Havreklid: hvad er det, nyttige egenskaber og skader

Snakken om havreklidens nyttige egenskaber er relativt ny - i 80'erne i sidste århundrede. Forskning udført af forskere i Australien og USA har givet impulser til brugen af dette unikke produkt til genopretning af kroppen, udrensning, reduktion af skadeligt kolesterol og forebyggelse af diabetes. Det er også videnskabeligt bevist, at brugen af klid som fødevare reducerer risikoen for tarmtumorer.

Hvad er havreklid

Dette produkt er en skal af havregrynskerner. Den indeholder de fleste af næringsstofferne (ca. 90 %), og kliddet har en enorm næringsværdi på grund af sit høje fiberindhold. Næringsstofsubstrat fra havre anses for at være det mest nyttige for menneskekroppen.

Hvad er det lavet af

Til at begynde med er vi nødt til at forstå kornsorternes struktur. Den indre del - kimen - er dækket af endospermen og derefter af aleuronlaget og frugt- og frøskallen. Det er det yderste lag, skallen, der kaldes klid.

Når kornet ankommer til møllen, bliver det renset for sin ydre skal. Klid er således et biprodukt fra melproduktionen. Værdien af kornets skal ligger i det høje indhold af uopløselige fibre, som ikke kan optages af kroppen, men som passerer gennem kroppen under transporten og fanger toksiner og skadelige ophobninger på deres vej.

Når de kommer i kontakt med vand, svulmer fibrene op, så efter at have spist klid, kommer følelsen af mæthed hurtigere og varer længere.

Forskellen mellem havreklid og flager

I modsætning til klid er havreklid fremstillet af det indre indhold af kornet. Klid er flere gange mere absorberende end korn. De er i stand til at øge deres volumen 30 gange og fyldes med væske.

Fiberindholdet i flager er meget lavere. Og havreklid kan ud over at give håndgribelige fordele for tarmens peristaltik tjene som et gunstigt substrat for dannelsen af en normal mikroflora i fordøjelseskanalen.

Hvilken klid er bedst: havreklid eller rugklid

Rugklid anvendes i vid udstrækning til vægttab samt i diæter for patienter med hjerte-kar-problemer. Den indeholder 50 % mere zink end hvedekomponenten, men 30 % mindre fosfor. Samtidig er procentdelen af magnesium og kalium meget høj.

Havreklid anses for at være den mest acceptable og gavnlige for kroppen. Hvis du sammenligner dem med rug, viser det sig, at havreklid er at foretrække at bruge i kosten. Det skyldes ikke kun deres høje evne til at absorbere vand og toksiner, men også deres indhold af betaglucaner. Det er en klasse af vandopløselige fibre, der bliver til en tyktflydende gel ved kontakt med vand. Sådanne geler dækker slimhinderne i fordøjelsesorganerne og beskytter dem mod aggressive nedbrydningsprodukter fra maden.

Beta-glucaner fra havreklid er klassificeret som probiotika af naturlig oprindelse. De normaliserer også lipidmetabolismen i kroppen.

Sammensætning og kalorier

Indholdet af næringsstoffer i klid er meget højere end i havremel.

Med et relativt højt kalorieindhold på mellem 180 og 376 kcal pr. 100 g produkt (afhængigt af forarbejdningsmetoden og råvarens kvalitet) indeholder klid 55 % kulhydrater, 17,5 % proteinforbindelser og kun 7 % fedt. Som regel har smuldret klid en lavere kalorieværdi end presset klid, da der ofte er tilsat mel til sidstnævnte.

Knuste havreskaller indeholder mange mineraler:

• kalium;
• fosfor;
• magnesium;
• selen;
• zink;
• calcium;
• jern.

Klid er også rig på vitaminer. De indeholder B-vitaminer (B1, B2, B3, B6), E, PP, A, C og D. Klid indeholder også små mængder af fedtsyrer.

Mineralerne i dette sunde produkt er i en aktiv form, som let kan optages. Derfor kan brugen af klid i fødevarer neutralisere de negative virkninger af radionuklider og kræftfremkaldende stoffer.

Hvordan er havreklid nyttigt?

