Røde bønner: sundhedsmæssige fordele og opskrifter

Bælgfrugter anses for at være en værdifuld diætkost: de er rige på vegetabilsk protein og er ikke så fede som nødder. Derfor indtages de for at vedligeholde og genopbygge kroppen, selv når man taber sig eller træner kraftigt. Røde bønner skiller sig ud fra deres modstykker ved deres enorme fordele for det kardiovaskulære, reproduktive og neurale sundhedssystem. Læs videre om fordelene og de bedste opskrifter med røde bønner - alt, hvad du behøver at vide.

Sammensætning af røde bønner

Røde bønner har et højt indhold af jern og kobber, hvilket sikrer et sundt blod og styrker kroppen generelt. Produktet anbefales derfor ofte at blive introduceret i kosten efter langvarige forkølelser, ved blodmangel, blodtab, lav vægt og en række andre lidelser.

Bønner indeholder også:

1. Magnesium er en yderst vigtig komponent for nervesystemets sundhed. Dens forbrug giver genopretning fra stress og følelsesmæssige omvæltninger, stimulerer klar tænkning og hukommelse, hastighed af skift og andre reaktioner, desuden deltager det i metabolismen.
2. Kalium er et af de vigtigste elementer, der understøtter en sund hjerte- og nyrefunktion. Hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen.
3. Calcium, som bidrager til sunde knogler og et normalt blodtryk.
4. Fosfor, der er afgørende for nervøse processer, som styrker knogler og tænder.
5. Jod er en vigtig regulator af skjoldbruskkirtlen, som hormonbalancen, velvære og stofskiftet afhænger af.
6. Svovl, som hjælper med at bekæmpe forgiftninger og infektioner og virker desinficerende og antiinflammatorisk. Det fjerner også skæl, skældannelse og dermatitis og bekæmper aktivt svampesygdomme.
7. Zink sørger for et sundt stofskifte, renser huden og fremmer de mandlige hormoner.

Blandt de vitaminer, der findes i bønner:

1. Caroten, der er vigtigt for helings- og reparationsprocesserne samt for opretholdelse af synsstyrken.
2. B-vitaminer, der støtter immunitet og nervesystemets sundhed, herunder folinsyre, der er vigtigt for at afbalancere hormoner.
3. E-, K- og C-vitaminer, som afgifter og sikrer celle- og blodsundhed.

Desuden indeholder bønner et vigtigt stof for diabetikere - arginin. Dette er et stof, der hjælper med at nedbryde sukker og opretholde dets normale niveau i blodet, hvilket reducerer den nødvendige dosis insulin.

Bønner virker som en antioxidant, hjælper med at rense kroppen og tilfører en forsyning af gavnlige stoffer til fornyelse, så de har en foryngende effekt. Bønner anbefales fra en tidlig alder og især til voksne, under graviditet, sport og forkølelse for at fremskynde helbredelsesprocessen.

Kalorier og næringsværdi

Modne bønner opbevares tørret eller på dåse. Dens kalorieværdi er op til 300 kcal pr. 100 gram, men kogte kogte bønner giver kun 90-120 kcal. De er et middelkalorisk produkt, som kan erstatte tungere animalske proteiner og supplere kosten med kornallergi.

Med hensyn til næringsværdi indeholder bønnerne ca. 8 g protein, 15 g kulhydrater og kun 0,5 g fedt. 7 g kostfibre, resten er vand. Produktet indeholder ikke kolesterol og kan helt erstatte kød- og fiskekomponenter i kosten, hvorfor bønner anvendes.

• I fastetiden;
• på en vegetarisk kost;
• om diæter i forbindelse med hjerte-kar-sygdomme;
• på sportsdiæter og til vægttab;
• i børns og ældres kost.

Forbruget af bønner hjælper med at holde en følelse af mæthed i 6-8 timer, hvilket er meget nyttigt for folk med uregelmæssige arbejdstider, når de vandrer, med intens fysisk aktivitet og en periode med intens vækst for børn.

Det er nok til at spise op til 800 gram bønner om ugen og tilføje dem både til varme første og anden retter og til kolde snacks. Bønner fordøjes bedst om morgenen og om eftermiddagen, hvilket giver en næringsrig morgenmad og en solid frokost. Det er ikke ønskeligt at spise bønner ved sengetid: Proteiner tager ca. 6 timer at fordøje, og det bør ske i den vågne periode.

