Tranebær: sundhedsmæssige fordele og kontraindikationer.

Ifølge observationer foretaget af kinesiske forskere menes tranebær at have en gavnlig virkning på blærebetændelse og kan forhindre dannelsen af mavesår. Folk, der kan lide tranebærbaserede drikkevarer eller desserter, har vist sig at være mindre tilbøjelige til at få denne type sygdomme. Det skyldes, at frugten af denne plante indeholder visse stoffer, der kan skabe et negativt miljø for de bakterier, der forårsager ovennævnte sygdomme.

Beskrivelse

Tranebær er en stedsegrøn busk, der består af tynde, korte stængler. Højden på skuddene når i gennemsnit 30 cm. Vildtypen har knaldrøde, afrundede bær, der kan nå et tværsnit på 12 mm. De kunstigt opdrættede sorter har større frugter, som kan være op til 20 mm i diameter.

Blomstringen finder sted i juni, og frugterne når modenhed i september. De bær, der er dyrket i plantager, modner normalt 10-15 dage tidligere end vilde bær. De er perfekt konserverede og kan høstes helt frem til foråret.

Forskellen mellem tranebær og tyttebær

Både tranebær og tranebær er karakteristiske medlemmer af Vereskova-familien, som begge har stedsegrønne blade. Tranebæret er dog først og fremmest forskelligt fra tranebæret på grund af buskens struktur. Tranebær foretrækker at klatre på jorden med deres grene, mens tranebær foretrækker at vokse opad med deres grene i op til 25 cm højde. I nogle tilfælde kan man finde tranebær, der vokser fra en rådnende stub. I denne situation kan grenene vokse op til 1 m i længden. Bemærk også, at tyttebær foretrækker tør jord, mens tranebær vokser i fugtige områder.

Der er også visse forskelle i blomstrings- og modningstidspunktet. Tranebær begynder at blomstre i anden halvdel af maj og er færdige i midten af juni. Lingonbær begynder at blomstre i begyndelsen af maj og fortsætter med at blomstre indtil slutningen af juni. Med hensyn til bærrenes modning er tranebær en måned foran deres fætter og modner midt i august, mens tranebær først begynder at modne i september.

Begge varierer i farve, form, størrelse og smag. Tranebærrene er større, runde, bløde (de giver saft, når de presses), har en knaldrød farve og en karakteristisk syrlig smag med en mærkbar bitterhed. Lingonbær er mindre og fladtrykt, har en mørkere farve, en syrlig-sød smag og et tykt frugtkød, som det er vanskeligere at udvinde saft af.

Størrelsen af bladene på disse planter har også synlige forskelle, idet tranebærbladet er større i størrelse. Mens tranebærbladet bliver 1,5 cm langt og 0,5 cm bredt, bliver rutabaga-bladet 3 cm langt og 1,5 cm bredt. Bladene har dog næsten samme form, hvilket endnu en gang viser deres slægtskab.

Hvilket er sundere

For at komme til en konklusion om, hvilket af bærrene der er mest effektivt til at helbrede den menneskelige krop, er det nødvendigt at foretage en sammenlignende analyse af den kemiske sammensætning af begge frugter. Så du kan spore, i hvilke bær der er en højere koncentration af nyttige elementer, hvilket er en indikator for kvalitetsindholdet.

Sammensætningen af tranebær indeholder:

• grupper af vitaminer - B, C og K;
• nikotinsyre og folinsyre;
• jern;
• kalium;
• calcium;
• bor;
• jod;
• fosfor;
• magnesium;
• sølv;
• mangan.

I modsætning til tranebær kan tranebær ikke prale af et sådant væld af mikronæringsstoffer; de indeholder:

• vitamingruppe A, B, C og E;
• syrer: nikotinsyre, ursolsyre, vinsyre, salicylsyre, benzoesyre.

Ud over de vigtigste elementer indeholder tyttebær en række nyttige sporstoffer, der er vigtige for menneskekroppen - mineralsalte samt tanniner og pektiner.

I sidste ende har de to bær et ret forskelligt indhold, så det er meget vanskeligt at vurdere, hvilken af dem der har de største fordele. En ting er sikkert, og det er, at begge bær anvendes aktivt til medicinske formål. Desuden er bærrene gode til diætbrug, fordi de syrer, de indeholder, er aktivt involveret i fedtforbrænding.

Sammensætning og kalorieindhold

Tranebær kan ikke kun spises i frisk form, de bevarer deres nyttige egenskaber i både tørret og frossen form. For at vurdere den ernæringsmæssige værdi af dette produkt er det værd at forstå, hvor mange forskellige komponenter der er i 100 g frugt:

• proteiner - 0,5 g;
• fedtstoffer - 0,2 g;
• kulhydrater - 3,7 g;
• aske - 0,3 g;
• vand - 89 g.

Tranebær kan betragtes som et produkt med lavt kalorieindhold, da 100 g bær ikke indeholder mere end 26 kilokalorier. I tørret form stiger produktets energiværdi imidlertid betydeligt, idet 100 g indeholder 308 kilokalorier. Derfor skal du være opmærksom på, at overdrevent forbrug af tørrede tranebær kan føre til fedme.

