Citron congelé : avantages pour la santé et contre-indications

Les bienfaits de cet agrume sont connus depuis très longtemps. Les anciens guérisseurs prescrivaient son utilisation pour fortifier le système immunitaire et soigner diverses affections. Mais la congélation des citrons est devenue relativement récente, et cette méthode de conservation des fruits des habitants de la Russie a pris goût. Pourquoi ? C'est très simple. Après un certain nombre d'études sur les propriétés des citrons, les médecins ont conclu qu'ils sont encore plus sains lorsqu'ils sont congelés que lorsqu'ils sont frais. Le fait que les citrons puissent être conservés au congélateur prolonge considérablement leur durée de vie ne peut être négligé. Les fruits congelés peuvent être conservés jusqu'à plusieurs mois et conservent pendant ce temps leurs propriétés utiles. Cependant, la consommation de citrons congelés présente un certain nombre de contre-indications. Nous parlerons de tous ces éléments en détail ci-dessous.

Composition et calories

Les citrons sont très riches en minéraux divers, qui ont un effet très positif sur le corps humain. La forme sous laquelle il est consommé n'a pas d'importance. Certaines personnes aiment les tranches de citron pour rien, d'autres l'ajoutent comme thé, et d'autres encore l'utilisent comme sauce pour salade. La limonade faite avec des tranches de citron congelées est très savoureuse. La valeur calorique du fruit n'est pas élevée - seulement environ 29 kcal pour 100 grammes. La valeur énergétique du jus de citron est de 16,1 kcal pour 100 grammes. Si l'on calcule la valeur calorique d'un citron, on obtient à peu près ceci : le poids d'un fruit moyen est de 120-130 g, il représente donc environ 35-37 kcal. Grâce à ces propriétés, le citron peut être utilisé activement pendant un régime, il aide à augmenter le métabolisme.

Maintenant, regardons de plus près la composition du citron. Ainsi, les fameux 100 grammes de fruits dans sa composition ont :

• Potassium (163mg) ;
• vitamine C (40 mg) ;
• calcium (40 mg) ;
• phosphore (23 mg) ;
• magnésium (12 mg) ;
• soufre (10 mg).
• Les prochains sont :
• aluminium (0,446 mg) ;
• zinc (0,126 mg) ;
• cuivre (0,24 mg) ;
• lithium (0,11 mg).

On trouve également dans le citron de petites quantités de bore, d'iode, de rubidium, de vitamine A et de thiamine. Il ne faut pas non plus oublier les acides polyinsaturés oméga-3, oméga-6.

Cela décrit la composition du fruit frais. Mais le fruit congelé conserve totalement ces propriétés, son utilité ne fait donc aucun doute.

Quels sont les avantages des citrons congelés ?

Avantages généraux pour la santé

Même les petits enfants savent qu'il aide à lutter contre les maladies virales et les maladies liées au froid, qu'il renforce le système immunitaire et qu'il apporte des vitamines à l'organisme. En outre, le citron est l'un des antioxydants les plus puissants, il augmente la capacité de l'organisme à purifier le sang et renforce les vaisseaux sanguins. Il est recommandé aux personnes souffrant d'athérosclérose. La consommation régulière de citrons augmente l'endurance, renforce le muscle cardiaque, normalise le fonctionnement du cerveau et du système nerveux, améliorant ainsi la durée et la qualité du sommeil.

Pour les personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux, le citron est également très utile, car il stabilise le processus digestif et aide à faire face à la constipation.

Ce représentant des agrumes est un excellent solvant de l'acide urique, il aide donc les personnes qui souffrent de rhumatismes, de goutte et de sciatique.

Pour les femmes

Rares sont les membres de la gent féminine qui, en regardant leur reflet dans le miroir, ne souhaiteraient pas retrouver une peau plus jeune, des cheveux plus sains, pour dire les choses simplement, corriger certains défauts d'apparence qui les empêchent de profiter de la vie. Ce fruit n'a pas son pareil pour redonner au corps une apparence saine et soignée. C'est un antioxydant naturel, il nettoie donc parfaitement la peau de diverses éruptions, points noirs, boutons et améliore l'élasticité de la couche supérieure de l'épiderme. Le visage paraît ainsi plus jeune et plus frais, la peau est plus lisse, plus saine et plus éclatante.