Kvinder bør ikke spise mere end 200 g bønner om dagen og mænd 250-300 g bønner om dagen. I alderdommen bør indtaget reduceres 2-3 gange, og det bør overvåges, om kroppen kan klare bælgfrugter.

Sorter af røde kidneybønner

I løbet af dyrkningsfasen er der blevet udviklet mere end 100 sorter over hele verden, som adskiller sig fra hinanden i smag, næringsværdi og sammensætning. Røde bønner er generelt stabile med hensyn til deres næringsværdi, så der er ingen grund til at kigge efter bestemte sorter - de er alle værdifulde for kroppen.

Sorten af bønner er vigtigere for gartnere, der ønsker tidligt modnende og højtydende sorter.

1. Den almindelige røde kidneybønne er ret stor og modner i løbet af 2 måneder. Udbyttet er op til 2,5 kg pr. kvadrat.
2. Shokoladnitsa er en meget velsmagende og mør stor bønne, som modner i 100 dage og giver op til 3,5 kg høst pr. kvadratmeter.
3. Red Riding Hood er en tofarvet bønnetype, der giver ca. 3 kg tætte, velopbevarede bønner. De er mere end 3 måneder om at modnes.
4. Der findes også den mexicanske sort Pinto, som er en velsmagende gul bønne med striber. Den giver et mindre udbytte, men har en mere fyldig smag.

De røde bønnesorter er blandt de tørre bønner, der skal afskalles. I modsætning til søde bønner er bælgene på disse bønner grove og bør ikke spises. På den anden side er bønnerne i sig selv altid rige på protein og stivelse. Korrekt kogte bønner koges til en blød og mør puré, som bliver en meget let og velsmagende snack.

Røde bønner har normalt tættere membraner, så de skal være godt gennemvædet, før de tilberedes. Men kerner af røde bønner bruges til medicinske infusioner til behandling af hjerte og urogenital system. Den ydre skal af frugten indeholder en høj koncentration af beskyttende stoffer, der har en desinficerende og antiinflammatorisk virkning.

Nyttige egenskaber ved røde bønner

Generelle fordele

Bønner er rige på vitaminer og mikronæringsstoffer og kan betragtes som et komplet grundmåltid i kosten, der forsyner kroppen med alle de nødvendige aminosyrer og nyttige forbindelser.

De kan helt erstatte kød, fisk og ægprodukter i vegetariske kostvaner, under faste eller diæter. Det hjælper betydeligt til at aflaste organismen, fordi der bruges mindre energi på fordøjelsen af bønner. Bønner er lette at fordøje og hjælper med at forbrænde overskydende fedt. Blandt de værdifulde egenskaber ved røde bønner er:

1. Omfattende udrensning af kroppen, stimulerer nyrerne og eliminerer overskydende væske, slipper af med toksiner.
2. Stimulering af hjertet, styrker muskelvæv og karvægge, øger hudens elasticitet og fremskynder regenereringsprocesser.
3. Antioxidant og foryngende virkning, normalisering af metaboliske processer, kontrol af appetit og hormonbalance.
4. Styrker nervesystemet, normaliserer søvncyklussen, lindrer kronisk træthed og depression, øget angst og hæmmer udviklingen af degenerative sygdomme.
5. Deltagelse i hæmatopoiesis, øger antallet af røde blodlegemer.
6. Dannelse af et sundt immunsystem og styrkelse af kroppens forsvar.
7. Anti-inflammatorisk virkning, især i forhold til bækkenorganerne: udskillelses- og kønsorganer - forebyggelse af sygdomme hos mænd.
8. Reduktion af kolesterol- og blodsukkerniveauet, normalisering af blodtrykket.
9. Behandling af hudsygdomme, herunder svampe- og bakteriesygdomme, fjernelse af skæl og otomykose.
10. Støtte til kroppen i behandlingen af infertilitet.

Bønnens vigtigste egenskaber til at mætte blodet, beskytte det kardiovaskulære system samt en naturlig beroligende virkning. Derfor er de uundværlige i kosten i det sene efterår, når det kolde vejr begynder, og om foråret efter en lang vinterstress. Det hjælper med at styrke kroppen og genopbygge næringsstoffer, samtidig med at det beskytter dig mod stressende overspisning ved at mætte dig for dagen og modvirke trangen til søde sager.

For kvinder

Kikærternes foryngende egenskaber er højt værdsat af kvinder. De kan rense huden for udslæt, normalisere teinten og fjerne spor af træthed. Desuden for at løfte humøret, stabilisere den følelsesmæssige baggrund, øge libido, lindre stress. Dette gælder især i de kritiske dage og efter overgangsalderen.

