En tørret abrikos: kalorier, gavnlige egenskaber og kontraindikationer

En tørret abrikos er en meget velsmagende og værdifuld type tørret frugt. Til dette produkt anvendes som regel abrikoser med store frugter.

Hvad er abrikoser

En tørret abrikos er et produkt, der fremstilles ved tørring af halve abrikoser, der tidligere er renset for kerner. En tørret abrikos kan være orange, brun eller endda mørkebrun. Der findes forskellige sorter: ekstra, ekstra, første og bordabrikoser. Klasse Extra er kendetegnet ved helt rene, store, tørrede frugter med en middelhård og fasthed samt en fyldig farve. Det er værd at bemærke, at sorterne har forskellige smagsvarianter afhængigt af selve abrikosens smag.

Til fremstilling af abrikoser deles abrikoserne i halve, kerner fjernes og tørres. Frugterne skal tørres i solen på steder, der er specielt forberedt til dette formål. Tørring tager ca. 7-10 dage.

Hvad er forskellen på abrikoser og tørrede abrikoser?

I modsætning til tørrede abrikoser tørres abrikoser under naturlige forhold for at opnå abrikoser. Frugten plukkes først af træet, når al fugten er fjernet. Dette gør, at produktet bevarer de fleste af de næringsstoffer, der findes i friske abrikoser. Det resulterende produkt har en kraftig brun farve i modsætning til den orange abrikos.

Hvad er sundere: abrikoser eller abrikoser

Da der ofte anvendes ikke-naturlige tilsætningsstoffer til fremstilling af abrikoser, indeholder dette produkt færre næringsstoffer, som er gavnlige for kroppen. Desuden skæres abrikoserne i stykker, og frugtens integritet er kompromitteret, så en stor del af næringsstofferne bevares ikke.

Det er naturprodukter, der anses for at være mest nyttige. F.eks. er frisk abrikosfrugt sundere end abrikoser og abrikoser. Men hvis vi sammenligner abrikoser med abrikoser, anses førstnævnte for at være mere nyttige. Det er nemlig sådan, at abrikoser under forarbejdningen udsættes for færre forstyrrelser, så det er muligt at bevare flere af de nyttige egenskaber, som abrikoser er rige på.

Sammensætning og kalorier

I 100 gram produkt indeholder:

• kalorier - 215 kcal;
• protein - 5,2 g;
• fedtstoffer - 0,3 g
• kulhydrater - 51,0 g.

Tørrede abrikoser er en af de mest kaliumrige fødevarer, og derfor anbefales de til hjertemuskelsygdomme og personer, der har haft et hjerteanfald. abrikoser indeholder også A-, B1-, B2-, C- og PP-vitamin og er rige på mineraler: kalium, calcium, magnesium, jern, fosfor og natrium. Fibre hjælper med at stabilisere mave-tarmkanalen og forebygge forstoppelse. En tørret abrikos hjælper også kroppen med at fjerne toksiner og afgifter, renser leveren.

Hvad er fordelene ved abrikoser

Generelle fordele

1. Indeholder kalium. Tørrede abrikoser giver kroppen en betydelig mængde kalium, som er nødvendigt for at opretholde kroppens funktioner. For eksempel er opbygning af muskelmasse en vigtig funktion, som ikke kan udføres uden kalium.
2. Bidrager til at øge hæmoglobin. Hvis hæmoglobinniveauet er lavt, øges risikoen for blodmangel. Det er derfor nødvendigt at følge en afbalanceret kost, der indeholder mineraler som kobber og jern for at stimulere produktionen af hæmoglobin. Disse mineraler kan også fås fra abrikoser. Hvis patienter med blodmangel får tørret frugt i kosten, kan det forbedre deres tilstand.
3. Det indeholder K-vitamin. Dette vitamin er involveret i blodets størkning og forhindrer overdreven blødning. abrikoser er en fremragende kilde til K-vitamin, så de kan varmt anbefales.
4. Det regulerer blodtrykket. Abrikoser indeholder en hel del kalium, så de er velegnede som middel til at reducere forhøjet blodtryk. Undersøgelser har vist, at kalium kun er gavnligt for hjertesygdomme, hvis det kommer fra naturlige kilder, som f.eks. abrikoser.
5. Forebygger betændelse. Aldersrelaterede knoglesygdomme, inflammation, gigtsmerter og gigt er ret invaliderende. I sådanne tilfælde kan du inkludere abrikoser i din kost for at forbedre tilstanden. Det har antiinflammatoriske egenskaber og er ikke skadeligt for kroppen.

