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Bleuet : propriétés médicinales et contre-indications

Il est difficile d'imaginer un champ d'été sans un éparpillement de belles fleurs bleues. On les appelle des bleuets. Dans notre pays, il y a beaucoup d'espèces qui poussent. Pratiquement n'importe quelle fleur intéressante de ce type fera l'affaire dans un bouquet. Cependant, le bleuet ou le champ de bleuet est également utilisé en médecine et en cuisine.



Les pétales de grenade sont utilisés pour conserver les aliments depuis l'Antiquité. Les cornichons russes traditionnels ne peuvent se passer du bleuet. Les fleurs, les feuilles ou les tiges sont utilisées dans les assaisonnements, notamment pour les plats de viande. Ils transmettent un arôme subtil de clous de girofle, de menthe et de citron, pas assez prononcé, mais facilement perceptible.

En médecine, on utilise les pétales marginaux de la fleur elle-même, sans le panier. Elles sont séchées et prescrites pour les rhumes comme laxatif et cholérétique. Ils soulagent les néphrites et les urétrites.

Composition chimique

Les pétales marginaux en forme d'entonnoir sont récoltés. La meilleure matière première est de couleur bleu vif. Les pétales n'ont aucune propriété utile et ne finissent dans la boîte que comme composant de l'herbe. Les normes autorisent 1 % d'éléments non conformes aux normes - paniers de fleurs, feuilles, boutons fermés, terre, cailloux.

Bleuet

La composition est uniquement attribuée aux pétales de bleuet ; ils contiennent :

  • tannins ;
  • les glycosides actifs que sont la cétaurine et la cicorine ;
  • le glycoside colorant cyanine ;
  • les acides caféique, quinique et chlorogénique ;
  • des huiles essentielles ;
  • vitamines A et C ;
  • oligo-éléments : cuivre, sélénium, zinc.

La centaurine, la cicorine et la cyanine sont les plus précieuses pour un usage médical. Ils sont responsables du principal potentiel médicinal du bleuet. On a d'ailleurs constaté que les flavonoïdes et les glycosides sont plus nombreux dans les fleurs qui ont poussé dans des champs d'avoine.

A quoi ressemble-t-elle et où pousse-t-elle ?

Le bleuet est facilement identifiable sur le terrain par sa fleur d'un bleu intense. C'est une plante annuelle, avec une tige mince. Dépassant rarement 70 cm de hauteur, le bleuet des champs atteint généralement 30 à 50 cm. Les feuilles sont tripartites, faiblement exprimées, se fanant au moment de la floraison.

La fleur a un panier formé avec des pétales bleus autour. Les feuilles extérieures ont une valeur médicinale et ont une forme unique à cinq dents. La période de floraison active se situe en juin-juillet.

Le bleuet pousse dans toute la Russie et l'Europe, sauf dans le Grand Nord et les régions arides. La plante préfère les sols sablonneux. On peut le trouver dans n'importe quel champ de seigle, d'avoine ou de lin. Il pousse également bien dans les prairies et les champs en jachère.

Espèce

Il existe plus de 500 espèces de bleuets enregistrées, dont 184 sont présentes en Russie. La plupart d'entre eux n'ont pas de valeur médicinale ou culinaire particulière. Les agriculteurs contrôlent la fleur comme une mauvaise herbe dans les champs. Les ruminants peuvent le manger sans aucune conséquence.

Parmi les espèces répandues en Russie, il convient de distinguer le séneçon et le bleuet des prés, qui sont d'excellents mellifères et sont utilisés en médecine populaire dans une certaine mesure. Le plus précieux est le bleuet ou le bleuet des champs. Il est utilisé en cuisine et en hibernation et entre dans diverses formules médicinales.

Les autres espèces communes de bleuets sont de nature ornementale et peuvent être d'un usage limité comme perles de miel ou comme fourrage pour les ruminants.

