Cilantro: nyttige egenskaber og kontraindikationer.

Cilantro er en etårig urteagtig plante, der har været dyrket i tusindvis af år. Denne urt kaldes også koriander eller kinesisk persille. Oprindeligt blev afgrøden brugt til medicin, og først med tiden begyndte den at blive brugt som fødevare.

Hvad er koriander, og hvordan ser det ud?

Cilantro ligner meget persille på ydersiden, men når planten knuses, begynder den at afgive en karakteristisk korianderaroma. Stænglerne er oprejst og afrundede og har en gennemsnitlig højde på 30 cm. Bladene, som sidder tættere på basen, har aflange stilke med bredt fligede småblade. På det øverste niveau er bladene delt i smalle fliger og sidder på korte stilke. Planten har små hvid-rosa blomster, der er samlet i paraplyer og dannet i 3-5 stråler. Efter blomstringsperioden kommer der en frugt med 2 frø. Blomstringen finder sted mellem maj og juli, men afhænger i høj grad af de klimatiske forhold. Hvis forholdene er hårde, kan blomstringen vare indtil efteråret.

Det velduftende krydderi kom til os fra Middelhavet. Under Romerrigets aktive udvikling spredte erobrerne, sammen med plantningen af deres statsdannelse, afgrøden til hele Central- og Vesteuropa. Senere flyttede koriander til Foggy Albion, hvor den blev meget populær. I dag behandles urten imidlertid i Storbritannien, især i den sydlige del af landet, som ukrudt. Under de store opdagelsesrejser til de nye kontinenter transporterede navigatører den til fjerne lande. I det russiske imperium var det først i begyndelsen af det 19. århundrede, at afgrøden begyndte at blive dyrket i massevis.

Forskellen mellem koriander og persille

Som nævnt ovenfor har persille og koriander et meget ens ydre udseende, og selv en erfaren person kan ikke altid skelne dem fra hinanden. Hvad angår de ydre forskelle, har persille i modsætning til koriander større, lysere og mindre bølgede blade. De største forskelle er i smag og lugt. Det er svært at gå galt i byen her, da koriander har en ret stærk aroma. Den ligner en blanding af citron og peber, og nogle mennesker har endda bemærket, at den lugter lidt af "sengekryb". Denne lugt udløses af decylaldehyd, et stof, der findes i grønsagerne.

Persille har en mildere lugt, som generelt ikke er ubehagelig. Med hensyn til kulinariske egenskaber anvendes begge krydderier som smagsgiver og vitaminiserende ingrediens i forskellige retter. Begge afgrøder anvendes til at producere æteriske olier og anvendes til medicinske formål.

Koriander og koriander: samme ting eller ej

Nogle mennesker tror, at koriander og koriander er forskellige planter, men det er en misforståelse, da det er to navne på den samme plante. For at være mere præcis er det vigtigt at bemærke, at koriander henviser til rødderne og frøene, mens koriander mere almindeligt omtales som urterne. Hver del af planten har sin egen smag og aroma.

Sammensætning og kalorier

En 100g af produktet indeholder:

• kalorier - 23 kcal;
• proteiner - 2,1 g; fedtstoffer - 0,5 g;
• fedtstoffer - 0,5 g;
• kulhydrater - 0,9 g.

Koriander er rig på vitaminer (A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K, PP), makro- og mikronæringsstoffer (natrium, calcium, kalium og jern) samt æteriske olier, pektin, rutin og alkaloider.

