Krabbepinde: hvad er de lavet af, og hvad er deres sundhedsmæssige fordele

Krabbestænger har været populære siden 1973, da Japan var ved at løbe tør for naturligt krabbekød til at tilberede traditionelle retter. På trods af navnet indeholder produktet ikke naturligt krabbekød i sin sammensætning. Dette er på ingen måde en skrøne, men et særligt trick fra japanernes side, da produktet blev navngivet "uofficielt" for at tiltrække kunder, der ønskede at prøve naturligt krabbekød. Faktisk er der en naturlig fisk, som ikke er skadelig for kroppen, og desuden er den meget nyttig på grund af tilstedeværelsen i den kemiske sammensætning af mange sporstoffer og vitaminer.

Hvad krabbestikker er lavet af

Råvarerne til fremstilling af krabbestænger er nøje udvalgt, så det endelige produkt ikke kun er velsmagende, men også så sundt som muligt for kroppen. Surimi-fisk betragtes som det vigtigste produkt, men derudover er der også hestemakrel og sild. Havfisk er nyttig for kroppen på grund af dens jodindhold, så det er svært at overvurdere nytten af sådanne fisk og skaldyr. Hvis vi ser nærmere på sammensætningen, indeholder den følgende komponenter:

• Forarbejdet fiskekød.
• Tilberedt vand.
• Naturlig æggehvide.
• Kartoffel- eller majsstivelse.
• Uforfalskede vegetabilske fedtstoffer.
• Smag til og smag til med salt og sukker.

Desuden indeholder krabbestængerne smagsforstærkere og naturlige farvestoffer, der gør produktet hvidt og rødt. Der er en grund til, at ingredienserne er udvalgt, da de tilsammen minder om krabbekødets smag og konsistens. Sådanne forstærkere tilsættes i en mængde på 3-8 % i forhold til den samlede masse, således at enhver skade på den menneskelige krop er udelukket.

Vigtigt! Kun et produkt, der er fremstillet i overensstemmelse med hygiejniske normer og godkendt formulering, kan betragtes som værende af høj kvalitet.

Sammensætning og kalorier

Den største fordel ved krabbestænger er den høje koncentration af protein med et minimum af fedt og kulhydrater. Et produkt pr. 100 gram indeholder 80 % protein, 20 % fedt og næsten 0 % kulhydrater. Faktisk indeholder den 8 g protein, 0,5 g fedt og 15 g kulhydrater. Men igen er det kun pålidelige producenter, der garanterer sikkerheden ved deres produkter gennem omhyggelig produktion, der kan garantere en sådan kvalitet. Også i den kemiske sammensætning pr. 100 g produkt:

• 20 mg kolesterol.
• 90 mg kalium.
• 841 mg natrium.

Kalorieindholdet i krabbestænger er 95 kcal pr. 100 gram, afhængigt af opskriften.

På grund af indholdet af naturlig havfisk er krabbepinde rige på PP-vitamin, som har en positiv effekt på kroppens generelle tilstand, styrker den og forbedrer funktionen af vigtige systemer. Af makronæringsstoffer er der klor og svovl, og af mikronæringsstoffer er der zink, krom, fluor, nikkel m.m. De er vigtige byggesten i immunsystemet og forebygger forkølelser og virussygdomme. En person føler sig meget bedre tilpas på grund af styrkelsen af hele organismen.

Hvad er fordelene ved krabbepinde?

Krabbepinde lavet af hvid havfisk er et sundt produkt, der er rig på mikro- og makroernæringsstoffer. Ud over de generelle sundhedsmæssige fordele er der også specifikke punkter for kvinder (herunder gravide kvinder), mænd og børn.

Den største fordel ved krabbestænger er reduktionen af skadeligt kolesterol og normalisering af blodtrykket ved at ilte blodpladerne. Vaskulære vægge styrkes, så åreforkalkning og hjerte-kar-sygdomme forhindres.

For kvinder

For kvinder er krabbepinde nyttige på grund af jernindholdet, så under menstruation er der mindre risiko for anæmi, hvilket indikerer en reduceret mængde hæmoglobin i blodet. Havfisk er til stede i sammensætningen, som giver mange fordele til kvindens krop. Det er mættede fedtstoffer (Omega 3,6,9), som er vigtige for det reproduktive systems normale funktion.