Collecte et stockage

Seuls les pétales bleu vif du bleuet sont utilisés à des fins médicinales. Elles sont récoltées sur les fleurs en forme d'entonnoir qui sont au stade de la floraison active. La meilleure période est de juin à juillet, rarement début août. Ensuite, le contenu des pétales diminue. Les graines de bleuet sont également appréciées en cuisine et sont récoltées vers la mi-août.

Il existe plusieurs techniques de récolte. L'ancienne est plus douce pour la plante. À la main, seules les feuilles les plus extérieures, les plus belles et les plus bleues sont cueillies. La fleur elle-même n'est pas endommagée. La nouvelle technologie industrielle prescrit de cueillir ou de couper les paniers de fleurs, puis d'en extraire les pétales bleus, tandis que les corolles blanches sont jetées. La matière première ainsi récoltée est vendue en pharmacie sous forme de bulbes de bleuet et de tisanes.

Les pétales cueillis sont séchés à une température de 40-50 degrés. Les glycosides utiles peuvent être détruits par une chaleur sèche prolongée. De nos jours, les séchoirs artificiels sont couramment utilisés. Mais vous pouvez aussi utiliser la vieille méthode éprouvée qui consiste à étaler la matière première en une fine couche sur du papier dans une pièce bien ventilée.

Les bleuets séchés peuvent être conservés jusqu'à un an. Conservez toutefois la matière première dans un endroit sombre, car la lumière du soleil entraîne la décomposition de la cyanine et des autres substances actives. Cela peut être déterminé visuellement - les pétales secs gâtés deviennent blancs.

Les propriétés médicinales du bleuet

  1. Les décoctions et infusions de fleurs de bleuet ont un effet cholérétique et antispasmodique prononcé. Ils améliorent l'activité du tractus gastro-intestinal et ont un léger effet laxatif. Effet diurétique et stimulant rénal noté.
  2. Située dans la brevicepsine, elle dilate les vaisseaux sanguins et normalise une pression sanguine légèrement élevée. En raison de la suppression du spasme des muscles lisses, il y a un effet analgésique modéré.
  3. Les propriétés anti-inflammatoires et désinfectantes du bleuet sont activement utilisées par les médecins et les guérisseurs populaires. Les plaies, inflammations, contusions ou ulcères sont traités avec des lotions, des bandages ou des compresses. Peut être inclus dans le traitement de la conjonctivite et de la blépharite comme alternative aux autres médicaments symptomatiques.
Vidéo : Propriétés thérapeutiques et recettes à base de bleuet Développez

Le bleuet dans la médecine traditionnelle

Les guérisseurs ont inclus les fleurs de bleuet dans un certain nombre de remèdes et de compositions bénéfiques pour la santé depuis l'Antiquité.

Le bleuet dans la médecine populaire

Pour les rhumes

Une bonne composition vitaminique, des principes actifs puissants peuvent accélérer la guérison de la grippe, du rhume, de la bronchite, et soulager considérablement l'état général. Il est recommandé de prendre les ingrédients suivants :

  • bleuet sec - 20 g ;
  • miel - 15 g ;
  • Eau - 250 ml.

Versez 250 ml d'eau bouillante sèche. Laissez infuser pendant 30-40 minutes. Filtrez, mettez une cuillère de miel et buvez tout le liquide 20 minutes avant le repas. Cela donnera de la force au corps pour combattre la maladie, soulagera l'évolution de la maladie.

En cas d'hypertension

Le remède à base de plantes le plus efficace contre l'hypertension est un mélange de plantes composé des ingrédients suivants :

  • achillée millefeuille séchée - 10 g ;
  • racine de valériane - 15 g
  • gui blanc - 10 g
  • baies de sorbier - 20 g
  • Fleurs séchées de bleuet - 15 g ;
  • fruits d'aubépine - 10 g.