For kvinder

1. Regelmæssig indtagelse af abrikoser i mad hjælper med at opretholde en god fysisk form, hjælper med at forbrænde fedt, gør en kvindes figur slankere. En tørret abrikos er også et vidunderligt naturmiddel til at rense den kvindelige krop og hjælper med at fjerne giftstoffer fra kroppen.
2. Derudover hjælper produktet med at reducere niveauet af "dårligt" kolesterol, reducerer risikoen for åreforkalkning og slagtilfælde.
3. For kvinder, der lider af forstoppelse, er abrikoser en fremragende hjælp i kampen mod dette problem, da pektinen i tørrede abrikoser hjælper med at rense tarmene i tide.
4. Dette produkt støtter organerne i det reproduktive system. Regelmæssig indtagelse af abrikoser forebygger derfor infertilitet.

For mænd

På grund af deres høje indhold af magnesium og kalium støtter abrikoser hjertesundheden og hjælper med at forebygge muskelkramper. Tørrede abrikoser er også rige på calcium, som støtter knoglevævet. Indeholder mange fibre, som normaliserer mave-tarmkanalen. Normalisering af tarmfunktionen fører til forbedret blodcirkulation i bækkenorganerne, hvilket igen forhindrer forekomsten af prostatitis og impotens. abrikoser hjælper også med at rense kroppen for salte af tungmetaller.

På grund af det høje fiberindhold i tørrede abrikoser hjælper med at aktivere blodcirkulationen i kønsorganerne, så de understøtter den mandlige potens. Normalisering af blodcirkulationen i genitalområdet forbedrer testikelfunktionen og har en positiv effekt på den hormonelle baggrund.

Under graviditet

Under graviditeten har kvinder ofte lyst til forskellige snacks, og abrikoser er et fremragende sundt alternativ til fede og salte fødevarer. Gravide kvinder skal regelmæssigt tilføre deres krop jern for at undgå at udvikle blodmangel. Mangel på dette mineral kan have en negativ indvirkning på fosteret. En håndfuld abrikoser indeholder ca. 15 % af den daglige dosis jern samt store mængder kobber og kobolt.

Tørrede abrikoser indeholder også stoffer, der er nødvendige for en gravid kvinde, nemlig folinsyre, kalium, calcium og magnesium. Et af de almindelige problemer under graviditeten er en forstyrrelse af fordøjelsesprocesserne. En abrikos hjælper med at regulere processen og forhindrer, at tarmene bliver langsommere, efterhånden som barnet udvikler sig.

Vigtigt! Indtagelse af tørrede abrikoser i for store mængder kan forårsage maveproblemer, og derfor skal de spises med måde.

Når du ammer

Det er muligt at spise tørrede abrikoser under amning. Den tørrede frugt indeholder mange gavnlige mineraler og vitaminer, der hjælper kroppen med at komme sig i løbet af perioden efter fødslen. C-vitamin støtter en udtømt kvindekrop, styrker immunforsvaret og beskytter mod forkølelse. B-vitaminer hjælper de metaboliske processer, der hjælper kvinden med at komme tilbage i form.

abrikoser indeholder også E-vitamin, hvilket genopretter hudens tilstand og giver huden mere elasticitet. Calcium er med til at styrke knogler og negle, og kalium er med til at genoprette og vedligeholde hjertefunktionen. Magnesium hjælper kvinder med at klare depression efter fødslen.

