Kokosnød: sundhedsmæssige fordele og kontraindikationer

De fleste mennesker, der bor nord for Ækvator, opfatter kokosnødder som noget mærkeligt og eksotisk. Denne oversøiske "hårde nød" har derimod mange unikke egenskaber. Dens snehvide kød og klare mælk kan fuldt ud dække menneskets behov for næringsstoffer, herunder vitaminer. Men ud over en lang række sundhedsmæssige fordele smager kokosnød også godt. Med andre ord er denne mystiske frugt i stand til at være både et apotek, et selvstændigt kraftværk, et rigeligt lager og endda en skønhedssalon. Derfor er det værd at lære denne fantastiske gave fra subtropikken at kende og så at sige på nært hold for at vurdere dens fordele og ulemper, som, selv om de er få, også er tilgængelige.

Hvad er kokosnød, og hvor vokser den?

Kokosnødder er termofile medlemmer af planteriget. De vokser i kystzonen i det malaysiske øhav, i Indien og på øen Sri Lanka, fordi de foretrækker sandede jorde. Modningsperioden for disse afgrøder varer et helt år. Men i modsætning til den populære opfattelse, at kokosnødden er en nød, er den videnskabeligt set en stenfrugt. Dette unikke planteprodukt har en meget kompleks struktur:

1. Kokosnøddens ydre skal, der er dækket af stive fibre, der ligner hår (kokos), kaldes exocarp.
2. Den indre del (endokarpen) består af en hård skal og et frø.

Kokosnøddens frugtkød er kendetegnet ved sin blændende hvide farve. Denne ret tætte substans har fremragende smagsegenskaber. Saften fra nødden eller endospermen har en sød smag. I de første faser af frugtens modning er endospermen krystalklar og flydende som vand. Men efterhånden som frugten modner, bliver væsken uklar og tyk og ligner en olieagtig emulsion. Dette er kokosmælk, som er meget værdsat inden for kosmetologi, medicin og andre områder.

De fleste af næringsstofferne er koncentreret i kokosnøddens frugtkød. Det er derfor, at denne del af frugten er af størst værdi. I dag udvindes kokosnøddemasse i industriel skala ved hjælp af den mest avancerede teknologi. Frugtkødet, ligesom saften, er meget efterspurgt i lægemidler, madlavning og andre industrier.

Forskellen mellem grønne og brune kokosnødder

I de russiske regioners befolkning er en kokosnød en frugt med en overraskende hård brun overflade. Eksempler med denne farve findes på hylderne i vores butikker. Så når det drejer sig om grønne kokosnødder, går alle ud fra, at der er tale om en anden slags frugt. I virkeligheden har kokosnødder forskellige nuancer af den ydre skal (exocarp) i forskellige modningsperioder. Det vil sige, at den unge, endnu ikke helt modne frugt har en grønlig farve. Værdien af umodne kokosnødder er, at deres hvide kerne og søde sirup er mest anvendelige i denne periode.

De grønne kokosnødder høstes seks måneder efter kokospalmens blomstring. Men en del af afgrøden bliver på træerne, hvilket betyder, at det tager yderligere 5-6 måneder, før frugterne er fuldt modne. Når de fjernes, er disse kokosnødder blevet brune, når de fjernes. Deres saft har en syrlig, kvaslignende smag. Overmodne kokosnødder er meget billigere end grønne kokosnødder.

Det bør du altid overveje, når du vælger en frugt. Hvis du f.eks. er interesseret i kokosvand, som er rig på næringsstoffer, bør du købe grønne kokosnødder. Hvis du vil have frugtkødet fra den tropiske frugt til kulinariske eller andre formål, er en nød med mørkebrun skal mere velegnet.

Ud fra ovenstående kan det konkluderes, at forskellen i farvenuancer afhænger af, hvornår frugten er skrællet.