Nyttige egenskaber af koriander

Generelle fordele

1. Afgifter kroppen. Tungmetaller, der findes i menneskekroppens væv, kan forårsage patologier. De fremkalder f.eks. hjertesygdomme, infertilitet og neurologiske lidelser. Cilantro indeholder forbindelser, der kan påvirke aktiviteten af giftige tungmetaller, så de omdannes til let fordøjelige former for kroppen. Undersøgelser har vist, at planten også fremskynder udskillelsen af tungmetaller. Indtagelse af koriander har også vist sig at fremskynde udskillelsen af bly- og aluminiumaflejringer fra kroppen. Regelmæssig indtagelse af juice og friske urter sammen med naturlige antibiotika eller antivirale midler kan afgifte kroppen meget effektivt.
2. Forebygger kardiovaskulære sygdomme. Forhøjet blodtryk øger risikoen for hjertesvigt, koronar hjertesygdom og fortykkelse af hjertemusklen. Kost med et højt indhold af kalium, som findes i koriander, spiller en vigtig rolle i kontrollen af blodtrykket. Ved tilstrækkeligt indtag af dette stof frigiver kroppen mere natrium og vand og sænker derved blodtrykket. Ud over at sænke blodtrykket har koriander også antiteromatiske virkninger. Denne medicinske og vegetabilske plante forhindrer dannelsen af åreforkalkning, åreforkalkning, hjertesygdomme og slagtilfælde. Det er også værd at bemærke, at de polyfenoler, der er indeholdt i planten, hjælper med at forhindre oxidative skader, der kan påvirke hjertet negativt.
3. Reducerer kolesterol- og triglyceridniveauet. Kinesisk persille hjælper med at reducere niveauet af total kolesterol og triglycerider i blodet. Derfor er dette produkt fremragende til personer, der er mere tilbøjelige til at få et myokardieinfarkt. Bladene indeholder syrer, der hjælper med at sænke kolesterolniveauet i blodet. Desuden er frøene rige på stoffer, der hjælper med at kontrollere lipidfordøjelsen, hvilket har den virkning at sænke kolesterolniveauet. Frøene har også en stærk effekt på, hvordan kroppen fordøjer mad og optager fedt.
4. Normaliserer fordøjelsen. Linalool og borneol er stoffer, der findes i kinesisk persille. De støtter leverens fordøjelsesfunktion. Koriander har været brugt i tusindvis af år som middel mod kvalme, flatulens, oppustethed, halsbrand og mavekramper. Brugen af krydderiet bidrager til en god fordøjelse ved at producere enzymer og fordøjelsessafter, som er involveret i processen med at nedbryde maden. Eksperter siger: Med regelmæssig indtagelse af koriander kan du slippe af med symptomerne på dyspepsi (mavebesvær). Urterne kan også indgå i kosten for børn, der lider af kolik - det vil bidrage til effektivt at løse dette problem. Det er også værd at bemærke, at når man spiser krydrede eksotiske krydderier og fødevarer (f.eks. karry, stærke peberfrugter), kan folk, der ikke er vant til sådanne fødevarer, meget lettere tåle dem, hvis der tilsættes hakket koriandergrønt.
5. Reducerer blodsukkerniveauet. Bladene og stænglerne af kinesisk persille hjælper med at sænke blodsukkeret. De indeholder en hel del fibre, som har en positiv effekt på kroppen ved sukkersyge. Fytonæringsstofferne i grønsagerne regulerer sukkerkoncentrationen, så under behandlingen af diabetes anbefales det at inkludere hakkede blade og stængler af planten i salater og saucer, da dette vil bidrage til at forbedre det generelle velbefindende.
6. Det beroliger nervesystemet. Krydderiet kan bruges til at berolige nerverne og normalisere søvnen. På grund af dets beroligende egenskaber forbedrer det kvaliteten af søvnen. Linalool, et stof i produktet, har en antistress- og angstdæmpende virkning på kroppen. Det er værd at bemærke, at standardmedicin, der er beregnet til at lindre stress og nervøsitet, har en række bivirkninger - forvirring, hallucinationer, overeksponering, aggression, hukommelsesproblemer og muskelsvaghed. Koriander har i modsætning til disse lægemidler ingen bivirkninger.
7. Det er et naturligt antiseptisk middel. Nogle mennesker lider regelmæssigt af sår på kinder, læber, tunge eller tandkød. Lemonellol, den monoterpenalkohol, der er indeholdt i den æteriske olie, er et fremragende antiseptisk middel. Krydderiet kan derfor bruges som et naturligt antiseptisk middel til at fremskynde helingsprocessen af sår. I dette tilfælde anbefales det at gurgle regelmæssigt med korianderbaserede drikkevarer og tinkturer.
8. Forebygger urinvejsinfektioner. Cilantro kan bruges til at forebygge og behandle urinvejsinfektioner (urinvejsbetændelse og blærebetændelse), fordi den har antibakterielle egenskaber og hjælper med at bekæmpe E. coli, Klebsiella, Enterobacteriaceae, Staphylococcus aureus og Streptococcus. Patienterne tager normalt tinkturer baseret på krydderiets blade og frø under behandlingen.
9. Beskytter mod bakterier. Plantens blade og frø indeholder stoffer, der beskytter kroppen mod de skadelige virkninger af bakterier. E. coli, salmonellae og nogle typer af staphylococcus aureus kan f.eks. ikke modstå stofferne i korianderolie. Forskere hævder desuden, at korianderolie kan bruges som et konserveringsmiddel til at forhindre bakteriel forurening af fødevarer.
10. Understøtter hjerneaktivitet. Undersøgelser, der blev gennemført for et par år siden, viste, at man ved at tilføje kinesiske persilleblade til kosten kan forebygge nedsat hjerneaktivitet, især i de områder, der er ansvarlige for hukommelsen. Cilantro kan også hjælpe med at behandle forskellige patologier, såsom Alzheimers sygdom.
11. Koriander hjælper med at bekæmpe kræft. Takket være sine antioxidante egenskaber anses koriander for at være et naturligt produkt, der beskytter kroppen mod kræft. Antioxidanterne i plantens blade (betacaroten, C- og E-vitamin, koffeinsyre, ferulinsyre, quercetin og kaempferol) er yderst nyttige i tilfælde af kræft, da de hjælper med at bekæmpe den effektivt. Stofferne hjælper med at reducere risikoen for oxidativt stress, beskytte DNA mod kræftfremkaldende stoffer og blokere spredningen af kræftceller.