Du kan inkludere abrikoser i din kost i 3-4 måneder efter fødslen. Det første indtag bør være en lille mængde tørrede abrikoser, og derefter bør barnets reaktion overvåges i 2 dage. Hvis barnet reagerer godt og ikke har kolik eller allergi, accepteres abrikoserne af kroppen, som de skal. I dette tilfælde kan tørrede abrikoser spises op til 3 gange om ugen (maks. 30 g).

Det anbefales ikke at inkludere abrikoser i kosten i tilfælde af gastrointestinale problemer, diabetes, fedme, hjerte-kar-sygdomme og ødemer.

Til børn

Da abrikoser indeholder meget kalium og magnesium, er dette produkt vigtigt for at opretholde hjertefunktionen, især hos børn. Fosfor og B-vitaminer hjælper med at udvikle nervesystemet, støtter hjernens sundhed og reducerer risikoen for neuroser. Antioxidanter hjælper med at rense kroppen for skadelige stoffer.

Tørrede abrikoser anbefales til børn, der lider af anæmi, da de bidrager til at opretholde et normalt hæmoglobinniveau. Tørrede abrikoser hjælper mod forstoppelse. Tørrede abrikoser kan også bruges til at støtte de kropsfunktioner, der beskytter barnet mod forkølelse.

Det er tilladt at inkludere tørrede abrikoser i et barns kost fra 1 års alderen. Hvis du er tilbøjelig til at være allergisk, bør du udskyde produktet, indtil barnet er 3 år gammelt.

Kan tørrede abrikoser spises, mens man taber sig

På trods af at abrikoser er et ret kalorielet produkt, er dets brug under vægttab ganske acceptabelt. Men for at sikre, at det ikke bremser processen, men tværtimod fremskynder den, er det nødvendigt at følge nogle regler.

1. Først og fremmest skal man holde sig med måde. Hvis du ikke forsøger at tabe dig, men blot at holde dig i form, bør du ikke misbruge tørrede abrikoser, fordi du nemt kan tage et par ekstra kilo på og få mave-tarmproblemer. Det anbefales at begrænse sig til 30 g tørret frugt om dagen.
2. Det er også værd at være opmærksom på tidspunktet for at spise tørrede abrikoser. Da produktet er rig på kulhydrater og er ret kalorieholdigt, bør tørret frugt spises i første halvdel af dagen. Det anbefales at spise en portion tørrede abrikoser som en dessert om eftermiddagen.
3. Tørrede frugter hjælper med at afgifte kroppen og også med at fjerne overskydende væske fra kroppen. Det er derfor nødvendigt at fylde kroppen med vand regelmæssigt (fra 2 liter om dagen).

En tørret abrikos i medicin

Diabetes mellitus

Stikkelsbær kan gøre både godt og ondt ved diabetes. Medicinen har endnu ikke et præcist svar på, hvordan abrikoser påvirker diabetikere. På den ene side er den ret kalorietæt og indeholder en masse naturligt sukker, som kan være skadeligt for kroppen. På den anden side kan de mange sundhedsmæssige fordele ved abrikoser reducere symptomer på diabetes og få dig til at føle dig bedre tilpas. Tørrede abrikoser indeholder ca. 85 % sukker, mens produktets glykæmiske indeks ikke overstiger normen. Hvis du spiser tørrede abrikoser med måde, vil det derfor kun være til gavn for dig.

Det anbefales, at man ikke spiser mere end 2 skiver om dagen. Hvis denne grænse overskrides, kan blodsukkeret stige. Ved type 2-diabetes bør tørrede abrikoser kun spises, hvis produktet ikke er industrielt fremstillet. Frisk frugt er bedst, ikke tørret. Ved type 1-diabetes er den anbefalede daglige dosis 50 g, og ved type 2 er den 100 g.

Vigtigt: Det glykæmiske indeks for abrikoser er 35 enheder.

Ved pancreatitis

I alvorlige forværringer af denne lidelse kan tørret frugt bruges til at lave drikkevarer efter en periode med faste. Disse drikkevarer er meget nyttige, da de indeholder store mængder kalium og natrium. Tørrede abrikoser kan også bruges til at lave infusioner og kompot. I enhver anden form er det bedre ikke at indtage dette produkt, da det kan føre til diarré, flatulens eller tarmkolik. Efterhånden som betændelsen begynder at aftage, kan kosten gradvist udvides. Abrikoser (dampede og purerede) kan tilsættes mousser, gelé og kissel.

