Figner: hvad er de, nyttige egenskaber og kontraindikationer

Et af de ældste frugttræer, der er nævnt i historien, er uden tvivl figene. Figen træets blade var det første tøj for de første mennesker på jorden. Derudover er der nogle, der har fremført den version, at det var figen, der var kundskabens træ.

I den antikke verden var figner meget populære. Engang var figner i Sydeuropa et symbol på frugtbarhed. Romerne brugte træets blade som servietter. Legenden fortæller, at det var under figentræet, at hunulven fodrede de fremtidige grundlæggere af Rom.

Hvad er figner, og hvor vokser de?

Figentræet er ca. 9-10 meter højt. Træet har gråbrun bark og buede grene med store blade. Løvet har en mørkere farve på ydersiden og en lysere farve på undersiden. Frugten har en blød skal og rødt frugtkød og er ret sød.

Planten er biologisk nedbrydelig, da blomsterstandene vokser på forskellige træer. Blomsterne er placeret i bladenes aksler og ser ikke særlig hyggelige ud. De bestøves af hvepse, som lever inde i blomsterne og bærer pollen til nabotræerne.

Figner er ikke krævende og kan derfor dyrkes under barske forhold. Før træerne plantes, kan jorden efterlades helt ubehandlet. Den eneste faktor, der kan hæmme væksten, er for våd jord. Figentræet lider ikke af skadedyr. Formering sker ved hjælp af frø, stiklinger og rødder. Figene bærer frugt 2-3 år efter plantning og kan høstes i år 7. Træets levetid er ca. 100 år (i nogle tilfælde kan planten blive op til 300 år). Det er værd at bemærke, at træet er et tropisk træ, men det er ikke meget bange for frost. Insekter, der overvintrer på træerne, kan ikke tåle kulden.

Figentræer vokser i store mængder i Indien og Australien. De er også almindelige i Afrika, Oceanien, Sydamerika, Caribien og Bermuda. Træerne findes også ved Sortehavskysten.

Typer

Der findes flere forskellige slags figner:

1. Crimean black - frugten vejer ca. 80 g, er næsten sort i farven og er meget sød.
2. Dalmatiner - frugterne er store (ca. 180 g), pæreformede, grønne i farven og røde i kødet.
3. Grå tidlig - frugterne vejer 40 g, farven er lysebrun, bærrene kan være lilla.
4. Randino - olivenfarvede frugter, der vejer ca. 100 g.
5. Abkhazian Purple - en sent modnende sort, der vejer op til 80 g.
6. Kadota - frugter med grøn hud, kød pink, vægt - ca. 70 g.
7. Brunswick - tidlig sort, lys grønlig farve og lilla sider, ca. 200 g.

Sammensætning og kalorieindhold

Kalorier - 54 kcal.

• Protein - 0,7g.
• Fedtstoffer - 0,2g.
• Kulhydrater - 12 g.
• Fibre - 2,5 g.

Produktets kemiske sammensætning omfatter sporstoffer - kobber, jern, calcium, kalium, magnesium samt A- og B-vitaminer.