Sammensætning og kalorier

Kokosnødden er unik på alle måder. Dens indre indhold er ikke mindre imponerende end dens ydre kendetegn. For at blive overbevist om dette er det nok at liste de vigtigste komponenter i sammensætningen:

1. Laurinsyre, som findes i store mængder, styrker kroppens forsvar.
2. Lipider bidrager til at forbedre stofskiftet, hvilket hjælper til effektivt at bekæmpe overvægt.
3. Folinsyre regulerer kredsløbssystemet.
4. Kalium og magnesium er nødvendige for en normal hjertefunktion.
5. Nikotinsyre og pantothensyre er aktivt involveret i metaboliske processer.
6. Jod giver en problemfri funktion af det endokrine system.
7. Selen har antioxidante egenskaber, det renser kroppen for frie radikaler.
8. Fibre stimulerer fordøjelsen.
9. Essentielle komponenter hæmmer aldringsprocesser, forbedrer hud og hår.
10. Vitaminer giver næring til vævene og deltager aktivt i syntesen af mange vigtige elementer.

Alt dette næringsstofkompleks kan, hvis det bruges rationelt, forbedre den generelle sundhed betydeligt og øge kroppens modstandskraft over for forskellige negative faktorer.

Men hvis du ønsker at supplere din kost med et sådant nyttigt produkt, skal du huske på, at kalorieværdien af 100 gram:

• frisk kokosnød er 362 kcal;
• tørret frugtkød - 660 kcal.

Kokosnød er et produkt med et højt fedtindhold: en tredjedel af frugtkødet (34 g ud af 100) er fedt.

Kokosnøddevand alene har en minimum kalorieværdi på 16 kcal/100 g. Forskere har i talrige undersøgelser fundet ud af, at saften fra umodne kokosnødder har en sammensætning, der ligner den, der findes i menneskeligt blod. Det er en virkelig næringsrig væske, der indeholder værdifulde enzymer. Det er derfor, at professionelle atleter foretrækker at drikke naturligt kokosvand frem for de populære kunstige kosttilskud. Kokosnøddevand mister dog meget hurtigt sine gavnlige egenskaber. Derfor skal du drikke den, så snart du åbner skallen.

Hvorfor er kokosnød godt for dig?

En så rig sammensætning som kokosnød er en uerstattelig kilde til livsenergi. Men ud over en garanteret forsyning af energiressourcer har den unikke frugt en imponerende liste over gavnlige egenskaber. Og alle dele af produktet har disse egenskaber uden undtagelse. For eksempel hjælper den høje procentdel af protein i frugtkødet atleter med at få muskelmasse, og tilstedeværelsen af afrodisiakum øger sexlysten hos begge køn.

Det er derfor værd at se nærmere på, hvordan bestanddelene i den eksotiske frugt påvirker mennesker alt efter køn, alder og fysiologisk tilstand. Så hvad er fordelene ved kokosnød?

For kvinder

Det er svært at finde et naturprodukt, der har en så kraftig virkning på den kvindelige krop som kokosnød. Hvis dets tilstedeværelse i kosten er konstant, vil kvinder i den reproduktive alder ikke have problemer med deres menstruationscyklus. Mange læger råder endda par, der planlægger at blive gravide, til at spise kokosnøddemos eller drikke næringsrig mælk.

For ældre kvinder kan kokosnød hjælpe med at afhjælpe problemer i overgangsalderen. De unikke foryngende egenskaber ved dette fantastiske produkt bør ikke glemmes. Når det tilsættes til hjemmemidler, kan det forbedre hår, negle, ansigtshudens elasticitet og friskhed betydeligt. Ud over de ovennævnte funktioner stimulerer ingredienserne i kokosnøddesammensætningen sårheling, øger kroppens modstandsdygtighed over for infektioner og endda kræft.

For mænd

Sundheden hos repræsentanterne for den stærkere halvdel af menneskeheden kan også drage fordel af den "hårde nød": den kan øge den seksuelle præstation. Listen over nyttige komponenter i sammensætningen omfatter afrodisiakum, og disse stoffer er kendt for at forbedre potensen.

Ingredienserne i kokospalmens frugt kan bruges til at forberede hjemlige midler mod urologiske sygdomme, prostatitis, lidelser i reproduktionssystemet hos mænd.