Sauterede abrikoser kan også anvendes i saucer eller frugtindtag i genoptræningsperioden. Dette er især nyttigt i tilfælde af forstoppelse eller kaliummangel. I efterladte tilfælde kan tørrede abrikoser spises sammen med gryderetter, gryderetter, kødretter, pilaf og kager. For glukosemetabolismeforstyrrelser bør abrikoser genoplives.

Den daglige dosis for en eksacerbation bestemmes individuelt, mens der kan spises op til 80 g abrikoser om dagen i en remissionsperiode.

Gastritis

Med gastritis kan abrikoser spises, men ikke i perioden med forværring. Som regel erstatter abrikoser forskellige slik, der er forbudt i sygdommen. Det er værd at bemærke, at det er forbudt at spise abrikoser på tom mave. Den daglige dosis af tørrede abrikoser er op til 3 frugter. Det er også nødvendigt at være opmærksom på sammensætningen af produkter fra butikken, fordi de syrer, der er indeholdt i industrielle abrikoser, kan forårsage alvorlige komplikationer af sygdommen.

Til tarmen

abrikoser er afførende og hjælper med tarmfunktionen, så de er et glimrende alternativ til afføringsmidler, som kan være vanedannende. Medicinen kan være for aktiv og forårsage ubehag. En tørret frugt er derimod mere skånsom og forårsager ikke alvorlige anfald. Tørret frugt bør spises før sengetid for at få det rigtige resultat om morgenen. En tørret abrikos anbefales også til personer med hyperaciditet, da den har en virkning på mavesækken.

For forstoppelse

En abrikos indeholder pektin og fibre, som ikke påvirkes af fordøjelsesenzymer og derfor kan bevæge sig frit gennem fordøjelseskanalen. Kostfibre hjælper med at øge mængden af afføring, det stimulerer tarmene.

Kalium og pektin hjælper med at regulere vandbalancen, så forstoppelse undgås. For at normalisere fordøjelsen bør du spise 5-7 skiver abrikoser om dagen. Det vigtigste er ikke at overdrive det, da der ellers kan opstå ubehag i maven.

Til gigt

Gigt skyldes normalt en ubalance i kroppens metaboliske processer. Nyrerne er ikke i stand til at udskille urinsyre, og den ophobes i leddene og vævene. En abrikos hjælper med at skylle skadelige aflejringer ud af kroppen og normaliserer også nyrernes og tarmens funktion. Men det er værd at bemærke, at der er farer. Tørrede abrikoser indeholder mange purinbaser, hvis indtagelse kan have negative virkninger ved gigt.

Til leveren

Nylige undersøgelser har vist, at hvis man spiser tørrede abrikoser regelmæssigt, mindsker det risikoen for leverkræft. Tørrede frugter indeholder også phenolforbindelser, der reducerer kolesterolniveauet i kroppen, hvilket kan påvirke hjerte-kar-systemet og leveren.

Hæmorider

abrikoser er nyttige ved hæmorider. Det har en positiv effekt på tarmens bevægelighed, da det indeholder mange kostfibre. Det kan virke som et naturligt afføringsmiddel, hvilket også er godt for hæmorider, fordi forstoppelse ikke opstår, og afføringen kan passere ud af kroppen uden at påvirke de smertefulde områder.

Ved cholecystitis

Når cholelithiasis er tilladt at spise abrikoser, da det hjælper med at regulere tarmen og normaliserer de processer, der er forbundet med udstrømningen af galde. Undtagelsen er i perioder med akut cholecystitis under stærke smerter.

Opskrifter på folkemedicin baseret på abrikoser

En tørret abrikos har en lang række helbredende egenskaber, som længe har været anvendt i folkemedicin. Dette produkt bruges til at forberede forskellige midler, der hjælper med at behandle mange sygdomme.