Nyttige egenskaber ved figner

Generelle fordele

1. Helbreder forstoppelse. Figner er meget nyttige for mave-tarmkanalen, fordi de hjælper med at bekæmpe forstoppelse. Det indeholder stoffer, der er involveret i fordøjelsesprocessen. Opløselige fibre er en stor hjælp for kroppen, da de hjælper med at fugte hærdet afføring, hvilket forhindrer forstoppelse og også kan fjerne forstoppelse, hvis du har den.
2. Reducerer kolesterolniveauet. Figner indeholder stoffer, der hjælper med at reducere kolesterol i kroppen. Pektin er en opløselig fiber, der binder kolesterol og hjælper med at skylle det ud af kroppen med afføringen. Det indeholder også phytosteroler - forbindelser, der er et naturligt alternativ til medicin, som hjælper med at sænke kolesterol og triglycerider.
3. Det er nyttigt ved diabetes. Det glykæmiske indeks for dette produkt er ret lavt, så det er tilladt at spise det med diabetes (hvis man ikke overspiser), selv om frugten indeholder en hel del sukker. Figner har ingen negativ effekt på blodsukkeret og bidrager ikke til at øge det. Kaliumet i figner spiller en vigtig rolle, da det er involveret i glukoseoptagelsen.
4. Behandler halsbetændelse. Figner hjælper med at lindre irritation, betændelse og ondt i halsen og har en omsluttende virkning og fremmer heling.
5. Det er et forebyggende middel mod tyktarmskræft. En af de vigtigste faktorer i forebyggelsen af tarmkræft er at sikre, at kroppen regelmæssigt tømmer sig selv for madrester. For at forhindre sådanne virkninger skal du indtage tilstrækkelige mængder fibre. Derfor kan figner, som indeholder en hel del fibre, være en forebyggende foranstaltning mod sådanne sygdomme.
6. Bevarer knoglesundheden. Figner indeholder mange vigtige næringsstoffer, der støtter knoglesundheden. Selv om calcium anses for at være det vigtigste mineral, der er nødvendigt for stærke og sunde knogler, er det vigtigt at huske, at det stadig ikke er det eneste element, der bidrager til knoglevækst. Mange andre hjælpestoffer spiller også en vigtig rolle, og figner indeholder de fleste af dem.
7. Hjælper dig med at tabe dig. Insulin og ghrelin er to vigtige hormoner, som kan have en negativ effekt på vægttab, da de begge stimulerer sult. For at tabe sig effektivt skal en række udløsende faktorer elimineres. Figner indeholder stoffer, der hjælper dig med at føle dig mæt i lang tid. Også magnesium og kalium i frugten øger insulinfølsomheden og hjælper med at stabilisere blodsukkeret.
8. Understøtter leverens sundhed. Figner støtter leverfunktionen, da stofferne i frugten er involveret i afgiftningsprocessen og hjælper med at normalisere leverenzymerne.
9. Bidrager til at bevare synet. Et af de vigtigste næringsstoffer, der støtter øjenhelheden og dermed synet, er A-vitamin samt carotenoider og antioxidanter. Figner er ikke en særlig rig kilde til disse næringsstoffer, men indeholder dem i små mængder. Et konsekvent forbrug af figner hjælper med at støtte øjets sundhed, forebygger degeneration af gule pletter, forbedrer nattesynet og reducerer sandsynligheden for grå stær.
10. Støtter reproduktiv sundhed. Det er interessant, at man engang i Grækenland brugte figner som et naturligt afrodisiakum. Den blev betragtet som en hellig frugt og blev ofte forbundet med kærlighed og frugtbarhed. Videnskaben hævder, at dette produkt forbedrer libido og frugtbarhed, fordi det indeholder mineraler (zink, mangan og magnesium), som spiller en vigtig rolle i forbindelse med at fremme reproduktiv sundhed.

For kvinder

Figner er en meget nyttig fødevare for kvinder, fordi de har flere sundhedsmæssige fordele:

1. Det hjælper med at lindre menstruationssmerter. For at mærke virkningen skal du spise 3 frugter hver dag i løbet af din menstruation, hvilket vil hjælpe med at lindre ubehaget.
2. Normaliserer balancen af vitale kemiske elementer i kvindens krop.
3. Stofferne i frugten hjælper med at kontrollere hudens følsomhed over for ultraviolet lys, så det anbefales at indtage figner før badesæsonen. De bidrager til at give en ensartet solbrændthed. Frugten indeholder melanin, som beskytter kroppen mod de skadelige virkninger af solens stråler.
4. Figner er en kaloriefattig fødevare, så de kan bruges af kvinder på slankekur.
5. Figner kan også hjælpe mod vitiligo. Saften fra den umodne frugt kan bruges som en salve til huden.
6. Masker lavet med figner hjælper med at bevare hudens elasticitet og har også en foryngende effekt.
7. Frugten hjælper også med at kontrollere kropsvægten, da den forhindrer pludselige vægtspidser. Du skal spise op til to frugter om dagen for at mærke virkningerne.

