Kiwi-frugt: sundhedsmæssige fordele og kontraindikationer

En kiwi er frugten af den træagtige Actinidia liana. Når folk hører ordet "kiwi", forestiller de sig typisk en lille, rund, grøn frugt - men det er faktisk ikke altid tilfældet. Kiwier findes i alle former og størrelser. Frugten kan variere i størrelse, form, hårdhed, saftighed, konsistens, smag og farve - frugtkødet kan variere i farve. Smagen kan også variere betydeligt - nogle frugter er meget velsmagende, mens andre tydeligvis ikke er beregnet til at blive spist.

Actinidia er en løvfældende flerårig plante, som giver kiwifrugten. Stænglerne er bøjelige, og den glatte bark er gråbrun i farven. Lianerne kan vikle sig rundt om forskellige pæle og træer. De kan være op til 50 m lange og op til 3 cm tykke. På trods af de mange forskellige sorter er frugterne normalt dækket af en behåret brunlig hud, og frugtkødet er velsmagende og velduftende. Frøene i frugten er talrige og små og er næppe synlige, når man spiser dem, så de fjernes normalt ikke før de spises. Frugten er oval i formen, har omtrent samme størrelse som et hønseæg og vejer ca. 100 g.

Kiwifrugten er en velsmagende lækkerbisken. I begyndelsen af det 20. århundrede spredte kiwien sig til New Zealand. Det var her, at frugten begyndte at blive dyrket i massevis, og snart blev den meget populær blandt amerikanske soldater. Dengang blev kiwien kaldt "kinesisk stikkelsbær", men i 60'erne gav producenterne den et nyt navn, "kiwi", for at gøre produktet mere attraktivt. Navnet blev hurtigt populært og var allerede i brug på det amerikanske marked. I øjeblikket tegner Italien, New Zealand og Chile sig for mere end 70 % af den samlede produktion af kiwi'er, idet Italien producerer ca. 10 % mere frugt end New Zealand og Chile ca. 40 % mindre.

Sammensætning og kalorieindhold

100g af produktet indeholder:

• kalorier - 47 kcal;
• protein - 0,8 g; - fedtstoffer - 0,4 g;
• fedtstoffer - 0,4 g;
• Kulhydrater - 8,1 g.

En kiwi består af 84 % vand. Ud over væske indeholder kiwifrugten proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. En kiwi er rig på fibre, nikotinsyre, monosaccharider og disaccharider. Frugten er rig på vitaminer, hvoraf de fleste bevares under konservering. Frugtkødet har en særlig surhedsgrad, som hjælper dem med ikke at miste de nyttige elementer.

Hvordan er kiwifrugter nyttige?