Generelle fordele

Fordelene ved dette produkt for kroppen er enorme.

Takket være brugen af klid:

• normalisere fordøjelsesprocesser;
• Lipidmetabolismen og stofskiftet normaliseres;
• hud, hår og negle er mættet med vigtige mineraler;
• toksiner og overskydende kolesterol fjernes;
• blodsukkerniveauet stabiliseres;
• Hormonniveauer og leverfunktion;
• Der udvikles en normal tarmflora;
• Overskydende fedt nedbrydes, og giftstoffer fjernes.

Det gennemsnitlige indtag af havreklid er 30-60 g om dagen.

De kan bruges som tilsætningsstof i forskellige retter og bagværk og kan også indtages tørt med et glas vand.

For kvinder

Fordelene ved klid for kvindekroppen er enorme. Sammen med tabet af overvægt ved brug af klid bliver hele kroppen mættet med nyttige stoffer, og alle metaboliske processer normaliseres.

Kvinder bør dog ikke overskride det anbefalede minimumsindtag af klid om dagen. Det er bedre at holde sig til grænsen på 25 g om dagen, da systematisk overskridelse af normen kan have negative konsekvenser.

For mænd

Havreklid er nyttigt for mænd som et vitamintilskud og en rig kilde til fibre. Dette produkt er ideelt til både aktiv og passiv livsstil, da klid har en stor effekt på normaliseringen af fordøjelsen i tarmene.

Når du er gravid

Kvinder under graviditet har ofte problemer med tarmsygdomme. Gravide kvinders indtagelse af klid er ikke kun tilladt for at opretholde en normal peristaltik i fordøjelseskanalen, men også for at mætte kroppen med vitaminer og mineraler, som fosteret har hårdt brug for.

Amning

Mange nye mødre har problemer med forstoppelse efter fødslen. Forbruget af klidfibre hjælper med at forbedre fordøjelsesprocessen, fjerne dysbakterier og undgå udviklingen af hæmorider, som ofte generer ammende mødre.

Det eneste forbehold, når man ammer, er, at klid bør spises med måde for at undgå for meget gas.

Næringsstoffer fra dette naturprodukt kommer ind i barnets krop gennem modermælken, så det fungerer som et anbefalet vitamintilskud.

For børn

Børn er som regel tilbageholdende med at spise klid, da det er næsten smagløst i tør form. De kan dog tilsættes til bagværk eller anden retter i stedet for mel.

Et barn, der har problemer med at holde på afføringen, vil have stor gavn af havrefiber. Det kan introduceres i kosten fra 2 års alderen, startende med 1 tsk. om dagen. Klid kan tilsættes til saft, supper og tilbehør. I denne skjulte form er det lettere at fodre barnet med nyttige fibre.

For at modtage klidbørn er det bedre at afsætte den første halvdel af dagen og sørge for at tilføje til den daglige menu surmælksprodukter.

Hvordan man tager havreklid til vægttab

Ved hjælp af fibre er det let at regulere appetitten. Dette er især værdsat af folk, der ikke har haft succes med deres bestræbelser på at slippe af med ekstra kilo vægt. Ernæringseksperter anbefaler med henblik på vægttab at indtage en spiseskefuld klid på tom mave med et glas vand. Du kan starte dit måltid med det naturlige supplement ikke mere end 3 gange om dagen.

Klid løser problemet med overspisning, fordi de fibre, der svulmer op i maven, fremskynder følelsen af mæthed. Fibre henviser til langsomme kulhydrater, hvilket betyder, at det normale blodsukkerniveau opretholdes i længere tid. Som følge heraf forsinkes følelsen af sult. Beta-glucaner i klid omdannes af kroppen til en gel-lignende substans, der beskytter slimhinderne i fordøjelsesorganerne og dermed reducerer madens kalorieindhold. Det tilskynder også kroppen til at bruge sine egne fedtreserver til at opretholde livet.

Havreklid i medicin

Klid er videnskabeligt anerkendt for sin evne til at sænke det glykæmiske indeks i fødevarer og absorbere overskydende kolesterol. Generelt anbefales dette produkt som et ernæringsmæssigt supplement til en kost bestående af sunde fødevarer.