Figner kan også anvendes inden for kosmetologi. De indeholder A-vitamin, som er godt for huden, og calcium, som er godt for tænderne. I alle slags diæter erstatter figner ofte søde forbudte fødevarer. De indeholder intet skadeligt sukker og er kaloriefattige. Desuden har de en række medicinske egenskaber. Ud over at indtage den kan den også gnides ind i huden, og der kan laves forskellige masker og tinkturer på basis af den.

For mænd

Figner bør indgå i mænds kostvaner. Dette produkt hjælper kroppen med at producere mere energi og kan også virke som en kur mod impotens. For at forbedre den seksuelle funktion skal du lægge 2 figner i et glas mælk og lade blandingen stå i 9-12 timer (natten over). Om morgenen kan du drikke drikken og spise frugten. Metoden er ganske enkel, men også effektiv. Figner kan også virke som en forebyggende foranstaltning mod prostatitis.

Graviditet

Figner er nyttige for gravide kvinder. Frugten hjælper med at klare sult, normaliserer mave-tarmfunktionen og giver også energi. Figner indeholder en hel del jern, så det kan anbefales at spise dem under graviditeten. De indeholder også kalium, som støtter knogler og hjertemuskler. Figner har også antiinflammatoriske egenskaber.

En anden værdifuld egenskab er opretholdelsen af en normal blodsammensætning. Regelmæssig indtagelse af figner forhindrer blodet i at blive tykkere, så risikoen for trombose reduceres kraftigt. Figner er også nyttige under graviditeten for de kvinder, der er genetisk disponeret for åreknuder.

Under amning

I ammeperioden er kvindekroppen udtømt, så vitaminer og mineraler er ikke altid til stede i de rigtige mængder. Mange næringsstoffer forlader kroppen gennem modermælken, og kvinden føler sig svag og træt på grund af manglen på dem. Derfor er det nødvendigt at supplere kosten med fødevarer, der er rige på vitaminer og sporstoffer. Figner er et af disse produkter.

Figner hjælper med at genoprette moderens sundhed og beriger også modermælken. Her er de regler, du skal følge, når du ammer:

1. Du kan begynde at spise figner under graviditeten. Dette vil bidrage til at reducere sandsynligheden for, at barnet er allergisk over for produktet efter fødslen.
2. Efter fødslen er det tilrådeligt at vente mindst 2 måneder, så barnets krop kan tilpasse sig og reagere normalt på produktet.
3. Det første indtag af figner bør spises i små mængder før middagen. Efter fodringen skal du holde øje med dit barn i ca. to dage. Hvis der ikke sker nogen adfærdsændring, kan der spises 1 hel frugt den næste dag.
4. Hvis der observeres selv mindre ændringer i barnets adfærd, er det nødvendigt at udelukke figner fra din kost i 30 dage, og derefter at prøve igen.

Til børn

Det menes, at figner kan gives til børn efter 9 måneders alderen. Hvis barnet udvikler sig normalt, vil kroppen på dette tidspunkt være tilstrækkeligt tilpasset til disse fødevarer og vil være i stand til at behandle dem uden problemer. Det er dog vigtigt, at du nøje overvåger dit barns adfærd og reaktion på figner.

Regler for indførelse af figner i kosten:

1. Den første gang tilladt at give et barn ikke mere end 0,5 tsk figner (tørret). De skal lægges i blød i kogende vand og moses. Tørrede figner er ret søde, så der bør ikke tilsættes sukker.
2. Det anbefales at øge portionerne gradvist til 0,7 figner (daglig dosis). Dette er tilstrækkeligt til børn op til 1 år.
3. Når barnet er halvandet år gammelt, kan man give hele den tørrede frugt. Hvis produktet gives i store mængder, kan det forårsage diarré eller maveforstyrrelser.
4. Du må ikke fodre dit barn figner hver dag, den optimale periode mellem brugen af betragtes som 1 til 2 dage.

