Huile de palme : dans quels aliments l'huile de palme est-elle nuisible ou bénéfique ?

Les statistiques montrent que l'huile de palme est l'huile la plus répandue sur le marché russe. Il est utilisé en grande quantité à des fins industrielles - dans la fabrication de bonbons, de lait et de nombreux autres produits.

De quoi est faite l'huile de palme

Ce type de matière première est utilisé depuis l'Antiquité. La plus ancienne mention est datée d'environ 5000 ans. La base est le fruit du palmier à huile qui pousse dans les pays africains. Le processus de transformation en usine et de préparation à l'utilisation comprend les étapes suivantes :

1. Transport de fruits frais pour la transformation. Cela ne doit pas prendre plus d'une journée, sinon l'huile ne sera pas de la meilleure qualité.
2. Nettoyage des débris, des divers insectes et stérilisation à la vapeur.
3. Battage.
4. Séparation de l'huile de la pulpe par pressage.
5. Laver les différentes impuretés.
6. Raffinage, conformément à la réglementation.

Avant la dernière étape, l'huile prend une couleur rouge-orange. Ce n'est qu'après le traitement final qu'il prend sa couleur habituelle.

Types

Le produit est divisé en trois types principaux en fonction de sa composition et de ses propriétés :

1. Le premier type présente une pigmentation rouge prononcée, signe d'une teneur élevée en carotène, comme dans les tomates. Le processus de production utilise un pressage doux pour conserver les composants utiles dans la composition. Il a un goût sucré et une odeur agréable. Les médecins la considèrent comme l'huile la plus saine de l'espèce palmier.
2. Les huiles raffinées et désodorisées ont une technologie complètement différente. Ce produit est adapté à l'industrie alimentaire. Ils sont totalement exempts de couleur et d'odeur. Il y a très peu de substances utiles dans la composition.
3. Matières premières chimiques. L'huile ayant un niveau minimal de purification est utilisée dans la production de produits chimiques ménagers, de cosmétiques, etc. Il ne convient pas à la consommation humaine car il contient des graisses oxydées nocives. En termes de coût, c'est le type le moins cher.

Certains experts affirment que récemment, son ajout aux produits alimentaires est devenu plus fréquent. Elle peut contribuer à réduire les coûts de production et donc à augmenter les bénéfices. Il convient donc de se méfier de l'huile de palme dans sa composition.

Quelle est la différence entre l'huile de coco et l'huile de palme ?

L'huile de noix de coco elle-même est considérée comme un fruit très sain. La production se répand dans tout le pays car elle est peu coûteuse et la qualité du produit final est élevée. Le produit fini est utilisé pour la friture, à des fins cosmétiques et pour la fabrication de produits alimentaires. L'huile de noix de coco domine l'huile de palme en termes de propriétés bénéfiques.

La consistance de l'huile de coco est un liquide épais et incolore. Dès que la température baisse, il se solidifie et prend une couleur blanche. Quant au fruit du palmier, il a une odeur nauséabonde et une teinte rouge-orange.

Composition et teneur en calories

On compte 899 kcal pour 100 g d'huile de palme. Il contient à la fois des graisses saturées et insaturées. Plus la couleur du produit est rouge, plus la teneur en bêta-carotène est élevée. En outre, il contient un grand nombre de vitamines des catégories A à E. Il contient également divers acides tels que les acides laurique et palmitoléique, ainsi que du phosphore.

En général, si nous concluons sur la composition, nous pouvons dire que l'huile :

• Ne contient pas de cholestérol (sa consommation est autorisée pour les personnes souffrant de problèmes cardiaques et vasculaires) ;
• Grâce à ses vitamines, il stimule le cerveau ;
• vous permet de saturer votre corps d'énergie grâce à sa haute teneur en calories ;
• Il est riche en graisses saturées.

À quoi sert l'huile de palme ?

