Amarantový olej: z čeho se skládá, užitečné vlastnosti, použití

Amarantový olej je jedním z nejužitečnějších rostlinných olejů. Používá se v dietologii, kosmetice a jako jeden z prostředků komplexní terapie.

Jak se vyrábí amarantový olej

Amarantový olej se získává ze semen amarantu, jedné z nejstarších obilovin. V přírodě existuje asi sto druhů amarantu. Mnohé z nich rostou na pustinách jako plevel. Jsou to poměrně vysoké rostliny s hustými klásky s červenými nebo fialovými květy. Její plody jsou tobolky obsahující až 0,5 m semen, z nichž se následně vyrábí olej.

Zajímavé je, že v předkolumbovské Americe se ze semen a zrn získával nejen olej, ale také mouka. Je také dobře známý v medicíně a výživě. Hlavní hodnotu však představuje olej s jedinečným komplexem vitamínů a minerálů.

Amarantový olej se průmyslově vyrábí několika způsoby:

1. Extrakce. V tomto případě je do procesu zapojen jakýkoli rostlinný olej, hlavní podmínkou je, že nesmí být rafinovaný. Levnější je použít k tomuto účelu slunečnicový nebo kukuřičný olej. Při výrobě se některé prospěšné látky obsažené v semenech amarantu dostanou do olejového základu. Jejich množství je však mnohem nižší než u jiných výrobních metod. Na druhou stranu je výsledný produkt velmi univerzální a lze jej použít v potravinářství, lékařství i domácí kosmetice.
2. Extrakce oxidem uhličitým. Tato metoda se používá pouze v průmyslových podmínkách. Výrobek nelze používat k léčebným účelům ani k vaření a je vhodný pouze k estetickým účelům.
3. Lisování za studena. Při tomto procesu se nepoužívají žádná rozpouštědla. Jednoduše se semínka amarantu, která byla přísně vybrána podle svých fyzikálně-chemických vlastností, vloží do speciálního stroje a bez dalšího zahřívání nebo chemického ošetření se z nich pomocí výkonného lisu vylisuje olej. Olejové pokrutiny se používají také ve farmaceutickém a potravinářském průmyslu, protože obsahují mnoho užitečných látek.

Olej lisovaný za studena je nejčistší a nejkoncentrovanější z hlediska účinných látek.

Složení a kalorie

Energetická hodnota amarantového oleje je 736 kcal na 100 g produktu. Zdá se, že s takovým číslem nemůže být nazýván dietním produktem. Záleží však na látkách, které obsahuje. Složení amarantového oleje obsahuje:

1. skvalen (8-10 % v závislosti na kvalitě suroviny). V přírodě se jedná o velmi vzácnou sloučeninu, která pomáhá regulovat metabolismus lipidů a podílí se na syntéze řady hormonů.
2. Fytosteroly, jejichž vlastnosti budou popsány níže.
3. kyselina askorbová, která má příznivý vliv na zdraví cév a posiluje imunitu.
4. vitaminy skupiny B, které se podílejí na metabolických procesech.
5. Vitamin E (v jeho nejúčinnější formě - tokotrienolu). Je antioxidantem a má protizánětlivé účinky.
6. Karotenoidy, které jsou prekurzory vitaminu A, který má antioxidační vlastnosti.
7. Vitamin D, který je zodpovědný za zdraví kostí.
8. Různé stopové prvky, včetně draslíku, fosforu, mědi, hořčíku atd. Právě ty pomáhají tělu vykonávat všechny jeho funkce.
9. Fosfolipidy, jejichž hlavní složkou je lecitin, látka, která se přímo podílí na metabolismu lipidů.
10. Polynenasycené mastné kyseliny, včetně kyseliny linolové a olejové.
11. Esenciální aminokyseliny.

Pro člověka je amarantový olej jediným zdrojem skvalenu (tato látka se nachází také ve žraločím oleji, ale ten je jen těžko dostupný). Skvalen má přitom protinádorové vlastnosti. Zvláště účinný je v kombinaci s vitaminem C, tokotrienolem a aminokyselinami, které jsou v těchto olejích rovněž obsaženy.