For kvinder

De vitaminer, der findes i planten, er meget nyttige for kvindekroppen, især i tilfælde af alvorlige ubehag under menstruationsperioden. Cilantro støtter den kvindelige krop, idet den normaliserer menstruationscyklusen, lindrer smerter og ubehag ved livmoderkramper. Brug det anbefales til det smukke køn, som lider af særlig slem PMS. Afkog og te baseret på urter bidrager til lindring i overgangsalderen.

Desuden lider mange kvinder af stofskiftesygdomme. Krydderier kan hjælpe med at normalisere stofskifteprocesserne, så problemet ikke opstår igen i lang tid.

Kvinder er kendt for at være mere udsat for nervøse lidelser, som ofte giver sig udslag i søvnforstyrrelser, hovedpine og kronisk træthed. Kinesisk persille vil hjælpe med at normalisere nervesystemets arbejde, slippe af med stress og moping, hovedpine og søvnløshed. En te baseret på dette krydderi vil bidrage til en rolig, god søvn og opvågning.

Til mænd

Kinesisk persille har gavnlige virkninger på det genitale system og potens. Det bruges til behandling af blærebetændelse, pyelonefritis, urolithiasis og prostatitis. Koriander er en fremragende immunstimulerende. Planten støtter kroppens ressourcer, der beskytter den mod skadelige påvirkninger og hjælper med at bekæmpe infektioner.

Det er også godt for mænd, fordi det har en positiv effekt på hjertemusklen og blodkarrene, reducerer risikoen for hjerteanfald, støtter vaskulær sundhed og forbedrer den generelle sundhed. Værdien af dette produkt for den mandlige krop er baseret på dets sammensætning, da det indeholder et stort antal essentielle stoffer.

