Le céleri pendant la grossesse : les avantages et les inconvénients

Le céleri savoureux fait depuis longtemps partie intégrante de notre alimentation. Ce légume vert a un goût agréable et une composition riche. Les cuisiniers du monde entier préparent des plats ordinaires et des chefs-d'œuvre gastronomiques avec elle. Le céleri s'intègre parfaitement aux soupes et aux salades, il est servi en accompagnement et inclus dans les boissons.

Bien entendu, un produit aussi utile attire les nutritionnistes, d'autant plus que la valeur nutritionnelle d'absolument toutes les parties de la culture du jardin. Mais, lorsqu'il s'agit de la possibilité d'inclure le céleri dans le régime alimentaire des femmes enceintes, les nutritionnistes ne se réjouissent pas toujours d'une telle décision, bien qu'ils n'excluent pas cette possibilité.

Essayons de comprendre pourquoi les nutritionnistes et les médecins se méfient de la présence du céleri dans le menu des femmes enceintes. Nous nous efforcerons également, sur la base de preuves scientifiques, de trouver des options sûres pour l'utilisation de ce légume utile.

Le céleri peut-il être consommé pendant la grossesse ?

Commençons par la controverse qui s'observe dans les rangs des experts. Les nutritionnistes ont un penchant particulier pour le céleri. Ce légume est souvent inclus dans le régime alimentaire des personnes affaiblies et malades. Le produit est rapidement digéré, et sa composition riche est d'une grande aide pour renforcer le système immunitaire.

Mais les obstétriciens et les gynécologues jugent le produit selon d'autres critères, estimant que pour les femmes enceintes, ce légume épicé fera plus de mal que de bien. Le fait est que le produit contient de grandes quantités de phytoestrogènes et d'huiles essentielles qui peuvent provoquer un avortement, quel que soit l'âge gestationnel. Compte tenu de ces risques graves, les médecins conseillent aux femmes enceintes de ne pas manger de céleri. D'autres cultures de jardin sont également riches en vitamines et en minéraux. Il n'est donc pas difficile de trouver une alternative valable aux racines épicées.

L'avis des professionnels de la santé est probablement crucial dans cette affaire, si l'on tient compte de tous les risques pour la mère et le fœtus. Il est vrai que certaines femmes, contrairement aux conseils et au bon sens, introduisent de petites portions de céleri dans leur alimentation quotidienne. Il est indéniable que chez certaines femmes enceintes, cette expérience est tout à fait réussie, mais la plupart des futures mères, à la suite de telles expériences, se retrouvent sur un lit d'hôpital avec une menace de fausse couche. Souvent, ils ne soupçonnent même pas que le céleri est à l'origine de leur malheur. Malheureusement, les médecins ne parviennent pas toujours à préserver les grossesses.

Si la situation est plus claire avec la possibilité d'utiliser le céleri-rave en interne, la question de son usage externe reste ouverte. Il faut reconnaître que les femmes enceintes ont une grande marge de manœuvre dans ce domaine, mais avec peu de restrictions. Dès l'Antiquité, le céleri était considéré comme un remède universel. Aujourd'hui encore, cette plante herbacée bisannuelle a conservé ses qualités médicinales. Les esthéticiennes ont également remarqué ce légume inhabituel. Par conséquent, les futures mères peuvent très bien s'engager dans leur apparence, en prenant le céleri comme assistant. Passons en revue quelques utilisations possibles de ce légume populaire à différents stades de la grossesse.

Au cours du 1er trimestre.

Parmi les médecins, il existe un autre point controversé : certains experts (leur minorité) estiment qu'au début de la grossesse, les plats à base de céleri peuvent être consommés, mais la plupart des médecins ne le recommandent pas, car le risque de perte fœtale est trop élevé. Si une femme décide, en raison des circonstances, d'inclure ce légume dans son alimentation, la portion quotidienne ne doit pas dépasser 2 cuillères à café. L'utilisation du céleri au cours du premier trimestre est autorisée dans les situations suivantes :

• des migraines sévères et persistantes ;
• dépressions nerveuses, irritabilité ;
• de graves troubles du sommeil ;
• la gastrite à un stade précoce ;
• varices de gravité moyenne.