Som nævnt ovenfor kan denne unikke frugt for atleter hjælpe med at kompensere for energitab under intensiv træning og øge muskelmassen. Den eneste forsigtighed bør udvises i tilfælde af fedme. Hvis du har en individuel intolerance over for nogen af dets bestanddele, bør du ikke bruge det i nogen form overhovedet.

Hvis du er gravid

Vordende mødre bør også supplere deres kost med et nyttigt produkt som kokosnød. Selvfølgelig er dette kun muligt, hvis kvinden ikke har nogen allergisk disposition til den eksotiske frugt. Det er sandt, at det er bedst for damer i en interessant stilling at drikke naturlig mælk. Den anbefalede dosis er 1 glas hver dag. Hvis økonomien tillader et sådant overskud af mad, vil en tropisk kost forbedre moderens og det kommende barns sundhed. Sådanne ejendomme bør også opføres på listen:

1. Kokosnøddevand er nyttigt ved forgiftning.
2. Det søde frugtkød af frugten lindrer halsbrand og opkastningsfornemmelser.
3. Forstoppelse er et stort problem, som de fleste vordende mødre står over for. Takket være tilstedeværelsen af det oversøiske foster i kosten af en gravid kvinde er det muligt at løse disse problemer og justere afføringen.

Jeg vil også gerne tilføje, at hvis moderen holder sig til en sådan kost, vil fosteret udvikle sig godt, og barnet vil have et fremragende syn og gode mentale evner.

Når du ammer

Da der tages særligt hensyn til en ammende mors madkurv, bør der ikke være skadelige og fordærvede varer i den. Kokosnødder vil naturligvis være til stor gavn for kvinden under amning og også for det kommende barn, hvis frugten ikke viser tegn på råd eller skimmel. Ellers er der ingen begrænsninger, hvis dette produkt indtages med måde. Både ammende mødre og gravide kvinder kan have gavn af at drikke små portioner kokosmælk. I sammensætningen af denne næringsvæske er laurinsyre, som forbedrer laktationen. I kombination med mineraler og vitaminer er denne komponent:

• vil forbedre stofskiftet;
• styrke immunforsvaret;
• øge den fysiske aktivitet;
• hjælpe med at normalisere søvnen;
• og øger den mentale årvågenhed.

Det er klart, at alle de ovennævnte virkninger vil blive observeret hos både mor og barn. Men hvis dit barn viser de mindste tegn på allergi eller fordøjelsesproblemer, bør du straks holde op med at spise tropisk mad.

For børn

Børn i alle aldre elsker slik med smag af kokosnød. Men forældrene skal være opmærksomme på, at sådanne søde sager først er tilladt, når barnet er fyldt 2 år. Børns krop er trods alt ekstremt følsom over for alle ukendte produkter, og især over for udenlandske gaver.

Børn, der er tilbøjelige til allergiske symptomer, er det bedre at udskyde bekendtskab med kokosnød indtil treårsalderen. Indfør sådanne produkter i kosten bør være forsigtig og altid respektere den tilladte del. Det nyttige kompleks af elementer i frugtkødet og saften fra den tropiske frugt hjælper:

• i den korrekte dannelse af knogleskelettet;
• i barnets intellektuelle udvikling;
• bevare sunde tænder;
• forebygge udvikling af anæmi;
• styrke børns immunitet.

Ud over disse klart positive egenskaber beskytter kokosolie, når den anvendes udvendigt, dit barns følsomme hud mod de skadelige virkninger af UV-stråler. Olien er et ideelt middel mod udslæt i bleer. Kort sagt kan kokosnød, selv i minimale mængder, være et alternativ til vitaminkomplekser fra apoteket.

Kan jeg spise kokosnød, mens jeg taber mig?

Kokosnød er en af de fødevarer, hvis egenskaber nogle gange virker paradoksale. Den har en høj kalorieværdi, men når den anvendes korrekt, hjælper den alligevel med at normalisere vægten. Men med et sådant komplekst produkt bør man ikke eksperimentere med dem, der lider af nogen grad af fedme.

Men hvis du har et par ekstra kilo, vil den eksotiske nød kombineret med regelmæssig motion hjælpe dig med at opnå gode resultater i processen med at rette op på din figur. Kokosmælk er bedst til vægttab, da det har et minimalt indhold af fedt og kulhydrater.

