Feijoa : avantages pour la santé et contre-indications

Le feijoa est une plante à feuilles persistantes connue pour ses fruits délicieux et bénéfiques. Son utilité réside dans sa teneur en iode, qui est facilement assimilable, et la teneur en cette substance dépasse sa quantité même dans les fruits de mer. Il s'ensuit que le feijoa est utilisé dans le traitement des maladies associées à une carence en iode.

Les maladies virales et infectieuses peuvent également être traitées à l'aide du fruit du feijoa. Le produit peut avoir un effet positif dans les pathologies du tube digestif.

L'écorce du fruit se caractérise par la présence de tanins et d'antioxydants, qui ont un effet anti-inflammatoire lors de la préparation de thé à partir de ces parties de la plante. Ce thé est également riche en phytoncides, qui combattent les symptômes du rhume.

Qu'est-ce que le feijoa et où il pousse ?

Le feijoa est le fruit d'un arbuste tropical qui pousse sous des climats plus chauds. Il a été découvert pour la première fois en Amérique du Sud au XIXe siècle. Il est intéressant de noter qu'il pousse et porte des fruits en fonction de l'endroit où il pousse. Dans l'hémisphère nord, par exemple, elle fleurit fin mai et début juin, alors que dans l'hémisphère sud, elle fleurit plus près de l'hiver. Le feijoa est l'une des plantes tropicales les plus résistantes, capable de survivre à des températures aussi basses que -12 à -15 degrés sous zéro.

L'arbre peut atteindre une hauteur de quatre mètres. Les fruits se caractérisent par leurs baies vertes à l'écorce épaisse. Les baies sont de la taille d'un œuf de poule et contiennent de la pulpe et des graines. Pour les récolter, il suffit de secouer les branches car les baies et les feuilles sont à peu près de la même couleur, il est donc difficile de voir les fruits.

Cultivé dans les régions tropicales et subtropicales, il est largement cultivé au Brésil, au Paraguay et en Argentine.

Le feijoa est apparu en Russie au XIXe siècle. Il a d'abord été cultivé à Yalta, puis dans la réserve naturelle de Sukhumi. Dans les conditions de ce jardin botanique, il était possible de produire des fruits en peu de temps. Dans les régions du sud, la plante est cultivée à grande échelle, car un seul arbre peut récolter plus de 35 kg de fruits.

Composition et calories

1. Les baies de feijoa contiennent de nombreux micro- et macronutriments qui participent au maintien de l'immunité et au fonctionnement normal de tous les organes et systèmes. Le principal composant important du produit est l'iode, dont le rôle est d'assurer la santé de la thyroïde. On constate qu'il est assez riche en fer, qui est censé transporter l'oxygène, ainsi qu'en magnésium, potassium, calcium et zinc.
2. La vitamine C contenue dans le fruit de la plante offre une protection contre les rhumes en renforçant le système immunitaire. Les baies contiennent des représentants du groupe de vitamines B, dont la tâche principale est de normaliser tous les processus métaboliques, de réguler le travail des systèmes hormonal, nerveux et digestif.
3. La vitamine A rend les parois des vaisseaux sanguins plus solides et plus élastiques. En outre, les fruits exotiques contiennent des acides aminés essentiels qui participent à la synthèse des protéines dans le corps humain.
4. Les huiles essentielles, les tanins sont également des constituants du feijoa.
5. Cette baie exotique se distingue par sa faible teneur en calories. Ainsi, 100 g de fruits ne contiennent que 55 kcal. Cela indique que le produit appartient à la liste des produits diététiques. En ce qui concerne les composants énergétiques du fruit, l'essentiel de la partie glucidique, à savoir le saccharose. Le Feijoa est digéré et absorbé en peu de temps.