Il va sans dire qu'une future maman ne devrait introduire un produit aussi controversé que le céleri dans son alimentation qu'après avoir obtenu l'accord de son médecin.

Attention : Si possible, il est préférable que les femmes enceintes n'utilisent pas ce légume. Une solution plus sûre peut être trouvée.

Pour le 2e trimestre

Les mêmes recommandations restent valables pour le milieu de la grossesse. Le céleri ne peut être utilisé en interne que dans des cas extrêmes. Le risque de réactions allergiques ultérieures chez l'enfant ne doit pas être négligé, si la mère consomme ce légume, riche en ingrédients essentiels, pendant la grossesse.

Sous quelle forme le céleri est-il autorisé ? Si la femme n'a pas d'antécédents de menace de fausse couche ou de grossesse régressive et que l'état de santé ne préoccupe pas actuellement le médecin, les tiges et les racines peuvent être utilisées pour faire de la soupe :

• la soupe ;
• purée ;
• casserole.

Au cours du 3ème trimestre

Au cours du dernier trimestre, en l'absence de contre-indications, les médecins peuvent recommander d'ajouter le céleri à votre régime alimentaire juste avant l'accouchement. Ce légume vert est particulièrement utile lorsqu'une femme est en surpoids pendant la grossesse. La pratique montre qu'une petite portion de légumes frais est capable de déclencher une activité professionnelle. Cette méthode naturelle de déclenchement du travail est beaucoup plus sûre que les médicaments. Mais cette option n'est possible que si le processus est contrôlé médicalement. Il est interdit de hâter spontanément l'accouchement, car une telle auto-intervention peut avoir des conséquences tragiques.

Comment utiliser correctement le céleri

Pendant la gestation, quel que soit le stade de la grossesse, le céleri peut être consommé par voie orale dans les situations suivantes :

1. En tant que sédatif naturel, le céleri est excellent pour lutter contre l'insomnie, qui accompagne particulièrement souvent la seconde moitié de la grossesse. Ce légume épicé soulage l'anxiété et l'agitation en petites quantités. Comme remède, on utilise le jus, dilué avec de l'eau dans un rapport de 1:3. Le médicament doit être pris avant le dîner pendant quelques jours.
2. Pour stimuler le travail, vous pouvez augmenter la portion de céleri en ajoutant ce légume à votre alimentation quotidienne une fois par jour, de préférence dans une salade ou une purée de pommes de terre. Les tiges et la racine conviennent à cet usage.

Note : Aucune action indépendante ne doit être entreprise par la future maman. Seul un médecin observant la grossesse sera en mesure d'évaluer l'état de la femme et de déterminer le dosage optimal du produit dangereux pour elle. Un spécialiste peut être en mesure de trouver un substitut approprié au céleri. La betterave, par exemple, est riche en fibres et en vitamines, mais elle est absolument sans danger pour la femme et le fœtus.

L'application externe du légume lui-même, ainsi que de son jus, est autorisée pendant la grossesse presque sans restriction, à condition que la femme ne soit pas allergique.