Dens generelle anvendelighed

1. Godt for hjertet. Når man spiser kiwifrugter regelmæssigt, hjælper de stoffer, der er indeholdt i frugten, med at beskytte hjertet mod forskellige skader. Denne frugt indeholder kalium, som er kendt for at hjælpe med blodfortyndende processer og fjernelse af blodpropper, hvilket i sidste ende reducerer trykket på blodkarrene. Det øger også niveauet af HDL i blodet. Desuden sænker kiwi triglyceridniveauet. Denne frugt indeholder også quercetin, et antioxidant polyfenol, der kan hjælpe med at reducere risikoen for hjertesygdomme.
2. Forebygger udviklingen af kræft. Kræft er en forfærdelig sygdom, og sætningen "forebyggelse er bedre end helbredelse" gælder meget passende for denne sygdom. En kiwi kan reducere risikoen for kræft. Den er rig på C-vitamin, som hjælper kroppen med at bekæmpe frie radikaler, der kan skade hudcellerne og forårsage hudkræft. En frugt er nok til at dække 77 % af dit daglige behov for C-vitamin. Faktisk indeholder kiwi mere C-vitamin end appelsin og citron tilsammen. Kinesiske stikkelsbær kan også hjælpe med at forebygge tyktarmskræft. Frugtkødet i denne lækre frugt indeholder opløselige fibre, som fremmer væksten af gavnlige bakterier i tyktarmen, hvilket reducerer risikoen for tyktarmskræft.
3. Det hjælper mod luftvejssygdomme. Kiwi er takket være sit indhold af C-vitamin en uundværlig fødevare for dem, der lider af luftvejssygdomme. Frugten beroliger luftvejene og lindrer symptomerne på sygdom. Daglig indtagelse af kiwi under sygdom kan fjerne hvæsende vejrtrækning og tilstoppet næse. Det lindrer også åndenød og kronisk hoste.
4. Forebygger degeneration af gule pletter. Undersøgelser har vist, at hvis man indtager kiwi i kosten, mindsker det risikoen for degeneration af gule pletter. Denne tropiske frugt er rig på lutein (171 mg pr. 100 g) og antioxidanter, der understøtter øjenhelheden. Den optimale koncentration af disse stoffer i frugten gør den til en vigtig fødevare til forebyggelse af øjensygdomme, herunder degeneration af gule pletter. Desuden er kiwi rig på A-vitamin (1 g pr. 100 g), hvilket også er godt for øjnene.
5. Giver dit humør et løft. Denne tropiske frugt har et højt indhold af serotonin, som hjælper med at forbedre hukommelsen og humøret. Regelmæssig indtagelse af frugten regulerer appetitten og forbedrer søvnen. Desuden er kiwifrugt en fremragende hjælp i kampen mod depression. Forskning har vist, at serotonin i kiwi forbedrer søvnvirkningen med 15 %, og derfor kan kinesiske stikkelsbær hjælpe mod søvnløshed.
6. Understøtter knoglesundhed. De mennesker, der lider af svaghed og skøre knogler, bør inkludere kiwi i deres kost. Denne frugt er rig på K-vitamin og calcium, mineraler, der er vigtige for knoglesundheden. De bidrager også til at mindske risikoen for knogleskader og osteoporose.
7. Det har svampedræbende og antibakterielle egenskaber. Kiwifrø hjælper med at bekæmpe svampe og bakterier. Det er også værd at bemærke, at frugtkødet fra nogle kinesiske stikkelsbær har de samme egenskaber.
8. Beskytter DNA. Kiwifrugten har den fantastiske evne at hjælpe med at beskytte dit DNA mod skader. De indeholder phytonæringsstoffer - forbindelser, der giver denne fantastiske frugt særlige antioxidante egenskaber. Desuden indeholder kiwier flavonoider og carotenoider - stoffer, der har antioxidantvirkning og hjælper med at beskytte DNA mod skader.
9. Styrker immunforsvaret. C-vitaminet i kiwi kan hjælpe med at forbedre immunsystemets funktion. Kinesiske stikkelsbær indeholder også store mængder antioxidantforbindelser og E-vitamin, som bidrager til at øge antallet af T-celler i kroppen, hvilket er med til at styrke immunsystemet.
10. Normaliserer syre-alkaline-balancen. Mineralerne i kiwi neutraliserer overskydende syre i maven, hvilket lindrer ubehag og kvalme, som ofte ledsager disse lidelser. Syre-alkaline-balancen fremmer en ungdommelig hud, god søvn og et stærkt immunsystem.
11. Bevarer sunde nyrer. Nyrerne filtrerer løbende blodet, fjerner affaldsstoffer fra blodet og holder det rent. I løbet af årene kan der ophobes uopløseligt affald i dem, hvilket kan forårsage blokeringer og ubehag. Der dannes nyresten, som består af forskellige kalciumsalte. Kaliumet i kiwien hjælper med at reducere sandsynligheden for, at dette salt ophobes, og forhindrer dermed stendannelse.
12. Nyttig mod denguefeber. Denne lidelse kan føre til en reduktion i antallet af blodplader i blodet. En undersøgelse foretaget på patienter med denguefeber viste, at de, der spiste 2-3 kiwier om dagen, havde en dramatisk stigning i antallet af blodplader sammenlignet med dem, der spiste mindre eller ingen kiwier. Denne frugt hjælper også med at genopbygge tabt energi og komme sig hurtigere.
13. Det er godt mod blodmangel. En kiwi anbefales ved blodmangel, fordi frugten bringer hæmoglobinniveauet tilbage til det normale. Jernet i frugten spiller en vigtig rolle i produktionen og vedligeholdelsen af røde blodlegemer samt i energistofskiftet. I dette tilfælde bør du indtage kiwi i kombination med fødevarer, der fremmer jernoptagelsen, og undgå retter, der har egenskaber, der hæmmer den.
14. Lindrer betændelse i munden. Kiwi anbefales til personer, der lider af sår og bylder i munden. Denne tilstand forårsager normalt problemer, når man spiser salt eller krydret mad eller endda når man drikker vand. Det er her, at kiwien kommer til nytte igen, fordi frugten indeholder C-vitamin, som fjerner betændelse i munden og kan forbedre tilstanden betydeligt på blot et par dage.
15. Det hjælper med proteinoptagelsen. Nogle gange har kroppen problemer med at fordøje protein. Dette skyldes ofte mangel på enzymer, der kan nedbryde dette stof. Proteaseenzymer, der nedbryder proteiner, kan findes i visse fødevarer, herunder kiwi. Regelmæssig indtagelse af frugten vil derfor hjælpe kroppen med at klare fordøjelsen af protein bedre.
16. Det bekæmper hårtab. Frugter, der er rige på C- og E-vitamin, hjælper med at bekæmpe hårtab og holde håret sundt. Kiwier er rigelige på begge vitaminer. Denne tropiske frugt indeholder også mineraler - magnesium, zink og fosfor - som stimulerer blodcirkulationen og dermed fremskynder hårvæksten. Kiwier indeholder jern, som er vigtigt for at forbedre hårets sundhed.
17. Nyttig til tør hud og skørt hår. Det høje indhold af omega-3-fedtsyrer i kiwifrøolie giver hår og hud en god fugt. Olien er bedst til tørt og ustyrligt hår. Desuden styrker regelmæssig indtagelse af kiwi blodkarrene. Det hjælper med at kurere tør hud og fjerner skæl og eksem.
18. Forebygger for tidlig gråning. Det sker, at en person allerede i en alder af 25 år begynder at blive grå. Heldigvis har naturen også en løsning på dette problem. Det høje indhold af kobber i kiwifrugter bevarer hårets naturlige farve og forhindrer for tidlig gråning.
19. Den fjerner mørke rander under øjnene. Uregelmæssige arbejdstider fører meget ofte til problemer med udseendet. Dette viser sig oftest som poser og mørke rande under øjnene. Kiwifrugten kan bruges til at løse dette problem. Det er tilstrækkeligt at lægge den finthakkede frugt på øjnene i 10-15 minutter. Derefter fjernes skiverne, og ansigtet vaskes. Hvis du udfører denne procedure hver dag, kan du allerede på kort tid se betydelige forbedringer.
20. Forebygger skader på huden. Kinesiske stikkelsbær er rige på aminosyrer, der bekæmper de skadelige virkninger af sollys og forebygger skader på huden. Desuden hjælper frugtens kølende egenskaber med at berolige det beskadigede område. Du skal blot lægge et par skiver kiwi på det solbeskadigede område af kroppen for at opnå en øjeblikkelig effekt.
21. Acne-bekæmpende egenskaber. Kiwier har antiinflammatoriske egenskaber. Frugten hjælper med at bekæmpe akne ved at rense porerne og forebygge potentiel betændelse. Aktuel anvendelse af kiwimasse på huden kan behandle forskellige former for hudbetændelse såsom bylder, bumser og bylder.
22. Det har anti-ageing egenskaber. Stofferne i kiwi er designet til at bekæmpe frie radikaler og derved forsinke aldring, rynker og alderspletter. E-vitamin, som også findes i kiwier, holder huden fugtet. Det deltager i cellefornyelsen og får huden til at se yngre ud.

