Jak pít amaretto

Amaretto se stalo známým pro Rusy v 90. letech. Byl to sladký zahraniční likér, který si získal srdce nejen žen. Nápadně se lišila od lihovin, které byly v té době na pultech. Kdykoli to bylo možné, bylo první věcí na stole, aby hosty překvapilo a poskytlo jim vynikající chuť. V tomto článku se dozvíte, jak byste měli amaretto pít, podělíme se o recepty na jeho domácí přípravu a zjistíme, jaké koktejly z něj připravit.

Co je amaretto

Amaretto je likér tmavé barvy, obvykle hnědé. Za jeho původ je považována Itálie. Má sladkou a hořkou chuť a voní po mandlích. Obsah alkoholu nepřesahuje 28 %, i když zřídkakdy může dosáhnout 30 %.

Její jméno nebylo dáno náhodou. Přeložíme-li první část slova, má dvojí význam: je to láska i mírná hořkost. Rozdíl je v jednom písmenu: láska je amore a hořká chuť je amoro. Druhá varianta překladu přesně vystihuje podstatu, zatímco první vyvolává milé romantické vzpomínky a inspiruje k pozitivnímu jednání.

Chcete-li poznat pravý likér ze supermarketu, věnujte pozornost láhvi. Pokud je tekutina nalita do krásných skleněných nádob čtvercového tvaru, pak je nápoj přírodní. Tuto zvláštnost vynalezli benátští skláři na Muranu, ostrově vzdáleném několik kilometrů od centrální historické části Benátek. Dokonce se jim podařilo vytvořit pro takovou "nádobu" speciální korek ve tvaru čtvercového uzávěru. Pokud se dá věřit legendě, byla vymyšlena záměrně, aby člověk mohl najít své oblíbené amaretto i v naprosté tmě.

Trocha historie

Likér proslavil italský malíř B. Luini, žák Leonarda de Vinciho. Jiná legenda vypráví, že se musel služebně vydat do kláštera v Saronnu, aby namaloval fresku. Pro toto dílo potřeboval model, který by ztělesňoval podobu Madony. Luini si z velkého počtu uchazeček vybral krásnou vdovu.

Společná práce sblížila umělce a fotografovanou osobu a vznikly mezi nimi city. Při loučení dala žena svému milému likér, připravený podle jeho vlastního receptu z pálenky. Tajemství jeho přípravy samozřejmě neprozradila. Legendu dlouho udržoval při životě obrázek krásné dámy s tajemným úsměvem na etiketě. Zůstává však záhadou, jak se tajný recept dostal k rodině Disaronno, která si nárokuje autorská práva.

Typy

Existuje mnoho druhů tohoto lahodného likéru. Uveďme si některé z nich. První na seznamu je samozřejmě Disronno Amaretto Originale, následované dalšími značkami:

• Di Piza;
• San Marco;
• San Giorgio;
• Florencie;
• Paganini;
• Di Verona;
• Del Castele;
• San Lorenzo;
• Di Saronno;
• Grande Genova atd.

Zvláště ceněni jsou Di Saronno a Lazzaroni. Jsou mnohem dražší než ostatní a také chuťově lepší. Pokud má první z nich výraznou hořkou chuť, u druhého není hořkost patrná. Lazzaroni má jemnou sladkou chuť s jemnou hořkostí.

Jeho charakteristickým znakem je viskozita. Má nejen ušlechtilý tmavý odstín, ale také hustou konzistenci. Pokud se nalije na širokou tvarovanou sklenici, je vidět, jak se viskózní tekutina třpytí mnoha barvami a v pohárech vypadá skvěle.

Druhy likérů se mohou chuťově lišit, ale obecný recept bude dodržen. To znamená, že mandlová chuť zůstane zachována v kombinaci s přidanými bylinkami. Likér bude sladký a příjemně hořký. V závislosti na ovoci použitém k přípravě se odrůdy liší. Každý druh má svůj vlastní originální buket chutí a může se lišit také silou alkoholu. Každý z nich je tedy třeba znát a správně spotřebovat, jak bude popsáno níže. Nejprve se však podívejme na složení a kalorický obsah výrobku.