Le mélange d'herbes et de fruits doit être broyé et remué, vous pouvez utiliser un mixeur. Préparer la collection versée dans un récipient, puis prendre 1 cuillère à soupe par verre d'eau bouillante. Insister 20-30 minutes, avant d'utiliser la souche. Une tasse suffit pour 3 doses, 70-80 ml, immédiatement après le repas.

Pour la vision

Ces frais permettront d'améliorer la vision en cas de myopie. Besoin :

  • Feuilles d'aloès coupées - 20 g ;
  • herbe à l'euphorbe - 50 g ;
  • fleurs de bleuet - 50 g ;
  • miel - 600 gr ;
  • vin rouge - 500 ml.

Les feuilles d'aloès fraîches doivent libérer un excès de jus, il faut donc les inciser et les laisser pendant 15 à 20 minutes. Mettez l'herbe d'éboulis, les fleurs de bleuet et les feuilles d'aloès débarrassées de l'excès de jus dans un mixeur ou un moulin à café et broyez-les jusqu'à ce qu'elles soient lisses. Mettez maintenant dans un bain-marie et ajoutez le miel, le vin rouge et les herbes. Laissez infuser pendant environ 50 minutes à une température de 60-70 degrés. Filtrez-le et vous pourrez commencer à le prendre. Le dosage optimal est de 1 cuillère à soupe trois fois par jour.

En cas de néphrite, inflammation de l'uretère.

La préparation phytothérapeutique suivante doit être préparée :

  • feuilles de busserole - 15 g ;
  • Brindilles de genévrier - 20 g ;
  • Pétales de bleuet - 15 g.

Mélangez les ingrédients en une seule masse et prélevez 1 cuillère à dessert avec une petite poignée. De cette façon, vous pouvez obtenir les proportions nécessaires sur la base de 250 ml de liquide. Faites infuser le mélange pendant 15 minutes dans de l'eau bouillante. Filtrez avec une passoire ou une gaze pliée. Prendre trois fois par jour, 1 cuillère à soupe.

Avec urolithiase

Pour se débarrasser de l'urolithiase, utilisez le remède suivant :

  • fleurs de bleuet - 15 g ;
  • ortie fraîche - 10 g ;
  • feuille de noyer - 15 g ;
  • calendula - 15 g ;
  • veronica sec - 15 g ;
  • violet tricolore - 25 g.

Les matières premières doivent être soigneusement mélangées. Versez 1000 ml d'eau chaude, mais pas d'eau bouillante. Laissez refroidir pendant 5-6 heures. Pour renforcer l'infusion, il suffit d'envelopper le récipient dans des serviettes ou une couverture. Placez ensuite le récipient sur la cuisinière et maintenez-le à la limite de l'ébullition. Dix minutes suffisent. Buvez toutes les 4 heures, mais pas plus de 5 fois par jour, 1 cuillère à soupe.

Pour le système urogénital

Les différents problèmes de miction résoudront délicatement l'infusion réalisée selon la recette suivante :

  • feuille d'airelle rouge - 1 cuillère à soupe ;
  • Fleurs de bleuet - 1 cuillère à soupe ;
  • eau bouillante - 500 ml.

Les herbes doivent être versées dans de l'eau bouillante et insister sous un couvercle. 40 minutes sont suffisantes, mais vous pouvez attendre un peu plus longtemps, cela augmentera la concentration et l'effet. Après avoir filtré, prenez en petites portions de 50-70 ml. L'infusion entière doit être consommée en une journée. L'effet positif se fait sentir après la troisième prise. La durée du traitement ne dépasse pas une semaine.

En cas de problèmes de foie et de vésicule biliaire

On utilise la teinture suivante :

  • fleurs de bleuet - 20 grammes ;
  • Vodka - 300 ml.

La plante sèche doit être placée dans un récipient avec de la vodka et bien secouée. Faites infuser dans un endroit sombre et légèrement frais. Il est essentiel de protéger le bleuet de la lumière directe du soleil. Après 10 jours, vous pouvez prendre le médicament. Le dosage optimal est de 30 gouttes avant les repas, trois fois par jour.