Propriétés bénéfiques du feijoa

Avantages généraux

1. Les fruits de la plante sont connus pour contenir beaucoup d'iode. La consommation de quelques morceaux par jour suffit à couvrir les besoins quotidiens en ce nutriment. Cela protégera la thyroïde d'une carence en iode. Le produit est particulièrement utile chez les enfants et les personnes âgées.
2. Il est important de consommer des baies d'arbustes pour les personnes vivant dans les grandes villes. Grâce à l'acide ascorbique, présent dans le feijoa, vous pouvez protéger l'organisme contre les carences vitaminiques saisonnières et les rhumes. La thiamine soutient également le muscle cardiaque et améliore les fonctions cérébrales.
3. La vitamine B2 contenue dans le fruit rétablit l'équilibre hormonal, participe à la production de globules rouges et au métabolisme. L'acide nicotinique favorise le fonctionnement normal de tous les organes gastro-intestinaux. Il a également un effet hypotenseur et protège l'organisme contre les maladies tumorales.
4. L'acide pantothénique assure des processus métaboliques normaux dans l'organisme, atténuant ainsi les symptômes de la pancréatite, des allergies, des troubles hépatiques et respiratoires.
5. Un produit chimique tel que la pyridoxine se trouve également dans le fruit du feijoa. Son but est d'assurer le travail de l'ensemble du système musculaire humain. Cette vitamine agit sur les muscles lorsque des crampes, des spasmes se produisent. En outre, il peut ralentir le processus de vieillissement des tissus.
6. L'écorce de la baie de feijoa est également réputée pour ses propriétés bénéfiques. Elle contient en effet de nombreux antioxydants qui protègent le corps humain des effets néfastes de l'environnement et du développement des cellules tumorales.

Pour les femmes

La carence en iode est une maladie qui nuit non seulement à la santé de la femme, mais aussi à son apparence. Les symptômes de cette maladie très répandue sont une fatigue constante, une prise de poids et des calculs biliaires dans la vésicule biliaire. Parmi les autres conséquences désagréables de cette pathologie, citons les ongles dédoublés, la casse et la perte des cheveux, les troubles de la vision et la sécheresse de la peau. Pour prévenir ces symptômes, il est important de prendre une dose quotidienne d'iode. Vous pouvez le faire avec 3-4 baies de la plante feijoa. Il suffit de les consommer une fois par semaine, fraîches ou après un traitement thermique.

En outre, les baies contiennent beaucoup de micro-éléments, de sorte que l'utilisation régulière de ce produit rétablira l'équilibre de toutes les substances utiles dans le corps d'une femme. Cela contribuera à protéger la belle moitié de l'humanité de l'apparition de problèmes liés à la fonction de reproduction, par exemple de l'infertilité ou des troubles du cycle.

Les baies de feijoa contiennent des phytoflavonoïdes, qui favorisent la beauté et la santé des femmes. Ils peuvent également réduire les douleurs prémenstruelles et minimiser l'apparition des symptômes désagréables de la ménopause.

Pour les hommes

Les médecins recommandent aux hommes de consommer des fruits de feijoa pour prévenir les maladies urologiques. La consommation régulière de quelques baies par jour protégera l'organisme masculin contre l'inflammation de la prostate, ce qui préviendra l'apparition ultérieure de l'impuissance. Ceci est assuré grâce à la capacité du feijoa à normaliser le contexte hormonal.

Aujourd'hui, les hommes se retrouvent souvent dans des situations stressantes, ce qui entraîne le développement de problèmes cardiovasculaires, de troubles gastro-intestinaux, d'hypertension. L'inclusion constante de fruits de feijoa dans le régime alimentaire des hommes réduira la probabilité de pancréatite, d'ulcères, d'ischémie et d'hypertension.

Les hommes, comme les femmes, présentent souvent une carence en iode dans leur organisme, ce qui entraîne une fatigue chronique. Ce syndrome entraîne une diminution de la concentration et de l'attention. Cela peut être très dangereux pour les conducteurs, par exemple. Pour éviter les conséquences désagréables, il est recommandé de consommer une baie exotique par jour.

Grossesse

Pendant la période de l'accouchement, il est particulièrement important pour une femme de surveiller son régime alimentaire. Après tout, à ce moment de la formation du fœtus, la pose de tous ses organes et systèmes. L'alimentation doit donc être variée et enrichie d'ingrédients utiles. Les scientifiques ont prouvé que le feijoa, bien qu'il soit d'origine exotique, est pratiquement inoffensif pour les femmes enceintes. Le produit est précieux en raison de la présence d'une large liste de vitamines et d'éléments minéraux.