Složení a kalorie

Všimněme si hned, že hlavní složky jsou u všech druhů stejné. Jedná se o:

• hroznový sirup;
• mandle dvou druhů: hořké a sladké;
• alkohol;
• meruňková jádra;
• vanilky;
• koření.

Do některých druhů se přidává pomerančová šťáva nebo pelyněk ve formě tinktury. Poměry jsou známy pouze samotným výrobcům, takže nemůžeme říci, kolik. Tajemství je přísně důvěrné. Je známo, že původní způsob výroby amaretta byl také dlouho tabu.

Ať už se jedná o cokoli a ať už se při výrobě přidává cokoli, všechny odrůdy mají charakteristický rys v podobě nepostřehnutelné hořkosti. Chcete-li ochutnat, nepospíchejte a nevypijte alkohol na jeden lok, ale vychutnávejte si ho po malých doušcích a nechte nápoj rozvinout. Pak na sebe příjemná hořkost pachuti nenechá dlouho čekat.

Pokud mluvíme o obsahu kalorií, závisí na složkách - v průměru 260 kcal na 100 gramů tekutiny. Protože však obsahuje dostatečné množství cukru, je v porovnání s jinými alkoholy kalorický index řádově vyšší. Likéry Mozart, Baileys a Amarula lze považovat za kalorické lídry. Obsah kalorií v nich přesahuje 300. A Campari lze s pouhými 112 kaloriemi označit za nejméně kalorický likér.

Nejlepší způsob pití amaretta

Tento sladký alkoholický nápoj patří do kategorie nápojů, které se podávají na závěr jídla. Neměl by se pít před jídlem. Je sladká a může vás přemoci k jídlu.

Tekutina se nalije do malých panákových sklenic nebo skleniček o objemu nejvýše 100 ml. Teplota alkoholu musí být pokojová, tj. 20 °C.

Metody
Existují tři způsoby konzumace sladkého alkoholu:

• Čistý, tj. bez ředění.
• S přidáním ledu.
• Smíchá se s jinými nápoji.

Čistý .

Tato metoda je ideální pro znalce kvalitního alkoholu. Je důležité, aby nápoj nebyl studený ani ohřátý a aby byl před podáváním několik hodin uchováván v místnosti. Pokud je tedy uchovávána v chladničce nebo na chladném místě, je vhodné ji před podáváním vyjmout a udržovat mírně teplou.

Na amaretto jsou vhodné skleničky, flétny nebo malé skleničky. Mělo by se pít po malých doušcích, pomalu, aby se plně rozvinula chuť a využil se buket vůní.

S ledem

Tato metoda není oblíbená, protože při nízkých teplotách se chuť nápoje "vypařuje" a nelze ji vnímat. Při této variantě konzumace však můžete sílu alkoholu výrazně snížit.

Dávejte si na to pozor! Nezapomeňte, že amaretto je středně silný likér: 20 až 30 %. Abyste nebyli příliš opilí, měli byste si ho spíše vychutnat, než vypít najednou, zejména s neředěným likérem. Pokud do sklenice přidáte led, síla se sníží. To by mohla být možnost pro ty, kteří nemají rádi silný alkohol a nechtějí být opilí a směšní na veřejnosti.

Smíšené

Bylinný alkohol se výborně kombinuje s džusy nebo jinými lihovinami. Proto se amaretto používá k přípravě různých koktejlů, kde slouží jako základ.

Skvělou možností je zředit ji třešňovým nebo pomerančovým džusem. Poměry jsou stejné, tj. 1:1. Výsledkem je krásný osvěžující alkoholický nápoj s nízkým obsahem alkoholu.