Skvalen má nejen protizánětlivé, ale také analgetické vlastnosti, stimuluje regeneraci tkání, podílí se na procesu proliferace buněk, což vysvětluje jeho vlastnosti při hojení ran. Skvalen si poradí zejména s popáleninami, trofickými vředy a ekzémy. Pomáhá v boji proti různým formám stomatitidy. Používá se k léčbě onemocnění slinných žláz.

Má také ochranné vlastnosti. Byly prokázány jeho antimikrobiální, fungicidní a především antikarcinogenní vlastnosti.

Skvalen zásobuje buňky kyslíkem a má antioxidační vlastnosti, což vysvětluje jeho schopnost bránit vzniku nádorů.

Tato látka se aktivně používá v kosmetice, protože má hydratační a zvláčňující vlastnosti a také pomáhá odstraňovat toxiny, které negativně ovlivňují pokožku.

Kromě skvalenu obsahuje amarantový olej další důležitou složku - fytosteroly. Jedná se o látky podobné hormonům, které mají všechny vlastnosti hormonů, ale nemají vedlejší účinky standardní hormonální substituční léčby. Kromě toho je hlavní vlastností fytosterolů schopnost snižovat hladinu "špatného" cholesterolu v krvi.

Užitečné vlastnosti amarantového oleje

Obecné výhody

Amarantový olej, ať už pochází z jakéhokoli semínka, má mnoho zdraví prospěšných účinků. Lze ji kombinovat s různými léky, je uznávána oficiální medicínou a je součástí komplexní léčby různých onemocnění.

Bylo prokázáno, že preventivní užívání amarantového oleje významně snižuje riziko ischemické choroby srdeční a zabraňuje srdečním infarktům a mozkovým příhodám. Existují studie potvrzující, že dlouhodobé užívání amarantového oleje zabraňuje vzniku zhoubných nádorů.

Amarantový olej:

1. Odstraňuje různé vedlejší účinky po užívání různých léků.
2. Zlepšuje funkci hepatobiliárního systému, obnovuje játra, příznivě působí na ledviny.
3. Posiluje imunitní systém.
4. Inhibuje vývoj patogenních mikrobů, podporuje rychlé odstranění produktů jejich života z těla, které jsou často pro člověka toxické.
5. Příznivě působí na sliznice žaludku a střev, čímž normalizuje trávicí procesy.
6. Zlepšuje složení krve.
7. Normalizuje fungování všech tělesných systémů.

Amarantový olej pomáhá odstraňovat z těla soli těžkých kovů. Považuje se také za vynikající prostředek proti chudokrevnosti.

Pro ženy

Amarantový olej obsahuje látky, jako jsou fytosteroly, které pomáhají normalizovat hormonální hladiny. Používání tohoto přípravku má pozitivní vliv na orgány reprodukčního systému.

Pro muže

Existuje několik studií, které potvrzují pozitivní účinky amarantového oleje na mužský reprodukční systém. Tento produkt má také protizánětlivé účinky a pomáhá předcházet onemocněním prostaty - jak zánětlivé povahy, tak souvisejícím s přerůstáním tkáně. Je také účinný proti erektilní dysfunkci a neplodnosti.

V těhotenství

Nastávajícím matkám se amarantový olej doporučuje používat v prvním trimestru, protože pomáhá zbavit se toxicity. Tím však její přínos nekončí, protože obsahuje mnoho antioxidantů, vitaminů a minerálů nezbytných pro normální vývoj plodu a může zabránit anémii, jejíž riziko se v těhotenství výrazně zvyšuje.

Zevní použití amarantového oleje v tomto období může zabránit vzniku strií.

