Le kéfir pendant la grossesse : avantages et inconvénients

Lors de la formulation du régime alimentaire d'une femme enceinte, il est important d'analyser les précieuses propriétés de chaque produit. Tout le monde sait que les produits laitiers sont très utiles pour le système digestif et sont une source de substances importantes comme le calcium. En outre, le kéfir frais a une légère acidité, ce qui est du goût de nombreuses femmes enceintes.

Malgré la faible teneur calorique de cette boisson à base d'acide lactique et son innocuité, il faut savoir comment utiliser correctement le kéfir pendant la grossesse et en quelle quantité. Si vous abusez de ce produit, ou si vous en consommez si vous êtes allergique au lactose, vous risquez de développer une intolérance et des troubles de la digestion, ce qui aurait un impact négatif sur la femme elle-même et son enfant à naître.

Les femmes enceintes sont autorisées à boire une petite quantité de kéfir chaque jour. Si le dosage d'une telle boisson est dépassé, son effet laxatif peut entraîner un inconfort gastro-intestinal et perturber les selles.

Comme nous l'avons déjà mentionné, tous les produits dérivés du lait sont riches en calcium, qui est nécessaire à la formation du système osseux du bébé et au renforcement du système musculo-squelettique de la femme elle-même.

Le lait entier et gras peut même être nocif pour l'organisme de la future maman, alors qu'il est recommandé d'inclure le kéfir dans l'alimentation quotidienne. En plus de son goût agréable et de sa consistance épaisse, il contient des minéraux et des vitamines essentiels au bon développement du fœtus. Ces produits doivent être consommés en cas de dysbactériose, y compris la dysbactériose vaginale, d'affaiblissement de l'immunité et de fatigue chronique.

Le kéfir est produit à l'aide de champignons, de micro-organismes et de levures spécifiques du lait fermenté. Ils sont utilisés pour faire fermenter le lait. Cela active les protéines du kéfir, qui sont mieux digérées par le tube digestif que les protéines du lait. Ces substances ont un effet bénéfique sur la microflore intestinale, favorisent la formation de bactéries saines qui protègent les femmes des maladies, renforcent l'immunité de l'organisme et le protègent de l'absorption de toxines.

Composition chimique et variétés de kéfir

Comme la plupart des découvertes scientifiques, la boisson au lait fermenté a été créée par accident. Un champignon spécial a été introduit dans le lait, qui a ensuite été nommé kéfir. Jusqu'au 19e siècle, la recette de cette boisson miracle était gardée secrète et transmise de génération en génération. Aujourd'hui, chaque femme enceinte peut apprécier les bienfaits du kéfir en étudiant la composition unique de cette friandise.

Le produit laitier étudié est enrichi en vitamines du groupe B, tocophérol, acide ascorbique, niacine, rétinol et autres. En outre, on y a trouvé des bactéries lactiques, à savoir des lactobacilles, des graisses saturées et insaturées. La composition minérale est représentée par le calcium, le phosphore, le potassium, le cuivre, le zinc, le fer et le sodium. Il contient également des amidons, des protéines, des sucres, des fibres alimentaires, des phytostérols, etc.

La proportion de la plupart des constituants varie selon le type de kéfir. Ainsi, actuellement, le kéfir écrémé est produit avec une teneur en matières grasses de 0-1%, tandis que le kéfir gras se caractérise par une teneur en matières grasses plus élevée de 3%. Il existe également le kéfir classique, dont la teneur moyenne en matières grasses est de 2,5 %, et le kéfir crémeux, dont la teneur en matières grasses est de 6 % ou plus.

Les deux derniers types sont surtout utilisés pour la cuisson, les sauces et les sauces. En cas de grossesse, il faut envisager de boire du kéfir classique ou du kéfir écrémé. La boisson est rapide à digérer et bien tolérée par l'organisme.

Certains producteurs de ce produit laitier fermenté ajoutent à leurs produits divers arômes et charges de fruits, qui sont généralement d'origine synthétique. Les médecins déconseillent de s'emballer avec de telles boissons. Si le kéfir ordinaire est toujours difficile à boire, vous pouvez y ajouter de la confiture naturelle faite maison, ou le mélanger avec des fruits fouettés au mixeur.