V nočních klubech se ředí Coca-Colou. Množství koly se zdvojnásobí, tj. z 1 na 2. Takový koktejl bude připomínat kolu s třešní. Je vhodný pro lidi, kteří dávají přednost nízkoalkoholickým, ale příjemným směsím.

Likér lze přidávat po lžičkách do kávy nebo čaje. Někteří lidé ji raději přidávají, aby horké čokoládě dodali jemnou chuť a vůni. Výsledkem je hřejivá, lahodná směs čokolády a mandlí.

Stojí za to vědět! V kuchyni se amaretto hojně používá jako přísada do zmrzliny nebo dezertů. Alkohol v těchto pokrmech zcela chybí, ale mandle jsou cítit.

Pro znalce lihovin lze likér ředit vodkou, která mu dodá velmi příjemnou mandlovou chuť. Můžete ho také míchat s vermutem, whisky apod. Existuje mnoho možností, hlavní je nepřehánět to s ředěním i spotřebou.

Z jakých sklenic pít

Jak jsme již uvedli, amaretto je vhodné pro:

• skleničky na panáky;
• skleničky na panáky;
• flétny;
• brýle.

Neměly by být velké a neměly by být větší než 100 ml. Pokud použijete široké flétny, můžete si nejen vychutnat chuť, ale také obdivovat třpytivou barvu ušlechtilého destilátu.

Co podávat jako předkrm

Tento likér je zvykem podávat po jídle, takže jej můžete doporučit jako předkrm:

• tvrdý sýr;
• neslazené dezerty;
• zmrzlina;
• mousses;
• pečivo;
• ovoce, nejlépe kyselé.

Jelikož je nápoj sám o sobě sladký, výbornou volbou jsou citronové klínky bez cukru.

Vyznavači Amaretta se domnívají, že likér nepotřebuje aperitiv, protože jeho složení je již bohaté. Pokud však plánujete mini hostinu, vyplatí se držet se našich tipů a podávat výše uvedené předkrmy.

S čím pít

Odborníci na degustace nedoporučují podávat amaretto k nápoji. Může to zkazit zážitek z pití. Pokud likér chutná trpce, lze ho před pitím mírně zředit v závislosti na preferencích hostitelky a hostů. Pokud se likéru nelze vyhnout, používají se šťávy.

Koktejly Amaretto: recepty

Pokud jste doma a čekáte hosty, můžete je překvapit přípravou překvapivě lahodných likérových koktejlů.

Flirt

K jeho přípravě budeme potřebovat:

• amaretto - 20 ml;
• pomerančový džus - 20 ml;
• led - dle uvážení hostitelky;
• Šampaňské, suché - pro zředění.

Příprava:

1. Smíchejte likér s pomerančovou šťávou.
2. Přidejte led a vše dobře protřepejte (promíchejte). K tomuto účelu je vhodnější šejkr.
3. Nalijte do flétny a vmíchejte šampaňské.
4. Ozdobte plátkem pomeranče, citronu nebo třešní.

Třešňové rosé

Tento koktejl se také nazývá "Cherry Rose". K jeho přípravě potřebujeme následující ingredience:

• vermut (nejlépe růžový) - 50 ml;
• Amaretto - 10 ml;
• kostky ledu - 150 g;
• třešňový džus - 100 ml.

Příprava:

1. Připravte si vysokou sklenici a naplňte ji ledem.
2. Do kostek ledu nalijte vermut, džus a likér.
3. Směs dobře promíchejte. To se nejlépe provádí pomocí šejkru, aby se dobře promíchal.
4. Tekutinu nalijte do připravených sklenic s ledem.
5. Ozdobte klínky ovoce nebo celými třešněmi.

Hot GOLD.

K přípravě budete potřebovat:

• pomerančový džus - 140 ml;
• citron - čtvrtina
• amaretto - 70 ml;
• pomeranč - několik plátků pomeranče.

