Quel est ce fruit et pourquoi est-il bon pour vous ?

L'aronia est un fruit exotique, assimilé avec succès sous nos latitudes. Il est communément appelé "arbre à glace" et "pomme à crème" en raison de la saveur délicate et sucrée de son fruit et de la ressemblance de sa chair, lorsqu'elle est froide, avec de la glace.

Quel genre de fruit est-ce ?

Le chérimolier est un arbre. Sa hauteur peut atteindre 5 à 9 mètres. Les feuilles sont disposées en deux rangées, de 4 à 9 centimètres de large et de 7 à 15 centimètres de long. Pendant la période de floraison, le chérimolier porte de belles fleurs aux pétales charnus. Lorsqu'elle atteint l'âge de quatre ans, les fruits commencent à apparaître. À l'âge de six ans, le chérimolier peut produire plus de 20 fruits à maturité.

A quoi cela ressemble-t-il ?

Le fruit de la pomme crème ressemble à un cœur ou à un cône. Sa taille varie de 10 à 20 centimètres de large. À l'intérieur du fruit, on trouve une chair blanche et parfumée et des graines. Un seul fruit peut peser jusqu'à trois kilogrammes.

Où pousse-t-elle ?

Cette "beauté" est originaire d'Équateur, de Bolivie, de Colombie et du Pérou. Dans nos pays, le fruit provient du Chili, du Venezuela, d'Australie, de Chine et d'autres pays.

Un mot d'avertissement ! L'Amérique du Sud vénérait le chérimolier comme la merveille du monde en raison de ses propriétés nutritionnelles.

Quelle est la valeur nutritive du fruit de la chérimole ?

Le fruit présente une grande variété de composition organique : acides citrique et succinique, protéines, hydrates de carbone, glucose, saccharose, fructose, fer, phosphore, vitamines C et B et autres nutriments.

Les bienfaits du fruit :

1. Les sucres et les acides font leur travail - le produit est facile à digérer et plaît par son goût varié. L'état du foie et de l'estomac s'améliore, les niveaux d'acidité sont normalisés et l'excès de poids est perdu.
2. Il y a 74 calories dans 100 grammes de chorimoya, donc si vous avez de sérieux problèmes de poids, vous devriez réguler la fréquence de consommation de ce fruit. Son goût est si agréable qu'il a été comparé à celui de l'ananas, de la papaye, du fruit de la passion et bien sûr de la crème glacée. Les fibres sont très douces, comme de la barbe à papa, et lorsqu'elles sont conservées au réfrigérateur, elles ont une consistance qui rappelle la purée de pommes de terre ou la crème.
3. La structure contient également du sodium, qui peut être utilisé pour lutter contre la dépression, les crampes et pour réguler le système nerveux.
4. Les scientifiques modernes ont découvert une propriété unique de ce fruit : il peut prévenir les tumeurs cancéreuses.
5. En cas d'utilisation régulière, votre humeur s'améliore (il contient des vitamines B), le magnésium élimine tout "stress". La dopamine et la sérotonine sont augmentées, laissant une humeur agréable pendant de nombreuses heures. Il est bon de manger du chorimoya pour les personnes âgées de 40 ans et plus.
6. Les radicaux libres sont connus pour exacerber les maladies chroniques et aggraver votre état. Et la composition de ce fruit élimine les toxines, les impuretés et les radicaux libres du corps. Le corps de l'intérieur rajeunit sous vos yeux. Le muscle cardiaque se renforce, la vision s'améliore, si elle a connu des problèmes.
7. La lutéine contenue dans la composition protège la rétine de la cataracte.
8. Les catéchines, les flavonoïdes et les antioxydants empêchent les cellules cancéreuses de se développer, protègent le système urinaire et les seins ainsi que le côlon et l'estomac.
9. Le potassium et le magnésium sont bons pour le système cardiovasculaire. Par exemple, des scientifiques américains ont constaté que les personnes qui consommaient régulièrement ce fruit étaient beaucoup moins susceptibles de souffrir d'hypertension ou d'hypotension et avaient l'air plus frais et plus jeune.
10. La pulpe agréable et souple enveloppe les parois de l'estomac. Les fibres alimentaires détruisent tout ce qui est nuisible dans les intestins et l'estomac les digère facilement, sans laisser de lourdeur derrière lui. La microflore intestinale se stabilise et s'améliore. L'immunité augmente, les coliques, les douleurs aiguës, les indigestions disparaissent, l'acide ascorbique sauve des rhumes, tout processus inflammatoire disparaît.

Quel mal cela peut-il faire

Le chérimolier contient des hydrates de carbone et des sucres en grande quantité dans sa composition. Les personnes atteintes de diabète doivent faire attention. Il existe également une intolérance individuelle en cas d'allergies.