Peut-on boire du kéfir pendant la grossesse ?

Le bénéfice d'un tel produit pour le corps d'une jeune fille enceinte est assez élevé, car il permet d'éliminer l'excès de liquide, qui contribue à l'apparition d'œdèmes. En outre, cette boisson prévient le développement de la constipation et réduit la charge sur les reins. En outre, le kéfir en attendant le bébé assure la bonne formation du fœtus dans l'utérus, car ses vitamines et ses composés minéraux sont très utiles pour l'enfant à naître.

En même temps, il ne doit pas être pris en quantité illimitée, car les propriétés laxatives d'un tel produit peuvent nuire à l'organisme de la future mère en entraînant l'apparition de diarrhées.

Premier trimestre

Au cours des premiers mois de la grossesse, une femme est confrontée à une toxicose. Dans ce cas, le kéfir représente l'aliment principal de cette période difficile. Les premières semaines, toutes les femmes aiment manger quelque chose d'aigre. Certaines sont satisfaites par le citron, d'autres par les pommes, mais la grande majorité des femmes sont aidées par le kéfir.

Il peut normaliser la microflore intestinale et éliminer la cause de la mauvaise santé de la femme. Au début de la grossesse, le squelette du bébé est en train de se former. Ces produits laitiers fermentés compensent rapidement les carences en calcium. Au début de la gestation, le corps féminin subit des changements hormonaux et le tractus gastro-intestinal est perturbé. Le kéfir peut y contribuer.

Deuxième trimestre

Les brûlures d'estomac sont un autre problème auquel sont confrontées de nombreuses femmes enceintes. Cette condition désagréable se développe lors de changements dans le contexte hormonal. Il provoque une augmentation de l'acidité du suc gastrique. En d'autres termes, la cause des brûlures d'estomac est un dysfonctionnement du système digestif. Par conséquent, il peut être traité avec du kéfir. Pour se débarrasser des brûlures d'estomac avec un verre d'une telle boisson, certaines conditions doivent être respectées. Tout d'abord, il faut se rappeler que le produit se consomme uniquement à jeun. Le kéfir doit toujours être frais. Les résultats ne seront positifs qu'en l'absence de maladies gastro-intestinales graves, telles que des ulcères ou des gastrites.

Il arrive parfois que le mal disparaisse après quelques jours de consommation de la boisson au lait fermenté, mais qu'il revienne au bout d'un certain temps. Cela est dû aux caractéristiques individuelles du corps. Dans ce cas, il faudra trouver un autre moyen de traiter les brûlures d'estomac.

Au troisième trimestre

Les précieux composants contenus dans le kéfir aident à neutraliser les éléments toxiques. En outre, ces substances utiles inhibent le développement de la microflore pathogène, empêchent les processus de putréfaction dans le système digestif et ont un effet bénéfique sur l'évolution de la toxicose.

Ce produit hypocalorique est bon pour les femmes enceintes qui ont tendance à être en surpoids ou à souffrir de diabète gestationnel. La boisson à base de lait fermenté n'a aucun effet sur la glycémie et a un effet positif sur le système cardiovasculaire.

Il est bien connu que les femmes souffrent souvent de constipation pendant les derniers mois de la grossesse. En effet, en grandissant, le bébé exerce une pression sur le tube digestif, ce qui empêche l'écoulement normal des selles. Certes, le bébé grandit et se développe correctement, ce qui, bien sûr, fait plaisir à la future maman, mais l'utérus hypertrophié exerce une pression sur les intestins, ce qui entraîne des problèmes pour les vider. Vous devez boire du babeurre frais tous les jours le matin, pour éviter de vous torturer pendant cette période.

Comment consommer correctement le kéfir

La première chose à retenir est que vous ne devez boire que du produit frais. Il est important de garder à l'esprit que la durée de conservation du kéfir ne dépasse pas sept jours sous sa forme fermée. Dernièrement, vous pouvez trouver dans les magasins des produits laitiers fermentés ayant une longue durée de conservation d'environ un mois. Il est déconseillé d'acheter un tel produit car il contient beaucoup d'épaississants et divers conservateurs.

