Sheferdia : qu'est-ce que cette plante, avantages et inconvénients, utilisations

Dans notre pays, peu de gens connaissent une baie aussi utile que le sheferdia. Seuls les habitants de la région de Krasnodar, dans les marchés desquels on peut le trouver à la fin de l'automne. D'autres noms pour la baie sont argousier rouge, baie de buffle, baies de lapin. Cependant, en Russie, la baie est plus communément appelée argousier américain. Et ce n'est pas pour rien. Ses plus proches parents sont l'argousier et le loch argenté. Shepherdia est originaire d'Amérique du Nord, où elle pousse le long des berges des rivières, dans les vallées et même sur les pentes rocheuses.

Qu'est-ce que le chaferdia

Le Sheferdia est un petit arbuste à feuilles caduques appartenant à la famille des Lochus, qui porte en automne des fruits globulaires rouge orangé de 4 à 7 mm de diamètre. Les baies colorées ont une peau finement mouchetée et une délicate saveur aigre-douce dans la chair. Il y a une petite pierre à l'intérieur. Le goût est légèrement acidulé et astringent. L'argousier rouge est donc rarement consommé frais. Il est plus souvent utilisé pour la fabrication de confitures, marmelades, compotes, guimauves ou sauces. On l'utilise aussi pour l'hiver pour faire des préparations vitaminées ou pour sécher les fruits avec du sucre. Une fois séché, le cheferdia a un aspect très similaire à celui des sultanines.

Le goût du cheferdia est plus doux, plus délicat et l'amertume disparaît après le gel. C'est-à-dire lorsque le fruit reste sur l'arbuste et est frappé par les premières basses températures. C'est à ce moment-là que la récolte devient facile et agréable.

Malgré de nombreuses propriétés utiles, une qualité nutritionnelle élevée et des conditions de culture peu exigeantes, sa culture n'est pas très répandue en Russie. En général, il peut être cultivé en Sibérie, dans l'Oural et en Extrême-Orient, grâce à sa résistance aux gelées et aux sécheresses, et à sa capacité à pousser et à porter des fruits dans tous les types de sol. La plante est pratiquement exempte de parasites et nécessite très peu de soins.

Composition du cheferdia

Ce fruit américain unique en son genre contient une multitude de substances biologiquement actives, de vitamines et de minéraux. La coloration rouge vif des fruits indique une teneur suffisante en puissants antioxydants. Shepherdia contient :

• Protéines - 0,5g par 100g ;
• hydrates de carbone - 3,8 g
• graisses - 0,2
• acides organiques ;
• des sucres naturels ;
• tannins ;
• carotène ;
• le lycopène ;
• la pectine.

Les baies constituent un trésor de vitamines A, E, C, PP et B. Et la pulpe et les graines contiennent beaucoup d'huiles essentielles. La teneur en vitamine C peut être comparée à celle de l'airelle noire, mais elle est plus abondante que dans les oranges.

La teneur énergétique n'est que de 28 kcal pour 100 grammes. Par conséquent, l'énorme teneur en substances biologiquement actives combinée à une faible valeur calorique fait de l'argousier américain un aliment précieux, qu'il est souhaitable d'introduire dans le régime alimentaire de chacun. À l'exception des contre-indications, qui seront abordées plus loin.

Les baies américaines contiennent également des fibres, qui sont essentielles à l'activité normale des organes digestifs et au nettoyage en douceur des intestins, grâce à l'amélioration du péristaltisme. Tous ces éléments réunis contribuent à réduire considérablement le taux de cholestérol sanguin.

Shepherdia est bon pour vous

Si vous vous plongez dans l'histoire, vous apprendrez que depuis l'Antiquité, les Indiens consomment le sheferdia comme un stimulant immunitaire. Le supplément vitaminique a également servi de prophylaxie contre l'apparition de nombreuses maladies. Plus tard, les Amérindiens et les Canadiens ont utilisé l'argousier rouge non seulement comme aliment, mais aussi à des fins médicinales. Il aidait à soigner la constipation, la tuberculose, la fièvre et de nombreuses maladies gastriques. Des décoctions et des infusions étaient faites à partir de Shepherdia pour soulager les maux de tête, les vertiges, les gonflements et pour guérir les blessures et les coupures. Aujourd'hui encore, les Américains utilisent les baies de bison pour soulager les démangeaisons causées par les insectes, améliorer les conditions de la peau et soigner les problèmes gynécologiques.