Avantages généraux

Grâce à l'énorme quantité de vitamines contenue dans la composition, le travail du cœur et des vaisseaux sanguins est amélioré. Certains médecins recommandent d'utiliser ce produit à des fins préventives. Il réduira le risque de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et d'autres maladies inflammatoires.

L'organisme est saturé de micronutriments complets, dont la vitamine A. C'est pourquoi l'huile de palme est recommandée aux personnes qui ont des problèmes de vue. La pression à l'intérieur des yeux revient à la normale et l'irrigation sanguine s'améliore. Ces dernières années, la demande de personnel de bureau a augmenté. Leurs fonctions incluent un travail régulier sur ordinateur, qui provoque le syndrome de fatigue rétinienne. Pour éviter les conséquences, il vaut la peine d'inclure l'huile de palme dans votre alimentation habituelle.

Le tractus gastro-intestinal s'enflamme à cause des éléments agressifs ingérés avec la nourriture. L'extrait de fruit de palmier peut contribuer à rétablir une fonction intestinale normale. Les spécialistes recommandent l'huile pour des affections telles que la dyskinésie biliaire, les ulcères, la gastrite, etc.

Un mot d'avertissement. Être diabétique ou obèse n'est pas une raison pour renoncer aux sucreries. Les produits pour diabétiques contenant de l'extrait de palme sont bons à consommer.

Le rythme effréné de la vie met le système nerveux à rude épreuve. Pour évacuer le stress, pour se décharger émotionnellement, les médecins recommandent de manger régulièrement de l'huile. Les fonctions cérébrales s'améliorent considérablement.

Dans les villes où la situation écologique est mauvaise, il est difficile de maintenir l'immunité. Comme les fruits du palmier contiennent une énorme quantité de vitamines, ils permettent de saturer l'organisme de tous les micronutriments nécessaires à la prévention des rhumes et des maladies infectieuses.

Pour les femmes

En ce qui concerne le corps féminin, le sexe faible a ses propres raisons de consommer un pressage de fruits de palmier. Il contient certaines des vitamines les plus importantes pour les filles - A et E. Il contient également beaucoup de graisses insaturées, qui sont bénéfiques pour le système reproducteur. L'huile aide à maintenir l'équilibre hormonal, empêchant les femmes de devenir trop nerveuses pendant les jours critiques. En outre, les médecins le recommandent pour la prévention de diverses maladies utérines et de processus inflammatoires dans les seins. Les tampons à l'huile peuvent être utiles en cas de diagnostic grave.

Si vous en mangez régulièrement, vous pouvez éviter l'ostéoporose, les maladies des ligaments et des articulations. Il suffit de l'inclure dans son alimentation après 30 ans.

Pour les hommes

Pour les hommes, l'huile de palme leur permettra d'avoir plus d'énergie à un âge avancé. Les jeunes sont prêts à s'adonner à leur passe-temps favori 24 heures sur 24. L'âge de trente ou quarante ans n'est pas une raison pour renoncer à une activité. L'énorme quantité de triglycérine contenue dans le produit est responsable du regain d'énergie. Les athlètes, les dynamiteurs et les culturistes peuvent remplacer sans risque le produit habituel à base de tournesol par de l'huile de palme.

Grossesse

Pendant la grossesse, les médecins conseillent de prendre une cuillère à soupe d'huile rouge par jour. Cela permet d'éviter les problèmes de formation du système musculaire de l'enfant pendant les 9 mois. Les femmes sont également plus sujettes aux maladies infectieuses pendant cette période. Les vitamines contenues dans la composition aideront à maintenir le système immunitaire et à protéger l'organisme des agresseurs.

Lors de l'allaitement

L'allaitement maternel est un processus très sensible et passionnant. Il convient donc d'être particulièrement vigilant dans le choix des aliments. Pendant le processus d'allaitement, la peau des mamelons est souvent endommagée. L'huile de palme a un effet positif sur les fissures et les plaies, accélérant leur guérison et prévenant les infections. Pour le bébé, il contribue à la formation des dents, des os et des articulations.