La consommation correcte de kéfir implique l'adhésion à des normes acceptables. Les diététiciens conseillent aux femmes enceintes de boire de telles boissons tous les jours, mais leur volume ne doit pas dépasser 600 ml. C'est la quantité de tous les produits laitiers fermentés pour une journée.

Vous ne devez pas boire le kéfir directement du réfrigérateur, car il peut provoquer des rhumes. Vous devez le réchauffer à température ambiante et le boire par petites gorgées.

Les gastro-entérologues conseillent de le boire peu avant de dormir. Il sera absorbé pendant la nuit et stimulera la motilité intestinale. Cela permettra à la future maman d'avoir un bon appétit et de retrouver une digestion normale le matin. Si vous souffrez de constipation chronique ou de dysbactériose, il est préférable de boire la boisson lactique le matin à jeun. Ceci est nécessaire pour démarrer l'activité des organes digestifs.

La quantité que vous pouvez boire par jour

Les médecins recommandent de boire un verre de kéfir par jour, mais la boisson doit être fraîche et de bonne qualité, de préférence fabriquée à la maison à partir de lait pasteurisé. Ces produits peuvent être utilisés comme une collation quotidienne avant le repas principal. En outre, il apaise la faim et la soif et protège contre les excès d'aliments gras et riches en calories. Vous pouvez boire jusqu'à trois verres de kéfir par jour.

Les femmes enceintes peuvent avoir un jour de jeûne au kéfir. Cela peut être fait une fois par mois. Outre la boisson lactée fermentée principale, des aliments digestes et sains, tels que le sarrasin bouilli, les légumes frais, les pommes, le poisson à faible teneur en matières grasses et les baies non sucrées, peuvent être ajoutés au régime. Ce type de déchargement donne au corps une chance de se reposer et de récupérer. Après une telle procédure, le corps se sent plus léger et a un regain d'énergie. Une moyenne de 1 à 1,5 litre de produit est nécessaire pour un tel jour de jeûne.

Le kéfir peut-il être consommé le soir et à jeun ?

L'utilité d'une telle friandise pour une personne dépend du moment de la journée. Pour ressentir les effets positifs du kéfir, il est important de considérer certaines particularités de son action le matin et le soir.

L'utilisation de ces produits avant de se coucher est utile dans la mesure où elle permet de s'endormir avec l'estomac plein. Le kéfir est un produit hypocalorique, qui supprime la sensation de faim, alors qu'il n'y a pas d'excès de calories. Vous pouvez en conclure que vous pouvez le boire le soir, l'utiliser pendant un régime, sans ressentir de gêne. Un autre avantage de la boire au coucher est le fait qu'un verre de cette boisson contient la moitié des besoins quotidiens en calcium de l'organisme. Ce minéral est mieux absorbé la nuit.

L'avantage du kéfir bu à jeun le matin est qu'il active le tractus gastro-intestinal. Cela permet aux intestins de recevoir des bactéries bénéfiques et aux aliments consommés dans la journée d'être mieux digérés, sans sensation de lourdeur et de ballonnement.

En outre, il fournit à l'organisme des protéines de qualité et reconstitue les réserves d'énergie. Le kéfir bu le matin permet de se réveiller plus facilement en se sentant revigoré et plein d'énergie.