Options d'utilisation :

1. Une infusion de racines et de feuilles de céleri peut être préparée pour traiter les plaies et les coupures. Le schéma de préparation est le suivant : mélanger les racines fraîches hachées (1 cuillère à soupe) et les feuilles (2 cuillères à soupe), verser de l'eau bouillante (1 tasse). Couvrez le récipient avec un couvercle. Infuser la solution pour traiter les plaies pendant 2 heures. Ensuite, il peut être utilisé pour des compresses, des lotions. La durée des procédures est de 20 minutes. Le céleri soulage instantanément les irritations, apaise la douleur, arrête les saignements et accélère la cicatrisation des tissus. Ce remède polyvalent peut être utilisé pour les contusions et les entorses.
2. Pour les douleurs lombaires et articulaires, qui accompagnent souvent la seconde moitié de la grossesse, le céleri est également utile. Mais dans ce cas, vous devez préparer une pommade à base de légume. La préparation est simple : il faut broyer les feuilles à l'aide d'un mixeur pour obtenir une pulpe, puis les mélanger avec de la vaseline (25 g). Le mélange doit être frictionné avant le coucher. Le beurre ramolli peut être utilisé à la place de la vaseline. Conservez la préparation au réfrigérateur.
3. À des fins cosmétiques. La grossesse n'est pas une raison pour renoncer à prendre soin de soi. Au contraire, l'état de votre peau, de vos ongles et de vos cheveux se détériore pendant cette période. Compte tenu du risque lié à l'utilisation de crèmes de magasin, le céleri est idéal pour les traitements à domicile visant à éliminer toutes sortes de défauts cosmétiques. Le jus fraîchement pressé est le plus approprié à cet effet. Il peut être ajouté aux masques ou appliqué sur la peau au lieu de la laver. Le jus congelé a un excellent effet rajeunissant. Ils tonifient et rafraîchissent le derme, lissent les rides et resserrent l'ovale du visage. D'ailleurs, le jus de céleri est excellent pour traiter l'acné et les boutons.

Un point important : L'utilisation du céleri pour les traitements externes pendant la grossesse est parfaitement sûre, sauf si la femme présente une intolérance individuelle au produit et est sujette à des manifestations allergiques.

La quantité que vous pouvez manger par jour

Nous vous rappelons que les femmes enceintes ne sont pas autorisées à manger du céleri sous sa forme crue. Le plus souvent, il est ajouté à la purée de pommes de terre. La portion optimale est déterminée sur la base de 1 kg de purée de pommes de terre - 2 cuillères à soupe de céleri. Le légume douteux dans le menu de la femme enceinte ne doit pas être utilisé plus de deux fois par semaine. Ce taux est considéré comme sûr à court terme, car il empêche une concentration élevée de composants nocifs dans le corps de la future mère. Si le médecin recommande d'inclure le céleri dans l'alimentation pour stimuler le travail, la portion peut être plus importante, mais la quantité de produit épicé est également déterminée par un spécialiste en tenant compte de l'état de la femme.

Utile à savoir : pendant l'allaitement, le céleri ne doit pas être consommé car il le déprime jusqu'à l'arrêt complet de la production de lait maternel.

Peut-on manger du céleri au coucher et à jeun ?

Étant donné que des restrictions strictes s'appliquent aux femmes enceintes, la possibilité de consommer une partie quelconque du céleri frais n'est même pas envisagée. La portion minimale que le médecin autorisera à la future mère dans des circonstances particulières peut être consommée après le traitement thermique au petit déjeuner. Il est préférable d'ajouter le légume à d'autres plats. Le céleri peut également être consommé avant d'aller se coucher.

Sa faible teneur en calories (seulement 13 kcal) et sa teneur élevée en fibres favorisent la digestion et aident à normaliser les selles. Les huiles essentielles apaisent le système nerveux et aident à s'endormir rapidement. La future maman peut donc choisir l'option qui lui convient le mieux. Bien entendu, en cas de problèmes de sommeil, il est préférable d'utiliser un somnifère naturel avant une nuit de repos.

Les bienfaits du céleri pendant la grossesse

Les propriétés utiles du céleri sont difficiles à surestimer. Ce n'est pas un hasard si ce légume unique attire constamment l'attention de la recherche. Il est vrai que cet intérêt a permis à la recherche d'établir la composition exacte de la culture de ce légume populaire. La formule chimique du produit est un complexe unique de vitamines et de minéraux auquel s'ajoute une énorme quantité de fibres. Le produit contient :

• les hydrates de carbone ;
• des graisses ;
• un groupe de vitamines B, A, K, E ;
• acides : ascorbique, folique, nicotinique ;
• les fibres alimentaires ;
• des minéraux : calcium, phosphore, sodium et autres éléments ;
• acides organiques ;
• La lutéine, une substance particulière ayant une activité antioxydante.