Røde bønner stimulerer også frugtbarheden og øger chancerne for graviditet hos personer med problemer på dette område. Bønner beskytter ikke kun mod betændelse og normaliserer hormonproduktionen, men forbereder også kvindens krop på at bære et foster ved at tilføre folinsyre.

Bønner fremmer et let vægttab, øger kropstonen og udholdenheden og er derfor nyttige til træning i fitnesscentre og fitnesscentre. Bønner tilfredsstiller hurtigt sulten og gør det muligt at holde op med at tænke på snacks, hvilket ikke kun gør det lettere at tabe sig, men også at slippe af med usunde vaner.

For mænd

For det stærke køn kan bønner beskytte mod hjertesygdomme og reducere risikoen for hjerteanfald eller udvikling af åreforkalkning. De er også gode til at forebygge impotens og prostatasygdomme. Zink i bønnerne fremmer produktionen af sund sædvæske og tilstrækkeligt testosteron. Calcium, jern og vitaminer bidrager til at øge potensen og den seksuelle udholdenhed.

For atleter hjælper bønner med at opretholde en normal vandbalance i kroppen, sveder let og genopbygger saltindholdet. Komponenterne i produktet af røde bønner øger udholdenheden under anstrengende træning og hjælper dig med at komme dig hurtigere.

For unge vil bønner i din kost hjælpe dig med at gå forsigtigt igennem overgangen og omstruktureringen af din krop, lindre akne og hyperexcitabilitet og hjælpe dig med at opbygge muskelmasse.

For børn

Da modne bønner er et ret tæt produkt, og bælgfrugteproteiner nogle gange forårsager allergiske reaktioner, bør bør børns krop vænnes til den nye komponent gradvist og se, der er ingen udslæt og tarmforstyrrelser.

Bønner bør introduceres efter 2 års alderen. Mens barnet spiser selv, skal de moses og tilsættes til hovedmåltider i skefulde. Efterhånden kan andelen øges. Bønner bør ikke gives samtidig med animalske proteiner som kød eller æg eller kornprodukter. Dit barn kan spise bønner 2-3 gange om ugen.

I førskole- og skolealderen tilbydes børn hele portioner af "køderstatning", men ikke mere end 3 gange om ugen, skiftevis sammen med andre fødevarer. Hvis et barn spiser bønner ivrigt og beder om dem oftere, er det værd at undersøge for magnesium- eller jernmangel og supplere kosten med grønt: broccoli, spinat, nødder. Anæmiske børn kan få bønner regelmæssigt, f.eks. 5 gange om ugen, indtil deres jernniveau stiger. Herefter skal du holde en pause.

Mange bønner i børns kost bør ikke være: dets komponenter kan irritere maven, og børns slimhinder er stadig meget følsomme. Desuden skal proteiner og calcium fra vegetabilske fødevarer suppleres og veksles med mælkeprodukter i en tidlig alder.

Når du taber dig

Årsagen til at tabe et par kilo kan ikke kun være ønsket om slankhed, men også medicinske forhold. For eksempel i forbindelse med diabetes eller hjertesygdomme overbelaster overvægt kroppen betydeligt. Det er her, bønnerne kommer ind i billedet, da de kan erstatte kolesterolholdige fødevarer som kød, æg og olie fuldstændigt.

Takket være bønnernes fiberindhold renser de tarmene og fjerner toksiner, hvilket forbedrer optagelsen af næringsstoffer og normaliserer stofskiftet og den måde, du føler dig på. Den indledende bønne-diæt kan give ubehag, mens kroppen renser og genopbygger sig selv. Men efter 3-5 dage kan du føle lethed, øget udholdenhed og ydeevne, styrke nervesystemet og stabilisere interne processer: regelmæssig afføring, normal appetit, hurtig søvn, reduceret trang til slik, nikotin og alkohol.

Da bønneprotein kan irritere maven, er det bedst at kombinere det med masser af lette fibre i kosten: kål, agurker, courgetter og æbler. En hurtig fordøjelse fremmes også af masser af varme drikke.

Bønner bør ikke kombineres med aggressive sure safter for ikke at fremprovokere anfald af pancreatitis, gastritis og halsbrand. Bønner bør derfor ikke kombineres med grapefrugt, granatæble eller kirsebær.