Les bienfaits du kéfir pendant la grossesse

1. Le kéfir est surtout apprécié parce qu'on a constaté que sa composition contient des acides aminés. Et c'est une source d'acides aminés essentiels, c'est-à-dire ceux qui ne sont pas produits par le corps humain et qui ne peuvent provenir que de l'alimentation. Ces substances sont responsables des processus les plus importants de la vie, à savoir renforcer le système immunitaire, empêcher l'entrée des bactéries pathogènes dans l'organisme.
2. En outre, les précieux composants du kéfir ralentissent les processus de vieillissement naturel, participent à la synthèse des matériaux de construction des muscles, des os et des tendons de l'enfant, ont un effet positif sur l'activité cérébrale, améliorant la mémoire et la concentration, réduisent la probabilité de névrose et de dépression.
3. Les substances contenues dans ce produit laitier fermenté contribuent à améliorer l'humeur, à favoriser la guérison et la régénération des tissus et à faciliter le déroulement de la période post-partum.
4. La prise de poids peut être contrôlée avec l'aide de ce produit.
5. Les acides aminés essentiels participent à la production d'hormones de croissance, qui sont nécessaires au développement et à la formation normaux du bébé.
6. La consommation régulière de kéfir contribue à protéger les reins et le foie de la future mère contre le stress élevé lié à l'augmentation du volume de l'utérus. Le produit régule la pression sanguine, prévenant ainsi le développement de l'hypertension. Il contribue également à réduire le taux de cholestérol.
7. Comme mentionné ci-dessus, le kéfir est une source de calcium. Comme cette boisson lactée fermentée est 30 % plus rapide à digérer que le lait, le matériau de construction du système osseux et musculaire arrive plus rapidement à destination. Une dose élevée de ce minéral constitue une précaution contre les fractures chez les femmes enceintes, ainsi que les lésions congénitales chez l'enfant. Le produit est également apprécié pour sa capacité à protéger l'émail dentaire de la jeune fille enceinte de la destruction, très souvent rencontrée dans l'attente du bébé.
8. Le kéfir se distingue par la présence de lactose. Ce sucre de lactose est nécessaire à l'organisme pour inhiber le développement de divers microbes et bactéries.
9. C'est un produit à base d'acide lactique qui normalise la digestion. Il est populaire en raison de sa capacité à stimuler le péristaltisme intestinal. Il réduit les nausées matinales, améliore la motilité de l'estomac et des intestins, augmente l'appétit et élimine les brûlures d'estomac et les ballonnements. Par conséquent, le kéfir a un léger effet laxatif. En même temps, il prévient la constipation chronique et les hémorroïdes.
10. Le lactobacille contenu dans la boisson habite le corps de la femme et empêche le développement de la microflore pathogène.
11. Un verre de kéfir suffit à apaiser rapidement la faim. Les sucres naturels et la graisse de lait assurent l'énergie sans provoquer de prise de poids excessive.
12. La formule enrichie permet de nettoyer l'organisme. Les fibres végétales et les graisses insaturées contenues dans le produit lactique aident à éliminer les toxines, les poisons, les métabolites et le mauvais cholestérol de l'organisme.
13. Le kéfir contient suffisamment de fer et de vitamines B pour protéger les femmes contre le développement de l'anémie ferriprive.

Le kéfir aide-t-il à lutter contre les brûlures d'estomac pendant la grossesse ?

Cette boisson à base de lait, au goût plutôt agréable, non seulement fournit aux femmes enceintes de précieux éléments et prévient la prise de poids, mais elle est également efficace pour diverses affections. Le kéfir est particulièrement utile pour les jeunes filles qui souffrent de brûlures d'estomac. Ce phénomène désagréable se développe le plus souvent dans la deuxième moitié de la gestation, lorsque le bébé, déjà assez gros, commence à exercer une pression sur les organes internes.

Pour faire face aux brûlures d'estomac, il est conseillé de consommer une boisson au lait fermenté à jeun. Il est également important d'acheter un produit frais et de haute qualité.

Le kéfir contre la constipation pendant la grossesse

La forte concentration de bactéries bénéfiques dans un kéfir de bonne qualité le rend idéal pour traiter la constipation. Une consommation régulière peut facilement éliminer les problèmes de vidange intestinale, car ses avantages résident dans le fait qu'il régule l'activité intestinale et améliore son péristaltisme.

Pour normaliser les selles, vous devez boire un verre de la boisson à l'acide lactique le matin à jeun. Pour de meilleurs résultats, cette opération peut être répétée avant d'aller se coucher. Pour renforcer l'effet laxatif de la composition, vous devez y ajouter une cuillère à café d'huile végétale. D'ailleurs, il peut parfois être bu séparément du kéfir. Cela aussi permettra d'obtenir le résultat souhaité.

Pour faire face à une constipation déjà existante, il est nécessaire de boire 5-6 verres de cette boisson pendant la journée à des intervalles de plusieurs heures. Un tel produit aura l'effet désiré et permettra un nettoyage doux des intestins.

Utilisations du kéfir en cosmétologie

Ce produit à base de lait est également apprécié car il est activement utilisé en cosmétologie domestique dans les recettes d'auto-soins. Les bienfaits de cette composition pour la peau sont largement connus. Le kéfir peut être utilisé pour préparer différents masques, qui peuvent non seulement améliorer l'état de la peau, mais aussi restaurer la santé des cheveux.