Selon la variété, la composition du céleri peut varier, mais les principaux groupes de substances sont néanmoins présents dans la structure de toute variété de légume.

Avantages communs

Au tout début, nous avons déjà noté que le céleri n'est pas un produit trop souhaitable dans l'alimentation des femmes enceintes. Mais si le médecin juge nécessaire de faire une telle exception, l'organisme de la future mère recevra un soutien supplémentaire puissant sous la forme d'un ensemble complet de nutriments.

En outre, la composition équilibrée du légume a les effets bénéfiques suivants sur le corps de la femme enceinte :

• régule le taux de mauvais cholestérol ;
• Améliore le péristaltisme intestinal ;
• stimule les processus digestifs ;
• soulage les gonflements, car il a des propriétés diurétiques ;
• nettoie le corps des toxines ;
• régule les selles ;
• améliore le métabolisme ;
• Au niveau cellulaire, il inhibe le processus de vieillissement ;
• normalise le système cardiovasculaire ;
• diminue la pression sanguine ;
• renforce le système immunitaire.

Mais le principal avantage qu'une future maman peut attendre est de résoudre les problèmes de sommeil. Le céleri, même dans des plats simples, a un effet sédatif assez fort. C'est pourquoi on le qualifie souvent de "légume antidépresseur". Étant donné que pendant la grossesse, pratiquement tous les médicaments destinés aux femmes sont strictement interdits, un sédatif naturel aidera à résoudre rapidement ce problème très répandu.

Par ailleurs, nous tenons à souligner que le céleri est considéré comme un produit idéal pour la perte de poids diététique. Il est vrai que les futures mères sont confrontées à des tâches complètement différentes, mais un légume utile, avec sa faible teneur en calories, empêchera la prise de poids excessif, ce qui est également important.

C'est intéressant : Dans l'industrie pharmacologique, le céleri entre dans la composition de nombreux somnifères.

Si la future maman aime tellement le céleri et que le médecin l'a autorisée à préparer des plats de légumes sans danger pour le bébé une ou deux fois par semaine à titre exceptionnel, il ne lui reste plus qu'à choisir la partie la plus utile de la plante. Il convient de noter d'emblée que le céleri, quelle que soit sa variété, est un produit polyvalent, car toutes ses parties sont considérées comme comestibles. Il n'y a qu'une légère différence dans la composition.

Racine

Les racines de ce légume épicé conviennent à tous les usages culinaires. Elles sont cuites au four avec d'autres légumes, cuites à l'étouffée avec de la viande et ajoutées aux salades. De nombreuses femmes au foyer font mariner ces racines nutritives. Il est vrai qu'une telle délicatesse ne convient en aucun cas au régime d'une femme enceinte. Mais une soupe à base de bouillon de bœuf ou de poulet avec l'ajout d'une petite portion de céleri-rave râpé peut figurer au menu. Ce légume se marie bien avec le thon et d'autres poissons. En bref, même avec des exigences très strictes pour le régime alimentaire d'une femme enceinte, il y a encore de la place pour le choix.

Céleri-rave

De nombreuses femmes aiment manger des branches de céleri crues. Cette partie de la culture maraîchère présente un intérêt particulier pour les femmes qui se préoccupent de leur propre silhouette. Les tiges juteuses peuvent être utilisées pour préparer un smoothie brûlant les graisses ou une salade vitaminée légère. Mais de tels délices gastronomiques pour les femmes enceintes sous le coup de l'interdiction. Il est donc préférable de limiter la consommation de légumes bouillis, qui peuvent également être ajoutés à une salade de produits autorisés. Pour minimiser la menace de fausse couche, vous pouvez mettre seulement 2 cuillères à soupe de céleri pour 1 kg de plat cuisiné. Bien sûr, une quantité aussi dérisoire peut surprendre, mais elle est suffisante pour enrichir l'alimentation en vitamines et en éléments minéraux nécessaires.