Le citron a un excellent effet sur les cheveux. Avec son aide, vous pouvez restaurer les glandes sébacées et vous débarrasser de la contamination rapide des cheveux. Les cheveux peuvent être rincés avec du jus de citron et ils deviendront rapidement doux, soyeux et faciles à coiffer. Mais nous reviendrons plus tard sur l'utilisation des citrons dans les soins de beauté.

Pour les hommes

Pour les hommes, les citrons congelés sont surtout utiles pour renforcer la puissance masculine. Dans les temps anciens, ce fruit était utilisé dans le traitement de l'infertilité masculine, car la consommation de citrons affecte la qualité et la mobilité des spermatozoïdes. Il est également prouvé qu'il a un effet positif sur le traitement de la prostatite et de l'adénome de la prostate. En outre, le citron est bon pour la production de testostérone et améliore la puissance.

Pendant la grossesse

Pendant la grossesse, le citron congelé sera également utile, mais vous devez l'utiliser avec prudence. La principale propriété du citron, pour laquelle il est tant respecté par les femmes enceintes, est d'aider à lutter contre la toxicose. On sait que de nombreuses femmes enceintes souffrent, au cours du premier trimestre, de nausées fréquentes et inattendues, qui les empêchent de travailler, d'effectuer les tâches ménagères et, d'une manière générale, de mener leur vie comme elles l'entendent. Le citron est le remède qui aide la femme enceinte à retrouver sa routine normale.

Pour se débarrasser des nausées, il est préférable de consommer de l'eau avec du jus de citron. Dans notre cas, il peut s'agir d'eau avec quelques tranches congelées du fruit. L'eau va dissoudre la glace et la pulpe décongelée va libérer suffisamment de jus de citron. De plus, pour lutter contre les nausées matinales, il faut placer une assiette avec une tranche de citron à côté du lit avant de se coucher, qu'il faut mâcher avant de se lever afin que le corps reçoive une dose d'acide avant le changement de position. Certains pensent que ce "fruit du soleil" aide à se débarrasser des brûlures d'estomac, car, malgré l'abondance d'acides, il réduit l'acidité dans le corps. La grossesse s'accompagnant souvent de brûlures d'estomac, il est intéressant d'essayer le citron comme remède.

Il faut toutefois garder à l'esprit que si vous êtes enceinte, vous ne devez consommer les citrons que très lentement et sans compromis. À un stade ultérieur, le citron aidera à éliminer le gonflement, qui apparaît en raison de l'élargissement de l'utérus et de la compression des organes internes de la femme, en particulier les reins.

Lors de l'allaitement

Pendant la période d'allaitement, le citron doit être introduit progressivement, mais pas avant un mois après la naissance du bébé. C'est au cours du premier mois que le bébé s'adapte à son nouvel environnement. Il faut attendre qu'il soit un peu plus fort. Pour introduire le citron congelé dans l'alimentation d'une mère allaitante et de son bébé, il faut commencer par un thé, dans lequel on ajoute des tranches provenant du congélateur. Il est préférable de refroidir le thé au préalable, afin que l'eau chaude ne détruise pas la vitamine C.

Le meilleur moment pour le boire est le matin, car le thé au citron est une boisson très tonifiante qui aura également un effet sur l'activité de l'enfant. Gardez à l'esprit que si votre enfant développe une allergie, vous devez arrêter immédiatement de manger du citron et ne plus jamais en essayer.

Pour les enfants

Les citrons peuvent être proposés aux enfants dès l'âge de 8-10 mois. Il est préférable que ce soit de l'eau à laquelle on ajoute des tranches de citron congelées. Après le premier test, il est préférable d'observer votre bébé pendant quelques jours sans lui redonner le produit. S'il n'y a pas d'allergies, vous pouvez sans danger donner occasionnellement de l'eau acidulée à votre enfant. Des tranches entières de citron avec du sucre peuvent être données à partir de l'âge de 2 ans, mais leur utilisation doit également être modérée. Le fruit "ensoleillé" dès le plus jeune âge agira sur le corps du bébé en le fortifiant, améliorera son immunité, ce qui lui permettra de ne pas tomber souvent malade.