Hvis der er meget aktivitet, fysisk anstrengelse eller hyppige forkølelser i dit liv, kan bønneindtaget øges, men ved lav aktivitet vil produktet ikke bidrage til at forbrænde fedt, men kun hjælpe med fordøjelsen og holde dig længere uden at snacke.

Det er vigtigt at behandle bønner med olie; på diæter er gourmetnødder og korntyper bedre egnet til dette: sesam-, hamp-, hørfrø-, hørfrø- og græskarkernolie.

Med jævne mellemrum bør du holde pauser ved at udelukke bælgfrugter fra din kost for at give din krop mulighed for at vænne sig fra deres virkninger. Bønner kan dog indføres i den almindelige menu. Takket være en sådan komponent er det meget lettere at komme ud af hårde diæter, så de ekstra pund ikke vender tilbage.

Graviditet

Kvinder, der venter et barn, har brug for bønner i deres kost. Det opretholder normale hæmoglobinniveauer, immunitet og kropsstyrke og bidrager til en korrekt dannelse af barnets skelet og indre organer. Regelmæssig indtagelse af bønner før graviditeten i første trimester vil mætte kroppen med folinsyre, som er vigtig for en god udvikling af barnets nervesystem.

Med bønner i kosten vil kvinden være mindre træt og føle sig mere rolig. Men det er ikke tilladt at overspise dette produkt. Overdrevent forbrug kan ikke kun forårsage forstoppelse og uønsket vanddrivende virkning, men også allergiske reaktioner.

Når du ammer

Rige på calcium, fosfor og jern, røde bønner forbedrer mælkens kvalitet betydeligt, men du skal være forsigtig, når du bruger dem, fordi det kan forårsage forstoppelse eller såkaldt kolik. Du kan forsøge at indføre dem i din kost 1 måned efter fødslen. Under amning er det tilrådeligt at reducere forbruget af produktet til en eller to gange om ugen og overvåge barnets reaktion nøje.

Røde bønner i medicin

Kardiologer anbefaler at inkludere bønner i din kost for hjertesygdomme, mens endokrinologer anbefaler dette produkt for åreforkalkning og diabetes. Bønner normaliserer ret hurtigt blodsammensætningen, fjerner kolesterol og sænker sukkeret, hvilket eliminerer spidserne i dets niveau. Bønner indgår også i kosten ved anæmi og efter alvorlig sygdom for at genoprette kroppen.

Ved pancreatitis

Produktet bør ikke overforbruges ved pancreatitis. Nogle komplekse proteiner i bønner kan fremkalde en forværring af sygdommen, så det er tilrådeligt at konsultere en læge, før du indfører det i kosten. Da sygdommen ofte forekommer hos ældre, anbefaler lægerne, at man undgår hyppigt forbrug af bælgfrugter. En infusion af bønnespirer kan dog have en positiv effekt på kroppen.

For diabetes

Bønner er rige på det værdifulde stof arginin, som virker på samme måde som insulin. Et måltid med røde bønner sænker sukkerniveauet med næsten halvdelen og reducerer insulindoserne.

Bønner kontrollerer blandt andet appetit og sult og fremmer vægttab, hvilket vil være relevant for folk, der lider af fedme på grund af diabetes. Vitamin A, E og andre stoffer bidrager til at forbedre synet og hudens sundhed, som ofte lider under forsømte former for sygdommen.

Bønner er ikke kun tilberedt som hovedret, men også som dessert, hvilket vil hjælpe diabetikere med at erstatte usunde fødevarer uden at nægte sig selv en godbid.

Vigtigt: Det glykæmiske indeks for røde bønner er 35 enheder. Det højeste GI for bønner på dåse er 74 enheder.

Gastrointestinale sygdomme

Hvis der er skader på mave-tarmkanalen, forbyder lægerne normalt brugen af bønner. Komponenterne i produktet kan fremkalde en forværring af kroniske lidelser og forstyrre syre-alkaline-balancen, så før du introducerer bønner i kosten, er det nødvendigt at konsultere en læge i hvert enkelt tilfælde.

Til urolithiasis

Selv om bønner er kendt for at have vanddrivende virkninger, siges de at fjerne overskydende vand og reducere inflammation i kroppen - begynd ikke at spise dem uden at tale med din læge. Tilstande som gigt, nefrit og blærebetændelse tåler ikke høje niveauer af urinsyre, og bønner indeholder forbindelser, der stimulerer dannelsen af urinsyre.