Princippet om vægttab med kokosnød er baseret på to syrer: Laurinsyre og dodecansyre. Begge komponenter:

• aktivt forbrænde fedtreserver;
• fremskynde stofskiftet;
• normalisere fordøjelsesprocesser;
• mindske sult.

Den høje kalorieværdi af eksotiske fødevarer fremmer hurtig mæthedsfornemmelse, men tilstedeværelsen af fibre forhindrer, at man bliver overvægtig. Det betyder, at de vegetabilske fedtstoffer, der kommer ind i kroppen, ikke bliver deponeret som fedtreserver, men omdannes til energi.

Der findes mange effektive diæter, der kan hjælpe dig med at komme tilbage i en attraktiv slank form. Men det er bedre at vælge sådanne vægttabsprogrammer ikke på egen hånd, men på råd fra en ernæringsekspert eller endokrinolog. Faktum er, at et overdrevent forbrug af den tropiske frugt kan forringe hjertefunktionen og fremkalde andre alvorlige abnormiteter.

Kokosnød i medicin

Læger har aldrig forladt naturens gaver, som kan yde en betydelig støtte i behandlingen af forskellige sygdomme. Derfor indeholder moderne medicin næsten altid urteelementer som supplement til den grundlæggende behandlingspakke. Kokosnøddetræets frugt er ingen undtagelse. Det anbefales ofte af endokrinologer til patienter med skjoldbruskkirtelforstyrrelser, koronar hjertesygdom, hæmatopoieseforstyrrelser. Produktets antivirale egenskaber bruges til forkølelse og halsbetændelse. Lad os kun nævne nogle af de patologier, under hvilke kan lindre denne usædvanlige frugt.

Diabetes mellitus

Kokosnøddens høje glykæmiske indeks synes at udelukke den helt fra at være egnet til diabetes. Men i små doser til type 2-diabetes kan du lejlighedsvis inkludere dette værdifulde produkt i din menu. I dette tilfælde skal du dog kontrollere sukkerniveauet. Patienter med den første type diabetes er det bedre at konsultere en læge om det er tilrådeligt at inkludere det i kosten.

Vigtigt: Det glykæmiske indeks for kokosnød er 45 enheder.

Ved pancreatitis

Ved længerevarende forløb af kronisk pancreatitis er det tilladt at spise frisk kokosnød. Men da den helbredende mælk stimulerer bugspytkirtlen, bør portionerne være moderate. Komplekset af elementer i frugten vil gavne det berørte organ og hele kroppen.

Komplekset af elementer i frugten vil gavne det berørte organ og hele kroppen.

Til gastritis

Kokosmælk kan være et glimrende alternativ til produktet fra koen, hvis patienten med gastritis ikke kan tåle mælkeprodukter i nogen form. Da kokosnødder har et højt indhold af kostfibre, vil et sådant kosttilskud hjælpe med at normalisere fordøjelsen og genoprette tarmfloraen. Med mavesårssygdom er det også tilladt at bruge den eksotiske frugt, men i små mængder.

Når der opstår forstoppelse

Når du har alvorlige problemer med regelmæssig afføring, er det bedre at bruge saften fra overmodne kokosnødder. Det er et fremragende naturligt afføringsmiddel. De grove fibre i frugtkødet vil gavne tarmsystemet, øge dets peristaltik og hjælpe med at afhjælpe forstoppelse. Kokosnød kan hjælpe mod overdreven gas og oppustethed.

Til gigt

Da gigt henviser til antallet af patologier med komplekse årsag-virkningsforhold, har kosten i denne sygdom mange begrænsninger. Men kokosnød med dens udprægede antioxidantevner kan berige menuen for sådanne patienter. Desuden er kokosnød en kilde til vegetabilsk fedt, som er yderst nyttigt i denne sygdom.

Det må ikke glemmes, at gigt påvirker stofskiftet, og denne lidelse bidrager til ophobning af urinsyre. Den tropiske nød har elementer, der normaliserer metaboliske processer.