En cas de perte de poids

Le citron est un allié indispensable pour la perte de poids. Comme mentionné ci-dessus, il augmente les processus métaboliques dans le corps de sorte que la perte de poids est plus rapide. Le citron peut être utilisé comme complément à divers régimes ou vous pouvez essayer le régime citron, qui est lui-même assez difficile. Le citron améliore la digestion, élimine les toxines du corps. C'est la raison de la perte de poids. En principe, il n'est pas nécessaire de suivre un régime strict pour perdre les kilos superflus. Il suffira de limiter votre consommation d'aliments malsains et d'ajouter du citron glacé. Cela vous aidera beaucoup, mais vous devez faire attention et boire au moins six verres d'eau par jour, afin de pouvoir réguler l'acidité de votre corps.

Quelques règles simples sont également à respecter :

1. L'eau à laquelle on ajoute des tranches de citron congelées ne doit pas être froide, car cela a un mauvais effet sur le métabolisme.
2. Il est bon de manger plus de fruits et de légumes pour améliorer l'effet du régime.
3. Il est préférable de boire les boissons au citron par petites gorgées, cela réduira la sensation de faim.

En parlant de boissons au citron. Les citrons congelés peuvent être mélangés avec du gingembre et du miel, ou avec de l'eau et du thé. Cette boisson est non seulement saine mais aussi très savoureuse.

Citron congelé en médecine

Outre l'effet tonique général du citron sur le cœur, les vaisseaux sanguins, les intestins et le système nerveux décrit ci-dessus, il présente également une autre caractéristique très importante. Plus récemment, le fruit a été reconnu comme l'un de ces produits naturels qui peuvent aider à combattre avec succès un certain nombre de cancers, tels que le cancer du côlon, le cancer digestif, le cancer du poumon, le cancer du sein chez les femmes et le cancer de la prostate chez les hommes. Des recherches à long terme menées par des scientifiques dans ce domaine ont montré que les substances contenues dans le citron ont le même effet que la chimiothérapie que les hôpitaux modernes utilisent pour ralentir la croissance des cellules cancéreuses. Ce faisant, il a été constaté que la consommation de citron entraînait la destruction des cellules malades, tandis que les cellules saines restaient en place.

Applications cosmétiques

Comme mentionné précédemment, le citron est très bon pour la peau en raison de ses propriétés nettoyantes. Tant les fabricants de cosmétiques industriels que la femme moyenne en sont conscients et privilégient le plus souvent les produits de soins naturels.

Le jus de citron, les tranches gelées ou les zestes de citron peuvent être utilisés pour améliorer l'apparence de la peau. Divers masques pour le visage sont fabriqués à partir de ces ingrédients. Les fabricants de cosmétiques modernes utilisent les citrons dans les crèmes anti-âge et pour aider à éliminer les taches de vieillesse qui peuvent apparaître sur le visage en raison de la ménopause et des changements liés à l'âge. Les masques maison à base d'extrait de citron permettent de lutter contre l'apparition des taches brunes, de favoriser un léger blanchiment de la peau, de la retendre et d'en modifier le tonus. Cela est dû à l'acide ascorbique contenu dans le jus de citron, qui a un effet bénéfique sur les couches supérieures de l'épiderme.

Les citrons congelés peuvent être utilisés pour réaliser différents masques pour le visage. On peut utiliser des tranches entières ou juste la pulpe. Il est recommandé d'ajouter du miel, des œufs, de l'argile cosmétique et d'autres fruits comme le kiwi. Lorsque vous fabriquez des masques au citron à la maison, des précautions de base doivent être observées :

1. N'utilisez pas de jus de citron pur, il peut endommager la peau au point de la brûler.
2. Avant d'utiliser un produit préparé, testez-le sur l'intérieur de votre poignet pour vous assurer qu'il n'y a pas de réaction allergique.
3. Évitez de mettre le masque dans vos yeux, sinon vous risquez de vous brûler les muqueuses avec des produits chimiques.