For kvinder

Kiwier er meget gavnlige for kvinder. Denne frugt hjælper med at bevare en ungdommelig hud og et ungdommeligt hår. Huden begynder at miste sin fasthed med alderen, hvilket tvinger en til at træffe drastiske foranstaltninger for at bevare sin tone. Der købes f.eks. dyre hudplejeprodukter, og der foretages kirurgiske indgreb. Men du kan bruge kiwi i stedet. At påføre frugtmos på huden er en fremragende måde at transportere vigtige næringsstoffer til hudlagene og bevare hudens elasticitet.

Frugten vil også hjælpe med at støtte produktionen af kollagen. Det hjælper huden med at helbrede sår hurtigere og forebygger tørhed og ruhed. Kiwien toner også huden og forbedrer søvnen. Undersøgelser har vist, at frugten påvirker søvnkvaliteten. Regelmæssig indtagelse af frugten vil bidrage til at øge varigheden og effektiviteten af hvile, hvilket vil have en positiv indvirkning på udseendet.

For kvinder, der ønsker at blive gravide, anbefaler eksperter, at de indtager fødevarer, der er rige på folinsyre. Kiwier er en velsmagende fødevare, der indeholder folinsyre. Det er dog vigtigt at huske, at folat ødelægges ved forarbejdning af fødevarer, så det er bedst at spise frisk frugt.

For mænd

Kiwier er en rig kilde til zink. Dette stof spiller en vigtig rolle for mænds frugtbarhed. Zink har antioxidante egenskaber, der beskytter sædcellerne mod frie radikaler, som kan skade dem. Ifølge undersøgelser har mænd med et højere niveau af zink i kroppen et højere antal sædceller og en bedre sædkvalitet, hvilket igen øger sandsynligheden for befrugtning. Når zink kombineres med folinsyre, kan zink bidrage til en endnu større sædproduktion (antallet af sædceller stiger med 50 %).

Kiwi vil også have en positiv effekt på atleter. En sund kost er vigtig under aktive sportsaktiviteter. Ud over at indtage energirige fødevarer har kroppen brug for næringsstoffer til at hjælpe den med at komme sig efter træning. Kiwifrugter indeholder kalium, som regulerer hydrering og understøtter muskelfunktionen.