Tranebær indeholder en lang række næringsstoffer, som findes i andre bær. De er ikke kun rige på sukker og organiske syrer, men også på vitaminer og pektiner. Desuden indeholder det syrer som f.eks:

• citrussyre;
• ursolic;
• benzoesyre;
• kininsyre;
• æblesyre;
• rav;
• chlorogen;
• oleander;
• oxalsyre.

Der er også en høj koncentration af pektin i forhold til andre bær. Ved at inkludere tranebær i den daglige kost kan alle forvente at øge appetitten og forbedre fordøjelsen.

Nyttige egenskaber ved tranebær

Generelle fordele

Tranebær forbedrer sekretionen af mavesaft og stabiliserer bugspytkirtlen. Disse egenskaber gør det muligt at behandle gastritis forårsaget af lavt syreindhold i den producerede mavesaft eller betændelse, der dannes i bugspytkirtlen. Desuden virker tranebærfrugter som et diuretisk og bakteriedræbende middel og har en positiv effekt på patienter med pyelonefritis.

Tranebær har evnen til at have en beskyttende virkning på det urogenitale system, hvis det er truet af infektioner. Bæret indeholder proanthocyanidinelementer, der kan hæmme spredningen af bakterier i urogenital systemet på celleniveau.

Desuden er dens indhold fuld af antioxidanter, som kan have antiinflammatoriske virkninger og endda lokalisere kræftsvulster. Mange forskere insisterer på, at denne naturlige forbindelse bør indgå i forebyggende midler for at forhindre forstadier til kræft. Man har eksperimentelt fundet ud af, at saften fra tranebær er i stand til at interagere med de enzymer, der findes i den menneskelige krop, og som bidrager til fremkomsten af kræftceller. Det er således ikke kun sandsynligheden for deres spredning, men også for deres dannelse generelt, der reduceres markant.

For kvinder

Enhver kvinde ønsker at have en slank figur uden at udelukke sine yndlingsfødevarer fra sin kost. Tranebær kan være en glimrende løsning på dette problem, da de ikke kun har diætetiske egenskaber, men også øger stofskiftet.

For at opnå et totalt vægttab er det nok at inkludere kun 100 g friske bær i din daglige kost. Det er ikke nødvendigt at spise dem hele, men de kan bruges som tilsætningsstof til desserter og andre egnede retter. Det er værd at huske på, at personer med lavt syreindhold har svært ved at holde sig til en række diæter. Men ved daglig indtagelse af tranebær reduceres risikoen for at få en forstyrrelse med flere gange.

Blandt de gavnlige egenskaber ved bærret er dets febernedsættende og vanddrivende egenskaber. Disse kvaliteter vil have en gavnlig effekt på de symptomer, der er forbundet med PMS. Og da frugten øger appetitten betydeligt, kan vi roligt sige - maden vil ikke være nødt til at give op selv med betydelige mavesmerter. Den komplekse sammensætning af det naturlige middel fremmer blodberigelse, genopbygger vitaminreserven i kroppen. Dette er et overbevisende argument for at spise bær i løbet af cyklussen.

I tilfælde af hudproblemer og akne er det også tilrådeligt at overveje en tranebærdiæt. En række mineraler beriger hudens celleindhold og har en terapeutisk virkning ved at fremskynde blodgennemstrømningen fra indersiden til de ydre lag af dermis. Desuden er det rige indhold af C-vitamin et middel til at bevare hudens elasticitet og bremser hudens aldringsproces betydeligt. For at opnå en høj effekt er det bedst at bruge masker med bærpulp i stedet for at bruge bærrene internt.

For mænd

I tilfælde af penetration af infektioner i urinvejene eller betændelse i urinvejene vil det bedste profylaktiske middel være tranebæret, der er udstyret med rige naturlige evner. Det anbefales at inkludere 100 g friske bær i din daglige kost, dette middel kan bruges på eget initiativ uden en lægeordination. Tørret frugt kan også anvendes, enten som en individuel tilberedning eller som ingrediens i slik.

Tranebær anbefales også mod kræft, så længe der ikke er nogen individuelle kontraindikationer. Hvis det er tilfældet, er det bedst at spørge din læge til råds. Med deres stærke beskyttende egenskaber hjælper tranebær med at regenerere blødt væv og kan hjælpe med at slippe af med blødende tandkød, som skyldes mangel på vigtige mikronæringsstoffer.

Dens koncentrerede indhold af antioxidanter hjælper med at styrke immuniteten, øger modstandsdygtigheden af cellemembraner og fremskynder blodcirkulationen, der er hæmmet af antibiotika. Desuden er den præsenterede kvalitet i stand til at systematisere bugspytkirtlens aktivitet. Tilstedeværelsen af phenol i frugten forbedrer den overordnede tone i den mandlige krop, og tilstedeværelsen af citronsyre beskytter mod genudvikling af skadelige mikroorganismer og patogene mikrofloraer.

