Comment la betterave agit sur le corps humain

La betterave est bien connue des ménagères, des cuisiniers professionnels et des jardiniers. Aucune cuisine européenne ne peut s'en passer. Ce légume-racine possède de précieuses qualités gustatives et médicinales, occupant une place d'honneur sur la table de la cuisine et dans l'armoire à pharmacie. Avec l'utilisation régulière de la betterave, ses effets positifs sur presque tous les systèmes du corps sont clairement perceptibles.

Caractéristiques générales

Les betteraves sont des plantes herbacées de la famille des amaranthes. Contrairement à d'autres, elle dépend de l'espèce et peut être soit une annuelle, comme la betterave de table, la betterave sucrière et la betterave fourragère, soit une vivace. Ce légume était déjà cultivé dans la Rome et la Grèce antiques, il est arrivé dans les pays européens vers le 11e siècle.

Intéressant : Tout d'abord, seules les feuilles de betterave étaient utilisées comme aliment et, bien plus tard, le légume-racine lui-même a été dégusté.

Composition

100 grammes de betteraves fraîches ne contiennent que 43 kcal, ce qui en fait automatiquement un produit de régime. Il convient également de noter que la betterave bouillie a une teneur en sucre beaucoup plus élevée, ce dont les personnes diabétiques sont bien conscientes, préférant manger de la betterave crue. Elles sont également très riches en vitamines, dont la plupart du groupe B, les vitamines A, E, C, PP et U. La liste des minéraux est tout aussi impressionnante et comprend :

• cuivre ;
• potassium ;
• fer ;
• le calcium ;
• le magnésium ;
• l'iode ;
• le phosphore ;
• le bore.

Cette composition rend la betterave utile pour tous les organes et systèmes du corps, et elle est également utilisée comme colorant naturel, à des fins cosmétiques pour maintenir la santé et la beauté.

Les bienfaits de la betterave

Les betteraves sont consommées fraîches et bouillies, avec la pulpe ou seulement sous forme de jus. Sous la seconde forme, il est recommandé dans le cadre d'un nettoyage systématique de l'organisme pendant les cours de médecine et en complément des programmes de perte de poids.

Important : Le jus de betterave crue fraîchement pressé est très âcre et ne doit pas être bu immédiatement sous sa forme non diluée, vous devez commencer à le prendre en le diluant avec de l'eau pure dans la proportion de 1:1.

La consommation régulière de betterave ou de jus de betterave sous quelque forme que ce soit contribue à normaliser la composition du sang, à éliminer les gonflements et à éliminer les sels de métaux lourds. Les acides aminés contenus dans la betterave la rendent indispensable dans la lutte contre la sclérose et l'obésité du foie. Dans le jus, l'équilibre entre le sodium et le potassium est dans le rapport de 1:10, ce qui garantit une absorption rapide des deux éléments et l'élimination de l'excès de cholestérol tout en nettoyant l'organisme des dépôts nocifs. Les fibres contenues dans ce légume-racine frais sont excellentes pour activer le péristaltisme intestinal, et même pour éliminer les calculs fécaux. Quelques tranches bouillies préviennent le développement de l'anémie, améliorent la mémoire et le bien-être, et stimulent un regain d'énergie.

La pulpe de betterave aide à stabiliser la pression sanguine, à soulager les vasospasmes, à renforcer les capillaires et à accélérer la circulation sanguine.

Les contre-indications à l'inclusion de ce produit dans le régime alimentaire sont une intolérance individuelle, des réactions allergiques, l'exacerbation de maladies gastro-intestinales, la cholélithiase, la diarrhée chronique.

Qui est recommandé pour la betterave

Une attention particulière doit être accordée à ce légume-racine pour ceux qui prévoient un nettoyage complet du corps ou un nettoyage visant à restaurer la fonction hépatique. Dans le cadre de programmes de perte et de contrôle du poids, il est également précieux en tant que produit nutritif et coupe-faim très peu calorique. Le jus de betterave est capable d'augmenter le nombre de globules rouges, ce qui est important pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires, de risques de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Et, naturellement, les femmes de tous âges ne doivent pas oublier d'inclure ce légume dans leur alimentation quotidienne ou hebdomadaire pour conserver beauté et jeunesse. Les substances contenues dans la betterave ont des propriétés rajeunissantes, accélèrent le métabolisme et inhibent la multiplication de la flore pathogène dans l'intestin, rétablissant un fonctionnement normal sur toute sa longueur, ce qui est essentiel pour maintenir une silhouette mince et élancée et un teint uniforme.

Les plats à base de betteraves vous permettent de surmonter la fatigue chronique, d'éviter la dépression à l'intersaison, de garder le moral et de vous sentir bien, en oubliant les insomnies et le stress.