Guava: dens egenskaber, fordele og kontraindikationer

Første gang folk ser en guava, tror de måske, at det er en sjælden pære- eller æblesort, men det er kun ved første øjekast. Den har sin egen unikke smag og sin egen type frugtkød. Hvad er så denne fantastiske frugt? Hvad er det godt for sundheden, og hvad kan det skade? Læs videre.

Hvad er guava, og hvor vokser den?

Guavatræet er frugten af myrteplanten af samme navn. Det er et stedsegrønt træ, som tåler langvarig tørke. Den blomstrer et par gange om året og giver meget store afgrøder.

Guava har været kendt siden middelalderen. Frugten blev fundet i Peru og blev efterfølgende udbredt i Afrika, Asien og det sydlige USA. I Rusland kommer guava fra Thailand, hvor det også er en meget kendt og populær frugt.

Der findes mere end 100 forskellige guavasorter. Frugten minder lidt om æbler og vejer ca. 100 g. Frugtens længde kan variere mellem 15 cm. Guavens overflade har forskellige nuancer, fra lysegrøn til rødlig rødlig farve.

Frugtskallen er trods sit udseende ret tynd. Kødets farve er varieret og kan være lysegul, hindbær, kirsebær og fersken. Indeni er der mange små hårde frø, op til 500 i antal, men det er muligt at finde en frøløs sort.

Sammensætning og kalorier

Guava er ideel til slankepiller. Den friske frugt har en kalorieværdi på ca. 68 kcal. Samtidig indeholder den (g):

• proteiner - 2,75;
• kulhydrater - 10;
• fedtstoffer - 1.

Når guavas spises med måde, hjælper guavas med at tabe sig. Det vigtigste er, at du ikke overdriver det. En voksen kan spise op til 4 modne frugter uden at det skader kroppen.

Guavabær er meget rig på vitaminer og mineraler:

1. Mineraler (pr. frugt): 235 mg kobber, 420 mg kalium, masser af jern, natrium og zink.
2. Bladene og frugterne er meget rige på pektin, fedtsyrer og æteriske olier.
3. Vitaminer af gruppe A, B, C (i større mængder end citrusfrugter), E, K og mange andre.

Den unikke aroma af frugten er en fortjeneste for carbonylforbindelser.

Nyttige egenskaber ved guavafrugten

Generelle fordele

1. Guavafrugten indeholder mere C-vitamin end nogen anden frugt. Selv citrusfrugter slår citrusfrugterne. C-vitamin er nødvendigt for voksne og børn på daglig basis. Det hjælper med at øge immuniteten og regenerere efter fysisk og mental belastning.
2. Kalium og C-vitamin styrker sammen det kardiovaskulære system og hjælper med at bekæmpe sygdomme. Et konsekvent forbrug af guava kan hjælpe med at normalisere hjerterytmen, forbedre næringen af myokardiet og gøre blodkarrene mere fleksible og elastiske.
3. Plantens blade bruges til at behandle sår og snitsår, lindre smerter i tænderne og lindre symptomerne på forkølelse. Te lavet af guavablade hjælper med at styrke tænderne, helbrede sår i munden og slippe af med blødende tandkød. En blanding af blade og frugt kan hjælpe mod diarré og mave-tarmsygdomme.
4. Guava er godt for tarmene og maven på grund af indholdet af kostfibre. Det hjælper dig med at føle dig mæt og energifyldt hele dagen lang.
5. En enkelt guava-frugt spist før sengetid sikrer en god nattesøvn, og du kan vågne op om morgenen og føle dig godt tilpas.
6. Frugtkødet indeholder en masse thiamin, som spiller en vigtig rolle for nervesystemets normale funktion, og pektin hjælper med at forbedre fordøjelsen og genoprette tarmfunktionen.
7. Den røde guavafrugt er rig på betacaroten, som spiller en aktiv rolle i stofskifteprocessen. Det kan hjælpe mennesker med spiseforstyrrelser med at få deres krop tilbage på rette spor.
8. Ved diabetes hjælper guavabær på grund af deres høje fiberindhold med at regulere kroppens glukoseoptagelse. Frugten hjælper med at forebygge udviklingen af type 2-diabetes.
9. En sådan kilde til A-vitamin som guava kan bremse udviklingen af grå stær i øjnene, degeneration af gule pletter og generelt forbedre øjenhelheden.
10. Den vigtigste og vigtigste egenskab ved guavas er deres evne til at hæmme vækst og metastase af kræftceller. Undersøgelser foretaget af videnskabelige institutioner har vist, at guava har en positiv effekt i behandlingen af prostatakræft, brystkræft og mundkræft. Olien, der udvindes af bladene, forhindrer kræftceller i at formere sig og anvendes ofte i traditionel medicin.
11. Kobberet i guava stimulerer skjoldbruskkirtlen, styrer stofskiftet og kontrollerer produktionen og optagelsen af hormoner i kroppen.
12. Guavafrø er nyttige i behandlingen af forstoppelse, da de er et fremragende afføringsmiddel.
13. Ved forkølelse kan saften af de grønne frugter og te fra bladene hjælpe med at reducere hoste og bremse bakterieaktivitet. Du bør dog ikke spise den modne frugt under sygdom, da det kun kan gøre det hele værre.