Tranebær vil være en meget værdifuld ekstra ingrediens i kosten for syge mænd, der systematisk lider af sæsonbetingede forkølelser. Dette skyldes det faktum, at tranebær aktivt bidrager til at forbedre immunsystemet, deltager i fjernelsen af alle former for toksiner og nedbrydningsprodukter fra kroppen. Desuden har tranebærfrugter antibakterielle egenskaber og hjælper med at lindre feber.

Graviditet

Tranebær er ikke kun kendetegnet ved en høj koncentration af vitaminer, men indeholder også en lang række mineraler, som en kvindes krop har hårdt brug for under fosterudviklingen. Desuden er bærrenes evne til at øge immuniteten meget nyttig. En anden nødvendig kvalitet for gravide kvinder er frugtens vanddrivende egenskab, som hjælper med at undgå overdreven hævelse, der ofte manifesteres i den sene fosterperiode.

Når du ammer

Tranebær er blandt de produkter, der er i risikogruppen for ammende mødre, fordi det kan forårsage allergiske processer hos spædbørn, samt tjene som årsag til fordøjelsesforstyrrelser. Derfor er det kun tilladt at inkludere et sådant produkt i kosten, hvis normen overholdes nøje, og barnets krop systematisk overvåges for reaktioner. I dette tilfælde bør du opgive rå bær eller marmelade og begrænse dig til tranebærsaft.

Selv på den anden side, hvis kontraindikationer ikke blev opdaget, kan tranebærdrik være meget nyttigt. En høj koncentration af C-vitamin har trods alt ikke kun generelle genoprettende egenskaber, men toner også kroppen, undertrykker træthed og øger modstandsdygtigheden over for virusinfektioner. Desuden hjælper frugtens gavnlige sammensætning med at øge amningen hos ammende mødre, hvilket altid er vigtigt.

For børn

Tranebær har evnen til at styrke børns forsvar, hvilket er af stor betydning for at forebygge forkølelse. Den høje koncentration af nyttige mikroelementer mætter barnets krop med de nødvendige stoffer til generel styrkelse og hurtig genopretning.

Derudover er det meget nyttigt for et barn at tage tranebærjuice i en feber, da bærsammensætningen indeholder diaphoreticum, der kan reducere forgiftning af kroppen. Ved sygdomme som halsbetændelse eller bronkitis er tranebærsaft kombineret med honning en stor fordel. Denne blanding vil ikke kun have antiseptiske, men også slimløsende egenskaber.

Slankekur

Tranebær har mange komponenter, som har en gavnlig effekt på vægttab. De indeholder en stor mængde fibre, som har evnen til at fjerne negative aflejringer fra fordøjelsessystemet i form af toksiner eller affaldsstoffer.

Tanninerne i frugten stimulerer stofskiftet og skaber gunstige betingelser for forbrænding af fedtdepoter. For folk på en slankekur er det nyttigt at spise 100 gram friske bær om morgenen, og friskpresset juice kan have en lignende effekt. En kombination af tranebær og surkål om eftermiddagen eller til aftensmaden er også gavnlig.

Fordelene ved frosne tranebær

Frosne tranebær mister ikke nogen af deres sundhedsmæssige fordele og er lige så værdifulde for kroppen som friske tranebær. Et af de mest værdifulde elementer i frugten af denne plante er tannin. Det er et naturligt antibiotikum, der kan have en ødelæggende virkning på patogene bakterier eller andre skadelige mikroorganismer ved at forstyrre deres cellestruktur.

Undersøgelser, der gentagne gange er gennemført på forskellige klinikker, bekræfter, at tannin har evnen til at forstærke virkningen af kunstigt fremstillede antibakterielle midler. Forresten skyldes tranebær sin bitre smag.

Vi bør også nævne, at tranebærskind indeholder en masse astringerende komponenter, som har toniske egenskaber. Disse indeholder høje koncentrationer af antioxidanter, som kan genopbygge kroppens energibehov. Skallen indeholder også præbiotika, som stabiliserer tarmmikrofloraen og forbedrer fordøjelsesprocessen.

Fordele ved tørrede tranebær

Tørrede tranebær er næsten lige så nyttige som friske tranebær. Det skyldes den benzoesyre, som den indeholder, og som bidrager til at bevare de nyttige elementer. Takket være denne egenskab anvendes tørrede bær i vid udstrækning ikke kun til medicinske formål, men også i kosmetologi.

Rigdommen af vitaminer i de tørrede bær gør det muligt at bruge dem ikke kun til forebyggelse, men også til behandling af skørbug som primær medicin. Det skal dog bemærkes, at tørrede tranebær har en høj energiværdi og ikke er egnet til brug i diæter.

Tranebærsaft: fordele og ulemper

De nyttige egenskaber ved tranebærsmåkager skyldes den høje koncentration af forskellige nyttige mineraler i dens sammensætning. For eksempel giver kobolt et stabilt forløb af enzymatiske reaktioner, der forekommer i det enkelte menneskes fordøjelsessystem. Desuden kan det stabilisere nervesystemets reaktioner.