Forbruget af klid har dog nogle nuancer. Kulhydrater fra dette produkt optages meget langsomt, men en procentdel optages i blodbanen. Dette skal tages i betragtning for dem, der følger en kulhydratfattig diæt.

Desuden bør personer med tendens til betændelse i tarmvæggene være forsigtige med at tage dette produkt, da tilstanden kan forværres.

For diabetes mellitus

Havreklidets velkendte evne til at opretholde et normalt blodsukkerniveau gør det ønskeligt i enhver diabetikers kost. Men du skal ikke overdrive det. I jagten på stabile sukkerarter bør man ikke overskride den øvre grænse for den daglige klidmængde, som er 60 g.

Vigtigt: Det glykæmiske indeks for havreklid er 50 enheder.

I tilfælde af pancreatitis.

Kun den behandlende læge kan afgøre muligheden for at bruge klid i denne sygdom. For de fleste patienter med pancreatitis i remission er fibre et ønskeligt produkt i kosten. Klid bør ikke indtages efter et anfald af bugspytkirtelbetændelse, men bør indføres gradvist efter 10 dage, efter at den akutte episode er aftaget.

Ved bugspytkirtelbetændelse må man ikke overskride 30 g klid om dagen. I den akutte fase af sygdommen bør de kasseres.

Havreklid bør ikke indtages af patienter med pancreatitis i ren form, da det overbelaster bugspytkirtlen. De skal helst tilsættes til grød eller blandes i fermenterede mejeriprodukter.

Et overskud af fibre kan føre til flatulens, tarmforstyrrelser, oppustethed og endda hypovitaminose. Hvis du undgår produktet og drikker rigeligt med væske, kan du fjerne de uønskede symptomer.

Til gastritis

Den milde virkning af klid på fordøjelseskanalen gør det til et af de produkter, der anbefales af gastroenterologer.

For gastritpatienter vil følgende virkninger af klid være gavnlige:

1. Stimulering af tarmsammentrækning og fjernelse af forstoppelse.
2. Yderligere beskyttelse af betændte vægge i fordøjelseskanalen.
3. Berigelse med vitaminer og mineralforbindelser.
4. Udtrækning af overskydende kolesterol.
5. Absorption af overskydende syre, lindring af mavesmerter og halsbrand.

En streng kontraindikation for brugen af klid hos patienter med gastritis er den akutte fase, da der er stor sandsynlighed for mekanisk skade på slimhinden i den ekstreme grad af betændelse. Således kan havreklid med gastritis kun tilføjes til kosten under remission, idet man skal sørge for at overholde den anbefalede daglige tilførsel.

Til tarmene

Fibre fungerer som en slags klud for fordøjelsessystemet. Havreklid fjerner fedtaflejringer og toksiner fra tarmvæggen. Desuden fungerer naturfibrene som et substrat for vækst af gavnlige mikroorganismer, så den normale mikroflora opretholdes.

Klid efter kontakt med vand i fordøjelseskanalen omdannes til et stof, der fast belægger slimhinderne og har en beskyttende funktion.

For forstoppelse

Havreklid er et gennemprøvet produkt til behandling af forstoppelse. Norma produkt med denne lidelse er 40-60 g pr. Dag, men de skal opdeles i flere portioner. Start med at tage 1-2 skefulde af produktet om dagen og øg gradvist mængden. På denne måde vil kroppen gradvist vænne sig til det nye produkt, og det vil være let at spore reaktioner.

Klid kan tages på tom mave, til et måltid eller sammen med en drink. Tilstedeværelsen af væske ved brug af fibre er vigtig, da det er nødvendigt for at regulere dannelsen af afføring på en nænsom måde.

Brugen af klid bør ledsages af indtagelse af tilstrækkelig væske - mindst 8 glas rent vand i løbet af dagen. Hvis det ikke indtages i tilstrækkelig grad, kan forstoppelse kun forværre problemet.

Fortvivl ikke om indtagelse af klid i tilfælde af øget gas og mavetyngde i de første dage af brugen - dette er en normal reaktion fra tarmen på kostfibre.

