Quels sont les effets du chocolat sur votre corps ?

Le chocolat est une friandise qui compte des milliards de fans dans tous les pays. Des tout-petits aux personnes âgées, tout le monde aime le chocolat, et les scientifiques donnent le plus souvent leur avis éclairé sur ses bienfaits. Nous sommes conditionnés par l'évolution à croire que les aliments gras et sucrés, c'est-à-dire nutritifs, à haute valeur énergétique, étaient essentiels dans les temps anciens.

Des avantages prouvés par la recherche

Les bienfaits les plus fréquemment cités sont les flavonoïdes, que l'on trouve en grande quantité dans les fèves de cacao, à partir desquelles le chocolat est ensuite fabriqué. Des expériences ont été menées et ont prouvé que la consommation systématique de boissons chocolatées chez les adultes réduit la pression artérielle de quatre millimètres de mercure en moyenne, ce qui réduit à son tour le risque d'infarctus. Entre autres, des études ont montré que la consommation de flavonoïdes augmente le flux sanguin vers le cerveau, ce qui améliore son fonctionnement. C'est pourquoi c'est une bonne idée de manger quelques morceaux de chocolat avant d'étudier. Par conséquent, le chocolat a un effet positif sur les capacités cognitives.

Entre autres, le chocolat et les boissons qui en contiennent sont d'excellents antidépresseurs, qui aident à se détendre et à ramener son état émotionnel à la normale. De plus, la catéchine contenue dans les flavonoïdes réduit les radicaux libres dans le sang. C'est une bonne prévention des ulcères gastriques et intestinaux.

Le chocolat - médicament ou poison

Il faut toutefois garder à l'esprit que la teneur en flavonoïdes du chocolat est très faible par rapport au sucre et aux graisses, qui se répercutent négativement sur l'organisme. La consommation fréquente de chocolat contenant de la caféine et de la théophylline peut également entraîner des vomissements et des troubles de l'estomac.

Les personnes souffrant de problèmes de peau savent probablement que la consommation systématique de chocolat se traduit par une augmentation des éruptions cutanées. Les friandises sucrées endommagent l'émail des dents et favorisent également la prise de poids.

Aujourd'hui, l'amour du chocolat est assimilé, bien que sous une forme atténuée, à la toxicomanie. Plus la consommation est fréquente, plus l'organisme en manque. La consommation de sucre stimule la libération d'endorphines dans le sang.

Le sucre : une perspective biochimique

Le sucre, comme nous le savons, est composé de deux types de sucres simples : le glucose et le fructose. Et si le glucose est dérivé des féculents et est également métabolisé par l'organisme, c'est l'inverse pour le fructose. Le corps humain n'est pas capable de le reproduire, et le fructose n'a jamais été consommé de manière régulière. Et alors que le glucose peut être absorbé par n'importe quelle cellule du corps, le fructose ne peut être absorbé que par le foie. Et avec un apport important, le foie se fatigue et tout ce qui n'est pas absorbé va dans la réserve de graisse.

En résumé, manger du chocolat, de préférence du chocolat noir, est une bonne chose, mais, comme pour toute chose, il est important de s'arrêter à temps.