Pour les intestins

Divers problèmes de péristaltisme intestinal et de constipation chronique peuvent être traités par le bleuet. Pour ce faire, vous aurez besoin :

  • fleurs séchées - 25 g ;
  • Eau bouillante - 250 ml.

Le bleuet sec doit être versé dans de l'eau bouillante, remué et couvert hermétiquement. Insistez jusqu'à deux heures. Puis consommer uniquement avant les repas, 30 ml. En cas d'action légère et corrective, il suffit de prendre l'infusion deux fois par jour. L'augmentation du nombre de doses avec le même dosage augmentera l'effet laxatif.

Conjonctivite

Un remède rapide pour la conjonctivite aidera la collection suivante :

  • fleurs d'églantier - 10 g ;
  • camomille - 10 g ;
  • Feuilles de plantain - 10 g ;
  • Fleurs de bleuet - 10 g.

Il faut mélanger toutes les herbes et verser 250 ml d'eau bouillante. Laisser reposer sous un couvercle étanche pendant une demi-heure maximum. Filtrez l'infusion refroidie, à l'aide d'un coton ou d'une gaze, puis versez 2 gouttes par jour. Conservez la préparation au réfrigérateur, mais il est important que la substance soit à température ambiante avant de l'égoutter.

Types de compositions médicinales

Le bleuet des champs se combine bien avec l'eau, l'alcool et la base grasse. Il est inclus dans une variété de compositions à base de plantes, dont il renforce l'effet curatif. Les substances actives sont libérées lorsque la température de l'eau est supérieure à 50 degrés. L'ébullition est bien tolérée, seules certaines vitamines et une petite partie des glycosides sont perdues.

Compositions végétales à base de bleuet

Infusion

La base aqueuse retient efficacement les principes actifs du bleuet. Une distinction est faite entre une infusion à usage externe et interne. La potion classique, qui renforce le corps et aide à combattre plus rapidement les rhumes, comprend

  • fleurs séchées de bleuet - 3 cuillères à café ;
  • Eau bouillante - 1 litre.

Verser l'herbe dans l'eau bouillante. Remuez bien et couvrez le récipient. La période optimale d'infusion - 30 minutes. L'ajout d'autres herbes ou baies peut nécessiter plus de temps pour libérer les substances utiles dans l'eau.

L'infusion à usage externe a une concentration différente :

  • Bleuet - 1 cuillère à soupe ;
  • eau bouillante - 250 ml.

Préparé comme suit, sauf pour le temps d'infusion, jusqu'à une heure. Il est souhaitable d'envelopper le récipient dans une serviette ou un tissu pour conserver plus longtemps la température élevée.

Teinture

La forme à base d'alcool nécessitera jusqu'à deux semaines de temps, mais la teinture peut ensuite être conservée pendant un an et reste efficace et curative. La préparation nécessitera :

  • fleurs de bleuet séchées - 50 g ;
  • bonne vodka - 500 ml.

Le rapport optimal entre la base et l'agent thérapeutique est de 10 pour 1. Placez les fleurs de bleuet dans une bouteille avec de la vodka et secouez. Mais il est préférable d'utiliser un récipient sombre. Sous la lumière du soleil, ces pétales perdent leurs propriétés utiles. Laissez infuser dans un endroit sombre et frais pendant au moins deux semaines. A conserver jusqu'à un an.

Décoction

Une décoction traditionnelle est particulièrement efficace dans le traitement des bronchites, des maux de gorge et est utilisée comme expectorant. Elle est également utilisée en gouttes et en lotions pour soulager les blépharites et les conjonctivites. Les ingrédients utilisés dans la préparation sont :

  • pétales marginaux de bleuet - 1 cuillère à café ;
  • eau - 250 ml ;
  • miel - 30 gr.