Hvad er tørrede figner gode til?

1. Tørrede figner er rige på kalium, et næringsstof, der hjælper med at kontrollere forhøjet blodtryk. I betragtning af folks livsstil i dagens virkelighed og kvaliteten af deres kost kan kroppen mangle dette mineral. Dette bidrager til gengæld til udviklingen af hypertension. Da tørrede figner indeholder en hel del kalium, kan de hjælpe med at opretholde et normalt blodtryksniveau.
2. Tørrede figner er en god kilde til kostfibre. Folk, der ønsker at tabe ekstra kilo eller bare holde sig i form, bør indtage fødevarer med et højt fiberindhold. Figner er derfor gode som basisfødevare og hjælper også med at holde dig mæt hele dagen.
3. Kvinder, der regelmæssigt spiser fiberrige fødevarer, har en lavere risiko for at få brystkræft. Tørrede figner er en af de bedste fødevarer, der indeholder naturlige fibre.
4. Tørrede figner er meget gode for huden. De hjælper med at bekæmpe udslæt, bumser, hudorme og andre hudtilstande.
5. Tørrede figner indeholder mineraler og næringsstoffer, der bidrager til at forbedre hårets sundhed betydeligt. Figner kan forebygge kløende hovedbund, skæl og hårtab.
6. Figner understøtter hjernens sundhed, hvilket skyldes tilstedeværelsen af antioxidanter i sammensætningen. En undersøgelse fra 2014 viste, at figner kan forbedre hukommelsen og reducere oxidative skader på hjernen. Antioxidanter hjælper med at forebygge blodpropper og beskytter mod neuronal degeneration. Figner har gavnlige virkninger på hjernen og kan støtte hjernefunktionen, især de områder, der er ansvarlige for hukommelsen.

Hvorfor lugter tørrede figner af jod?
Tørrede figner indeholder jod, og det er derfor, at de har en særlig smag og aroma. Selvfølgelig kan ikke alle lide det, så nogle foretrækker frisk frugt.

Fordelene ved figenmarmelade

Jam:

• Har en afførende og vanddrivende virkning;
• normaliserer arbejdet i centralnervesystemet;
• er et profylaktisk middel mod anæmi;
• Har en febernedsættende virkning;
• Det helbreder bronchial astma.

Kan vi spise figner for at tabe os?

Figner kan bruges som et middel til at bekæmpe overvægt. For at reducere vægten effektivt bør produktet indtages i stedet for et af hovedmåltiderne, f.eks. aftensmad. Du kan spise 3-4 frugter, men ikke mere, med te (uden sukker). Figner, der er blevet lagt i blød i koldt vand eller afkølet i køleskabet, vil øge dit stofskifte.

Det anbefales at spise figner med deres skind og ikke at blande dem med andre produkter.

Figner i medicin

De medicinske egenskaber ved figen var allerede kendt af de gamle egyptiske, græske og arabiske læger. Frugten blev brugt til at behandle forskellige sygdomme, såsom malaria, feber og spedalskhed. Figner blev anset for at være en modgift, men blev også brugt som kosmetik.

For diabetes

Når du har diabetes, skal du være forsigtig med, hvilke fødevarer du spiser. Figner anbefales ikke til forbrug i denne sygdom, og i nogle tilfælde er de endda helt forbudt. Personer med mild diabetes må gerne spise figner, men kun friske og i små mængder.

På grund af deres høje indhold af glukose hjælper figner med at sænke blodsukkeret. De har også et lavt glykæmisk indeks (kun 35). Disse faktorer gør det muligt at indtage figner i milde til moderate tilfælde, men igen kun med måde. Men tørret frugt bør udelukkes fra den daglige kost i alle grader, da de er ret kaloriefattige.