Kokosnød i kosmetologi

De naturlige fedtsyrer er kokosnøddens vigtigste værdi, hvilket har givet den et ry som den bedste fugtighedscreme til huden. Denne olie er især nyttig til dem med meget følsom hud og til dem med falmende hud med grove områder. Det unikke ved denne type olie er, at produktet fungerer perfekt i dekolletageområdet, omkring øjnene og i brystområdet. Produktet har en række værdifulde egenskaber:

• det er et naturligt antiseptisk middel;
• bekæmper rynker og andre aldersrelaterede forandringer;
• Hjælper med at fjerne ligtorne på fodsålerne;
• Helbreder forbrændinger godt;
• Beroliger huden efter solbadning;
• genopretter elasticitet og fasthed;
• Hjælper med at forebygge pigmentering i ansigtet;
• Det hjælper i behandlingen af psoriasis, dermatitis og eksem.

Med dette værdifulde produkt til sin rådighed kan enhver kvinde hurtigt forberede et kosmetisk produkt.

Til ansigtet

Kokosolie absorberes perfekt af huden og aktiverer virkningen af alle ingredienserne i sammensætningen. Der findes mange terapeutiske og plejende masker baseret på dette unikke produkt. Her er et eksempel på en maske til falmende hud:

1. Bland lige dele kokosolie og blå ler sammen og tilsæt 3 dråber appelsinessens. Påføres ansigtet i et kvarter og et kvarter.
2. Denne maske er velegnet til alle hudtyper. Smelt kokosolie og bland det med rismel i forholdet 1:4. Tilsæt grøn te til blandingen, så den får samme konsistens som tyk creme fraiche.
3. Kokosmælk kan tørres over øjenlåg og øjenområdet, inden du går i seng - det fugter huden og forebygger for tidlige rynker.

Til dit hår

Hvis du plejer dit hår regelmæssigt med kokosolie, vil det ikke længere miste protein. Grunden til dette er, at oliebasen omslutter hvert enkelt hår og dermed beskytter det mod alle former for skader, herunder virkningerne af farvestoffer, krøllejern og krøllejern.

Der kræves ingen særlige færdigheder for at udføre den kosmetiske procedure. Du skal blot smelte en lille mængde olie i håndfladerne og derefter påføre den på dit hår. Kokosolie bør ikke anvendes på hovedbunden, da det kan give udslæt og irritation. Det er bedre at sætte en pose over hovedet for at skabe en dampende effekt - olien virker bedre. Personer med fedtet hår bør ikke bruge kokosolie - den er for fedtet og vil kun gøre problemet værre.

Til kosmetiske formål anvendes kokosolie i massagesaloner: den bruges til at bekæmpe cellulite.

Kokosnød madlavning

Næsten alle kender til smagen af den tropiske nød. Dette sunde produkt i form af spåner bruges til at dekorere konfekture og tilsættes chokolade, slik og bagværk. Desuden er kokosnøddemos i mange af verdens køkkener en obligatorisk bestanddel af forskellige snacks og andenretter.

Kokosnød bruges til at lave drikkevarer og alle slags desserter, mens den næringsrige mælk bruges til at lave supper. Den oversøiske frugts frugtkød er særligt værdsat af gourmeter, der kender værdien af mad.

Nyttige egenskaber ved kokosnøddevand

I de lande, hvor kokosnøddetræer vokser, betragtes frugten som en gave fra guderne. I Indien betragtes det som et must for alvorligt syge at drikke kokosvand. Det menes, at en sådan behandling hjælper patienterne til at komme sig hurtigt. Kokosnøddevand er den perfekte tørstslukker og stofskifteforstærker, hvilket mange videnskabelige undersøgelser har bekræftet.

Drikkevarens lave kalorieindhold appellerer til sundhedsbevidste spisere og vægttabstilhængere. Det er allerede blevet nævnt ovenfor, at kokosnøddevand har en sammensætning, der ligger meget tæt op ad menneskelig blodplasma. Derfor kan unge kokosnødder meget vel blive "universelle donorer" for mennesker.