For kvinder

Indtagelse af guavas hjælper kvinder med at opnå en foryngende effekt og vedligeholde deres resultater på grund af de aminosyrer og vitaminer, de indeholder. Te og frugt er fremragende til at genoprette menstruationscyklusser.

For mænd

Når frugten spises, hjælper den med at slippe af med hyppige kramper, styrker karvæggene og reducerer kolesterolniveauet i blodet. Alt dette vil bidrage til en god funktion af det kardiovaskulære system, som er nøglen til en fremragende styrke.

Under graviditet

Guavafrugten indeholder meget folinsyre, som er vigtigt for graviditeten. Det påvirker gravide kvinders generelle helbred, fremmer fosterets udvikling og reducerer risikoen for sygdom.

Når du ammer

Kost til ammende mødre bør altid indeholde frugt. Det høje indhold af vitaminer og mineraler i frugten gør guava til en ideel grøntsag for mødres immunforsvar. Men frugten bør indtages med forsigtighed og bedst af alt, konsultere din læge på forhånd.

Til børn

Vitaminerne i guavas hjælper børn med at udvikle sig mentalt, styrke deres krop og bekæmpe forkølelse.

Til vægttab

Guava er ideel til slankekure. Det lave kalorieindhold og den høje næringsværdi er en gave for slankere. Frugten har ingen kontraindikationer, og den behagelige, søde smag vil hjælpe med at afskrække fra junkfood.

Er guavasaft nyttig?

Guavasaft bruges til at tilberede måltider, sirup og drikkevarer. Men hvad er dens sundhedsmæssige fordele? Kan det indtages rent?

1. Guavasaft har fremragende bakteriedræbende egenskaber. Frugten indeholder stoffer, der aktivt bekæmper skadelige bakterier og vira og hjælper også med at fjerne skadelige giftstoffer fra kroppen.
2. Den naturlige juice er en fremragende hjælp til at tabe sig. Dens høje fiberindhold hjælper med at fjerne fedt fra kroppen, samtidig med at den mætter og giver den et energiboost. For at opnå succes er det vigtigt at træne sammen med saften.
3. Type 2-diabetikere kan drikke guavasaft uden at skade kroppen. Det hjælper glukose med at blive optaget korrekt i blodet og sænker dermed glukoseindholdet. Saften skal fortyndes med vand, før den drikkes.
4. Guavasaft hjælper med at stoppe udviklingen af kræft og kræftsvulster på grund af det høje indhold af lycopen, som er en kraftig antioxidant, der hjælper kroppen med at fjerne skadelige frie radikaler. Det er disse radikaler, der fører til kræft.
5. Influenza kan også kureres ved at drikke guavasaft. Det høje indhold af vitaminer hjælper immunsystemet med at genoprette sig og fremmer en hurtig genopretning.
6. Guavasaft, ligesom frugt og sirup, hjælper med at forbedre hudens tilstand og slippe af med rynker, acne og sorte pletter. Den strammer hud og muskler på grund af sine astringerende egenskaber.