Les graines du fruit ne doivent jamais être consommées. Ils sont très toxiques. Cependant, les personnes bien informées dans la patrie de cet arbre étonnant savent comment fabriquer un remède antiparasitaire à partir des graines, qui aide également à lutter contre les intoxications alimentaires.

Mais il est important de se rappeler : les pépins sont très durs et ils sont effectivement toxiques. Vous ne devez jamais essayer de les mâcher, de les goûter ou de les broyer. Cela peut être fatal. Si le jus entre en contact avec l'œil, vous pouvez même devenir aveugle. La toxine annonacine paralyse le système nerveux central. En outre, vous ne devez pas manger la peau du fruit.

C'est intéressant ! Au Mexique et en Amérique du Sud, les gens avaient l'habitude de préparer un poison à partir de la peau et des graines contre les parasites qui détruisent les cultures.

Quelle est la meilleure façon de manger des algues ?

Le chérimolier est consommé sous sa forme fraîche traditionnelle. Il est également ajouté aux desserts et aux boissons. Les gourmets aiment combiner ce fruit avec d'autres agrumes et des produits laitiers. Mais l'option la plus délicieuse et la plus sophistiquée consiste à congeler la pulpe de fruits et à la placer dans des tasses à gaufres, des verres ou des bols. Une telle "crème glacée" ne laissera personne indifférent. Au fait, c'est facile de faire une délicieuse crème glacée. Il suffit d'écraser la pulpe dans un mixeur, de la mettre dans des récipients et de la placer au réfrigérateur. Pour pouvoir manger la purée ensuite, il faut la décongeler un peu après le réfrigérateur. Cependant, les fruits ne peuvent pas être conservés longtemps. Il peut rester frais pendant trois ou quatre jours, à condition que la température soit d'au moins 8 degrés et que l'humidité ne dépasse pas 60 degrés. Pour éviter qu'il ne s'abîme, vous devez l'entourer d'une serviette en papier.

Les personnes qui aiment faire de l'exercice font du pain sain avec de la pulpe de fruits. Pour cela, ils prennent la pulpe elle-même, de la farine complète ou des noix hachées.

L'option la plus simple consiste à préparer une délicieuse salade de fruits saine. Ajoutez-y des fraises, des fruits de la passion, des ananas, tout ce que vous aimez. Les fruits exotiques ont une saveur et un arôme merveilleux.

Que faire avec la chérimoya

Outre la crème glacée, la pulpe de fruit peut être ajoutée aux desserts, aux produits de boulangerie, aux cocktails et aux salades. Si vous coupez la chèrimoya en deux, la pulpe crémeuse peut être utilisée pour la pâte feuilletée ou pour la préparation de yaourts nutritifs et savoureux.

Recette pour une vraie crème glacée
La principale condition préalable pour un tel dessert est une texture homogène. Pour commencer, il faut donc bien laver le fruit, l'ouvrir, enlever soigneusement les graines toxiques et en extraire la pulpe à la cuillère. L'étape suivante consiste à fouetter la pulpe dans un blender ou à la battre avec la crème et les jaunes d'œufs. La crème peut être ajoutée à volonté et les jaunes d'oeufs doivent être au nombre de trois ou quatre. Saupoudrer une cuillère à café de vanille et de poudre chacune.

Placez le mélange sur un feu doux, remuez doucement et portez à ébullition. Retirez du feu. Laissez refroidir à température ambiante. Ensuite, mettez-le dans le congélateur. Fouettez le mélange toutes les 20 minutes. Répétez ce processus pendant deux heures. Après cela, il suffit de le laisser dans le congélateur. Après 7 heures, la crème glacée sera complètement cuite. Le goût sera incroyablement léger et délicat.

Au moment de servir, vous pouvez garnir le dessus de menthe fraîche, de noix de coco ou de copeaux de chocolat. Vous pouvez également arroser le dessus de chocolat fondu. Beaucoup de gens aiment ajouter un milkshake à un tel dessert.

Utilisations médicinales traditionnelles

En tant que plante médicinale, le fruit est utilisé assez largement. La composition contient des composants antibactériens. Les tiges et les feuilles de l'arbre contiennent des alcaloïdes nécessaires à l'organisme - réticuline, annonine, liriodénine et mychelalbin. Aussi - les huiles essentielles. Une teinture alcoolique est préparée à partir des feuilles, destinée à sauver des parasites et des poux. Dans les pays du sud, par exemple, les gens utilisent les tiges, les feuilles et les graines comme un antioxydant naturel.

L'écorce et les feuilles sont utilisées pour faire des thés médicinaux. Il apaise et détend l'estomac et a un léger effet laxatif. Si vous écrasez deux cuillères à soupe de fruits secs et que vous versez de l'eau bouillante dessus, vous obtiendrez un remède qui aide à lutter contre l'empoisonnement.