Les baies contiennent beaucoup d'iode et de fer. Ces composants sont facilement absorbés par le tractus gastro-intestinal et contribuent à la bonne formation de l'enfant à naître. Le fijoa contient de l'acide folique, qui participe à la formation du système nerveux du fœtus ainsi qu'à la création des cellules sanguines.

Les femmes enceintes sont souvent confrontées à un problème aussi désagréable que la constipation. Les fruits du Feijoa sont riches en fibres, qui nettoient les intestins et soulagent ce problème.

Si un médecin a en outre prescrit des médicaments contenant de l'iode, le feijoa doit être exclu de l'alimentation. Il y aura alors une surabondance de ce minéral dans le corps, ce qui est très dangereux pour la santé.

Allaitement maternel

Le feijoa n'est pas allergène pour les adultes. Cependant, pendant la période d'allaitement, une femme doit l'ajouter progressivement à son alimentation, en faisant attention à la réaction du bébé.

La pectine normalise le péristaltisme intestinal. Ceci est très important dans la période post-partum, lorsque l'évacuation des selles est difficile en raison de microtraumatismes et d'hémorroïdes.

L'acide ascorbique contenu dans le feijoa protège le système immunitaire de la mère et du bébé et prévient le développement d'inflammations.

Pendant la période d'allaitement, il est recommandé que la femme ne commence pas à manger du feijoa avant que le bébé ait 3 mois. Dans une période antérieure, le bébé peut avoir une réaction allergique. Le nouveau produit doit être introduit à partir de la quatrième partie du fœtus. Après avoir utilisé la baie, il est important de surveiller la réaction du nourrisson. En cas d'éruption cutanée ou de selles liquides, l'utilisation du feijoa devra être reportée. Si, toutefois, aucun effet indésirable n'a été observé, la prochaine fois, une femme qui allaite peut déjà manger la moitié de la baie.

Pour les enfants

Les médecins conseillent d'introduire les baies de feijoa au menu des enfants avec beaucoup de précaution, sinon l'enfant peut développer une intolérance même après l'utilisation d'un seul fruit. Si aucun symptôme négatif n'apparaît après la première alimentation complémentaire, le fruit de la culture exotique sera d'un grand bénéfice pour l'organisme de l'enfant. Grâce à sa teneur élevée en iode, l'enfant ne sera pas fatigué et sa thyroïde restera en bonne santé.

Le feijoa est aussi populaire parce qu'il peut renforcer le système immunitaire. Ainsi, si vous incluez régulièrement le produit dans le menu de l'enfant, la résistance de l'organisme aux effets de divers virus et bactéries augmentera. Le fruit est également capable de protéger contre les champignons. Les pédiatres conseillent d'utiliser les baies en basse saison.

Il faut faire preuve d'une grande prudence lorsqu'on donne des baies de feijoa à des enfants en surpoids ou diabétiques. Le fruit peut être consommé, mais la quantité doit être limitée. L'état de l'enfant doit être surveillé à tout moment.

En cas de perte de poids

Les fruits du Feijoa sont riches en sucre mais pauvres en calories, ils peuvent donc être utilisés dans le cadre d'un régime. Les baies vont alors protéger le corps de l'épuisement et soutenir le système immunitaire.

La perte de poids lors de la consommation de feijoa est obtenue par l'amélioration des processus métaboliques. Ainsi, si vous consommez une baie avant un repas, les aliments seront digérés plus rapidement et la sensation de satiété arrivera beaucoup plus tôt, ce qui vous protégera des excès alimentaires. Le fruit du Feijoa peut être utilisé comme encas le soir.

Le produit aide à se débarrasser de l'excès de poids grâce à ses propriétés diététiques : 100 g de baies ne contiennent que 55 calories et plus de 15% des fibres nécessaires dans la journée.

Les fibres végétales du fruit empêchent la synthèse d'insuline après avoir mangé de grandes quantités. On sait qu'un taux élevé d'insuline entraîne des dépôts graisseux. Le Feijoa peut normaliser la microflore intestinale, ce qui est également important pour maintenir un poids corporel normal.

Le fruit est pauvre en fructose - environ 3g pour 100g. Une personne mince ne devrait pas consommer plus de 15 g de fructose par jour, ce qui signifie qu'elle peut manger près d'un demi-kilo de baies.