Příprava:

1. Pro tento recept budeme potřebovat malý hrnec. Do hrnce nalijte alkohol a smíchejte ho s pomerančovou šťávou.
2. Vymačkejte šťávu z jednoho citronu (čtvrtky).
3. Hrnec zapněte na mírný oheň a tekutinu zahřejte. Nepřivádějte ji k varu!
4. Ohřátý nápoj nalijte do šálků a podle potřeby ozdobte. Na ozdobu se hodí plátky citronu nebo pomeranče (nakrájené na tenké plátky).
5. K horkému likéru podávejte jako předkrm sušené švestky nebo meruňky.

Kmotr

Jedná se o silný alkoholický nápoj. Vyrábí se jednoduše z běžných surovin:

• vodka - 50 ml;
• kostky ledu - 100 g;
• amaretto - 30 ml.

Příprava:

1. Připravte si sklenici a její dno naplňte ledem.
2. Likér a vodku promíchejte a nalijte do sklenice s ledem. Místo vodky lze použít whisky.
3. Lehce protřepejte a podávejte.

Existuje mnoho dalších receptů na lahodné koktejly s amarettem. Můžete se stát jedním z autorů takových receptů. Nebojte se experimentovat, berte v úvahu chuťové preference svých hostů, abyste je nejen překvapili, ale také abyste si vůni a chuť nápoje skutečně vychutnali.

Pokud nevíte, že nemusíte utrácet za drahé zahraniční lihoviny a chcete si vyrobit vlastní amaretto doma, čtěte dále. Prozradíme vám tajemství výroby ušlechtilého alkoholu v pohodlí vašeho domova.

Jak si vyrobit amaretto doma

Přestože výrobci drží recepturu tohoto vynikajícího likéru v přísně střeženém tajemství, my, kteří známe přibližné složení, si ho můžeme vyrobit sami. A k tomu nepotřebujeme pronajímat průmyslová zařízení nebo profesionální nářadí. Proces provedeme improvizovanými prostředky z dostupných, ale kvalitních surovin.

Na internetu je mnoho receptů, které lze jen stěží označit za pravdivé. Taková pseudodoporučení raději přeskočte, jinak jen uškodíte sobě i svým blízkým. Například přidávání ptačích třešní do pravého amaretta není nikde zaznamenáno. A pokud máte nadbytek bobulí, neměli byste jimi kazit ušlechtilý nápoj. Raději si zkuste vyrobit tinkturu. Takový alkohol z ptačích třešní, brusinek nebo brusinek by byl úžasný.

Přejděme k receptům na domácí likér.

Snadný způsob

Proces není složitý, takže nevyžaduje mnoho času ani produktů. Stačí si připravit ingredience:

• kvalitní vodka - 500 ml;
• voda - 150 ml;
• mandle (můžete smíchat sladké a hořké mandle dohromady) - 50 g;
• cukr - 350 g
• meruňkové pecky (jádro) - 50 g;
• vanilin - špetka; pokud vanilkový cukr - 2 lžičky;
• skořice - špetka
• hřebíček - několik hřebíčků;
• nové koření - 3 hrášky;
• instantní káva - 3 gr.

Příprava:

1. Mandle zalijte na 2-3 minuty vroucí vodou, aby se dala snáze odstranit slupka. Nechte je vychladnout a oloupejte je.
2. Nechte je oschnout a smažte je bez oleje dozlatova.
3. Během pražení přidejte pár minut před koncem pražení k mandlím hřebíček a zrnka pepře. Po zahřátí se tyto přídavky rychleji nasytí aroma a chutí nápoje.
4. Připravte karamelizovanou směs. Nasypte cukr do hrnce, zřeďte ho 50 ml vody a za stálého míchání zahřívejte. Udržujte nízkou teplotu, aby se nepřipálila. Jakmile směs začne tmavnout a zbarví se do světle hnědé nebo hnědé barvy, přidejte zbytek vody (100 ml) a přisypte vanilkový nebo moučkový cukr. Promíchejte a vařte ještě 3 až 4 minuty.
5. Připravte sklenice na louhování. Na dno dejte opražené mandle, pepř a hřebíček. Přidejte oloupaná meruňková jádra a špetku skořice. Zalijte horkým karamelovým sirupem.
6. Nechte obsah nádoby vychladnout.
7. Do vychladlého sirupu nalijte vodku a přidejte instantní kávu. Sklenici uzavřete a obsah dobře protřepejte.
8. Nechte několik týdnů louhovat. K tomu potřebujeme tmavé, odlehlé místo v domě, aby se k němu nedostalo světlo. Naléváme ji po dobu 4-5 týdnů. Nedoporučujeme louhovat déle než 6 týdnů.
9. Během louhování likér pravidelně protřepávejte, aby bylo domácí amaretto bohaté a lahodné.
10. Po zrání ho filtrujeme.

Tato metoda nás trochu přiblíží originálu, ale těžko ji můžeme označit za stoprocentní italský nápoj. Je to spíše napodobenina, ale lahodná a chutná.

Pokud jde o druhou verzi, je podobná skutečnému amarettu. Bude to však vyžadovat hodně trpělivosti a vytrvalosti.

Složitější metoda

Pro přípravu téměř stoprocentně originálního italského likéru je třeba se předem zásobit:

• vodka - 750 ml;
• koňak nebo brandy - 200 ml;
• syrové mandle - 1/4 polévkové lžíce;
• meruňková jádra - 1/4 lžíce;
• anýz (fenykl nelze použít) - 1/4 polévkové lžíce;
• semínka fenyklu - 3 polévkové lžíce;
• nakrájené plátky broskví nebo meruněk - 1/4 lžíce;
• třešně bez pecek - 1/4 polévkové lžíce;
• Nasekané sušené meruňky - 1/4 lžíce;
• Mleté lístky máty - 2 lžičky;
• zrnka pepře - 1 ks;
• hřebíček - 2 ks;
• vody - půl šálku;
• 2 hrášky s černým pepřem;
• špetku skořice;
• vanilka - špetka;
• cukr - 300 gramů;
• voda na přípravu sirupu - 50 ml.

Proces je dlouhý, takže se skládá z několika fází.

Já jsem na jevišti:

1. Meruňky namočte do vody a uchovávejte, dokud nenabobtnají.
2. Kousky meruněk spolu s kousky broskví vložte do sklenice. Pokud jste ovoce nestihli nakrájet, nakrájejte ho na malé kostičky.
3. Ke kostkám ovoce přidejte nabobtnalé meruňky a třešně, které nejprve zbavte jadřinců.
4. Do sklenice nalijte brandy nebo brandy a polovinu vodky uvedené v receptu.
5. Vyndejte hmoždíř a rozdrťte oloupaná meruňková jádra, mandle, semena fenyklu a anýzu. Přidejte zbývající suché přísady a pokračujte v mletí. Tento proces si můžete usnadnit. K mletí použijte mlýnek na kávu.
6. Vymletou nebo rozemletou "mouku" nasypte do sklenice a přidejte rozemleté lístky máty.
7. Protřepejte a nechte louhovat asi 3-4 týdny. V průběhu stárnutí je třeba nápoj pravidelně protřepávat. Na začátku třetího týdne rozmačkejte kousky ovoce dřevěným nástrojem (lžící nebo pěchovadlem). Poslední měsíc nechte sklenici netknutou, aby se kaly usadily.
8. Na konci zrání ji několikrát přefiltrujte, abyste zcela odstranili usazeniny.

Výsledkem je alkoholická vyzrálá tinktura, která má daleko k likéru. Chcete-li získat amaretto, přejděte k dalším krokům.