Pour les enfants

Le fruit pressé est utilisé dans les aliments pour enfants. Pour qu'un enfant se développe et grandisse correctement, son corps a besoin d'être saturé en nutriments. Les médecins prescrivent l'huile végétale aux bébés dès l'âge de 6 mois, car elle contient du bêta-carotène. Au fur et à mesure qu'ils grandissent, la dose augmente. Un autre composant important pour la croissance est l'acide palmitique. Il est responsable du développement naturel.

Peu de gens savent que l'huile pure est interdite dans les préparations pour bébés. Seul cet acide est ajouté à la nourriture des enfants. Les recherches médicales en cours ont prouvé son innocuité pour l'organisme. C'est donc un mythe que de parler aux jeunes mères de ses effets négatifs. Ce complément alimentaire ne provoque pas de réactions allergiques, ce qui est important pour un enfant. La règle principale est de limiter la quantité consommée. Un excès peut avoir de mauvaises conséquences. Cela ne signifie pas que l'huile de palme est dangereuse. Tout produit n'est utile que s'il est utilisé avec modération.

En cas de perte de poids

L'huile pour la perte de poids est une question longtemps débattue par les experts. Quelqu'un dit qu'une belle silhouette et des produits riches en calories ne sont pas compatibles. Quelqu'un, au contraire, tente de prouver que les graisses végétales sont la meilleure source naturelle de vitamines et de nutriments.

La quantité et la qualité des aliments consommés jouent un rôle important. Par exemple, les nutritionnistes affirment que si 80 % de votre alimentation est constituée d'aliments sains correctement cuisinés, un bonbon contenant de l'huile de palme ne vous fera aucun mal.

Il est important de savoir que de grandes quantités de graisse sont très nocives non seulement pour votre corps, mais aussi pour votre santé globale. Il est donc nécessaire de doser sa quantité dans l'alimentation. Une consommation bien calculée permet de saturer l'organisme en vitamines. Le beurre ayant une valeur calorique élevée, il donne rapidement une sensation de satiété. Cela vous permet de manger moins souvent.

Certains nutritionnistes recommandent d'utiliser une ou deux cuillères à café par jour à jeun. Cela permet de préparer les parois du tractus gastro-intestinal à la prise de nourriture.

Utilisation de l'huile de palme dans la médecine traditionnelle

L'huile de palme n'est pas seulement bonne pour la consommation. De nombreux médecins l'utilisent pour certaines procédures.

1. Les dentistes préparent une solution qui est appliquée sur des chiffons de gaze. Le matériau trempé est appliqué sur l'inflammation. Il soulage le gonflement en peu de temps.
2. Les proctologues trempent de l'huile dans des tampons, qui sont utilisés pour traiter les fissures anales ou les hémorroïdes. L'extrait convient également pour le nettoyage avec des microclothes.
3. Dans les centres de soins, les lotions sont utilisées pour soigner les brûlures et les escarres. Il est également utilisé pour traiter le psoriasis léger, l'acné et d'autres affections dermatologiques. L'huile peut soulager la douleur des coupures et des blessures, elle peut donc être utilisée même à la maison.

L'huile de palme rouge est un produit coûteux. Mais il possède le plus grand nombre de propriétés bénéfiques par rapport aux autres types. C'est pourquoi, en médecine populaire, on le trouve souvent dans les formules médicinales. Pour chaque maladie, il existe des recettes propres que les grands-mères transmettent à leurs petits-enfants.

Veuillez noter ! Quel que soit le type de mélange, il n'est pas recommandé de le chauffer. Sinon, toutes les fonctions bénéfiques peuvent se transformer en fonctions négatives.