Den kombinerede brug af klid med tørret frugt og honning øger effekten.

En god effekt opnås ved at bruge en drik mod forstoppelse, der er tilberedt efter følgende opskrift:

1. Tilsæt 2 spsk. klid til 1 kop mælk ved stuetemperatur.
2. Lad det stå i 4 timer.
3. Drikken skal indtages på tom mave, opdelt i flere portioner.

Det såkaldte klidvand giver også lindring af forstoppelse. Den fremstilles ved at trække klid i vand i forholdet 1:5 i 6 timer. Drikken drikkes også på tom mave. Det er bedre at si den før brug.

Til leveren

Brugen af havreklid har gavnlige virkninger på leverfunktionen, så deres brug er ønskelig. Men hvis der er smertefulde tilstande forbundet med dette organs arbejde, er det bedre at opgive fiberen i et stykke tid.

Kosmetiske anvendelser

Havreklid er en sand Guds gave til kosmetologien. Det hjælper med at normalisere metaboliske processer indefra, men dets anvendelse i ansigts- og hårmasker giver også synlige positive resultater. På ansigtet har dette unikke produkt en løftende effekt, blødgør og nærer huden og virker også som en mild eksfoliering. Fibre kan bruges til at reparere skadet hår og genoprette dets glans.

Fordele for håret:

• rensning af hovedbunden;
• nærer hårets rødder;
• fugtgivende for huden;
• eliminering af kløe og afskalning;
• udjævning af hårets struktur;
• fjernelse af overskydende pigment.

Til rensning af ansigtet

Hæld varmt vand over klid og rør rundt til en grødet konsistens. Påfør masken på et ansigt, der er fugtet med vand. Eksponeringstid - 15 minutter. Skyl af med rent vand.

Giv næring til hele din krop

En gammel opskrift på et klidbad, som gør huden fløjlsblød og renset, er tilgængelig for moderne skønheder.
Kom klid (200 g) i et stykke linned eller gaze, der er foldet på midten. Sæt posen på vandhanen, og lad vandet løbe gennem kliddet og ned i badekarret. Klid kan også presses ud, efter at badet er blevet fyldt. Lad vandet trænge ind i huden uden at tørre af med håndklæde efter proceduren.

Peeling af ansigtet

Tag ca. 1 spsk. havreklid og 1 spsk. varmt vand. Lad det trække i et par minutter, og rør grundigt rundt. Påfør grøden på ansigtet og masser huden for at fjerne døde celler og forbedre kapillærernes ernæring. Efter behandlingen vaskes med varmt vand.

Maske til fedtet hud

Bland klid med varmt vand i forholdet 1:2 og lad det stå i 5-10 minutter. Tilsæt 1 æggehvide og et par dråber citronsaft og vegetabilsk olie (olivenolie er bedst egnet). Påfør den på et ansigt renset for makeup og lad den virke i ca. en halv time. Ved hjælp af dette produkt kan du slippe af med betændelse og reducere fedtet glans.

kridtning maske

Basisingredienser: klid (1 spsk.), uparfumeret yoghurt (3 spsk.) og citronsaft (0,5 tsk.). Bland alle ingredienserne, og lad dem trække i 10 minutter. Påfør blandingen i ansigtet og på dekolletageområdet, lad den virke i 15 minutter, og skyl derefter af med vand ved stuetemperatur.

Acne maske

En maske af havreklid (2 spsk.) og bagepulver (1 tsk.) har en mirakuløs virkning. Fortynd blandingen med vand og rør rundt. Konsistensen skal minde om tyk creme fraiche. Påfør blandingen på ansigtet i 15-20 minutter og skyl den af med lunkent vand.

Scrub af hovedbund

Hæld vand over klid og lad det trække. Hvis hovedbunden har en tendens til at producere for meget fedt, kan du erstatte vandet med valle eller kefir. Og tilføjelsen af urteinfusioner stimulerer hårsækkene yderligere til vækst.

Påfør scrubben på hårroden med masserende bevægelser. Denne scrub renser hovedbunden for keratiniserede celler og forbedrer mikrocirkulationen.