Confiture de feijoa : avantages et inconvénients

Peu de gens savent que la plante d'outre-mer donne une confiture délicieuse, riche en vitamines et minéraux. La recherche médicale a prouvé que l'arbuste lui-même et le traitement qui en est fait ont plusieurs composants utiles. On considère que le principal avantage est de fournir de l'iode à l'organisme. Toutefois, il est important de consulter un endocrinologue avant d'en consommer, car seul un médecin peut décider de l'utilité d'un tel dessert dans un cas particulier.

Le fruit du feijoa contient de nombreuses vitamines et éléments minéraux. Le traitement thermique au cours du processus de cuisson de la confiture fait perdre certaines de ses substances utiles, mais le produit peut toujours protéger l'organisme contre diverses maladies, ainsi que soulager les symptômes des pathologies existantes.

Les huiles essentielles contenues dans la confiture protégeront un corps affaibli lors des rhumes de saison. Pour la prévention de la prostatite, il est conseillé aux hommes de consommer chaque jour quelques cuillères de confiture de feijoa. En outre, ce plat est capable de rétablir le fond hormonal du corps masculin et féminin.

Les femmes qui souhaitent perdre leur excès de poids peuvent ajouter de la confiture d'un tel produit diététique à leur régime. Cependant, il doit contenir peu de sucre. Dans ce cas, l'effet de perte de poids est obtenu par l'amélioration des processus métaboliques. Par exemple, une portion de confiture, consommée le soir, peut remplacer complètement le dîner, car un tel produit rassasie parfaitement.

La confiture faite à partir de baies vertes aidera à se débarrasser des menstruations douloureuses. Dans le même temps, le feijoa améliore le métabolisme, ce qui entraîne une ouverture plus rapide du col de l'utérus.

Lorsqu'une femme porte un fœtus, elle a souvent des difficultés à évacuer ses intestins. La confiture de Feijoa peut aider le tractus gastro-intestinal et normaliser les selles. Il suffit de consommer 100 g de cette confiture exotique.

Recette de la confiture

La confiture de feijoa est préparée selon une recette simple. Préparez des quantités égales de sucre et de baies mûres et pétrissez les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse. Vous pouvez ajouter un peu plus de sucre, ce qui fait durer la confiture plus longtemps, mais vous perdrez un peu du goût original du fruit du feijoa.

Tout d'abord, vous devez laver les fruits, les débarrasser de leurs tiges et de leurs tiges et les hacher à l'aide d'un mixeur. Ensuite, les baies écrasées doivent être placées dans un récipient à surface émaillée et saupoudrées de sucre. La masse doit être remuée pour que le sucre se dissolve complètement. Placez le dessert dans les bocaux en verre préparés. Lavez les bocaux et les couvercles avec une solution de bicarbonate de soude, rincez-les et faites-les bouillir.

La confiture prête à l'emploi se conserve environ trois mois. Pour que la cocotte dure plus longtemps, vous pouvez la faire bouillir pendant 15 minutes tous les 3 à 5 jours, en enlevant toujours la mousse. Certaines hôtesses ajoutent à cette friandise un zeste de jus de citron ou de canneberge ou de la pulpe d'orange.

On peut utiliser une autre recette dans laquelle on ajoute du miel à la place du sucre. Un tel ingrédient ne doit pas être soumis à un traitement thermique. Dans ce cas, on obtient donc un dessert "vivant".

Quels sont les bienfaits des feuilles de feijoa ?

Les feuilles de l'arbre feijoa ont des propriétés désinfectantes et antiseptiques et sont utilisées comme cicatrisant pour les coupures, les abrasions, les éraflures. La décoction faite à partir des feuilles de la plante aide à soigner les maux de dents et les saignements de gencives. En cas de parodontose, il est recommandé de préparer une infusion, que vous pourrez vous rincer la bouche.

On ne sait pas grand-chose de l'utilisation des feuilles de feijoa. Cependant, on peut trouver dans certaines sources une recette de thé à utiliser en cas de jaunisse. Il faut mélanger les feuilles et les inflorescences de l'arbuste en proportions égales et verser une cuillère à soupe de la matière végétale dans de l'eau bouillie. Insistez ensuite pendant une demi-heure, puis filtrez et prenez un demi-verre avant les repas, deux fois par jour.