Kojení

Amarantový olej pro mladé matky je užitečný, protože pomáhá obnovit normální hormonální rovnováhu a má příznivý vliv na pokožku a cévy. V prvních třech týdnech po porodu se nedoporučuje zařazovat tento výrobek do jídelníčku, protože trávicí systém dítěte je v tomto období obzvláště citlivý na jakékoli výrobky.

Pro děti

Batolatům do 3 let věku je amarantový olej předepisován jako prevence křivice, protože má jedinečné složení. Skutečnost je taková, že všechny výše uvedené látky jsou velmi užitečné pro posílení kostní a svalové tkáně. Než však dítěti takový přípravek podáte, měli byste se rozhodně poradit se svým pediatrem.

Co se týče vnějšího použití, amarantový olej je obzvláště užitečný jako prostředek na hojení ran, které si děti často způsobují oděrkami a škrábanci.

Pro hubnutí

Amarantový olej zlepšuje metabolismus, urychluje odbourávání tuků, snižuje hladinu špatného cholesterolu v krvi. To vše pomáhá zbavit se nadváhy. Proto lze do stravy zařadit malé množství amarantového oleje - až 1 lžičku denně. Hodí se zejména na zálivky zeleninových salátů.

Amarantový olej v lékařství

Tento superprodukt je uznáván americkými a evropskými lékaři a je aktivně využíván v moderní medicíně, včetně lidového léčitelství. Účinný je zejména amarantový olej:

1. Pro dermatologické stavy. V tomto případě se používá ve formě obkladů nebo se jednoduše dvakrát denně nanese na poškozenou pokožku, nechá se působit asi 10 minut a poté se přebytečný olej odstraní vatovým tamponem. Je účinný i na otevřené rány, suché ekzémy, lupénku, neurodermatitidu a dokonce i na tak závažné případy, jako je mykóza nebo infekce, jako je herpes nebo mykóza.
2. V případě anémie. V tomto případě se olej užívá perorálně, protože obsahuje důležité složky pro syntézu hemoglobinu, jako je měď a železo.
3. Při onemocnění dýchacího systému a ústní dutiny. (včetně takových patologií, jako je zánět dásní, stomatitida, jiné zánětlivé procesy na dásních). V takových případech se doporučuje amarantový olej užívat jak s jídlem, tak připravit na jeho základě oplach.
4. Při cukrovce a obezitě. V takových případech zlepšuje metabolismus lipidů a doporučuje se zařadit jej do stravy v malém množství.
5. U gynekologických onemocnění. Zejména je považován za zvláště užitečný při léčbě děložní eroze. Používá se však také při léčbě patologických stavů, jako je kolpitida, endometritida, myom atd. S tímto olejem se provádějí zejména koupele a aplikace, protože může přímo působit na sliznice a urychlovat regenerační procesy. Olej se používá také vnitřně ke zlepšení hladiny hormonů, což je velmi důležité v období menopauzy nebo při menstruačních potížích.
6. U očních onemocnění. Amarantový olej je považován za vynikající preventivní prostředek proti šedému zákalu, makulodystrofii (onemocnění sítnice), šerosleposti atd. Amarantový olej také pomáhá snižovat riziko retinopatie, která je častou komplikací cukrovky. Bojuje také proti blefaritidě a zánětu spojivek různého charakteru.

Amarantový olej je vhodný pro zdraví nervového systému. Pomáhá předcházet vzniku demence, předepisuje se také jako součást léčby různých psycho-emocionálních poruch. Díky svým antioxidačním a analgetickým vlastnostem si prý poradí s problémy, jako jsou bolesti hlavy a nespavost, a pomáhá zlepšovat kognitivní schopnosti a paměť. Bylo prokázáno, že jeho pravidelná konzumace podporuje tvorbu hormonu radosti serotoninu.

Pozoruhodné jsou také baktericidní vlastnosti amarantového oleje. Je však třeba si uvědomit, že nenahrazuje antibiotika a zejména antivirotika, ale může zvýšit jejich účinnost. Proto se předepisuje při léčbě tuberkulózy, různých infekčních onemocnění, včetně plísňových onemocnění.