Le kéfir est bon pour la peau car il peut nettoyer, blanchir, resserrer et rajeunir le derme. Il peut être combiné avec divers autres produits utilisés en cosmétologie, il est donc utilisé avec des fruits et des légumes, certaines épices et herbes, ainsi que des produits de la ruche - le miel. Il a également de bons effets sans l'ajout d'autres ingrédients.

Ainsi, par exemple, pour tonifier la peau du visage, il est nécessaire d'effectuer les manipulations suivantes. Il faut d'abord se laver soigneusement, puis passer le visage à la vapeur pendant quelques minutes sur une décoction d'herbes. Appliquez ensuite du kéfir frais sur la peau. Conservez un tel masque le plus longtemps possible - jusqu'à 5-6 heures après la prise de la masse. Après le traitement, il suffit de rincer le résidu à l'eau.

Les masques au miel et au yaourt ont un effet rajeunissant et raffermissant. L'ajout de jaune d'œuf dans le kéfir permet d'hydrater et d'adoucir la peau.

Les masques capillaires auxquels est ajouté un tel composant d'acide lactique peuvent nourrir et hydrater le cuir chevelu, éliminant ainsi les pellicules et les démangeaisons. Il peut également prévenir la chute des cheveux et réguler la graisse.

Par exemple, pour les cheveux gras ou trop secs, vous pouvez utiliser la recette suivante. Pour préparer la composition curative, vous devez combiner un verre de kéfir avec le jus d'un citron. Le mélange obtenu est appliqué sur toute la longueur des cheveux. Après cela, enveloppez votre tête avec un bonnet de douche et une serviette. Rincez après 60 minutes avec un shampooing naturel. Il est important de rappeler que pour les mèches sèches, il faut choisir un produit dont la teneur en matières grasses est de 3,2 %, et que pour les mèches grasses, un pourcentage de kéfir convient.

Le kéfir peut-il nuire à la future maman ?

Malgré ses bienfaits et sa bonne digestibilité, le kéfir présente tout de même quelques contre-indications d'utilisation pendant la grossesse. Les premiers sont les allergies au lactose, les pathologies gastro-intestinales, les régimes alimentaires thérapeutiques. En cas d'intoxication alimentaire, de maladie rénale grave et de diarrhée chronique, ce produit ne doit pas non plus être traité.

Comment choisir et conserver le kéfir

La qualité des boissons au lait fermenté fabriquées en magasin peut varier considérablement. Pour acheter des produits naturels et sains et pour vous protéger, vous devez faire attention à quelques points lors de vos achats. Le kéfir doit toujours contenir des champignons de kéfir. Quant aux colorants, arômes, épaississants et autres conservateurs, un bon produit ne doit en comporter aucun.

Une bonne boisson ne se conserve pas longtemps. Il est valable pendant sept jours à compter de la date de production, mais pas plus.

Conservez ces produits uniquement au réfrigérateur. N'oubliez pas non plus que le kéfir ouvert perd sa fraîcheur et ses propriétés utiles dès deux jours.

Il est interdit de consommer une boisson acide, sous peine de nuire à la santé.

Comment faire du kéfir naturel à la maison

Bien que l'on trouve aujourd'hui du kéfir dans tous les magasins, et dans une large gamme, beaucoup de gens préfèrent encore le préparer de leurs propres mains à la maison. L'avantage d'une telle boisson pour le corps est que vous pouvez être assuré d'un produit naturel, frais et de haute qualité.

Tout ce dont vous avez besoin est du lait et du kéfir frais et prêt à l'emploi. Versez un litre de lait dans une casserole et mettez-la sur la cuisinière. Une fois qu'elle bout, retirez-la du feu et laissez-la refroidir à environ 40 degrés. Ensuite, ajoutez 2 cuillères à soupe de kéfir à la solution. Maintenant, remuez bien le mélange.

Versez ensuite la boisson dans des bouteilles en verre, couvrez-les et envoyez-les dans un endroit chaud pendant 10-12 heures. Ce produit fait maison n'est en aucun cas inférieur au kéfir acheté dans le commerce. En outre, les propriétés utiles d'une telle friandise seront bien plus nombreuses.