Når du er gravid

Kiwi er et godt produkt til vordende mødre, da det hjælper med at forhindre negative manifestationer i denne periode. Stofferne i denne frugt er involveret i overførslen af vitaminer fra den gravide kvinde til fosteret. Det normale forløb af disse processer forhindrer visse fødselsdefekter - rygmarvsspalte, en tilstand, hvor rygmarven ikke kan udvikle sig normalt. Det forebygger også neuralrørsdefekter og fremmer udviklingen af barnets hjerne og kognitive funktioner.

Desuden er kiwi rig på folat, et af de vigtigste næringsstoffer. Det støtter fosterets udvikling i livmoderen. Folat stimulerer produktionen og vedligeholdelsen af celler og sikrer en sund udvikling af fosterets vitale organer.

Det høje C-vitaminindhold i kiwi hjælper med at styrke det ufødte barns immunsystem. Frugten danner neurotransmittere, som er vigtige for, at hjernen fungerer korrekt. Kiwier er rige på naturligt sukker, hvilket hjælper med at tilfredsstille trangen til søde sager, uden at det skader frugten. Kinesiske stikkelsbær forårsager ikke insulinspidser, da de har et lavt glykæmisk indeks. Det er meget vigtigt at regulere blodsukkeret, da graviditetsdiabetes er ret almindeligt under graviditeten.

Sammen med graviditeten følger stærke hormonelle udsving, som fører til følelsesmæssig ustabilitet. Serotoninet i kiwi hjælper med at afbalancere selv de mest drastiske humørsvingninger.

Gravide kvinder er ofte plaget af forstoppelse og hæmorider, hvilket er helt normalt i denne periode. En kiwi er en af de bedste præbiotika. Præbiotika indeholder enzymer, kostfibre og phenolforbindelser og giver næring til de probiotiske bakterier i fordøjelsessystemet. Indtagelse af kiwi hjælper med at forebygge forstoppelse, diarré, gastritis, oppustethed og mavesmerter.

For at sikre en sund og sikker graviditet er det tilstrækkeligt at spise op til 2-3 kiwier om dagen. Allergier, gastritis eller andre fordøjelsesproblemer bør undgås under graviditeten.

Når du ammer

I ammeperioden skal en kvinde overholde de regler, der gælder for kostrestriktioner. Maden skal være rig på vitaminer og mikronæringsstoffer, som er nødvendige for at styrke immunforsvaret og genoprette kvindens energi. Alle de indtagede stoffer går over i modermælken og dermed i barnets krop. Kiwi er et produkt, der hjælper med at fjerne toksiner og metaboliske produkter fra kroppen. Det er værd at bemærke, at eksperterne er uenige om brugen af kinesiske stikkelsbær under amning. Eksotiske frugter, herunder kiwier, er allergifremkaldende. Kroppens reaktion på dette produkt kan derfor være uforudsigelig. Det værste er, at allergien også kan vise sig hos et barn.

Det er også værd at nævne kontraindikationerne. Det anbefales ikke at spise frugten til kvinder med gastrointestinale lidelser, såsom mavesår, gastritis og nyresygdomme. Man skal også være opmærksom på, at kiwi virker afførende, så barnet kan få problemer med afføringen.

Her er nogle anbefalinger til at spise kiwi under graviditeten:

1. Hvis en kvinde har indtaget frugten før og under graviditeten - er dette nøglen til normal tolerance af produktet.
2. Hvis barnet allerede er 3 måneder gammelt, kan du prøve at indføre kiwi i kosten. I nogle tilfælde anbefaler eksperter, at man venter seks måneder.
3. I en ammende mors kost bør kiwi indføres i etaper. Første gang du spiser et lille stykke kiwi, skal du se barnets reaktion. Hvis der ikke er nogen allergiske reaktioner, kan dosis gradvist øges.
4. Overskrid ikke den daglige dosis (op til 2 frugter om dagen). Overdreven indtagelse af fødevarer, især allergener, kan forårsage sundhedsproblemer hos voksne, for slet ikke at tale om børn.
5. I tvivlstilfælde bør bør børnelægen konsulteres.

For børn

Kiwien er en sund og velsmagende frugt, som børn nyder at spise. Med et højt indhold af C-vitamin og andre vigtige mineraler som f.eks. calcium, magnesium, jern og natrium støtter kiwifrugten en aktivt voksende og udviklende krop. En portion er nok til at dække et barns daglige behov for C-vitamin. Dette styrker igen immunforsvaret, fremmer jernoptagelsen og hjælper sår med at hele bedre.

Frugten lindrer forstoppelse på grund af sit høje fiberindhold. Den er rig på sygdomsbekæmpende antioxidanter, der reducerer risikoen for kroniske sygdomme, især dem, der er relateret til hjertesygdomme. Kiwier indeholder phytonæringsstoffer, der hjælper med at reparere DNA og beskytter mod kræft.