Kokosmælk: fordele og ulemper

Under forarbejdningen af kokosnøddemasse opnås et andet værdifuldt produkt - kokosmælk. Dette næringsstof anvendes i vid udstrækning i kosmetologi, medicin og konfekture. Produktet har en række gavnlige egenskaber:

• diuretikum;
• smertestillende;
• antioxidant;
• immunmodulerende.

Kokosmælk regulerer fordøjelsesprocesserne og stimulerer stofskiftet. Produktet hjælper med at tabe ekstra kilo og styrker tænderne. Mælk indgår i mange hudplejeprodukter.

Men på trods af en så imponerende liste over fordele kan et overdrevent forbrug føre til diarré og endda vægtøgning. Derfor er det bedre for folk med svag tarmperistaltik at undgå en sådan delikatesse.

Kokosolie: fordele og anvendelser

Kokosolie er mest efterspurgt inden for kosmetologi og medicin. Det er et produkt med unikke egenskaber, der fugter og beskytter hud og hår. Kokosolie anvendes som basisolie i produktionen af anti-ageing kosmetik. Det værdifulde produkt har en gavnlig virkning på nervesystemet: det hjælper med at slappe af og falde til ro.

Fordele og ulemper ved kokossukker

Sukker afledt af kokosnøddepulp anses for at være det bedste naturlige sødemiddel. Det fordøjes langsomt af kroppen og har derfor ingen virkning på bugspytkirtlen. Produktet indeholder glutamin og inulin, som er meget sunde komponenter. Dette utvivlsomt sunde produkt bør anvendes med måde, så man ikke får det modsatte resultat i form af allergiske manifestationer og diabetes.

Fordelene ved kokosnøddemasse urbeche

Urbech er en pasta, der fremstilles af kokosnøddepulp. Dette yderst gavnlige produkt er mættet med fedtsyrer, som den menneskelige krop har brug for. De naturlige sukkerstoffer i kokosnøddekødet giver energi og hjælper med at slippe af med depression. Men dette er ikke en komplet liste over de sundhedsmæssige fordele ved urbech. Dens andre egenskaber er værd at nævne:

• normaliserer kolesterolniveauet;
• forbedrer potensen hos mænd;
• øger libido hos kvinder;
• i diabetes regulerer blodsukkeret;
• bekæmper aktivt parasitter;
• styrker immunforsvaret;
• regulerer fordøjelsesprocessen;
• Det regulerer tarmens arbejde.

Ulemper og kontraindikationer

Af ovenstående beskrivelse af den importerede vares vigtigste egenskaber fremgår det klart, at den har flere positive end skadelige egenskaber. Hvis vi altid holder os til fornuftige foranstaltninger, er kokosnød en kilde til energi og næringsstoffer.

Der er kun to kontraindikationer for dets indtagelse:

• intolerance;
• fedme.

I andre tilfælde kan du nyde smagen af denne fantastiske frugt.

Kan man være allergisk over for kokosnød?

Kokosnøddeallergi er meget sjælden og udløses kun af individuel intolerance. De symptomer, der manifesterer sig som et kompleks af symptomer, er

• rødme og kløe på huden;
• hævelse;
• kvalme, der bliver til kraftig opkastning;
• et udslæt på kroppen.

Ved de første tegn på allergi skal du straks søge læge, så den allergiske reaktion ikke udvikler sig til et anafylaktisk chok. Dette er især vigtigt, hvis der opstår bivirkninger hos børn.

Sådan vælger du en moden kokosnød i butikken

For at reducere de sundhedsrisici, der normalt er forbundet med at indtage produkter af dårlig kvalitet, bør du ved valg af kokosnødder

1. Spørg om leveringsdatoen for partiet af produkter.
2. Ryst frugten. Hvis der kan høres en stænkende lyd, er møtrikken moden. Hvis der ellers ikke er støj, betyder det, at væsken enten er løbet ud på grund af transportskader eller er fordampet på grund af lang tids opbevaring.
3. Vurder vægten ved at tage frugten i hånden. En kvalitets kokosnød, selv en lille, vil føles tung.
4. Kontroller kokosnødden udvendigt. Revner, fordybninger og andre skader kan forårsage råd og fordærv.
5. En nødde af god kvalitet skal være tør.

