter 30 minutter med koldt vand.
2. Skrubben kræver tørrede rønnebær, som skal knuses til en konsistens som pulver og masseres ind i et fugtet ansigt. En sådan procedure bør udføres i fem minutter. Ud over at rense huden har scrubben en opstrammende og forfriskende effekt på ansigtet.
3. For at lave lotion på basis af den sorte rønnebærfrugt skal 10 g af produktet infunderes i 100 ml alkohol. Derefter skal en lotion fortyndes med vand eller afkog af medicinske urter i forholdet 1 teskefuld pr. glas væske. En sådan lotion er i stand til at indsnævre porerne, fjerne alderspletter og forbedre hudens celleomsætning.

Et afkog af friske blade af sort bjergaske er godt for dine krøllers sundhed. Dette middel gør håret stærkere og stimulerer dets vækst.

Farer og kontraindikationer

Selv om rønnebær er meget nyttige, er der stadig nogle begrænsninger i deres anvendelse. Sort aronia bør ikke indtages i tilfælde af sygdomme i fordøjelsessystemet, hvis der er et mavesår eller gastritis, høj surhedsgrad i maven.

Sort aronia er kontraindiceret i tilfælde af lavt blodtryk. Tromboflebitis og tyktflydende blod er også kontraindikationer for denne afgrøde. Bærrene fra denne plante er afføringshæmmende, så du bør ikke lade dig rive med dem, hvis du ofte er forstoppet.

Forsigtighed bør udvises ved brug af rønnebær mod blærebetændelse, nyresten og galdeblæresten. Der kan også være en intolerance over for produktet, som viser sig ved en allergisk reaktion i kroppen.

Sådan vælger og opbevarer du rønnebær

Når du køber sort rønnebær, er det vigtigt, at frugten ikke er skrumpet, tørret eller har forskellige skader. Bærrene skal være lyse og lidt bløde. Frugterne skal plukkes efter den første frost. Om efteråret er det vigtigt at spise friske rønnebær, men om vinteren kan du også lave nogle syltetøjsvarianter. Der kan laves saft, kompot og syltetøj, og det er også muligt at fryse og konservere produktet.

For at bevare alle plantens fordele bør bærklaserne skæres helt af for at bevare alle frugterne. De bør hænges op i en snor. Det er vigtigt at vaske dem på forhånd og tørre dem i en ovn ved en høj temperatur (40-50 grader). Tør ikke rønnebærrene for meget. Færdige produkter skal anbringes i glas- eller plastbeholdere og forsegles tæt. Opbevares i et ventileret rum med normal luftfugtighed.

Kan det fryses

De sorte rønnebær kan fryses. Bærrene skal pakkes i beholdere eller poser og lægges i en hurtig fryser. Dette er for at forhindre, at produktet bliver til stivelsesholdigt sukker. Disse bær er gode til at lave juice om vinteren.

Hvad kan koges af vilde rønnebær: Opskrifter

Takket være de mange nyttige bestanddele har kulturen fundet bred anvendelse i madlavningen. Retter, drikkevarer og desserter med en sådan ingrediens har ikke kun en behagelig smag, men beriger også kroppen med mange vitaminer og mineralforbindelser.

Juice

For at få saften skal du vaske 300 g frugt i koldt vand og kværne den til en grødet konsistens. Derefter presses saften af dette frugtkød. Resten overhældes med vand, idet der bruges et glas vand pr. 1 kg bær, og det trækker i ca. en time. Efter denne tid gentages presningen, og saften tilsættes til den resulterende væske. Denne procedure skal gentages flere gange. Gør dette, så drikken indeholder så mange næringsstoffer som muligt. Derefter hældes saften i beholdere, som skal steriliseres og forsegles med låg. Opbevar saften på et mørkt og køligt sted.

Jam .

Marmelade kræver et kilo bær, halvandet kilo sukker og et glas vand. Først skal du koge sukkersiruppen, og derefter tilsættes rønnebærrene. Massen skal koges i 10-15 minutter under konstant omrøring. Lad derefter marmeladen hvile i et par timer, og gentag derefter kogningen. Dette skal gentages tre gange. Hæld den færdige dessert i glas til opbevaring.

Vin

For at fremstille en vin drik, skal du forberede nogle ingredienser. Til 5 kg sorte rønnebær skal du bruge en liter vand, 1 kg sukker og 65 g sultanas til 5 kg sorte bær. Rønnebærrene skal vaskes og moses grundigt, derefter tilsættes sukker og sultanas og lægges på et varmt sted i 5-7 dage. Når frugten er hævet, filtreres massen og saften presses ud af bærrene med hånden. Tilsæt igen 0,5 kg sukker og en liter vand til kagen. Blandingen skal gære igen. Efter en uge skal den fermenterede saft hældes i en almindelig beholder, dækkes med gaze og opbevares et mørkt og varmt sted. Gæringen tager normalt halvanden måned. Gæringen tager normalt halvanden måned.

Produktet vil være gennemsigtigt og let og uden bundfald. Opbevar vinen i en hermetisk lukket beholder. Åbne beholdere kan producere stoffer, der kan være sundhedsskadelige.

Kompot

For at tilberede kompot skal du måle den nødvendige mængde vand i en stor gryde, et multiplum af de tilgængelige krukkers volumen, i en stor gryde. Tilsæt sukker til vandet i forholdet 200 g pr. 1 liter væske, og kog siruppen i et par minutter. De vaskede sorte rønnebær skal lægges i kogende vand i 5 minutter, hvorefter de straks afkøles med koldt vand. Efter denne tid drænes al væsken fra bærrene. Rønnebærrene kan derefter lægges i krukker og dækkes med den kogende sirup. Lad glassene køle af i denne tilstand.

Hæld siruppen fra, kog den op igen og hæld den tilbage i glassene. Det eneste, der er tilbage, er at lukke låget. Det er værd at bemærke, at rønnebær går godt sammen med æbler, blommer og kirsebær, så du kan lave en kombineret kompot.

Morses .

Du kan lave en bid af friske rønnebær eller bruge et frosset produkt. For at få den skal du bruge et glas sorte bær, en halv citron, en halv kop sukker og en halv liter kogt vand. Rønnebærrene skal vaskes godt og knuses til en masse. Du kan gøre dette med en blender eller en kødhakker. Tilsæt sukker til denne masse, og lad den stå i et par timer, så bærrene kan danne saft.

Fjern derefter skallen fra citronen, og pres saften ud. Tilsæt denne væske til rønnebærrene. Derefter hælder du vand i den resulterende masse og sætter den på ilden. Når det koger, slukker du for ilden og lader drikken trække i 20 minutter. Den færdige drik skal blot sies. Om nødvendigt kan der tilsættes lidt mere sukker.

Interessante fakta om Blackthorn

1. Det er interessant, at friske rønnebær indeholder omkring 10 % sukker, mens tørrede bær indeholder næsten 35 %.
2. Det skal bemærkes, at rønnebær kan vokse selv under permafrostforhold. Denne plante ligner i sin struktur et æble.
3. Tørke er heller ikke farligt for denne afgrøde. Mens de horisontale rødder er placeret i op til 0,5 m dybde, går de vertikale rødder næsten 2 m dybt, hvilket gør det muligt for planten at udnytte fugten fra både de øverste og nederste jordlag.

Foto af rønnebærtræ med sorttorn