Ved pancreatitis.

Figner kan være farlige ved pancreatitis, da de er med til at øge presset på bugspytkirtlen. De kan også stimulere tarmmotiliteten, hvilket kan medføre gas eller diarré. Den anden farligste ting er, at efter indtagelse af figner på grund af den forringelse, der skyldes pancreatitis, kan ødelæggelsen af pancreasvæv begynde, hvilket fører til pancreonekrose. Hvis vi taler om remission, kan tørrede figner tilføjes til kosten i denne periode, men kun hvis patienten har det godt og der ikke er betændelse.

Gastritis

Hvis der ikke er nogen forværring af sygdommen, kan man spise figner, men mængden bør begrænses. Stofferne i produktet hjælper med at berolige maven med betændelse, og belægningen af dette organs vægge sikrer dets beskyttelse. Dette produkt kan findes i nogle midler, der hjælper med at behandle gastritis.

Til tarmene

Dette produkt indeholder en masse kostfibre. Kostfibre er meget sunde for at støtte mave-tarmfunktionen og i tilfælde af problemer med fordøjelsessystemet - har en gavnlig virkning, hvilket fører til en hurtig genopretning. Derudover normaliseres også de processer, der er forbundet med udskillelse af toksiner fra kroppen, hvilket fører til normalisering af peristaltik, samt forhindrer forekomsten af forstoppelse.

I tilfælde af forstoppelse

Figner er meget gode for fordøjelsessystemet og hjælper med at bekæmpe forstoppelse. Fibrene i frugten hjælper med at lindre stagnerende afføring og hjælper også med at rense maven. Figner kan spises rå eller indtages i mælk eller vand.

Til gigt

Figner indeholder en masse sukker, som er ret skadeligt for gigt. Det er også værd at bemærke, at frugten indeholder oxalsyre, så dette produkt er kontraindiceret i denne sygdom.

Til leveren

Figner er et produkt, der har hæmatopoietiske virkninger, så de er særligt nyttige for leveren. For at forbedre leverfunktionen anbefales det at indtage mælk med figner for at forbedre leverfunktionen. For at lave den skal du let koge figner (50 g) i varm mælk (1 kop). Mal og drik efter afkøling.

Til hæmorider

Hæmoride knuder er ofte et resultat af forstoppelse. Derfor kan hæmorider kun behandles eller lindres, efter at fordøjelseskanalen er blevet renset. Figner hjælper med at regulere de gastrointestinale processer og bekæmpe forstoppelse. Frugten indeholder frø, der stimulerer tarmens peristaltik.

For at lindre hæmorider skal du vaske 3-4 frugter i varmt vand og lægge dem i blød i 9-12 timer (natten over). Om morgenen spiser du figene og drikker vandet (som de blev lagt i blød i). Du kan også mærke effekten af dette produkt, hvis du spiser figner om aftenen. Dette kursus er beregnet til 3-4 uger.

Cholecystitis

Figner må spises ved kolelithiasis. Baseret på frugten af figentræet kan der endda fremstilles midler, der hjælper med behandling af cholelithiasis. Det gøres ved at fjerne kernerne fra citroner (0,5 kg) og figner (1,2 kg) og derefter male begge ingredienser separat (f.eks. i en kødhakker) uden at fjerne skindet. Bland citroner med figner, sukker (0,5 kg) og honning (7 spsk). Tag 2-4 spiseskefulde før måltider.

Til hoste

Figner er et produkt, der kan hjælpe med at slippe af med hoste. Desuden kan drikkevarer og afkog baseret på figner styrke immuniteten, lindre ondt i halsen, reducere feber og andre symptomer på forkølelse.