Hvordan og hvor skal du opbevare kokosnødder?

Alle tropiske produkter kan ikke opbevares i længere tid.

1. En nød uden ydre fejl kan opbevares i højst en måned, mens en uåbnet kokosnød kan opbevares i kun 2-3 dage.
2. Kokosmælk skal anvendes straks.
3. Frugtkødet bevarer sine kvaliteter i 7 dage. Men sørg for at dække den med vand.
4. Kokosmælk kan opbevares i op til et år. Kokosnød skal opbevares tørt og i en tæt lukket beholder.

Sådan åbner du kokosnødder derhjemme

For at åbne en stædig kokosnød selv skal du bruge styrke og fingerfærdighed. Du skal bruge to knive i forskellige størrelser til operationen:

1. Brug en lille kniv til at lave et hul i frugtens svageste punkt.
2. Hæld derefter mælken forsigtigt ud, og vend kokosnødden rundt i et par minutter, mens du banker med den flade del af bladet på den store kniv.
3. Når der høres en karakteristisk knitrende lyd, og der opstår en revne, kan du forsøge at åbne møtrikken helt ved at flække den i to dele.

Hvordan og med hvad du spiser kokosnød

Kokosnød blander sig godt med andre tropiske frugter, jordbær og citrusfrugter. Den bruges ofte til at lave smoothies og andre desserter.

Kombinationen af kokos og krydderier er interessant, og kombinationen med chokolade og karamel danner grundlag for forskellige kulinariske mesterværker. Det friske frugtkød er godt til salater, supper og hovedretter.

Unikke smagsnoter kommer til udtryk, når kokosnød kombineres med fisk og skaldyr. Men du kan lave en lækker ret ved at tilsætte kokos til grød, kartoffelstuvning eller peberfrugter.

Sådan laver du kokosnødspåner

For at lave kokosnøddepulp skal du åbne nødden på den ovenfor beskrevne måde, derefter udvinde saften og derefter bruge improviserede midler til at skille pulpet ud. Det er en meget kompleks proces, der kræver en vis grad af færdigheder. Derfor skal du ikke have travlt: frugtkødet skal skilles langsomt fra hinanden, og det kan deles i små stykker.

Hvis frugten er frisk, tager proceduren ikke lang tid, hvis den er frisk. Når kødet er helt adskilt, skal du skylle det godt af med vand. Brug derefter en blender eller et almindeligt rivejern til at strimle frugtkernen, og de resulterende spåner sættes i en ovn og tørres ved en temperatur på 110 grader i 10 minutter. Spånerne skal blive lidt mørkere. Når den er afkølet, kommes den i et glasfad med et hermetisk lukket låg. Et sådant selvfremstillet produkt kan opbevares i tre måneder.

Må jeg give kokos til dyr?

Dette spørgsmål kan kun besvares positivt. Kokosnødder er meget nyttige for kæledyr.

1. Det er en fremragende behandling mod lopper og parasitter.
2. Formuleringens antibakterielle egenskaber hjælper med at forhindre udvikling af infektion og spredning af mykose.
3. Med regelmæssig tilstedeværelse af kokosnød i kattens eller hundens kost vil kæledyrets pels se godt ud, og fordøjelsessystemet vil fungere godt.

Desuden fjerner kokosnød ubehagelige lugte fra munden og er et fremragende middel mod flåter.

Interessante fakta om kokosnødder

1. For blot et par årtier siden var kokosnød på listen over sundhedsfarlige stoffer. Dette skyldtes primært produktets evne til at øge kolesterol, som truer med at tilstoppe de vigtigste blodkar. Men i dag er myterne om produktets skadelighed blevet aflivet på baggrund af en række videnskabelige undersøgelser.
2. Det er kendt, at kokosnøddevand under Anden Verdenskrig blev brugt som bloderstatning i nogle dele af verden i kritiske situationer.
3. Kokosnød kan forvandles til et kunstværk i håndværkernes hænder. Kokosnøddens fibre bruges til at lave smukke tæpper, og skallerne kan bruges til at fremstille originale souvenirs og redskaber.

Foto af en kokosnød