For forstoppelse

Abrikoser, figner og svesker i lige store mængder sammen i en kødhakker. Tag 1 spsk. flere gange om dagen (ikke mere end 4 gange om dagen).

Rensning af kroppen

Svesker med tørrede abrikoser og valnødder passeres gennem en kødhakker (forholdet 2:2:1). I den resulterende masse tilsættes honning (2-3 spsk.). Tag et middel om morgenen og aftenen, 1 spsk. (Opbevar en masse i køleskabet).

For at øge hæmoglobin

Mal valnødder sammen med tranebær, abrikoser og svesker i en kødhakker. Tilsæt honning (1 kop) og citronsaft (1 kop) til massen. Midlet tages efter et måltid om morgenen og om aftenen med 1 spsk.

Til normalisering af hjertefunktionen

Vask 3 citroner og kør dem sammen med sultanas, svesker, valnødder, tørrede abrikoser, hyben og hvidtjørn (alle ingredienser 200 g hver) gennem en kødhakker. Tilsæt 150 g honning til blandingen, og bland den grundigt. Stil den i køleskabet i 10 dage. Tag 1 spsk. om morgenen, før måltiderne.

abrikoser i kosmetologi

abrikoser indeholder A-vitamin - et element, der støtter sund hud, sunde negle og hår. Det er værd at bemærke, at det at spise abrikoser forhindrer for tidlige rynker i at opstå. De indeholder mineralsalte samt B-, P- og C-vitaminer og betacaroten, også kendt som skønhedsvitamin. Stikkelsbærmasker er velegnede til både fedtet og tør hud. De opfrisker og lindrer og udglatter rynker. Pulpen af disse tørrede frugter kan tilsættes til alle de hjemmelavede masker.

Farer og kontraindikationer

abrikoser er kontraindiceret:

1. Diabetes mellitus (i for store mængder). Faktisk er tørrede abrikoser tilladt i de fleste tilfælde af diabetes, men kun i begrænsede mængder. Det er tilrådeligt at konsultere en læge for at afgøre, om tørret frugt kan spises i et specifikt tilfælde.
2. Hypotension. Tørrede abrikoser bidrager til at sænke blodtrykket. I tilfælde af hypotension er dette produkt tilladt i meget små mængder, men hvis lidelsen er alvorlig, bør abrikoser undgås.
3. I tilfælde af fedme. Som regel anbefales det ikke at spise abrikoser til personer med overdreven kropsvægt, men nogle gange kan dette produkt bruges som en snack på dage med udledning.
4. Allergier. Hvis der opstår kløe, nældefeber eller urticaria efter at have spist abrikoser, er det nødvendigt at tage antihistaminer og udelukke produktet fra din kost.

Hvorfor tørrede abrikoser forårsager tarme
Tørrede frugter hjælper med at forbedre tarmperistaltikken og hjælper med at slippe af med forstoppelse, men de kan også forårsage flatulens. Det skyldes, at de har et højt indhold af sukker og kostfibre, som er aktive sammen med bakterier i tyktarmen. Dette nedbryder ufordøjet sukker og fibre, hvilket resulterer i gas. Derfor kan der opstå ubehag i maven efter at have spist tørret frugt. For at undgå dette bør du drikke mere væske. Dette vil hjælpe tarmene til at fungere mere effektivt, hvilket resulterer i mindre oppustethed.

Hvordan man vælger og hvor man opbevarer abrikoser

Når du vælger abrikoser, bør du være opmærksom på sådanne faktorer:

1. Abrikosers naturlighed kan bestemmes ud fra deres farve. Efter tørring får abrikoserne en svagt brun eller brun-orange farve. Hvis de tørrede abrikoser har en lys farve, er der højst sandsynligt brugt kemiske tilsætningsstoffer - du bør ikke købe dem.
2. En tørret abrikos skal føles fedtet og være tør. Hvis produktet er fedtet, er det bedre ikke at købe dem. En tørret abrikos må ikke smitte af i hånden. Det betyder, at produktet ikke er blevet opbevaret korrekt, eller at det oprindeligt er fremstillet af frugt af dårlig kvalitet.
3. Som regel er abrikoser lidt skrumpede. Vælg helst store skiver, da en stor størrelse er et tegn på, at abrikoserne er modne.
4. Abrikoserne må ikke have en syrlig eftersmag. Hvis den er til stede, betyder det, at producenten har overtrådt produktionsteknologien, og det er derfor forbudt at købe et sådant produkt.