Mænd er særligt følsomme over for sygdomme i urin- og kønsorganerne. Meget ofte påvirker den nervesystemet. I dette tilfælde vil koriander også hjælpe, da dette krydderi hjælper med at normalisere nervesystemet.

Graviditet

Selv om koriander er en terapeutisk og medicinsk urt, frarådes det stærkt at bruge den i begyndelsen af graviditeten, fordi produktet kan øge risikoen for abort. Det kan også fremkalde blodpropper i den tidlige graviditet.

Det er værd at bemærke, at fans af kinesisk medicin bør lægge medicin til side i et stykke tid, da de ofte indeholder krydderfrø. Efter tre måneders graviditet er det muligt at inkludere små portioner af urten i kosten eller at indtage produktet i form af infusioner. Det er vigtigt at huske på, at forbruget skal være moderat, og at det heller ikke er tilrådeligt at gøre det hver dag regelmæssigt.

Kvinder, der er i de tidlige stadier af graviditeten og allerede har formået at spise lidt koriander, bør ikke gå i panik. En lille mængde krydderi vil ikke have en negativ effekt på barnet. Koriander bør dog stadig undgås indtil mindst andet trimester. Efter denne periode er det muligt at bruge aromatiske urter i retter, fordi de vil berige kroppen med en række gavnlige stoffer. Det er dog vigtigt, at urterne er grundigt vasket og kemikaliefri før indtagelse.

Når det drejer sig om æteriske olier, er dette produkt forbudt under graviditet, da det kan skade fosteret. Og det er forbudt at indtage olie under hele graviditeten. De stoffer, de indeholder, stimulerer muskelsammentrækninger og kan fremkalde for tidlig fødsel.

Når du ammer

Under amning kan urter være til gavn for både mor og barn, men kun hvis ingen af dem er allergiske over for produktet, og hvis forbruget er moderat. Der er mange næringsstoffer i koriander, men et af de vigtigste er folinsyre. Det er vigtigt, at barnet får nok af det, da det har en betydelig effekt på dets vækst og udvikling. Nogle eksperter siger dog, at du bør afstå fra at spise urter under amning, de kan højst bruges som krydderi.

For børn

Da krydderiet har en stærk smag og lugt, bør du ikke have travlt med at inkludere dette produkt i barnets kost. Kinesisk persille er rig på biokemiske stoffer, der kan forstyrre barnets fordøjelsessystem, så du bør tidligst begynde at introducere urter i dit barns menu 8-9 måneder efter fødslen. Hvis det gøres korrekt, vil produktet ikke kun ikke skade barnet, men vil også berige dets krop med gavnlige stoffer.

Spædbørn er tilbøjelige til at få flatulens og mavepine - problemer, som koriander kan hjælpe med at løse. Urten er god til børn, da den er rig på antioxidanter. Det har også antimikrobielle egenskaber, der kan hjælpe i kampen mod forskellige infektioner.

Koriander er også nyttig til behandling af sygdomme som gulsot, hepatitis og kolestase. Børn lider meget ofte af tarmparasitter, som ved at sætte sig i tyndtarmen fjerner næringsstoffer fra kroppen. Krydderi har antihelminthiske egenskaber, så det kan befri kroppen for parasitter. Da spædbørn er mere modtagelige over for giftige stoffer, bør de fodres med koriander regelmæssigt, hvilket vil hjælpe med at rense kroppen for skadelige ophobninger og beskytte den mod giftstoffer i fremtiden.

Hvis et barn er allergisk over for fødevarer som æbler, gulerødder, selleri, kiwi, jordnødder, persille, anis og fennikelfrø, er det værd at rådføre sig med børnelægen, før koriander indgår i kosten. Børn får normalt urten som et krydderi, men nogle gange fremstilles der saft på basis af den.