Amarantový olej lze díky vysokému obsahu antioxidantů využít při léčbě rakoviny. Měli byste však mít na paměti, že nenahrazuje plnohodnotnou terapii, ale pouze zvyšuje její účinnost. Přípravek také pomáhá zotavit se těm, kteří podstoupili chemoterapii.

Amarantový olej se používá k léčbě svalové dystrofie a nemocí pohybového aparátu, včetně artritidy různého charakteru, osteochondrózy, osteoporózy a dokonce křivice. Látky, které obsahuje, totiž posilují kostní tkáň.

Amarantový olej se užívá k posílení imunitního systému. Doporučuje se pít 1 čajovou lžičku přípravku dvakrát denně, při snídani a večeři. Před použitím lahvičku s olejem protřepejte. Tento lék se užívá jako léčebný postup. Její trvání by nemělo přesáhnout 30 dní. Tento kurz je vhodné absolvovat dvakrát ročně, na jaře a na podzim, protože v tomto období je imunitní systém obzvláště zranitelný.

Kosmetické použití

Jedinečné složení amarantového oleje umožňuje jeho použití v kosmetice. Je obsažen v mnoha oblíbených kosmetických přípravcích, včetně některých nejznámějších značek. Hydratační vlastnosti amarantového oleje umožňují udržet vlhkost v pokožce, čímž zabraňují jejímu vysušování a dehydrataci, a skvalen v něm obsažený je zodpovědný za zachování kolagenu a zabraňuje vzniku předčasných vrásek. Protizánětlivé a antioxidační vlastnosti tohoto přípravku pomáhají v boji proti akné a odstraňují stopy po akné a urychlují hojení ran a vyrážek. Tím spíše, že skvalen reguluje také činnost mazových žláz, jejichž dysfunkce vede k tak nepříjemným následkům.

Amarantový olej také chrání pokožku před slunečním zářením a aktivně odstraňuje toxiny, čímž zlepšuje stav pokožky.

Pro obličej

Amarantový olej se prodává v malých baleních zejména pro kosmetické účely. Lze jej používat čistý nebo zředěný s jinými rostlinnými oleji a výtažky. Používá se v malém množství a je důležité pečovat o pokožku jako celek.

Amarantový olej lze použít k masáži obličeje, a to tak, že jej prsty nebo měkkým vatovým tamponem nanesete na pokožku. Celá procedura by měla trvat 30-40 minut, poté se doporučuje obličej omýt teplou, ale ne horkou vodou.

Lze použít i následující recepty:

1. Maska na suchou pleť. Přidejte 2 lžičky oleje, stejné množství tekutého medu a jeden syrový žloutek. Všechny složky se dobře promíchají a nanesou na vyčištěnou pleť. Maska se po 15 minutách smyje teplou vodou. Tento produkt poskytuje hloubkovou hydrataci a výživu, odstraňuje šupinatění, zarudnutí a podráždění.
2. Maska pro citlivou pleť. Připravte si 40 g vysokotučného tvarohu, nejlépe domácího, smíchaného s 2 lžícemi amarantového oleje. Směs se nanáší na vyčištěný obličej po dobu 15-20 minut. Tato maska pomáhá pleť trochu zesvětlit, odstranit podráždění a zúžit rozšířené póry.

Pro problematickou pleť trpící akné si můžete připravit tonikum na bázi 2 lžic čerstvě vymačkané pomerančové šťávy, stejného množství oleje a 0,5 lžičky citronové šťávy (tato účinná látka má bělící účinek). Tonikum se nanáší na problematická místa pleti a poté se nanese tenká vrstva na celý obličej. Jakmile se přípravek vstřebá do pokožky, postup opakujte. Několikrát během půl hodiny.