For mænd

Mænd lider oftere end kvinder af knogle- og hjertesygdomme på grund af deres store fysiske arbejdsbyrde. Derfor anbefales de at spise fødevarer, der kan styrke de såkaldte problemområder. Krabbepinde hjælper med at opløse saltet i knogler og brusk, hvilket forhindrer aflejringer, der forstyrrer den normale funktion af bevægeapparatet.

Graviditet

Krabbepinde er gode for kvinder under graviditet, men de bør varmebehandles inden indtagelse for at fjerne stoffer, der kan forårsage allergiske reaktioner eller gastrointestinale forstyrrelser. Du kan lave en varm salat med friske grøntsager og kogte krabbestænger. Det er både gavnligt og næringsrigt, hvilket er vigtigt for den vordende mor og hendes barn.

Krabbepinde, der er fremstillet af hvid havfisk, har en så positiv virkning på den vordende mors og fostrets krop:

1. Skadelige kolesterolniveauer reduceres, hvilket eliminerer forhøjet blodtryk.
2. Fostrets vækst og udvikling normaliseres på grund af det høje proteinindhold.
3. Fordøjelsessystemet fungerer bedre.
4. Mikro- og makronæringsstoffer, herunder jern, sikrer en stigning i hæmoglobin, hvilket forhindrer blodmangel, som anses for at være et almindeligt problem under graviditeten.

Bemærk venligst! Kun krabbepinde af høj kvalitet anbefales til brug, så du bør overveje sammensætningen nøje, når du vælger.

Når du ammer

Under amning er det ikke altid tilladt at spise krabbestænger på grund af deres indhold af farvestoffer (selv om de er naturlige) og smagsforstærkere, da det er kemiske stoffer, der går over i modermælken. Denne sammensætning af modermælk kan ikke anses for at være sund for et nyfødt barn. Lægerne tillader dog, at produktet indføres i moderens kost, når barnet er fire måneder gammelt, da kroppen allerede er fuldt tilpasset, så de nye produkter ikke vil forårsage en akut reaktion. Det er vigtigt at bemærke, at produktet kun kan indføres i kosten i minimale mængder, der øges gradvist.

Vigtigt! Den anbefalede daglige norm for krabbestænger er 100 gram.

Når du vælger krabbepinde til ammende mødre, er det vigtigt at overveje sammensætningen, da det ikke bør være skadelige konserveringsmidler, E-additiver vedrørende giftige stoffer. Husk også, at et sundt produkt ikke kan være billigt, så spar ikke på krabbestængerne.

For børn

Børns kroppe er endnu ikke klar til såkaldte kunstige produkter, herunder krabbespyd. Der er kemiske elementer i form af farvestoffer og smagsforstærkere, som et barns krop kan reagere voldsomt på med en allergisk reaktion eller mave-tarmforstyrrelser.

Men det naturlige produkt, som ikke indeholder fremmede elementer, der ikke er iboende i sammensætningen af kvalitetskrabbepinde, kan du give dit barn under hensyntagen til den daglige sats. Børn kan spise 50-60 gram krabbestænger om dagen, afhængigt af deres alder. Det naturlige protein, der stammer fra havfisk, gør produktet nyttigt for udviklingen af barnets muskel- og skeletsystem.

Hvis barnet får en allergisk reaktion eller føler generel utilpashed, skal produktet straks fjernes fra kosten, og maven skal vaskes for at fjerne resterne af krabbepindene.

Kan man tabe sig ved at spise krabbestænger?

Krabbepinde er gode for folk, der ønsker at tabe sig uden at skade deres krop eller deres kost. Der findes endda en særlig krabbe-diæt, som indebærer, at man opbygger en kost på en sådan måde, at produktet er grundlæggende. Men ernæringseksperter advarer om, at det aldrig vil lykkes at tabe sig uden at skade kroppen med en monokost. Kun en rimelig daglig tilførsel af krabbestænger vil give fordele uden yderligere skade.

Krabbepinde i medicin

Krabbepinde kan bruges til forskellige sygdomme som et nyttigt supplement til den grundlæggende kost. Det vigtige er, at et naturligt og virkelig godt kvalitetsprodukt normalt ikke har nogen kontraindikationer, så en person vil ikke støde på nogen bivirkninger, hvilket kan betragtes som en vigtig fordel. Brugen af krabbepinde mod diabetes, pancreatitis, gigt og andre sygdomme skiller sig ud.