Fordelene ved guavasirup

Guavasirup er en tropisk delikatesse, der både dufter og smager fantastisk. Den er elsket af både voksne og børn. Siruppen er lavet af guavasaft med lyserødt frugtkød. Det er meget almindeligt i madlavning, men ikke mange mennesker ved, at det også er meget nyttigt til behandling af sygdomme.

Selv efter en lang varmebehandling forsvinder vitaminerne og mineralerne ikke. Guava i sirupform bruges aktivt til at behandle forkølelse og hoste. Den indeholder mange estere af gavnlige syrer samt arabinose.

Forbruget af guavasirup og -frugt mindsker risikoen for at udvikle kroniske sygdomme. Guavasirup dræber bakterier og lindrer smerter ved at reducere kramper i halsen. Efter et par dage begynder forkølelser at forsvinde efter et par dage.

Guavabladsafkog hjælper også ved svær hoste og er også yderst nyttigt som gurgling til desinficering af halsen. En te lavet af disse blade vil øge din krops vitaminer. Hvis du drikker det, inden du går i seng, kan du i høj grad reducere risikoen for sygdom og hjælpe kroppen med at komme sig, hvis den allerede er blevet smittet.

Guava har praktisk talt ingen kontraindikationer eller bivirkninger, så den kan endda tages under graviditet og amning og kan også gives til børn fra 3 år til behandling af forkølelse.

Dagligt forbrug af sirupen hjælper med at forbedre hudens tilstand, fjerner rynker og giver en generel tone. Vitaminerne i drikken bremser hudens aldring.

Overdreven indtagelse af sirup kan føre til diarré og fordøjelsesbesvær, så overdriv det heller ikke.

Traditionelle medicinske anvendelser

Guava har ingen officiel medicinsk anvendelse, men det betyder ikke, at den ikke har medicinske egenskaber.

1. Frugten er et meget værdifuldt fødevareprodukt, der normaliserer fordøjelsen og forbedrer hjerte- og kar-systemet. Guava hjælper med at øge kroppens generelle vitalitet og styrker lymfesystemet.
2. Tanninerne i guavafrugten hjælper med at opretholde en opstrammende effekt, så den kan indtages ved fordøjelsesproblemer. Frugten gør vejrtrækningen lettere ved at gøre slim flydende og fjerne slim fra bronkierne.
3. Guava er meget anvendt i traditionel medicin. Guava-olie bruges f.eks. til aromaterapi, da den har en stærk antimikrobiel virkning.
4. Folkeløbere bruger bogstaveligt talt alle dele af guavatræet, fra frugten til barken og bladene. Afkog fra frugten støtter kroppen, hjælper med at sænke feber og behandle hudlidelser.
5. Brasilianerne bruger guava til behandling af diarré, og panamanerne bruger den til behandling af astma, bronkiesygdomme, lungebetændelse af forskellige typer og forkølelse. I Østindien bruges guava til at behandle epileptiske anfald og kramper, mens den i Filippinerne bruges til at lindre hjerte- og kar-sygdomme.
6. Guava te kan lindre svimmelhed, helbrede mave- og tarmsygdomme, hjælpe med dysenteri og have en positiv effekt på menstruationscyklusens genopretning.
7. Knuste guavablade og saft helbreder åbne friske og ulmende sår. Tygning af plantens blade reducerer tandpine og genopretter tandkødet.

Ulemper og kontraindikationer

Guava siges at være til gavn for menneskekroppen på en vanvittig måde, og selv gravide kvinder kan spise den. Men som enhver anden frugt har den flere kontraindikationer:

1. Guava kan være skadelig, hvis den spises i for store mængder. Det kan forårsage diarré og maveforstyrrelser.
2. Nogle mennesker kan have individuel intolerance, der viser sig som allergiske reaktioner.
3. På trods af fordelene ved behandling af diabetes bør man ikke indtage store mængder guava, da den stadig er en kilde til fruktose.
4. Personer med nyreproblemer, der er tilbøjelige til at danne sten, bør ikke spise umodne guavafrugter.
5. Hvis du er forkølet, skal du ikke spise den røde, søde frugt for ikke at gøre det værre, da bakterier har tendens til at formere sig hurtigere i et sødt miljø.