Til vægttab

Cilantro er en kaloriefattig og fiberrig fødevare, så den har en positiv effekt på vægttab. Grønt er godt for mæthedsfornemmelsen og giver en følelse af mæthed, hvilket gør det muligt at undgå at snacke og spise mindre generelt.

Fibrene i produktet bidrager til at reducere kolesterol- og triglyceridniveauet, hvilket også påvirker vægten. Desuden er koriander rig på olier, som forbedrer fordøjelsessystemet og dermed bidrager til en bedre fordøjelse af maden. Krydderiet renser også kroppen for tungmetaller og er involveret i udskillelsen af toksiner, hvilket bidrager til vægttab.

Kinesisk persille forhindrer ophobning af fedt på de indre vægge af arterier og vener og sænker samtidig blodsukkeret. Infusioner af koriander er almindeligt indtaget under vægttab. Planten kan også bruges frisk til at smage retter til.

Fordelene ved korianderfrø

Korianderfrøene er lige så nyttige som selve urterne. De har antimikrobielle og antibakterielle egenskaber og hjælper med at slippe af med smitsomme sygdomme, såsom gastrointestinale sygdomme. Frøene stimulerer appetitten, forbedrer fordøjelsen og hjælper mod overdreven gas. De indgår ofte i koleriske præparater, da de har en positiv virkning på leveren. Frøene er også nyttige mod forkølelse og kan bruges i slimløsende midler og afkog ved vaskulære sygdomme.

koriander æterisk olie: egenskaber og anvendelser

Olien har nyttige egenskaber, som bruges på forskellige områder til at behandle mange sygdomme. Her er nogle af produktets egenskaber og anvendelsesmuligheder:

1. Forkølelse. Olien støtter immuncellerne i kampen mod sygdomsfremkaldende bakterier.
2. Nervøs spænding, gigt, reumatisme, neuralgi og arthritis. Olien normaliserer nervesystemet.
3. Meteorisme og diarré. Produktet lindrer tung mave, støtter appetitten og fordøjelsen.
4. Muskelsmerter, træthed. Varme bade med korianderolie kan tilberedes for at slappe af i musklerne.
5. Hudlidelser. Produktet bruges til behandling af dermatitis, hudkløe og forskellige inflammationer.
6. Svampeinfektioner. Olien kan påføres på de berørte områder.
7. Overdreven svedtendens. Olien kan hjælpe med at reducere svedtendens.

Cilantro i medicin

Cilantro anvendes også inden for medicin. Det bruges ofte som en del af en kompleks behandling af smitsomme lidelser. Urterne hjælper også med at forbedre hjernefunktionen og støtter hjertesundheden. Det kan bruges i tilfælde af raserianfald og neurogen kvælning.

For diabetes mellitus

Cilantro er godt for diabetes, da det hjælper med at reducere blodsukkeret, fjerner overskydende væske og toksiner fra kroppen og forbedrer det generelle helbred. Personer med diabetes er ofte tilbøjelige til at blive overvægtige. For at løse dette problem anbefales det at inkludere krydderiet i din daglige kost. Kinesisk persille hjælper også med at sænke blodtrykket og forbedre blodets sammensætning. I forbindelse med diabetes er det vigtigt at overveje produktets glykæmiske indeks. Koriander har et lavt glykæmisk indeks (30), så det kan spises i forbindelse med denne tilstand.

Ved pancreatitis

Cilantro er en af de tilladte fødevarer ved pancreatitis. Overforbrug kan dog have ubehagelige konsekvenser. Krydderiet indeholder vitaminer og olier, der har en omsluttende virkning, hvilket vil have en positiv effekt på bugspytkirtlen. Det kan spises, men ikke under en forværring af sygdommen. Op til 2 tsk. urter om dagen (helst varmebehandlede) kan spises i en remissionsperiode.