Hvis du spiser en kiwi hver dag, kan du mindske risikoen for astma. Denne frugt hjælper også med at reducere blodfedtniveauet.

Eksperterne er uenige om, i hvilken alder en kiwi kan introduceres i et barns kost. Nogle siger, at det kan gøres, når barnet allerede er 3 år, mens andre anbefaler, at man ikke giver børn den eksotiske frugt, før de er 5 år gamle. I dag på internettet i forskellige fora skriver forældre, at de på 6 måneder begyndte at fodre deres barn kiwi frugt. Men det kan føre til alvorlige komplikationer og bivirkninger. En alvorlig allergisk reaktion kan endda være dødelig, så du må ikke eksperimentere og risikere dit barns helbred og liv. I en alder af 3 år kan et barn få op til 30 g kiwikød (en halv frugt) om dagen, og fra 5 års alderen må barnet spise en hel frugt op til 2 gange om ugen.

Kan kiwifrugter hjælpe dig med at tabe dig?

En kiwi er en frugt, der bidrager til vægttab af flere grunde. Frugten er rig på fibre, men indeholder kun få kalorier. Kostfibre fremkalder mæthed, fremmer mæthed, reducerer absorptionen af næringsstoffer fra tarmen og interagerer også med sekretionen af hormoner i dette organ. Derfor anbefaler eksperter at øge fiberindtaget under vægttab ved at spise store mængder frugt, herunder kiwi, i forbindelse med vægttab. Det anbefalede daglige indtag af fibre bør være 25-30 g.

Kiwifrugter er en glimrende måde at tilføre flere fibre til din kost på. Overvægtige mennesker har tendens til at have høje triglycerider og LDL-kolesterol, mens HDL-kolesterol er lavt. Kiwier indeholder polyfenoler og antioxidanter, der hjælper med at sænke lipidniveauet. Personer, der spiser mindst 1 kiwi om ugen, har højere HDL-kolesterolniveauer i blodet og lavere triglyceridniveauer end dem, der spiser mindre end 1 frugt om ugen.

Kiwier har et lavt glykæmisk indeks og indeholder en acceptabel mængde kulhydrater, hvilket gør dem til en nyttig frugt til vægttab. Undersøgelser viser, at indtagelse af mejeriprodukter og calciumrige fødevarer (herunder kiwi) kan reducere fedtindtaget og dermed holde kropsvægten i skak. Når C-vitaminniveauet er tilstrækkeligt, forbrænder kroppen 30 % mere fedt. Personer med mangel på C-vitamin kan have svært ved at tabe fedtmasse. Kiwier er til gengæld en af de rigeste frugtkilder til C-vitamin.

Kinesiske stikkelsbær indeholder proteolytiske enzymer, der fordøjer proteiner. Den er rig på folinsyre, som hjælper folk på diæt med at optage B-vitaminer og jern. Frugten indeholder også E-vitamin, som forhindrer slap hud og hjælper den med at komme sig efter vægttab.

Tørret kiwi: fordele og ulemper

Tørret frugt er lige så gavnlig som frisk frugt. De hjælper med at lindre forstoppelse og bekæmpe irritabel tyktarm. Tørret kiwifrugt kan virke forebyggende mod tandkødssygdomme. De hjælper også med at styrke knoglerne, forebygge aldrende hudpigmentering og opretholde vand-fedtbalancen i huden. Dehydreret frugt indeholder det naturlige stof inositol, som, når det indtages, forbedrer humøret og hjerneaktiviteten og bekæmper depression. Det er værd at bemærke, at tørret frugt kan opbevares i op til seks måneder (i køleskabet), så i denne form kan den lækre og sunde frugt nydes i lang tid.

Problemet med tørret frugt er dens høje sukkerindhold, og kiwi er ingen undtagelse. Derfor anbefales det ikke at købe tørrede kiwier i en butik, men at tørre dem selv.

Fordelene ved kiwisaft

Regelmæssig indtagelse af kiwisaft hjælper kroppen med at klare forbrændingen af fedt, som blokerer blodkarrene og dermed fremkalder udviklingen af trombose. Indtagelse af friskpresset juice hver dag vil fjerne ca. 15 % af fedtsyrerne i blodet i løbet af en måned.

Så langt tilbage som i oldtiden i Kina blev saften brugt til at forbedre fordøjelsen. Saften forhindrer også dannelsen af nyresten, hjælper med at lindre og dæmpe smerter i tilfælde af gigt. En sådan drik kan være med til at bremse tabet af naturlig hårfarve. Frugtjuice giver kroppen energi, mindsker træthed og stimulerer mental aktivitet. Specialister anbefaler friskpressede juicer til forebyggelse af forskellige sygdomme og til at opretholde kroppens generelle tilstand.