Le citron est très bon pour les cheveux. Il renforce et améliore la structure des cheveux grâce aux vitamines et aux huiles qu'il contient. Il aide à lutter contre une manifestation aussi désagréable que les pellicules. L'utilisation du jus de citron est indispensable pour les blondes, il éclaircit parfaitement les boucles et les rend plus brillantes.

Lorsque vous utilisez ce fruit pour le soin des cheveux, vous devez noter que si votre cuir chevelu est sec, il est préférable d'y ajouter des huiles pour éviter de trop le dessécher.

Dangers et contre-indications

Les citrons congelés doivent être utilisés avec prudence malgré leurs bienfaits pour la santé.

1. Tous les agrumes - y compris les citrons - sont hautement allergènes. Le fait qu'il soit congelé ne le rend pas exempt de cette caractéristique. Les personnes sujettes à des réactions allergiques doivent donc être particulièrement prudentes.
2. Une consommation fréquente contribue à l'acidité de l'estomac, donc si vous avez déjà un tel problème, il est préférable de s'abstenir de consommer des citrons, même sous forme congelée.
3. Le citron est également contre-indiqué chez les personnes qui ont des problèmes d'estomac tels que des ulcères ou des gastrites. Cela ne peut qu'aggraver le problème.
4. Les hypertendus doivent surveiller leur état après avoir bu du citron, car celui-ci peut provoquer une hausse soudaine de la pression artérielle en raison de sa capacité à augmenter le tonus vasculaire.

Comment congeler correctement les citrons

Pour que le fruit soit utile, il doit être récolté correctement. Si les conditions ne sont pas réunies, le citron peut perdre ses propriétés salutaires. Avant d'être envoyés au congélateur, les fruits doivent être préparés, c'est-à-dire qu'ils doivent être correctement lavés du produit avec lequel ils sont traités pour être stockés dans les boulangeries et les magasins. Laver avec du savon et une brosse et, ensuite, toujours ébouillanter à l'eau bouillante. Si la peau est endommagée par endroits ou présente des taches sombres, il faut les couper.

Les citrons peuvent être congelés de différentes manières.

Entier

De cette façon, ils sont aussi beaux que frais. Le seul inconvénient pour ceux qui ont de petits congélateurs est que les citrons entiers prennent beaucoup de place.

Tranches

Coupez les fruits prélavés en fines tranches, posez-les sur du papier sulfurisé et congelez-les. Après la congélation, placez-les dans un récipient en plastique pour la conservation des aliments.

Pulpe hachée

Peut être congelé dans un récipient ou dans des moules jetables en enlevant le zeste avant de le râper.

Congélation de l'écorce

Râpez le zeste pour la congélation et congelez-le dans un récipient en plastique.

Jus congelé

Une fois le jus de citron pressé, filtrez les graines et la pulpe, puis versez-les dans des congélateurs. Ensuite, vous pouvez les mettre dans un sac à fermeture éclair.

Vous pouvez utiliser la méthode de votre choix, car elles préservent toutes les propriétés du fruit. Cela signifie que si vous avez un besoin urgent d'un citron, vous n'avez pas besoin de courir aux magasins pour l'obtenir - il suffit d'ouvrir le congélateur.

Comment utiliser un citron congelé

Elle peut être utilisée comme additif dans les plats pour leur donner une saveur unique ou à des fins médicinales. Par exemple :

1. La façon la plus populaire d'utiliser les tranches de citron congelées est de les ajouter à un thé légèrement refroidi afin de préserver toutes les vitamines et les bienfaits pour la santé.
2. Les tranches de citron peuvent être ajoutées aux morses, aux compotes et aux concoctions à base de plantes pour soutenir l'organisme pendant les rhumes et lorsque le corps manque de vitamines. Le citron se combine bien avec le miel. N'oubliez pas que l'eau doit être utilisée chaude.
3. On peut mettre des zestes de citron râpés dans la pâte, ils donnent à la pâte finie une saveur et une couleur intéressantes.
4. La pulpe de citron peut être ajoutée à une salade de légumes si elle ne contient pas de mayonnaise. Il préservera et rehaussera la saveur des légumes.
5. Les gourmands qui aiment manger des pâtes sucrées, du fromage blanc, du fromage, etc. peuvent essayer d'y ajouter de la pulpe de citron râpée. La saveur est inhabituelle mais très intéressante.