Afkog til skinnende hår

Hæld 500 ml klid i et glas vand og kog det i et par minutter. Lad det køle af, og hæld det ud over hele håret. Læg et håndklæde eller en plastikpose over hovedet i ca. en halv time. Skyl med koldt vand. En sådan maske giver ikke kun dit hår en sund glans, men styrker også håret i hele dets længde.

Næringsstoffer til håret

Tilbered en klidbuljong og lad den køle af. Tilsæt 1 æggeblomme og 50 g honning til et halvt glas væske. Påfør den i håret og lad den virke i 20-30 minutter. Skyl med vand. Forbedre virkningen af masken ved at tilsætte en lille mængde citronsyre til skyllevandet.

Skader og kontraindikationer

Havreklid har som alle andre kosttilskud kontraindikationer for brug. Det er værd at afstå fra at bruge dem i det akutte forløb af sygdomme i fordøjelsessystemet. Eventuelle lidelser i mave-tarmkanalen bør konsulteres med en læge, før du tilføjer fibre til kosten.

Overdreven indtagelse af klid kan føre til følgende sygdomme:

• tarmkolik;
• overdreven gas;
• tarmobstruktion;
• gastritis;
• betændelse i væggene i fordøjelseskanalen.

Hvis klid anvendes som en del af en mono diæt, kan det have negative konsekvenser, f.eks. et mangedoblet tab af vigtige mineraler (jern, zink, calcium, magnesium og aluminium).

Det daglige indtag af klid for en sund person bør ikke overstige 60 g om dagen.

Hvordan du vælger og opbevarer

Klid, som fås i næsten alle dagligvarebutikker, adskiller sig praktisk talt ikke fra hinanden. Billigere og dyrere mærker er ens med hensyn til organoleptiske indikatorer og mineralsammensætning.

Havregrynsfibre er lugt- og næsten smagsløse. Hvis du kan åbne en pakke klid, skal du sikre dig, at den ikke lugter muggen, og at den ikke har en bitter smag. Produktets normale farve er lysebrun eller gråbeige.

Ren klid sælges i smuldret form. Forskellige modifikationer i form af chips, tabletter, pressede pellets indeholder mel, som er med til at forme produktet. Klid uden smagsstoffer er mere nyttigt.

Opbevar klid i en beholder med et tæt låg. Klid skal helst hældes i en glaskrukke umiddelbart efter købet. Produktet kan opbevares i lang tid, hvis de nødvendige betingelser - tæthed og tørhed i beholderen - er overholdt.

Hvordan man laver havreklid derhjemme

Fibre kan fremstilles ved at male havregryn i en blender, foodprocessor eller kaffekværn. Men husk, at det er de øverste skaller af kornsorterne, der er særligt værdifulde, så det er værd at sigte den resulterende masse. Kliddet bliver i sien, mens de finere partikler kan bruges som mel.

Normer og særlige forhold vedrørende forbruget af havreklid

1. Normforbruget for en sund person er 60 g klid om dagen.
2. For kvinder er det mellem 25-30 g, afhængigt af kropsvægt.
3. Ved forskellige sygdomme er det bedre at reducere den daglige dosis til 20 g.
4. Et barn skal have 15-20 g fibre om dagen.

Hvad kan laves af havreklid: opskrifter

Med stor succes bruges fibre til at lave sunde bagværk og en række forskellige retter. Til bagning af brød eller bagværk bør der tilsættes op til 100 g klid for hvert 0,5 kg mel. I stedet for mel kan klid tilsættes til fisk, kød, koteletter og grøntsager. Du kan erstatte semulje med semulje i gryderetter, saucer og supper og tilføje den sunde ingrediens til salater, desserter eller drikkevarer.

Erfarne husmødre rister klidet i ovnen og kværner det derefter. Efter en sådan behandling får de nye organoleptiske egenskaber, der supplerer smagen af klassiske retter.

Havreklid kan også anvendes til fremstilling af

• havregryn;
• brød og rundstykker;
• muffins;
• pandekager;
• krydrede tærter;
• tærter;
• pizza.