Traditionel medicin retsmidler til figner

Hoste medicin

Produktet skal skylles før tilberedning. Tag halvanden kop varm mælk pr. frugt. Næste:

1. Sæt mælken på komfuret.
2. Tilsæt fignerne til mælken.
3. Efter kogningen skal du vente i endnu en halv time. Tag derefter mælken af varmen, og pak den ind i et tykt håndklæde, så fignerne kan trække godt igennem.
4. Når mælken er afkølet, lader du den trække (2-2,5 timer), og hælder den derefter op i et glas.
5. Tag før måltider 3-4 gange om dagen. En portion er 2-3 spsk. (2 tsk. til børn under 5 år).

Afkog til colitis, dysenteri og enterocolitis

Kog tørret frugt (2 spsk) i mælk (200 ml) og mal den. Tag afkog (varmt) 2-3 gange om dagen i en halv kop.

For at styrke det kardiovaskulære system

1. Hæld tørret frugt (50 g) med varmt vand (1 kop).
2. Lad det trække i 6 timer.
3. Tag små portioner før måltiderne i løbet af dagen.

Kurset skal vare 10-12 dage.

Figner i kosmetologi

Figner giver huden evnen til at holde på væske, hvilket hjælper med at bevare dens elasticitet. Derfor findes der en hel del figenbaserede masker til både hud og hår, som hjælper med at bevare et sundt og frisk udseende.

Til ansigtet

Infusion til aftørring af huden
Hæld 25 g figner i kogende vand (1 kop). Lad det trække i et par timer, og si. Smør ansigtet ind i ansigtet et par gange om dagen.

Rensende maske
Knus figner. Påføres ansigtet. Lad det virke i 10-15 minutter, og vask derefter ansigtet med vand.

Maske til aldrende hud
Ingredienser:

• figner - 2 stykker;
• mango - 1 stykke;
• hytteost - 0,5 spsk;
• honning - 1 spsk;
• olie (fersken) - 1 spsk;
• æg - 1.

Sådan forbereder du dig:

1. Bland alle ingredienserne sammen og bland dem grundigt.
2. Påfør den varme blanding på huden.
3. Lad det stå i 30-40 minutter.
4. Fjern masken med en vatrondel, der er fugtet med mælk (frisk) på forhånd.
5. Skyl dit ansigt med vand.

Masken skal anvendes 2 gange om ugen i 2 måneder.

Til hår

Maske til hårvækst

1. Hæld tørrede figner (2 figner) i mælk (1 glas).
2. Bring det i kog og skru ned for varmen. Pisk, indtil den er glat.
3. Tilsæt honning (1 spsk) og våd gær (10 g) til blandingen.
4. Lad det afkøle og lad det sidde i håret.
5. Sæt en hue på hovedet (af polyethylen) og et håndklæde over hovedet.
6. Lad det sidde på i 1,5 time.
7. Vask af med vand.

Maske til at give næring til håret
Sådan forbereder du dig:

1. Skær den friske figenfrugt (1) op, og fjern frugtkødet.
2. Kom mælk (2 spsk) og frugtkød i en beholder.
3. Tilsæt 6 stykker B1- og B6-vitamin (i kapsler).
4. Bland det godt og påfør det i håret.

Skader og kontraindikationer

Da figner indeholder en masse kostfibre og sukker, anbefales det ikke at spise i diabetes (selv om frugten i nogle tilfælde er endda nyttig), såvel som i tilfælde af gastrointestinale problemer.

Personer, der lider af gigt, og personer med inflammatoriske mavesygdomme, især under forværring, bør heller ikke tage nogen chancer.

I meget sjældne tilfælde kan der forekomme allergi over for figner. Derfor bør alle mennesker, der er tilbøjelige til allergier, behandle dette produkt med forsigtighed.

Sådan vælger og opbevarer du figner

Det er faktisk ikke så let at købe friske figner, da de er letfordærvelige.