Guava skal helst spises efter at være skrællet og skyllet grundigt, da skallen kan indeholde toksiner, der kan forårsage madforgiftning. Giftstofferne skyldes kemisk behandling af frugten, inden den transporteres over lange afstande for at bevare sin friskhed.

Europæere er ikke vant til tropiske frugter, så en utrænet krop vil måske ikke acceptere for meget guava.

Det er vigtigt at spise frugten med forsigtighed, da de hårde sten i frugten kan skade tandemaljen og endda knække eller flække en tand.

Hvordan man plukker og opbevarer

Guavas er ret uhøjtidelige at opbevare. Frisk kan købes ret billigt hos gadesælgere i Thailand, men i Rusland er frugten heller ikke længere en sjældenhed. Det er meget nemt at vælge den ved at følge disse retningslinjer:

1. Frugten skal være glat udenpå og have en ensartet gullig farve uden pletter.
2. Frugten er fast, men ikke hård, og den føles blød og delikat ved berøring.
3. Guava dufter af modne, saftige jordbær og moskus på samme tid.
4. Duften er klar, men frisk, guavens duft er lugtløs og sandsynligvis overmoden.
5. Overmodne frugter kan let kendes på brune pletter og alt for blødt frugtkød.
6. Den modne frugt er meget hård og sur og kan kun spises med sukker, salt eller peber - som asiaterne gør det.
7. De modne er meget smidige og har en blød og behagelig smag.
8. Hvis du har mulighed for det, er det bedst at spise friskplukkede guavabærtræer.

Opbevar de tropiske frugter i plastbeholdere eller cellofanposer ved 8 °C i op til tre uger. Højere lufttemperaturer forkorter opbevaringstiden!

Overkøling eller udsættelse af frugten for solen er forbundet med

svampesygdomme på frugten;

solskoldning på overfladen;

misfarvede pletter.

Ved stuetemperatur kan frugten opbevares i et par dage, før den bliver fordærvet. Guavas kan fryses ned, så de kan opbevares længere uden at miste deres sunde egenskaber.

Hvordan man spiser guava korrekt

Guava spises traditionelt rå. Den friske frugt har en behagelig smag. Frugtkødet har en sukkerholdig konsistens, som er velegnet til retter, drikkevarer og konfekture.

I de asiatiske lande er guavabær lige så almindelig som æbler. Den modne frugt er meget syrlig og har et smidigt frugtkød og en behagelig duft. Umodne frugter bør ikke spises for at undgå at skade nyrerne. Friskskivede stykker guava tilsættes til salater, serveres separat som en selvstændig ret eller som dessert.

Nogle mennesker bryder sig ikke om lugten af frugten, så de koges. Guavegryde uden kerner er en af de mest populære retter i Sydamerika. De kan ofte købes på dåse eller frosset hel eller i stykker i butikkerne.

Friske guavabær kan spises med salt, sukker, krydderier og endda sojasovs. Frugten kan skæres i 4 stykker og spises som en vandmelon - kun skallen er tilbage.

Kan jeg spise frøene?

Det er værd at huske, at frugten har mange kerner, som kan spises, men du bør ikke tygge dem, da de er meget hårde og kan skade dine tænder. Når man tygger og bider i frugten, bør man ikke lave nogen rykagtige bevægelser på grund af frøene.

I det store og hele er frøene ikke generende og sunde. I guavaretter er de så meget formalet, at de ikke engang er synlige. Nogle guavasorter findes også uden kerner.

Sådan skræller du

Guavas med skræl kan kun spises i asiatiske lande, hvor de ikke forarbejdes med henblik på forsendelse. Sælgere i Thailand anbefaler, at frugten skrælles.

Hvis du selv skræller den, skal du skrælle frugten fra den tætte tynde skræl og evt. fjerne den del med kerner, som du ønsker.