La médecine traditionnelle utilise également un thé qui doit être pris en cas d'hypothyroïdie. Si vous ajoutez une petite quantité de miel au thé de feuilles, vous pouvez utiliser un tel remède et soulager les symptômes de la pyélonéphrite.

Le Feijoa en médecine

Les baies de feijoa se caractérisent par de nombreuses propriétés médicinales. Ils peuvent restaurer le système nerveux et soulager l'insomnie. Les vitamines et minéraux disponibles permettent la production de globules blancs, responsables du système immunitaire humain.

En cas d'athérosclérose, le produit contribue à réduire le taux de cholestérol. Les fibres végétales améliorent le péristaltisme intestinal, ce qui entraîne une purification. L'écorce et les feuilles ont un effet désinfectant.

La principale utilisation de la feijoa dans le domaine médical est toujours considérée comme de l'endocrinologie. Le produit est consommé dans le traitement des maladies thyroïdiennes et pancréatiques. Pour soigner la glande thyroïde, il est nécessaire de manger de la confiture de fruits crus. Dans ce cas, une cuillère à soupe de confiture doit être consommée avant les repas, 2 à 3 fois par jour. Ce traitement doit être suivi pendant quatre semaines. N'oubliez pas que seuls les fruits mûrs ont des propriétés médicinales.

La plante est également utilisée en cardiologie. Le fruit du Feijoa peut guérir l'hypertension, dégager les vaisseaux sanguins. Pour renforcer les parois vasculaires, vous pouvez ajouter des oranges à la confiture de feijoa. Un kilo de baies nécessite deux kilos de sucre et le jus pressé de plusieurs oranges. La confiture prête à l'emploi se consomme par une cuillerée le matin et le soir.

L'utilisation du feijoa en cosmétologie

Le feijoa a des propriétés anti-inflammatoires et est recommandé pour les problèmes d'acné. Il est facile de donner un aspect sain à une peau défraîchie à l'aide de masques. Grâce aux propriétés des baies, vous pouvez hydrater, nourrir et rajeunir votre peau. La recette la plus simple consiste à appliquer des fruits de feijoa écrasés, passés au mixeur, sur la peau pendant 10 à 15 minutes.

Avant d'utiliser un masque à base de ce fruit exotique, il est important de faire un test d'allergie. Pour ce faire, appliquez une petite quantité du masque sur l'intérieur de votre coude et laissez-le agir pendant 25 minutes. S'il n'y a pas de réaction indésirable, vous pouvez utiliser le masque en toute sécurité.

Grâce à la présence d'huiles essentielles et de substances antioxydantes, le feijoa est utilisé pour rétablir la santé des cheveux et de la peau. Les cosmétologues suggèrent un simple masque facial qui peut être appliqué une fois par semaine. Préparez un bouillon de camomille, laissez-le refroidir et ajoutez une cuillère à soupe de flocons et deux fois plus de pulpe de feijoa. La masse doit infuser jusqu'à ce que les flocons d'avoine aient gonflé. Il faut ensuite ajouter une cuillère à café d'huile d'amande ou de pépins de raisin au mélange et l'appliquer sur un visage préalablement nettoyé. Gardez un tel mélange pendant environ 20 minutes. Il faut ensuite le rincer à l'eau chaude.

Une autre variante peut être utilisée. Dans ce cas, il faut écraser la pulpe de plusieurs baies pour en faire une purée et y ajouter une masse de deux cuillères à soupe de fromage blanc, un jaune d'œuf et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Le masque doit être conservé pendant 20 minutes, après quoi il doit être lavé à l'eau fraîche.

Pour les peaux normales, un masque qui élimine les signes de fatigue, lisse les ridules et donne un teint uniforme convient. Il est recommandé d'utiliser cette méthode pendant la saison froide, lorsque la peau a particulièrement besoin de vitamines. Mélangez une cuillère à soupe de chacun des fruits et de l'huile de pépins de raisin pour obtenir une pâte lisse et ajoutez un œuf. Appliquez le masque sur le visage et le décolleté pendant 15 à 20 minutes. Après cela, vous devez le laver à l'eau chaude. Utilisez cette méthode tous les deux jours pendant trois semaines.