Ajouter les pétales séchés à l'eau et porter à ébullition sur le feu. Faites bouillir pendant 2 à 3 minutes. Faites bouillir la préparation plus concentrée pour l'usage externe pendant 5 minutes. Ensuite, retirez-le du feu et laissez-le à température ambiante pendant une heure. La décoction refroidie, destinée à servir d'expectorant ou à combattre l'angine, doit être aromatisée au miel.

Thé

C'est la forme la plus simple et la plus accessible du bleuet. Les cornichons se trouvent en pharmacie déjà emballés dans des sachets et doivent être infusés comme un thé normal. L'auto-cuisson nécessite ces ingrédients :

  • Fleurs de bleuet séchées - 2 cuillères à café ;
  • le thé vert - 1 cuillère à café avec une lame ;
  • eau bouillante - 500 ml.

Dans un bol, mettre le thé et les fleurs de bleuet, puis verser de l'eau bouillante. Avec le couvercle, ça va infuser pendant 5 minutes. Ajoutez une cuillerée de miel ou de sucre avant de servir.

Huile

L'huile n'est pas utilisée à des fins médicinales, mais uniquement en cosmétique. Il lisse la peau, en particulier dans la zone des yeux, l'infuse de nutriments, prolonge sa jeunesse et améliore le tonus des couches sous-cutanées. Pour préparer une recette classique, vous aurez besoin de

  • pétales séchés de bleuet des champs - 1 cuillère à soupe ;
  • huile d'olive - 60 ml ;
  • vitamine E - 3 gouttes.

Broyez les pétales de bleuet secs dans un mortier ou un mixeur. Versez ensuite progressivement l'huile d'olive, en remuant le mélange, et ajoutez enfin quelques gouttes de vitamine E. Il peut être appliqué immédiatement sous forme de masque ou de compresse pour le visage.

Applications cosmétiques

De nombreux produits pour le visage et la beauté contiennent un extrait de fleur de bleuet. On le trouve dans les toniques, les gels, les démaquillants, les shampooings et les après-shampooings. Les entreprises commerciales apprécient cet ingrédient pour sa polyvalence et sa disponibilité.

Utilisation du bleuet en cosmétologie

Les principes actifs du bleuet ont un effet anti-inflammatoire prononcé. Ils guérissent les blessures et aident à se débarrasser de l'acné et des boutons sur le visage ou le corps. Le bleuet est particulièrement utile pour les personnes à la peau grasse. Même un petit ajout aide à nettoyer puis à rétrécir les pores et à uniformiser la structure sous-cutanée. Un effet de matage est créé et dure assez longtemps.

L'utilisation de pétales de bleuet dans les produits de soins améliore visuellement la santé des cheveux. Le frottement renforce les racines, nettoie et sature mieux la peau, ce qui prévient les pellicules. On constate une nette augmentation de la croissance des cheveux lorsque des extraits de bleuet sont ajoutés au shampooing quotidien.

Lotion pour le visage

Le bleuet peut également être utilisé à la maison, les recettes sont assez simples et les ingrédients sont disponibles et peu coûteux. Une lotion faciale aux usages polyvalents :

  • fleurs de bleuet séchées - 30 g ;
  • jus de citron - 1 cuillère à soupe ;
  • thé vert chaud - 400 ml.

Il est optimal d'utiliser un thé infusé pendant 5 à 7 minutes. Ajoutez-y des fleurs de bleuet, couvrez le récipient jusqu'à ce qu'il refroidisse naturellement à la température du corps. Avant le traitement, versez du jus de citron dans la lotion et remuez. Pour les peaux grasses, vous pouvez ajouter de l'alcool, de la vodka commune - 100 ml.

pour resserrer les pores du visage

Un moyen facile de préparer une potion simple pour réduire les pores du visage. Pour le faire, vous aurez besoin de :

  • Fleurs de bleuet - 2 cuillères à café ;
  • Eau - 500 ml.

Ajouter l'herbe à l'eau, couvrir et faire bouillir pendant 10 minutes. Laissez ensuite refroidir à température ambiante et filtrez. Appliquez avec un tampon ou utilisez un vieux masque de beauté, humidifié à l'intérieur.