Fáze II:

1. Sirup připravte podle prvního receptu. Nasypte cukr do hrnce a přidejte 50 ml vody. Vše promíchejte a za stálého míchání zahřívejte na mírném ohni. Jakmile má karamelový sirup správný odstín, přilijte dalších 100 ml vody a přidejte vanilku. Povařte dalších 5 minut, pak odstavte z ohně a nechte vychladnout.
2. Odděleně připravte další sirup. Smíchejte stejným dílem cukr a vodu a dobře promíchejte, dokud se částečky cukru nerozpustí.
3. Na amaretto smícháme zbytek vodky, karamelovou směs, cukrový sirup, vanilin a extrakt v poměru (díly): 3:1:2:1/3:3.
4. Nechte ji 4 dny louhovat a znovu ji přefiltrujte.

Hotovo! Takto vyrobené amaretto se svou chutí, viskozitou i vůní mnohem více blíží originálu. Tento proces je složitější, ale stojí za to.

Domácí likér nalijte do přiměřeně velké láhve a podávejte ho hostům. Je lepší používat hranaté nádoby, jak je u výrobců zvykem. Hosté tak nikdy nepoznají rozdíl mezi vaším amarettem a originálem.

Amaretto z pálenky

Jedná se o jednoduchou variaci na domácí likér. Pokud je vyroben správně, blíží se svou chutí značce Di Saronno. Pálenka musí být kvalitní a dobře vyčištěná. Lepší je koupit si ho od osvědčeného pálení nebo si ho vyrobit sám.

Budete si muset udělat zásoby:

• pálenka - 500 ml;
• meruňková semínka - 50 g;
• mandle, 50 gramů;
• cukr - o něco méně než 2 polévkové lžíce;
• 2 hřebíčky;
• černý pepřový hrášek - 2 ks;
• vanilkový cukr - 2 polévkové lžíce, v případě vanilky malá špetka;
• skořice - špetka;
• instantní káva - 3 g;
• voda - podle potřeby.

Příprava:

1. Rozdělte pecky a oddělte jádra.
2. Mandle namočte na několik minut do vody, abyste z nich bez problémů odstranili slupku.
3. Oloupané a osušené mandle osmahněte na mírném ohni dozlatova. Přidejte zrnka pepře a hřebíček jako v předchozím receptu. Udělejte to pár minut předtím, než budou hotové.
4. Vyndejte hmoždíř a rozemelte všechny suché přísady včetně jader a mandlí. Nakrájejte je nadrobno ostrým nožem. Koření nesekejte ani nemelte.
5. Smíchejte cukr a vodu v množství 50 ml a postavte na mírný oheň. Vařte, dokud směs nezhnědne a nezmění barvu. Během vaření sirup neustále míchejte, aby vznikla homogenní hmota. Přilijte vanilku a 100 ml vody. Pokračujte v dušení, dokud nezíská jantarovou barvu a karamelovou vůni.
6. Do láhve nebo sklenice nasypte nadrobno nasekané nebo rozdrcené ořechy a koření a zalijte je horkým karamelovým sirupem.
7. Nechte ji vychladnout a spařit.
8. Do vychladlé směsi nalijte kvalitní pálenku a přidejte kávu. Nádobu pevně uzavřete a důkladně protřepejte, aby se vše důkladně promíchalo.
9. Nechte louhovat ve sklepě nebo na jiném tmavém místě.
10. Doba zrání by neměla být delší než 5 týdnů, ale ne kratší než 3 týdny. Každý den nebo 2 dny obsah protřepejte.
11. Na konci období je filtrujte.

Přecezené domácí amaretto má raději pěknou láhev, takže se vyplatí najít na něj slušnou nádobu a nalít ho do ní. Maximální doba skladování je jeden rok. Místo skladování by mělo být suché a tmavé, bez přístupu slunečního světla. Víko musí být pevně uzavřeno.