Gastritis

Der er ikke noget endeligt svar på spørgsmålet om, hvorvidt koriander er tilladt med gastritis. Grunden til dette er, at planten har både positive og negative egenskaber. Kostens sammensætning kan variere afhængigt af sygdomsstadiet eller surhedsgraden. Specialister tillader brugen af koriander i remissionsfasen og forbyder at spise krydderiet under en eksacerbation. Samtidig er det kun muligt at inkludere urter i menuen i tilfælde af reduceret surhedsgrad i maven.

I tilfælde af gigt

En række urter er generelt kontraindiceret i forbindelse med gigt, da de indeholder mange syrer, der kan skade kroppen. Cilantro er forbudt i alle tilfælde, uanset tilberedningsmetode.

Til leveren

Cilantro har gavnlige virkninger på leveren, især i tilfælde af leverdysfunktion. Den forbedrer appetitten og kan bruges som krydderi, i tinkturer eller frisk.

Folkemedicin baseret på koriander

For fordøjelsesproblemer

1. Mal korianderfrø (20 g) i en morter, hæld varmt vand (1 l) og insistere i ca. 10 minutter.
2. Tag 1 kop efter måltidet.

Til dårlig ånde

1. Hæld 1 tsk. tørret korianderurt i kogende vand (2 kopper) og sæt det på kogepladen i 10 minutter.
2. Gurgle i munden, hvis du mærker dårlig ånde.

Ved nervøse lidelser

1. Hæld frøene af krydderiet (1 spsk.) Hæld vodka (100 g).
2. Hæld drikken i en mørk flaske, og lad den trække (2 uger).
3. Si infusionen. Tag 45 dråber i løbet af dagen. Kurset varer 10 dage.

Til opstød og halsbrand

1. Hæld frøene (2 tsk) i det kogende vand (1 kop), dæk og lad det trække i 20 minutter.
2. Si blandingen. Tag 1 kop af drikken efter et måltid op til 2 gange om dagen.

Fra dyspepsi og flatulens

1. Frø (1 tsk.) Hæld kogende vand (1 kop), lad det trække i ca. 2 timer.
2. Si væsken. Tag en tredjedel af en kop 30 minutter før et måltid op til 3 gange om dagen. Kurset varer op til 4 uger.

Cilantro i kosmetologi

Til hår

1. Mynte (1 spsk) blandet med koriandergrønt (1 spsk).
2. Hæld kogende vand (1 liter) og lad det stå i ca. 30 minutter.
3. Skyl dit hår med denne infusion efter vask.

Skin tonic

1. Hakket blade af krydderiet (1 spsk.) hæld kogende vand (1 kop).
2. Lad produktet trække i ca. 20 minutter.
3. Påfør tonicen på huden op til 2 gange om dagen.

Beroligende maske til huden

1. Bland koriander og yoghurt i en blender og pisk.
2. Maskér og påfør i ansigtet.
3. Lad det sætte sig i 30 minutter. Vask dit ansigt med varmt vand.

Middel mod akne og hudorme

1. Bland citronsaft (1 tsk) med koriander (1 tsk).
2. Påfør masken på de berørte områder.
3. Lad den sætte sig i 6 minutter. Vask ansigtet med vand.

Cilantro i madlavning

Den særlige smag af koriander har delt folk op i dem, der ikke kan tåle den, og dem, der ikke kan forestille sig retter uden den. Den kan spises frisk eller tørret. Det giver retter mere lys og friskhed. Normalt tilsættes produktet i sidste fase af tilberedningen. Koriander er et fremragende krydderi til supper, salater, kød- og fiskeretter. Den passer godt til mange produkter og giver dem en karakteristisk smag og en uforlignelig aroma.

Kinesisk persille indgår i forskellige krydderier, det være sig karry og berbere. Det bruges også som smagsgiver i kødretter, saucer, buddinge, sirup og forskellige drikkevarer.