Applications cosmétiques

Ses nutriments, acides organiques et oligo-éléments rendent les cheveux et la peau beaucoup plus sains et plus beaux. Les Incas, par exemple, utilisaient la pulpe du fruit comme masque pour les cheveux et la peau. Leurs cheveux sont devenus doux et brillants, et leur visage s'est débarrassé des taches de vieillesse, des rides et des signes de fatigue chronique. Si vous pouvez trouver des fruits frais dans le commerce dans notre région, il est facile de faire un tel masque à la maison. On peut ajouter du jus de citron ou du miel à la pulpe de fruits.

Les produits cosmétiques modernes contiennent des extraits de la plante. Ces crèmes et sérums ont un effet blanchissant, laissant la peau lisse, douce, belle, fraîche et souple.

En outre, le fruit contient l'oligo-élément cuivre. Grâce à cela, vous pouvez éviter un grisonnement précoce. Cet oligo-élément restaure parfaitement le pigment de coloration.

Pour renforcer les cheveux affaiblis, vous pouvez préparer un masque utile à la maison. Vous aurez besoin de la pulpe d'une pomme crème, d'une cuillère à café de jus de citron ou de miel. Mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une masse lisse. Peignez les cheveux avant le traitement et divisez-les en une raie. Appliquez le masque uniformément sur les racines et sur toute la longueur des cheveux. Couvrir avec une feuille de plastique et une serviette. Laissez agir pendant trente minutes. Rincez bien et doucement à l'eau tiède. Laissez les cheveux sécher seuls après le traitement. Ils deviendront lisses, doux et brillants. Le masque stimule leur croissance et aide à réparer les pointes fourchues.

Comment cultiver le chérimolier

Cet arbre pousse en Colombie, en Équateur et dans les contreforts des Andes. Il porte également d'autres noms. Par exemple, la pomme dorée du Pérou ou la perle des Andes. Le nom inca moderne "chirimoya" signifie "graine froide". "Chiri" signifie froid et "moya" signifie graine. L'arbre est capable de pousser dans des conditions difficiles, sans soleil ni eau suffisants.

La pomme golden est cultivée dans de grands bacs ordinaires à partir de graines. Bien sûr, le goût des fruits ne sera pas le même qu'en Amérique du Sud ou au Chili, mais il vous plaira. Lorsque la plante de la maison commence à fleurir, les pièces sont remplies d'un parfum spécial et merveilleux. Une véritable maison tropicale. Mais vous ne pouvez pas faire pousser un arbre de cinq mètres de haut dans votre maison. La hauteur maximale est de trois mètres.

Vous pouvez commencer avec un petit pot et, au fur et à mesure que les semis grandissent, les transplanter dans un bac plus grand. Le processus de culture ne prendra pas beaucoup de temps. Utilisez une quantité modérée d'engrais organique et arrosez régulièrement, en maintenant une humidité modérée. La plante pousse de 25 à 30 centimètres en un an. Avec le temps, la tige deviendra un tronc : recouvert d'écorce, il produira des branches solides. Il se peut que le pommier ne pousse plus du tout pendant un certain temps, jusqu'à ce qu'il s'habitue au nouveau sol.

Le chérimolier est aujourd'hui activement cultivé en Thaïlande, en Égypte, au Vietnam, en Italie, en Espagne et en Australie. Ce processus est réalisé sur des plantations extensives.

Comment choisir le bon fruit

La norme internationale de la CEE-ONU a fixé des exigences de qualité pour le produit. Alors, quelles sont les exigences auxquelles un produit de qualité doit répondre :

1. La couleur verte correcte, bonne et uniforme de la peau. La peau doit être propre et exempte de dommages visibles et invisibles.
2. Couper proprement et brièvement les tiges.
3. La surface doit être humide.
4. Les fruits pesant moins de 100 grammes ne doivent pas être vendus.

Quelles sont les variétés de pommes à sucre ?

Chaque pays s'enorgueillit du culte de sa propre variété de ce fruit. Mais, il y a certains des plus communs :

1. Mammouth rose. Le nom vient de l'homme qui a introduit cette variété en Australie (Queensland). Le fruit est très gros, savoureux et aromatique. Il peut peser jusqu'à trois kilogrammes. Il a un goût amer et une chair brune. Son parfum fruité est doux.
2. La fierté africaine. Sa patrie est l'Afrique du Sud. Son origine se trouve en Afrique du Sud. Planté en Floride. Les arbres atteignent une hauteur de trois mètres. Le fruit est en forme de cœur et a une peau épaisse. Un seul fruit pèse environ un demi-kilo.
3. Hilary White. Cette variété atteint une taille moyenne, la pomme dorée est lisse et sa chair est douce et délicate. Le goût rappelle la crème, la mangue et l'ananas.

Il s'agit des variétés les plus populaires et les plus répandues, qui sont demandées et ont du succès sur le marché mondial. Cependant, toutes les variétés de ce fruit ne présentent pas une véritable variété de saveurs et d'arômes.

Photo du fruit du chérimolier