Traditionelle opskrifter på bønnebaseret folkemedicin

Traditionel medicin tilbyder mange opskrifter baseret på de gavnlige egenskaber af røde bønner. Både tørrede bønnebælg og kogte blomster og frugter har terapeutiske virkninger. De sparer for gastritis og pancreatitis, ødemer og bronkitis, gigt og diabetes, nyre- og blæresten.

1. Pancreatitis. I det kroniske forløb anbefales det at tage saften af de grønne bønner i mælkens modningsstadie. En halv spiseskefuld honning tilsættes til et halvt glas juice og indtages 3 gange om dagen.
2. Diabetes mellitus. Ved type 2-diabetes kan du bruge dampede kapsler af røde bønner, der indeholder glucokinin. 3 spiseskefulde malede tørrede kormoner lægges i en termokande med 2 kopper kogende vand i 6 timer. Tag en spiseskefuld en halv time før et måltid.
3. Urolithiasis. Afkog af blomsterne fra røde bønner bruges til at fjerne galdesten fra galdeblæren og nyrerne. 20 g blomster koges i et glas kogende vand i 10 minutter og indtages en halv kop op til 4 gange om dagen.
4. Sårheling. Slib røde bønner til mel har helbredende egenskaber. Det kombineres med vand i forholdet 1:1 og tilsættes lidt honning. Den resulterende flap anvendes på forbrændinger, pustler, eksem. En sådan komprimering har antibakteriel virkning og tørrende virkning betændelse.

Anvendelse af røde bønner i kosmetologi

Bønne bælg er lavet infusioner, der styrker strukturen af hår og negle, samt forbedrer hudens elasticitet. Når du skyller dit hår med denne balsam og bruger en ansigtstonic, beskytter du overhuden mod negative miljøpåvirkninger, hjælper med at fjerne aknepletter og lindrer irritation, mens bønnegrødsmasker nærer huden og krøllerne, lindrer skældannelse og skæl, reducerer inflammation og hjælper med at holde på fugten.

Bønner er en slags "foryngende æble", der beskytter mod rynker, slap og træt udseende hud. Den forbedrer teinten og får huden til at se frisk ud ved at fremskynde cellefornyelsen. Produktet er mere velegnet til tør og normal hud samt til aldersrelaterede ansigtsforandringer.

Hvad kan tilberedes med røde bønner

Røde bønner er et unikt råmateriale, der kan bruges til at tilberede kolde og varme retter, tilbehør, dressinger til første ret, tærtefyld og endda desserter. De mest almindelige retter, vi ser på vores borde, er bønnebaserede kaukasiske retter. De er ret kraftige og lette på samme tid. For eksempel kan du forberede bønner med koriander og hvidløg i en eddike-oliesauce - det vil være en fantastisk snack til sommerens kaloriefattige salater, og når du går på kebab-ture, vil det erstatte kød veganere.

Røde bønner til en diæt

1. For en let grøntsagssnack kan du gryde kogte bønner med selleri og broccoli ved at tilføje krydderier: porrer, koriander, koriander, koriander, hvidløg. Du kan toppe retten med knuste valnødder eller pinjekerner. Denne pynt er god både varm og kold.
2. Der er en god opskrift på krydrede bønner. Det kogte produkt koges med peberfrugter, løg, peberfrugter og tomatpuré. Serveres med rugbrød eller hvidt klidbrød.
3. Til en solid morgenmad kan du braisere bønnerne med majs og gulerødder. Der kan tilsættes hvidløg og sojasauce. På diæter serveres denne ret med magre ris, og på en normal kost kan grøden sauteres i olie med grøntsager.

Hjertelige snacks med bønner

Der er en meget interessant opskrift på en fiskeret med røde bønner. Marinér de kogte bønner med løg (du kan vælge en rød variant) og tilsæt saltede sildeskiver. Retten kan drysses med dine yndlingskrydderier.

Nogle mennesker kan lide røde bønner med svampe. Hertil steges østershatte eller andre svampe i olie, bønnerne lægges i gryden, og til sidst tilsættes et løg og rosmarin, så de ikke når at blive gyldne. Der kan tilsættes lidt citronsaft før servering.

Bønneretter

Røde bønner bruges ofte som erstatning eller supplement til kødkomponenten i magre supper eller supper med røget kød. Du kan også tilberede bønnesuppe. Hertil tilsættes bønnebouillon (valgfrit), nogle kartofler, stegte løg, peberfrugter og pastinakker til bønnebouillonen. Suppen er let og fyldig.