Opbevar abrikoser i et tørt, mørkt og køligt rum eller i køleskabet.

Hvordan man laver tørrede abrikoser derhjemme

Til tørring skal du vælge et rent sted med adgang til direkte sollys og frisk luft. Du kan tørre abrikoser på en tagterrasse eller en balkon.

Tørringsproces:

1. Vask abrikoserne, del dem i halve og fjern kernerne.
2. Læg derefter abrikoskagerne på et fad i et par timer for at lufte dem ud.
3. Derefter lægges de på en rist og udsættes for solen.
4. I løbet af natten er det tilrådeligt at fjerne abrikoserne ind i huset.
5. Om ca. 10-15 dage er abrikoserne klar.

Du kan også tørre abrikoser ved at hænge dem på en kvist eller en snor. Med denne fremgangsmåde tørrer frugten selv uden sollys, i en let brise.

Hvordan man spiser tørrede abrikoser

Før du spiser tørrede abrikoser, skal du vaske dem, og du kan også lægge dem i blød for at gøre dem blødere. De kan spises i deres naturlige tilstand (med måde) eller som ingrediens i forskellige retter. Den kan bruges til at lave kissels, kompot og fyld til tærter, søde desserter, kager og slik. I de orientalske lande spises den med krydderier og krydderiblandinger.

abrikoser er fremragende til kødretter og giver dem en attraktiv aroma og en særlig sød-syrlig smag. De kan også spises sammen med hjemmelavet yoghurt, frugtsalater, mælkeprodukter og mælkefri grød.

Skal jeg vaske dem, før jeg spiser dem?

Passionsnødder skal altid vaskes før indtagelse. En naturlig, ubehandlet skal skylles godt under rindende vand og renses for snavs og støv. Desuden kan den også skoldes med kogende vand efter vask. Svovldioxidbehandlede tørrede abrikoser skal også vaskes, men med endnu større forsigtighed. Læg den i blød i vand (ved stuetemperatur) i en halv time, og skyl den derefter godt under rindende vand.

Hvor meget kan spises om dagen

Det daglige indtag af abrikoser er op til 100 g. Det anbefales ikke at spise en større mængde af produktet, da det ellers kan forårsage maveproblemer, ubehag eller endda fordøjelsesproblemer.

Kan jeg spise abrikoser ved sengetid?

Det anbefales ikke at spise abrikoser ved sengetid, hvis du er på slankekur, da de har et højt kalorieindhold og indeholder mange kulhydrater. I andre tilfælde kan du spise abrikoser, men du bør ikke overspise dem.

Lækre opskrifter med tørrede abrikoser

Ris

Ingredienser:

• søde ris - 0,5 spsk (200 ml);
• vand - 1 spsk (200 ml);
• sultanas - 25 gr;
• abrikoser - 40 g.

1. Skyl risene flere gange.
2. De vaskede ris lægges i blød i koldt vand i 10 minutter. Vask og tør abrikoserne grundigt. Skyl sultanas, skold dem og tør dem.
3. Hæld vand over risene, og sæt dem på komfuret. Efter kogning koges risene ved svag varme under omrøring, indtil de er møre.
4. Skær abrikoserne i små stykker. Sultanas kan også hakkes, hvis de er store.
5. Kom de kogte ris i en tallerken, tilsæt de tørrede abrikoser og sultanas og rør det hele sammen.

En marmelade af tørrede abrikoser

Ingredienser:

• tørrede abrikoser - 500 g;
• sukker - 2 spsk;
• vand - 3,5 spsk;
• citronsaft - 2 spsk.