Pro vlasy

Amarantový olej je vhodný i pro vlasy, které rovněž potřebují hydrataci a výživu. Bojuje také proti suché a šupinaté pokožce hlavy a díky skvalenu snižuje svědění a mastnou seboreu. Následující produkty můžete vyzkoušet doma:

1. Maska na suché a lámavé vlasy. Čistý amarantový olej se nanáší ke kořínkům vlasů a na pokožku hlavy a roztírá se po celé délce vlasů. Po 15 až 20 minutách je možné ji smýt běžným šamponem. Do hotové masky na suché vlasy lze přidat také 1 polévkovou lžíci amarantu. V takovém případě je třeba přípravek ponechat 5-10 minut a poté jej smýt.
2. Maska na posílení vlasů. K přípravě této masky je třeba vzít avokádovou dužinu, 1 lžíci květového medu a 2 lžíce amarantového oleje. Očištěná avokádová dužina se poté pročistí v mixéru, přidá se med a olej a ingredience se šlehají, dokud se ze směsi nestane homogenní a krémová směs. Směs naneste na čisté, vlhké vlasy a pokožku hlavy a zakryjte ji potravinovou fólií a ručníkem. Po 20 minutách masku smyjte šamponem.
3. Univerzální maska, která dodá vlasům zdravý lesk. K přípravě masky budete potřebovat několik litrů čepovaného piva (přesné množství závisí na délce vlasů), 1 lžíci amarantového oleje, 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy, 1 syrový žloutek. Všechny ingredience kromě piva důkladně promíchejte. Mezitím se pivo mírně zahřeje, vzniklá směs se nalije a důkladně promíchá. Touto směsí si umyjte vlasy. Je jasné, že po zákroku zůstává nepříliš příjemná vůně, ale lze ji odstranit jednoduchým opláchnutím vlasů vodou, šampon již není potřeba.
4. Maska na suchou seboreu. Na 4 lžíce tekutého medu vezměte 2 lžíce amarantového oleje. Obě složky lze mírně zahřát, nejvýše však na 40 stupňů, protože jinak by se zničily užitečné látky z medu. Směs naneste na pokožku hlavy, nasaďte plastovou sprchovou čepici, přikryjte ručníkem a nechte působit 30 minut, poté opláchněte neutrálním šamponem.

Z amarantového oleje můžete také vyrobit balzám na suché vlasy. Na 3 polévkové lžíce amarantového oleje potřebujete dvojnásobné množství rumu a několik kapek levandulového esenciálního oleje. Směs promíchejte a potřete si jí pokožku hlavy. Ošetření by se mělo provádět v noci. Ráno si opláchněte vlasy bez šamponu. V tomto případě vodou nešetřete, jinak se vám nepodaří nepříjemný zápach odstranit.

Pro tělo

Amarantový olej může být vynikající náhradou běžného masážního oleje. Lze jej použít na pokožku břicha, stehen, hýždí a prsou. Pomáhá také v boji proti celulitidě. Za tímto účelem se doporučuje používat jej alespoň dvakrát týdně.

Amarantový olej může být také vynikající alternativou krémů na ruce, protože pokožku zjemňuje, hydratuje a vyživuje. Můžete také přidat malé množství amarantového oleje do běžného krému na ruce. To je užitečné zejména v zimě, kdy pokožka trpí chladem.

V létě se amarantový olej používá k posílení opálení, dodání krásného odstínu a zároveň k ochraně pokožky před negativními účinky UV záření. Za tímto účelem se po opalování pokožka potře amarantovým olejem nebo se přidá do obvyklého hydratačního krému. Pokud je olej nanesen čistý, měl by se nechat 10 minut nasáknout a poté by se měl přebytek odstranit papírovým ručníkem.

Amarantový olej je považován za velmi užitečný pro posílení nehtů. K tomuto účelu se vyrábějí speciální koupele. Smíchejte 2 lžíce amarantového oleje s 1 lžící čerstvě vymačkané citronové šťávy. Prsty se namočí na 15-20 minut. Nejlépe před spaním a po něm si nasaďte měkké bavlněné rukavice, aby se olej dobře vstřebal do pokožky. Pokud mají být nehty následně nalakovány, měl by být jejich povrch odmaštěn alkoholem.