Kiwi i medicin

Inden for medicin anvendes denne frugt meget aktivt, især når det gælder diætetik. En kiwi har en perfekt balance mellem næringsstoffer og kalorier, hvilket er grunden til, at den er meget værdsat på dette område. Desuden kan det forebygge kræft, sygdomme i hjertemuskulaturen, leddene og nervesystemet og hjælper med at slippe af med overdreven fedtophobning.

For diabetes mellitus

En kiwi kan spises med diabetes. Stofferne i frugten bidrager til at normalisere blodsukkeret og hjælper med at fjerne giftstoffer og affaldsstoffer fra kroppen. Nogle eksperter siger, at type 1-diabetes kan være forbundet med forstyrrelser i redoxreaktionerne. Kiwi indeholder en masse C-vitamin og andre elementer, der regulerer disse processer.

Diabetikere har ofte mangel på ascorbinsyre, og kiwi er den bedste mulighed for at genopfylde dette stof. I tilfælde af type 2-diabetes kan kinesiske stikkelsbær hjælpe med at reducere risikoen for hypertension, åreforkalkning, trombose og berige kroppen med jod. Ved diabetes kan kiwier indtages i deres naturlige form eller friskpresset. Det daglige indtag er op til 2 kiwifrugter.

Ved forværring af kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen og nyrerne og i tilfælde af et alvorligt forløb af den underliggende patologi af kiwifrugt er forbudt.

Vigtigt: det glykæmiske indeks for en kiwi er 50 enheder.

Ved pancreatitis

I tilfælde af kronisk pancreatitis (under langvarig remission) kan man spise kiwifrugt. Den daglige dosis er op til 2 kiwifrugter. Kiwierne skal være helt modne og bløde. Frugten skal altid skrælles. Det er også tilrådeligt at rive frugten på et fint rivejern, før den spises.

I den akutte fase af pancreatitis er det forbudt at spise kiwi, da produktet ellers kan fremkalde irritation af bugspytkirtlen.

Gastritis

Ved gastritis med høj surhedsgrad må man ikke spise kiwi. Dette er ikke tilfældet med reduceret syreindhold, så kiwifrugter kan indgå i din kost. I dette tilfælde skal du bruge et kinesisk stikkelsbær i små portioner og helst før middagen.

Til tarmen

En kiwi hjælper med at fordøje proteiner og hjælper tarmene med at optage dem hurtigere, hvilket letter dette organs arbejde. Kinesiske stikkelsbær kan også hjælpe effektivt med tarmtømningsproblemer, da de har en mild afførende virkning.

For forstoppelse

Kiwi kan bruges til at behandle forstoppelse, fordi den blødgør afføringen og letter dens passage. Børn, ældre og endda gravide kvinder kan få kiwi, når de har forstoppelse.

Det er godt mod gigt

En kiwi har et højt indhold af ascorbinsyre og kan bidrage til at normalisere urinsyreniveauet. Naturlige kinesiske stikkelsbær anbefales mod gigt. Den er også rig på C-vitamin, hvilket kan hjælpe med at forebygge gigt hos mænd.

Ved colitis

Specialister fraråder at spise kiwi til colitis, da det har en afførende virkning, hvilket er uønsket i dette tilfælde og kan forværre symptomerne på sygdommen.

Til leveren

Kiwi er en af de bedste løsninger for folk, der lider af leversygdomme. Som tidligere nævnt indeholder denne frugt C-vitamin, som hjælper med at beskytte leveren mod skader. Dette vitamin er en kraftig antioxidant, der fjerner skadelige frie radikaler og hjælper med cellefornyelse, hvilket har en positiv effekt på dette organ.

Til hæmorider

Kiwi er et effektivt naturligt afføringsmiddel, så det kan og bør indtages i forbindelse med hæmorider, men igen med måde. Takket være denne frugt kan du slippe af med forstoppelse på kort tid, samtidig med at du reducerer risikoen for forværring af hæmorider.

For kolelithiasis

Det anbefales ikke at spise fødevarer med et højt indhold af syrer, herunder kiwi, ved kolelithiasis, da det kan fremkalde en forværring af inflammation.

Kiwi i kosmetik

En kiwi er ikke kun en velsmagende, næringsrig frugt, men også en vidunderlig naturlig ingrediens til hudpleje. Den indeholder næringsstoffer, der er særligt gavnlige for huden. Vitaminerne C og E er f.eks. vigtige for at fremme og forynge hudens sundhed, mens antioxidanter neutraliserer frie radikaler, som hæmmer cellefornyelsesprocesser. Regelmæssig indtagelse af saften hjælper kroppen med at fjerne toksiner og affald, hvilket fører til en sundere hud. Desuden har kiwifrugter et højt indhold af C-vitamin, som fremmer dannelsen af kollagen i hovedbunden, hvilket har en positiv effekt på håret. En række forskellige masker kan bruges til at forynge og genoplive hud og hår.