Og et grundstof som mangan er ansvarlig for den normale vækst i barnets krop og er ansvarlig for den funktionelle stabilitet af kønskirtlerne hos voksne. Kobber og molybdæn, som også findes i tranebærsaft, er også meget gavnlige. Giv kroppen nyttige elementer kan leveres, forudsat at det daglige forbrug af tranebærjuice vil være fra 2 til 3 glas.

Fordele ved sukkerholdige tranebær

Tranebær i sukker er en komplet kilde, der indeholder ascorbinsyre, hvis tilstedeværelse er af stor betydning, når efterårets forkølelser kommer og med dem forkølelser og virusinfektioner. Desuden indeholder den søde ret et af de mest sjældne vitaminer, PP, som fungerer som en kanal for kroppens effektive optagelse af C-vitamin. Sukkerbærrene indeholder også naturlige antibiotika kaldet phytoncider, som er fremragende profylaktiske midler til personer, der lider af maveforstyrrelser.

Er tranebærkompot nyttig

Hvis tranebærkompot er tilberedt i overensstemmelse med alle reglerne, vil det ikke kun være en kilde til mange mineraler, men også bevare en betydelig mængde vitaminer. En sådan drik vil være meget nyttig som et tonikum, samt bevare evnen til at aktivere immunsystemet. Dens fordele vil blive fuldt ud værdsat ved efterårsvinterens indtræden, når der er en trussel om forkølelse og virusinfektioner. Det smager bl.a. godt og giver dig mulighed for at kombinere det nyttige med det behagelige.

Fordelene ved tranebærblade

Tranebærblade er kendt for at være næppe ringere end modne bær med hensyn til deres medicinske egenskaber. De har længe været brugt i folkemedicin til at lave medicinske tinkturer eller afkog, som lotioner til at lindre hævelser eller til antiseptiske formål. Disse drikkevarer er nyttige til behandling af gigt. I tilfælde af betændelse i halsen eller munden anvendes det tilberedte middel som gurgling.

En te lavet af tranebærblade har mange gavnlige egenskaber. Det kan bruges lige så godt mod migræne eller halsbrand og til at reducere åndenød.

Tranebær i medicin

Tranebær har været anvendt medicinsk siden oldtiden på grund af deres koncentrerede sammensætning af forskellige biologisk aktive stoffer. Mens gamle healere kun indsamlede oplysninger ved hjælp af observation og forsøg og fejl, kan moderne eksperter foretage laboratorieundersøgelser og fastslå fakta uden tvivl.

Forskning har dog bekræftet mange af de fordele, der tidligere blev tillagt bærret, og det er derfor stadig meget udbredt i medicin i dag. På den ene side anvendes det som et pålideligt profylaktisk middel mod forskellige sygdomme. På den anden side er det en rig kilde til gavnlige elementer i produktionen af sofistikerede lægemidler.

For diabetes mellitus

For relativt nylig har eksperter i medicinsk forskning fundet ud af, at tranebærfrugter kan reducere glukoseindholdet i blodet hos type 2-diabetikere. Type 1-diabetikere kan dog spise tranebær uden risiko for en stigning i blodsukkeret.

Under forsøget indtog de frivillige patienter et glas tranebærjuice om dagen. Resultaterne var ganske betryggende, da tranebærjuice viste sig at være effektiv til at stimulere bugspytkirtlen og reducere skadelige kolesterolniveauer.

I dag anbefales diabetikere at indtage et glas tranebærjuice i begrænsede portioner i løbet af dagen. Den kan blandes med andre drikkevarer og retter. En blanding af kefir og tranebær i forholdet 3 til 1 har den mest attraktive smag.

Vigtigt: Det glykæmiske indeks for tranebær er 45 enheder.

Bugspytkirtelbetændelse

Pancreatitis er en meget kompleks lidelse, som tvinger patienten til at følge en streng diæt for at undgå forværringer. I denne situation er tranebær også på den røde liste på grund af deres høje indhold af forskellige syrer og æteriske olier. Disse ingredienser irriterer mavens vægge og stimulerer sekretionen af mave- og bugspytkirtelsaft, hvilket igen forværrer inflammatoriske processer i bugspytkirtlen. Mærkeligt nok er det ikke kun det friske bær, der har lignende egenskaber, men også alle dets afledte produkter. Disse oplysninger fører til den utvetydige konklusion, at den akutte fase af sygdommen indebærer udelukkelse af tranebær fra kosten.

Gastritis

En væsentlig årsag til gastritis er et fald i mavesyreindholdet. I dette tilfælde kan tranebær være en god allieret - de kan ikke kun øge surhedsgraden i maven, men også undertrykke spredningen af Helicobacter - den bakterie, der forårsager denne sygdom. Årsagen til at undertrykke aktiviteten af patogener er de antiseptiske egenskaber, der er indbygget i tranebær. Det er dog værd at bemærke, at kun den naturlige saft af planten har helbredende egenskaber. De tilsvarende produkter fra butikkerne har ikke denne egenskab.