1. Pour une maladie comme la goutte, on peut préparer une pommade revigorante. Elle nécessite du citron, des pépins de raisin, de la lavande et de la sève de pin, et bien sûr de la graisse de palme. Mélangez le tout et appliquez sur le membre blessé.
2. Pour l'arthrite, une autre composition peut être utile. Le mélange contient de l'huile, de la lavande, du citron et de la sève de pin. Faites pénétrer le mélange dans les articulations problématiques par des mouvements de massage.
3. Les brûlures ou les coupures peuvent être guéries rapidement grâce à des remèdes populaires. En dehors de l'huile de palme, rien n'est nécessaire. Il suffit de l'appliquer régulièrement sur les plaies. Cela accélérera le rétablissement de la peau.
4. Un mélange d'huile avec du goudron de bouleau et de la noix finement moulue sera utile dans les premiers stades des maladies dermatologiques. Il est nécessaire d'appliquer cette composition sur la peau au moins deux fois par jour.
5. La graisse ne peut être chauffée que dans cette recette. Elle doit être portée à l'état de fusion chaude et appliquée sur les mamelons pendant la période d'allaitement. Ces mesures permettront d'éviter les fissures.
6. Ce n'est pas pour rien que l'huile de palme est utilisée en dentisterie. C'est un excellent moyen de soulager l'inflammation et le gonflement. Il suffit d'y tremper de la gaze et de faire des compresses.
7. Si l'on vous diagnostique une érosion cervicale, vous devez toujours suivre les recommandations de votre médecin. Les femmes peuvent également recourir à un traitement de soutien. Un tampon imbibé d'un peu d'huile chaude est une bonne idée. Cela aidera à soulager l'inconfort et la gêne.

L'huile de palme dans les cosmétiques

Outre l'utilité de l'huile de palme dans l'alimentation, la graisse de l'huile de palme est très bonne pour la peau. Un grand nombre de femmes l'utilisent dans leurs soins quotidiens. Il aide à combattre l'avitaminose, les dommages dermatologiques, à hydrater, à saturer en vitamines, à éliminer la desquamation et les démangeaisons. Comme mentionné ci-dessus, une troisième sorte d'huile, peu purifiée, est utilisée en cosmétique. Il conserve toute sa composition naturelle, mais il ne convient pas à l'alimentation. On trouve souvent en pharmacie deux types de produits, l'un issu des graines et l'autre de la pulpe. Les deux variétés peuvent être utilisées, elles ont pratiquement les mêmes propriétés pour la peau.

Avantages pour le visage

La composition de l'huile est entièrement naturelle, ce qui explique pourquoi elle est si appréciée dans les milieux féminins. Les vitamines telles que A et E sont importantes non seulement pour le système interne, mais aussi pour une apparence saine en général. Ils ont un effet positif sur l'état de votre peau, de vos ongles et de vos cheveux. Mais pourquoi acheter des complexes coûteux quand on peut trouver tout cela dans un produit bon marché et, surtout, naturel. Les masques végétaux sont loin derrière dans leur utilité.

Un taux d'humidité élevé dans les cellules est très important pour l'état du visage. Pour y parvenir, il est nécessaire de saturer l'organisme de micronutriments appropriés. L'huile de palme contient un ingrédient rare que l'on ne trouve que dans des produits de soins très coûteux. C'est du Q10. Il permet à la peau de conserver plus longtemps sa jeunesse, sa fermeté et sa vitalité.

K et D sont également des vitamines importantes pour la beauté du visage. Le premier est responsable du soulagement de divers types d'inflammation et d'irritation. Après une exfoliation cosmétique, les spécialistes appliquent un produit de resurfaçage topique. Il contient nécessairement de la vitamine K.

L'huile de palme est activement utilisée dans les masques pour remplir les cellules de graisses insaturées. Il réduit la sensibilité et l'irritation aux facteurs externes, élimine la sécheresse et la desquamation, et a un effet régénérant. Et tout cela pour peu d'argent. Ceux qui veulent vraiment économiser de l'argent peuvent acheter une petite bouteille dans une pharmacie et faire des masques à la maison.