Les propriétés les plus marquantes de la Shepherdia sont antioxydantes, bactéricides et anti-inflammatoires. Par conséquent, si vous utilisez régulièrement les baies comme nourriture, vous pouvez le faire :

1. Réduire le risque de grippe et de rhume, ce qui est particulièrement important pendant la saison froide et lorsqu'il y a une infection massive de ces maladies.
2. Améliorez votre appétit, ce qui est important pour les enfants et les adultes qui souffrent d'insuffisance pondérale.
3. Améliore l'état de la peau grâce à ses antioxydants anti-âge et à ses vitamines et minéraux qui favorisent un derme d'apparence saine.
4. Améliorez votre vue.
5. Stimuler les processus métaboliques dans le corps, ce qui est particulièrement important pour les personnes qui veulent se débarrasser de leur excès de poids.
6. Normaliser la pression sanguine, ce qui suggère que la consommation de sheferdiya peut être à la fois hypotensive et hypertensive.
7. Ralentir le développement naissant de l'athérosclérose.
8. Protéger le système cardiovasculaire contre les maladies.
9. Normaliser le travail des organes digestifs.
10. Un rétablissement plus rapide après une maladie.
11. Améliorer l'état des veines, en les rendant plus élastiques.

Les baies de bison ont également un léger effet cholérétique et diurétique, ce qui est également très important dans le processus de récupération après une maladie. Les personnes qui suivent un régime ou un jour de régime peuvent également en consommer sans risque. La shepherdia réduit l'inflammation des intestins, permettant à ces derniers de se débarrasser plus rapidement des toxines et des substances nocives, effectuant ainsi un nettoyage doux et naturel. La consommation régulière de ces baies contribue également à améliorer la mémoire, ce qui est extrêmement important pour les étudiants et les personnes qui travaillent mentalement.

L'huile provenant du fruit ou des graines de la plante possède également des propriétés précieuses. Il est utilisé pour traiter les brûlures, les engelures, les affections cutanées et les maladies gastro-intestinales. Il peut également être utilisé en interne pour réduire la pression sanguine. Il peut également être utilisé en combinaison avec des herbes telles que l'agripaume, le romarin des marais et la prêle. Il n'est pas nécessaire d'augmenter la dose si elle est prise par voie orale - 1 cuillère à café avant un repas pendant 20 minutes est suffisante pour aider le tube digestif à mieux fonctionner.

Qui peut particulièrement bénéficier de l'argousier ?

Il ne fait aucun doute que l'argousier américain est bénéfique pour tout le monde, quel que soit le sexe ou la catégorie d'âge. Dans certains cas, il peut avoir un effet thérapeutique distinct en raison de sa composition unique. Les minéraux essentiels sélénium et zinc, présents dans le fruit de la plante, protègent activement les cellules du foie des composés toxiques. C'est pourquoi ils sont recommandés aux personnes qui ont des problèmes de foie, suivent un traitement prolongé, abusent des aliments gras et des boissons alcoolisées.

Le lycopène est un autre composant précieux des baies. Sa présence, plus importante en quantité que dans les tomates, permet de lutter contre le développement du cancer et de détruire les radicaux libres. Il convient de mentionner que les niveaux de lycopène sont plus faibles chez les personnes qui abusent de l'alcool et des produits du tabac. C'est également vrai pour les personnes âgées. La bergerie est un bon moyen de compenser le manque de lycopène. En général, les personnes âgées devraient consommer régulièrement de l'argousier, non seulement pour améliorer l'immunité et la vitaminisation de l'ensemble du corps, mais aussi pour prévenir l'atrophie des muscles squelettiques, qui se produit souvent à l'âge adulte.