For forstoppelse

Tranebær indeholder en stor mængde fibre, som er effektive til at behandle forskellige tarmproblemer. Når forstoppelse opstår, kan brugen af det hjælpe med at opnå en fuldstændig helbredelse. Og for folk, der lider af denne lidelse, anbefales det systematisk at indtage tørrede bær med en spiseskefuld om dagen. Dette middel hjælper garanteret med at slippe af med afføringsproblemer.

Til gigt

På grund af rigdommen i dens sammensætning har tranebær evnen til at have en genoprettende virkning på kroppen svækket af sygdommen og til at formidle frigivelsen af overskydende urinsyreakkumulering. Desuden har det en aktiv modvirkning mod infektioner, der spreder sig i nyrerne og blæren, hvilket øger deres ydeevne. Denne virkning kan have en positiv effekt i tilfælde af gigt.

Husk dog på, at friske bær også indeholder en høj koncentration af forskellige syrer, der forårsager smertefulde symptomer på sygdommen. Eksperter anbefaler derfor, at man ikke bruger friske bær, men tranebærsmåkager, som har et reduceret syreindhold.

Til leveren

Tranebærsaft kan have en gavnlig virkning på leveren, når den behandles eller genoprettes. Det skyldes, at indholdet af tranebær bær har en fremragende vanddrivende virkning, der kan holde kalium tilbage i kroppen. Tranebærjuice er således i stand til at udføre en sikker leverrensning i tilstedeværelsen af dårligt kolesterol, da det er et af de nemmeste og sikreste retsmidler.

For at opnå de bedste resultater af den profylaktiske foranstaltning fremstilles et særligt middel på tranebærbasis ved at tilføje flere andre ingredienser. Tranebær, citron og hvidløg bruges til at skabe et profylaktisk middel ved at male dem i en kødhakker og derefter blande dem med honning. Den resulterende potion tages om morgenen og aftenen, 2 tsk. i en måned. Desuden forbedrer en sådan procedure den generelle sundhed, justerer synet og hørelsen.

Forkølelse

Ud over deres andre fordele har tranebær også antiphlogistiske egenskaber, som er videnskabeligt bevist. På grund af denne egenskab er bærret og dets derivater i stand til effektivt at modvirke de forskellige symptomer, der er forbundet med forkølelse. Det er en fremragende kur og profylakse i efterårs- og vinterperioden, hvor influenzaviruset spreder sig overalt, og hvor risikoen for forkølelse er stor.

Hvis du ønsker at opbevare bærrene længe, kan du bare rive dem med sukker eller fryse dem ned i fryseren. Disse kan så bruges som det perfekte grundlag for en helbredende drik mod forkølelse.

For forhøjet blodtryk

I 2012 er amerikanske forskere blevet testet for at undersøge virkningerne af tranebær på blodtrykket. Til dette formål tog frivillige deltagere i forsøget en daglig portion frisk tranebærjuice i otte uger. Forskerne overvågede og registrerede ændringer i deltagernes blodtryksmålinger. Ved forsøgets afslutning kom forskerholdet frem til den utvetydige konklusion, at det absolutte flertal af de undersøgte patienter fik sænket deres blodtryksmålinger til den nominelle grænse. Dette var grundlaget for anprisningen - tranebær hjælper med at stabilisere blodtrykket hos hypertensive patienter.

Ved blærebetændelse

Tranebær siges at være meget nyttigt i behandlingen af blærebetændelse. I et eksperimentelt klinisk forsøg tog en frivillig gruppe patienter tranebærjuice ud over de vigtigste lægemidler til behandling af kompliceret blærebetændelse. Det blev konstateret, at forsøgspersonerne slap af med de smertefulde symptomer meget hurtigere end resten af patienterne. Det tog kun et par dage, før de smertefulde symptomer forsvandt helt.

Til hævelse

Ødemer er mest alvorlige hos gravide kvinder i den sidste fase af graviditeten. For at forebygge eller slippe af med denne abnormitet er den mest effektive drik tranebærjuice den mest effektive drik. Denne drik, som har en loyal (efterlader kalium i kroppen) diuretisk virkning, kan ikke kun fjerne hævelse af lemmerne, men også oplade kroppen med nyttige elementer, som er meget nødvendige for både den kommende mor og fosteret.

Opskrifter på folkemedicin baseret på tranebær

Folkemedicin anbefaler brugen af tranebærsaft ved tør hoste samt angina og gigt. Og i behandlingen af forkølelse, når det ikke kun er nødvendigt at reducere feberen, men også at slukke tørsten, skal du bruge tranebærsaft (juice, fortyndet med vand). Det samme middel er i stand til aktivt at modvirke betændelse i blæren. For at behandlingen ikke kun er effektiv, men også behagelig, er det tilrådeligt at overveje flere opskrifter.