Si vous souhaitez varier votre alimentation, vous pouvez ajouter des agrumes congelés hachés à diverses soupes en purée. C'est un peu trop fantaisiste, mais ça vaut le coup d'essayer.

Il est également possible d'ajouter du citron congelé à une marinade pour la viande ou le poisson, à une salade de légumes ou à une glace crémeuse.

Comment faire de la limonade à partir de citrons congelés

La préparation d'une boisson savoureuse et rafraîchissante est une autre façon de traiter les citrons congelés. La limonade est appréciée par les adultes comme par les enfants et devient encore plus populaire dans la chaleur de l'été.

Il existe de nombreuses recettes originales et raffinées pour faire de la limonade avec l'ajout de diverses herbes, épices et fruits tropicaux, mais la version classique à base de citron, de sucre et d'eau est au-dessus de toute concurrence. Vous n'avez besoin que de 10 ou 15 minutes.

Pour le faire, vous avez besoin de :

• 3 tasses d'eau chaude ;
• 2 citrons moyens ;
• 2-3 cuillères à soupe. cuillères de sucre.

Les citrons doivent de préférence être coupés en tranches. Versez-les dans le récipient dans lequel la limonade doit être préparée et remplissez-le d'eau chaude. Important : ne pas verser toute l'eau, mais en laisser un peu pour le sirop. Le sirop est obtenu en mélangeant le sucre et l'eau. Versez le sirop dans la limonade, remuez, couvrez et laissez infuser. Lorsque la limonade a refroidi, ajoutez des glaçons et servez. Décorez les verres à limonade avec des tranches de citron ou d'autres fruits. On peut également ajouter un brin de menthe fraîche. Dans une recette similaire, le sucre est remplacé par du miel. Cela permet d'obtenir une boisson plus naturelle.

Des faits amusants sur les citrons

Voici quelques faits intéressants sur le fruit "ensoleillé" :

1. Les citrons viennent d'Inde. Là-bas, ils poussent encore à l'état sauvage.
2. Les citrons sont antimicrobiens. Depuis l'Antiquité, l'eau additionnée de jus de citron est utilisée pour se laver les mains afin de les désinfecter, et l'eau plus diluée est bue pour se protéger des infections intestinales.
3. Le fruit renforce les ongles. Ce fait est connu des femmes qui pratiquent des bains d'ongles au citron pour prévenir la fragilité et le dédoublement.
4. Le zeste de citron est utilisé pour fabriquer une huile essentielle.
5. Si le citron est mûr, il n'a presque pas d'amertume.
6. Le citron est un stimulant de l'humeur. Ceci est facilité par les huiles essentielles libérées par son écorce.
7. Il combat l'insomnie et la fatigue.
8. Pendant longtemps, le citron a été considéré comme une plante ornementale en Europe, alors qu'en Asie, il était utilisé à des fins médicinales.
9. Lorsque Alexandre le Grand s'est rendu en Inde et l'a ramenée, on l'a appelée la pomme indienne parce qu'elle était délicieusement "douce comme une pomme".
10. Le citron élimine l'excès de sel d'un plat.
11. La tradition consistant à prendre une tranche de citron dans le thé et à la manger est née après que Chostakovitch l'ait fait alors qu'il assistait à un dîner de la reine Elizabeth II, en Grande-Bretagne. On dit que la reine a suivi son exemple, suivie par tous ses courtisans.
12. Les Espagnols considèrent le citron comme un symbole de l'amour non partagé. Ainsi, une fille pouvait envoyer un citron à un prétendant pour lui signifier qu'elle n'acceptait pas ses avances et qu'il valait mieux le laisser tenter.
13. Il y a une telle délicatesse - un citron mariné. Il est difficile d'en imaginer le goût, mais en Inde, on pense encore que c'est le meilleur moyen de préserver les propriétés bénéfiques du fruit.