Feuille

Il est peu probable que les feuilles de céleri bouillies conservent le même attrait gustatif que les herbes fraîches. Il est donc préférable de ne pas consommer cette partie fraîche pendant la grossesse, d'autant plus qu'il est possible de trouver un substitut valable parmi d'autres légumes verts. Par exemple, les épinards, qui contiennent également beaucoup de vitamines et d'acide folique, constituent une excellente alternative. Il y a beaucoup de fer dans l'oseille.

Le jus de céleri est-il utile pendant la grossesse ?

Le jus de céleri est un extrait végétal hautement concentré. Même les personnes en bonne santé ne sont pas en mesure de prendre un produit aussi riche à l'intérieur, sans parler des femmes enceintes. Le jus de céleri est riche en huiles essentielles, en acide ascorbique et en phytoestrogènes. Pris par voie orale, un tel cocktail a un effet irritant sur les muqueuses de l'œsophage et de l'estomac et peut également provoquer une fausse couche. C'est pourquoi il est préférable d'utiliser ce nectar pour les traitements de beauté à domicile.

S'il n'est pas possible de remplacer le jus de céleri par un produit similaire, une femme enceinte ne peut prendre plus de 50 ml de la boisson diluée dans trois volumes d'eau ou d'un autre jus de légumes (carotte, poire).

Comment obtenir le jus
Il est préférable d'utiliser un mixeur ou une centrifugeuse à cette fin. Mais vous pouvez simplement râper le légume et en presser le jus. La boisson doit être consommée immédiatement après sa préparation.

Le jus de céleri en cosmétologie
Pour rajeunir et nourrir la peau du visage, on peut préparer un masque à partir de jus de céleri (2 cuillères à soupe), de la même quantité de fécule de pomme de terre ou de maïs et de miel (1 cuillère à café). Faites fondre le miel, ajoutez le jus de céleri et la fécule. Appliquez le mélange sur la peau. Maintenez le masque pendant 15 à 20 minutes, puis rincez-le à l'eau chaude. Après la procédure, appliquez une crème nourrissante.

Masque blanchissant. Cette recette aidera les femmes qui ont des taches pigmentaires sur le visage en raison de leur grossesse. Vous avez besoin de 2 cuillères à café. Ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de céleri à la crème fraîche, mélangez le tout et ajoutez 0,5 cuillère à café de jus de citron. Appliquez le masque sur le visage, en insistant sur les zones à problèmes. Dans une demi-heure, rincez, et mettez de la glace sur le visage.

Le céleri peut-il nuire à la future maman ?

En résumant tout ce qui précède, nous pouvons conclure que l'utilisation du céleri pendant la grossesse ne peut être que des femmes absolument en bonne santé. En outre, les portions du produit végétal doivent être minimales. Quant aux contre-indications, la liste comprend les conditions suivantes :

• augmentation du tonus utérin à tout terme ;
• Tout autre signe d'avortement ;
• Antécédents graves de fausse couche, de naissance prématurée ou de régression de la grossesse ;
• Toxicose sévère ;
• insuffisance ischémique-cérémique ;
• les maladies gastro-intestinales ;
• les varices ;
• l'épilepsie ;
• des anomalies rénales ;
• Intolérance individuelle.

Outre les contre-indications directes, l'interdiction de manger du céleri pendant la grossesse est également due au fait que le céleri contient des substances qui augmentent la formation de gaz. Une telle situation est source d'inconfort pour la femme, ce qui a forcément un effet négatif sur l'état du fœtus en développement.