Amarantový olej při vaření

Tento produkt může při vaření nahradit olivový olej. Nejčastěji se používá do salátových zálivek a studených omáček. Dietologové doporučují přidávat ho také do celozrnných obilovin, ale pouze v malém množství. Místo rostlinného oleje ho lze přidávat i do pečiva, a v takovém případě získají obvyklé výrobky pikantní chuť a budou ještě chutnější - nemluvě o tom, že zdravější.

Lze smažit v amarantovém oleji

Názory na to, zda lze amarantový olej zahřívat, se různí. Někteří odborníci tvrdí, že je to naprosto přijatelné, protože ani při vystavení výrobku vysokým teplotám nevznikají žádné škodlivé látky. Jiní poukazují na to, že smažení obecně není prospěšné a že tento způsob přípravy vede ke zničení některých prospěšných látek obsažených v amarantovém oleji. Takže jestli ji použít na smažení, nebo ne, si každý rozhodne sám.

Nebezpečí a kontraindikace

Hlavní kontraindikací je individuální nesnášenlivost oleje obecně a jeho jednotlivých složek. Pokud se během užívání amarantového oleje objeví takové nepříjemné příznaky jako vyrážky na kůži, silná nevolnost, někdy doprovázená zvracením, a také bolesti hlavy, průjem, pálení žáhy a příznaky dyspepsie, je třeba příjem tohoto přípravku ukončit. To vše jsou příznaky alergické reakce a individuální nesnášenlivosti.

Amarantový olej užívejte opatrně při některých chronických onemocněních, jako je gastritida se zvýšenou kyselostí a peptický vřed (zejména v akutní fázi), cholecystitida, dysfunkce slinivky břišní, pyelonefritida spojená se zánětlivými procesy v ledvinách.

Jak vybrat a uložit

Všechny zdraví prospěšné účinky amarantu se projeví pouze tehdy, je-li konzumován v kvalitním oleji. Jeho koncentrovanou formu lze získat pouze lisováním za studena, kdy teplota prostředí při výrobě nepřesahuje +36-37 °C. Tato skutečnost musí být nutně uvedena na etiketě výrobku. Takový olej se někdy nazývá živý olej.

Kvalitní výrobek má světle hnědou barvu se zelenkavým nádechem. Má zvláštní, ale příjemnou chuť. Mnoho lidí ji popisuje jako oříškovou, ale zmiňují i lehkou hořkost, která jí dodává pikantnost.

Amarantový olej by se měl skladovat při pokojové teplotě, na tmavém a suchém místě, protože sluneční světlo ničí jeho prospěšné látky.

Jak si doma vyrobit amarantový olej

Nejjednodušší způsob výroby amarantového oleje v domácích podmínkách je extrakce. Navíc není ani nutné brát semena této plodiny, můžete si z nich jednoduše koupit kvalitní mouku, vzít olivový nebo slunečnicový olej, který doslova pomůže extrahovat z původní suroviny všechny její užitečné látky, včetně skvalenu. Jejich koncentrace je však stále nižší než u hotového oleje lisovaného za studena. Navíc neexistuje záruka, že slunečnicový olej byl vyroben bez chemického ošetření semen.

Pokud však existuje důvěra v kvalitu výchozí suroviny, domácí způsob získávání oleje umožní získat vynikající produkt pro potravinářské a kosmetické použití. Algoritmus je následující:

1. Vezměte 1 kg amarantových semen a rozemelte je v mlýnku na kávu na mouku. Pro získání kvalitnějšího produktu je vhodné surovinu nejprve lehce opéct na pánvi bez oleje. Mouka pak bude příjemně oříškově vonět.
2. Do třílitrové skleněné nádoby nalijte 1 litr za studena lisovaného olivového nebo slunečnicového oleje.
3. Amarantovou mouku vsypte do oleje a za stálého a pomalého míchání míchejte tak dlouho, dokud směs nebude homogenní a nebudou v ní žádné hrudky.
4. Pevně je přikryjte plastovým víčkem a nechte je 14-21 dní stát na tmavém místě. Nádobu pravidelně kontrolujte a obsah protřepávejte.