For diabetikere

Det er sikkert at sige, at det for diabetikere ikke er en af de sundeste fødevarer, der findes. Men det er sikkert at sige, at proteinet i produktet styrker muskelsystemet og tilfredsstiller sulten.

VIGTIGT! Krabbestænger kan kun indføres i kosten efter samråd med din læge.

Ved pancreatitis.

I tilfælde af patienter med akut pancreatitis er krabbestænger forbudt i enhver mængde. Først når remissionsfasen er nået, kan krabbepinde, der har gennemgået varmebehandling, gradvist ledes. Dette fjerner fuldstændigt de skadelige stoffer, så produktet ikke har nogen uønsket virkning på bugspytkirtlen.

Det er vigtigt at huske, at patienter med pancreatitis har brug for regelmæssige kontrolbesøg med henblik på en individuelt tilpasset kostplan.

Gastritis

Gastritis er den moderne tids "svøbe", fordi dårlig kost, indtagelse af alkoholholdige drikkevarer, krydret og stegt mad irriterer slimhinden i spiserøret og maven. Krabbepinde indeholder vegetabilske fedtstoffer og konserveringsmidler, som kan forværre tilstanden, så det er tilrådeligt at undgå dette produkt, hvis tilstanden forværres. Det er dog bedst at konsultere din læge først.

Til gigt

Krabbepinde indeholder PP-vitamin, som let fjerner salte og urinstof fra kroppen, hvilket er en fremragende forebyggelse af gigt. Produktet er meget nyttigt til behandling af denne tilstand, så man skal være særlig forsigtig, når man planlægger det for at reducere betændelse i brusk.

Ved cholecystitis

Ved akut cholelithiasis er konserveringsmidler og fødevarer med tilsatte E-forbindelser helt forbudt, så krabbestænger er forbudt.

Det er tilrådeligt at bemærke, at krabbepinde kan spises efter varmebehandling under remission, da dette reducerer sandsynligheden for betændelse i galdeblæren. Men der er tilfælde, hvor produktet er forbudt, selv i remission, så det er vigtigt ikke at forsømme lægens råd.

Hvad er ulemperne og kontraindikationerne?

Krabbepinde er et produkt, der ud over flere nyttige egenskaber har mange kontraindikationer, der kan påvirke kroppens generelle tilstand negativt. Det anbefales derfor at overveje dem nøje.

Fødevaretilsætningsstofferne E-450, E-420, E-171 og E-160 er til stede, hvilket kan forårsage en allergisk reaktion og skabe mange fysiske ubehageligheder. Personer med akut fødevareallergi bør ikke spise mere end 150 gram krabbestænger om ugen (med særlig forsigtighed 2 gange).

Da naturligt protein kan kombineres med sojaprotein, anbefales det ikke at overforbruge produktet, da det kan føre til kroniske sygdomme.

Produktet har følgende kontraindikationer, som bør læses før køb:

1. Anlæg for allergiske reaktioner samt allergi over for fiskeprodukter.
2. Kronisk lever- og nyresygdom.
3. Individuel intolerance over for komponenter i sammensætningen.

Kun et kvalitetsprodukt, der har gennemgået den nødvendige behandling og forberedelse, anbefales til brug.

Sådan vælger og opbevarer du krabbepinde

Der findes et stort udvalg af krabbestænger på hylderne i butikkerne, så det er vigtigt at vælge og opbevare produktet korrekt for at undgå, at det bliver ødelagt. Eksperter anbefaler, at du overvejer disse anbefalinger, når du træffer dit valg:

1. Da krabbepinde indeholder hvid fisk fra havet, kan de være modtagelige for negative virkninger af bakterier, så det er bedre at købe produktet i en vakuumpakning.
2. Sammensætningen og udløbsdatoen er afgørende for, om produktet er egnet til konsum eller skal kasseres for at undgå skader på kroppen.
3. Tilsætningsstoffer og stabilisatorer bør begrænses til et minimum for at undgå senere sundhedsproblemer.

Kvalitetskrabber skal opfylde følgende kriterier:

1. Et pænt udseende uden fejl og mangler.
2. Den ensartede farve må ikke have nogen pletter eller lyse områder, da selv naturlige farvestoffer er skadelige for kroppen.
3. Produktet skal være elastisk i konsistensen og må ikke falde fra hinanden eller deformeres.

Hvad angår opbevaring, er et køleskab eller en fryser god til dette. Den vigtigste regel er at overholde temperaturen, hvilket vil være med til at forhindre sammensætning og fordærv af produktet.