Til ansigt

Nærende maske

1. Knus banan (1/2 frugt) og kiwi (1 frugt).
2. Bland frugtkødet og tilsæt creme fraiche (2 spsk.).
3. Påfør masken på ansigtet (undtagen læberne og øjenområdet).
4. Lad masken sidde på i 10-15 minutter.
5. Vask dit ansigt med vand.
6. Påfør en fugtgivende lotion på ansigtet.

Fugtighedsgivende maske

1. Mos en kiwi (1/2 frugt) til frugtkød og tilsæt blød ostemasse (1 spsk.).
2. Påfør på en renset ansigtsmaske.
3. Lad det sætte sig i 15 minutter. Vask dit ansigt med vand.

Whitening maske

1. Knus en kiwi (1 frugt) og tilsæt valmuefrø (1 tsk.) og tyk creme fraiche (1 spsk.).
2. Påfør masken på ansigtet med masserende bevægelser.
3. Lad det stå i 15 minutter. Vask dit ansigt med vand.
4. Påfør fugtighedscreme.

Til fedtet hud

1. Kom en halv kiwifrugt i en blender.
2. Fortynd sort kosmetisk ler med vand til en konsistens som creme fraiche, og tilsæt derefter frugtpuré.
3. Påføres ansigtet i 15 minutter. Vask sammensætningen af huden.

Til håret

Nærende maske

1. Mos en kiwi (2 stk.) til frugtkød.
2. Påfør i håret og sæt en hætte på.
3. Lad masken sidde på i 30 minutter. Skyl håret ud med vand.

Anvendes op til en gang om ugen.

Til tørt hår

1. Tilsæt burdockolie (2 spsk.), honning (2 spsk.) i en hønseæggeblomme (2 stk.) og bland det hele.
2. Tilsæt 1 spsk. revet kiwifrugt.
3. Påfør masken i let fugtigt hår.
4. Vent 1 time. Shampoo håret.

Maske op til 3 gange om ugen.

Maske til hårtab

1. Mos en kiwi (1) og tilsæt kefir (1 kop).
2. Påfør på hårrødderne, sæt en hætte (af polyethylen) på og pak ind med et håndklæde.
3. Vent 30 minutter. Shampoo dit hår.

Anvend masken op til 2 gange om ugen.

Fordele og kontraindikationer

Kiwi er en meget værdifuld frugt og indeholder en lang række næringsstoffer. Det er dog ikke altid og i alle tilfælde positivt for kroppen. Organiske syrer og andre forbindelser kan have en negativ indvirkning på helbredet i tilfælde af visse sygdomme.

1. Kinesiske stikkelsbær bør ikke spises, hvis du har gastritis med oversyre eller har mavesår.
2. Det er heller ikke værd at inkludere dette produkt i din kost i tilfælde af mave- og tarmbetændelse.
3. Personer med akutte nyresygdomme bør være forsigtige med denne frugt og bør spise den med måde.
4. På grund af dens afførende egenskaber er den ikke egnet til indtagelse i tilfælde af madforgiftning.

Kiwifrugten er også et stærkt allergen. En allergi over for stikkelsbær kan give udslæt på huden eller betændelse i halsen og tungen. I sjældne tilfælde kan der forekomme alvorlig hævelse af næse- og strubehovedet. Det er derfor værd at undersøge, om man har en intolerance over for produktet, før man indtager det.

Sådan plukker og opbevarer du en kiwi

Når du vælger denne frugt, skal du være opmærksom på frugtens hårdhedsgrad. Den skal være moderat blød, hvilket betyder, at frugten skal være let at håndtere, hvis du klemmer den lidt. Lugten er også vigtig - en moden kiwi af god kvalitet har en behagelig, blød og frugtagtig aroma. Det er også værd at være opmærksom på, at frugten er behåret. En god kiwifrugt har ikke stive hår, og de kan let fjernes. Der må ikke være pletter på frugten. Frugtstænglen må ikke dryppe. Hvis den gør det, er frugten blevet dårlig.

Det er tilrådeligt at opbevare kiwier i køleskabet (ved en lav temperatur, men ikke under 0 °C). Frugten kan opbevares i ca. 30 dage. Som en tommelfingerregel kan hård frugt opbevares lidt længere. Umodne kiwier bør opbevares ved stuetemperatur. Frugterne kan placeres i en plastikbeholder med huller til ventilation (kiwifrugter har brug for god luftskifte).

Kan kiwien fryses

En kiwi kan opbevares frossen. Frugten skal dog fryses i stykker og ikke i hele stykker. For at gøre dette skal du skrælle kiwien, skære den i små ringe og skære den i tern, lægge den i en plastikpose eller en beholder og lægge den i fryseren.