Kefir-drik

En klassisk opskrift til dem, der er på slankekur. For at lave drikken skal du blande fedtfattig almindelig yoghurt eller kefir med klid og lade den trække i et kvarter. Som sødemiddel kan du tilsætte kakao eller sødemiddel.

Bouillon af klid

Kan bruges som en selvstændig drik eller som supplement til et grundlæggende måltid. Tilberedning: Tag 1 spsk klid pr. glas vand, kog det i 7-10 minutter og lad det stå i mindst 24 timer. Si afkoget før brug.

Nyttig morgenmad med persimoner og klid

Til forberedelsen skal du bruge:

• havreklid (2 spsk);
• Yoghurt uden sødestoffer (100 g);
• persimmon (1 mellemstor frugt);
• en hvilken som helst marmelade (1 spsk.);
• havreflager (2 spsk.).

Skær persimoner i tern, bland alle ingredienserne sammen, og kom dem i en skål eller et glas. Tilbered en sund morgenmad. Flagerne skal være øjeblikkelige, men du kan også udelade dem. Fersken- eller appelsinmarmelade passer bedst til persimoner.

Græskar gryderet

For at tilberede retten skal du bruge:

• klid (20 g);
• skrællet græskar (250 g)
• dampede ris (40 g);
• vand (4 spsk); - æg (2 stk;
• æg (2 stk.); - mælk (6 spsk;
• mælk (6 spsk.)
• salt og krydderier efter smag.

Hæld kogende vand over risene, og lad dem trække i et par timer. Riv det skrællede græskarmasse og bland det med klid og svulmende ris. Tilsæt vand, salt og krydderier. Læg dem på en bageplade og bag dem i en ovn ved 180°C i ca. en halv time. Bland æg og mælk, og smør den endnu ikke helt færdige gryderet med blandingen. Bages i yderligere 10-15 minutter.

Nyttige kiks

Du skal bruge følgende til at tilberede småkagerne:

• havreklid (250 g);
• hakkede valnødder (4 spsk.);
• æg (4 stk.)
• sukker (1 spsk.)
• smør (1 spsk.).

Pisk æggehviderne separat fra æggeblommerne. Så snart hviderne er skummende, tilsættes alle de smuldrede ingredienser. Rør blandingen i med jævne bevægelser. Hvis blandingen er smuldrende, skal du tilsætte lidt mel. Læg dejen på en bageplade og bag den i ovnen ved middelvarme i 15-20 minutter.

Smagsfulde havregryn

For at forberede en velsmagende morgenmad skal du bruge:

• havregrynsflager (1 kop)
• klid (4 spsk.)
• mælk (2 kopper);
• banan (1 stk.; kan erstattes af 2 æbler)
• kanel (på spidsen af en kniv).

Udblød havregrynene i kogende vand og lad dem trække under låg. Efter stivning tilsættes mælk og klid til havregrynene. Lad det simre ved svag varme, indtil det koger. Tilsæt frugt og smag til med kanel.

Cremet morgenmad

Ingredienser til retten:

• hytteost (200 g);
• jordnøddesmør (2 spsk.)
• havreklid (1 spsk.).

Bland komponenterne. Tilbered et sundt og nærende måltid. En sådan masse kan også smøres på ristet brød.

Ostekager til dem på slankekur

Du skal bruge følgende til at tilberede den:

• havreklid (2 spsk);
• fedtfattig hytteost (400 g);
• bagepulver (7g);
• sødemiddel (4 tabletter);
• vaniljekoncentrat (3 g).

Bland æggene med klid og hytteost. Rør bagepulver og vanilje i. Opløs sødestoffet i 40 g varmt vand og hæld det i massen. Rør dejen godt rundt. Bag cheesecakes på en bageplade i 30-35 minutter, idet du former dem med en ske eller lægger dem i særlige forme. De færdige cheesecakes har en gylden skorpe.

Nyttige wienervægge

Til forberedelsen skal du bruge:

• havreklid (2 spsk)
• hytteost (2 spiseskefulde);
• kartoffelstivelse (1 spsk.);
• æg (1 spsk.)
• bagepulver (en knivspids);
• sukker og salt (efter smag).