Pour les peaux à problèmes

Les personnes ayant une peau à problèmes et sujette aux inflammations devraient utiliser cette infusion :

  • succession séchée - 10 grammes ;
  • camomille - 10 g ;
  • calendula - 10 g ;
  • bleuet - 10 g ;
  • eau bouillante - 200 ml.

Mélangez tous les ingrédients, versez de l'eau chaude dessus et laissez infuser pendant 24 heures à la même température. Un thermos est idéal pour cela. Cependant, vous pouvez envelopper n'importe quel récipient, en le réchauffant légèrement 2 à 3 fois par jour. Appliquer de préférence en masque. Pour ce faire, prendre une cuillère à soupe de l'infusion obtenue et l'ajouter à un mélange visqueux d'huile d'olive et de miel. Temps de trempage optimal - 20 minutes.

Renforcer les cheveux

Les cheveux peuvent également bénéficier du bleuet. Un traitement efficace de renforcement des racines nécessite

  • Fleurs de bleuet - 1 cuillère à soupe ;
  • vinaigre 9% - 250 ml ;
  • eau - 250 ml.

Il faut mélanger le vinaigre, l'eau et la plante médicinale, puis laisser infuser à température ambiante. Le remède sera prêt en une demi-heure, et vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu'à deux semaines. Pour renforcer les racines, il est nécessaire de frictionner l'infusion 2 fois par jour, et avant d'aller se coucher, veillez à vous rincer la tête à l'eau claire.

Utilisations culinaires

En plus de ses propriétés médicinales, le bleuet est largement utilisé dans la cuisine traditionnelle. Les fleurs et les graines de la plante sont utilisées, séchées et écrasées. On peut trouver une poudre de bleuet dans les supermarchés et elle est souvent incluse dans divers mélanges pour les cornichons, les soupes ou la viande.

Utilisation du bleuet en cuisine

Vous pouvez rendre vos préparations plus polyvalentes avec les pétales et la poudre de graines de bleuet. Ils donnent un goût subtil de menthe et de citron et améliorent la conservation du cornichon. La recette est très simple, il suffit d'ajouter 10 à 15 grammes de poudre et 2 cuillères à café de pétales par pot de trois litres de légumes en conserve.

Les feuilles de bleuet ont un goût subtil mais distinct, quelque chose entre le citron, la menthe et le clou de girofle. Les graines ressemblent un peu à des piments rouges, mais avec un léger goût de menthe. Cette combinaison irait bien avec une sauce polyvalente pour le riz, la purée de pommes de terre et les plats de viande.

Sauce

Pour préparer la sauce, vous avez besoin des ingrédients suivants :

  • bouillon de bœuf ou de poulet - 2 cuillères à soupe ;
  • Tomates râpées - 1 cuillère à soupe ;
  • beurre - 15 gr ;
  • Fleurs de bleuet séchées - 1 cuillère à café.

Il est préférable d'utiliser un bouillon naturel, mais il peut être fabriqué à partir d'un cube. Il en va de même pour les tomates. S'il n'y en a pas de fraîches, il est acceptable de prendre des tomates en conserve cuites dans un bocal. Réchauffez tous les ingrédients dans un récipient et mélangez-les jusqu'à obtenir un mélange homogène. Si la sauce est faite pour la viande, ajoutez un peu de romarin.

Salade

Une salade printanière vivifiante et vigoureuse - elle n'est pas non plus sans bleuet. Pour le préparer, vous avez besoin :

  • feuilles fraîches de pissenlit - 50 g ;
  • aneth frais - 10 g
  • bourrache - 50 g ;
  • bourrache ou herbe à concombre - 100 gr ;
  • poudre de graines de bleuet - 10 g.