Hvad kan laves med guava

Guava er en fremragende frugt til fremstilling af gelé og syltetøj på grund af det høje indhold af pektin. Guavasyltetøj kan bruges som tilbehør til en anden kødret eller som smørepålæg på sandwiches og te. De er lavet med sukker, citronsaft og guavafrugt.

Frugten bruges til at lave en række forskellige puréer, syltetøj og marmelader, som er ideelle til at tilsætte til kager. Drikkevarer lavet med guavasaft har en raffineret smag og kan omfatte:

• kompotter;
• milkshakes;
• alkoholholdige cocktails;
• frugtsaft (med tilsætning af andre frugtsafter);
• tonic;
• Drikkeyoghurt;
• smoothies.

Guava-pulp anvendes til fremstilling af forskellige barer, konfiterede produkter, ketchup, olier og frugtsirup. Det anvendes også som tilsætningsstof i budding, kager og is. Karamel er et fremragende supplement til guava.

Frugten bruges i mange kager, saucer, tilbehør, skyr og bagværk. Det bruges også til fremstilling af babymad og som vitamintilskud til læskedrikke og andre fødevarer. Frugten kan hurtigt fryses, tørres og konserveres.

Guava passer godt sammen med oksekød og tun, skinke, tomater, rød peberfrugt og forskellige krydderurter. Guavegelee er et lækkert tilbehør til vildt.

I Afrika bruges guava til at lave vin, mens den i Indien bruges til at krydre måltider med.

Interessante fakta om guavafrugten

Guava er en meget usædvanlig frugt, der har et væld af sundhedsmæssige fordele og kvaliteter. Her er nogle interessante fakta om denne mirakelplante:

1. Guava har fået tilnavnet "tropernes æble" på grund af sin æblelignende form og de mange små frø indeni.
2. Den umodne frugt er meget værdsat i de asiatiske lande. De lokale fremstiller medicinske afkog og saft.
3. Den æteriske olie anvendes også til fremstilling af bilparfumer.
4. Guavaplanten ligner en stedsegrøn busk eller et lille træ. De sorter, der anvendes i dyrkning, kan blive op til 4 meter høje.
5. Plantens blanke, mørkegrønne blade er for det meste ovale. På grenene er de placeret over for hinanden.
6. Blomsterne er hvide og står oftest enkeltvis eller i klaser. Blomsterne har mange støvdragere og små støvknapper.
7. Frugterne er ovale, runde og også pæreformede. Den modne frugt har en gullig, lysegrøn eller mørklilla skal. Kødet er for det meste hvidt, gult, rødt eller rosa.
8. Frugtdannelsen begynder først 2-8 år efter plantning. Frugten har en stærk aroma af jordbær, moskus og citron. Kødet er cremet, sødt og har en let syrlig smag. Under gunstige klimatiske forhold kan træerne bære frugt op til to gange om året.
9. Ifølge forskernes beregninger indeholder frugter fra 120 til 546 små frø, som er placeret i frugtens kerne. De er ganske spiselige.
10. Fugle, der lever i troperne, og pattedyr er meget glade for guava og hjælper med at sprede frøene.
11. Guava indeholder på grund af sit høje indhold af forskellige mineraler og vitaminer mange fytokemikalier og har gavnlige virkninger på menneskers sundhed.
12. Den kaldes ofte for "superfrugt", fordi den har rekorden for det højeste indhold af C-vitamin, hvilket overgår citrusfrugter. Den indeholder også flere fibre end ananas, meget mere lycopen end tomater og mere kalium end bananer.
13. Guava kan spises rå eller kogt uden at miste sine sundhedsmæssige fordele.
14. Plantens grønne blade er en kilde til sort pigment, som den lokale befolkning bruger til fremstilling af tekstiler.
15. Guavafrugt hjælper med behandling af hjerte-kar-sygdomme, forbedrer blodcirkulationen, sænker blodtrykket, behandler forstoppelse og diarré og luftvejssygdomme.
16. Te lavet af plantens blade lindrer symptomer på forkølelse, feber og dysenteri.
17. Planten kan leve og bære frugt i op til 40 år.

Guava foto