Bland alle ingredienserne i en skål. Pisk ægget og tilsæt blød hytteost. Bland grundigt. Tilbered dem i et vaffeljern. Kog i gennemsnit i 10 minutter. Pynt de aromatiske vafler med bær, frugt, chokolade eller revet ost inden servering.

Kornbrød

Ingredienserne til dette brød er mange, men det er velegnet selv for dem, der er på diæt.

Du skal bruge følgende til at lave den:

• æg (2 stk.);
• havreklid og hvedeklid (henholdsvis 5 og 2 spsk.);
• hytteost (130 g);
• hørfrø (30 g);
• vegetabilsk olie (2 spiseskefulde);
• solsikke- og græskarkerner (henholdsvis 80 g og 10 g);
• sultanas (40 g);;
• malt (1 spsk.)
• jordnødder (50 g);
• salt og koriander (0,5 tsk hver).

Malten fortyndes med kogende vand og røres til en pasta. Lad det afkøle. Læg sultanas i blød i kogende vand i forvejen. Bland hytteosten med klid, æg og resten af de tørre ingredienser, og tilsæt derefter maltblandingen. Smør bageformen med smør og drys med hakkede jordnødder, og læg dejen ovenpå. Drys græskarkerner, nødder og koriander på toppen. Bages i en forvarmet ovn ved 175-180⁰C i ca. 30 minutter.

Kan hunde få havreklid

Fibre er vigtige i hundens kost, men de skal gives korrekt. Det er ikke ønskeligt at give klid til din firbenede ven i tør form, da når massen passerer gennem fordøjelsessystemet, fjernes næringsstofferne sammen med fibrene, og de positive virkninger af produktet kan ikke mærkes.

Før du giver din hund havreklid til din hund, skal du lægge det i blød i vand i 40-45 minutter for at få det til at svulme op. Når plantefibrene har absorberet fugten, kan de bruges som et supplement til din hunds foder. Klid bør gives i den første halvdel af dagen og ledsages af fermenterede mejeriprodukter.

For små hunde er den daglige mængde klid ikke mere end 3 tsk, mens doseringen for større hunde stiger til 30-35 g. Tilskuddet kan bruges i hundens kost dagligt. For dyr med mistanke om gastritis eller mavesår er indtagelse af fibre dog kontraindiceret.

Til hunde under 8 måneder (men ikke under 5 år) er det bedst at koge klid og lade det svulme op, men til ældre hunde er det nok at lægge det i blød i varmt vand.

Interessante fakta

1. De asiatiske lande havde en negativ erfaring med skrællet ris i det niende århundrede. De velhavende byboere besluttede sig for at give afkald på den konventionelt beskidte ris uden klid til fordel for et poleret produkt. Konsekvenserne var katastrofale - hallucinationer, tvangstanker, tab af følsomhed og kontrol over lemmer plagede de velhavende. Disse forfærdelige manifestationer førte uvægerligt til døden i smerte. Den tids læger kaldte den mystiske sygdom for "beri-beri" og erklærede den for en epidemi. Først 200 år senere opdagede den hollandske videnskabsmand Christian Eijkman, at årsagen til denne dødelige svaghed var en banal mangel på vitamin B1 (thiamin), som risklid er rig på.
2. Middelalderens adel led af forstoppelse. Den blev endda kaldt "kongernes sygdom". Men de almindelige mennesker havde ingen problemer med fordøjelsen. Det hele skyldtes de rå fibre, der var i overflod på almindelige menneskers borde. Adelen spiste ikke grov mad, og derfor opstod der afføringsproblemer i næsten alle adelige husstande.
3. Kronisk forstoppelse er blevet det mest almindelige problem i befolkningen i højt udviklede lande. I Vesteuropa og USA lider ca. 15 % af den voksne befolkning og mere end 25 % af de ældre under denne ulempe. På det afrikanske kontinent, hvor en kost med et højt indhold af grove kostfibre er fremherskende, er sådanne tilfælde dog sjældne.
4. Forskere fra Boston har gennemført en række undersøgelser, der beviser de gavnlige virkninger af fibre fra fuldkorn på kar- og hjertesundheden. Det er også blevet bevist, at klid har en betydelig effekt på kolesterolniveauet i blodet.