Hvad du kan erstatte det med

I stedet for koriander er det normalt persille, der kommes i retter. Det er ikke en ligeværdig erstatning, men det er den mest velegnede. Nogle anbefaler, at man erstatter det med dild, selleri eller basilikum. I nogle tilfælde kan der også anvendes anis, safran eller timian.

Indtagelse af koriander

Det daglige indtag af friske korianderfrø bør være 35 g.

Ulemper og kontraindikationer

Kontraindikationer afhænger i høj grad af kroppens individuelle egenskaber samt produktets mængde og kvalitet. Da de indeholder syrer, caroten, aromatiske stoffer og andre aktive principper, er de kontraindiceret til personer, der er tilbøjelige til at være allergiske.

Kinesisk persille bør ikke spises under et akut anfald af gastritis eller pancreatitis. Det anbefales heller ikke i tilfælde af koronararteriesygdom, hypertension og tromboflebitis. Overforbrug øger risikoen for hjerteanfald, diabetes, nervesystemforstyrrelser og søvnforstyrrelser.

Sådan vælger og opbevarer du koriander

Når du vælger et krydderi, skal du være opmærksom på friskheden af urterne og styrken af bundterne. Du må ikke købe et bundt, hvis det er stump eller råddent. Der må ikke være gule eller sortnede pletter på bladene.

Cilantro tørres eller fryses normalt med henblik på opbevaring. For at tørre krydderiet skæres det i 1 cm lange stykker og lægges på et rent papir (ikke avispapir) i et 1 cm stort lag. Tør ved 20 ° C, helst i skyggen uden adgang til støv og insekter, eller du kan bruge en elektrisk tørretumbler (temperatur op til 35 ° C), tørre, indtil al fugten er væk. Hæld de tørrede urter i et forseglet glas og opbevar dem mørkt på et mørkt sted ved stuetemperatur og op til 55 % relativ luftfugtighed.

Kan du fryse det ned

Til frysning hakkes stilke og blade, lægges i isterninger og hældes olivenolie over dem. Terningerne kan bruges til pasta, varme kartoffelretter og grøntsagssupper.

Kan jeg give koriander til kæledyr?

Koriander er ikke skadelig for hunde. Den moses normalt og tilsættes til korn og foder. Katte bør ikke få koriander, da det kan fremkalde forgiftning.

Hvordan man dyrker koriander på en vindueskarm

For at dyrke koriander i en vindueskarm er det værd at kende nogle få regler:

1. Kulturens rødder er ikke særlig udviklede, så der bør plantes op til 3 buske i en lille potte.
2. Potten til plantning skal helst være lavet af ler, der bør ikke være emalje på den.
3. Frøene skal sås 1,5 cm dybt (ikke i blød).
4. Frøene bør dækkes til med folie, indtil de første skud er kommet frem. Så snart de første blade er kommet frem, skal du tynde ud i spirerne, så du lader de stærkeste og mest kraftige spirer stå tilbage.
5. Vand sjældent, men rigeligt. Jorden skal være helt mættet. Om vinteren bør vandingen reduceres.
6. Giv dem mindst 4 timers lys om dagen.
7. Frøene spirer efter 7-14 dage, og de grønne frø er klar til at blive spist om en måned. Blomsternes æggestokke bør beskæres.
8. Skær de øverste æggestokke af.
9. Planterne bør ikke genplantes.

Det er vigtigt at bemærke, at planten ikke tåler tør jord og gerne vil have lys og vanding. Om vinteren bør du sørge for normal belysning. Det er bedst ikke at spare på jorden, og jorden bør dekontamineres. Hvis du vil spise grønt hele året rundt, skal du plante mindst 3 potter på forskellige tidspunkter af året.

Interessante fakta om koriander

1. Stofferne i koriander kan hjælpe med at modvirke virkningerne af alkohol og gøre dig ædru.
2. Krydderiet er blevet tillagt usædvanlige egenskaber - det kan vække en persons kreative kræfter.
3. Korianderfrø bruges til at lave slik.

Foto af koriander