Faites tremper les feuilles dans un bol avec de l'eau et laissez-les pendant 15 à 20 minutes. Ensuite, égouttez le liquide et hachez finement. Mélangez le tout dans un plat ou un bol et ajoutez la poudre de graines de bleuet et la crème fraîche. Utilisez d'autres assaisonnements et du sel selon votre goût. Des oignons verts ou des radis précoces accompagneront bien la salade. Ce ne sont pas des ingrédients essentiels.

Légumes d'accompagnement

Un plat d'accompagnement sain peut être préparé rapidement. Vous avez besoin des composants suivants :

  • Betteraves - 250 gr ;
  • farine - 50 gr ;
  • huile végétale - 30 gr ;
  • fleurs de bleuet séchées - 10 gr ;
  • acide citrique - 2-3 gr
  • sel, poivre et autres épices - au choix.

Les betteraves doivent être bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres, directement dans la peau, comme on le fait pour les salades. Ensuite, pelez le légume refroidi et hachez-le sur une râpe à gros grains. Versez la moitié de l'huile végétale nécessaire à la recette dans une poêle et faites frire la farine jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajoutez maintenant la betterave râpée, les fleurs de bleuet, l'acide citrique, les épices, environ 100 ml d'eau et le reste de l'huile. Faites cuire à feu doux sous un couvercle pendant 10-15 minutes.

Borscht

Vous pouvez également préparer un bortsch inhabituel, très savoureux et sain. Vous aurez besoin :

  • bouillon de viande - 500 ml ;
  • chou blanc - 100 g ;
  • oignon - 1 pc ;
  • betterave rouge - 50 g ;
  • pommes de terre - 2 pièces
  • carotte - 1 pc ;
  • œuf dur - 1 pc ;
  • Sauce tomate classique - 1 cuillère à soupe ;
  • Crème aigre à 20 % de matières grasses - 25 g ;
  • Pétales de bleuet séchés - 15 g ;
  • épices, herbes - au choix.

Préparez le bortsch de manière classique, selon votre recette préférée. Les différences commencent au stade final de la cuisson. Une partie des oignons doit être passivée et laissée en pâte de tomate. Ajoutez-les 10 minutes avant qu'ils ne soient prêts, ainsi que le bleuet et les épices. Si des légumes verts sont utilisés, ils doivent être ajoutés après 5 minutes supplémentaires. Au moment de servir, ajoutez de la crème aigre et un œuf dur cassé dans l'assiette. Un tel bortsch est extrêmement savoureux et sain.

Contre-indications

Contre-indications à l'utilisation du bleuet

  1. Des substances spéciales - les coumarines - présentes dans l'organisme interagissent avec la prothrombine, ce qui inhibe la coagulation du sang. Le bleuet ne doit pas être pris sous quelque forme que ce soit en cas d'hémorragie. Cela s'applique également aux blessures et aux coupures ; vous devez d'abord arrêter l'hémorragie et seulement ensuite, après 2 ou 3 heures, vous pouvez appliquer les compresses médicinales.
  2. Toute préparation contenant du bleuet est déconseillée pendant la grossesse et l'allaitement. Il est spécifiquement toxique pour le fœtus et les enfants de moins de deux ans. Il existe un danger avéré d'ingestion systématique ou de pic unique des substances actives de la plante pour le fœtus ou l'enfant avec le lait maternel.
  3. Les glycosides et les huiles essentielles du bleuet sont assez actifs et peuvent réagir avec de nombreux médicaments. Il est donc préférable d'interrompre les décoctions et les infusions pendant un traitement médicamenteux.
  4. Les patients chez qui des calculs biliaires ont été diagnostiqués doivent s'abstenir de prendre du bleuet. Les propriétés cholérétiques modérées peuvent entraîner l'obstruction du canal et la nécessité d'une intervention chirurgicale d'urgence.
  5. La durée maximale de la prise systématique de bleuet est de 30 jours. Il faut ensuite faire une pause de 2 semaines. Sinon, des effets secondaires, des nausées et des troubles du foie peuvent survenir.

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