Po uplynutí stanovené doby zbývá pouze oddělit olej od půdy. Přefiltrujte ji pomocí obyčejné gázy složené ve čtyřech vrstvách, abyste získali jemné buňky. Přes tento podomácku vyrobený filtr se olej přelije do samostatné nádoby. Samotnou gázu se zbytkem gázy je třeba ještě jednou vymačkat, aby se do ní dostalo více oleje. Vše se provádí ručně a je zřejmé, že v mouce zůstane ještě trochu oleje. Není tedy třeba ji vyhazovat. Lze ji použít na obklady nebo kosmetické masky. Měla by se však uchovávat v chladničce a nejlépe v tmavé skleněné nádobě. A i když jste ho vymačkali tak dobře, že se koláč zdá být suchý, stále ho lze použít na obklady.

Jak používat amarantový olej

Energetická hodnota amarantového oleje je velmi vysoká, a proto se nedoporučuje konzumovat ho ve velkém množství. Denní norma by neměla překročit 10 ml pro dospělého a 5 ml pro dítě (a to pouze po kontrole alergických reakcí). Olej se nedoporučuje konzumovat nalačno, ale pouze s jídlem, vždy po 1 lžičce. lžíci ráno a večer. Léčba nepřesahuje jeden měsíc a před zahájením léčby je samozřejmě třeba konzultovat lékaře.

Při zevní aplikaci se amarantový olej v několika kapkách nanáší na postižená místa na kůži. Zbytky, které se nevstřebají, by měly být odstraněny kosmetickým ubrouskem. Pokud se používá olej na ochranu před sluncem, měl by se nanášet na všechny exponované části těla před odchodem na pláž nebo do solária, což může vyžadovat až 10 ml přípravku. Měli byste si však uvědomit, že po opalování budete muset olej na pokožku znovu nanést. Aby nedošlo k předávkování, je vhodnější přidat malé množství do 2-3 ml do krému po opalování.

zajímavosti o amarantu

Rostlina je někdy označována jako "chléb Aztéků". Již předkolumbovské civilizace amarant aktivně využívaly při vaření, dokonce je považován za jednu z nejstarších pěstovaných obilovin. Pěstovali ji Mayové, Aztékové i Inkové, ale všichni ji nazývali jinak - jedni ji nazývali huatli, jiní bledo. Řecký výraz pro amarant znamená "květina, která neuvadá".

Po dobytí Latinské Ameriky Španěly se amarant přestal pěstovat, zůstal pouze v odlehlých oblastech, kam se kolonizátoři nedostali. Postupně se však amarant opět dostal do popředí zájmu. Tím spíše, že se pěstovala také v Indii a Nepálu, kde byly její léčivé účinky známy již od starověku.

Dnes je tato rostlina oblíbená po celém světě. Japonští lékaři přirovnávají amarantovou zeleninu k masu chobotnice. Jsou považovány za dokonale vyvážené z hlediska bílkovin, vitaminů a dalších živin. Semena této plodiny obsahují ještě více pro tělo potřebných látek. Chemické složení naklíčených zrn je podobné složení mateřského mléka.

Dnes, kdy lidstvo čelí potravinové krizi a vlády hledají plodiny, které by tento problém vyřešily, se amarant stal obzvláště ceněným. OSN ji dokonce označila za plodinu jednadvacátého století. Používá se nejen k výrobě semen a mouky, ale také k výrobě výše popsaného oleje, který svou užitečností předčí rakytníkový olej a lze jej dokonce použít k léčbě nemoci z ozáření. Výrobek má bohužel jednu nevýhodu - je poměrně drahý a v tomto ohledu předčí všechny rostlinné oleje.