Tips:

1. Når du vælger, skal du være opmærksom på frugtens duft. Hvis der er tegn på gæring, og der er en sur lugt, er det ikke værd at købe.
2. Herefter vurderes frugtens integritet og fasthed ved at trykke let på figenes overflade.
3. Blød, glat og våd frugt bør også undgås.
4. Meget hårde frugter bør ikke købes, da de sandsynligvis er blevet plukket før de er modne.

Butiksfigner opbevares normalt kun i et par dage, nogle gange op til 2 uger. Det er tilrådeligt at indtage dem umiddelbart efter købet. De kan også opbevares i køleskabet i 1-3 dage. Beholderen, hvori fignerne skal opbevares, skal være åben, så den overskydende fugt kan fordampe frit. Figner kan også fryses, især fordi det ikke eller kun i ringe grad påvirker produktets smag og egenskaber.

Ved nedfrysning holder produktet i ca. et år, og efter optøning skal det spises inden for 2 timer.

Hvad skal du spise korrekt

Figner har en sødlig smag og en ret intens smag. De spises normalt tørrede, men frisk frugt er også relativt populær. Hvis du vælger at spise frisk frugt, skal du sørge for at skylle den med rindende vand, inden du spiser den. Figner kan spises med skræl, uden at skrællen er fjernet.

Hvor meget du kan spise om dagen

Figner har et højt kalorieindhold og indeholder også meget sukker. Ukontrolleret forbrug over en længere periode fører til fedtaflejringer. Derfor anbefales det ikke at spise mere end 4-5 figner om dagen.

Kan jeg spise dem ved sengetid?

Specialister anbefaler ikke at spise figner før sengetid. Kulhydraterne i dette produkt ophidser nervesystemet, så du kan få problemer med at sove.

Skal man vaske tørrede figner, før man spiser dem?

For at rense produktet for ophobet snavs er det vigtigt at vaske dem godt før forbrug og derefter lægge dem i blød i vand i 2-5 minutter.

Hvad kan man lave af figner: Opskrifter

Friske figner er meget velegnede til konservering, de bruges ofte til at lave syltetøj, marmelade og kompot. Figner kan også spises tørrede. De er gode til bagværk og kan bruges som fyld sammen med andre fødevarer som f.eks. ferskner, appelsiner, citroner, hindbær, nødder, ost, hytteost og kanel. Nogle nationale køkkener har figenbrød. Frugten kan også bruges til at lave marmelade, slik, kiks, skumfiduser, kager og peberkager.

Syltetøj

Ingredienser:

• figner - 1 kg;
• granuleret sukker - 1 kg;
• vand - 2 spsk.

1. Vask fignerne, og skær halerne af (toppen på begge sider).
2. Kom fignerne i en gryde, tilsæt sukker og vand, og lad det hele simre ved meget svag varme.
3. Når sukkeret er opløst, og vandet koger, lader du blandingen simre i yderligere ca. fem minutter (husk at skumme skummet af).
4. Vent, til den er helt afkølet, og lad den derefter simre igen, og lad den derefter simre og afkøle i yderligere 5 minutter.
5. Gentag koge- og afkølingsprocessen 4-5 gange. Kog marmeladen sidste gang i 10-15 minutter.

Kompot

Ingredienser:

• figner - 1 kg;
• vand - 1 l;
• sukker - 1 tsk.

Sådan forbereder du dig: Skyl fignerne. Hæld kogende vand over dem. Kog i 15 minutter.