Hvad skal man lave med krabbesticks: opskrifter

Krabber i madlavning er et alsidigt produkt, der kan bruges til at lave salater og snacks. Opskrifterne er enkle, så du kan tilberede lækre retter selv uden nogen kulinarisk erfaring.

Salat med krabbestænger og grøntsager

Til forberedelsen skal du bruge:

• 200 gram krabbestænger.
• 2 mellemstore agurker (eller 1 stor).
• Rullet majs - 1 glas.
• 2 kogte æg.
• Salat eller kinakål (alt efter hvad du foretrækker).
• Smag til med salt og peber.
• Dressing kan laves med olivenolie.

Hak alle ingredienser (æg, krabbestænger, kål og agurker) fint. Tilsæt majskonserves og madolie. Smag til med salt og peber.

Krabbekroketter

For dem, der kan lide utraditionelle kombinationer, er krabbekager gode. For at tilberede krabbekager skal du bruge:

• 400 gram krabbestænger.
• 1-2 mellemstore gulerødder.
• 1 stort løg.
• 1 hønseæg.
• 3 spiseskefulde creme fraiche.
• Smag til med salt og peber.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Krabbepinde, gulerødder og løg hakkes med en kødhakker til hakket kød. Tilsæt rå æg og creme fraiche for at opnå den nødvendige viskositet. Smag til med salt og peber. Steg kødbollerne i glødende olie på begge sider for at få en sprød skorpe.

Sådan optøes krabbesticks hurtigt

Krabbepinde kan hurtigt optøs ved hjælp af følgende metoder:

1. Hvis mikrobølgeovnen har en optøningsfunktion, kan du lade produktet stå der i et par minutter, så det kan optø helt.
2. Hvis der ikke er mulighed for at bruge mikrobølgeovnen, kan du lægge de vakuumpakkede krabbepinde i en ekstra pose og lægge den i en skål med stuetempereret vand. På den måde bevarer produktet alle sine næringsstoffer og optøes samtidig hurtigt.

Kan krabbesticks steges eller koges?

Krabberstænger kan steges i dej for at få en sprød overflade og et blødt indre. De er ideelle som en øl-snack.

Du kan koge krabberne, men du bør kun bruge krabber, der har gennemgået en særlig inspektion og kvalitetstest. Det er tilrådeligt at bemærke, at kogte krabbestænger er mere sikre end rå. Men som praksis viser, er det tilstrækkeligt at koge produktet i varmt vand. Direkte tilberedning er ikke nødvendig, da den høje temperatur ødelægger produktets sammensætning.

Kan man spise krabbestænger i fasten?

Da krabbestænger indeholder fisk, er det ikke tilladt at spise dem i fastelavnsperioden. Det er vigtigt at bemærke, at der i fastetiden kun er få dage, hvor fiskeprodukter er tilladt. Mange andre fasteformer tillader fisk i kosten. Men det er bedre at læse om dette spørgsmål i detaljer eller rådføre sig med kyndige personer, da hver faste har sine egne tilladelser og forbud.

Kan jeg give krabbestokke til dyr?

Krabbepinde er et produkt med et højt indhold af fisk, så koncentrationen af protein gør dem til et velegnet foder til katte og hunde. Men det er vigtigt at huske, at hvis dyret har problemer med sit fordøjelsessystem, kan det få ubehagelige konsekvenser. Et vigtigt kendetegn er, at dyrene er ivrige efter at spise produktet, da lugten af fisk er meget tiltrækkende for dem.

Hvis helbredet forringes, er det bedst at kontakte en dyrlæge, som kan hjælpe dit kæledyr med at genoprette dets normale helbred.

Interessante fakta om krabbepinde

Krabbepinde er et produkt, som dukkede op for lang tid siden. Dens fremkomst var ledsaget af mange interessante fakta:

1. Produktet dukkede første gang op i 1973 i Japan, da manglen på naturligt krabbekød tvang til at finde på alternative retter.
2. I SNG-landene dukkede krabbepinde op for første gang i 1991 og vandt straks stor popularitet.
3. Krabbepinde har intet til fælles med produktet af samme navn, så navnet er faktisk bare opdigtet.

Krabbestænger, der er korrekt udvalgt, kan danne grundlag for mange retter, så selv feinschmeckere kan nyde et lækkert og næringsrigt produkt.

Foto af krabbepinde