Comment l'utiliser correctement

L'huile de palme peut être utilisée sous forme liquide ou solide. Il n'a pas besoin d'être mélangé à d'autres ingrédients. Il possède d'excellentes propriétés en soi.

Pas besoin d'attendre pour un quelconque problème de peau. Il suffit de porter une petite bouteille sur soi. Dès que vous vous sentez sec et tendu, vous pouvez appliquer la graisse sur votre visage. Ce produit est indispensable par temps chaud ou extrêmement froid.

Si vous n'avez pas envie de vous promener avec un visage gras pendant la journée, vous pouvez l'appliquer le soir. Gardez à l'esprit que sa consistance ne lui permet pas de s'absorber rapidement, vous devrez donc attendre qu'il sèche complètement après application. Si la peau est en bon état, mais qu'il existe des zones de desquamation, vous pouvez les tamponner périodiquement.

Lorsqu'il est plus habituel d'utiliser des crèmes ou des lotions ordinaires, quelques gouttes d'huile peuvent être ajoutées à la composition avant l'application. Dans certains cas, le sexe féminin peut ressentir une oppression. Dans ce cas, cette méthode ne leur convient pas, et seule la crème pour bébé peut être mélangée à la graisse. Peu de gens savent que l'huile de palme mousse très bien et qu'elle peut donc être utilisée pour fabriquer un savon naturel maison.

Le grand avantage de cette huile est que toutes les vitamines qu'elle contient sont absorbables à 100% par l'organisme. C'est rare. Si nous prenons en compte d'autres produits saturés, le plus souvent, une personne n'est capable d'utiliser que la moitié des éléments bénéfiques. Les vitamines du sous-groupe E sont responsables de l'hydratation et de la protection de la peau. Ils font barrage à tout changement hormonal et aux rayons ultraviolets.

La perte de souplesse et d'élasticité de la peau du visage est un problème courant chez les femmes d'âge mûr. Dans ce cas, l'huile de palme peut être utilisée à la place de la crème de nuit. Une utilisation régulière adoucira les zones rugueuses.

La graisse peut également être ajoutée à une variété de masques maison. S'il est à l'état durci, il faut d'abord le faire fondre dans un bain de vapeur. La température approximative est de 55 degrés.

L'huile de palme est un produit assez fort en soi. Pour augmenter l'effet de l'application, vous pouvez la mélanger avec de l'huile de coco et de l'huile d'olive. Ce mélange peut être transporté dans un sac à main par grand vent pour lubrifier la peau squameuse. Cette recette ne convient pas aux peaux grasses.

Recettes populaires pour le visage

Ceux qui s'y connaissent un peu en matière de composition de produits cosmétiques, font tout d'abord attention à la teneur en huile de la composition. Pour éviter de perdre du temps à chercher une crème de soin adaptée, vous pouvez en fabriquer une à la maison.

1. Les experts recommandent de n'utiliser des ingrédients anti-âge qu'après l'âge de 35 ans. Les remèdes maison nécessitent de l'huile de palme. Elle doit être cuite à la vapeur à 55 degrés et appliquée en fine couche sur la peau. Il aidera à prévenir les rides. Si l'on veut les rendre moins visibles, on ajoute des huiles végétales et essentielles à la solution. Ils enlèvent la profondeur.
2. En plus de l'extrait de fruit de palmier, la lavande et les protéines brutes sont ajoutées au masque raffermissant.
3. Si votre peau est en bon état, il faut absolument l'entretenir. Cela peut se faire avec une forte dose de vitamines. Du jus de fruit fraîchement pressé, de la farine de blé et de l'huile sont utilisés pour le mélange. Un tel mélange saturera votre visage d'oligo-éléments bénéfiques et créera une couche revitalisante.
4. Cette recette convient uniquement aux personnes qui ne sont pas allergiques à la moutarde en poudre. Il contient de la moutarde séchée, de l'extrait de palme et de l'eau bouillie. Ne maintenez pas le masque pendant plus de 5 minutes pour éviter toute irritation. Les spécialistes recommandent d'utiliser une crème pour bébé pour adoucir la peau après le masque.