Règles de consommation du céleri pendant la grossesse

1. Il n'est permis d'introduire le légume épicé dans le régime alimentaire de la future maman qu'après consultation préalable d'un gynécologue.
2. Consommez le céleri en petites portions et pas plus de 2 fois par semaine.
3. En cas de contre-indication, il faut renoncer à ce légume, même s'il a toujours fait partie de l'alimentation avant la grossesse.
4. Au cours des 10 à 12 premières semaines, lorsque l'utérus est souvent encore en pleine évolution, il vaut mieux éviter de consommer ce légume dangereux. Les trois premiers mois de la gestation sont considérés comme les plus instables, le risque de fausse couche est donc très élevé.
5. Le céleri ne doit pas être consommé sous sa forme pure. Il est préférable de l'ajouter aux plats de légumes, aux soupes ou aux salades.
6. Pour éviter les flatulences, il faut faire bouillir le légume dans un bouillon jusqu'à ce que la structure soit ramollie.
7. Au cours des trois derniers mois, il est important de limiter, voire d'exclure le céleri de l'alimentation, afin que le bébé n'y soit pas allergique à l'avenir.
8. Il est strictement interdit aux femmes enceintes de boire du jus de céleri ou de consommer des mélanges de légumes contenant du céleri.

Les recommandations énumérées s'appliquent uniquement à l'utilisation du céleri en tant qu'aliment ou par la prise orale d'un médicament à base de céleri. Il n'y a aucune restriction pour l'usage externe.

Addendum : Immédiatement après l'accouchement, vous ne devez pas non plus vous précipiter sur le céleri, car pendant l'allaitement du bébé, ce légume figure également sur la "liste noire". Lorsque le moment est venu de sevrer votre bébé, le céleri peut vous être d'un grand secours.

Quels sont les dangers du céleri pendant la grossesse ?

Les facteurs de risque pour inclure le céleri dans l'alimentation de la future maman ont déjà été mentionnés au départ. Pour éclaircir cette question, il convient de s'intéresser de plus près à la physiologie du corps féminin pendant la grossesse et aux nuances de sa composition chimique. Dans la structure biologique du légume, il existe deux groupes qui peuvent avoir un effet négatif sur le déroulement de la grossesse et sur le fœtus. Il s'agit des huiles essentielles et des phytoestrogènes - analogues végétaux des hormones sexuelles féminines.

Le céleri a une très forte concentration de composants essentiels, ce qui fait que le produit fait partie des aphrodisiaques naturels qui améliorent l'activité sexuelle en augmentant le flux sanguin vers les organes pelviens. Il est clair que ces phénomènes sont non seulement indésirables mais aussi très dangereux pendant la grossesse. En outre, les huiles essentielles sont considérées comme de puissants allergènes. Ils peuvent pénétrer dans le placenta et affecter le fœtus, qui n'a pas encore de système immunitaire. Il est donc probable que le bébé soit sujet à des réactions allergiques après la naissance.

Les phytoestrogènes augmentent la circulation sanguine, ce qui accroît la spasticité de l'utérus, ce qui peut entraîner une naissance prématurée ou un avortement spontané. Le risque de ce scénario se poursuit tout au long de la grossesse.

Conclusion
Sans aucun doute, le céleri est un produit très utile avec d'excellentes caractéristiques gustatives. Le légume est riche en vitamines et en acides aminés précieux, il est plein de micro- et macro-éléments, de fibres et d'autres substances nécessaires au fonctionnement normal du corps. Mais outre les composants utiles, le produit naturel contient des éléments qui constituent une menace sérieuse pour la santé de la future mère et du fœtus en développement. Chaque femme doit donc décider elle-même si le risque en vaut la peine pour un plaisir gastronomique de courte durée. Raison de plus pour remplacer le céleri par d'autres légumes moins dangereux. Mais il n'est pas interdit de l'utiliser pour des traitements cosmétiques à domicile.