Ved forhøjet blodtryk eller åreforkalkning

Denne opskrift kræver tranebærbær (10 stykker) sammen med blade (1 spsk) og et glas vand. For at forberede trylledrikken skal du brygge de forberedte komponenter med et glas stejlt kogende vand i en termokande. Drikke drikken skal trække i 4 timer, indtil den er klar, hvorefter den kan indtages 0,5 kop 2 gange om dagen.

For åndenød

Til denne opskrift skal du forberede 1 spsk tranebærblade og et glas vand. For at forberede midlet skal du brygge bladene i et glas kogende vand og trække det i 30 minutter. Derefter drikkes drikken i en hvilken som helst mængde.

hud salve

En opskrift til brug af 2 spsk. tranebær og 50 g lanolin. For at forberede det skal du mase bærrene, si saften gennem gaze og fortynde den med lanolin. Sammensætningen skal opbevares i køleskabet. Det er et effektivt antiinflammatorisk middel og et antiseptisk middel.

Ved forkølelse, tør hoste og bronkitis

Til opskriften skal du tilberede et glas friskpresset tranebærsaft og honning hver. For at få et effektivt middel er det nok at blande det hele godt og bruge 1 spiseskefuld tre gange om dagen.

Tranebær i kosmetologi

I kosmetologien bruges planten hovedsageligt som et folkemiddelsmiddel til ansigtspleje. Sammensætningen af tranebær hjælper med at mætte huden med alle mulige mikronæringsstoffer, både for at forbedre teinten og for at stramme teinten op. Det rige indhold af sammensætningen hjælper med at øge hudens elasticitet, hvilket giver den en blødhed og et sundt udseende.

Til ansigtet

For at få en idé om sammensætningen af folkeskønhedsprodukter, der tilbydes til overvejelse, er en universel ansigtsmaske.

For at opnå den nødvendige sammensætning skal du forberede 1 tsk. tranebærsaft, 2 tsk. creme fraiche og kyllingegulv. Alle de forberedte ingredienser skal blandes grundigt, indtil der dannes en homogen masse, hvorefter den improviserede creme anses for at være klar.

Før proceduren skal huden rengøres meget grundigt, og først derefter skal der påføres en maske på ansigtet i 20 minutter. Fjern masken og påfør en fugtighedscreme på dit ansigt. For at opnå maksimal effekt anbefales det at dampe huden med et kompres af grøn te efter at have fjernet masken. For at opnå mærkbare forbedringer skal denne behandling udføres 2-3 gange om ugen i en periode på 2 måneder. Resultatet er en fast, smidig og frisk hud i ansigtet.

Til hår

Brugen af tranebær til kosmetiske formål giver håret et flot og sundt udseende. Til dette formål anvendes friskpresset tranebærsaft, som er hovedbestanddelen af masken. Det frugtkød, der bliver tilbage fra saften, bruges også som fyldstof. Det er meget vigtigt, at der kun vælges fuldt modne bær til masken, da umodne frugter ikke indeholder nok nyttige elementer. For at få en effektiv sammensætning er en opskrift på en maske, der tjener til at øge glans og volumen af hår.

Det er nødvendigt at forberede 3 spsk tranebær, som skal presse saften, noget persille og 1 spsk olivenolie. Bland tranebærjuice med saften af granatæble, olivenolie og finthakket persille, og bland det hele godt sammen, så er blandingen klar. Den resulterende maske skal derefter gnides grundigt ind i hårrødderne og resten af håret. Derefter skal håret dækkes med en plastikpose i en halv time. Når tiden er gået, vask masken af med shampoo. Hvis der er behov for at styrke håret, kan du tilsætte 1 spsk honning til denne blanding. Den foreslåede maske virker lige godt til alle hårtyper.

Ulemper og kontraindikationer

Der er ingen skadelige eller giftige stoffer i tranebærfrugten, så bærret har ingen individuelle skadelige egenskaber. I nogle tilfælde undgås brugen af det dog på grund af dets uforenelighed med de anvendte lægemidler. For eksempel anvendes tranebær ikke sammen med lægemidler, der kan reducere blodpropper. I dette tilfælde kan bærret interagere med medicin og øge dens virkning, hvilket fører til overdreven blødning. Det er heller ikke tilrådeligt at indtage tranebær sammen med stoffer, der har et højt indhold af oxalsyre. Ellers vil der være en øget udskillelse af derivatsalte i urinen, hvilket vil forårsage en bølge af nyrestensdannelse, især hos personer med tendens til urolithiasis.

Tranebær anbefales ikke til nogle former for gastritis, som er ledsaget af høj sekretorisk aktivitet. Du bør heller ikke bruge tranebær i tilfælde af eksacerbationer af sår, hvis læsionsområde har nået 12 duodenum. Desuden bør tranebærfrugter ikke anvendes af personer, der har vist sig at være overfølsomme over for dette produkt.

Sådan plukker og opbevarer du tranebær

Der er tre porer til at plukke tranebær. Den første og mest hastende sker i begyndelsen af september, hvor frugterne endnu ikke har nået at modne fuldt ud, så de sættes til side et varmt sted, hvor de kan modne fuldt ud. Den anden gang er om foråret, når tranebær anses for at være de mest gastronomisk tiltalende, selv om de allerede har mistet deres lange holdbarhed. Derfor forarbejdes disse tranebær straks efter plukningen. På alle andre tidspunkter er tranebær egnet til langtidsopbevaring.