Nettoyage de la peau

En plus de nourrir, il est essentiel de nettoyer régulièrement le visage. Il existe deux recettes contenant de l'huile.

1. Réchauffez la graisse à la vapeur à environ 55 degrés, humidifiez un coton et essuyez votre visage (comme avec une lotion).
2. Déposez une petite quantité de l'extrait dans la paume de votre main, appliquez sur votre visage et faites pénétrer par des mouvements de massage.

L'huile de palme étant parfaitement savonneuse, elle remplace les nettoyants tout en hydratant et en nourrissant la peau.

Lorsque la peau est trop sensible et que l'huile cosmétique pure peut provoquer une gêne, il est recommandé dans ce cas d'ajouter quelques gouttes à un masque ou à une mousse nettoyante prêts à l'emploi et de les utiliser de la manière habituelle.

Inconvénients et contre-indications

L'huile de palme présente de nombreux avantages pour la santé, mais uniquement si elle est fabriquée correctement. Si le processus d'extraction n'est pas effectué correctement, le produit fini peut causer des problèmes de santé.

Un autre facteur important est la quantité de graisse contenue dans l'aliment. Une petite quantité d'acide palmitique (l'ingrédient principal) ne provoque pas la formation de cholestérol. Mais si vous augmentez la portion, une surabondance d'huile peut entraîner une augmentation du taux de cholestérol.

L'acide linoléique est le deuxième composant important. En soi, il est très bon pour l'organisme, car il réduit plusieurs fois le même cholestérol. Le problème est que ce type d'acide n'est pas contenu dans l'huile en quantité suffisante. En cas de gros volumes, il ne peut tout simplement pas faire face.

Ce problème peut être résolu en introduisant dans le régime alimentaire des aliments qui maintiendront l'équilibre. Par exemple, l'huile de cèdre. Mais il n'est pas rentable pour les personnes à faibles revenus d'acheter deux produits qui se remplacent l'un l'autre.

Cœur et vaisseaux sanguins

Surtout, l'excès de cholestérol augmente le risque de maladies cardiovasculaires. Dans les pays où les produits contenant de l'huile de palme sont répandus, les statistiques montrent qu'un pourcentage élevé de décès est dû à des maladies cardiaques.

Le cholestérol obstrue les vaisseaux sanguins en quantité excessive, ce qui entraîne la formation de plaques. Ils ne permettent pas au sang de circuler correctement. La pression augmente, donc moins d'oxygène atteint les cellules. Lorsque de tels problèmes surviennent, le corps humain n'est pas en mesure de faire face aux agresseurs par ses propres moyens. Seule une intervention médicale peut aider.

Le système digestif et plus encore

Lorsque l'huile de palme n'est pas fabriquée correctement, elle présente un risque pour le tractus gastro-intestinal. Le système digestif peut être un problème. Le corps ne peut pas décomposer complètement les composants, ce qui les transforme en toxines et en boue.

L'une des conséquences négatives les plus graves est le risque de développer un cancer. Bien sûr, les effets de l'augmentation de la consommation de graisses ne sont pas les seuls en cause. Tous les composants saturés favorisent l'apparition de ce type de maladie. Il est donc important de surveiller la quantité que vous mangez et la composition de vos aliments.

Il faut savoir que les effets négatifs sur la santé ne se remarquent pas immédiatement à partir d'un seul bonbon consommé. Les effets s'accumulent au fil des ans. La pression artérielle augmente lentement et l'envie de manger des aliments sans graisses trans diminue à mesure que des exhausteurs de goût créant une dépendance y sont ajoutés. Le système émotionnel se relâche progressivement. Un mode de vie actif ne fait pas une grande différence.