Ce produit est très bénéfique pour la santé des femmes, car il renforce tous les organes et a un effet favorable sur le système reproducteur. La teneur élevée en vitamine E, sans laquelle la synthèse des hormones sexuelles et la fécondation de l'ovule ne sont pas possibles, y contribue. Les femmes qui rêvent d'avoir un bébé devraient donc absolument inclure le sheferdia dans leur régime alimentaire. L'écorce et les feuilles du buisson américain peuvent également guérir les maladies sexuellement transmissibles. Dans les temps anciens, la syphilis était traitée en Amérique du Nord avec une forte décoction des racines. Mais le remède était très toxique, et les hommes ne pouvaient plus avoir d'enfants par la suite. Cependant, ici, nous avons dû choisir le moindre des deux maux.

En combinaison avec d'autres remèdes naturels, l'argousier rouge peut avoir un effet positif sur le système nerveux. Il peut être consommé pour prévenir les troubles nerveux, les dépressions, le stress et les dépressions. D'autant plus que les baies contribuent à la production d'endorphine, l'hormone de la joie.

Applications de traitement à domicile

Les recettes de médecine populaire à base de Sheferdia peuvent être appliquées à la maison. Il peut également être utilisé pour la prévention de nombreuses maladies. Par exemple, l'argousier rouge est utilisé en auto-traitement :

1. Les maladies infectieuses et virales - infections respiratoires aiguës, grippe, rhume, lorsqu'on ajoute des remèdes maison à base de baie de lapin aux médicaments traditionnels.
2. Les organes du système digestif, en utilisant des teintures, des décoctions ou le fruit de la plante frais ou séché.
3. Des saignements.

Sheferdia peut être utilisé pour prévenir le cancer, l'athérosclérose, normaliser la pression sanguine, améliorer l'immunité contre les maladies lors d'épidémies saisonnières, pour accélérer le rétablissement des maladies et opérations les plus graves.

Par exemple, l'infusion de baies séchées, dont la préparation prend un minimum de temps, peut être consommée régulièrement. Versez 1 cuillère à soupe de fruits séchés de la plante américaine dans 1 tasse d'eau bouillante et couvrez pendant 20 minutes. Il peut être utilisé pour :

• améliorer le système immunitaire ;
• Prévention des tumeurs malignes et des accidents vasculaires cérébraux ;
• Renforcement des vaisseaux sanguins et préservation du système cardiovasculaire.

La perfusion peut également être utilisée pour les maladies gastro-intestinales, mais uniquement en association avec d'autres médicaments. Pendant la saison des maladies respiratoires aiguës, il est recommandé de boire du thé avec des baies fraîches Shepherdia, en les versant simplement dans de l'eau bouillante et en les laissant infuser pendant quelques minutes. Si vous y ajoutez des groseilles fraîches, vous pouvez améliorer considérablement le goût de la boisson, saturer le corps de toutes les vitamines et minéraux nécessaires.

L'huile est préparée comme suit : le fruit pur de la plante est séché dans un séchoir électrique ou un four, puis broyé. Un moulin à café peut être utilisé. La poudre est versée dans de l'huile d'olive pressée à froid dans un rapport de 1 à 2, laisser infuser dans un endroit sombre pendant environ 10 jours. Utilisez un plat en verre avec un couvercle fermé.

Utilisation cosmétique

Utilisation des baies et à des fins cosmétiques. Ils regorgent d'antioxydants, de vitamines et de minéraux précieux. La vitamine E a toujours été considérée comme une vitamine de beauté, alors ne laissez pas passer l'occasion de prendre soin de votre peau avec des remèdes maison à base de Shepherdia. Il peut être utilisé pour préparer des masques pour le visage en utilisant des ingrédients supplémentaires tels que les œufs, la crème aigre et le kéfir. Ces masques lissent la peau, l'hydratent et la nourrissent. Si vous ajoutez des produits abrasifs - sel, sucre, café moulu - à la pulpe, vous pouvez l'utiliser comme un gommage. Il élimine les cellules mortes, améliore la régénération de la peau et la rend douce, tendre et saine.