Rady odborníků

1. Pro domácí výrobu amaretta není vhodná pálenka s příměsemi a ovocnými přísadami. Může dojít k neslučitelnosti, což by znamenalo, že veškerá práce přijde vniveč.
2. Základ opojného destilátu musí být důkladně rafinovaný a vyrobený z kvalitních surovin.
3. Meruňková jádra lze v obchodech sehnat hotová, ale za jejich kvalitu nikdo neodpovídá. Proto je lepší připravit si je sami z čerstvých meruněk tak, že z nich odstraníte pecky, rozlousknete je a vyberete jen ty nejhodnotnější exempláře bez poškození nebo hniloby.
4. Pro sirup je lepší použít třtinový cukr než bílý. Bílá nemusí přinést správný výsledek a je nepravděpodobné, že by měla karamelovou příchuť.

Přínosy a škody amaretta

Stejně jako každý alkoholický nápoj může být i tento likér při nadměrné konzumaci škodlivý pro lidské zdraví.

Pokud se však amaretto přidá do čaje nebo kávy, je prospěšné. Může člověku pomoci:

• snížení hladiny cholesterolu;
• zvýšit hladinu hemoglobinu;
• a může odstranit negativní účinky hypertenze.

Nevyplatí se to pacientům trpícím selháním ledvin, žaludečními a jaterními patologiemi.

Složení mnoha složek, které mohou vyvolat alergickou reakci u osob s individuální nesnášenlivostí některých složek. Proto byste se měli s obsahem ušlechtilého alkoholu seznámit dříve, než ho začnete pít.

Je třeba vědět, že mandle, stejně jako meruňková jádra, obsahují zanedbatelné množství kyseliny kyanovodíkové, ale při dlouhodobém skladování (více než rok) se škodlivé látky stávají aktivními. Abyste neublížili sobě a svým známým, neměli byste si alkohol kupovat do zásoby a neměli byste ho uchovávat déle než 10 měsíců. Jinak byste se mohli otrávit lahodným amarettem.

Jak poznat padělek

Abyste se vyhnuli tomu, že vás v obchodě přistihnou s padělkem, musíte poslouchat rady. Padělek poznáte podle tří znaků: čtvercového tvaru lahve, kvality provedení a viskozity nápoje.

Tipy pro kupující:

1. Chcete-li zkontrolovat, jak se říká, aniž byste opustili pokladnu, otočte láhev dnem vzhůru. Pokud tekutina teče pomalu a "plazí se" po stěnách i po otočení, má nápoj správnou konzistenci.
2. Věnujte pozornost etiketám. Kvalitní lihoviny mají ploché a symetrické etikety.
3. Zkontrolujte zátku (uzávěr). Původní Amaretto je hranaté, bez deformací a třísek. Italové vědí, jak přepravovat lihoviny, aby nepoškodili kontejnery na cestách.

Zajímavá fakta

1. Podle jedné legendy vděčíme za recept italským mnichům, kteří v zemi žili ve středověku. Původně se připravoval jako pomoc nemocným lidem při překonávání jejich neduhů, tedy jako lektvar.
2. Tento likér byl poprvé vyroben v roce 1525 v oblasti Saronneau a tehdy se nazýval amaretto. Neznamenalo "lásku", ale překládalo se jako "hořkost".
3. Hroznový sirup použitý při původní výrobě rozkládá kyselinu kyanovodíkovou uvolňovanou z mandlí a meruňkových jader.

Závěr
Nyní už víte, co je to za nápoj a jak si ho můžete připravit doma. Dozvěděli jsme se, jaké výhody a škody může způsobit, proto poslouchejte rady odborníků a neriskujte. Nezapomeňte se podívat na etiketu, a pokud je kupujete v obchodě, zkontrolujte obsah a datum spotřeby. Při nákupu online si pečlivě vyhledejte podrobné informace o obsahu.

Vychutnejte si rafinované amaretto, vychutnejte si celou kytici jeho chutí, vychutnejte si svůj nápoj a zůstaňte zdraví.

Foto: amaretto