Sådan spiser du en kiwi

Der er mange forskellige måder at spise en kiwi på. Frugten kan spises ren eller med sin skræl. Der kan udvindes saft, eller kiwien kan moses og tilsættes til en række forskellige retter.

Sådan skræller du den

Den nemmeste og hurtigste måde at skrælle en kiwi på er med en kniv og en kande:

1. Skær frugten i halve.
2. Sæt den ene halvdel på et glas (så frugtkødet og skindet skilles ad).
3. Tryk ned på frugten.
4. Frugtkødet vil falde direkte ned i glasset, og skallen vil blive i håndfladen.
5. Fjern frugtkødet fra glasset.
6. Gentag samme fremgangsmåde for den anden halvdel.

Hvor meget kan man spise en kiwi om dagen?

Forbruget af en kiwifrugt er op til 2 om dagen.

Kan jeg spise en kiwi ved sengetid og på tom mave?

Hvis din mave er for sur, kan det give halsbrand, hvis du spiser en kiwi på tom mave. Hvis du er mindre syreholdig, kan du roligt spise en kiwi om morgenen på tom mave.

En kiwi kan også spises ved sengetid. Frugten beroliger nerverne og forbedrer søvnkvaliteten. Det anbefales at spise frugten en time før sengetid.

Kan jeg spise en skrællet kiwi?

Skallen indeholder endnu flere vitaminer og antioxidanter end frugtkødet. Derfor kan kiwier spises med skræl, men frugten skal skylles godt inden indtagelse. Desuden er det tilrådeligt at vælge umiddelbart kiwisorter, der har en glat og blød hud, som f.eks. kiwinyo. Det er værd at bemærke, at der er grunde til, at kinesisk stikkelsbærskal ikke kan anbefales. Dens skræl indeholder calciumoxalat, et stof, der kan skade det sarte væv i munden.

Hvad skal man lave med kiwifrugt

Kulinarisk set kan kiwifrugter kombineres med næsten alle ingredienser i en række forskellige retter. Forskellige typer og størrelser af frugt anvendes i syltetøj, sirup, desserter og frugtsalater. Den passer også godt til fisk og kødretter. Frugten bruges ofte som dekorativt element i bagværk. De giver fremragende likører, søde tinkturer, stille og mousserende frugtvine.

Kan jeg give kiwier til kæledyr?

Hunde kan få kiwi-frugt, men det anbefales ikke. Portionerne skal være meget små. Katte bør aldrig få kiwi-frugt, da den eksotiske frugt kan fremkalde alvorlig forgiftning hos dyret.

Interessante fakta om kiwifrugter

1. Tidligere blev frugten kaldt "yang tao" i Kina, men blev senere omdøbt til "kinesisk stikkelsbær" og blev senere til den populære "kiwi". Den eksotiske frugt har fået sit navn efter kiwifuglen.
2. Kiwifrugten kan modnes hurtigere, hvis den lægges i en papirspose sammen med et æble, en pære eller en banan.
3. En kiwi er et naturligt alternativ til aspirin. Frugten har en virkning, der kan sammenlignes med medicin - den reducerer risikoen for blodpropper og hjerteanfald.
4. Selv om kiwi almindeligvis betegnes som en frugt, hører den til gruppen af bær. Den har et brunt, ujævnt skind, lysegrønt kød og mørke kerner i kernen af frugten.
5. Størrelsen, farven på skallen og kødet, smagen og konsistensen af kiwien afhænger af arten. Der er også hårløse sorter til salg.
6. Der produceres mere end en million tons kiwier hvert år. De fleste af dem produceres i Italien, New Zealand og Chile.
7. Kiwier spises af nogle dyr som f.eks. aber og hjorte.
8. Planten, som frugten vokser på, kan bære frugt i 30 år.
9. Bierne er de vigtigste bestøvere af kiwier, men landmændene bestøver nogle gange selv planterne kunstigt.
10. Når du har skrællet kiwien, skal skallen ikke smides væk med det samme. Kiwi skræl kan bruges i opskrifter på ansigtsmasker eller blot som en hudpleje. Saften, der udvindes af stikkelsbærskaller, vil tone, opstramme og forynge din hud.
11. Kiwifrugten, som vokser i naturen, er normalt ret lille. Den gennemsnitlige vægt af frugten er ca. 30 g, men dyrkede planter producerer større kiwifrugter, der kan veje op til 100 g.
12. Kiwifrugten indeholder et enzym, der forhindrer gelatine i at hærde. Derfor skal frugten trække i kogende vand, før desserten tilberedes.
13. I begyndelsen af 1990'erne blev en type kiwifrugt kaldet golden kiwifrugt fremavlet i New Zealand. Kiwifrugter af denne sort er ret dyre og eksporteres næsten aldrig til SNG-landene.

Kiwi foto