Les produits américains à base d'argousier préviennent le vieillissement, prolongent la jeunesse de la peau et combattent efficacement les rides et ridules. Ceci grâce à ses puissants antioxydants.

L'huile de Sheferdia peut également être utilisée pour nourrir et hydrater la peau. Il est facile à faire à la maison - la recette est décrite ci-dessus. Elle peut également être utilisée dans des masques ou des gommages en ajoutant d'autres aliments, tout comme la pulpe. L'huile est efficace comme traitement des yeux. Il peut être appliqué en lignes de massage avant d'aller se coucher, 1 à 2 heures avant, ou ajouté à la crème pour les yeux que vous utilisez. L'effet étonnant ne se fera pas attendre : la peau du contour des yeux sera jeune, lisse, sans rides fines ni poches.

En appliquant Shepherdia comme cosmétique maison, n'oubliez pas de la prendre en interne. Après tout, la beauté vient de l'intérieur et dépend totalement de la nutrition. Si vous consommez régulièrement les baies aigre-douces, vous constaterez une amélioration de votre peau au fil du temps. Le derme devient lisse, jeune, doux et sain. Les petites éruptions, les points noirs disparaissent sans laisser de trace, tout comme les rides. Dorlotez votre peau avec des substances bénéfiques de l'intérieur et de l'extérieur !

Il convient de mentionner que les baies de Shepherdia sont utilisées pour fabriquer des shampooings aux propriétés médicinales. Il convient de mentionner que la baie de Shepherdia est utilisée pour fabriquer des shampooings aux propriétés médicinales. Il est également utilisé pour fabriquer des crèmes, des lotions, des gommages et des produits de soins des ongles au Canada et aux États-Unis.

Contre-indications à l'utilisation

Malgré la masse de propriétés utiles, dans certains cas, l'argousier rouge peut causer des dommages à une personne. Par exemple, il est contre-indiqué :

• Les patients souffrant d'un ulcère gastro-duodénal, surtout au stade aigu ;
• les femmes enceintes ;
• les mères qui allaitent ;
• les patients souffrant d'une inflammation de l'intestin à 12 anneaux ;
• une maladie aiguë de la vésicule biliaire ;
• Intolérance individuelle au produit.

Si vous souffrez de maladies chroniques, vous devez consulter votre médecin avant d'utiliser les baies dans l'alimentation ou à des fins médicinales. Il est également déconseillé d'en consommer dans la période aiguë d'une maladie rénale. Lors d'une rémission persistante, avec l'accord du médecin traitant, la consommation d'argousier rouge n'est dans la plupart des cas pas interdite. Il a un léger effet diurétique, ce qui est important en cas de maladie rénale et élimine le risque de formation de calculs dans les reins. Il en va de même pour les maladies de la vésicule biliaire. En période aiguë, les fruits de la plante américaine ne sont pas consommés, mais en rémission, il est tout à fait possible d'en manger en petites quantités. Les baies ont une propriété cholérétique.

Le fruit est allergène, les personnes sujettes à des réactions allergiques ne doivent donc le consommer qu'avec précaution. La première fois que vous essayez le produit, essayez seulement 2 ou 4 baies, et observez attentivement la réaction de votre corps. En cas d'éruption cutanée ou de symptômes étranges dans le tractus gastro-intestinal, la consommation de baies de bison doit être déconseillée.

En raison de la possibilité d'allergie, la cheferdia n'est pas autorisée pendant la grossesse et l'allaitement. Les jeunes enfants de moins de 4-5 ans ne doivent pas non plus être traités avec ce médicament. Cela est également dû au fait que les baies sont des allergènes. Les baies de bison ne doivent jamais être consommées en grande quantité. Cela entraîne des diarrhées, un ballonnement abdominal et, dans certains cas graves, la mort. C'est peut-être la raison pour laquelle il n'est pas du tout d'usage de le manger frais dans le pays natal du cheferdia.

Photo par sheferdia