Pour donner à la peau grasse un ton mat, un autre masque sera utile, qu'il est recommandé d'utiliser pendant la période estivale. L'augmentation de la transpiration entraîne souvent des éruptions cutanées diverses. Les ingrédients contenus dans ce masque aideront à dégager les pores et à éclaircir la peau. Pour préparer le masque, vous aurez besoin d'une baie de feijoa épluchée et d'une petite tomate. La tomate doit être blanchie et épluchée. Les deux composants doivent être hachés dans un mixeur et appliqués sur un visage nettoyé. Après le séchage, il suffit de laver à l'eau froide.

Inconvénients et contre-indication

Comme tout fruit, la feijoa a aussi ses propres contre-indications de consommation.

1. Tout d'abord, nous parlons de personnes ayant une intolérance individuelle au fruit de l'arbre exotique. Il faut être très prudent lorsque l'on inclut dans son régime des produits que l'on n'a jamais essayés auparavant.
2. Deuxièmement, il est important de respecter la norme quotidienne, qui est fixée par le médecin. Les diététiciens recommandent de ne pas manger plus de 5 baies, ce qui équivaut à environ 300 g de feijoa. Sinon, une réaction allergique ou un surdosage d'iode peut se produire. Les symptômes d'un excès d'iode dans l'organisme comprennent une augmentation de l'excitabilité nerveuse, de l'agitation, de l'irritabilité, ainsi que de l'arythmie et des changements de température corporelle.
3. Le produit ne doit pas être consommé par les personnes souffrant d'hyperthyroïdie. Il est important de consulter un spécialiste dans le cas de divers troubles endocriniens. Le diabète sucré, la pancréatite et les gastrites à forte acidité doivent également être très prudents lors de la consommation de baies de feijoa.
4. Il n'est pas recommandé de combiner le fruit exotique avec du lait entier. Cela entraînera des troubles de l'estomac. Vous pouvez associer ce fruit à des produits laitiers tels que le yaourt, la crème fraîche ou le fromage blanc.

Les baies à consommer doivent être fraîches. Ils peuvent être conservés jusqu'à une semaine au réfrigérateur. Par conséquent, n'oubliez pas que les fruits rassis peuvent provoquer une intoxication alimentaire. En effet, un stockage inadéquat ou excessif entraîne la multiplication des agents pathogènes.

Avant d'utiliser la baie comme aliment de base, il est important de s'informer sur ses bienfaits et ses effets néfastes possibles sur l'organisme. Pour obtenir un effet thérapeutique de l'utilisation du feijoa, vous devez le consommer systématiquement. Une seule prise n'aura pas l'effet escompté.

Comment choisir et conserver le feijoa

Pour choisir un produit de qualité, il faut avant tout prêter attention à l'apparence du produit.

1. La peau des baies doit être intacte et exempte de bosses.
2. Le fruit mûr a une surface lisse, ferme et résistante.
3. La chair est charnue et translucide lorsqu'elle est coupée.
4. Lorsque vous choisissez un fruit de feijoa, vous devez demander au vendeur de l'ouvrir. Si la chair est blanche, le fruit n'est pas encore mûr. Mais ne désespérez pas, vous pouvez les mettre dans une pièce chaude et après quelques jours, vous pourrez profiter du goût et des avantages des fruits mûrs. Comme vous le savez, certains fruits exotiques sont transportés non mûrs et mûrissent un peu plus tard.

Le produit est périssable. Si la chair est de couleur foncée, il est inutile d'acheter un tel feijoa.

Pour conserver longtemps les éléments bénéfiques de la baie de feijoa, vous pouvez la stocker de deux manières. Vous pouvez conserver les fruits frais. Dans ce cas, cependant, le fruit sera propre à la consommation pendant dix jours après la cueillette. Compte tenu du temps nécessaire au transport, à l'emballage et à la préparation pour la vente, il est préférable de consommer immédiatement les fruits mûrs ou de les conserver quelques jours dans le compartiment réfrigérateur. On peut aussi faire une confiture savoureuse et saine. Et là, vous pouvez utiliser le traitement thermique des baies, et vous pouvez vous en passer.

Les baies peuvent-elles être congelées ?