1. Hak abrikoserne, og kom dem i multicookeren. Hæld derefter vand, tilsæt sukker og bland. Dæk til med låg og lad det koge i 2 timer. Rør godt rundt i blandingen et par gange, mens den koger.
2. Tilsæt derefter citronsaft til blandingen (du kan evt. tilsætte oregano) og rør rundt. Lad det hele simre i yderligere 2 timer.
3. Hæld marmeladen i de forberedte glas, luk dem og lad dem køle af. Opbevares i køleskabet i ca. 3 uger.

Kompot

Ingredienser:

• tørrede abrikoser - 300 g;
• sukker - 6 spsk;
• vand - 2,5 l.

1. Læg de tørrede abrikoser i blød i kogende vand i 10 minutter, hvorefter de skylles godt under rindende vand.
2. Skær de tørrede frugter i halve, læg dem i en gryde og hæld koldt vand over dem.
3. Tilsæt sukker i gryden.
4. Rør rundt og lad det simre ved svag varme.
5. Når vandet koger, koger kompotten i yderligere 5-7 minutter.
6. Tag drikkevarerne af gryden og lad dem køle af.

Pilaf

Ingredienser:

• langkornede ris - 2,5 spsk;
• kalvekød - 0,5 kg;
• gulerod - 3 stk;
• løg - 3 stk;
• smør (smeltet);
• abrikoser - 0,5 spsk;
• kardemomme - 1 knivspids;
• kanel - 1 knivspids;
• safran;
• sukker, salt.

1. Varm olien op i en tyk gryde.
2. Skræl løg og gulerod. Skær gulerødderne i små tern og løgene i tern eller halve ringe.
3. Kom gulerødder og løg i en gryde, og steg dem i 5 minutter, så olien næsten dækker grøntsagerne helt.
4. Skyl abrikoserne og kom dem i gryden sammen med kødet. Tilsæt derefter krydderier, sukker og salt, og bland det hele.
5. Lad det braisere i ca. 5 minutter.
6. Skyl risene godt, læg dem i en gryde, tilsæt kogende vand, så det dækker maden over 5 cm.
7. Lad det hele braisere i ca. 35-40 minutter, idet du kontrollerer processen ved at se, om der er vand tilbage (når der ikke er mere vand tilbage, er pilafen færdig).
8. Rør rundt i pilafen, og du er klar til at servere den.

Kan jeg give tørrede abrikoser til dyr?

En tørret abrikos er i det store og hele ikke skadelig for de fleste dyr. For eksempel kan hunde, især hvalpe, have gavn af dem. Abrikoser kan dog virke afførende, så det er en god idé at holde sig inden for normen. Desuden bruges tørret frugt nogle gange som en godbid under hundetræning.

I tilfælde af katte anbefales tørrede abrikoser ikke, da de i nogle tilfælde kan have en negativ effekt på dyret.

Interessante fakta om abrikoser

1. Hvis du sammenligner kaliumindholdet i abrikoser og friske abrikoser, er tørret frugt betydeligt bedre end frisk frugt. En abrikos på 250 g indeholder lige så meget kalium som 1 kg friske abrikoser.
2. Abrikoser, der er skåret i halve og uden kerner, kaldes abrikoser, og hele frugter uden kerner kaldes kaisa.
3. Der kan opnås ca. 300-400 g abrikoser fra et kilo abrikoser.
4. De vigtigste leverandører af abrikoser er Tyrkiet, Tadsjikistan og Usbekistan.
5. En tørret abrikos har en positiv virkning på huden og styrker håret.
6. Tørrede abrikoser er førende med hensyn til kalium- og magnesiumindhold, så de anbefales til personer med hjerte-kar-sygdomme og under graviditet.
7. Regelmæssig indtagelse af tørrede abrikoser reducerer risikoen for kræft, da det har den virkning at reducere væksten af kræftceller.
8. Tørrede abrikoser hjælper med at reducere kolesterolniveauet i blodet, så de reducerer også sandsynligheden for blodpropper og risikoen i forbindelse med hjerte-kar-sygdomme.
9. Under brug af antibiotika anbefales det at spise abrikoser regelmæssigt, da dette vil undgå de negative virkninger af kemikalierne på kroppen.

Foto af abrikoser