Kan de fryses?

Tranebær er ikke bange for at blive frosset ned, da de mister næsten alt deres vitaminindhold. De kan holdes i deres naturlige miljø indtil forårets tøvejr. Derfor anses frysning for at være en af de mest effektive opbevaringsmetoder.

Sådan tørrer du

Til tørring skal der plukkes modne bær, hvor den indre sammensætning af de nyttige elementer er fuldt ud dannet. Selve proceduren ser ret enkel ud. For at tørre tranebær skal du vælge et tørt rum, som kan være et loftsrum eller en lade. På stativer eller blot på gulvet udlægges et klæde, som de høstede frugter hældes på, hvorefter de tørres, indtil de er helt tørre. Bærrene skal rystes fra tid til anden for at fremskynde processen, og derefter samles de tørrede frugter i linnedposer.

Hvad skal man lave med tranebær: Opskrifter

Tranebær har siden tidernes morgen været et populært bær, så der findes et stort antal opskrifter på dets tilberedning. Der blev lavet alle slags drikkevarer, såsom saft, morsel eller kvass, samt syltetøj, kissels og gelé af den. Tranebærsyltetøj var særligt populært. Tranebærrene blev om vinteren brugt i salater eller som toppings i tærter. For at få et fuldstændigt billede af de forskellige måder at tilberede det populære bær på, er det værd at se på en række opskrifter.

Morses

For at tilberede en kvalitetsbid skal du tage vand og tranebærsaft i lige store mængder. Til at begynde med bringes vandet i kog, tages af varmen, og efter en kort pause fortyndes det med tranebærsaft. Med denne løsning kan du ikke kun tilberede en velsmagende drik, men også en drik, der er beriget med en masse vitaminer og sporstoffer. For at forbedre de terapeutiske og gastronomiske egenskaber tilsættes lidt honning til biddet. Husk dog, at honning ikke bør tilsættes i en for varm drik - dens gavnlige egenskaber går tabt, når den når op på 40 grader.

Tranebærkompot

Forbered 200 g tranebærkompot, 100 g sukker og 1 l vand. Bring vandet i kog og opløs sukkeret. Tranebærrene knuses i en separat skål og tilsættes til det kogende vand ved svag varme. Bring kompotten i kog og lad den simre i 2 minutter. Fjern derefter fra varmen, lad den køle af og si den.

Kissel

Kissel klar nok til at lave enkel, til dette skal du tilføje til den kogende kompot 1 spsk. stivelse, opløst i en lille mængde koldt vand. Rør godt rundt, og tag den af varmen, og rør rundt, indtil den er tyknet.

Syltetøj

Tranebærsyltetøj er også ret nemt at lave og kræver 1 kg bær og 1,2 kg sukker. Hæld koldt vand over tranebærrene, og lad dem trække i en halv time. Derefter sænkes vandet, og gryden med frugten sættes på en svag ild og simrer i 10 minutter. I løbet af denne tid bør bærrenes skind sprænge og frigive deres saft. Rør af og til rundt for at undgå, at bærrene hænger fast i bunden af gryden. Tilsæt derefter sukker, ælt det godt og lad det simre i 10 minutter ved middelvarme.

Saucen

Tranebærsauce har en sød og syrlig smag og passer godt til kødretter. Forbered 100 g bær, 50 g sukker, 50 ml koldt vand og 1 tsk stivelse. Kom bærrene sammen med sukkeret og bring dem i kog ved svag varme. Opløs stivelsen i det tilberedte vand og vent, til det koger. Når gryden koger, tilsættes stivelsen, og det hele koges ind under omrøring, indtil det er blevet tykt.

Jelly

Forbered 250 g tranebær, 100 g sukker, 1 spsk gelatine og 2 glas vand. Først koges et glas vand, og gelatinen opløses godt i det. Bærrene stødes derefter i en gryde, og saften presses ud gennem gaze. Hæld et glas varmt vand i et glas, bring det i kog og kog i 5 minutter.

Derefter tages gryden af ilden og presses saften fra den resulterende kompot med gaze. Derefter sættes det varme afkog på ilden og sukkeret opløses i det. Tilsæt derefter den fortyndede gelatine, rør rundt, indtil den er glat, og tag den af varmen. Tilsæt først derefter tranebærsaft, rør godt rundt og hæld geléen i formene.

Mousse

For at tilberede denne dessert skal du bruge 200 g bær, 200 g sukker og 60 g semulje. Det første, du skal gøre, er at presse tranebærjuicen og fjerne den som unødvendig. Derefter hældes vand (450 ml) over saften og koges i 10 minutter efter kogning. Derefter sies saften fra, og sukkeret opløses i bouillonen på ilden. Tilsæt forsigtigt gryn i det kogende vand og kog det i 10 minutter. Derefter afkøles sammensætningen, piskes godt, lægges i en skål og sendes i køleskabet i 4 timer.