Interessante fakta om figner

1. Udtrykket figner, eller et andet navn for figner, kommer fra det latinske ord "ficus" og det ældre hebraiske ord "feg".
2. Ud over brugen af figner i den menneskelige kost anvendes de også i vid udstrækning i den farmaceutiske industri til fremstilling af forskellige cremer og lotioner.
3. Figner er et mellemstort træ, der kan blive 3-9 meter højt. Under særlige klimatiske forhold kan figner undertiden vokse op til 15 meter i højden.
4. Figen har store blade, som er delt i 3 til 5 kronblade. Det er værd at bemærke, at Adam og Eva ifølge Bibelen brugte figenblade til at skjule deres nøgenhed.
5. Figenes rod er normalt placeret nær jordoverfladen. Diameteren på roden er tre gange så stor som kronens.
6. Nogle figenvarianter, f.eks. dem, der dyrkes i Sydafrika, har utroligt dybe rødder. De dybeste registrerede rødder er op til 120 meter dybe.
7. Figene bestøves af en særlig slags hveps, som tilbringer det meste af sit liv på figentræet. Forskellige dyr, der spiser figner, bidrager til spredningen af afgrøden, fordi de spreder frøene, når de tømmer dem gennem afføringen.
8. Figner kan også formere sig uden pollen.
9. På træer vokser frugten normalt på grenene. Hos nogle figenarter, som f.eks. de sorter, der vokser på Filippinerne, vokser frugten dog direkte på stænglerne.
10. Saften fra figenblade kan bruges til at helbrede sår efter insektbid.
11. Disse frugter anbefales til folk, der ønsker at holde op med at ryge. På grund af deres høje alkalinitet kan de mindske lysten til at tage en cigaret.
12. Mange mennesker kan lide at drikke kaffe og har svært ved at holde op med at drikke det, selv om produktet er kontraindiceret. Men du skal ikke fortvivle, for du kan erstatte det med figner for at reducere det fysiologiske behov for denne drik. Det vil hjælpe dig med at tolerere fraværet af kaffe i din kost lettere.
13. Figner var meget udbredt i det gamle Grækenland, og Aristoteles og Theophrastus beskrev dyrkningen af dem.
14. Figner var en af romernes almindelige retter.
15. Det er kendt, at den første romerske kejser Augustus blev forgiftet af figner fra sin have.
16. Figene er omtalt i mange religiøse historier og fortællinger. For eksempel var det under et figentræ, at Buddha opnåede oplysning.
17. Figner blev anset for at være en af de kongelige frugter. Den blev serveret for de egyptiske konger på et fad, som blev serveret af deres tjenestepiger. Det er også værd at bemærke, at Kleopatra døde af kopper, som hun fik gennem figner.
18. Friske figner indeholder mange phytonæringsstoffer og antioxidanter. F.eks. er frugten rig på carotener, lutein, tanniner og klorogensyre samt antioxidantvitaminer som A, E og K. Disse fytokemikalier hjælper kroppen med at bekæmpe skadelige frie radikaler og reducerer risikoen for ondartede tumorer og forskellige infektioner.
19. Tørrede figner er en fremragende kilde til mineraler, som er vigtige for dannelsen af sunde røde blodlegemer og for celleoxidation.
20. Figner kan opbevares i højst 2-4 timer efter plukning. Derfor kan dette produkt ikke transporteres. For at bevare figner så længe som muligt kan de tørres eller konserveres. Først da vil de være egnet til forbrug hele året rundt.
21. Specialister, der studerer produktets næringsværdi og dets gavnlige egenskaber, siger, at frugtens kvalitet har en direkte sammenhæng med antallet af kerner i frugtkødet. Kvaliteten defineres således: hvis der er mere end 900 kerner pr. 1 g frugtkød, anses frugten for at være god, og hvis der er mindre end 500 kerner, anses den for at være middelmådig.
22. Der er mange overbevisninger, hvoraf en siger, at hvis du planter figner i soveværelset, vil det bringe lykke til familien. En sådan plante på kontoret giver håb om en succesfuld karriere.
23. Der findes andre navne for figner. F.eks. kaldes figenfrugten nogle gange for vinbær. Navnet stammer fra det faktum, at figner udsættes for sollys under modningen, hvilket fører til en gæringsproces i frugtkødet.
24. Ifølge gamle kilder var figner en del af den store militærleder Alexander den Stores kost. Han plejede at tage tørrede figner med på sine lange felttog for at genopbygge sin energi inden de kommende kampe.

Foto af figner