Danger pour les enfants

L'huile de palme de mauvaise qualité peut nuire non seulement aux adultes, mais aussi aux enfants. C'est l'un des ingrédients les plus populaires dans les aliments pour bébés. Dès la naissance, le corps entier, les articulations, les muscles et le squelette sont formés. Par conséquent, les influences négatives peuvent affecter la croissance et le développement de l'enfant.

Le premier élément qui est si important pour les dents et les os de bébé est le calcium. Les médecins affirment que la graisse de palme l'évacue de l'organisme et empêche son absorption. Après des études, les scientifiques ont constaté qu'un bébé qui ne mange pas d'huile a 50 à 75 % de calcium en plus dans son corps.

Un enfant a un système digestif très sensible. Il est incapable de digérer les aliments lourds. Les graisses ralentissent la digestion des autres ingrédients contenus dans les préparations pour nourrissons, parmi lesquels figurent des éléments très importants pour la santé du bébé.

Comme des parties de la nourriture restent dans le corps affaibli, des coliques, des douleurs et des ballonnements peuvent survenir.

Dommages environnementaux

L'huile de palme n'est pas seulement dangereuse pour les personnes qui la consomment dans l'alimentation. Il est nuisible à l'environnement. Ce n'est pas le produit final qui est nuisible à l'environnement, c'est le processus de production. De vastes zones de forêts tropicales sont abattues par les entreprises afin de faire de la place pour les plantations. Cela réduit la population de nombreuses plantes et arbres. Cela affecte les animaux qui cherchent un abri dans leur habitat habituel et ne trouvent que des palmiers. Ils n'ont nulle part où se cacher des prédateurs et construire des maisons. Par conséquent, certaines espèces sont au bord de l'extinction.

En outre, il existe un risque de production pour les employés qui pressent et pressent l'huile. Comme la direction tente de réduire le coût du produit fini, elle embauche des réfugiés d'autres pays. Ils travaillent pour "quelques centimes" dans des conditions terribles et totalement insalubres. Il convient de mentionner que le processus de fabrication est traumatisant pour les travailleurs. Et comme ils travaillent sans vêtements de protection spéciaux, le risque d'invalidité augmente.

Comment stocker correctement

Afin de ne pas perdre ses propriétés utiles, il est important de stocker l'huile correctement. Conservez-le dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe du soleil et de l'humidité. À une température de +18 degrés centigrades, l'huile se solidifie. En même temps, il ne perdra pas sa fonction. Si nécessaire, il peut être réchauffé à la vapeur.

Quels aliments contiennent de l'huile de palme ?

L'huile de palme est largement utilisée dans les produits alimentaires :

1. De la glace. Une friandise d'été indispensable que les adultes et les enfants adorent. Les fabricants ne cachent généralement pas la teneur en acide palmitique.
2. Huile végétale et beurre. Très souvent, les huiles de palme sont ajoutées à des produits bon marché. Vous ne devez donc pas économiser de l'argent. N'oubliez pas que votre santé est la première à en souffrir.
3. Produits laitiers. Qui l'eût cru, mais les marques de fromage blanc, de crème aigre, de kéfir à bas prix ajoutent presque toujours une telle huile.
4. Le chocolat. C'est la plus douce de toutes les friandises sucrées que les fabricants adorent trafiquer. Le produire à partir de fèves de cacao naturelles est un plaisir et coûteux. Par conséquent, si une "barre de lait" à 30 roubles se trouve en rayon, elle est sursaturée en acide palmitique.

Pourquoi est-il ajouté ?

Quels avantages l'ajout d'huile de palme aux produits apporte-t-il aux producteurs ?