Til en velsmagende flødesuppe blandes kogte bønner med basilikum, hvidløg, gulerødder og smør. En anden mulighed er med spinat og tomater.

Friske salater med kogte røde bønner

Produktet er et vidunderligt supplement til grønne salater. De kan f.eks. tilsættes i stedet for svampe eller oliven i en "græsk" salat. En salat med bønner, Pekingkål, salat og æble er lækker.

Der er også en mulighed:

• Tomater.
• Røde løg.
• Mørke kogte bønner.
• Spinat og andre grønsager.

I de "tunge" forretter er bønnerne tilsat en "kinesisk" salat af syltede gulerødder, æg, kyllingefileter og løg, som er anrettet med mayonnaise.

Mosede bønner med hvidløg og krydderier kan vendes i brødkrummer og steges til grøntsagsfrikadeller som erstatning for kød. De spises med tilbehør og som forret med pitabrød og friske grøntsager.

For at lave en dessert med bønner, koges de i en gryde med fløde, sukker og nelliker. Der kan også anvendes sultanas, tørrede abrikoser, svesker og nødder. Der findes også en eksotisk opskrift med appelsiner. Til dette formål koges bønnerne i sirup med citrusfrugtsaft og frugtkød.

Grøntsagsragout med bønner eller syltede bønner kan lukkes til vinteren: hjemmelavet bevarer mere nyttige komponenter end dåse. Du kan også lave halvfærdige bønner, som kan tilsættes til en hvilken som helst ret til vinteren. Gør det oftest, når der er deres egne friske bønner fra bedene, for ikke at tørre dem.

Valg og opbevaring af røde bønner

Røde bønner købes normalt tørre i køkkenet. Når du vælger, skal du være opmærksom på bønnernes tilstand:

• De må ikke være skrumpede og overtørrede;
• der må ikke være brud eller revner;
• kernerne skal være af samme størrelse uden belægning eller fordampning;
• tørrede bønner er lugtfri.

Forskellige sorter kan opbevares i en fælles beholder ved stuetemperatur. Vælg helst glas- eller keramikbeholdere - krukker med låg. Bønnerne kan også opbevares i poser, forudsat at der ikke er for meget fugt i rummet.

Ulemper og kontraindikationer

Nogle bælgfrugter kan forårsage allergi (i tilfælde af individuel intolerance). Derfor bør du opgive produktet, hvis du bemærker tarm ubehag, halsbrand, kløe, generel utilpashed. Nogle gange opstår der overdreven gasdannelse i kroppen på grund af affaldsprodukter. Et moderat forbrug giver normalt ikke anledning til ubehag.

I nogle tilfælde kan bønnerne forårsage forstoppelse eller fordøjelsesbesvær. Derefter kan du prøve mildere sorter eller den grønne version i bælg. Overspisning af bønner kan føre til nedsat optagelse af visse næringsstoffer og irritation af slimhinderne og en følelse af tunghed. Protein lagres ikke i kroppen, så det anbefales ikke at indtage mere end normen.

Det anbefales at undgå produktet ved akutte og kroniske nyre- og mave-tarmsygdomme samt hos personer, der er tilbøjelige til at få saltholdige aflejringer i leddene. Ældre, børn og gravide kvinder bør spise bønner med forsigtighed og rationering.

Interessante fakta om bønner

1. Bønnen fandtes på alle verdens kontinenter; den blev foretrukket af indianere, kinesere, indere og de nordlige afrikanske folk. Allerede dengang var forskellige bønnesorter almindelige, hvoraf nogle var kendetegnet ved et højt sukkerindhold og blev spist som dessert.
2. Bønner bruges ikke kun som selvstændige bønner, men også som fugtbevarende middel og som vægt i kager. En fyldning af bælgfrugter gør det muligt at forme en skorpe i den ønskede form.
3. Rå frugt indeholder det giftige stof phenazin, som er giftigt for menneskekroppen. Denne komponent nedbrydes, når den koges i længere tid. Derfor skal bønnerne koges i mindst 45 minutter, og det er bedre at lægge dem i blød på forhånd. Dette vil ikke blot fremskynde kogningen af bønnerne, men også fjerne overskydende stivelse i vandet, hvilket gør kernerne blødere.

Bønner kan findes i næsten alle køkkener rundt om i verden og er stadig en favoritgrøntsag på mange borde. Hvis du kan lide at nyde en solid snack med røde bønner, skal du gøre det sikkert, da du kender frugtens ernæringsmæssige fordele.

Foto af røde bønner