La congélation du feijoa permet de conserver davantage de propriétés utiles qu'avec un traitement thermique. Dans cette méthode de conservation, le fruit reste intact et les composants utiles ne sont pas mélangés au sucre, comme dans la fabrication de la confiture.

Vous pouvez congeler les fruits du feijoa entiers ou coupés en purée. Dans les deux cas, vous devrez cueillir et retirer les baies gâtées et les rincer à l'eau courante avec du savon. Ensuite, coupez les tiges et placez les feijoa sur du papier absorbant pour les faire sécher. Placez les baies séchées en une seule couche sur un plateau et mettez-le au congélateur. Il est important de les tourner et de les échanger régulièrement afin que tous les spécimens soient congelés de manière uniforme. Au bout d'une journée (ce qui est généralement suffisant pour congeler le feijoa), les fruits peuvent être rassemblés dans un plateau, couverts hermétiquement et conservés au congélateur pendant un an au maximum.

Vous pouvez congeler les baies sous forme de purée si vous n'avez pas beaucoup d'espace de congélation. Après avoir coupé les tiges, les fruits sont hachés dans un mixeur ou un hachoir et mis dans des plateaux avec des couvercles bien fermés. Le produit peut être congelé de cette manière pendant environ six mois. Les fruits décongelés ne doivent pas être recongelés.

Comment bien manger le feijoa

Pour tirer le meilleur parti du fruit du feijoa, vous ne devez consommer que des produits mûrs. Si les baies n'ont pas eu le temps de mûrir, vous devez les conserver dans une pièce chaude pendant quelques jours, car elles arrivent non mûres.

Les baies mûres ont une consistance gélatineuse et leur peau s'amincit au fur et à mesure qu'elles mûrissent. La façon de le consommer est similaire à celle du kiwi. Vous pouvez peler et couper le fruit en petits morceaux ou couper la partie supérieure de la baie et manger la pulpe avec une cuillère à dessert. Il convient de noter que le fruit mûr peut être consommé entier, car c'est l'écorce qui est la plus bénéfique pour l'organisme.

Ce fruit exotique peut être consommé cru ou après traitement thermique. La chair a un goût agréable, tandis que l'écorce ne l'est pas vraiment. Mais comme l'écorce est également utile, il est recommandé de faire des confitures et d'utiliser le fruit avec sa peau.

Recette de la compote de feijoa

Une compote saine nécessite 300g de fruits mûrs. Les fruits entiers doivent être bouillis dans 2,5 litres d'eau bouillante avec 150g de sucre. Faites bouillir la boisson riche en vitamines dans une casserole à couvercle pendant 30 minutes après l'ébullition. Après ce temps, retirez la compote de la cuisinière et laissez-la refroidir et infuser sur la table.

Une autre méthode peut être utilisée. Il existe une recette de compote à base de feijoa et de pommes, dont la cuisson se fait dans un multicuiseur. Pour ce faire, il faut rincer à l'eau courante et sécher sur une serviette 300 g des deux ingrédients. Le feijoa doit être coupé en deux et les pommes doivent être divisées en 8 morceaux. Si vous avez l'intention de consommer les fruits de la compote plus tard, vous pouvez enlever les graines des fruits. Si vous prévoyez de filtrer la compote et de ne consommer que la partie liquide, il n'est pas nécessaire de perdre du temps à éplucher les pommes à partir des pépins.

Placez les fruits coupés en tranches dans le bol du multicuiseur et remplissez d'eau. Le niveau de l'eau doit être d'environ 5 cm. Si le bol est une technique de cinq litres, ajouter une tasse de sucre sera suffisant. Fermez ensuite le couvercle et laissez mijoter la compote en mode "Soupe" ou "Ragoût" pendant une heure. En fin de cuisson, n'ouvrez pas le couvercle du multicuiseur et laissez la compote reposer pendant quelques heures. En même temps, vous devez désactiver le mode de maintien automatique de la température.

Faits intéressants sur le feijoa

1. L'arbre feijoa est une plante à fleurs populaire. Ses fleurs et ses feuilles d'une beauté remarquable en font une décoration exceptionnelle pour les plantations ornementales.
2. Le feijoa a une saveur inhabituelle qui ressemble à la fois à celle de l'ananas, du kiwi et de la fraise.

Photo de feijoa