1. Le coût de production est réduit. Pour que la production soit moins coûteuse, et donc que les marges bénéficiaires soient plus élevées, les gestionnaires préfèrent utiliser des matières premières bon marché et de faible qualité.
2. Le transport n'est pas un problème. La graisse est transportée sous forme solide, solidifiée, et déjà fondue et ajoutée sur le site de production.
3. Le beurre a une longue durée de conservation, le temps de stockage augmente donc en conséquence. Elle joue un rôle important dans la production de produits laitiers, car ceux-ci appartiennent à la catégorie des denrées périssables.
4. Les graisses végétales ne s'oxydent pas.
5. L'extrait de palme a un goût agréable. L'inconvénient est que si vous l'utilisez pendant une longue période, vous vous y habituerez et ne pourrez plus en refuser le goût.

Comment déterminer si un produit contient de l'huile de palme ?

Les fabricants consciencieux indiquent toujours la teneur de ce composant sur l'emballage. Ce point est également prescrit par la loi. Mais certains parviennent encore à cacher ce fait aux yeux des consommateurs. Cela se fait en masquant le libellé. Par exemple, au lieu de l'acide palmitique, l'ingrédient peut être indiqué comme graisse végétale. Cette astuce est le plus souvent utilisée par les marques d'aliments pour bébés, car de nombreuses jeunes mères ne veulent pas acheter de produits contenant cet ingrédient.

Des noms tels que "produit à base de crème aigre", "pâte à tartiner", etc. ont commencé à apparaître dans les magasins. En dessous d'eux se trouve une composition impure. Mais ils sont demandés en tant que substituts à bas prix de produits coûteux.

Parfois, les fabricants enfreignent la loi en n'indiquant pas la composition complète sur l'emballage. Si ce soupçon est éveillé, il convient de prêter attention au prix. Les produits laitiers bon marché n'existent tout simplement pas. Leur fabrication est en soi très coûteuse. La deuxième chose importante est la date d'expiration. Comme l'huile de palme peut être stockée pendant une longue période, cela augmente la durée de fonctionnement.

En raison du nombre croissant de plaintes, à partir de l'année prochaine, la législation obligera les fabricants à indiquer la composition complète des graisses végétales. En attendant, la garantie la plus fiable est le label GOST.

Comment faire la différence entre l'huile de palme et le beurre ?

Il convient de préciser d'emblée que l'huile de palme est un composant du beurre. Dans 80% des cas, il est ajouté aux pâtes à tartiner, margarines, etc. Les produits de contrefaçon les plus courants peuvent être trouvés. Ils ont un nom et un emballage similaires à ceux d'une entreprise bien connue. Les gens pressés ne remarquent pas la différence.

Lorsque vous achetez des crèmes, la première chose à laquelle il faut prêter attention est le prix. Pour comprendre : il faut environ 20 litres de lait gras pour fabriquer un kilogramme de briquette naturelle. Par conséquent, les producteurs ne seront pas désavantagés et ne fixeront pas un prix bas pour le produit.

Il est conseillé d'acheter uniquement des produits portant la marque GOST. Cela signifie que toutes les normes nécessaires ont été respectées et qu'il n'y a aucun risque pour votre santé.

Il existe un moyen populaire de vérifier si les ingrédients figurant sur l'emballage mentent. Vous devez mettre la briquette au congélateur pendant 3-4 heures. Le produit naturel ne peut pas être coupé, il s'effritera.

Faits intéressants sur l'huile de palme

Les gens connaissent très peu l'extrait de fruit de palmier. Pour un développement supplémentaire, il convient d'examiner ces tristes faits qui vous feront réfléchir :

1. Une cuillère à soupe contient 55 % de l'apport journalier en graisses saturées pour les humains.
2. Une superficie de forêts équivalente à 300 terrains de football est abattue chaque heure pour les plantations de palmiers.
3. Un tiers des espèces animales disparues en Indonésie ont disparu à cause de l'exploitation forestière massive.
4. Dans les régions reculées de Malaisie, des enfants travaillent dans la production de pétrole.
5. Statistiquement, 110 000 personnes meurent chaque année à cause de la pollution par la fumée dans l'air après avoir brûlé des champs pour de futures plantations.

Photo de l'huile de palme