Marshmallow

For at forberede denne opskrift skal du forberede 1 kg tranebær, 800 g sukker og 200 g vand. Hæld koldt vand over tranebærrene, og lad dem simre, indtil de er bløde. Blandingen moses derefter gennem en sigte, sukkeret hældes i, og ilden koger. Kog indtil blandingen er blevet tykkere. Til sidst lægges mosen på en bageplade beklædt med bagepapir og tørres i ovnen. Rul dem sammen til ruller, pak dem ind i papir og opbevar dem i køleskabet.

Vin

For at lave vin skal du have 1 kg tranebær, 3 kg sukker og 7 liter rent vand. I begyndelsen skal du lave starteren, til denne tranebærgrind med 0,5 kg sukker, godt blandet, læg i en passende beholder, hæld vand og dæk med gaze. Opbevares på et mørkt og varmt sted i 5 dage. Efter den tid flyder mosten. Mosten filtreres omhyggeligt og hældes over i en beholder til gæring. Derefter tilsættes resten af sukkeret, der røres rundt, og der sættes en vandlås på og stilles på et varmt sted til gæring i 4 dage.

Når tiden er gået, dræner du 2 liter urt, opløser 1,5 kg sukker i den, hælder den tilbage og sætter en vandlås på. Proceduren gentages efter 3 dage. Tranebærvin tager i gennemsnit 6-7 uger at gære. Når det er spildt, spules det over i flasker, idet man passer på, at sedimentet ikke forstyrres. Vinen bliver derefter sat i 3 måneder, hvorefter den drikkes.

Tranebær i sukker

For at lave tranebær i sukker anbefales det at vælge den største frugt. Opskriften kræver 1 kg tranebær, en citron, et æg og tre kopper flormelis. I en skål af keramik eller emalje slipper du æggehviden og blander den med 1 spsk citronsaft. Tilsæt derefter 3 spsk florsukker og pisk med et piskeris, mens du gradvist tilsætter florsukkeret. Fortsæt med at piske, indtil blandingen bliver tyktflydende. Tilsæt derefter tranebærrene til glasuren, og bland forsigtigt med hænderne. Rul de glaserede tranebær portionsvis i det resterende pulver og læg dem på bagepapir på en bageplade. De tørres i en ovn, der er forvarmet til 50 grader i ca. 50 minutter.

Hvor meget tranebær kan spises om dagen

Selv om der ikke er nogen medicinske begrænsninger for at spise tranebær, skal du være opmærksom på, at et overdrevent forbrug af dette bær fører til en stigning i surhedsgraden i maven, hvilket kan forårsage ubehag. Der bør også anvendes et rationeret forbrug til personer, der lider af gastrointestinale lidelser, for ikke at forårsage tilbagefald.

Desuden skal man huske, at tørret frugt har en høj energiværdi, og at et overdrevent forbrug kan føre til fedme. Det anbefales at spise 100-200 g friske tranebær om dagen for at holde din krop i god form.

Kan du spise dem ved sengetid eller på tom mave?

Tranebær eller tranebærderivater anbefales ofte at blive indtaget på tom mave før et direkte måltid. De kan stimulere maven og øge appetitten. Hvis det er et natligt indtag, er det tilrådeligt at bruge bær i forskellige kombinationer. Den mest attraktive er tranebær i kombination med surkål.

Kan jeg give tranebær til dyr?

Dyr vil reagere forskelligt på tranebærfrugter, da katte og hunde efter al sandsynlighed ikke vil spise dem. Nogle hunde har dog en sød tand og vil sandsynligvis spise tranebær i sukker. I dette tilfælde skal du vide, at en stor portion bær måske ikke er nok for hundens mave, da den er designet til at behandle andre fødevarer.

Gnavere eller fugle vil derimod gerne tage imod en sådan godbid. Så længe det ikke er en hovedfødevare, men kun et supplement til den daglige ration, er der ingen særlige restriktioner for tranebær. Man skal dog huske på, at hvis tranebærfrugten er fermenteret af en eller anden grund, er den kontraindiceret til dyr.

Interessante fakta om tranebær

De første bosættere på det europæiske kontinent begyndte at kalde tranebær for "Cranberry", som bogstaveligt talt betyder tranebær. Navnet stammer fra tranebærblomstens karakteristiske form, der ligner en tranes hals. Tranebæret fik sit andet navn i det XVII århundrede i New England, hvor det begyndte at blive kaldt "Bearberries", hvilket betyder bjørnebær. Den blev kaldt sådan på grund af bjørnenes hyppige spisning af bærrene.

På vores lands område blev den ofte kaldt "nordlige bær". Grunden til dette er, at bærret hovedsageligt findes i de nordlige regioner. Til medicinske formål anvendes tranebær både friskplukket og når frosten kommer. Tranebær smager bedst i løbet af forårets tøvejr. I denne periode er de rige på citronsyre, men mister helt deres vitaminindhold.

Foto af tranebær